揭秘：儿童垃圾食品排名及危害
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！人类的发展历史中，养生观念不断更新，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免走入有关养生保健方面的误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《揭秘：儿童垃圾食品排名及危害》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
随着经济的发展，西餐厅也逐渐成为城市的风景线，每个城市都有各种各样的西餐厅。而说到孩子们最爱吃的，当然要属肯德基了。今天小编就要给大家介绍一下垃圾食品的排名及危害。
一、可乐等汽水--典型的垃圾食品
垃圾指数：*****
其中除了糖分和磷之外，几乎不含有人体所需要的其他营养成分。目前我们食物中磷已经过多，而过多的磷会妨碍钙的吸收，促进钙的流失。膳食中有了粮食之后，也不需要额外的糖分。
二、麻花、馓子等煎炸小食品--蛋白质、维生素和矿物质含量都不足。
垃圾指数：****
煎炸的油经长时间加热，脂肪酸发生有害化学变化，会引入多种有害成分；为改善口感，常常在其中添加明矾，是食品中铝污染的来源。
糖果--成分主要是蔗糖，含糖量通常在85%以上，在糖类食品中，巧克力营养形象不错，但真正对健康有益的，只是可可含量超过70%的黑巧克力。
薯片和锅巴--薯片的原料是富含钾和B族维生素的马铃薯，基础很好，可在煎炸过程中吸收了大量油脂，维生素损失严重，而且形成了不利健康的丙烯酰胺类物质。同时，经过过度调味，含盐量较高。
三、方便面
垃圾指数：***
维生素和矿物质含量低，膳食纤维少。其汤料包中含有大量盐分和味精，酱包或油包中含有大量脂肪，而且难以保证新鲜。但它油炸程度不高，丙烯酰胺含量较低，也不用加入明矾，故而垃圾程度低于其他煎炸小食品。
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垃圾食品可以导致一些疾病的发生，大家都知道，垃圾食品不能多吃，比如说爆米花，含有的铅比较多，还有油炸的食物，方便面等一些速食，都会导致疾病的发生哦，你知道垃圾食品的一些危害吗，下面就来看看这些介绍吧。
炸、烧烤食物中含有大量致癌物质，腌制、膨化类食物中含有大量的亚硝酸盐等危害很大的化学成分，还有的食品中加入了过量的人工添加剂。垃圾食品给人体健康造成了很大危害，可是很多人没意识到，它的诱惑也让很多人难以抗拒。垃圾食品口感佳，能对人的味觉产生刺激。相比之下，健康食品虽有营养但是很少有好吃的。油炸啊或是烧烤的食物含有大量的致癌的物质哦，会导致一些疾病的发生哦，同时也会导致亚硝酸盐的大量的摄入。
人体所需要的各种营养是定量的，如果摄入的营养超过了人体正常的需求，就会给身体带来负担，造成营养堆积，并带来肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脏病等疾病。在日常的食物中，没有一样是营养含量齐全的。无论何种食物，单一、大量食用都会导致营养过剩或者失衡，更不用说那些公认的垃圾食品。垃圾食品食用过多会诱发心血管疾病的发生哦，而且还会引发肥胖的请，所以在日常的生活中，这样的垃圾食品还是要少吃比较好。
关于垃圾食品的一些危害，小编给大家介绍了相关的一些内容了，从上面的这些内容中我们不难看出的是垃圾食品对身体的健康是有一定的影响的哦，所以要注意这些问题，以免食用后对身体健康产生不利的影响哦。
这类配料会降低食品的营养素密度，长期食用营养素密度低的食物会增加肥胖危险，还会促进各种慢性疾病的发生。食品中常见的垃圾配料。你注意了吗？
在加工食品中，有这样一类配料，它们的名字跟某些健康配料的名字很接近，让你误以为它们也有益健康，但事实却并非如此。
奶精是一种混合物，主要成分包括乳蛋白、乳糖、氢化植物油及麦芽糊精等，其风味和口感近似牛奶，其中可能含有少量反式脂肪酸，而且完全不能替代奶类的营养价值。
食品中的垃圾配料
奶精被做成咖啡、红茶、奶茶的伴侣，或者淋于果冻、龟苓膏上方的配料，也可用于某些冰淇淋、巧克力、面包、蛋糕、奶糖、速溶麦片中，能增香，且其口感滑腻，可减少牛奶或奶粉的使用量，从而降低生产成本。
奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品，其中含有酪酸、共轭亚油酸、维生素A、维生素D等有益健康的成分。而植物奶油是用氢化油制成，其中可能含有人造的反式脂肪酸。即便反式脂肪酸含量不高，也没有天然奶油中的有益成分。
与植物奶油类似的配料还有氢化植物油、人造黄油、起酥油等。它们对热较为稳定，不易氧化变质，还可以改善食物口感，因此常常用于面包、饼干、糕点等食品。
麦芽糊精是以淀粉为原料，经水解、精制、喷雾干燥制成的淀粉分解产物。麦芽糊精升血糖速度极快，可与白糖相媲美。
麦芽糊精比淀粉大分子容易消化吸收，对手术后消化能力差的病人等有一定益处。很多厂商将其添加到糊粉类的无糖食品中，而实际上麦芽糊精并不适合糖尿病病人和减肥者食用。
食品中的垃圾配料
另外，麦芽糊精作为填充剂添加到莲子粉、山药粉等滋补类糊粉食品中，会降低天然食材的比例。与麦芽糊精类似的还有葡萄糖浆、果葡糖浆、玉米糖浆等。
可可脂是从可可豆碎片中提取出来的脂肪部分，有特殊的凝固性质，与巧克力的柔滑口感和香味有关。而代可可脂则是由精选棕仁油经过高技术冷却，再经特殊氢化，精炼而成的脂肪酸，其中可能含有人造的反式脂肪酸，它会增大动脉粥样硬化、冠心病等多种慢性疾病的风险。
即便氢化过程中采取了减少反式脂肪酸的技术，仍然不能替代真的巧克力，因为它根本不含那些可可里面的保健成分。
代可可脂不光潜伏在巧克力中，现在，许多和巧克力沾上边的东西都可能有它的踪影。因为它性质稳定，价格便宜，所以巧克力威化、巧克力夹心的蛋糕、面包、饼干、带巧克力脆皮的雪糕等，都可能潜藏着代可可脂。最好的办法，是购买这些产品的时候，仔细看看标签，是否有代可可脂的字样。
食品中的垃圾配料
99%的人不知道 糖比盐更可怕
这些年来，我们一直把矛头指向盐，把高血压和心脏病都归咎于盐。但是现在，有证据显示，添加糖、蔗糖和高果糖玉米糖浆等，可能是更大的罪魁祸首。
《开放的心》上发表了一项研究报告，研究表明：有一部分人，卡路里含量的10%-25%来自于添加糖，他们死于心血管病的风险比常人高30%。那些摄食更多添加糖的人，这一风险提高了近三倍。美国心脏协会建议，女性每天最多摄入6勺添加糖，男性每天最多摄入9勺糖。但是大多数美国人对糖的摄入量都高于这个水平。
根据研究人员介绍，最新的推断表明：所有地区的美国人每年会消耗77-152磅的糖。这相当于每天摄入24-27勺添加糖。
食品中的垃圾配料
也有研究显示，14-18岁的青少年甚至摄入更多，添加糖占每天卡路里摄入量的52%，这些添加糖都会对身体产生极大的损害。当身体开始分解添加糖的时候，一系列的问题随之而来。该研究的第一作者，美国圣卢克心脏协会的心血管专家迪尼柯告诉记者，吃糖会使胰岛素含量上升，从而刺激交感神经，导致血压上升，心率加快。
另外，糖分加大了身体调节血压的难度。糖消耗了大量的ATp（三磷酸腺苷），反过来，降低了一氧化氮的含量，一氧化氮是我们体内舒张神经血管的最有效成分。
迪尼柯解释道，这会使血压上升促进丙酮醛的形成，造成血管收缩，导致血压上升。还不止这些。研究发现，添加糖中的果糖，如高果糖的玉米糖浆，会促进生成抗胰岛素，结果就是第二种糖尿病，肥胖症（主要是增加了内脏脂肪的储存量，这些都是有害脂肪，存在你看不到的腹腔里），高血压，痛风，脂肪肝，肾病，龋齿，等一系列的疾病，迪尼柯指出。
食品中的垃圾配料
果糖的成分是有害的，他说，果糖主要在肝脏内完成代谢，这会引起脂肪肝，并抑制抗胰岛素的生成，促进胰腺分泌更多胰岛素，增加内脏的脂肪存储量，引起炎症以及一些心脏疾病。
这又会增加心血管疾病的风险。果糖还是抑制胰岛素的慢性杀手，长期以来，就会造成胰岛素的含量过高，最终导致血压的上升，他补充道。
无需多说，少吃添加糖可以避免很多健康问题。最好的办法就是多吃天然食物，少吃加工食品，如汽水、果汁饮料和水果混合饮料等，因为这些都含有大量的添加糖，除此之外，还要少吃烘焙食物、冰淇淋、糖果、糕点、饼干等。还有一些食物含有大量的添加糖，但是看起来不是很明显。如调味酸奶、格兰诺拉麦片、大米牛奶、烧烤调味酱、番茄酱都含有大量的添加糖。注册营养师兼《小改变饮食》的作者甘斯告诉记者，甚至低脂或无脂的沙拉酱、速溶燕麦片里都含有添加糖。
食品中的垃圾配料
彻底远离添加糖有点痛苦，甘斯建议我们逐渐减少对添加糖食物的摄入，你可以重新培养你的味蕾，慢慢适应不那么甜的食物。
【导读】垃圾食品伤害全身 ,汉堡等快餐食品因高脂高糖高盐被很多人视作垃圾食品,近日，美国福克斯新闻网总结了垃圾食品伤害全身。
垃圾食品伤害全身
扰乱代谢
《肥胖》杂志一项研究显示，垃圾食品会影响代谢，12名身体健康的大学男生连吃5天高脂食品后，肌肉将葡萄糖转为能量的效率明显降低，这种变化易导致代谢紊乱。
易疲劳
高糖食物吃下去意味着血糖会迅速增高，刺激胰岛素大量释放，动员人体快速消耗葡萄糖，血糖又随之剧烈下降，这种血糖值大起大落的波动容易令人感觉疲劳，烦躁。
动脉变窄
吃快餐会迅速损害动脉。加拿大一项研究显示，让一个完全健康的男人进食一顿高饱和脂肪餐，餐后2小时后，其动脉壁变窄了24%,这可能引发高血压和潜在心脏问题。
注意力不集中
剑桥大学研究人员通过小鼠实验发现，9天的高脂饮食就会令小鼠在走迷宫时犯更多错误，这说明垃圾食品可能扰乱注意力，令人无法专心致志做事。
让人变丑
《免疫力》杂志上一项新研究显示，高脂肪食物可能会让人看上去变丑。小鼠实验显示，喂食高脂食物的小鼠，皮肤蛋白质发生了变化，内部产生了炎症，看上去显得肿胀，研究人员表示这或许能解释为何一夜狂欢后，第二天醒来脸会浮肿。
令人成瘾
研究显示，高糖食物会刺激多巴胺这种脑内化学物质释放，令人获得满足感并上瘾，吃了还想吃。
破坏肠道菌群平衡。科学家最近发现，喂食小鼠高脂食物会改变肠道菌群的构成，某些致病菌繁殖增加，益生菌减少，妨碍肠道向大脑发出吃饱，停食的神经讯号，导致过食，影响消化系统健康。
现在垃圾食品的无处不在，但是很多人喜欢吃垃圾食品，有人不了解一些垃圾食品误认为是健康食品，那么，如何区别垃圾食品和健康食品。
如何区别垃圾食品和健康食品?
其实，可以替代垃圾食品的食物很多，世界卫生组织公布的最佳食品包括：
1.最佳水果：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
2.最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首;其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、 胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里蕻、大白菜。
3.最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉、新鲜鱼、虾类。
4.最佳汤类：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适用于冬春季饮用。
5.最佳食用油：玉米油、米糠油、芝麻油、橄榄油、花生油等尤佳，植物油与动物油1：0.5为宜。
6.最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、柿椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
简言之，只要是新鲜的，经过健康方式加工的蔬菜、水果、肉类、主食等，都是健康食品。
爆米花
爆米花是孩子较为喜欢的食物之一，可孩子常吃也会对健康不利。由于爆米花中的含铅量比较高，每千克爆米花的含铅量平均在10毫克以上，这个含量超过食品卫生安全标准规定的20倍以上。同时，由于儿童耐受性很低，假如摄入铅过量，就会危害他们的神经系统、造血系统以及消化系统，造成孩子免疫力下降、生长发育迟缓等，一些孩子还会出现焦躁、腹泻、便秘、食欲减退等症状。
果冻
果冻五颜六色，清凉可口，几乎所有的孩子都喜欢，然而果冻并不是一种健康食品，儿童常吃会对健康不利。果冻的主要成分是海藻酸钠和各种植物素，尽管海藻的营养丰富，可是在果冻的制作过程中，要经过酸化、碱化、漂白等一系列处理，海藻中的营养丧失很多，只剩下较多的海藻酸钠，这是一种膳食纤维，不容易被人体吸收，假如摄入过多，还会阻碍人体对蛋白质、脂肪等营养以及锌、铁等元素的吸收。同时，果冻颜色鲜美，其实是添加人工色素的结果，而且果冻中还经常添加香精、糖精等调味剂，对儿童的健康生长非常不利。
泡泡糖
泡泡糖好吃又好玩，既能食用又能娱乐，深受儿童喜爱，然而，从健康角度来看，泡泡糖会给孩子的健康带来负面影响。由于泡泡糖中的胶质成分主要是橡胶和增塑剂，橡胶中含有硫化促进剂、防老剂等添加剂，具有一定的毒性，同时增塑剂通过消化、代谢，其产物中含有一定的苯酚，这些物质被人体吸收后都会对身体造成毒害。此外，泡泡糖吹出泡泡之后，还会粘附空气中的大量灰尘和细菌微生物等，易造成儿童患病。
儿童因为免疫力低经常会出现发烧的症状，一般情况下小孩自身的温度要高于常人，基本上低于39度可以采用家庭物理治疗，但是高于39度就需要去就医，否则会对身体产生危害。那么儿童发烧39度的原因是什么呢?又会有哪些危害呢?
儿童发烧39度的原因
儿童的身体抵抗力比不了大人，抵抗力较低，稍有受凉就容易引发咳嗽感冒，因此儿童的健康问题都是爸爸妈妈十分关注和在意的 ，假如儿童发烧烧到了39度，那就说明情况非常严重了，那么儿童发烧39度的原因是什么呢?
首先，有可能是由于病毒感染所导致，病毒所引起的流行性感冒情况是非常严重的，如果医治不及时，甚至还有可能引发肺炎等情况，因此遇此情况切不可大意，应当立即上医院检查;
其次，还有可能是由于支气管炎感染所引起的，如果支气管炎发展到一定程度，就会使儿童抵抗力大大降低，随即就可能引起发烧、咳嗽、呕吐等一系列不良反应;
再者来说，还有可能是细菌感染引起的高烧反应，细菌感染由多种情况引起，卫生问题所导致的细菌感染;细菌感染所引发的炎症问题等等，由于小儿免疫力较低，所以多种情况都有可能引起感冒发烧，而感冒发烧是一切病状的来源，因此应当多加防范，且不容小视。
不管是简单的感冒引起的发烧还是病毒感染、细菌感染所引发的高烧，都是儿童比较常见的健康状况问题，父母应当多具备此方面的常识，以便及时自我调节;不过遇到较为严重的情况，高烧不退，还是应该及时上医院检查，对症下药，才有利于儿童早日恢复身体健康状态，增强抵抗力。
儿童发烧39度的危害
我们知道儿童感冒可不是一件小事，稍有不慎就有可能发展成其他更为严重的病状，因此爸爸妈妈们一定要多了解这方面的医学常识，才能防患于未然，那么儿童发烧烧到39度有什么危害呢?
从轻的方面来说，儿童高烧对于孩子的身体是有一定影响的，体温过高会影响到孩子身体功能的正常运转，使身体抵抗力下降，同时高烧也会使孩子产生头晕、呕吐等症状，身体极为不适;
从严重的方面来看，39度已经算是高烧了，如果高烧持续不退，孩子身体的各方面身体机能都会下降，免疫力也会降低。如果是病毒感染引起的高烧，就有可能使病毒进一步深化、扩散，引起其他的病状，比如支气管炎、肺炎等等，如果转化为这些症状，情况就将十分危急，甚者还有可能危及生命。如果是细菌感染引发的高烧，也有可能引起其他炎症的发生，情况恶化，炎症的情况将会更为严重，使孩子的身体情况变差，长时间的高烧不退还有可能会危及到儿童的智力和身体其他各项指标的正常。
儿童如果发烧到39度，一定要及时就医，高烧所带来的危害是不可小觑的，特别是儿童免疫能力不足，更有可能会受到其他病状的危害，因此，儿童高烧应当马上去医院治疗，防止其他并发症状的发生，才有利于孩子早日康复，恢复身体健康。
吃高脂肪加工食物的危害已经被多项研究证实，美国加州大学圣地亚哥医学院新研究证实：加工食品里的反式脂肪会严重损害记忆。
该研究由加州大学圣地亚哥医学院的碧翠斯戈洛姆博士领导进行，研究人员针对1000名年龄在45岁以下的健康男性进行调查，以问卷方式评估每人反式脂肪酸的摄入量。随后对他们进行单词记忆测试。结果发现，摄取反式脂肪酸最多的参与者，在单词记忆测试方面成绩最差。在全部104个单词中，所有受试者平均能准确回忆起86个。但摄入反式脂肪酸最多的人，比摄入最少量的人平均少记住约12个单词，记忆力下降的几率超过10%.碧翠斯戈洛姆博士说，反式脂肪同处于创造力最强期男子记忆力变差关联最强。
反式脂肪常添加于加工食品中，如饼干、蛋糕、薯片、油炸食物等，以增进口感香味，延长食品保存期。既有研究证实，反式脂肪酸会升高坏胆固醇、降低好胆固醇，更易诱发心血管疾病如冠心病、心脏病等疾病的风险，还能导致肥胖、糖尿病、哮喘、过敏等病症。
下面的全球10大超级增肥食品可以令我们长肉，但也是造成健康问题的重大因素，为了健康请大家注意。
一、油炸类食品
1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
2、含致癌物质
3、破坏维生素，使蛋白质变性
二、腌制类食品
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌
2、影响粘膜系统（对肠胃有害）
3、易得溃疡和发炎
三、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）
1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）
2、严重破坏维生素
3、热量过多、营养成分低
四、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）
五、汽水可乐类食品
1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙
2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐
六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）
1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）
1、破坏维生素，使蛋白质变性
2、热量过多，营养成分低
八、话梅蜜饯类食品（果脯）
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）
1、含奶油极易引起肥胖
2、含糖量过高影响正餐
十、烧烤类食品
1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）
2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性
垃圾食品在很多人的理解中都认为是对身体无帮助，而且还会损害身体的食品多被用作垃圾食品比喻，而很多人都听说过垃圾食品一词，但真正了解“垃圾食品”原意的人却极少。
垃圾食品的概念最初是被用来形容汉堡、热狗类食物。
因为这类食物中的肉饼、肉肠常常是用屠宰厂的“垃圾肉”制成。这类垃圾肉往往是将牛身上可以制作牛排、烤肉的组织剔出后所剩下的杂碎肉，如脖子、牛蹄附近、各种骨头上刮下来的含有肉、筋、脂肪、血管等杂碎组织。这类垃圾肉和其他屠宰废料一样，价格很便宜。汉堡发明者将这类垃圾肉绞碎后制成烤肉饼，涂上蛋黄酱并与少量生菜叶一起夹在面包片中。这样的快餐食品不仅价格低廉，味道也很好。
汉堡包是美国最负盛名的流行食品，从巨富、白领、到平民百姓，均是汉堡类快餐食品的忠实消费者。最初从营养角度分析认为，汉堡包能够为人们提供足够的热量和很多营养素。
后来发现，这类快餐食品含有的热量有余而维生素不足，特别是衍生出的油炸肉块制成的汉堡包，含油量很大，经常食用会导致人体热量过剩和营养失衡，因此常被冠以不健康食品之名。
曾经与美国来访的食品营养专家交流，谈到美国垃圾食品的健康危害问题，美国教授却说，垃圾食品在中国饮食文化中也极为流行，比如包子、馅饼、饺子等等，与洋垃圾食品类似，也是用肉馅制成。但是，我国这类传统的肉馅食品含肉量和含油量要比汉堡包食品低得多，馅料中一般都含有很多的蔬菜，营养更加均衡。
我国肉馅类食品中的肉料质量参差不齐也是事实。有些小店制作的包子所选用的肉料可能比洋垃圾食品还差。有时不仅能吃出杂物，尽管有浓重的调料掩盖，仍能闻出很明显的异味。也有检查中发现极个别的经营者用含有甲状腺的血脖肉或是含有淋巴的花子肉用于制作馅料，这类包子对人的健康危害性较大。
食用未摘除甲状腺的猪、牛、羊血脖肉可引起中毒。甲状腺素非常耐热，一般的烹调方法不能消除其毒性。人误食过多的动物甲状腺，会出现、、、、、或等症状，还有人会出现局部或全身，皮肤发痒，间有、皮疹甚至、肝区痛、手指、严重者发，等类似的症状。
动物体内的淋巴腺往往含有大量的病原微生物，如果误食可能会危害健康。鸡、鸭等禽类的臀尖是淋巴腺组织，所含有害成分较高。
一般正规的餐馆制作的馅类食品的安全性应该是比较好的，但是，经常喜爱吃包子、饺子等肉馅食品的人，也要注意馅中的肉料质量，特别是用浓重调料调制的肉馅，应该仔细辨闻是否有异味，如果对某家经常食用的肉馅食品质量有所怀疑，可以自我检测一下。将肉馅放在杯中，用热水搅拌，冲洗几次后，仔细观察馅中肉的真实面目。如果发现“肉末”颜色深浅不一、软硬质地不均，明显有很多杂质，说明这类馅料的质量较差，应当避免经常食用。但偶尔食用一两次这类食物，一般不会对人体健康构成明显的损害。
人们只有通过培养安全防范意识，学会辨别食物危险，才能最大限度地避免伤害。全民食品安全防范意识的提高，也将有助于彻底改变食品安全状况。
常见垃圾食品的解毒妙招：
1、膨化类零食
香味和酥脆的口感是膨化食物的必杀技，一旦开始就根本停不下来。香味来自油炸，酥脆的口感来自于深度工业化的膨化技术，把难溶的长链淀粉变成水溶的短链淀粉--糊精和糖，糟糕的地方就是它们太容易被吸收了。不仅会导致血糖快速上升，也会刺激胰岛素的分泌，导致身体合成更多的脂肪。
如果你今天吃了一包薯片，不要以为晚上随便炒个青菜就能弥补回来，炒菜用到的油脂以及调味料都和薯片里的成分太类似了。如果你再不幸地炒个酸辣土豆丝，Oh no,你完蛋了！土豆丝的淀粉含量很高，搭配米饭，再加上下午的零食薯片，碳水化合物摄入量爆棚，再吃些肉肉，热量直接破表，今天只能泪流满面了。
对症下药：补充大量纯纤维
纤维可以阻止短链淀粉被快速吸收，让它们在肠胃里停留更长时间，也会增加饱腹感。纯纤维是指除了纤维以外其他成分的含量都很低的食物，比如可以用低脂牛奶浸泡纯燕麦，虽然口感会差一点，但是低脂高纤无糖，不会在补充纤维以外造成额外负担。
2、炒面和炒饭
炒面和炒饭需要多少油，会做饭的人最清楚了。炒面的热量中，油占据了很大一部分，在有些炒面里甚至超过60%,再加上本身就是精制面食出身的面条，热量可想而知。
根据香港糖尿病专科中心的一份热量计算显示，每份干烧伊面的热量约为1320大卡，干炒牛河约为1240大卡，炒饭约为1140大卡。假设你的午餐是一份干炒牛河。以每天大约摄入1800大卡计算，刨去热量一般都很饱满的早餐，晚餐余下的热量所剩无几，能够使用的空间不会超过300大卡。
对症下药：最好什么都别吃了
如果你的午餐是这样吃了，那么下午茶，想都别想了，除了黑咖啡和少量水果，什么都不要吃了。而且晚餐一定要减少油脂的摄入，最好是大量的生蔬菜，配以低脂的肉类或者豆腐才能将其平衡过来。
3、糖果
糖果的成分不外乎就是白糖、淀粉糖浆，奶糖的话则再加上一些油脂和乳制品。营养学上我们把精制加工白糖带来的热量称为空卡路里（Naked calories），即除了热量没有任何附加的营养价值。因为在精加工过程中维生素和矿物质几乎已经全部丢失了。
假如你今天上午吃了3颗太妃糖，下午又吃了3颗费列罗，热量加在一起约500大卡。至少要游泳40分钟才能勉强把这些卡路里消耗掉。同时不要忘记了，你今天的脂肪摄入量已经超过每日建议量的50%.
对症下药：补充饱腹感强的食物
维生素和矿物质含量丰富的各类蔬菜是首选，饱腹感强，热量低，可以对糖果带来的空卡路里进行中和。少油煎蘑菇，低油低盐的凉拌菜都可以。同时还不要忘记吃低脂高蛋白的肉类来弥补缺乏的蛋白质，比如蒸鱼、去皮的烤鸡肉都是不错的选择。
4、甜饮料
超过90%的甜饮料都是用高浓果糖玉米糖浆（HFCS,High-Fructose Corn Syrup）作为甜味剂，这是一种比白糖更可怕的精制糖。科学家们近期发现大量摄入的HFCS 与各种现代病有关，包括糖尿病、代谢综合症、高血压、非酒精诱发脂肪肝、心血管病等。
中国淀粉，对症下这是因为果糖的代谢过程与我们用来作为能量的葡萄糖完全不同，直接进入甘油三酯合成程序，进入肝脏作为脂肪储存。如果你今天中午喝了一瓶甜饮料，相当于吃了50克白糖，要知道根据世界卫生组织的建议，每天单纯摄入的糖最好能控制在30克以内，光是这一瓶饮料，你已经大大超标了。
对症下药：精制主食就别吃啦！
鉴于糖的摄入量已经大大超标，晚上就不要再吃白米饭、馒头这类精制主食了，可以用山药、藕这类淀粉含量较高的根茎类蔬菜来代替。或者干脆给自己来一碗低盐水煮青菜和豆腐吧。
5、加工类熟食
加工熟食多是肉类、内脏类，因为容易保存，相信每个人家里都有库存。连流行得一塌糊涂的哥本哈根减肥法里面的肉类也用的是冷切肉。加工类熟食最大的问题就是钠含量太高，高钠饮食会导致血压升高，长期对血管壁施加的高压则会导致其他类型的心血管疾病。
此外，钠摄入过多会影响体内细胞壁交换养分，使细胞内养分和水分失衡。如果你今天的午餐是一份火腿芝士三明治，那就是一个名副其实的高钠午餐，因为火腿和芝士的钠含量都很高。
对症下药：吃富含钾的食物
不要以为吃了口味重的食物多喝水就能弥补回来。要代谢掉体内多余的钠需要增加钾的摄入，这就要求助于高水分的蔬菜和水果。所以中午吃了火腿芝士三明治，晚上就来一份蔬菜沙拉吧。
如何识别垃圾食物真面目？
1、纤维含量很低或为零。
2、脂肪含量很高。
3、小容量，高热量。
4、液体或是固体模式下含有大量的精制糖。
5、通常都很美味。
每一个人每天都会产生很多的垃圾，有些是生活垃圾，有些是医疗垃圾，垃圾的种类是非常多的，因此，垃圾在清理的时候是需要进行分类的，如果垃圾不分类的话，不仅会影响土壤的性质，而且还可能会使地下用水得到污染，给人的身体健康影响是非常大的，下面具体介绍垃圾不分类的危害。
每个人每天都会扔出许多垃圾，在一些垃圾管理较好的地区，大部分垃圾会得到卫生填埋、焚烧、堆肥等无害化处理，而更多地方的垃圾则常常被简易堆放或填埋，导致臭气蔓延，并且污染土壤和地下水体。
垃圾无害化处理的费用是非常高的，根据处理方式的不同，处理一吨垃圾的费用约为一百元至几百元不等。人们大量地消耗资源，大规模生产，大量地消费，又大量地生产着垃圾。后果将不堪设想。
从国内外各城市对生活垃圾分类的方法来看，大致都是根据垃圾的成分构成、产生量，结合本地垃圾的资源利用和处理方式来进行分类。如德国一般分为纸、玻璃、金属和塑料等；澳大利亚一般分为可堆肥垃圾，可回收垃圾，不可回收垃圾；日本一般分为塑料瓶类，可回收塑料，其他塑料，资源垃圾，大型垃圾，可燃垃圾，不可燃垃圾，有害垃圾等等。
垃圾分类处理的优点如下：
减少占地
生活垃圾中有些物质不易降解，使土地受到严重侵蚀。垃圾分类，去掉可以回收的、不易降解的物质，减少垃圾数量达60%以上。
减少污染
目前我国的垃圾处理多采用卫生填埋甚至简易填埋的方式，占用上万亩土地；并且虫蝇乱飞，污水四溢，臭气熏天，严重污染环境。
废弃的电池含有金属汞、镉等有毒的物质，会对人类产生严重的危害；土壤中的废塑料会导致农作物减产；抛弃的废塑料被动物误食，导致动物死亡的事故时有发生。因此回收利用还可以减少危害。
变废为宝
中国每年使用塑料快餐盒达40亿个，方便面碗5~7亿个，一次性筷子数十亿双，这些占生活垃圾的8~15%。1吨废塑料可回炼600公斤的柴油。回收1500吨废纸，可免于砍伐用于生产1200吨纸的林木。一吨易拉罐熔化后能结成一吨很好的铝块，可少采20吨铝矿。生活垃圾中有30%~40%可以回收利用，应珍惜这个小本大利的资源。 大家也可以利用易拉罐制作笔盒，既环保，又节约资源。
而且，垃圾中的其他物质也能转化为资源，如食品、草木和织物可以堆肥，生产有机肥料；垃圾焚烧可以发电、供热或制冷；砖瓦、灰土可以加工成建材等等。各种固体废弃物混合在一起是垃圾，分选开就是资源。如果能充分挖掘回收生活垃圾中蕴含的资源潜力，仅北京每年就可获得11亿元的经济效益。可见，消费环节产生的垃圾如果及时进行分类，回收再利用是解决垃圾问题的最好途径。
主要问题
回收萎缩
国营垃圾回收日见萎缩。我国是最早提出垃圾分类收集的国家之一。就拿北京为例：1965年，二环路以内，国营废品收购站有2000多个。80年代后，其规模严重萎缩；1997年，三环路以内的国营废品收购站仅剩16个。我国如今垃圾分类处理的设备较少，通过机械化分类成本较高，规模有限，不能满足垃圾分类处理的需要。
拾荒大军
拾荒大军取而代之问题多多。8.2万人的拾荒者，每年从北京“捡走”9.3亿元，同时还将废弃物转化成为新的资源，客观上减轻了政府处理垃圾的负担，减少18亿元的处理费用，延长了垃圾填埋处理场的使用寿命。但是，这些民间自发的拾荒者，均是无照经营，缺乏规范、检验和约束，致使垃圾在捡拾、收集、运输、加工过程中造成严重的二次污染，他们自身的传染病发病率也较高。
垃圾道
垃圾道成为百姓的苦恼。北京如今高楼林立，垃圾道成为许多地方的卫生死角，脏乱不堪的垃圾道口，蚊蝇十分张狂，加上拾荒者的胡乱翻找，使得居民们每当走过时必捂鼻而过，底层的住户可就无法逃避，在炎热的夏季也不敢打开门户。老百姓期待新型垃圾回收办法的实施。
袋装垃圾
袋装垃圾并非长久之计。北京一些地方开始实行封闭垃圾道，用塑料袋装垃圾定时回收的办法，以减少垃圾露天堆放对环境的影响。2000年2~5月期间，北京组织了“发展绿色流通，倡导绿色消费”的一次大型绿色消费调查。调查结果表明：消费者使用后的商场购物袋重复使用的占89.91%，其中，充当垃圾袋的占57.05%.
不懂垃圾分类
分类垃圾桶的困惑。北京一些街边虽然采用了分类垃圾桶，但许多人不知如何进行分类投放，不知道什么是可回收的垃圾。在一些社区，由于民间环保组织的倡导，也开展了垃圾分类的尝试，但环卫局的垃圾车又把分类好的垃圾倒到一起运走了，严重挫伤了百姓的环保积极性，产生了负面影响。可见，没有完整的收购、运输、销售、加工、成品市场等组织的再利用产业体系的支持，垃圾分类无法产生经济效益，只能是劳民伤财的空忙。
埋不胜埋，烧不胜烧
随着经济的发展和人民生活水平的提高，垃圾问题日益突出。我国668座城市，2/3被垃圾环带包围。这些垃圾埋不胜埋，烧不胜烧，造成了一系列严重危害。
垃圾资源化潜力随着生活水平和经济的发展也不断增长。在垃圾成分中，金属、纸类、塑料、玻璃被视为可直接回收利用的资源，占垃圾总量的42.9%，可直接回收利用率应不低于33%。
绿茶饮料
绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是现在很多生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。其实，绿茶瓶子上的任何一种成分，如糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。
加工酸奶
酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但现在有很多酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的甜点,而商家正是利用这些包装将它伪装成健康食品。因此，在购买时最好选择普通的酸奶，必要时自己加入一些水果。
早餐燕麦片
小麦、大麦、大米和燕麦等谷类，一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而，一些用少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合生产出来的五颜六色的早餐谷物，使这些谷类的营养成分大大降低。
比萨饼
在意大利，比萨饼甚至受到了法律的保护，规定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成。比萨饼本来是非常有营养的。现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼，使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类，还有大量的盐这些比萨饼热量和钠含量非常高，营养价值却不值一提。
首先说明，这里所说的鲜榨果汁并不是指我们自己在家鲜榨的果汁，而是指很多（如果不说全部的话）宾馆、酒楼、饭店、冷饮店、咖啡店、酒吧等地方出售的鲜榨果汁。
很多女士到这些地方消费时，愿意点一杯鲜榨果汁，如鲜榨橙汁、草莓汁、西瓜汁等，其外观靓丽，口感亦佳。可能很少有人想到，其营养品质很低，且有安全隐患。据报道，在一些地方，一个不大的西瓜居然榨出了12扎西瓜汁，而且是非常可口的12杯！用水果精勾兑果汁、果汁中加水，几乎成了整个行业中的潜规则.你以为你喝的是健康又营养的果汁，其实却是一杯化工原料勾兑出来的饮料,既无营养也不健康。
实际上，如果你自己在家鲜榨过果汁就会知道，不勾兑水、糖之类的调味剂的正宗鲜榨西瓜汁、草莓汁口感并不好，鲜榨橙汁甚至还会带有苦味。总之，绝对没有酒店、咖啡店或酒吧里的鲜榨果汁好喝。要好喝，就不得不添加东西，加糖加水还算好的，加各种味道逼真的水果香精才真糟糕。
总之，如果想喝鲜榨果汁的话，建议还是回家自己鲜榨。到店里消费的话，点鲜榨果汁不是明智选择，不如点纯净水或矿泉水，如果就是要喝带味道的，建议宁可点可乐或雪碧（公开的垃圾），也不要点貌似营养其实更垃圾的鲜榨果汁！
顺便说一句，很多包装出售（不是鲜榨）的果汁中的果汁含量太低，添加剂太多。它们只注重口感好，无视于营养品质。
当然，好果汁（包括老老实实鲜榨的，以及原果汁含量高添加剂少的）也不是没有，但就我的观察，这样的好果汁较少，且普遍不受消费者欢迎（口感不是很好）。
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