乌鸡春季养生煲汤

山药乌鸡汤的营养价值

山药乌鸡汤是一道由乌鸡和山药为主要食材做成的菜品,山药乌鸡汤的营养价值具体如下:

1、山药

1.1、山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。

1.2、山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。

1.3、山药含有多种微量元素,其中钾的含量较高,所含维生素的种类和数量较少,几乎不含胡萝卜素。

1.4、山药的叶是胡萝卜素的极好来源,也是钙、铁、维生素c的良好来源。

1.5、每100克山药含有热量56(大卡)、蛋白质1.9(克)、脂肪0.2(克)、碳水化合物12.4(克)、膳食纤维0.8(克)、维生素a3(微克)、胡萝卜素20(微克)、维生素b10.05(毫克)、维生素b20.02(毫克)、烟酸0.3(毫克)、维生素c5(毫克)、维生素e0.24(毫克)、钙16(

花旗参乌鸡汤的营养价值

1、乌鸡的营养价值

乌鸡吃野生的草粮以及小虫为生,所以它也吸收了精华。现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。

2、花旗参的营养价值

2.1、花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

2.2、常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力。

2.3、花旗参的功效还在于可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

2

本文导读：乌鸡白凤丸是大多数人眼里的良药，那么乌鸡白凤丸对妇科用药真的那么好用吗？下面就来了解一下。

乌鸡白凤丸的应用历史相当悠久，组方包括乌鸡、人参、黄芪等20味中药。其中，黄芪、人参补气;鹿角胶、鹿角霜补肝肾;桑螵蛸温补肾阳;当归、川芎、白芍、生地黄即四物汤，用于养血;丹参、牡蛎用于活血及安神;银柴胡、鳖甲清虚热;天冬滋阴;山药、芡实补脾、去湿;制香附则是理气药。

从以上分析来看，乌鸡白凤丸是补气养血、调经止带、阴阳双补的中成药，使用范围很广，而恰恰正因为此，乌鸡白凤丸在治疗疾病方面针对性又不强，也就是说，它并非妇科特效药。例如，月经不调是妇科常见病，虽然多数人症状相似，但起因却不尽相同，可由气虚、阴虚内热、肝热、痰湿等因素导致。一般中医对于气虚导致的月经不调，用补中益气丸治疗;对于阴虚内热导致的月经不调，用两地汤治疗;对于肝热导致的月经不调，则用丹栀逍遥丸来治疗，三者均不用乌鸡白凤

[原料] 生地黄、午餐肉、菜心各100克，大枣10个，乌鸡1只（约重1500克），、金针菇各150克，藕200克，姜20克，葱15克，精盐10克，味精5克，料酒25毫升，骨头汤2500毫升。

[制法]

1、将生地黄浸泡3至5小时，取出切成薄片；大枣洗净，沥干水；乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪尖，入开水中汆去血水，切成5厘米见方的块；、金针菇去蒂，洗尽泥沙；菜心洗净，沥干水；午餐肉切片；藕去皮，切片。以上各料用盘装好，围于四周待用。

2、将骨头汤装入高压锅中，放入乌鸡块、地黄片；大枣、姜、葱、盐、料酒、烧开加入味精调味，即可烫食各种原料。

[用法] 直接食用或作面汤、佐餐皆可。

[功效] 补虚损、益气血、生津安神。

[主治] 气血虚损、血热伤津、心烦热躁、牙痛等症。

[按语] 本食疗美味可口，汁液醇厚，为补虚益血、生津润燥之佳品。泡生地之水过滤后，须加入内，不可弃掉；骨头汤以棒子骨汤为优。

现在正值换季时节，夏季的暑气还未完全散去，但是天气正渐渐转凉，早晚温差大，如果不注意保健保暖的话，很容易引起感冒，夏秋是感冒的高发季节，如果抵抗力低很容易就染上感冒。那么吃什么能提高免疫力呢?推荐10款养生汤，一起来看看吧!

一、乌鸡汤抗感冒、防癌

鸡汤可加快咽喉部及支气管粘膜的血液循环，增强粘液分泌，及时清除呼吸道病毒，加速咳嗽、喉痛等症的缓解，对感冒、支气管炎等防治效果较好。乌骨鸡可以补血养阴，能除崩中带下一切虚损诸疾，可用于癌症患者术后、放疗或化疗后。

二、鱼汤防哮喘

鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道发炎，防止哮喘病发作。

三、蘑菇汤增强免疫、抗癌

猴头菇汤对多种癌细胞均有抑制作用，能提高淋巴细胞转化率，升提白细胞，增强人体免疫功能，对胃癌、食道癌疗效较好;香菇汤富含维生素b群及多量的钾、铁，可降低血中胆固醇及预防高血压、肾脏病，更能增加抵抗力，香菇多糖对胃癌、结

肾阳虚才怕冷 推荐补肾御寒的乌鸡养颜汤

降温时候，有些人甚至都躲着不敢出门了。为什么有些人会特别怕冷？不是因为瘦子才怕冷，有时候是因为肾阳虚引起的。

今天教大家一款补肾御寒的养颜汤：

花旗参乌鸡汤食材

材料：乌鸡半只、花旗参数克、姜两片

做法：1.将乌鸡斩断洗干净，放到沸水里过水，洗干净浮沫捞出；

2.将乌鸡块和花旗参、姜片放进砂锅、高压锅、电饭锅等中，1-2个小时即可饮汤。

乌鸡汤的营养价值

一、此汤补肾御寒补血养颜，乌鸡补肾御寒肾虚是一个笼统的名词，主要区分为肾阳虚和肾阴虚，这两个证形表现不一样。肾阳虚的朋友畏寒怕冷浮肿，腰腿冷痛、尿频、慢性腹泻伴有性功能失常的表现，阳萎、遗精、早泄，可吃些乌鸡白凤丸；而肾阴虚的朋友主要是面容憔悴、腰背酸痛、下肢无力，经常感到无名低热，脸颊泛红，并且经常头晕目眩耳聋耳鸣，可用六味地黄丸、知柏地黄丸、左归丸等方剂治疗。注意，不要吃错，否则会越吃越糟。

乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡(silky fowl)，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山，又名泰和乌鸡、武山鸡。在那儿，它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作名贵食疗珍禽。

在唐朝，乌鸡被当作丹药（maifengdanyao）的主要成份来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明 泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝

那泉水，吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了精华。

现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素e、磷、铁

上了一定岁数的女人，对乌鸡白凤丸都不陌生。它是女人用来调理、治病的药，一代又一代的中医和女人都这么说。肚子不舒服了，吃几丸乌鸡白凤丸;白带多了、月经不调了，也吃上它个一两盒;甚至现在有中医告诫爱美的女人说，别瞎花钱买什么美容品，每天吃两丸乌鸡白凤丸，价格不贵，效果比什么都明显。至于服后管不管事，那不要紧，终归是中药嘛，能有啥副作用?吃点总比不吃好。

不过，身边有人反应，乌鸡白凤丸并非包治百病的灵丹妙药。比如，对于月经不调这种症状，有的女人吃了，确实解决问题;而有的女人吃了，则越调越乱。

那么，乌鸡白凤丸究竟是怎样一种药?它的适用范围有多广?带着这些疑问，我们走进山西省中医研究所，请66岁的中医妇科权威之一张玉芬主任医师谈乌鸡白凤丸。

张大夫介绍说：乌鸡白凤丸是古书《济阴纲目》中大小乌鸡丸的加减方，估计已有百年历史。过去乌鸡很珍贵，故只用于宫廷，如今乌鸡满地跑，才在百姓中广为使用。

因为是成

男人有胃癌能吃乌鸡蛋吗

1、男人有胃癌能吃乌鸡蛋吗

乌鸡蛋是鸡蛋中的一种,是食品,不是药,所以什么人都可以吃的。国内外医学家研究发现,鸡蛋是一种防癌抗癌佳品。科学家从鸡蛋中分离出一种抗胃癌细胞的igy抗体,动物实验证明,该抗体能杀死大部分胃癌细胞,而对正常组织细胞无任何损伤。

一般来说,胃癌鸡蛋是可以吃的。用白水煮的比较好,不要煎炸和过油,也就是中医说的“热性”,更容易刺激代谢,促进组织生长。我们说的“发物”,其实是针对过敏而言的,而不是癌症。

癌症病人尤其在手术、放化疗后,身体虚弱,应当吃些鸡肉和鸡蛋来补养身体,增强体质和抗癌能力。但癌症病人伴有胆道阻塞、尿毒症、严重肝肾功能损害或胰腺肿瘤的,不宜吃鸡蛋。发烧、出血病症、阴虚火旺者也不宜多吃鸡蛋。

2、乌鸡蛋的药用价值

乌骨鸡鸡蛋除营养丰富,可供食用外,其药用功效也十分明显。如蛋清有润肺利咽,清热解毒功效,可治目赤、咽痛、咳嗽、痈肿热痛等

乌鸡的做法

一、鲜人参红枣炖乌鸡

配方：乌鸡12只、人参1支、红枣10粒、姜2片、绍兴酒少许、盐适量。

鲜人参红枣炖乌鸡的做法

1、将红枣泡水20分钟后洗净备用。

2、将乌鸡切成块状，氽烫后捞起备用。

3、将所有材料放入炖盅肉，再加入绍兴酒及热水，放入蒸笼或锅中炖煮2小时，后加盐调味即可。

功效：提神、补气、祛寒、增强抵抗力。

二、党参炖乌鸡

配方：乌鸡500克茯苓6克九节菖莆3克党参15克枸杞12克。

党参炖乌鸡的做法

1、乌鸡洗净，切小块，以热水氽烫，再以冷水冲凉。

2、锅中放入5杯水，放入乌鸡块;茯苓、九节菖莆、党参、枸杞过水洗净，放入锅中