茯苓怎么吃茯苓相关菜谱大全
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”古往今来，人们都普通注意养生！身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何分辩关于养生保健话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《茯苓怎么吃茯苓相关菜谱大全》，相信能对大家有所帮助。
茯苓是深受女性朋友们喜爱的美容佳品，所以我一直拿它来做面膜，也在商场里买过茯苓饼之类的东西，不过从来没想到用茯苓来做菜，最近小编跟着几位养生大师潜心学习，偷来几张有关茯苓的养生菜谱，下面就拿出来和大家分享一下哦。
五指毛桃土茯苓猪骨汤
中草药五指毛桃和土茯苓有健脾胃、祛湿困、壮腰力的功效，正合此时入汤之用。今天特介绍这款五指毛桃土茯苓煲猪骨汤，味道清润可口，男女老少皆宜。4-5人份材料：猪脊骨：600克 土茯苓：150克五指毛桃：100克 姜：2片 水：10碗做法：1. 五指毛桃、土茯苓洗净，稍浸泡；2. 猪脊骨斩块，洗净，汆水捞起；3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
功效：清热祛湿，清肝润肺。
白茯苓
健康提示：1.健脾益胃，利水肿。2.适用于老年性浮肿、肥胖症、脾虚水肿、泄泻、小便不利等。3.凡阴虚无湿或老年人脱肛和小便多者不宜服。食物相克：粳米：唐？孟诜：粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。清？王盂英：炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
主料：粳米100克辅料：茯苓15克调料：味精1克，盐2克，胡椒粉1克做法：1、先将淘洗干净的粳米入锅，加入白茯苓粉和水1000毫升，用旺火烧开。2、再转用文炎熬煮成稀粥，加入味精、精盐和胡椒粉即成。
白术茯苓鸡汤
材料：白术5克，白茯苓5克，白芍5克，甘草3克，鸡翅500克，枸杞10克，四季豆50克。调料精盐适量，姜片3片，清水12杯。
做法：1、将鸡翅洗净斩块备用。2、锅中加沸水烧沸，下入鸡翅焯透，打去浮沫捞出，其他原料洗净。3、沙煲内加清水煮沸，将各种原料全部放入大火煲至20分钟，转至小火煲2小时，撇出浮油，加精盐调味即可。
材料替换：用党参替换白芍，称为参苓白术健脾汤。
口味变化：调味料中增加大枣和蜂蜜，称为蜜汁茯苓鸡汤。
鲤鱼茯苓汤
适用症状：妊娠水肿，改善妊娠水肿、产后小便不利或身体浮肿虚胖等症状。1、茯苓甘淡而能渗沥，可治疗妊娠水肿。2、黑豆补肾利水。3、鲤鱼利尿、消水肿。
主料：茯苓25克，黑豆50克，鲤鱼1尾做法：1、鲤鱼洗净，去腮、鳞后备用。2、鲤鱼、药材加清水放入锅中，煮至鱼肉熟透即可食用。
茯苓饼效用：健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。茯苓甘淡，能健脾和中、宁心安神、利水祛湿，自古以来就是食疗保健的佳品。食物相克：茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
材料主料：糯米粉200克，茯苓200克辅料：白砂糖100克做法：1、将茯苓磨成细粉，加米粉、白糖加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。 2、用法：可经常吃或佐食。
茯苓豆腐
主料：北豆腐500克，辅料：茯苓30克，松子仁40克，胡萝卜25克，鲜香菇30克，鸡蛋清40克，调料：盐3克，黄酒5克，豌豆淀粉5克做法：1.豆腐挤压除水，切成小方块；2.香菇、胡萝卜洗净，切成菱形薄片；3.鸡蛋清打至泡沫状；4.将豆腐块，撒上茯苓粉、盐5.将豆腐块摆平，抹上鸡蛋清，摆上香菇、胡萝卜、松仁；6.入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出；7.清汤、盐、料酒倒入锅内烧开，勾成白汁芡，浇在豆腐上即成。
健康提示：
1.具有健脾化湿、防肥减肥、降血糖等功用，适用于中度肥胖症及糖尿病患者。
2.但阳虚肥胖者不宜食用，需配合补阳药膳一起食用方可。
食物相克：
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
土茯苓老鸽汤
土茯苓，我们这里叫米仔头,喜欢用它来做成糕点，叫米仔头糕,有清热解毒的功用。另外土茯苓还有很多名字如冷饭团、红土苓、山猪粪、毛尾薯、山遗粮等等。它有除湿，解毒，清热，利关节。用于筋骨拘挛疼痛、疮疡都有效果。用它来和老鸽子搭配煮汤，还可以滋补身体。
材料：土茯苓250克，老鸽1只，瘦肉100克，蜜枣2料，盐适量做法：1.将土茯苓切片洗2.老鸽一开四焯水。3.所以材料一起入锅加水烧开，文火煮两小时下盐调味就好了。
土茯苓煲水鱼
土茯苓恰好是解毒除湿的上品，加上水鱼又能滋养肝肾，消除疲劳补养身体，经常给家人煲煮这款汤水，会起到很好的解毒湿、强筋骨的功效。
材料：水鱼（甲鱼）500g,猪展（猪腿肉）200g,土茯200g,红枣6枚，老姜3片，党参15g,盐1茶匙（5g）做法：水鱼让店家放龟尿、宰杀干净，取回后去除内脏，剁去脚爪及头，再用流动水冲洗干净，并剁成大块待用。猪展洗净，切成厚片。
将猪展和水鱼块放入沸水中汆煮片刻，去除血沫。
将水鱼、猪展、土茯苓、红枣、老姜片、党参和冷水（3000ml）放入砂煲中，大火烧沸后转小火煲煮2小时。
最后调入盐即可。
禁忌：水鱼属寒凉食物，且富含蛋白质、脂肪和动物胶质，患有慢性胃肠病、肝病、肾衰的人不宜饮用这款汤水。
土茯苓有干、鲜两种，由于干品是切片晒干的，所以以片张整齐、色白微带褐红、重量轻的为上品。土茯苓有宁心安神、清热利湿的功效，如果有条件的话，煲汤时选用鲜的土茯苓效果更好。此汤水用量约花费8元。
党参：又名上党人参。呈长圆柱状，中下部有分枝，长约15-40cm不等，直径0.6-5cm不等，表面棕黄色或灰棕色。党参对于治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力有很好的疗效。党参可在药店中购得，此汤水用量约花费0.9元。
茯苓烤银鳕鱼
材料：银鳕鱼肉400克，锡纸一张。调料1、茯苓25克，香茅草5克，芹菜25克，洋葱25克，葱、姜、蒜末各50克，海天老抽15克，海天生抽50克，川湘辣酱25克，李锦记海鲜酱15克，清水200克。2、麦芽糖25克，红醋10克，黄油10克。
做法：1、将调料1中的全部调料入净锅中烧沸冷却调成香料卤，银鳕鱼肉切成0.8厘米厚的大片，浸入香料卤腌渍约5分钟。2、将银鳕鱼肉从香料卤中捞出沥干，然后用麦芽糖、红醋调制皮水，均匀地刷在银鳕鱼表面，放在风口吹约2小时。
3、烤盘上铺一张锡纸，均匀涂上一层黄油，放上银鳕鱼肉入烤箱，上火280度，下火150度，烤10分钟取出装盘即可。
小诀窍：色泽红亮，皮脆肉嫩，味鲜醇香。
土茯苓煲草龟
原材料：土茯苓100克，草龟350克，瘦肉50克，陈皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：1、将草龟宰杀斩件汆水，瘦肉切蚕豆丁大小汆水，陈皮、土茯苓洗净，姜切片待用。 2、取净锅上火，放入色拉油将草龟微炸一下。3、净锅上火，放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉，大火烧开转小火炖1小时调味即成。
小诀窍：土茯苓健脾和胃、宁心安神、利水渗湿。草龟富含动物胶质，对血虚体弱、阴虚下血有一定的食疗作用。
云苓杭菊猪肝汤
材料：杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在郁闷湿滞的天时食用，实为理想的选择。（3~4人份）材料：猪肝：1副 瘦肉：200克 云苓：10克 干杭菊：10克 枸杞子：10克 水：8碗调味料：淀粉：1汤匙 生抽：1汤匙 盐：适量做法：1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；2. 云苓、杭菊洗净；3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
功效：
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
茯苓蛋汤
做了不少的茯苓药膳了，唯独忘了这款药膳汤，还是在小萍同志滴提醒下，她说晚上都会喝茯苓粥，偶才想起来。和茯苓粥相比，这茯苓蛋汤针对于：睡不着、睡眠浅、睡后易醒醒后难入睡这些睡眠问题，药性更强。如果能再加上睡前的泡脚，效果更好。要是您老依然顽固滴睡不着，那再问我吧。
材料：茯苓12-15克，水3碗，蛋黄1个做法：1.茯苓用清水泡一会，洗净。鸡蛋去蛋清，只留蛋黄，蛋黄搅散备用。（现在的中药最好都用清水泡一会再洗，虽然会丢失一些药性，总比把硫磺吃进肚里强）2.茯苓加三碗水煮，只剩下一碗水时，快速的冲进蛋黄里，搅拌，成蛋花状即可。（临睡前喝，2周一疗程）综上，茯苓不但中医中常见的药物，更是我们滋补的上等食品，茯苓还可以做成如此多的菜，所以除了做茯苓粉面膜，不妨也加点茯苓做成的家常菜吧。
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茯苓在平时的用途是非常广泛的，不仅可以健脾，还可哟用来宁心安神，茯苓平时还经常被用来治疗咳嗽等疾病，茯苓在日常生活中的功效是很多的，还有些人用茯苓来祛斑，茯苓可以喝很多的东西搭配起来，祛斑效果也是非常不错的，对于爱美的人来说茯苓怎么祛斑是大家平时最为关心的事情。
茯苓怎么祛斑?
1、茯苓杏仁奶茶
添加了杏仁，可以健脾宁心，面色红润，对付春季出现的色斑、小痘痘等有不错的效果，常喝茯苓杏仁奶茶还有一定的助睡眠作用，能缓解春季出现的烦躁情绪。
2、栗子茯苓粥
茯苓15克，栗子10枚，糯米30克，将茯苓洗净入锅，加冷水，用小火煎半小时，弃渣留汤，加入栗子肉、糯米，再煮成粥食用。功效：健脾益肾，利湿止泻，适宜于小便不利、慢性肾炎者。
3、当归茯苓炖鸡汤
茯苓20g，当归50g，生姜一块,乌鸡一只,用适量的水，文火共炖，直到它的肉变烂以及汤变浓的时候，放入调味再装入盘中就可以食用了。它具有宁心安神，益气健脾的作用。
4、莲子茯苓糕
茯苓、莲子、麦冬各等份，茯苓、莲子、麦冬共研细末，加入白糖、桂花适量拌匀，用水和面蒸糕食用。功效：宁心健脾，适宜于因心阴不足，脾气虚弱而引起的干渴、心悸、少食、神疲者。
茯苓祛斑方法
1、材料
猪蹄2具，白粱米500克，白茯苓、商陆各150克，白芷、藁本60克，玉竹30克，桃仁250克，甘松、零陵香30克。
2、做法
先将猪蹄、白粱米用水煎煮，直至猪蹄熟烂，取汁1500毫升，然后加入白茯苓末、商陆末、白芷末、藁本末、玉竹末、桃仁泥，继续再煎，等汁减至一半时，过滤去渣，再兑入甘松、零陵香末，搅拌均匀，用瓷瓶贮备用。每晚用以涂面，第二天早晨洗去。能去面部皱纹，兼治面部色斑，使皮肤白润光泽。
茯苓能祛斑吗
1、某医书中说到：“白茯苓为末，合蜜和，敷面上疗面疮及产妇黑疱如雀卵。”白茯苓既能去黑白面，又牢牙乌发，延年益寿。茯苓，味甘、淡，性平，能祛斑增白、润泽皮肤，还可以增强免疫功能，扩张血管。
2、对于茯苓的美容记载，可谓是历史悠久、源远流长，除了著名的三白汤之外，有美白、祛斑作用的方剂也不少，如某书中记载的琼玉膏，其中就有茯苓，有益气养阴、润肤增白的作用。医术中还说过，如果吃茯苓至百日的话，可以肌肤润泽、延年耐老。
3、茯苓不但是一种保健的药品，还具有祛痘、祛斑和美白肌肤等美容功效，而且还可以塑身哦。我们可以将蜜蜂和茯苓调成糊状，在晚上睡觉之前敷在脸上，然后在第二天早晨用清水洗去，这样就可以达到祛斑的效果。
中医中最讲究的就是食疗，而南瓜又是我们生活中最常见的不可多得的食疗宝物，它不但对 我们的身体有好处，而且它可以做成各种美味的食物，犒劳我们的味蕾，今天小编就和大家 一起来看下南瓜有哪些做法。
蛋黄焗南瓜
材料：南瓜500克咸蛋 （蛋黄）2个调料：食盐1.5茶匙淀粉100克白糖1汤匙做法：1.南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段2.切好的南 瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水3.咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用4. 腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉5.锅中放 油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出6.另起锅，锅中留 少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒7.当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条， 调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅小诀窍南瓜段不用切的太细，最后炒的时候很容易变软 ,不成形。
腌完的南瓜条要多放干淀粉，要是放少了炸过后南瓜会回软。炒蛋黄的时候一定要用小 火慢炒，火大了蛋黄就发黑了。最后一步放入炸好的南瓜条时不要用铲子来回的翻炒，只要 慢慢推匀就可以了，否则南瓜条就碎了。
南瓜饼
材料：南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量做法：1、先将南瓜打皮去穰2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟3、将熟了 的南瓜叉碎，凉透4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳5、取一团南瓜面用手 心团匀按压成饼6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三 四分钟即可小诀窍糯米粉放少了饼容易发软拿不起来，可适量放入些面粉，吃起来口感也很 好。
蒜头豆豉炒南瓜
材料：南瓜，豆豉，蒜头，盐，鸡粉，白糖做法：1、南瓜切片（不要太薄，半寸厚左右，不然炒的时候容易炒烂），蒜头拍拍切粒 ,豆豉用刀拍拍就好。2、放油爆香蒜头和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜变软，放盐 和鸡粉，少许白糖调味就可以上碟啦！
小诀窍：1、炒南瓜时要一边炒一边洒少许水一起炒，（不要放太多水，那样就变成焖啦 ）这样炒出来的南瓜好吃好看。2、这个菜清甜可口，天热做好后也可放入冰箱，几小时后吃 ,冰凉清甜，十分好吃！
浓香南瓜饭
材料：南瓜400克，大米200克，食油2汤匙，食盐1茶匙，清水500毫升做法：1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至 7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水 ,使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上 锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。
小诀窍：1、这碗饭是地瓜小时候常吃到的家肴，妈妈的味道，软软的香香的如果别人问 我妈妈做的饭菜你最深刻的是什么，那么这就是其中之一，想着就觉得好温暖2、这个饭烹饪 起来没什么复杂，关键的问题就只在于米和水的分量还有火的大小，在焖10分钟后，饭就已 经半熟了，调入盐以后要翻炒均匀，再焖15分钟的时候用最小火盖好盖，中途可以掀开盖翻 动一下以免糊底，不过南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃。
排骨南瓜盅
材料：南瓜1个、蒜蓉、豆豉1汤匙、排骨300g、葱、姜片适量、酒、生粉做法：1、排骨切小段，加入糖、生粉、酒、生抽腌制。2、南瓜顶部造型切开，挖出囊 .3、排骨、蒜蓉、葱花、豆豉等一同放入南瓜盅。4、水烧开后，把南瓜盅放入锅蒸30分钟 左右，美味豆豉排骨南瓜盅完成。
粉蒸南瓜
主料：南瓜200克，牛肉100克，粉丝辅料：鸡蛋2个，豌豆50克，葱花调料：精盐，味精 ,淀粉，香油，白糖，五香粉，花椒粉，米醋，海鲜酱油做法：1、南瓜去皮洗净，切成细条，放入碗中，加入适量清水、米醋浸泡5分钟，捞出沥干 .2、牛肉剔去筋膜，洗涤整理干净，切成细条，放入碗中，加入精盐、味精、淀粉、鸡蛋液 抓匀上浆。3、净锅置火上，加入植物油烧至六成热，放入粉丝炸透，捞出沥油。4、将南瓜 条、牛肉条放入碗中，加入海鲜酱油、花椒粉、五香粉、精盐、白糖、香油及少许清水调匀 ,再放入炸好的粉丝、豌豆拌匀，腌渍2分钟。5、蒸锅置火上，加入适量清水烧沸，放入拌 好的南瓜条，用大火蒸约15分钟。6、关火后取出南瓜条，撒上葱花，淋上少许烧热的香油， 即可上桌食用。
乳酪烤南瓜碎肉
材料：南瓜1个，洋葱1个，绞肉1/2斤，鲜奶1/2杯，奶油少许，乳酪丝适量，盐1大匙， 胡椒少许做法：（1）把南瓜洗净切成大块状，蒸透捣碎备用；洋葱洗净切细丁备用。（2）用奶油热 锅炒香洋葱细丁和绞肉。（3）在大盆中把南瓜泥、洋葱碎肉和鲜奶、调味料拌匀，然后舀起 放入烤盘或分装入小烤盅中。（4）表面撒上乳酪丝，再用上火烤至盘面有好看的金黄色即可 取出食用。
南瓜泰式红咖哩牛肉
材料：牛腱， 姜片， 料酒， 洋葱 泰国红咖哩酱 椰奶 日本南瓜，椰糖 鱼露 泰柠檬 叶。
做法：牛腱切块用开水焯过， 进高压锅，放姜片， 料酒， 水， 烧半小时， 锅冲凉水降压 , 开盖取出牛肉， 牛肉只有八成烂， 留一部份做罗宋汤用。 热锅加油， 炒香洋葱一个， 加泰国红咖哩酱两大勺， 炒香， 加半罐椰奶， 熬几分钟， 放快煮烂的牛肉，切块的日本 南瓜， 椰糖两大勺， 鱼露2勺， 另一半罐椰奶， 10片泰柠檬叶（kaffir lime leaves）， 1杯水， 盖盖煮15 分钟，南瓜软了就好了。
南瓜银耳红枣羮
材料：银耳，南瓜，红枣，冰糖适量做法：1.银耳用水泡发，去根，剪成小朵，南瓜去皮去子洗净切方块，红枣去核洗净。2. 锅里加水烧开，放银耳，红枣转小火煮15--20分钟左右。3.再放南瓜煮软后放冰糖即可。
小诀窍：我放了几颗马蹄在里面清脆清脆的更好吃！银耳熬的特别绸南瓜真的是个好食 材啊！可以煮，炸，剪，蒸哇！！南瓜的做法真是说都说不完！
咖喱南瓜鸡肉
材料：南瓜，鸡肉，土豆，咖喱酱，盐做法：1、南瓜、鸡肉、土豆都切丁。2、热锅，在锅里放一汤勺油，下鸡肉，翻炒。3、直至 鸡肉颜色变白。然后下南瓜、土豆丁、两大勺咖喱酱、盐。4、然后加水，水要淹没所有食材 .5、大火煮开，然后打小火，煮熟（鸡肉煮烂，土豆，南瓜软烂，入口既化）即可。[!-- empirenews.page--]
豉汁南瓜蒸排骨
南瓜豉汁蒸排骨，保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹饪方法，蒸出 来的菜肴油脂少，口感细腻，且能在很大程度上保存菜的各种营养素，更符合健康饮食的要 求。
此菜特点：排骨鲜香而不油腻，金瓜软糯鲜美。
材料原料：金瓜500g、猪肋排300g、豆豉5g、大葱5g、姜5g.
调料：盐、酱油各适量。
做法：1、排骨洗净沥水，斩成小块待用。2、取大碗，将排骨中加入葱段、姜片、豆豉 、酱油、盐、少许淀粉，腌制20-30分钟。3、南瓜外皮洗净，1/3处剖开，掏去瓜瓤，摆放在 盘中。4、放入蒸锅，大火隔水蒸10分钟取出，倒出盅内的水。5、将腌制入味的排骨码入南 瓜盅中，放入蒸锅。6、文火蒸30-40分钟，至南瓜熟透、排骨熟烂，撒上葱花即可。
小诀窍：1、南瓜先经初步熟处理，一可缩短清蒸的时间，二可使两者很快蒸匀蒸透。2 、排骨以切小块为宜，切得太大块，既不容易蒸熟蒸透，又很难放入南瓜盅内。3、南瓜底部 可削去一块皮，可以起到固定的作用，使南瓜盅可以平稳地放于盘中。4、南瓜中含有较多的 糖分，不宜多食，以免腹胀。5、适宜人群：一般人均可食用。
南瓜的吃法有很多很多，除了以上小编给你介绍的这些呢，也有其他的一些美味做法，比如 做成各种不同的甜点之类的，所以我们带着一双发现美的眼睛去看待南瓜吧。
白术茯苓具有很好的药用价值，很多肠胃不好的人群，会用白术茯苓泡水喝来缓解，主要是白术茯苓具有益气健脾、祛湿消肿、、安神的作用，所以比较适合体质虚弱，长期受脾胃不适的人群，但是是药三分毒，良好的使用方法可以促进健康，那么怎么吃白术茯苓呢?
白术的功效和作用：白术具有健脾益气、祛湿利水、安胎的功效，可用于治疗脾虚腹胀、食欲不振、水肿、胎动不安等病症。白术的功效与作用主要有：调整肠胃功能。当肠胃处于兴奋状态时，白术具有很好的抑制作用;而当肠胃处于抑制状态时，白术又能使肠胃兴奋起来，从而激发肠胃进行正常活动。
抗溃疡。从白术中提取出来的一些物质，对十二指肠溃疡具有明显的抑制作用，可降低胃液酸度，减少胃酸和蛋白酶的排出量。保肝。白术可用于防治四氯化碳导致的肝损害，缓解肝糖原减少喝肝细胞坏死，促进肝细胞生长。增强体质，提高免疫力。白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用，还具有增加体重、增强体力的作用，对金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用。
增加造血功能。经实验证明，白术在促进红系造血细胞生成方面有明显作用，可促进红细胞造血。抗衰老。白术具有明显的抗氧化作用，能避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏，增强清除氧自由基的作用，减少氧自由基对机体的损害，并且具有延缓老年肾脏衰老的作用。
需要注意的是，白术不宜与青鱼、雀肉等搭配食用，否则可能会引起身体不适。用于小便不利，水肿等症茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍;偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍;属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍;属虚寒者，还可配附子、白术等同用。
茯苓为多孔菌科真菌苓茯苓的菌核。茯苓生于松树根上。分布于吉林、河南、安徽、浙江、福建、台湾、湖北、广西、四川、贵州、云南。
通常栽后8至10个月茯苓成熟，其成熟标志为苓场再次出现龟裂纹，若见菌核表皮呈黄褐色而又未出现白色裂缝，即可收获。选晴天挖出后去泥沙，堆在室内盖稻草发汗，等水气干了，苓皮起皱后削去外皮，干燥。
茯苓,自古被视为中药八珍之一。茯苓菌核呈类球形卵状椭圆形致不规则形，长10至30厘米或更长，一般重500至5000克，外面有深褐色多皱褶的皮壳，内部白色或淡粉红色，粉粒状。
以体重坚实，外皮色棕褐，皮纹细，无裂隙，断面白色细腻，粘牙力强者为佳。
食用效果
茯苓味甘、淡，性平;归心、脾、肺、肾经;气微性和，可升可降;
具有利水渗湿，健脾补中，宁心安神的功效;
主治小便不利，水肿胀满，痰饮咳嗽，食少脘闷，呕吐，泄泻，心悸不安，失眠健忘，遗精白浊。
适用人群
1. 适宜小便不利、脾虚食少、大便泄泻、水肿涨满、癌症、肝病、糖尿病患者。
2. 阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服。
虽然现在大家的生活水平开始不断的提高，大多数的人出现了肥胖症，所谓的肥胖症是指身体的体型开始逐渐的肥胖，而且一旦发胖之后是很难减肥成功的，所以大家在出现肥胖症后，可以通过用一些方法来缓解，比如适当的运动再配合上一些饮食调理，或者食用茯苓来减肥。
茯苓的减肥功效
随着人们生活水平的日益提高，肥胖症的发病率正呈上升趋势,已成为糖尿病、冠心病、高血压、高脂血症等现代文明病的重要祸端之一。肥胖症的根本原因在于贪食肥甘及高热量饮食，日久损伤脾胃，使脾的运化水湿功能减弱，聚湿生痰而成，故肥胖病人多痰多湿，利湿祛痰是治疗肥胖症的首要法则。
中医认为，茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健运脾胃，祛湿消痰，从根本上振奋脾胃运化水湿的能力以达痰湿去、体重减的目的。所以，肥胖者经常饮用茯苓茶，可以降脂减肥瘦身，使形体日趋健美。用法：茯苓10~20克，放入杯中开水冲泡代茶饮用，每日1剂。
茯苓的功效与作用
1.茯苓具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。常用于湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨拘挛疼痛，瘰疬，疮疡。
2.可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。茯苓之利水，是通过健运脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同。苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。
3.茯苓具有抗菌作用。茯苓的100%煎剂用平板打洞法对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等均有抑制作用。茯苓对用试管法的抑菌试验结果是无抑菌作用。茯苓的乙醇提取物在体外能杀死钩端螺旋体，但水煎液无效。
4.美容作用。茯苓粉是中药茯苓的粉末，呈白色。性平、味甘、淡，含有三萜类、多聚糖类及胆碱、脂肪、卵磷脂、钾、镁等多种元素。具有利水渗湿、健脾宁心的功效。茯苓不仅可显着提高机体免疫能力，而且可使血液中氧合血红蛋白释放更多的氧，以供给组织细胞。同时，还可使细胞组织(包括皮肤、黏膜、毛发等)活性增强，活力增大，处于健康状态，从而使我们的皮肤、毛发显得更加滋润，达到美容的效果。
结语：通过上文的介绍，我们知道茯苓有减肥的功效，但我觉得不是所有的肥胖患者都适合茯苓来达到减肥的效果的。在生活中，我们还应该有一定的体能锻炼，这样既有好的身体，同样能达到减肥的效果。
西餐厅估计主厨们最热衷推荐的便是三文鱼刺身了，很多的白领甚至以吃三文鱼为一种时尚。很多朋友喜欢三文鱼因为其味道鲜美，也有很多人为了营养保健而去食用三文鱼，今天我们为朋友们介绍三文鱼的做法大全。
三文鱼在营养上还具有三大特点：
1、营养价值比一般淡水鱼类更高，以三文鱼与大众消费的鱼类鲤鱼为例，主要营养成分为蛋白质和脂肪，三文鱼比鲤鱼分别高出13.35%和41.76%,热量高出42千卡，特别是维生素A、D、B12及B6含量很高，11种氨基酸含量也比鲤鱼高出许多。
2、富含脑黄金（DHA）和脑白金（EpA），而且胆固醇几乎为零，DHA对人类来说是一种不可缺少的脂肪酸，而且是高度不饱和脂肪酸，是大脑的主要组成部分，EpA能提高人体细胞的再生能力，增强人的免疫能力，同时对人的心肌有很强的修复功能。
3、肉质鲜美，坚实、无腥，尤其是无小骨刺（即肌间刺），更适合老人和小孩食用，是世界公认天然保健食品。
三文鱼的食疗作用及适用人群：
减低血液中胆固醇浓度，预防由动管脉血硬化引起的心血管疾病。使血液不容易凝固。减轻炎症。防止癌症扩散。提高大脑的功能，增强记忆力，防止大脑衰老。
少年儿童：促进婴儿视力提前发育，含有促生长因子，对儿童智力发育有明显促进作用。学生青少年：提高学生记忆力和学习成绩。
生吃三文鱼营养价值最高：
并不是人人都可以接受生吃鱼肉，但是三文鱼确实是生吃营养价值最高。将三文鱼切成薄薄的小片，架在冰块上，再将酱油和芥末调和在一起，无需烹饪，就自成一道美餐。但对于胃肠功能一般的人，可能不太适合食用芥末。
通常，在70℃以上的高温下，三文鱼中的有益脂肪酸就会被破坏。因为不饱和脂肪酸在高温下最易氧化。经过长时间高温烹饪，三文鱼中的维生素就荡然无存了。如果必须要烹饪的话，可以轻微地煮、蒸或者煎，切忌油炸。烹饪到三至七成熟时，就可以食用了。
在吃不全熟的三文鱼时，不必担心寄生虫和微生物。只要是正规渠道购买的合格产品，有品质保障，那么寄生虫和微生物存在的数量就会很少，也很安全。一般来说鱼肉越新鲜，微生物也就越少，所以一定要买新鲜的三文鱼。
三文鱼做法大全之西菜系列：
奶油三文鱼：
【烹饪材料】：
材料：三文鱼200公克、蒜末少许、洋葱末1大匙、蘑菇片少许、黄油1大匙、雀巢淡奶油4大匙、芦笋数根
调味料：雀巢美极鸡精1小匙、太太乐美美椒少许，白葡萄酒2大匙
【做法】：
将三文鱼加雀巢美极鸡精及太太乐美美椒腌制备用。芦笋川烫后排盘备用。
取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。
放入三文鱼，淋上白葡萄酒呛锅，中火煎至金黄色。
取出三文鱼摆盘，锅中继续加入雀巢淡奶油缩汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。
沙司三文鱼串
【原料】：三文鱼300g,青椒100g,红椒100g,白芝麻10g,竹签12根。
【调料】：番茄沙司100g,浓缩橙汁50g,辣椒酱30g,盐5g,白糖10g,色拉油700g,生粉5g.
【做法】：
将三文鱼切成0.5cm薄片，青椒、红椒切成块，用竹签将其间隔串起。
锅烧热下油，五成油温时，下鱼串，炸炸1分钟沥干油出锅，装盘。
锅中加入少许水，加入番茄沙司、橙汁、辣椒酱、盐、白糖调味，勾芡，浇在鱼串上，撒上白芝麻可
特色：口味酸甜带辣，造型新颖。
香煎三文鱼
主料：三文鱼
辅料：柠檬汁、盐、黑胡椒、蜂蜜
将三文鱼切成小方块。
加入调味料：柠檬汁、盐、黑胡椒和蜂蜜。
用筷子将调味和三文鱼块拌匀，腌制5~10分钟。
将平底锅烧热，转中小火，倒入少量的橄榄油，将三文鱼平铺在平底锅上煎制。
煎至三文鱼一面变白，翻面再煎一小会，全程约2~3分钟左右。
出锅前再洒上1小匙柠檬汁即可。
三文鱼沙拉
春天这个季节，气候很干燥，人就容易上火。多吃蔬菜和水果，才能平衡水分，降火。这款沙拉,就是针对这个季节的。
【材料】：三文鱼300g西柚2个鳄梨2个小红辣椒1个Rucola生菜西餐常用的生菜，味道微苦，在一些卖西餐食品的超市可以找到，也可以用山野菜或一般生菜代替
【调料】：橄榄油盐糖花椒黑胡椒白胡椒
【做法】
将盐和糖撒在三文鱼上，在室温下腌制2~3个小时。
西柚去皮，剥出果肉。剩下的一半榨成汁。
鳄梨去皮，去核，切成块儿。
Rucola生菜洗净即可，不用切。
沙拉汁：3勺橄榄油、半勺盐、5勺西柚汁、小红辣椒切成碎丁，调和在一起。
把腌好的三文鱼在捣碎的花椒、白胡椒和黑胡椒里裹一下。在热锅里，双面煎1分钟就好（时间不能太长，否则就会老了），拿出切成小块，和蔬菜水果放在一起。
把做好的沙拉汁均匀地浇在上面，就好了。
这款沙拉不仅颜色好看，又很健康。西柚和生菜，味道微苦，可以败火。三文鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，可以补脑，降血脂，提高免疫力，煎熟了吃，又适合中国人不爱吃冷的习惯。橄榄油是纯植物油，不会令人发胖。
三文鱼做法大全之中式系列：
辣汁三文鱼
【主料】：三文鱼
【辅料】：柠檬、面包糠、鸡蛋
【调料】：盐、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黄油、干淀粉
【做法】
先将三文鱼洗净，切成0.5cm厚的片，用盐、胡椒粉、芥末粉腌制；
将鸡蛋打入碗中搅匀，将鱼片先滚上一层干淀粉，再放入鸡蛋中，取出蘸面包糠后待用；
坐锅点火放入油，油至5成热时放入鱼片炸熟后捞出沥干油摆入盘中；
坐锅点火放入黄油，待油化开放入辣椒粉、盐、白葡萄酒、柠檬汁、柠檬皮细丝，炒匀烧开后盛出，吃时蘸汁即可。
葱香烤三文鱼
【原料】：三文鱼250g、糖、盐、胡椒适量、大葱1根、油100mL、料酒30mL.
【制作方法】：
葱切成葱圈，三文鱼解冻切成块备用；
三文鱼均匀涂上糖、盐和胡椒粉，淋乳料酒，腌制30分钟；
鱼块刷上油，撒上葱圈，上预热好的烤箱，在180摄氏度温度下烤10分钟，直至上有金黄色即可。
姜糖蘑菇三文鱼
【做法】：
三文鱼两段儿，放在无水烹饪锅里，空出的地方铺满白蘑菇片。然后，把红糖，生抽酱油，料酒和姜末拌匀，浇在上面。
开中火，盖上锅盖，蒸汽阀打到开的位置上，等锅盖发出哨音，转小火，蒸汽阀打到关的位置上，继续煮几分钟即可。
也可用烤箱，用烤箱的上火烤8~10分钟左右即可。
如果不怕麻烦的话，把锅里的汁勾芡浇在鱼身更好，我省略了这一步。好吃，但是不好看，呵呵。这回没买到那种野生的艳红色的三文鱼，用的是养殖的Atlantic三文鱼。
三文鱼炖粉条
三文鱼两磅；火锅用宽粉条（越耐炖越好，最好是不烂的那种）两到三盎司；蒜两三瓣，姜一块，八角一个，葱白一个，葱花适量。
三文鱼去鳞，切成三寸左右的大块。不粘锅放少量油，下鱼块两面煎到变色。加两碗热水，没过鱼块，大火烧开，撇去锅边的浮沫。改小火，沿锅边放入粉条，加入拍松的蒜和姜块，葱白，八角，适当加盐。再加几匙料酒和生抽，加盖炖10~20分钟，中间可以让鱼翻次身。
觉得粉条快好了时开盖，大火收干汤，加入葱花和适量胡椒粉，起锅，开吃。起锅时可以把八角和姜块挑出扔掉。
三文鱼鱼头火锅
用电饭锅加2片姜烧一锅开水。鱼头剁成一块块的。鱼头放入电饭锅边煮边吃就行了。（别的配菜如胡罗卜等等，可自行选择）调料很简单：将葱和姜切成丝放酱油或耗油，用烧热的油一淋就好了。（葱姜丝要多一点，因为海鱼头比较惺）爱吃辣椒可加入辣椒。
咸鱼篇
清蒸（蒸好放葱，姜丝，浇上热油），油煎（煎好加胡椒，盐），烤（可以试西式的：加butter,胡椒，盐，日本式的：加味增，酱油，酒，糖。）
新鲜三文鱼和鱼肉切成1寸大小的小块，放入容器里，加入一小把花椒，料酒，葱，姜丝，大量盐。用保鲜膜封上容器的口，放入冰箱腌上三天。用油煎至两面黄。
注意：
三文鱼必须很新鲜，腌好后的鱼颜色红红的，才好吃。盐的用量很重要，太少的话，小心鱼不新鲜了，太多又咸的受不了。放冰箱的时间也不要太长，鱼不新鲜就不好吃了。喜欢吃辣的，可以加上辣椒。
三文鱼排的做法
【制作材料】：
主材：三文鱼 适量，吐司 适量，柠檬 半个，辣椒粉 适量，生抽 适量，植物油 适量
【制作步骤】：
三文鱼切厚一些的片，我这里没有用肉锤敲松，半个柠檬，挤出汁腌一下三文鱼，三文鱼用生抽，辣椒面拌匀腌制一会。
咸味吐司两片，剁成面包碎
腌好的三文鱼排沾上蛋液，裹上面包碎
煎锅热后倒入橄榄油，再把鱼排放进去，煎到两面金黄即可（三文鱼很好熟，基本上外面的面包碎金黄就差不多了）
挪威三文鱼手卷
主料：三文鱼：200g
辅料：紫苏叶：3张；海苔：3张
调料：酱油：适量；芥末：适量
材料合集：
做法明细：
将三文鱼切小条，放入苏子叶中，用海苔卷好筒，放入托架中即可
三文鱼骨味增汤
原料：挪威三文鱼主刺脊骨400克、西葫芦350克、胡萝卜半根、韧豆腐一盒（白玉品牌）、白味增60~80克、柠檬汁及海盐少许、葱花适量。
做法：
挪威三文鱼主刺脊骨洗净擦干后用刀斩段；
鱼骨段中加入海盐少许；
加入柠檬汁约1/2小匙，揉搓均匀后腌制15分钟；
西葫芦，胡萝卜，豆腐洗净后切小丁备用。
腌好的鱼骨用橄榄油两面略煎一下，双面变色局部微微发黄即可盛出备用；
砂锅内做水，水开后下入白味增；
用勺子将白味增搅拌混合均匀；
下入胡萝卜丁和豆腐；
小火炖煮20分钟煮至豆腐微微发涨状态；
此时下入西葫芦丁；
接着下入三文鱼骨，盖上锅盖，小火15分钟；
开盖撒上葱花关火完成制作。
今天小编为你介绍了这么多三文鱼的吃法，你最习惯哪一种呢？虽然三文鱼营养价值高，味道也很鲜美，但是三文鱼毕竟属于海鲜类的，在中医里属于发物的类别，所以喜欢三文鱼的同学们也不是不管不顾的滥吃三文鱼，尤其是有伤口或者服药在身的，三文鱼还是少吃为妙。
来北京前其实并不知道茯苓这东西的存在，后来回家想带几份特产回去，才知道茯苓饼是北京的特产之一。当时对茯苓是什么很是好奇，于是就找了一些资料过来，原来茯苓不但可以美白，还有很好的利尿、抗癌等作用。那么你了解茯苓吗？茯苓怎么吃美容效果最大呢？今天就为大家带来几款茯苓的美容方。
茯苓美容方
【茯苓川贝梨】
做法准备茯苓15克，川贝母10克，梨200克，蜂蜜100克，冰糖适量。茯苓洗净，切成小方块。川贝母洗净。梨洗净，去核，切成丁。将茯苓、川贝母放入锅中，加适量水，用中火煮熟，再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟即可。
荞彦页功效这道甜汤可以清热润肺、生津止咳，常吃可增强皮肤抗衰老的能力，使皮肤滑润细嫩、富有弹性。
【茯苓膏】
红楼梦中曾详细介绍了茯苓霜（碾碎的白茯苓末）的服法：用人奶、牛奶或开水将茯苓霜冲化调匀，每天早晨起床后吃上1盅（净含量约20克），其滋补效力最好。下面介绍一种功效不减，但做法更简单的茯苓膏。
做法将药店买回来的白茯苓掰成小块，放进水中浸泡2个小时，然后用干净纱布包裹茯苓，上笼用中火蒸40分钟，取出后与牛奶一起放进搅拌机搅成末。然后再把它们倒进砂锅，用大火烧开即可。稍微冷却后加入适量蜂蜜就可以吃了。
养颜功效，茯苓与牛奶搭配食用，可以增强彼此的食疗养颜功效。
【茯苓蜜面膜】
适用肤质 除敏感性肤质外的任何肤质。
做法准备白茯苓粉15克，蜂蜜30克，混合调成糊状（如果感觉太黏稠，可以加少量纯净水），避开眼睛和嘴巴周围敷在脸上，1 5分钟后洗净即可。
养颜功效：中医认为茯苓能化解一切黑斑瘢痕，与蜂蜜搭配使用，既能营养肌肤，又能淡化色素斑。想美白的姐妹们可不要错过这款面膜哦。
茯苓性味平和。并无什么明显的副作用，但偶尔也会发生过敏反应，症状常见的有皮肤红肿、丘疹、风团、支气管哮喘，有时可见腹痛等。发生这些过敏反应时，只需要停止食用即可。此外，茯苓利水渗湿，阴虚津伤严重者要慎用。
茯苓的药用价值：
1.用于小便不利，水肿等症茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍；偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍；属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍；属虚寒者，还可配附子、白术等同用。
2.用于脾虚泄泻，带下茯苓既能健脾，又能渗湿，又可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。
3.用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。
4.用于心悸，失眠等症茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
5.抗癌。临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。
小编在文章中为大家介绍了这么多有关茯苓的知识，你对茯苓是不是了解了呢？茯苓不但可以美白，还有不少的药用价值呢。那么不妨试试文中给你介绍的茯苓食疗方吧。
大家都知道茯苓有养胃的功效，但是却不知道茯苓对于美容效果也是不错的，从古至今茯苓被誉为美容养颜佳品，就连慈禧太后长寿美容的方法里面都有茯苓这类中药材。下面就来详细了解一下吧。
茯苓是寄生在松树下面的一种真菌，味道比较清淡，而且可以健脾养胃、安心宁神，是一位非常珍贵的药材，茯苓的中药价值非常的高，生长在云南，生长周期不分四季，和各种中药材搭配，都可以发挥很好的药用价值，被古人称为四时神药。
茯苓的蛋白质含量和卵磷脂都非常的高，可以有效地强身健体，促进人体的免疫能力，诱发干扰素和白细胞的生成。间接的还有抗肿瘤以及减轻化疗副作用的神奇功效。另外，肝脏不好的朋友，也可以适当的吃一些茯苓，不但可以延缓衰老，还可以美容养颜。
茯苓的外用美容方法是什么？
1、茯苓蜂蜜面膜
用白茯苓粉和蜂蜜搭配在一起，搅拌成糊状，每天晚上在睡觉之前用它敷脸，第二天清晨，用清水洗干净就可以了，这类面膜不但可以滋养我们的皮肤，慢慢的还可以淡化老年斑或者是黄褐斑。中医学家认为茯苓可以很好的化解皮肤上的黑斑淤痕，与蜂蜜完美的搭配在一起，不但可以养颜，还可以从里到外的淡化细纹。
2、三白面膜
用白芷粉和白茯苓以及芦荟蜂蜜和牛奶搭配在一起，将这几种原材料混合。冬天只要加一些蜂蜜调匀成粘稠状，每天敷在脸上就可以了。夏天，如果皮肤比较油的话，只加适当的牛奶调和就可以了，每天大概二十到三十分钟。这个面膜可以柔嫩肌肤。给肌肤提升保湿的作用，而且还可以美白，让皮肤变得白里透红。
3、杏仁茯苓敷
杏仁粉以及茯苓加上莲子和适当的面粉备用，将所有的中药材碾成粉末状和面粉混合在一起，加入适量的温水调成稀糊状。每天把这些黏糊物质敷在面上三十分钟左右，在用清水洗干净，这类面膜在古代就被常用作美容养颜的配方，具有光洁皮肤和延缓皮肤衰老的作用。
另外，除此之外，还可以每天泡一些柠檬蜂蜜水，不但可以美白皮肤，还可以通便和排出身体里面的垃圾。
饮食养生
运动养生
