漫长的严冬过去了,春天的脚步悄悄来临,天气转暖,风和日丽,万物吐翠,自然界逐渐呈现出一派生机勃勃的景象,许多肝病患者也走出户外,春天也是最适宜保肝的季节,那么,如何在春季更好养肝护肝呢?
蘑菇炒山药
食材:干蘑菇、新鲜山药、芹菜。
做法:
1.先将蘑菇洗净,再用热水泡约10分钟至变软,并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片,芹菜切断,再细切成条,相同大小。
2.油热后,依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡发的菇水,待汤汁略收干后,再加入一点酱油或少许盐调味即可。
贴士:春季最适宜食山药。其味甘性平无毒,有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。身体虚弱、食欲不振、消化不良的人宜多吃。一方面能健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾;另一方面则能补肾益精,使人体元阳之气充沛,可增强人体抵抗力及免疫力。
枸杞雪梨炖水鸭
食材:水鸭、雪梨、枸杞、姜葱适量。
做法:
1.将水鸭飞水后去血沫,再将雪梨切块去核,枸杞子温水泡好后备用;
2.将生姜、香葱、枸杞与之前准备好的食材一起放入炖盅内,加水没过食材,隔水炖约两小时。
贴士:清炖水鸭是春季养肝料理之一,而放入雪梨,能起到润肺止咳、降火清心等作用;枸杞亦能养肝、滋肾。
川芎天麻蒸鲜鱼
食材:新鲜鱼肉、天麻、川芎、姜、葱、米酒、香油适量。
做法:
1.用水将天麻洗净,再用第二次的洗米水泡软,以增加天麻香味。
2.将鱼清洗干净。
3.把切丝的葱、姜铺在盘底,再把鱼放置其上,接着放上天麻、川芎,再洒上一点盐,即可放入蒸笼或电饭锅,蒸约15~20分钟。
4.将鱼汤倒入锅中,用少许淀粉勾芡,再加入香油、米酒后,淋在蒸好的鱼上即可。
贴士:鱼肉在五行中属土,可以健脾养胃,适合春天养身。而具驱风、补脑、降血压、舒解四肢酸麻等功能的天麻,对肝脏有疏通作用。相比之下,川芎能起到辅助作用,它可以行血行气,并增强天麻功能。
视力下降,容易疲劳,是很多人都会出现的问题,特别是一些白领人群会更加严重。那么如何调理的呢,一些养肝明目的食谱推荐给大家,适合经常对着电脑工作的人群哦,可以有保护肝脏,保护视力的效果和功效。
枸杞黑豆排骨汤
材料:枸杞20克,黑豆30克,猪骨300克,姜片、葱段、精盐、黄酒各适量。
做法:将枸杞子、黑豆和猪骨洗净后同入锅中,加适量清水,先用大火烧沸,加黄酒、精盐、姜片、葱段等调料,改小火煨炖至黑豆烂熟,汤汁黏稠即成。
功效:枸杞性平和,味甘甜,有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目的功效,黑豆味甘,性微寒。能补肾益阴,健脾利湿,除热解毒。这样的食疗方法可以有养肝明目的作用,对于补肾也有好处,同时也可以提高视力。
桑杞猪肝汤
材料:桑叶10克、枸杞5克、猪肝100克、生姜3片。
做法:猪肝洗净浸泡后切片,可用少量料酒或醋去腥,桑叶、枸杞稍浸泡。处理好后先将桑叶、枸杞和生姜放进锅内,加入适量清水,武火煮沸后,改用文火煲约30分钟,再加入猪肝,煮滚至熟,调入适量食盐,即可食用。
功效:疏风清热、护肝明目。汤方中的桑叶具有疏散风热、清肝明目等功效,配合具有滋补肝肾作用的枸杞,对于平素肝肾阴虚所致的视力减退、夜盲、眼睛干燥、头晕目眩、腰膝酸软、气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血等症有较好的食疗作用。猪肝具有以形补形的作用,对于保护肝脏有好处,同时也可以有缓解视力疲劳的效果哦,是不错的养肝明目的食谱。
关于如何养肝的问题,小编介绍了一些食谱。营养价值是很丰富的哦,经常食用的话可以补充营养素的作用,这些食物的搭配方法不仅满足了人们对于营养的需求,而且还可以起到了保护肝脏的效果。对于补肝养肾有好处,大家可以试试。可以有养肝明目的效果。
气血不足肾虚的人有很多,可能和工作压力大,精神压力大导致有关系,所以要注意一些调理的方式和方法比较好。那么如何去调理的呢,吃一些补气养肾的食物可以有调理的作用,下面介绍三款食谱,可以有调理的作用。
人参粥
材料:麻雀5只,人参3克,小米50克,黄酒、葱、精盐各适量。
做法:将人参切碎,隔水炖,取浓汁。将麻雀去毛及内脏,洗净细切,下锅煸炒,然后加入黄酒,稍煮;加水,加入淘洗干净的小米,先用旺火烧开,再改用文火熬煮,待粥熟时兑入人参浓汁,搅匀,加料酒。
功效:益气壮阳,强筋壮骨。适用于阳虚神疲乏力之人。人参粥可以有补肾的作用,对于滋补气血有好处,还可以缓解气血不足乏力。
白木耳粥
材料:粳米250克,白木耳15克。
做法:水发银耳备用,然后将白木耳和粳米加水适量,共煮成粥。
功效:白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
糯米山药粥
材料:生山药50克,川断、杜仲、苎麻根各25克,糯米50~100克。
做法:先煎川断、苎麻根、杜仲,去渣取汁,后入糯米及捣碎的山药,共煮为粥。
功效:固肾益气安胎。适用于肾气不固而致习惯性流产、先兆流产、腰痛、水肿等病症。糯米和山药一起吃,可以有安胎的作用,对于补肾有好处,还可以有提高体质的功效。
吃什么食物具有补气养肾的作用,上面的这三款食谱就是不错的选择了,可以有保健的作用,对于提高体质有好处,而且还可以补气血的哦,对于身体虚弱肾虚的情况有改善的作用,还可以增强人体的抵抗力,这些食谱赶紧试试、
1、荔枝,荔枝可以保肝,对肝有好处。
根据《本草纲目》记载荔枝有强肝健胰的效果,对于增强人的精力和增加血液有着卓越的效果,但是吃的越多,就容易流鼻血,或者牙痛,上火。因此可见,肝病人吃少量的荔枝是对肝有好处的。荔枝可以对肝脏有很强的滋补能力。
2、猪血,猪血可以解毒,可以保肝,对肝有非常大益处。
根据《本草纲目》记载,猪血有解毒的作用,可用于中风,头疼,中满腹胀等。
3、乌梅,乌梅可以解酒,可以保肝,对肝脏很有帮助。
如果肝脏衰竭,及时少量的酒也能引起宿睡,另一方,喝了大量的酒,而使肝脏处理不了的时候,也会发生宿睡。因此预防宿睡,应该先强化肝脏,加强肝脏的解毒作用,乌梅就可以起到这样的作用。
4、柠檬,柠檬对治疗肝病有很帮助。
柠檬已经列为可以治肝脏病的食物,在国外得到普遍的认可。
春季养肝护肝美食推荐
5、菌类:含菌类多糖如香菇,含香菇多糖其中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂,常食菌类可提高机体抗病能力。
6、鸭子:鸭子性凉有滋阴功效,肝炎者一般阴虚内热,所以有记载说肝炎病人不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎病人的食疗佳方。
7、甲鱼:滋阴清热软坚散结,肝炎肝硬化病人的膳食,鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用,但脂肪含量高,急肝不可用。不可用死鱼,会产生有毒组胺。
8、苦瓜:生食性寒用以去火熟食养肝,本人最爱苦瓜炒蛋。不可多食,性寒伤胃。
春季养肝护肝美食推荐
9、西红柿:含有非常多的vc,番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤,有滋阴功效,可作为肝炎病人的日常膳食。
10、柑橘:含有丰富的vc,有助肝脏解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用伤胃。
11、李:含一种黄素甙,为干扰素诱导物,同时,中医说李清热生津泻肝利水,有养肝护肝之功。
12、梨:梨的营养丰富,能保护肝脏,帮助消化,所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
13、葡萄:为秋季养肝佳品,可使用葡萄干,但要记得漱口!
14、大枣:有安五脏补血之功,鲜枣含非常多的vc,可常食。
春季养肝护肝美食推荐
:春季是护肝的大好时节,掌握春季养肝护肝食谱大全是家庭主妇的基本养生素养,下面总结了一些春季养肝护肝食谱大全,看看怎么做护肝菜吧。
1、鸭血豆腐汤
鸭血一块,豆腐一块,适量的大蒜叶。
鸭血切成小方块备用。豆腐也切成小方块备用。锅内放入适量的水,加入一点的食油开大火。水开后放入鸭血、豆腐继续煮沸。放入适量的盐、味精、胡椒粉及蒜叶末拌匀即可。
2、丝瓜护肝汤
丝瓜1根、猪肝100克、枸杞几粒、姜丝、生抽、豆粉、盐、鸡精/香油。
丝瓜刮皮洗净切长条、猪肝洗净切片,用豆粉、料酒、生抽、姜丝码味。热油锅里放姜丝炒哈加水,烧开放入丝瓜、猪肝,煮过4分钟(煮的过程中不能加锅盖,加了盖子,丝瓜会发黄)加枸杞、盐、鸡精和香油几滴即可。
3、香菇木耳蒸鸡
鸡腿1个,干香菇10克,干燥压缩木耳1/2块,姜丝10克,青葱1根,料酒1大勺,酱油1大勺,蚝油2大勺,细砂糖1茶匙,盐1茶匙,玉米淀粉2茶匙,清水4大勺。
木耳用冷水泡发、洗净(洗木耳的方法在这里),香菇泡发洗净。取一只干净的碗,放入料酒、酱油和蚝油,加入糖、盐,再加入淀粉和清水,搅拌均匀做为料汁待用。
鸡肉切丁,放入碗中,撒入姜丝。倒入调好的料汁,腌制15分钟,香菇、木耳切丝,撒在腌好的鸡肉上,放入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。
4、韭菜炒豆干丝
豆干丝200公克,韭菜段150公克,辣椒丝少许,蒜末10公克,水少许,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,酱油少许,香油少许。
将韭菜段分成韭菜白与韭菜绿,备用。热锅,倒入2大匙沙拉油,放入豆干丝炒至微干,再放入蒜末、韭菜白、辣椒丝炒香。锅中放入韭菜绿快速拌炒,再加入所有调味料与少许水拌炒至入味即可。
5、猪肝拌菠菜
猪肝100克,菠菜200克,海米5克,香菜1棵,精盐,味精,酱油,食醋,蒜泥,香油各适量。
将猪肝洗净,切成薄片,入沸水中煮透。海米用温水浸泡好。香菜洗净,切成2厘米长的段。净菠菜择好洗净,切成3厘米长的段,放入沸水中氽一下捞出,再放入凉水中冲凉,控净水。
将菠菜放入大碗内,上面放上猪肝片、香菜段、海米,再将精盐、味精、酱油、食醋、蒜泥、香油放在一碗内,对成调味汁,浇在菜上拌匀即成。
6、枸杞木耳炒山药
山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克。
黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙,剪去根部撕成小朵。荷兰豆撕去两边的筋洗净,枸杞泡发洗清。山药洗净去皮切片,浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑。
炒锅烧热加油至7成热,放入山药和木耳翻炒,然后放入荷兰豆,加2大勺清水翻炒2分钟,最后加盐和枸杞炒匀即可。
7、黑椒猪肝
猪肝,胡萝卜,大葱,春笋,豆腐干,姜片,盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,美极鲜酱油,生粉,黑胡椒酱。
所有食材清洗干净,猪肝切成薄片后,放入水中加几滴白醋泡15分钟后,用流动水反复清洗至没有血沫,调入生粉,盐,鸡精,料酒,白胡椒粉腌制10分钟,其它材料切片。
锅中放油烧热,放入腌好的猪肝滑炒至颜色一变即关火烫熟捞出,锅中留底油烧热,爆香蒜片及胡萝卜片,依次放入春笋片,豆腐干及大葱丝,调入盐,鸡精,少许糖,美极鲜酱油,料酒少许翻炒,最后放入猪肝,调入1大勺黑胡椒酱拌匀即可。
8、溜肝尖
鲜猪肝,胡萝卜,圆葱,葱末,蒜末,色拉油,精盐,味精,湿淀粉,酱油,白糖,料酒,香油。
猪肝洗净,切成柳叶形薄片,纳碗,加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆,胡萝卜、圆葱均切成菱形片。酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗,对成芡汁。
炒锅上火,放色拉油烧直四成熟,下入浆好的肝片,划散至熟时,倒入漏勺内沥油。锅内留底油,放入葱末姜末、蒜末炝锅,再放入胡萝卜、圆葱煸炒一下。然后放入划好的肝片,烹入对好的芡汁,翻炒均匀后淋入少许香油,出锅装盘即成。
9、猪肝粥
大米100克,猪肝150克,花生油30克,盐7克,葱花10克,姜末4克,料酒10克,淀粉10克,水600克。
大米洗干净。猪肝洗净,切成约0.3厘米厚的长方薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,抓拌均匀,腌上浆。
锅内放油烧至五六成热,分散投入猪肝片,用筷子划开,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油。锅内放水烧开,倒入大米,开后改用小火熬煮约30分钟,至米涨开时,放入猪肝片,继续小火煮10-20分钟,加味精和盐即可。
10、雪耳枸杞凤肝汤
水发雪耳100克、枸杞3克、鸡肝100克、生姜5克、花生油5克、盐8克、味精2克、白糖1克、熟鸡油1克。
水发雪耳去蒂改成朵,枸杞泡洗干净,鸡肝切薄片,生姜去皮切丝。锅内加水烧开,下入鸡肝片,用大火煮去其中血水,捞起洗净。
另烧锅下油,放入姜丝,注入清汤,待汤开时,加入雪耳、鸡肝、枸杞,调入盐、味精、白糖,用大火煮透,淋入熟鸡油即可。
以上就是为您总结的春季养肝护肝食谱大全,供参考。
现在的人们生活压力大,经常会有熬夜加班的情况,如果你经常有这样的问题,你的眼睛会出现疲劳的感觉,而且时间长了就会出现视力下降的问题,下面就来推荐给你一些具有养肝明目的食谱,这些食谱可以有保护眼睛的作用,来看看这些食谱的介绍。
1.桑椹三明治
用料:切片面包若干(无味或咸味)、桑椹罐头1瓶。
制法
1、将桑椹罐头打开,舀出3~4粒桑椹粒放在面包上。
2、再舀几勺桑椹汁,均匀地浇在面包片上,将面包片对折即可。
功效:不仅养胃,还具有明目、清肝及健脑的作用。对于经常用脑用眼的人群来说很适合,而且桑森可以有养肝护肝的作用。
2.紫菜南瓜汤
用料:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
制法:先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加人佐料调匀即成。
功效:不仅养胃,还可以护肝补肾。经常出现食欲不振,疲劳的话,这样的食谱就是不错的选择,可以有养胃的功效,而且也可以起到养护肝脏的功效和作用。
3.山药百合大枣粥
用料:山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克制法:将山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。
功效:山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。所以说这样的养生保健的食谱就是不错的选择,可以有健脾胃的作用,而且也可以有补肝肾的功效。
上面的这些具有养肝明目的食谱推荐给大家做法了,日常生活中可以试试这样的食谱,可以起到补肝肾的作用,对于养肝明目有好处,经常疲劳,用脑用眼过度的话,这些食谱可以有调理体质的作用,补充营养的同时,也可以帮助你恢复体力。
经常饮酒过量,或者是一些对肝脏有损害的疾病,会导致肝脏出现一些问题,比如说肝炎啊或者是肝脏代谢异常的情况出现。肝脏不好怎么办呢,下面的这些养肝的食谱就是不错的选择了,可以起到保护肝脏的作用和效果,来看看这些食谱的介绍吧。
菠菜滚鸡蛋汤
材料:菠菜400克、鸡蛋2~3个、红枣3个、生姜3片。
做法:菠菜洗净;红枣去核、切片。在镬中下清水1250毫升(约5碗量)和姜、红枣片,武火滚沸后下菠菜,至刚熟时,打入鸡蛋,片刻后下盐和少许油便可。
功效:中医认为菠菜能通肠胃、开胸膈、润肠燥、降血压、补血和解酒毒。鸡蛋被认为“功同阿胶”,菠菜滚鸡蛋汤鲜美清润可口,有养肝、益气、健胃之功,且为价廉物美的家庭素汤,又男女老少皆宜。这样一款食谱可以有开胃健脾的作用,对于保护肝脏有好处,而且还可以解酒哦。
西红柿鸭蛋汤
材料:西红柿、鸭蛋、葱。
做法:鸭蛋个头大,一个就够了。将鸭蛋打散,西红柿切细,葱切细(家里没大葱了,小葱一样)。热锅凉油,上葱炒香。下西红柿煸炒,炒到西红柿成酱样。西红柿炒成酱样。下凉开水,据所要汤的多少加,大火烧开,中火煮3-5分钟。最后将打散的蛋液慢慢倒入汤中,选开的地方倒,鸡蛋煮熟后即可。
功效:西红柿富含vc,番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤,有滋阴功效,可作为肝炎患者的日常膳食。这款食谱可以有滋阴的作用,对于预防肝炎有好处,而且还可以保护肝脏。
猪肝绿豆粥
材料:新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。
做法:先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。
功效:此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。这样的粥品可以清热解毒,还可以有养肝护肝的功效。
肝脏不好怎么办呢,上面的这些养肝的食谱大家不妨试试吧,可以起到很好的养护肝脏的作用,可以清热解毒,也有解酒的作用,这些食疗的方法可以试试,可以起到保健的作用,清热养肝明目,这些食疗方法大家可以试试。
春季养生以养肝护肝为先。下面介绍几种养肝粥,不妨一试。
芹菜粥
芹菜150克,粳米100克,将芹菜连根洗净,加水熬煮,取汁与粳米同煮粥服用。常吃些芹菜粥,对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。
菠菜粥
菠菜250克,粳米250克。将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐调味即成。菠菜粥对头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。
菊花粥
菊花15克,粳米100克。菊花洗净,粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。
桑椹粥
桑椹30克(鲜桑椹60克),糯米60克,冰糖适量。将桑椹洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。
该粥可以滋补肝阴、养血明目。
芹菜粥
芹菜150克,粳米100克,将芹菜连根洗净,加水熬煮,取汁与粳米同煮粥服用。春季肝阳易动,常使人上火头痛、眩晕目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。
菠菜粥
菠菜250克,粳米250克,食盐,味精各适量。将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。
菊花粥
菊花15克,粳米100克。菊花洗净,粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
梅花粥
取白梅花5克,粳米80克,先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。
桑椹粥
桑椹30克(鲜桑椹用60克),糯米60克,冰糖适量。将桑椹洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
决明子粥
决明子10克,大米60克,冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。
如何保护好的你的肝脏?很多人都有肝脏疾病,比如说肝脏疼痛,酒精肝,或者是乙肝,脂肪肝等等,都和我们的饮食习惯有很大的关系。冬季如何养护肝脏,下面的这些食疗方法可以起到保护肝脏的作用和效果,来看看这些具有护肝的食疗方法。
百合绿豆汤
中医认为,绿豆养肝,可以排毒去火,另外绿豆还含有丰富的营养素,有降血脂、降低胆固醇、增进食欲等作用,而百合是白色润肺,二者一起来煮,清热解毒效果会更好。这道汤特别适合那些脾气比较急、易上火体质、还有经常因为咽喉肿痛导致的口舌上火等情况有一定的调理作用,可以起到去火的作用,而且也可以有缓解肝火旺盛的作用。
材料:鲜百合100克,绿豆250克,冰糖适量。
做法:将绿豆洗净,百合掰开去皮,同放入砂锅内,加水适量,武火煮沸。改用文火煲至绿豆开花百合破烂时,加入冰糖即可食用。
归杞甲鱼汤
归杞甲鱼汤可滋阴补肾,适用于急慢性肝炎、肝硬化所引起的胁肋隐痛、头晕目眩、口咽干燥、潮热心烦、手足心热、腰膝酸软、鼻衄牙痛、失眠多梦等症。甲鱼和枸杞当归一起吃,可以有滋阴的作用,对于去火气有好处,还可以起到养护肝脏的作用,对于缓解烦躁有好处。
材料:当归、枸杞各10克,熟地、麦冬、女贞子、山药、陈皮各6克,甲鱼1只。
做法:
1、将甲鱼去头杂、洗净切块、诸药布包。
2、加水同炖烂熟后,去药包,加葱、姜、椒、盐等调料服食。
吃什么具有护肝的作用,上面的这些保护肝脏的食谱可以经常吃,对身体健康有好处,而且也可以有保护肝脏的作用,如果你经常大鱼大肉经常饮酒,应该吃一些滋补肝脏的食物,这样的话可以减少肝脏疾病的诱发,这些食谱不妨试试。
现在养肝是我们现在应做的,因为肝脏是我们身体的一部分,如果肝脏出现的问题,那我们的生活造成非常大的麻烦,我们应该在平时日常生活中要养成护肝的习惯,那怎该怎么做呢?养肝的食谱有哪些?养肝的方法有什么?
养肝护肝食谱
食谱一:银耳百合加香蕉
这个菜式中,银耳就是我们餐盘中的主角了。为什么采用这个菜式呢?经过中医分析我们可以知道,银耳是很好的解毒食物,尤其对于我们的肺、胃和神经有良好的解毒助益,能够起到保护我们肝脏的作用。银耳中含有酸性多糖类物质,对于提高我们的免疫力有不错效果,同时它还含有N多的膳食纤维,可以帮助肠道蠕动更健康有效,让多余的脂肪被快速排出,减少人体对无益物质的吸收,还能通肠道、清宿便,还能起到瘦身的好效果。
做法
先拿20克干银耳泡一泡,不要梗的部分,洗干净后蒸上半个小时左右。再拿100克鲜百合和两根香蕉,香蕉切成一小块一小块,然后把东西全部放炖盅内、加水好好地煲上半小时就好了。同时,记得要些枸杞和冰糖味道和效果都会更好哦。
小tips:如果感觉自己咽喉有痰咳不出来的话,就最好不要吃这道菜了,因为正好跟银耳犯克。
食谱二:山药加薏米
春天一到什么东西都在生长,包括我们身体的内火也在跟着旺旺地烧。这样的话就很容易肝火上涨而不伤到脾胃,所以在养肝的同时也要照顾好临近的脾胃,不然也会有反作用的效果发生的。山药薏米中唱主角的是山药,它是一味平平进补有益于补脾胃的食用药物,平时的时候我们就是用它来治脾胃虚弱的症状,现在终于有了更好的地方让它发挥本身的功效。补好脾胃当然让我们吃嘛嘛香,同时也能帮忙健身肝上火的症状。
做法
在准备食材的时候,可以适当加些莲肉、枣干和小米,喜欢吃甜的朋友可以准备多点白糖。开始煮粥的时候放的是小米和薏米,然后再把山药放进去一去煲,莲肉、枣干这些调味的最后才下锅。而且,当山药放进去开煮以后,最好十五到二十分钟内完成全过程,不然煮久了可能会破坏它的功用。
小tips:在看到食材中出现白糖这个调味品的时候,大家就该知道这是不适合糖尿病患者的饮食单子,同时有便秘倾向的人食用时也要慎重。山药薏米还能帮助美白,建议美眉们可以多试试。
食谱三:苍术猪肝粥
原料:猪肝100克,苍术9克,小米150克。
制法:将苍术焙干为末,将猪肝切成两片相连,掺药在内,用麻线扎定,与小米加水适量,放入沙锅内煮熟即可。
功效:养肝明目。
用法:食肝饮粥,每日1次,连服1周。
养肝护肝的食物
第一、大豆及豆制品
含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物,对肝脏修复非常有益。
第二、西瓜
有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用,富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
第三、海鲜类
例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等,能增强免疫功能,有利于修复受损的肝组织细胞。但选择烹调要得当,否则可能会引起食物中毒,蒸煮温度要达到100度。加热时间要半小时以上。患者如果对海鲜过敏,那么就需要忌食,可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。
第四、含钾丰富的食物
海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。
第五、肉类
动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等含高蛋白及适量脂肪的食物。
食物特点
一 :富含vc的食物富含vc的食物有助肝脏解毒,对保肝护肝有着非常好的功效。例如西红柿、柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物,可作为肝炎患者的日常膳食。 但不可多食,多食易上火,空腹食用伤胃。
二:鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂,修复细胞的同时可促进细胞再生,修复肝脏组织。鸡蛋的蛋白质与人体类似,所以消化率达95%,每天一到两个即可,最多不超过三个,太多浪费且影响消化。
三:奶制品主要为补充蛋白质,但以酸奶为佳,因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出,另有酸奶可促进干扰素生成一说,帮助保肝护肝实现增强免疫的功能。
四:绿色食品是保肝养肝的最佳选择,例如:香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质,对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。对于新鲜的蔬菜,患者既可以生食,也可以煮汤,每日交换食用,更好的保护肝脏。
五:鸭子性凉有滋阴功效,肝炎者一般阴虚内热,所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方,是保肝护肝的绝佳方法。
养肝汤
一、菠菜猪肝汤
主料:菠菜125克猪肝125克
调料: 猪油(炼制) 10克 姜 5克 大葱 5克 盐 3克 淀粉(豌豆) 3克 味精 1克 各适量
制作方法
1. 将菠菜择洗干净;
2. 洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段;
3. 将鲜猪肝洗净,切成薄片;
4. 猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;
5. 葱姜洗净,葱切段,姜拍破;
6. 将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;
7. 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;
8. 煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
二、菊花鱼丸汤
原料:白菊花瓣100克,鲜鱼肉250克,火腿50克,鲜蘑50克,豌豆苗50克,鸡蛋120克,鸡汤1000克,精盐2克,味精2克,姜末15克,料酒10克,酱油10克,白胡椒粉1克,鸡油5克,湿淀粉10克,植物油10克。
制法方法
将鲜蘑、菊花、豌豆苗分别洗净,沥水;火腿、葱、姜切成小片;鱼切片,剔出刺,洗净,放在案板上用刀背锤成鱼蓉,再去除小刺,放入盆内,加水少量,搅成糊状,加盐、味精、姜末、白胡椒粉、蛋清及少量熟油,搅成鱼蓉泥,做成鱼丸;锅内加水,置火上,烧热,下入鱼丸,烧沸,至鱼丸自成熟,捞出;另取一锅,注入鸡汤、白胡椒粉、味精、料酒、湿淀粉勾芡,放入鱼丸、火腿、鲜蘑、菊花、豌豆苗、酱油,烧沸,淋入鸡油,即成菊花鱼丸汤。
功效:养肝明目,适用头晕眼花者食疗用。
养肝护肝的禁忌
抽烟损害肝脏
这是因为烟草燃烧产生的烟雾中含有上千种有害物质,被吸入人体后,对多种内脏器官包括肝脏都有不同程度的损害,是导致疾病、诱发癌症的主要危险因素之一。
吸毒损害肝脏
肝脏是人体的化工厂,负责转化、合成人体吸收的各种物质,毒品亦不例外,进入人体同样会损害肝脏健康。
过度喝酒损害肝脏
酒精进入人体后,主要在肝脏内代谢,对肝脏有直接损害作用,且酒精本身就是一种致癌因子。
胡乱吃药损害肝脏
药物进入人体后,必须经肝脏代谢后才能发挥其治疗作用,故为有效降低药物对肝脏的损害作用,建议大家尽量避免乱用、滥用药物,如有需求一定要在专业医生指导下,规范用药,不可胡乱用药。
损害肝脏的行为之爱吃宵夜
宵夜是丰富夜生活不必可少的一部分,而食用时间正好处于肝脏最佳排毒时间,这无形增加了肝脏的代谢负担,对肝脏健康非常不利。
爱吃油腻损害肝脏
过食油腻食物,特别是含脂肪量较高的食物,可无形增加肝脏的代谢负担,长期以往便可严重影响肝脏机能的正常发挥。
长期抑郁损害肝脏
肝喜条达、恶抑郁,如若长期精神抑郁,或是经常心理压力过大便可对肝脏健康造成不利影响,影响肝脏健康。
睡眠不足损害肝脏健康
肝脏最佳的排毒时间是在夜间23点-凌晨1点,如若经常熬夜,措施肝脏最佳排毒时间,便可导致机体毒素不能被及时、有效排出。
怎么养肝护肝
一、秋季养肝,在饮食上,应注意多食用对肝脏有益的食物
1.番茄(西红柿)
富含维生素C、蛋白质、无机盐、烟酸及胡萝卜素等营养物质,有助于防止毒素对肝细胞的损害、提高机体的免疫力、清热解毒、凉血平肝等功效。
2.真菌类蔬菜
日常饮食中如蘑菇、金针菇、香菇、黑白木耳、银耳等天然真菌类食物,其富含多糖、多元维生素、蛋白、脂肪和无机盐等成分,有助于免疫力的提高、肝脏的滋养与修复、防癌、抗肿瘤等。
3.豆制品
含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物,其日常生活中有大豆、豆芽、豆腐、豆浆等豆制品,经常食用是有助于肝脏修复的。
此外,在养肝食物上还有胡萝卜、菠菜等绿色蔬菜,水果有香蕉、猕猴桃、葡萄、苹果等。大家也可以吃一些养生珍品来养肝护肝。
二、秋季养肝,在生活上,应劳逸结合,调整饮食结构
根据自身情况,选择适宜的运动项目,有助于怡情养肝、提高免疫力;在饮食结构上,除了季节特有的原因,饮食不当也是秋天肝病高发的重要诱因,因此注意调理好饮食结构,科学合理化,不要盲目进补,清淡饮食、营养均衡化、食物量化,以免加重肝脏负担,诱发肝脏疾病的发生或加重。
三、秋季养肝,天气干燥,还应注意多喝水
人体最大的解毒器官--肝脏,几乎所有体内的毒素都要经过肝脏解毒、代谢。而这个过程需要大量的水,水分不够,体内的毒素不容易被稀释,较难排出体外,加上秋季气候干燥,人体水分蒸发加速,身体容易缺水,因此秋季更要补充大量水分,让体内毒素及时排出,减轻对肝脏的危害,从而起到护肝目的。
四、秋季养肝,调理好情志
专家表示,秋季易引起肝阳上亢,导致脾气相对比较急躁,秋季应控制好自己情绪,保持豁达的心态,对肝脏的调节和免疫力的提高都是有益的。
总结:文章中为大家介绍了养肝护肝的食谱,告诉你养肝的食物,冬季要注意养肝,大家在养肝的要注意些禁忌。
经常用眼的人群都知道,眼睛会出现疲劳感,而且也会出现眼睛干涩等问题,想要眼睛明亮,要知道的是如何养肝,肝脏健康了,你都眼睛才会健康。下面的这些具有养肝明目的食谱可以试试,可以起到保护视力的作用,还可以有养护肝脏的效果。
1.菠菜粥
原料:菠菜250克,粳米250克,食盐,味精各适量
做法:
1.先将菠菜洗净之后,在沸水中烫一下,然后切成段;
2.接着将粳米放入到锅中,再加入适量的水煎熬至粳米熟;
3.接着将菠菜放入到粥中,继续煎熬直至成粥时停火。最后放入食盐等调味料即可。
功效:菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病都有较好辅助治疗作用。所以说经常食用菠菜粥可以起到预防肝脏疾病的作用,而且也可以有缓解高血压和头晕的问题。
2.菊花粥
原料:菊花15克,粳米100克
做法:
1.先将粳米淘洗干净,菊花洗干净备用;
2.再将菊花、粳米放入到锅内,加入适量的清水之后,盖上盖用旺火煮沸,然后再转为文火煮成粥即可。
功效:菊花粥可以有清热解毒的作用,对于降肝火有好处,而且也可以有降压的作用,是不错的缓解头晕头痛的粥品之一,同时也可以有清热解毒养肝明目的作用。
3.桑椹粥
原料:桑椹30克(鲜桑椹用60克),糯米60克,冰糖适量
做法:将桑椹洗干净,粳米淘洗干净,然后将两样材料一起加水同煮,煮熟后加入适量冰糖即可。
功效:桑椹粥有滋补肝阴、养血明目的作用。如果有因为肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白的症状的话可以多食。这款养生粥品可以有滋阴补肝的作用,对于养血安神有好处,同时也可以有缓解眼睛干涩的问题。
养肝明目的一些食疗方法,上面都介绍了相关的内容,吃什么对眼睛好,可以选择桑葚粥,菠菜粥,菊花粥都是不错的选择,可以有养肝护肝的作用,而且也可以有缓解高血压和头痛头痛的情况,对于滋补气血有好处,不妨试试。
导读:虽然不时有大风、降温等天气,但春天越来越近了。专家提醒市民,春季养肝护肝要从四个
虽然不时有大风、降温等天气,但春天越来越近了。专家提醒市民,春季养肝护肝要从四个方面入手。
专家指出,春季养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特点,春属木,与肝相应,所以春天养生讲究养肝、护肝。该如何护肝呢?专家建议,护肝一是要从心情着手,要保证心情舒畅,防止肝火上升。二是要保证生活规律,不要熬夜,保证充足的睡眠。尤其是肝病患者更要注意休息。
第三,在饮食上,要少吃肥甘厚味及辛辣的食物,尽量不喝酒或少喝酒。因为人体摄入的酒精是通过肝脏解毒的,过量饮酒对肝脏是一种伤害。尤其是肝病患者更不能喝酒,否则很不利于治疗和恢复。四是要适当运动,快步走是春季值得推广的养生保健方法。不过运动要量力而行,切勿过度劳累。
专家还指出,春季阳气生发,容肝火上升,表现为急躁易怒、头痛眩晕、目赤耳鸣、面红耳赤、口苦咽干。这时可选菊花10克,加开水泡代茶饮,可加少许冰糖,有清肝明目降肝火之功效。
另外,春季不妨多梳头。多梳头可以疏通经络,起到滋养和坚固头发、健脑聪耳、散风明目、防治头痛的作用。梳头全头都要梳到,不论头中间还是两侧都应该从额头的发际一直梳到颈后的发根处。每个部位起码应梳30次以上,以自己感觉舒服为准。梳子则以牛角梳、玉梳、木梳为好。
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