经期可以吃盐吗
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何进行养生保健呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“经期可以吃盐吗”，相信能对大家有所帮助。
盐是人们日常生活中不可缺少的食品之一，每人每天需要6～10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡，同时盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，号称百味之祖(王)。放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。
我国盐的资源很丰富，产盐区遍及全国，产量也很大，不仅能充分满足国内人民生活的需要，而且还可以组织出口。我国所产的食盐主要有海盐、井盐、池盐、矿盐等。
食盐按加工程度的不同，又可分为原盐(粗盐)、洗涤盐、再制盐(精盐)。原盐是从海水、盐井水直接制得的食盐晶体，除氯化钠外，还含有氯化钾、氯化镁、硫酸钙、硫酸钠等杂质和一定量的水分，所以有苦味;洗涤盐是以原盐(主要是海盐)用饱和盐水洗涤的产品;把原盐溶解，制成饱和溶液，经除杂处理后，再蒸发，这样制得的食盐即为再制盐，再制盐的杂质少，质量较高，晶粒呈粉状，色泽洁白，多作为饮食业烹调之用;另外，还有人工加碘的再制盐，为一些缺碘的地方作饮食之用。
营养价值
1. 食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味;
2. 盐水有杀菌、保鲜防腐作用;
3. 用来清洗创伤可以防止感染;
4. 撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质;
5. 用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感，可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用。
食用效果
盐味咸、性寒，入胃、肾、大肠、小肠经;
有补心润燥、泻热通便、解毒引吐、滋阴凉血、消肿止痛、止痒之功效;
主治食停上脘、心腹胀痛、胸中痰癖、二便不通、齿龈出血、喉痛、牙痛、目翳、疮疡、毒虫螫伤等症。
扩展阅读
一、阴道瘙痒可以吃盐酸左氧吗
临床上女性阴道瘙痒可以抗生素治疗。根据细菌培养和药敏试验选择有效抗菌素。用药原则是:
1、使用广谱、有效抗生素。
2、根据临床和尿道分泌物细菌培养和药敏试验选择有效抗生素。
盐酸左氧主要成份为左氧氟沙星,具有广谱抗菌作用,抗菌作用强,对多数肠杆菌科细菌,如大肠埃希菌、克雷伯菌属、变形杆菌属、沙门菌属、志贺菌属和流感嗜血杆菌、嗜肺军团菌、淋病奈瑟菌等革兰阴性菌有较强的抗菌活性。
在临床上盐酸左氧适用于敏感细菌所引起的下列轻、中度感染:呼吸系统感染、泌尿系统感染、生殖系统感染、皮肤软组织感染、肠道感染、骨与关节感染以及五官科感染等。
因此女性阴道瘙痒可以使用左盐酸左氧治疗,一般治疗4-7天。此外,建议要完善尿常规检查,最好治疗的同时忌烟酒,饮食清淡,并注意卫生。或者还可以配合中药治疗,以清热利湿为主。
二、阴道口发痒怎么回事
阴道口发痒怎么回事?最近几天白带增多,在阴道口的周围有瘙痒的感觉,也在还带有一些疼痛感。阴道口发痒怎么回事?这不是因为得了一些什么妇科疾病啊?
阴道口发痒也就是我们常说的外阴瘙痒,多位于阴蒂、小阴唇。也可波及大阴唇、会阴甚至肛周等皮损区。在夜间发痒的感觉尤为强烈。
阴道口发痒怎么回事?有阴道口发痒外阴瘙痒的患者重点要注意预防妇科疾病的发病原因。霉菌性阴道炎和滴虫性阴道炎是引起外阴瘙痒最常见的原因。并伴有白带异常等明显的症状。
此外,阴道口发痒怎么回事,卫生也是一个因素。女性如果不注意生殖健康卫生,也容易导致阴道口发痒外阴瘙痒。受到身体各种分泌物长期刺激外阴可引起瘙痒,也容易滋生细菌,导致阴道炎的情况出现,相辅相成。
建议外阴瘙痒可以用复方苦参洗剂、甘霖洗剂清洗外阴,同时每天换内裤,并将之与毛巾和盆一起洗烫。妇科检查是十分重要的,有助于检查出外阴瘙痒的原因,然后对症治疗。
三、阴部痛痒原因有哪些
1、干燥
在干燥的季节,或者是频繁使用碱性太强的肥皂,很多朋友都会觉得瘙痒不适;又如贫血的朋友,因为神经血管失于营养,也可能出现阴部瘙痒;又如老年妇女,因为体内雌激素水平大大地降低,阴道内分泌物几乎降为零,这好比泪腺出了问题,眼睛得不到滋润,自然就会觉得瘙痒。
一些服用避孕药的女性朋友会出现瘙痒症状,也是性激素紊乱导致的,症状会在停药后自然消失。
2、异物刺激
指的是内裤、卫生纸、卫生巾、过紧的裤子,因摩擦导致局部角质增厚,甚至过敏,自然就会产生瘙痒;又如外痔患者,可能粪便污染到外阴、阴道,也会导致瘙痒。
3、炎症
无庸置疑,性传播疾病会有阴部瘙痒的症状;外阴皮肤和阴道炎症也会导致瘙痒。
4、全身性疾病
最显着的是糖尿病,女性糖尿病患者中很多人有外阴瘙痒的症状。
5、饮食
据循证医学的调查显示,饮食导致缺乏铁、核黄素、维生素A、维生素E、脂肪等等乱七八糟元素的时候,都可能产生外阴、阴道瘙痒,这是最难找到原因的时候去找的原因,我把它放在最末一位,就是提醒朋友们再怎么想保持身材也不能完全回避任何一种食物。
醋是一种发酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香味,用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。比较著名的品种有江苏镇江的香醋和山西的老陈醋等，常用于溜菜、拌菜及腥味较重的菜肴中。
食醋因原料和制作方法的不同，可分为发酵醋和人工合成醋两种，其品种主要有米醋、熏醋、白醋等。米醋主要原料为高粱、黄米、麸皮、米糠、盐，经醋曲发酵后制成，呈浅棕色，香味浓郁，质量较好，适合于蘸食和炒菜;熏醋原料除无黄米外，基本与米醋原料相同，发酵后略加花椒、桂皮等熏制而成，颜色较深，以存放时间长者为好，适合于蘸食和炒菜;白醋(又称醋精)为冰醋酸加水稀释而成，醋酸的含量高于米醋等，酸味大，无香味。浓醋酸有一定的腐蚀作用，使用时应根据需要稀释和控制用量。
烹调菜肴时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中的营养素。但是正在服用某些药物如：磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食醋。
营养价值
1. 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积;
2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;
3. 醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方;
4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;
5. 醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状;
6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用;
7. 醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用。
食用效果
醋味酸苦、性温，入肝、胃经;
有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效;
主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒。
适用人群
一般人群均可食用
脾胃湿盛、外感初起者忌服;胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。
女性每个月总有那么几天会遭遇月经的困扰。而这时期女性的身体处于敏感期，所以吃的喝的等各方面都需要相关的重视。今天就带大家了解下经期可不可以吃药的问题。相信会对大家有所帮助的。
经期可以吃药吗
妇科医生指出，女性在月经期间用药需要谨慎，因为使用不当会引发月经不调，也会影响药物的使用效果。所以女性在月经期间需要注意以下几种药：
1、慎用止血药，比如安络血、维生素K等，不仅使毛细血管的通透性能下降还会缩短毛细血管，引发月经不调。
2、慎用泻药，比如硫酸镁、硫酸钠等，因为会加剧下泻效果，引起反射性盆腔充血，所以经期不能用此药，诸如肠胃动力药也应该慎用或者最好不用。
3、慎用抗凝血药，比如香豆素、肝素、溶栓剂，因为会引起月经过多甚至大出血。
4、慎用性激素类药物，因为女性的性激素组成及代谢与月经周期紧密相关，所以不要在在经期运用性激素类药物以免引起造成月经紊乱。
经期可以吃感冒药吗
女性在月经期间身体的免疫力会下降很多，所以很容易会感冒，通常来说只要不吃活血化淤的药物即可。当然了，如果感冒不是很严重的话建议还是通过喝水来调解吧。今天小编还在跟大家讲解一下哪些要在感冒期间是不建议使用的，以免引起痛经或者是闭经的情况：
1、风热型感冒：这种感冒患者多伴有头痛发热、口干渴和咽痛，此时需要服用清热解毒类药物，此时最好在适当加一些辛温药或者是姜汤也是可以的。
2、风寒型感冒：这类患者通常伴有发热轻，鼻塞流清涕，此时服用一些辛温解表类的抗伤风药即可。
3、热入血型感冒：这类患者比较特殊，因为此时的月经是因为月经期遭遇风雨或经期涉水而引发的，通常是白天轻晚上严重，遇到这种情况应该及时就医。
4、忌吃活血化瘀类型的药，只要在服用之前看一下说明书即可，感冒不是很严重的话就不要吃了，如果非要吃最好是在医生的建议下指导使用。
经期可以吃减肥药吗
减肥是一个老生常谈的话题，有些人在月经期间还不忘记吃减肥药来减肥，那么月经期间可以吃减肥药吗?我们说是不能吃的。具体有哪些危害，给大家介绍完之后或许大家就会清清楚楚的了。
1、女性每个月的月经可以说是女人身体健康的晴雨表。大家对月经都有这样的一个心理就是又爱又恨，来了会烦不来又担心。因为月经期间女性普遍感受到浑身乏力、心境烦躁甚至是腰酸背疼，但是通过月经的到来以及颜色的观察我们可以对自己的身体健康多少了解一些。
2、月经期间服用减肥药的话很容易导致月经紊乱，可能会影响下一次经期的时间。
3、月经期间女性的身体免疫力普遍下降，减肥药中的化学成分很容易打破荷尔蒙平衡，不仅会导致月经紊乱也会对人体的身体健康产生很不利的影响。
4、女性在月经期间体质会下降，而是药三分毒，减肥药也无可避免有一点的副作用，所以减肥应该避开月经期。
经期可以吃消炎药吗
女性在月经期间身体抵抗力下降，很容易感染，所以不少女性会选择一些消炎药来消除感染。那么，月经期间能吃消炎药吗?我们说最好是不要吃的，为了避免感染可以通过以下几点来预防：
1、尽量选择打针而不是吃药，有些女性如果在月经期间不得不选择吃药，那医生还是建议选在打针，因为药店的要一般都会有绝经的风险。
2、月经起劲注意勤换卫生棉。尤其是在炎炎夏日，空气湿润，细菌繁殖比较活跃，所以不仅要勤换卫生棉同时注意不要让卫生棉受潮，妥善保管。
3、注意个人卫生，养成勤洗澡勤换内裤的习惯，还有就是尽量不要与别人共浴尽量选择淋雨，干净卫生，棉裤的话最好也是选择棉裤最好。
4、注意调整自己的情绪，不要进行过重的体力劳动，这样会使盆腔过度充血，月经过多。
经期可以吃中药吗
中药在我国历史由来已久，因为安全系数比较高，所以是很多人的首选。那么月经期间可以吃中药吗?这个情况需要具体对待。
1、用来调整月经的中药可以，但是最好是在月经之前喝，不然可能会引起月经量变大。
2、在医生指导下使用。中药是通过调经气来调整月经的，所以最好是在医生的指导下服用。
经期喝中药的注意事项
1、经期是人体很敏感的时候，有些中药是需求暂停的，由于经期首要忌讳大温的，大寒，行血活血等的药物，所以有些中药是需要暂停的。调同时注意保暖，忌吃刺激性食物。
2、体质偏寒的人或者是脾胃虚寒的人，要注意具有清热解火的中药自己的体质是否适合，同时注意在经期不要碰冰凉的水，或者是干粗重的活，注意保暖。
3、中药也有凉性、热性和平性之分的，到底能不能喝，需要看中药的效果和寒热之性。如果中药是活血化瘀的话那么在月经期间喝的话，会加剧出血的量。如果是寒性的药物，就会引起痛经。
以上就是月经期间对于各种药物的解读，希望能够帮助到大家，也希望平时大家能够自己引起重视。月经不调事关重大，不仅对身体不利，也会影响孕育下一代，所以提前了解，及时防范都是对自己身体的一种负责。
月经期可以喝酒吗？经期不能喝酒。如今，年轻女性喜欢喝酒的越来越多，这本无可厚非。不过，女性在月经来临时或月经期间，最好别喝酒，否则更容易伤肝或造成酒精中毒。
女性经期饮酒引发肝损害或酒精中毒的几率将比男性多一半。因为是女性在月经期间，体内缺乏分解酶，如果一时喝得过多，将使处于醉酒状态的时间延长、酒醉感觉或症状也会更严重。
经期喝酒的严重危害
月经来临前及期间，女性受荷尔蒙分泌影响，体内分解酶的活动能力低下，酒精代谢能力下降，结果使得酒精不易迅速从血液中排泄出去，而是变成了对身体有害的酸性物质。为清除这些酸性物质，肝脏就要不断地制造出酶。其结果就会加重肝脏的负担，使引发肝脏机能障碍的可能性也加大。》》常吃香蕉有什么好处？ 让女性迅速衰老的四个坏毛病
有报道称，同样是喝酒，女性经期饮酒引发肝损害或酒精中毒的几率将比男性多一半。因为是女性在月经期间，体内缺乏分解酶，如果一时喝得过多，将使处于醉酒状态的时间延长、酒醉感觉或症状也会更严重。这就是月经时饮酒容易上瘾、容易引发酒精中毒原因。
另外，经期由于不断流血，身体虚弱，抵抗力较差，喝酒会加快血液循环，此时有可能导致月经量增多，如饮凉啤酒，还可能引起痛经等。所以，月经临近或月经期间，原则上应当禁饮白酒。当然，可以少量喝点葡萄酒（50ml左右为宜），但也不宜过量。
经期可以吃辣吗？经期不能吃辣。月经是生理现象，但经期由于内分泌作用，身体机能发生各种变化，以致全身及局部抵抗力降低，如不注意卫生，可能会导致妇科疾病的发生。那么经期为什么不能吃辣呢？医生介绍，经期吃辣椒可能会导致女性痛经、经血过多等症。
很多女性认为月经期间应该吃一些温热的东西，例如红枣、阿胶来补血，其实这是很笼统且错误的观点。妇科专家介绍，经期时候的饮食是很有讲究的，吃对了才能起到进补养生的作用。》》女性常按这些部位可补肾 女性经期要如何洗澡最好
而月经期间吃辣椒，很容易引起女性痛经、经血过多等症状的发生。以下三大类食品是月经期间的禁忌：
1、辛辣类：如肉桂、花椒、丁香、胡椒等。这类食品都是佐料，在平时，菜时，菜中放一些辣椒等可使菜的味道变得更好。但是在经期的女性朋友却不宜食用这些辛辣刺激性食品，否则容易导致痛经、经血过多等症。
2、生冷类：既中医中所说的寒性食物如：石花、梨、荸荠、香蕉、石耳、地耳。这些食物大多有清热解毒、滋阴降火的功效，在平时食用，都是有益于人体的，但在月经期却应尽量不吃或少吃这些食品，避免造成痛经、月经失调等症状。
3、影响性功能的食品：兔肉、蕨菜、冬瓜、菱角、茭白、芥蓝、黑木耳、大麻仁。
大豆在我国是一种来源丰富的食品。其种类很多，根据外皮颜色，可分为黄豆、青豆、黑豆等，其中以黄豆为主。黄豆因含有丰富的营养，故有豆中之王、营养之花的美称。大豆含有丰富的蛋白质，而且这些蛋白质在质量和数量上均可与肉、蛋、奶等动物性食品媲美，所以又有植物肉、绿色乳牛之誉。
大豆所含的蛋白质约为40%左右，其中人体8种必需氨基酸种类齐全，比例恰当，为一种优质蛋白。大豆富含赖氨酸，可以补充谷类食品赖氨酸不足的缺馅。大豆中的脂肪含量也高达20%，它比动物脂肪优越之点在于富含油酸及亚油酸，这类不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用，对于防止血管硬化、高血压和冠心病大有益处。大豆还含有丰富的磷脂、胆碱等对神经系统有保健作用的物质以及维生素E等抗衰老物质。大豆也含有精氨酸，是精子生成的重要原料。大豆皂甙能防止过氧化脂质生成，延缓机体老化。大豆磷脂对防治老年性痴呆和记忆力减退有特殊功效。多吃豆类又可防治肥胖，增强耐久力。据资料报道，盛产大豆的地方，长寿的人多，所以，大豆是老人餐桌上不可缺少的食品，也是值得推荐的保健、长寿食品。
近年来，医药科研工作者发现，黄豆还具有抗癌作用。用黄豆配甘草与化学药物同用，能减轻抗癌药物的副作用，故可作为化疗或放疗的辅助治疗食品。
祖国医学认为，黄豆性味甘平，有健脾开中、润燥消水、排脓解毒、消肿止痛功效。《延年秘录》中载：服食大豆可令人长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。民间也常用黄豆来防病治病，如防治感冒：用黄豆1把，干香菜50克(或葱白3根)，白萝卜3片，煎汤温服;治习惯性便秘：用黄豆皮80克，每日1剂，水煎分3次服;治腹泻：用黄豆皮烧炭研末，每服15克，日服2次。
龟，又名金头龟、金钱龟、金龟、泥龟等。
俗话说，千年王八万年龟，龟是动物中的老寿星。由此，古代人认为，吃龟肉可以使人延年益寿。
龟肉含蛋白质、碘、维生素很丰富，含有少量脂肪，尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果。因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以，非常适合老年人滋补之用。
中医认为，龟肉性温，有止寒嗽、疗血痢、治筋骨疼的功效。《本草纲目》说：龟肉通任脉，助阳道，补阴血，益精气，治痿弱。所以，凡久病精血亏虚、羸疲乏力、久瘫痿弱、虚劳咳嗽咯血的患者，都可将龟肉作为滋补食品。此外，龟血、龟头、龟板都有药用价值。如龟血和黄酒同服可治妇女闭经;龟头可治脑震荡后遗症和头疼、头晕等。中医临床应用最多的是龟板和龟板胶。龟板有滋阴清热、益肾健骨、补虚强壮、消肿治痈等功效。临床上常用于治疗肺结核、淋巴结核和骨结核，也可用于治疗慢性肾炎、神经衰弱、慢性肝炎等。龟板胶的滋补效力比龟板好，有止血补血功能，适用于肾亏所致的贫血、子宫出血、虚弱等症。近年来科研单位研究发现，龟板对抗肿瘤有一定效果。用海龟胶与其它药物合用，治疗原发性肝癌和肝肿瘤，可减轻病人症状，使病人增强体质和延长寿命。民间用龟治病有许多验方，如用龟肉500克，小公鸡肉适量，共炖熟食之，可治老人尿多;用龟板烤焦存性，研为细末，每服3克，每日2次，2个月为一疗程，可治骨结核。
花粉对糖尿病、肾结石、胃炎、肝炎、贫血、失眠、神经衰弱、气管炎以及前列腺炎和心血管等疾病都有一定的治疗效果。据报道，野玫瑰花粉可治疗肾结石，苹果花粉可预防心肌梗塞，山楂花粉可作强心剂，栗树花粉可补血和减少前列腺充血。
近年来，花粉食品作为一种新型的营养保健佳品风靡全球，被称为完全营养食品，而在营养食品中名列前茅。
常用的花粉有松花粉、油菜花粉、桂花粉、玫瑰花粉、菊花粉等。据现代科学分析证明，花粉不仅仅是植物的生命源泉，而且确实称得上是微型营养宝库。据测定，每百克花粉的蛋白质含量可高达25～30克，其中含有十几种氨基酸，并且呈游离状态，极易被人体吸收。这是其它任何天然食品所无法比拟的。花粉中还含有40%的糖和一定量的脂肪，以及丰富的B族维生素和维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，其中维生E、维生素K都是被科学家证实的能延缓人体细胞衰老过程，有延年益寿作用的重要物质。花粉还含有铁、锌、钙、镁、钾等十多种无机盐和三十多种微量元素及18种酶类，还含有核酸及某些延缓人体衰老的激素、生长素、抗菌素等。因此说花粉是一种全能型营养食品。
花粉不仅是一种营养食品，而且有着良好的医疗作用。临床实验资料表明，花粉对糖尿病、肾结石、胃炎、肝炎、贫血、失眠、神经衰弱、气管炎以及前列腺炎和心血管等疾病都有一定的治疗效果。据报道，野玫瑰花粉可治疗肾结石，苹果花粉可预防心肌梗塞，山楂花粉可作强心剂，栗树花粉可补血和减少前列腺充血。
花粉食品还被证实是一种功效卓著的体力和耐力的增强剂。还因它含有一种高效能的生物活性物质，能改善人体组织器官的新陈代谢，增强心血管功能，延缓衰老，所以，花粉又是一种轻身益寿食品。
中医：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
西医：米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。
一、糖的分析：大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。二、酸的分析：酸对于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根酶发酵产生的。所含的有机酸主有乳酸、乙酸、柠檬酸等。三、蛋白质和氨基酸：大米中大部分的蛋白质是不溶于水的(谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白)，经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质，这对于它的营养提高很有帮助。四、生素和矿物质：这些物质大部分都是大米中本身含有的，主要是他们的结合形式产生了变化，以及根酶在发酵时也会产生一些维生素。主要要有维生素B族，维生素E，多种矿物质。 糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
海带的食疗功效
1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
6、《本草纲目》记载：海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症，有化痰、散结功能。近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。
7、海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
8、肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂。
9、海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。
▲海带常用食疗方
一、花生的成分
花生每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，另花生仁中含有胡萝卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。
二、花生的营养价值
1.促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
2.促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3.抗老化，防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有长生果之称。
4.润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5.凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
6.防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
7.滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
8.预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
9、花生能保护心脏，健康作用被重新认识。
花生重新受到喜爱，主要在于科研人员已经证实：花生是一种健康食品。一方面，美国联邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有动脉清道夫的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。
西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子，为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。
西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素pp含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素C，还有不易被烹调破坏的特点。据计算，每人每天食用300克左右的番茄(约3个)，就可以满足对维生素和无机盐的需要。
西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。
中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。
柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素p、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。
中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
柚子减肥具体方法：
早上以高蛋白高营养为主，推荐牛奶1杯+面点1份，多加1/3个柚子;中午饭前饭后食用1/3个柚子;晚上同中午。
注意：适当控制淀粉(你知道你有哪种淀粉胖吗?)和油脂的摄入量。要保证每天有一个左右柚子的摄入量，减肥期间，不要过度节食，而影响身体的基本新陈代谢。如果你是寒性体质，每日柚子的摄入量可适当减少。
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