你对腊肉了解多少
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。对于养生保健您想了解哪方面的知识呢？下面是小编为大家整理的“你对腊肉了解多少”，希望能为您提供更多的参考。
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（l）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读l，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。
形态
熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有一家煮肉百家香的赞语。
特点
腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。
腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地，加工方法等的不同而各具特色。
以原料分，有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分；以产地而论，有广东、湖南、云南、四川等之别；因所选原料部位等的不同，又有许多品种。著名的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉。
营养成分
1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素
2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
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你对樱桃了解吗
樱桃养分可丰厚了，樱桃肉质里面的含铁量很高，位于各种生果之首。常吃樱桃能够弥补人体内对铁的需要，推进红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。有关材料显现，铁是合成人体血红蛋白的质料，关于女性来说，有着极为重要的含义。
世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女孩、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。青春期女孩生长发育旺盛，机体对铁的需求量大，加上月经来潮，容易发生缺铁性贫血；妊娠哺乳期妇女要供给胎儿或婴儿营养物质，对铁的需求量更大；老年妇女胃肠道吸收功能减退，造血功能衰弱，也会导致贫血的发生。还有，很多女性怕胖，追求苗条，较少吃肉，造成营养不均衡，也是导致缺铁的一个重要原因。因此，多吃樱桃不仅可以缓解贫血，还能治疗由以上各种原因带来的一系列妇科疾病。
你对樱桃了解吗
将樱桃用米醋浸泡一周，早晚各喝1次，每次20毫升左右，对改善因长期使用电脑引起的各种症状都很有效。但需要注意的是，樱桃不能多吃，因为它除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。经常食用樱桃使皮肤红润嫩白，去皱消斑，可养颜驻容。但樱桃因含铁多，如食用过多会中毒。樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要少忌食。
综上而言，樱桃具有许多其他水果所不具备的优势，比如其内部的含铁量是所有水果中最高的，这也造就了它不可撼动的地位。但是过多的食用樱桃不仅对身体无益，严重的时候还会引发中毒，所以面对诱人的樱桃，我们要经得起诱惑，适当的吃。
【导读】你对蚕豆了解吗，蚕豆是一种时令蔬菜，也是大家都比较喜欢的食材，蚕豆不仅长得好看，而且营养价值也是很高的，它的味道也是很美味的，那么你对你对蚕豆了解吗？
你对蚕豆了解吗
吃蚕豆的好处
嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，蚕豆的营养丰富，每100克含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。
嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是优质的绿色食品。
蚕豆有调节大脑和神经组织的功效，而且它含有胆石碱，胆石碱有增强人的记忆力。蚕豆还含有钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
你对蚕豆了解吗
蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用
吃蚕豆的坏处
蚕豆不可生吃，蚕豆性滞腻，胃气弱者吃多了易胀气，不宜多吃。另外蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状，就是俗称的蚕豆病。这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
蚕豆适合人群
1、血溶病患者禁食。
2、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁、便秘者可以多食用蚕豆。
3、中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
【导读】你对鹅蛋了解吗？鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。那么你对鹅蛋了解吗？
你对鹅蛋了解吗
一、孕妇可以吃鹅蛋
1、鹅蛋是很好的补脑健脑食品，对胎儿发育有利，并且有鹅蛋可以去胎毒的说法。鹅蛋蛋白质丰富、矿物质、维生素丰富，对孩子身体发育有利。
2、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
3、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。
4、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
你对鹅蛋了解吗
二、饮食禁忌
鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。准妈妈们记住了，鹅蛋不可以多吃，要适可而止。
鹅蛋不适合内脏损伤患者食用；低热不退、动脉硬化、气滞者不宜食用；骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。
三、食用价值
1、鹅蛋性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
2、鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。
3、鹅蛋营养成分是：水分占60%,蛋白质13%,脂肪12%.和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品。
1、纯植物成分
首先，必须澄清一件事，那就是一个化学结构式，无论用什么手段得到，它的功效肯定是一样的。所以一种成份无论是纯植物提取，还是化学合成，它的效果不会是两样。其次，从植物中提取对肌肤有利的成份对技术和设备要求非常高，并且提炼浓缩成本高得惊人，绝不是百元左右的价格可以拿下。其实，大多数标榜纯植物成份的面霜，其担任主要作用的成份还是化学合成的，甚至并不含植物成分，仅以植物香味或色泽来吸引消费者。2、多效
一款面霜，既能保湿，又能抗皱;既能美白，又能提拉紧致;既能控油，又能……它到底含有什么成份呢?我们都知道“一把钥匙开一把锁”的道理，一种成份，只能针对一种肌肤问题。一种能对抗多种岁月问题的面霜，里面到底能含有多少种有效成分，这些不同种类有效成分真的能够在一起和平共处，相安无事么?我们平时护肤，精华要与面霜分开，两种同功能的产品因其活性不一样，尚且要分开使用，不同功能的物质放在一起，不“打架”才怪。3、排毒
地球人都知道，人体两大排毒器官是肝脏和肾脏，皮肤也有少许排毒功能，但是要通过排汗来完成，即要有一个向外“排”的动作。可涂面霜却是一个向内“吸”的过程，与排毒恰恰相反。那么，所谓的排毒面霜?它排毒的原理到底是什么?它凭什么排毒呢?它排毒的机理是哪种呢?排完毒应该有什么症状呢?难道写个含有“天然排毒成分”就能排毒了?4、抗衰老
小编承认很多面霜有抗皱的作用，坚持使用的话，肌肤表层的皱纹会减淡。可是整体抗衰老，就有点扯淡了。衰老是整个人体机能水平的下降，也就是说，随着时间的流逝，肌肉、骨骼等人体器官也都在衰老，这些衰老都通过肌肤的衰老而表现出来，但是，任何面霜甚至护肤品都没有改变肌肉和骨骼的力量。5、改变基因
基因是09年护肤界最最热门的一个词，可基因到底什么?基因是遗传的物质基础，是DNA分子上具有遗传信息的特定核苷酸序列的总称。基因通过复制把遗传信息传递给下一代，使后代出现与亲代相似的性状。也就是说，我们的基因是相对固定，要通过外力干预是件相当困难的事。想通过一瓶或者几瓶护肤品就能改变人类的基因，不知道是美好愿望，还是概念炒作。6、胶原蛋白成分
胶原蛋白，首先它是一种蛋白，蛋白的分子很大，大到不要说肌肤根本无法吸收，就连我们赖以其吸收养分才能生存的胃肠也是要先把它水解为氨基酸才能吸收。不信你把生鸡蛋清摸脸上试试，看看它能不能被吸收。从生物学的角度讲，只有低等的无脊椎动物，表皮才能吸收蛋白这类物质。睡眠可以缓解我们一天的疲惫，也可以为第二天的工作积攒更多的体力，可见睡眠对于任何人来说都是至关重要的，但是在没有完全休息好的情况下，被其他人叫起，这是会让我们感到非常的不爽，甚至心里还会出现一股无名的怒火，这也就是我们所说的起床气，在有起床气的情况下，心情是非常不好的，也会影响到其他的人，为了避免这种情况的发生，小编这里教大家一些简单消除起床气的方法。
吃点醋。人在身体疲劳的情况下会产生一种乳酸，能够中和这种乳酸的就是醋酸，所以在晚餐的时候或者在洗澡后，吃一点果醋，可以有效地帮助睡眠。
洗温水澡。温热的水可以缓解肌肉紧张，所以在晚上泡一个温水澡，可以有效的促进我们的睡眠。但是这里小编要告诉大家，泡澡的水不要超过40℃，否则不会有什么效果。
闻芳香精油。时常的闻一闻柑橘类精油，可以有助于头脑清醒，但是量不要太多，几滴即可，有助于睡眠的精油有薰衣草、玫瑰、甘菊等。
床头放杯水。清醒后的进食可以刺激肠胃工作，当肠胃进行工作的时候，随之大脑也会出现清醒，所以在床头放一杯热水即可。但是注意不要喝凉水，时间长了以后会影响我们的肠胃健康。
设个音乐闹铃。节奏欢快的音乐可以直接刺激大脑皮层，促进大脑的快速清醒，所以可以定时播放一些愉快的音乐。
睡前关手机。睁开眼以后如果直接就进入到玩手机的时候，大脑是没有经过过度就再次陷入疲劳状态，所以最好晚上把手机关掉。
起床坐两分钟。不要快速的起床，那样会造成在大脑还没有完全清醒的情况下，无法完全的支配身体的活动，所以在醒来后，坐几分钟再起床，可以缓解这种情况。
这些小方法是不是能帮助你呢?起床气的危害是比较大，不仅影响着我们的身体，也不利于人际之间的相处，所以选用一些小方法来控制这些小问题是很有必要的。希望以后大家都不会被起床气所困扰，健康的睡眠，阳光的生活。
从饮食健康的角度分析，喝茶的保健好处有很多，经常喝茶可以促消化、防便秘、养身体。那么，你知道喝茶都有哪些养生学问吗？专家提示喝茶不是想喝就能喝的，我们在一些特殊的情况下，是需要忌喝茶的。究竟，在哪些情况下，我们需要忌喝茶呢？接下来，小编我就为你详细介绍这些情况。
1、发烧忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
2、肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
3、贫血患者忌饮茶
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。
4、孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
5、妇女哺乳期不宜饮浓茶
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
6、营养不良忌饮茶
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。
一、增肥食谱：
高蛋白质、高热量饮食，是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高热量食物，例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等，少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。
蛋白质的选择
选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好?讲求效率的人，可以尝试喝高蛋白奶粉(例如三多奶蛋白)，会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高，吸收利用率也比较好。
醣类的选择
醣类的摄取也是重要的一环，选择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以?芡、羹汤、浓汤的型式，或在汤或果汁、牛奶中，加一些麦芽糊精(一般所谓的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食用)，增加热量的摄取。
脂肪的选择
油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸(MCT)，以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸(MCT)因不含“必须脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品(例如：三多高热能)，避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60%为原则。
二、消瘦的主要原因：
当今，减肥已成为一个热门话题。肥胖者需要减轻体重，但消瘦也应引起我们的重视。若您的体重低于标准体重[标准体重=(身高cm-100)×0.9]的10%，可以判断为消瘦。消瘦给我们带来的危害也是不容忽视的，那么，是什么原因使人消瘦呢?
从病理角度上说，最新医学研究表明消瘦的主要原因：
(1)：食欲差，消化不好，挑食厌食，长期不想吃饭。
(2)多食不胖，能吃能睡，就是长不胖，胃肠道吸收功能差，对各种营养物质的吸收利用不好(服用各种补品或营养品均无济于事，据调查资料反应约占消瘦人郡87%以上)。
(3)发育迟缓，对各种营养物质的吸收与消化不彻底。
(4)长期睡眠不好，身体得不到充分的休息，体质消耗过大。
对瘦弱者来说，增肥是很有必要的。增肥不只是适当增加机体的皮下脂肪，主要在于使肌肉和体魄更加强健。那就是不仅要纠正“瘦”而且要纠正“弱”。
三、瘦人增肥：
健美指南
不少体形偏瘦的健身者在开始锻炼时都想在最短的时间里多长点肌肉，可是瘦人在进行锻炼时，首先要弄清自己属于哪种消瘦。因为消瘦有单纯性消瘦和继发性消瘦之分。单纯性消瘦没有明确的内分泌疾病，继发性消瘦是由神经系统或内分泌系统的器质性病变引起的。如属继发性消瘦，则一定要病愈后再进行健美锻炼。若属单纯性消瘦，那么进行健美锻炼时要注意以下几个问题：
合理安排运动量
运动量的安排是科学锻炼的重要环节之一。实践证明，消瘦者应以中等运动量(每分钟心率在130-160次之间)的有氧锻炼为宜，器械重量以中等负荷(最大肌力的50-80%)为佳。时间安排可每周练3次(隔天1次)，每次1-1个半小时。每次练8-10个动作，每个动作做3-4组。做法是快收缩、稍停顿、慢伸展。连续做一组动作时间为60秒左右，组间间歇20-60秒，每种动作间歇1-2分钟。一般情况下，每组应能连续完成8-15次。
打好基础
消瘦者在初级阶段(2-3个月)最好能进健美培训班学习锻炼，以便正确、系统地掌握动作技术，全面提高身体素质。特别要注意肌肉力量和耐力的锻炼，逐步提高机体的适应能力，为以后锻炼打下良好的基础。
有重点和针对性地训练
消瘦者经过2-3个月锻炼后，体力会明显增强，精力也会比以前充沛。这时，应重点锻炼大肌肉群，如胸大肌、三角肌、肱二头肌、肱三头肌、背阔肌、臀大肌和股四头肌等肌肉，运动量要随时调整。另外，同一个部位的肌群可采用不同的动作、不同的器械进行锻炼。一般情况下，练习动作一个半月到两个月变换一次。此外，锻炼时精神(意念)要集中于所练部位，切忌谈笑、听音乐等。这样，再坚持半年到一年，体形就会发生显著的变化。
合理膳食
只有摄入的能量大于消耗的能量，人才能变胖。因此，消瘦者的膳食调配一定要合理、多样，不可偏食。平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、禽类等，还要适当多吃一些豆制品及赤豆、百合、蔬菜、瓜果等。只要饮食营养全面，利于消化吸收，再加上适当的健美锻炼，就能在较短时间内变得健壮起来。
坚定信心持之以恒
消瘦者要使体形由瘦变壮，不是一两天、一个月的事，想“一口吃个胖子”的练法不行，因锻炼方法不对、效果不明显而丧失信心也不行，只有坚定胜利的信心，做好吃苦的准备，以高昂的情绪进行科学的、有计划的、坚持不懈的锻炼，才能获得最后成功。
饮食养生
运动养生
