上班族午餐如何吃出营养
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会的发展，人们更好注重养生，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何避开有关养生保健的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《上班族午餐如何吃出营养》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
对于大多数上班族来说，吃午饭是最头疼的事，但午饭也是至关重要的，大部分的白领都不够重视自己的午餐，认为只要吃饱就行。午餐不是单纯的一顿饭，是一个长期的饮食习惯，对人的健康也至关重要。上班族们的午间休息时间短，午餐选择非常少，那么白领应该怎么正确选择午餐吃什么呢？
午餐不能单求饱但也不宜吃太饱
人在午餐时如果放开肚皮大吃，将会在下午工作时出现饭气攻心的情况，身体中的血液和氧气将被从脑部调至身体其他部位来协调消化糖分、脂肪和食物带来的养分。这一过程可持续两个小时。
由于体内的能量有很大部分被用来消化食物，因此，午餐后的1至2小时左右，是最不适宜作出决定问题的时间，因为脑部未能进入正常状态。
对于懒人和无暇吃饭的人来说，我觉得选择盒饭是最佳的方案了。因为通常盒饭是荤素搭配，种类比较齐全，不会全荤或者全素。具体到我们个人选择的时候，要保证畜、禽、鱼肉、豆类中至少有一种，蔬菜有1种，主食1种。如果还有饮料、汤提供，建议最好选择汤或者豆浆，对于可乐、雪碧、果汁，希望大家还是放弃吧，因为在吃饭的时候，再同时摄入碳水化合物含量那么高的饮料，不仅增加热量的摄入、稀释胃液影响消化，更埋下糖尿病的祸根。
对于喜欢走出办公室在外面就餐或者有食堂的人来说，通常要自己来选择搭配一顿午餐。那么在选择的时候一样要首先考虑到食材的种类。主食、纯蔬菜为必选项，畜、禽、鱼肉、豆类中至少有一种。最好不要在副食的选择上，清一色的肉制品，因为这样膳食纤维的摄入不够。而且大家不要认为吃个水果就可以达到蔬菜的作用。蔬菜和水果在很多成分、作用
午餐这些食物比较好
抗衰老抗癌食品--西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
最佳蛋白质来源--鱼肉
推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
降脂食品--洋葱
推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。
抗氧化食品--豆腐
推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，氧化意味着衰老.
保持活力食物--圆白菜
推荐理由：圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。
yS630.Com相关推荐
从周一到周五对于很多上班族来说是很难的，因为有很多是人为上班吃什么，尤其是午餐吃啥？对于很多上班族来说，午餐可能就是随便吃！小编提醒大家，作为一天中最重要的一餐，午餐的价值不容忽视，今天我们就来了解一下如何做营养午餐盒！
俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。但要做到三餐均衡营养还真不容易，尤其是很多人认为晚餐比较重要，对于匆匆忙忙的那顿午餐，往往是随便一些，应付了事。
随着人们健康意识的提高，加上食品安全问题频发，即使嫌麻烦,办公室白领们也被迫自带饭盒.但是，好油好米好食材是否就等于营养100分？自己做是否就意味着健康？
羊城晚报记者调查发现，大多广州白领午餐的标准就是快,最好能10分钟搞定,让白领在紧张的中午时间能挤出一小段休息时间。即使是自带饭盒，也是务求简单快捷：都是头一晚准备后放冰箱，中午再拿出来叮一叮,或者用现成的水果、方便面、零食等充数;有些工作狂甚至忙碌于工作而不吃午餐。
No.1:水果饭盒
构成：紫薯一只，约100克，桔子一个，苹果半个，圣女果两颗，现泡黑乌龙茶一大杯。
在珠江新城西塔上班的Linda最近为自己订下了减肥计划：一天三餐，其中两餐--一顿是粗粮一顿是水果。紫薯是早餐，因为一早忙着做报表，现在连午餐一起吃。Linda说。这样的搭配她连续吃了一个多月，成绩很好，减了3公斤。
营养分析：粗粮和水果提供丰富的膳食纤维和部分维生素，是控制体重的优秀食品，但午餐总能量太低，缺乏必要的优质蛋白质和适量的脂肪。
健康诊断：容易发生贫血，体质虚弱，低血糖。
No.2:方便捞面
构成：方便面，薄荷叶，芝麻酱，番茄酱，辣酱。
都说吃方便面无益，当老师的张小姐自创了一种三色捞面作为应急午餐.材料还是方便面，但是我加入了清热的薄荷叶，酱料也是自制的，就会健康很多。张小姐告诉记者，酱料事先在家里就做好了，烫个方便面不过几分钟，十分适合像她这种又忙又赖的人。
营养分析：方便面提供充足的碳水化合物和适量的脂肪，充足的能量，维持机体正能量，但食物较单一，优质蛋白质和维生素、矿物质、纤维素不足，是不均衡的午餐。
健康诊断：容易发生便秘，容易发生微量营养素缺乏疾病。
No.3:自家制肥叉饭
构成：鸡蛋两只，五花肉300克，菜心适量，外卖虫草花炖肉汁。
在企业上班的强哥是个典型的吃货，无肉不欢.强哥最拿手的是自制肥叉,一周5天起码3天的主角都是肥叉。还未到40岁的他已经提早发福.
营养分析：高脂肪高能量的午餐。鸡蛋的胆固醇含量特别高，五花肉的脂肪尤其高，还有叉烧酱、老抽、白砂糖、蜂蜜等富有高含量的糖和盐。
健康诊断：容易发生肥胖病、血脂异常和高血压、糖尿病发生的风险增加。
No.4:爱心三文治
构成：面包片涂上黄油，奶酪涂一层法国芥末，西红柿片撒上盐。花生酱上可以滴一些蜂蜜。
全职太太菲菲是个西餐控,每天，菲菲都会为丈夫烹调一份西式午餐便当，而方便易携带的三文治就是最常见的菜式之一。我通常做两个三明治给先生做工作午餐。一个奶酪三明治，一个花生酱香蕉（或苹果）三明治，他可爱吃了！菲菲说。
营养分析：缺少一点蛋白质，若添加肉片或鸡蛋会更好。适当增加多一些蔬菜水果。面包可以选择纯麦面包更健康。
健康诊断：营养相对均衡，属于较理想的午餐。
午餐，你吃好了吗？
上班族每天能量消耗非常大，不吃或少吃午餐对我们的身体危害非常严重。对此，中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科副主任医师、广东省营养学会营养教育与健康促进专业委员会主任委员陈超刚副教授指出，实际上，午餐才是最重要的，它在一天三餐中为整天提供的能量和营养素都是最重的，分别占了40%;对人在一天中体力和脑力的补充，起了承上启下的作用。午餐吃得好才能让身体各项机能高效运行，一天的工作也就随心所应。
陈超刚强调，午餐不仅仅是吃得饱，还得吃得好：比如，有的人重口欲，喜欢光吃肉类而不爱吃米饭，这样就会使蛋白质摄入量长期偏高，再加上不控制用油，或多吃一些高脂食物，使脂肪摄入量也一直偏高，长期下来，对心脏健康构成极大威胁。
人的身体自我调节能力很强，一两餐吃不好看不出什么问题，但一两年、三五年下来，早晚会出问题：疲劳、失眠、腰酸背痛、手脚麻木等一系列亚健康症状甚至糖尿病、高血压、高血脂、冠心病等出现时，为时已晚。他说。
如何吃好午餐？陈超刚建议：合理搭配、不宜太饱。主食一直被认为是致肥祸端而被减肥人士所忽视，对此陈超刚解析，午餐不吃主食，长此以往，不但可致营养失衡，还会引起免疫力下降，容易发生感冒、过敏、皮肤感染等疾病。
陈超刚表示，午餐要吃饱，但也不能吃得过饱。这是由于进食午餐后，身体中的血液将集中到肠胃来帮助进行消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，从而影响下午的工作效率。如何才算不太饱?他表示八分刚刚好:吃完了没有感觉撑，感到还可以再吃一些，这就是八分饱。
营养师推荐：午餐饭盒标配
123比例:即食物分量的分配：六分之一是肉或蛋类，六分之二是蔬菜，六为之三是饭或面或粉，三者比例是1∶2∶3;三低一高:低油、低盐、低糖及高纤维。
--足够的碳水化合物
午餐的碳水化合物要足够，这样才能提供脑力劳动所需要的糖分。碳水化合物主要来自谷类，宜选择淀粉含量高的谷类，如米饭、面条等，量宜在75克至150克。
除了选择谷类，午餐中若有粗粮就更好，这样下午的血糖会更稳定，释放缓慢，使大脑中的糖来源更持久。粗粮可选择玉米、红薯等。
--高质量的蛋白质
蛋白质可提高机体的免疫力，帮助稳定餐后血糖，为人体提供能源。高质量的蛋白质来源有肉、蛋、豆制品，尽量选择含脂肪少的，如牛肉、鸡肉等，分量在75克左右比较适当。
--维生素、纤维素不可少
维生素和纤维素的来源主要是水果和蔬菜。人体一天所需要的蔬菜量为300至500克，水果为200至400克，午餐减半即可。蔬菜中，丝瓜、藕等含纤维素较多；除此之外，还可选择芹菜、蘑菇、萝卜等。
饭盒不该装的食物：
海鲜、绿叶蔬菜、油炸食物
带饭最大的缺点是经过一上午时间，食品中的营养流失比较严重，气温高时还容易变质。所以，最好不要带海鲜。
此外，各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，使人出现程度不同的中毒症状。而含油脂和糖分较高食物如油炸、爆炒的菜式也尽量少带。
最营养科学的午餐饭盒是早上制作的，但对于忙碌的上班族来说，早上别说亲自下厨做午餐，就连正儿八经地吃上一顿丰盛早餐都是奢侈！那么，如果头一天晚上做的饭菜能不能坚持到第二天中午还能保持有营养。
早中晚的饮食是不容忽视的，如何吃好喝好是我们大家都应该关心的问题，还要吃的安全，所以大家先从营养午餐盒开始吧。
其实，上班族只需懂得一些弥补的方法，就能让午餐变得有营养。
盒饭族午餐怎样吃：打一个电话就能有人送来快餐盒饭，对忙碌的上班族来说确实便当。但是盒饭从制造终了到送到人们手里，中间时间比拟长，蔬菜的营养素损耗较大。弥补法：倡议每天自带水果作为补充，最好在午饭后1小时左右吃，绿叶蔬菜则要靠晚餐多摄入。至于盒饭族中的爱面一族，能够自带卤蛋、即食豆制品和新颖的西红柿、黄瓜来补充蛋白质、、维生素和纤维素摄入量的缺乏。
嗜辣族午餐怎样吃：麻辣香锅、红油火锅、香辣烤翅……趁午休时间，召集几个嗜辣的同事一同过瘾大吃一顿的确开胃又开心。但是食辣过多，不只会刺激胃肠黏膜，还可能惹起上火、等病症。弥补法：一定要选择寒凉性蔬菜比方苦瓜、苦菊菜、莴笋等搭配食用，以降低麻辣食物过多惹起的火气。回到办公室后能够吃些含有机酸、纤维素等物质丰厚的酸味水果，以加速胃肠爬动，协助常食辣椒的人滋阴润燥，其中柚子就不错。还能够喝杯绿茶，既提神又降火解腻。
零食族午餐怎样吃：多为年轻女性，主要是想图便当，仅以零食和水果充任午餐。这是一切午餐类型中最伤身的。摄入的营养缺乏，久之可招致，免疫力降落;不规则的饮食习气还容易形成身体代谢紊乱丢了安康。弥补法：应选择营养价值高、易消化的零食，如10-15粒坚果、一包燕麦片、一杯酸奶或是一个水果、一小块黑巧克力。另外要留意，吃零食不能影响正餐，零食只是用来补偿三餐食物的摄入缺乏。
食堂族午餐怎样吃：单位食堂卫生及饭菜质量比拟有保证，也能够吃到新颖的绿叶蔬菜。如为自助式，选择食物的种类数量是关键，一份主食、一份肉类或鱼类、一个水果、三份蔬菜，足以对付下午活动所需的能量。如为点餐，菜肴可能比拟单一，容易吃腻。弥补法：午餐前半小时吃些水果开胃，饭后喝点酸奶促进消化，这对吃完午餐就坐在电脑前不再活动，容易的上班族来说，十分有益。
一日三餐中早餐是一天之中最重要的一餐。如果你想保持身体健康维持身体机能，必须以正确的方式进食早餐。有研究认为不吃早餐会减少人的寿命，所以我们大家一定要对早餐有重视的态度。
别吃太快：吃早餐有助于促进新陈代谢，不仅如此，还可以帮助你确保不会因为对食物的渴望，而打乱午餐及晚餐的摄取。在早上醒来后不久尽快用餐，可以激发身体燃烧脂肪的潜力哦！
吃到满足：不吃早餐，会让你更可能被压力逼到崩溃，而如果有食物带来的营养可以慢慢消化，则能够帮助你在整个上午都处于满意的状态。高纤维、高蛋白质早餐是不错的选择，能够增强饱腹感和活力。需要注意的是，早餐要远离过多的糖分。
控制热量：虽然一个丰盛的早餐是你所需要的，但千万不要做的太过火，尤其是要注意卡路里的摄入，最好常备一个卡路里表单，对照一下你所吃下去的食物会为你带来多少热量，并注意控制在合理的范围。
不少习惯早起的人，在清早五六点钟起床后马上就进食早餐，认为这样能及时补充身体所需，也利于身体吸收。但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。
专家指出，人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。
提示：起床后宜先喝水，补充睡眠时消耗的水分，活动20至30分钟后，再吃早餐比较合适。
很多人因为意识到早餐的重要性，因此在早餐食物的选择上，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。但过于营养的早餐只会加重肠胃负 担，对身体有害无益。 在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，导致胃肠疾病，并引起肥胖。
提示：早餐应把握营养均衡的原则，选择易消化吸收、纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。
工作繁忙的上班族，常常会因为时间关系无法吃好早餐，这样的现象不仅不利于减肥，还会影响减肥效果。那么上班族减肥如何吃早餐呢，下面就为大家推荐4款方便快捷的营养早餐吧！
牛奶是很多人早餐的必备之选，不少人在选择时经常把纯牛奶和早餐奶混为一谈，但二者其实是有区别的。纯牛奶和早餐奶虽然都有牛奶成分，但配料和营养成分不同。纯牛奶就只是鲜牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等；早餐奶的蛋白质含量一般为2.3%以上，而纯牛奶的蛋白质含量通常在2.9%-3.1%之间。个人在进食时应注意区别选择，并调整相应的食物搭配，才更有利健康。
提示：相比而言，早餐奶的营养均衡，更适于早餐饮用；纯牛奶的碳水化合物比例相对较低，进食时最好能搭配一些淀粉类食物、坚果类食品。
相比较为西化的牛奶加鸡蛋,中国传统的油条加豆浆受到更多人的喜爱，但油条加豆浆的吃法同样不利健康。油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，并产生致癌物质，对人体健康不利，此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。
提示：早餐最好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过两次；进食当天的午、晚餐应该尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多补充蔬菜。
一、水果酸奶
材料：橙子一个、酸奶300毫升
做法：用压榨机将橙子榨成橙汁，倒出后转杯，倒入酸奶摇匀即可，使用无糖酸奶效果更佳。
功效：帮助肠胃清除体内垃圾，适合夏季减肥。
二、玉米面糊
材料：玉米面200克，冬瓜80克，花生米30克，瘦肉40克，红薯30克。鸡蛋，葱花依据个人喜好添加。
做法：
1、玉米面对入凉水搅开至没有疙瘩才可。
2、烧好开水，将玉米面倒入，把冬瓜、红薯、瘦肉切成粒，花生米稍微捣碎、放进去，撒上盐，小火煮10~15分钟。
3、再打一个鸡蛋搅散成蛋花。出锅前撒一点儿葱花。
功效：不仅可以填饱肚子，营养也很丰富。
三、核桃松仁粟米羹
材料：核桃仁、松仁、粟米各100克。冰糖、高汤、色拉油各适量。
做法：
1、核桃仁、松仁一起用油炸熟。
2、取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟后撒上核桃仁和松仁就可以了。
功效：这道羹味道虽好，可以要注意不能一次吃太多，要不然会造成热量过剩。核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。此外，它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E,也是专家推崇的美肤食品。
温馨提示最好买生的核桃仁和松仁，自己炒制加工，而且最好用富含亚麻酸的葵花籽油。食用核桃松仁粟米羹时不可过量，建议每天喝一小碗即可。食用过多可能导致吸收热量过多而引起肥胖。
四、花生炖牛奶
材料：花生100克，银耳30克，牛奶约1500毫升。另备冰糖和枸杞适量。
做法：
1、将银耳、枸杞子、花生米洗干净备用。
2、锅上火，一次性放入牛奶，银耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，煮至花生米烂熟时即可。
功效：相信很多人都喝过花生牛奶，自己做的可能会给你不一样的感觉。
小编介绍的上述美味又健康的营养早餐，大家不妨试试，因为每天早上花上几分钟来准备这些早餐，既能维持我们的身体机能，更主要的是可以促进我们的健康长寿。
很多公司都没有提供午餐的食堂，所以大多数上班族都会选择在外面吃快餐。实际上，专家建议，最好是能够自带午餐，这样才能摄取到充足的营养。
一般自带的食物有：水果、米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、酸奶等。
午餐要想保证充分的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。米饭是最好的主食，如果能在加入优质的植物蛋白的豆制品，营养就会更全面。蔬菜中，丝瓜、莲藕等含纤维素比较多，除此之外，还可以选择芹菜、蘑菇、萝卜等。要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟即可，以防微波炉加热时进一步破坏其营养成分。荤菜尽量选择含脂肪较少的肉类，如牛肉、鸡肉等。
所需饭菜在烹饪好晾凉之后立即加盖，放在4℃冰箱中保存。第二天带到办公室后立即放入冰箱。午餐时，用微波炉充分加热后食用。
另外，午餐半小时前，最好吃少许水果。饭后，再喝点酸奶，促进消化。
不该带的食物有：鱼、海鲜、绿叶蔬菜、回锅肉、肉饼、炒饭。
自带午饭最大的缺点就是经过一上午的时间，食物中的营养流失比较严重，气温高时还容易变质。所以，最好不要带鱼和海鲜，因为它们是大肠杆菌繁殖的温床，最容易滋生腐败变质。
各种绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，使人进食后出现不同程度的中毒症状。另外，也不要待剩饭、剩菜，因为它们更容易变质。
现在，很多上班族自带午餐（盒饭），以应对日益糟糕的食品安全问题。事实表明，如果经常在外面吃饭的话，迟早是要吃出问题的。所以，在列出自带午餐若干注意事项之前，我们有必要强调，自带午餐，只要没有腐败变质食物，不论你带什么，肯定比到街边食店或者预订快餐公司的盒饭要好一些。这个好，不仅仅指节省金钱，更指营养安全。
但既然我们讨论的是，自带午餐的注意事项，那么以下建议有助于提高自带午餐的营养品质，并把风险降至最低。
1.最好办公室有冰箱（冷藏储存）和微波炉（加热）。如果两样都没有，就得用那种保温性能非常好的饭盒，早晨装好热的饭菜，到中午还有余温。因为密封很好，一般也不至于发酸或变质。但作为推荐，要做到万无一失的话，自带盒饭最好放冰箱冷藏，并在食用前加热。没有冰箱，至少也要有微波炉（或其他加热措施）。
2.饭（主食）和菜肴分开盛放，不要混在一起。饭菜混合更有利于细菌繁殖生长。 3.不要带绿色叶菜。绿色叶菜在密封下放置一上午，不但颜色和外观变差，还会生成一些亚硝酸盐（由硝酸盐转化而来）。虽然这点亚硝酸盐，与添加在火腿肠、超市熟肉类制品、饭馆肉类菜肴中的亚硝酸盐不能相提并论，但为了达到最佳，还是要注意一下。如果担心缺少绿色叶菜影响营养平衡，可以多带一些水果。
4.薯类、菌类、海藻类菜肴比较耐存放，不易变色或生成亚硝酸盐，营养又好，是非常适合自带盒饭的。蔬菜类菜肴最好是早上新做的，而不是前一晚提前做好的，以尽量缩短存放时间。
5.肉类、蛋类、豆制品菜肴都比较耐存放。鱼类菜肴放置时间一长，腥味就会加重。
6.菜肴要彻底炒熟，或者干脆炖煮，以彻底杀灭细菌，延长安全存放时间。另外，不要用吃剩下的菜肴装盒饭，要用新做的菜肴（没有被筷子或唾液污染）。
现在，很多上班族自带午餐(盒饭)，以应对日益糟糕的食品安全问题。事实表明，如果经常在外面吃饭的话，迟早是要吃出问题的。所以，微微健康网小编在列出自带午餐若干注意事项之前，有必要强调，自带午餐，只要没有腐败变质食物，不论你带什么，肯定比到街边食店或者预订快餐公司的盒饭要好一些。以下建议将有助于提高自带午餐的营养品质，并把风险降至最低。
1.最好办公室有冰箱(冷藏储存)和微波炉(加热)。
如果两样都没有，就得用那种保温性能非常好的饭盒，早晨装好热的饭菜，到中午还有余温。因为密封很好，一般也不至于发酸或变质。但作为推荐，要做到万无一失的话，自带盒饭最好放冰箱冷藏，并在食用前加热。没有冰箱，至少也要有微波炉(或其他加热措施)。
2.菜肴要彻底炒熟，或者干脆炖煮，以彻底杀灭细菌，延长安全存放时间。
3.饭(主食)和菜肴分开盛放，不要混在一起。饭菜混合更有利于细菌繁殖生长。
4.薯类、菌类、海藻类菜肴比较耐存放，不易变色或生成亚硝酸盐，营养又好，是非常适合自带盒饭的。
蔬菜类菜肴最好是早上新做的，而不是前一晚提前做好的，以尽量缩短存放时间。
5.肉类、蛋类、豆制品菜肴都比较耐存放。鱼类菜肴放置时间一长，腥味就会加重。
6.不要带绿色叶菜。
绿色叶菜在密封下放置一上午，不但颜色和外观变差，还会生成一些亚硝酸盐(由硝酸盐转化而来)。虽然这点亚硝酸盐，与添加在火腿肠、超市熟肉类制品、饭馆肉类菜肴中的亚硝酸盐不能相提并论，但为了达到最佳，还是要注意一下。如果担心缺少绿色叶菜影响营养平衡，可以多带一些水果。
以上内容就是针对上班族自带午餐须注意的事项来介绍的，相信大家也有很深的认识了吧，希望对您有帮助。
【导读】上班族如何正确养胃？吃什么东西养胃？现如今，繁忙的都市生活让很多人都有胃部不适症状，这可怎么办呢？小编认为，多注意日常的饮食对胃来说至关重要。因此，就要知道哪些食物会伤害的胃部健康。我们看看上班族如何正确养胃这篇文章吧！
上班族如何正确养胃
吃什么东西养胃
牛奶：牛奶的主要作用有补肺胃，生津液，润大肠的功效，对于阴虚胃痛，津亏便秘等都有着很好的作用。研究发现，牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。虽然说牛奶具有很好的养胃功效，但专家提醒：患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。
粥类：粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。
汤水：除了粥具有很好的养胃功效之外，还有一种食物同样具有同等的养胃作用，那就是汤。汤最好不要是肉汤，因为在肉汤中同样含有大量的酸性物质，这不利于养胃。最好的汤是菜汤，比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等，你还可以在其中加入一些辅料进行调味，这样养胃的功效会更加的明显。
苹果：苹果健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。
菠菜：味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》中称其利五脏，通肠胃，解酒毒。菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。
除此之外，再来看看伤害胃健康的食物都有哪些吧。
5种伤害胃健康的食物
薄荷：薄荷会放松食道括约肌，增加泛酸的几率。任何含薄荷的东西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
汽水和果汁：这两种饮料含有许多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，从而导致胃肠不适。
咖啡：咖啡会刺激胃，使其分泌过多的胃酸，导致消化不良和泛酸。特别是有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。含咖啡因的饮料也要少喝。
西兰花：西兰花中可溶性膳食纤维特别多。这种纤维只有在大肠里才能被分解，并产生大量气体。同时西兰花还含有类似豆类中的产气糖类。
番茄：番茄的酸性很高，可能刺激胃产生更多的胃酸。因此，吃太多番茄会导致泛酸、烧心等症状。用番茄做成的番茄酱也如此。
如果你的胃不好，就要多注意以上食物是否能吃。
上班族如何正确养胃
饮食养生
运动养生
