南京大暑的习俗：吃鸡喝鸭汤赏荷花
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免走入有关四季养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“南京大暑的习俗：吃鸡喝鸭汤赏荷花”，希望能为您提供更多的参考。
导读：说到南京大暑的习俗，很多人都不是很清楚。相对于北方人这天喝羊肉汤，南京人煲老鸭汤、吃小公鸡，还有赏荷花的习俗。下面小编为你盘点南京大暑的习俗。
南京大暑的习俗
大暑是中国二十四节气中的第十二个节气。大暑预示着天气酷热、最炎热时期的到来。大暑节气，南京有独特的消暑习俗，你不妨来看看。
1、煲老鸭汤
南京人喜欢吃鸭子，拥有一千多年历史的盐水鸭也是南京最有名的特产之一，大暑这一天老南京流行煲鸭汤。《名医别录》中称鸭肉为妙药和滋补上品。民间亦有大暑老鸭胜补药的说法。从健康饮食角度来看，老鸭是暑天的清补佳品，性偏凉，有祛热、养胃生津的功效。
煲鸭汤最好加绿豆。鸭子在水中生活，因此其肉性偏凉，有清热解暑的作用，适合苦夏或上火者食用，而绿豆也有消暑清热的功效，所以绿豆老鸭汤是暑天的绝佳补品。其做法很简单，将一把绿豆洗干净后连同鸭子一起放入锅内，煮熟调味即可。
家庭主妇们还喜欢在汤里加入莲藕、冬瓜等蔬菜，营养搭配更齐全。老南京也会煮绿豆粥或者绿豆汤来消暑。大暑天气酷热，出汗多，脾胃活动相对较差，这时人会感觉比较累和食欲不振，还可以多吃丝瓜、西兰花和茄子等当季蔬菜。
2、吃小公鸡
小公鸡就是现在人说的童子鸡，即还不会打鸣的小公鸡。以前很多南京家长相信，娃儿从8岁起，每年夏季大暑前后吃几只小公鸡，可迅速发育成长。
上世纪60年代初期，客观条件不允许各家大暑前后给娃儿搞小公鸡吃，很多人家只好给娃儿吃鸡蛋，多吃几个鸡蛋，也等于吃掉一只小公鸡，那是当时很多人家无奈的想法。
从科学角度讲，大暑给娃儿吃童子鸡，是有一定科学道理的。冬补三九，夏补三伏，大暑正值中伏前后。家禽肉的营养成分主要是蛋白质，其次是脂肪、微生物和矿物质等，是大暑进补的上选。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子有很好的补益作用。
3、赏荷花
大暑期间，正值湖塘荷花盛开之时，出家门去赏荷花也成为当时一些老南京人的习俗。玄武湖、莫愁湖的荷花已进入最佳赏花期，闲暇之时不妨去湖边享受一下夏日的娇艳美好！
暑月游船也是当时民俗之一。旧时南京人在大暑时节，乘船夜游秦淮，呼茗清谈，赏月观景，风光无限。
值得注意的是，夏季荷花池旁蚊虫较多，请备好防虫驱蚊药水，如果是白天外出赏荷，还要自备伞、草帽等防暑物品。
大暑饮食要清淡营养，不宜吃太凉的食物
大暑节气的饮食，最好以清淡营养为主，要保持蛋白量充足，多吃鸡肉、鸭肉、豆腐、鸽子肉等，这类食物益气健脾、开胃、利于消化；多吃冬瓜、芥菜、西瓜皮、叶子菜等；适当吃些消暑水果，如雪梨、山竹、西瓜等，但不能过量。
同时适宜多喝补气、消暑、开胃的汤，如马蹄、薏米、花旗参炖瘦肉或鸽子汤，加少量陈皮或生姜；多喝绿豆、红豆糖水，糖水中绿豆、红豆各半，加陈皮、生姜少许，冰糖适量。温补的东西则不宜多吃，如狗肉、羊肉、红参、鹿茸等，这些东西等到秋冬以后再吃更适宜，以免引发一些病症。
在大暑季节，人们的饮食存在一些误区，喜欢吃太凉的食物。其实，天气虽然炎热，但人的阳气普遍偏弱，因为消耗比较严重，所以最好吃甘凉清暑的食物，而不宜吃苦寒、大寒的食物。
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南京初秋吃什么？
1、鸭子
喝麻鸭汤清补是老南京的一大习俗，到了2020秋季，天气相对要凉快的多，胃口大开，老南京家家户户都要宰一只鸭子炖汤。农历8月之后到阳历12月之间这段时间，天气不冷不热，鸭子不肥不瘦，这时候无论是盐水鸭还是烤鸭，口感都是一年中最好的。
秋天天气干燥，中医讲究天地相合，所以主张吃一些滋阴润燥的东西，鸭子性寒凉，从营养角度来说，鸭子的蛋白质也很丰富，符合2020秋季进补的特点。
鸭子只要烧熟烧烂，营养就比较容易吸收，因此炖汤、红烧均可。吃起来有止咳、养胃的功效，夏天出现体热、上火、水肿、甚至低烧症状的人都可以吃，甚至患肿瘤、皮肤病这类不能吃发物的人，都可以适当吃一点鸭子。
2、藕
初秋正是人们吃藕吃菱角的时节，老南京的餐桌上自然也不会少了它们。民谚曰：荷莲一身宝，秋藕最补人。莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药。莲藕含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美，适宜老少滋补。
早在《神农本草经》中就有记载：藕补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。中医认为，藕性寒味甘，入心、肝、脾、胃四经，分生、熟，且生、熟药性有别。生藕性寒，甘凉入胃，可生津解渴，散瘀清热，凉血，止呕，所以妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕；熟藕更偏重于益胃健脾、养血补虚的作用。
购买时要挑表面发黄、藕体粗壮的，断口的地方闻着有一股清香。注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。藕的各部分有不同的加工食用方式，如藕尖部分较薄，可以拌着吃。中间的部分适合炒着吃，较老的一般加工制成藕粉、甜食或炸着吃。
3、菱角
菱角，南京人叫老菱，是南京的水八仙之一。南京人无论老少都爱吃老菱。菱角按颜色分，有绿菱、红菱、紫菱、黑菱，若按菱角上的角的数量来分，有两个、三个、四个的，我们常吃的则是两角的。菱角富含淀粉、蛋白质、低脂肪及多种维生素、矿物质，营养价值可与坚果媲美。
菱角好吃，但难剥，教给大家一个方法。吃嫩菱角时，将元宝状菱角正面朝上，找到其最嫩的凹陷处，用指甲掐入拨开，按照菱肉的形状依次慢慢剥除，完整的菱肉就剥好了。老一些的菱角，从中间一口咬断，两边菱肉一扣即出。
菱角可蒸、煮、烩、做羹、做粥等。嫩菱角生吃口感很好，但可能有寄生虫，最好煮熟食用。买菱角时看颜色，颜色发黑说明比较老，适合煮食。
4、马蹄
荸荠俗称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉。荸荠性味甘寒，有清肺利咽、化湿祛痰等功效，对预防秋燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症有一定效果。
除了生吃外，也可煮、炒、烧、煨。但荸荠不易消化，脾胃虚寒、消化功能较差者及儿童、老人不宜多吃。生吃前一定要去皮或洗净。因为荸荠生长于水田，皮上会聚集有毒的生物排泄物和化学物质，还可能有寄生虫。
因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以不宜生吃，一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
5、鸡头果
芡实是一种睡莲的种子，因为外形像小公鸡的头，又叫做鸡头果。每年九月是鸡头米的收获期，它的外壳酷似鸡头，打开鸡头内部是一颗一颗的果实，剥掉红色的果皮后就得到一颗颗雪白可人的鸡头米了。
中医认为，芡实性甘、平、涩，有健脾开胃、固肾益精、祛湿止带的作用。据说杨贵妃出浴时，唐明皇透过衣裙看到她凸出的乳头，便喜爱地说像刚刚剥开的鸡头肉。其实，刚剥开的芡实软、嫩、粉，形容玉环美人的性感咪咪，不仅形象，而且特别。
鸡头果可以生吃或者用水煮着吃。鸡头果要用冰箱冰过再煮，那样吃才会一吃一个整。另外用微波炉烹饪简单又快捷。做法是放浅浅一盘鸡头果在微波炉中，不要加水，高火1-2分钟即能吃了。
初秋时节，南京人喜欢的水八鲜陆续上市。水八仙一般是指莲藕、红菱、茭白、芡实（鸡头果）、荸荠、水芹、茭儿菜、慈姑这8种水生植物。你不妨来试试这些美食吧！
导读：说到大雪的习俗，不得不提一下南京。南京大雪节气吃什么呢？在大雪时节，南京人有腌肉及进补的习惯。具体南京大雪节气吃什么呢？小编为您介绍南京大雪节气的习俗。
南京大雪节气吃什么？
24节气的大雪，老南京素有大雪腌肉、大雪进补的习俗。
一、大雪腌肉
迎来大雪节气，老南京有小雪腌菜，大雪腌肉的民俗。南京人有句老话大雪把肉腌，大年把嘴填。说的就是大雪节气忙着腌肉就可以在过年的时候享受到口福了。传说腌肉是为躲避怪兽年。
专家介绍，相传中国古时候有一种叫年的怪兽，头长尖角，凶猛异常。年长年深居海底，每到除夕，都会爬上岸来伤人。人们为了躲避伤害，每到年底，就足不出户。因此，在年出来前，就必须储备很多食物。肉、鱼、鸡、鸭等肉食品无法久存，人们就想出了把这些肉食品腌制存放的方法。而对于新鲜的菜，人们就用风干的办法。
每逢大雪前后，家家户户忙着腌咸肉、灌香肠。做法是将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接春节。
下面教你制作有妈妈味的老南京腊肉，总结好多老南京人的经验归纳起来大致有以下几条：
1、选肉：五花肉最常见，肋条肉味很香。一般人喜欢用五花肉，其实也可以用后腿肉，因为比较瘦嘛，现代人讲究不要吃太多油腻。腌肉也可以采用肋骨肉，这样用来熬汤的时候，味道非常香。肉在腌制之前应该先处理下，切成一条一条的，不宜过大过厚，方便晾晒。
2、洗肉：湿抹布擦擦即可，千万不要水洗。肉选好了，拿回家首先要用水洗干净吧？千万不能，这样很容易坏，如果非要弄干净，就用有点潮湿的毛巾擦。事实上，随着此后腌制、晾晒、最后蒸煮食用等环节，猪肉上面的细菌其实已经消失。
3、抹盐：花椒盐最好。接下来就要在上面抹盐了。花椒炒制的盐，炒完以后按照1斤肉配1两盐的比例，等到稍微凉一点将其抹在肉上，这样比较容易入味。接下来要重复两个步骤，放到卤子里入味，拿到室外晾晒，这个过程不是一蹴而就的，为了入味，要放到卤子里入味，然后再拿到外面晾干。
4、晾肉：不是晒干，而是阴干。许多人喜欢把肉放到太阳下曝晒，其实这是不对的，所谓的腌肉，是阴干的，而不晒干的，曝晒下的肉若是里面没有彻底干燥，很容易坏掉。所以最好是放在阴凉的地方晾着。为了食用安全，一般要经过一个月以后，好吃的腊肉就出炉了。
二、大雪进补
冬天进补，开春打虎，大雪提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬。老南京大雪进补爱吃什么？羊肉！
羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
羊肉特别是山羊肉膻味较大，煮制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等作料可以祛除膻味。
羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜苔（或冬瓜片）等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。
下面为您介绍几种羊肉汤的做法：
1、当归羊肉汤：将羊肉洗净，切片生姜洗净，切片翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量即可。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。
2、山药羊肉汤：羊肉500克洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片150克清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。补脾胃，益肺肾。
3、萝卜羊肉汤：带皮羊肋骨肉斩成小块（带骨头，买时就斩开），再用刀把皮刮干净，皮毛去干净，老姜切片，香菜洗净切段备用；把羊肉放进锅里，放水烧开，再中火煮10分钟，捞出羊肉并洗去浮沫；再把羊肉放进大砂锅里，加水没过羊肉，调至小火慢慢烧开，放姜，倒料酒，盖上盖用小火煮120分钟；将白萝卜去皮洗净，切滚刀块放入砂锅，放盐继续煮30分钟，最后撒香菜即可。萝卜能促进胃肠蠕动，帮助消化，有止咳化痰，清热解毒的功效。而羊肉有益气补血的作用。
南京冬至的习俗
1、南京冬至的习俗之吃饺子
俗话说“冬至饺子带喝汤,不怕身上起冻疮”。不少“老南京”至今保留着冬至吃饺子的习俗。饺子最初是一种防治冻疮的食疗方,相传是“医圣”张仲景为治疗百姓耳朵冻伤发明的美食。南京人冬至开始吃的“冬饺”和其他季节吃的就是不一样,总结起来突出在“姜”、“辣”、“杂”、“勤”四个字上头。
2、南京冬至的习俗之祭祖
提起冬至,老南京人当然不能少了祭祖先。过去冬至祭祖,和春节祭祖一样隆重,供奉的祭物中最特殊的是鲢鱼,告慰祖先家门烟火连(鲢)绵不断的意思。祭过祖之后,还要将祭桌面向大门口朝外拜祭天地,南京人称作“接冬”。
3、南京冬至的习俗之吃豆腐
南京于“冬至”所准备的家宴中,有吃糯米豆沙团,以取团圆。“青菜豆腐”也是老南京人保留至今的冬至食俗,具有“聪明逗富”、“保平安”的寓意。据传,南京人冬至吃豆腐还与朱元璋有关,这也是歇后语“小葱拌豆腐—— 一清二白”的由来。
4、南京冬至的习俗之贺冬
老南京有“贺冬”的风俗,也称“拜冬”。每逢冬至,南京百姓都会更换新衣,往来庆贺,相互馈赠,商铺、手工作坊、学堂都放假一天,风俗一如过年。民谚曰:“冬至大似年,先生不放不给钱,冬至大似年,东家不放不肯歇”。
老南京称“冬至”为“大冬”,这一天,民间百姓要开展祭祖活动,做媳妇的要孝敬公婆新鞋新袜。媳妇为老人送上新鞋新袜,叫做“履长节”,这种敬老的风俗在过去穿着传统布鞋布袜的年代,特别是郊区县农村尤其盛行。据说这样做是希望长者健康长寿。
冬至养生的药膳食谱
1、枸杞海参猪肉饼:干海参150克,精猪肉300克,枸杞15克,鸡蛋1个。
精猪肉洗净剁碎,鸡蛋打烂,拌匀,做成肉饼。海参用清水泡发,洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。锅烧热,放入植物油,烧至九成热,用文火煎肉饼成金黄色取出,锅内留少许油,将海参入锅中略煸一下,加适量水,放入肉饼共焖,待汤汁收浓时,淋上麻油、酱油,撒入枸杞子,勾芡翻勺装盘即可。有补肝益肾功效。
2、参归羊肉汤:党参15克,枸杞子15克,当归10克,羊肉150克,生姜10克,大枣10枚。
将羊肉洗净,斩成小块。其余用料洗净,生姜拍烂,备用。全部用料放入锅内,加适量水,小火煮3小时,加精盐调即成。有健脾补肝肾的功效。
有关冬至的传说介绍
冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日,至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。
1、冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。
2、在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。
导读：大暑吃凤梨的习俗，你听说过吗？凤梨就是我们熟悉的菠萝，大暑时节台湾人流行吃凤梨，有祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。下面小编为您详细介绍大暑吃凤梨的习俗。
大暑吃凤梨的习俗
大暑期间，我国台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和旺来相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。
凤梨又称菠萝，通常3月至6月在热带地区生长。菠萝含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、维生素等营养物质。所含碳水化合物与鸭梨相仿，钙含量为香蕉的2倍、葡萄的5倍，磷含量是苹果的3倍、梨的5倍，维生素C含量远远超过桃、李、杏等夏果，尤其值得称道的是其中的维生素B1，其含量仅次于柑橘，为水果中的二哥大。
菠萝一般为生食，家有菠萝也可随意做成果羹或与鱼肉同煮食。中医认为，菠萝其色、味皆入脾经，具有补脾益气、消食开胃、生津止渴的功效。现代医学研究也证实，菠萝中的蛋白酶能够帮助食物消化。因此，吃菠萝可解腻消食。菠萝还含有一种酶，能使血凝块消散，避免血管阻塞，保护心脏，防治心脏病。由此可见，菠萝是名副其实的沁人心脾的水果。
不过，菠萝含有的菠萝蛋白酶属于容易引起过敏的物质，因此，患有溃疡病、凝血功能障碍、湿疹疥疮等人群应禁食菠萝。发烧的人也不宜多吃，因为此时机体的代谢特别强，摄入过敏原后，如被机体误以为是异蛋白，会加重发烧症状。因为菠萝较酸，容易刺激牙龈和黏膜，胃病患者最好少食。
教你挑选菠萝的3个小妙招
看菠萝的叶子颜色。表面鳞叶呈橙黄色的，一般为九分熟，适合当天吃。而呈亮黄色、两端微带青绿光泽的，多为八分熟，买回去放两天再吃比较合适。
通过轻轻按压菠萝的鳞叶，如果一压就出汁，则为熟烂了；如果按下去，稍微有点软，但是有一定的弹性，这种的一般就是可以食用的熟菠萝；如果按下去硬硬的，那么，就是未熟的。
熟得刚刚好的菠萝会有一股淡淡的清香，但如果这个菠萝你还没打开就闻见了它浓重的香味，那就最好不要买了，基本上就是熟过了。
菠萝吃法：要用盐水泡
有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应。吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。
菠萝最好泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
菠萝要用盐水泡多久？将菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在4550摄氏度就开始变性失去作用，至100摄氏度，90%以上都被破坏。甙类也同时可被破坏消除，5羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
如果为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的。切记，菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用；过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。
导读：南京春节习俗有哪些？我国庆祝春节有一些习俗是相同的，比如年夜饭，买年货，扫尘，祭祖等，但是，每个地方又有自己的特色春节习俗。南京有哪些春节习俗呢？来了解了解。
南京春节习俗有哪些？
南京人过春节是很隆重的，有很多春节习俗。
拂尘
南京人过年有个习惯，是干干净净、清清爽爽过春节，年前必定彻底打扫卫生，过去称之为掸尘。过去旧宅，屋梁高，横梁上落灰极多，要用鸡毛掸帚捆在竹竿上掸灰，工程不小。而今住单元房，打扫容易多了。
贴福字、对联
春节挂贴年画在南京也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。如今几乎看不到贴年画的了，但写满祝福的春联和大红的福字却随处可见。除夕这天，家家户户都会在大门上贴个福字，表达自己的美好心愿。
除夕、守岁
农历一年最后一天的晚上。除是除旧布新。一年的最后一天叫岁除，那天晚上叫除夕。除夕人们往往通宵不眠，叫守岁。守岁就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来，这种习俗以前还叫熬年。
吃过晚饭后，一家老少都不睡觉，挤坐在一起闲聊。期间，每家都应该灯火通明，通宵守夜，象征着把一切邪瘟、病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。
放炮竹
春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做开门炮仗。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为满堂红。这时满街瑞气，喜气洋洋。小孩子们最喜欢的就是这个了，在炮仗炸完之后还会去捡没炸完的继续放！中国民间有开门爆竹一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。
上巳节
上巳节是农历三月初三。南京有民谣道：三月三，荠菜花赛牡丹，女人不戴无钱用，女人一戴粮满仓。这天人们采荠菜花煮鸡蛋，传说可治头痛。上巳节始于六朝东晋，人们把荠菜花挂在门头、锅灶上或床上，妇女则把荠菜花戴在头上，藉以消灾灭难。
金陵灯会
灯节在正月十五，又叫元宵或上元节。南京灯节前后历时10天，初八上灯，十八落灯。明代灯节最盛，从笪桥至评事街，鱼龙纷沓，五光十色。届时老少看灯，万人空巷。后来集中挂灯区移到了夫子庙一带，至今每到灯节这一带仍很热闹。旧时讲究上灯元宵落灯面，是说南京人灯节期间的食俗。
爬城头
爬城头在正月十六。每年这一天南京人都要和家人或三五好友登城览胜，俗话叫走百病、踏太平。过去游人主要登三山、石城、聚宝（中华）、通济四城门。现在只有聚宝门（中华门）可以爬上。正月的南京，天气回阳，外出走走，换换新鲜空气，焕发精神，对身体不无好处。
梅花节
在南京的民间节日中，最值得一提的是每年二月下旬举办的梅花节，是南京最热闹的节日之一。每年此时，梅花盛开之际可谓是南京人最高兴的日子，届时东郊的梅花山上几千棵梅花竞相开放，有成千上万的南京人涌向梅花山赏花、观景，钟山脚下万里人海花香，蔚为壮观。
饮食养生
运动养生
