小心:5种水喝法不当会致癌
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，作好了养生我们的生活质量才更好。怎样才能实现科学的养生保健呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“小心:5种水喝法不当会致癌”，希望能对您有所帮助，请收藏。
水是人体不可缺少，我们每天都要喝水，但是喝水也讲门道，我们如何喝水更健康呢?下面微微健康网小编告诉你小心:，5种水喝法不当会致癌。
潜伏在自来水中的罪魁祸首是三卤甲烷，包括三氯甲烷、二氯溴甲烷、三氯溴甲烷和三溴甲烷4种氯化物。三卤甲烷是净水场中用于消毒灭菌的氯，与食物的渣滓和浮游生物等有机物相互反应的产物。随着水质的恶化，自来水中氯的投放量也与日俱增，是它扮演了制造致癌物的主要角色。
不开的水
专家指出，饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%-38%。当水温达到100℃，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。
千滚水
千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀;有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。
蒸锅水
蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，多次反复使用的蒸锅水亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒;水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰、癌症。
老化水
俗称死水， 也就是长时间贮存不动的水。常饮用这种水，对未成年人会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体发育;中老年人则会加速衰;许多老地方食道癌、胃癌发病率日益增高，可能与长期饮用老化水有关。老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加。
久置的开水
开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水，难免有细菌污染，此时含氮有机物分解加速，亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合，会影响血液的运氧功能。
所以，在暖瓶里多日的开水、多次煮沸的残留水、放在炉灶上沸腾很久的水，其成分都已经发生变化而不能饮用了。应该喝一次烧开、不超过24小时的水。此外，瓶装、桶装的各种纯净水、矿泉水也不宜存放过久。大瓶的或桶装的纯净水、矿泉水超过3天就不应该喝了。
ys630.COm精选阅读
可能大家听烧烤食物很容易致癌，到底是不是真的呢?当然烤着食物吃也正确方法，那么，怎么烧烤食物才不会致癌呢?接下来就让我们一起来看看吧!
绿叶菜、水果不能烤。原来一提到烧烤，人们想到的就是烤肉、烤海鲜。但近两年，出现了不少新鲜的吃法，碧绿的菠菜、长长的韭菜、脆甜的苹果好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。
土豆要烤半熟。中国农业大学食品学院副教授范志红告诉《生命时报》记者，烤肉时烤些红薯、土豆、藕，既能养胃，又能增加膳食纤维，有利于平衡矿物质。但要记住，土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片，有清肠的作用。除了土豆，一些果肉厚实的蔬菜也可以烤着吃，如洋葱、青椒、茄子、胡萝卜等，能提供丰富的膳食纤维和矿物质。
海鲜类必须烤久些。碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是外熟里生。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。
烤肉用菜卷着吃。用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的解毒酶。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱，以免摄入太多盐，肉类可先腌再烤，或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。
你知道吗?为了您的健康，有三种状态下的水最好不要喝!
一、老化水：
俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。常饮用这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育;中老年人则会加速衰老;许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，据医学家们可能与长期饮用老化水有关。有关资料表明，老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加。
二、千滚水：
千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀;有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。
三、蒸锅水：
蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒;水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。
在我们的实际生活中，大家通常都认为自来水是不干净的，必须要烧开以后才能喝，甚至有人会把开水反复烧开喝。其实这样的观念是错误的，水不能烧的时间太长否则会出现各种对人体有害的物质。
一、喝千滚水易中毒
生活中有的人怕水不干净，自来水要烧十几分钟以后再喝，也就是所谓的千滚水.
专家称，这个习惯是不对的。有些地方，自来水本身的矿物质含量就比较高，水烧时间长了，水蒸气蒸发以后，水里的矿物元素就浓缩了，比如自来水它本身铅的含量是合格的，经过长时间烧以后，水浓缩了，自来水也就不合格了。
还有，自来水都是用氯来消毒的，水中的一些有机污染物，一旦跟氯结合，它会形成一种消毒副产物，属于A类致癌物，烧的时间越长，消毒副产物的产生量就越高。以前老百姓都说蒸锅水不能喝，喝了就有毒，蒸锅水就是反复烧的，就是这个意思。
加热时间多长为宜呢？有实验证明，最好是一烧开就关火，水烧开以后，大部分的细菌都可以消灭，一般来讲，除了有芽孢的那种菌，其他细菌病毒在80度左右就死了。
二、并不是所有的矿泉水都能喝
现在很多人总以为只要是矿泉水就是好水，所以有人特意拿着瓶瓶罐罐到山上等地方来接山泉水。
但其实，并不是所有的矿泉水都适合饮用。有些地区的矿泉水，比如天津的郊区，水含氟量就很高，虽然也是属于矿泉水，但长期饮用却会导致氟骨病、氟斑牙等疾病，所以并不适合饮用。作为饮用天然矿泉水，国家有严格的限制标准，水中的有毒有害金属或其他矿物质不能超标。
水里的矿物质比例也很关键，如果钠高了，口感就会感觉有点咸；金属离子高了，就会感觉有股金属味；如果比例合适，就会有种甘甜的感觉。如果喝水时感觉咸或有种金属味，或者土腥气，这种水都是有问题的。
三、早晨别自来水一拧开就喝
专家称，自来水刚刚出厂的话，是没有问题的。因为我们国家自来水厂的工作人员基本上都是研究生、博士生毕业，从他的文化水准、技术水平等各方面都比较高；另外，自来水厂的设备也非常先进，这些都保证了自来水的卫生安全。但是在运输过程中，存在着管道、水塔、水箱等二次污染的问题。
为什么说早上起来后刚拧开的自来水不能喝呢？这是因为经过一夜的时间，自来水在管道中容易滋生细菌。
所以，晨起后，先打开水龙头放掉5分钟左右的水，再流过来的水就相对比较干净。放掉的这部分也不要浪费，洗脸或是打扫卫生什么的给用掉。
四、隔夜水不要喝
久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐对身体的危害众所周知，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能，同时也易致癌。所以，开水最好当天喝完。
此外，现在很多家庭习惯饮用桶装水，看似密封良好的桶装水也应在三四天内喝完。因为，桶装水打开时间久了，细菌会顺着进水口溜进去，而且饮水机在出水时会形成负压，还不可避免地吸入部分空气，而空气中的细菌及微生物也会乘虚而入.
如果不在短期内喝完，细菌就会超标，纯净水便不再纯净。
五、长期放在后备箱的瓶装水不能喝
瓶装水的瓶子在制作的时候，原料会加一些增塑剂（台湾又称为塑化剂）来帮助成形，如果水储存时间过长，一些增塑剂就会溶到水里头去，喝的水会有一股塑料味。塑化剂DEHp毒性比三聚氰胺毒20倍，一个人喝一杯500毫升掺了DEHp水就已经超过单日食量上限。
所以在国外的话，瓶装水要低温、避光保存。有些人把一箱水放在后备箱里，喝的时候再拿出来，这种做法是不对的。
六、用净水装置过滤的水不宜长期喝
家庭净水器对自来水是一个深度加工，它的过滤装置里面有活性炭等物质，会将自来水里面的颗粒、细菌、病毒等异物吸附掉，所以水经过净水器加工完以后，会变得特别亮，比自来水要亮得多。
但是在过滤的过程中，对人体有益的矿物质也容易被过滤掉，所以，从安全的角度来讲，净水器是有必要安装的，但因缺少人体所需的矿物质等微量元素，不宜长期饮用净水器过滤的水，包括购买桶装或瓶装的纯净水。
通过以上的介绍不知大家明白了吗？其实我们平常喝的水都是有讲究的，有讲究是好事。这样我们就不会出现因不知情而伤害身体的做法。
口红能为女人的嘴唇增添色彩，显得更光泽靓丽、性感。可凡物都是有两面性的，口红在让女人魅力递增同时也埋下了健康隐患。而一些坊间流传的小测试能让你在短时间内了解到口红的真相:将化妆品涂在手上，然后用纯银饰品（或是旧版一角钱硬币）用力摩擦；如果有黑色出现，说明化妆品含铅；黑色越重，含铅越高。这些都是正确的吗？让我们来了解一下是怎么回事？
坊间关于口红的流言：
将化妆品涂在手上，然后用纯银饰品（或是旧版一角钱硬币）用力摩擦；如果有黑色出现，说明化妆品含铅；黑色越重，含铅越高。
编辑告诉你：
实际上，这个流言的英文版本至少在2003年就出现了。它的名字很好听，Gold ring test（金戒指测试），因为用到的是金子而不是银子或是硬币。
其实这个小测试你自己就能做：1.在手上画上口红。2.拿一个金戒指（14k-24k）在口红上摩擦。3.如果口红颜色变黑，则说明口红含铅。
1、实验能说明化妆品含铅么？
答案是否定的。用硬币纯银或是金子在白纸皮肤哪怕墙面上划一划，照样有灰黑色印子出现。这个实验说明不了化妆品含铅。
2、为什么会有黑色痕迹出现？
被称为美容教主的台湾弘光科技大学化妆品应用管理系兼任讲师牛尔曾表示：其实若刮得出黒线，只能说是这个产品的色彩色料用较多。基本上色素都是氧化铁的化合物，氧化铁就会呈现出颜色出来，而用硬币搓就会生热，而让氧化铁产生化学变化而变黑，但这并不代表这个产品品质不好。
实验中口红变黑的缘由：
这种说法着实有待商榷。用在化妆品内的氧化铁系颜料通常有氧化铁棕、氧化铁黑、氧化铁黄、氧化铁红这四类，其中氧化铁黑可由其余三种混合得来。氧化铁黄和氧化铁红都是铁的三价氧化物，氧化铁棕是铁的二价氧化物与三价氧化物共存的结果。只有低价态化合物被氧化为高价态化合物的道理，氧化铁黄与氧化铁红不能够被氧化成氧化铁棕。况且，这种说法无法解释为什么金属与白纸摩擦也会留下痕迹。
用纯银首饰摩擦各类化妆品的结果，其中包含了眼部、唇部和底妆用品。化妆品和纸上均有黑色痕迹出现，且化妆品上痕迹颜色较深；同一盒眼影，颜色越深痕迹越不明显。值得注意的是，含有较多油脂的产品（眼部打底膏、粉底液、BB霜、遮瑕膏、高光膏和三种口红）在刚刚涂抹后马上被摩擦后显出的黑色痕迹，要比它彻底干燥后被摩擦所产生的，颜色要浅得多（第一次的痕迹在右；第二次的痕迹是半小时后，第三次是6小时后）。
实际上，大部分硬币是合金制的，在上述实验中出场的旧版（指第四版人民币）一角硬币就是铝镁合金制。这两种金属并不会与铅反应生成有黑色的物质，也不会如此之快地与固态的铅化合物反应。它们摩擦化妆品之后有黑色出现，刚刚好与铅笔写字道理相同：石墨在纸张上留下薄薄一层，金属也会在化妆品表面留下一些颗粒显出颜色。金属颗粒由于漫反射，会呈现出黑色而非成块时的银白色或是金色，例如单质铁是银白色的，铁粉却是黑色的。
同时，越软的材质留下痕迹的颜色越深，越硬的材质越不容易在纸张表面之类地方留痕，这也是为什么流言强调要用旧版一角钱硬币的原因--新版一角钱硬币原料是铝合金，硬度大大提高了。
美国实验党动手的结果也与此结论相符：便士、五分镍币、一角硬币硬度依次减小，在同一种口红上留下的痕迹也越来越明显。另外，黑色的深浅也与被测试的化妆品种类、状态有关。干燥粉末类的彩妆如眼影要比口红和粉底液更易显色，刚刚涂抹到纸上的粉底液显色程度也比不上完全干燥后的。刚涂抹上的口红与粉底有相当多的油脂与水分；等它们被纸吸收或挥发后，剩余的成分就能更有力地抓住金属，留下痕迹与自己作伴。
口红和粉底究竟含不含铅？
历史上，铅粉因为显色性好、附着力强，在很长一段时间内被认为是相当优质的粉底。随着时间流逝，人们也逐渐认识到了铅的危害：施用铅粉不仅让皮肤出现黑色斑点，也会造成神经系统损伤等全身性危害，对儿童危害尤其为大。但化妆品似乎一直无法完全摆脱铅的阴影：原料不够纯净，色素、基质都有含铅的杂质；也有制造商为了追求产品的显色度、服帖度、持久度等偷偷加铅。自第二次世界大战后，各国相关法律逐步完善，加之生产手段与检验手段的进步，化妆品中含铅量已经极低。
为何要规定含铅量？
目前，包括中国在内的很多国家和地区的有关机构规定，不得使用铅作为化妆品组分；但大多数机构同时又规定了化妆品中铅的最高含量。这两点矛盾吗？不管是何种产品，都避免不了杂质的问题。铅这种元素实在太常见了，水中、大气中、土壤中、食物中，更不用说矿物原料和着色剂中，都避免不了它的存在。越来越先进的技术也只能是降低它在产品中的浓度，而非完全除去它。最终产品中铅浓度将有多低呢？中国规定含铅上限是40mg/kg,即40ppm.美国食品和药物管理局（FDA）虽未直接规定化妆品中铅浓度，但对用到的原料如着色剂作了相关规定。所以，只要消费者是买到的是合法的商品，就完全不必担心铅超标的问题。
致癌唇膏是怎么回事？
FDA至今未对化妆品含铅上限作出规定，民众也怕厂家钻了空子不去控制产品质量。某些组织或独立实验室对市场上一些化妆品进行了检测，甚至对它们按照含铅量进行了排序。然后这些结果在媒体上发布的时候经常冠着个耸人听闻的标题，例如《LipstiCKcan cause cancer!!!》（口红致癌！！！）。此类新闻在网络上传播速度奇快，漂洋过海也不是难事，到了中国后则迅速改头换面变成了所谓的《国家质量监督总局最新禁用化妆品名单》的一部分。（这著名的报告大家都该看到过吧？值得一吐槽的是，2008年它是所谓的国家质量监督总局最新禁用化妆品名单,2009年长成2009年国家质量监督总局发布的最新禁用化妆品名单,2010年则改名叫2010年315国家质量监督总局禁用化妆品名单.）
这些警告中，最有名的一则是由安全化妆品运动组织（CSC）于2007年发出的。这家机构测试了在美国上市的33种红色唇膏，发现其含铅量从0.03ppm到0.65ppm不等。
FDA于同年10月到12月之间，选取同样牌子的口红进行了铅含量测定，其测定值均低于CSC得出的结果，也符合加州和加拿大的相关规定。
CSC认为口红的标准应该与糖果相同，含铅量不得超过0.1ppm,并得出了大部分口红危险的结论。其理由是，属于唇部用品的口红也会被人们吃下去。但这样比较是不合适的。第一，儿童是相当大的糖果消费群体，他们的健康也更易被铅所影响；而口红针对的是成年消费者，几乎没有儿童去使用它们；第二，糖果是常见食品，食用量也很大；口红则属于局部使用品，每次使用的量也相当之小；第三，涂在嘴上的口红会被蹭在杯子上，在用餐前被擦去，或是直接卸掉，被吞咽的量很小。
编辑验证：口红致癌为流言
至今，美国的医学文献还没有报道任何因使用口红而中毒的例子。来自现实的例证，是最直观的说明。
口红在硬币上画出的黑线与铅无关，那实际上是用来摩擦的金属颗粒留下的痕迹将光线漫反射因此呈黑色。并且不是口红在硬币上而是硬币在口红上.现代化妆品一般禁用铅，但实际生产中因为无法彻底排除，因此还是会含有微量的铅。不过，以现有证据来看，它们不会对健康产生危害。
小编提示：
这里仍要提出忠告，请购买使用正规厂家出产的合法产品。无照厂家生产的产品，的确可能重金属超标、菌群超标，甚至含有国家禁止添加的成分。省钱需谨慎，地摊有风险。
人的生命是强大的，但是得了癌症，潜移默化的就摧垮了一个人强壮的内心，，健康饮食更成为大家所关注的问题。
近日，一则餐桌上常见的蕨菜、蕨根粉致癌的说法，在网上风传。记者为此采访几位食品安全专家，他们都予以认同，指出蕨菜里含有的原蕨苷是一种致癌物质，蕨菜还是少吃为妙，天然传统食物也并不一定安全。
六种不当饮食致癌需警惕
饮食致癌的六大原因
在日常生活中，一些小细节或许就成了引起肿瘤的最主要杀手。一起来看看你是不是吃了这些食物，很容易让你得肿瘤。
一、肥甘厚腻太过
中医的肥甘厚腻之品，属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看，甘味食物即淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌；肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。从中医的角度来说，肿瘤属于积证的范畴，《内经》认为，积证就是津液、淤血的凝滞，而肥厚饮食，容易助湿生痰，无疑会加重这些病理产物的凝聚。
六种不当饮食致癌需警惕
从现代医学的角度来说，经常吃高脂肪饮食可促使肝脏分泌更多的胆汁，进入肠道后，胆汁中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸，而这两种物质均是促癌剂，可以使肠道黏膜癌变。同时，脂肪还能为多种肿瘤提供适宜的生长环境。
二、过食温热性食物
所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品；一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。
过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，就是与中国人多喜热食，一日三餐均喜配以热汤，如菜汤、面糊等有关；相对于中国人，西方人的饮食较为简单，平时少见热汤，而多饮用果汁、可乐等冷饮。
六种不当饮食致癌需警惕
酒为辛热之性，长期饮酒，是消化系统肿瘤发病最常见的因素。山东西南地区为食道癌的高发区，就与这一地区饮食中嗜热、嗜酒有关。其实，早在1964年，世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔
癌、喉癌及食道癌有关。在分别对江苏启东县肝癌相对高发的通兴乡与相对低发的西宁乡进行的调查中发现：前者肝癌病死率是后者的2.5倍。而两乡只有一路之隔，自然环境基本相同，吸烟 率也相当，所不同的是肝癌高发区的人们爱喝酒，低发区的人们则喜欢饮茶。
同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃 癌、肠癌、肝癌等。
三、五味失调
中医认为饮食应五味调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用，任何一味偏食，都可以导致疾病的发生。在引起肿瘤的因素中，肥甘厚腻太过与咸味太过是常见因素。
六种不当饮食致癌需警惕
就像中国人嗜茶一样，西方人多喜喝咖啡。美国学者在经过5年的流行病学调查后认为，咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影响。经常饮咖啡的人比不饮咖啡的人患这两种癌的可能性大2~3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于过多饮用咖啡引起的。
四、咸味太过
除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。根据相关研究显示，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。嗜食咸鱼的日本渔民，胃癌、食道癌的发生较为普遍。嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的一个重要因素。马来西亚研究人员发现，沿海居民患鼻咽癌较多，原因与他们爱吃咸鱼有关。我国普查资料证明，在胃癌高发区，人均每天摄人食盐50克；而胃癌低发区，人均食盐摄入量仅为6克左右。
六种不当饮食致癌需警惕
实际上，盐本身并不致癌，引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引起黏膜糜烂或溃疡。在这种情况下，一旦遭到致癌物质的入侵，就会产促使胃黏膜细胞局部癌变。盐是人体不可缺少的物质，只是不可过量食用。一般认为，正常人摄盐量应控制在每天6克以内。
五、吃霉烂食物
黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。
六、吃腌制食品
亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，如果经常食用这些食物就有致癌的危险。
吃得饱、吃的好、吃的健康是当下最重要的话题。由于生活水平的提高对也不断提高，除了要健康以外，甚至还追求养生等其他功能。但并不是说所有的食物都可以随意搭配，如果搭配不合理的话很有可能会导致疾病，甚至癌症。
1、火腿与乳酸饮料易致癌
快餐等食物已经逐渐的霸占了我们日常的生活饮食，无论是早餐还是午餐，很多人经常用快餐食品来解决。很多人经常有吃吃三明治搭配优酪乳当早餐的习惯，专家告诉我们，这也是一个致癌的组合打牌。三明治中火腿、培根以及乳酸饮料等食物搭配在一起食用，容易致癌。
通常很多厂家为了延长香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品的有效期，经常会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。但当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。所以无论你工作又多忙，也不要随便用快餐食品来应付一日三餐，对于这些加工肉品更是要尽量避免。
2、萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大
这个致癌组合相信很少有人知道，在食用萝卜的同时也有人会吃一些橘子、苹果、葡萄等水果，但这样的搭配方式会诱发甲状腺肿大。因为萝卜进入人体后会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子等水果的话，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
3、牛奶与巧克力易发生腹泻
牛奶对于牛奶以及巧克力这两种食物，是很多人的最爱，除了好吃以外丰富的营养也是大家喜爱它们的原因。但如果把巧克力和牛奶混在一块吃可就不好了，因为巧克力中含有草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。
4、海鲜与啤酒易诱发痛风
经常有人会发生吃海鲜中毒的情况，这是因为在海鲜里面含有嘌呤和苷酸两种物质，并且在吃海鲜的时候总少不了啤酒，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1.如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。
除此之外，如果人体自身有代谢问题的的话，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
5、水果与海鲜不容易消化
为了去除嘴里的腥味，很多人在吃完海鲜以后经常会吃一些水果，但在选择水果的时候要记住，像葡萄、山楂、石榴、柿子等水果一定不能吃。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质，如果吃完海鲜后吃这些水果会引起呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状的发生。人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。
根据英国可持续食品和农产品组织Sustain公布的报告《你瓶装了吗?―――喝自来水为何能帮助拯救你和地球》，尽管瓶装水的价格是自来水的约1000倍，但在商店购买的瓶装水其实可能包括过量的钠，以及从塑料瓶渗透的毒素和致癌物苯污染物。
众多健康隐患
“瓶装水主要对15到34岁女性进行促销，而且已成为一个‘必备’的时尚附属品。”英国《独立报》援引报告的内容警告称，“瓶装水会给健康带来一些隐患。”此外，“法国参议院曾建议人们经常更换矿泉水品牌，因为经过长期饮用后，特定品牌所含的矿物质到一定剂量后会危害健康。”
报告敦促患有心脏疾病的人检查品牌钠的含量。与自来水不同，大多数瓶装水包含钠和盐分，它们是导致血压上升和中风的因素。
谈到其他健康隐患时，报告回忆了1989年在毕雷矿泉水(法国南部产的一种冒泡的矿泉水)中发现潜在致癌物和苯，以及2004年在可口可乐公司的Dasani瓶装水中发现致癌物。
装在聚酯瓶中的水也含有低量的重金属锑。报告警告：“一些潜在的有毒化学物可能从塑料游离，进入接触到的一切物质。”2005年10月，BBC电视台就发现没有开封的Volvic矿泉水被萘污染。
报告也称，瓶装水还导致资源的大量消耗如塑料瓶及其销毁，以及运输费用和运输过程中产生的污染等。
自来水更健康
报告称，因为公众相信矿泉水比自来水“高级”，导致近年来瓶装饮用水行业迅速发展，但是，自来水质量好、环保，而瓶装水会导致污染和给人类健康带来危害。
Sustain指出，英国饮用水稽查所的数据显示，2005年99.96%的自来水达到了严格的标准，没有达到所有指标的小部分自来水仍然可以安全饮用。Sustain称，市场营销鼓励消费者购买价格为自来水1000倍的瓶装水。“瓶装水的营销着重于纯净、安宁、沉默和自然的概念，这些正是我们忙碌的都市生活的一剂良药。”报告说。
尽管对氢氧化物的需求刺激了瓶装水的销售，但Sustain指出人体所需水分有三分之一来自水果和蔬菜。英国食品标准机构建议人们每日引用1.2升的液体，而不仅仅是水。
钠
健康专家建议人体的钠摄入量应该有所限制。Sustain称：“由于矿泉水通常含有少量的矿物质，比如钠，血压高或有中风史、心脏病的人应当仔细检查品牌。”
锑
重金属锑可能出现在由聚酯制成的瓶中。
德国海德尔堡大学的研究者发现，饮用水的锑含量在健康标准以内，但威廉·肖迪克教授说：“锑污染物不大可能产生有益作用。”
污染物
1989年在毕雷矿泉水中发现潜在致癌物苯。2004年在可口可乐公司的Dasani瓶装水中发现致癌物溴酸盐。
有毒化学物
有毒化学物可能从塑料渗析入水中。塑料瓶也可能吸收化学物质，所以水应该远离化学物储存。
越来越多的科研成果表明，危害人类健康的高血脂、心血管疾病、糖尿病、肥胖症以及癌症等，部分与饮食不当有关。特别是晚餐摄入不当，很容易导致多种疾病，最常见的疾病有以下八种。
肥胖症
晚餐过饱，血中糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增高，再加之晚上人们活动量小，热量消耗少，多余的热量在胰岛素的作用下合成脂肪，逐渐使人发胖。
高血脂、高血压症
大量的临床医学和研究资料证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂要高3～4倍。而患高血脂、高血压的人，如果晚餐经常进食荤食，等于火上加油，使病情加重或恶化。
糖尿病
中老年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素B细胞负担加重，进而衰竭，诱发糖尿病。
冠心病
晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上，久而久之就会诱发动脉硬化和冠心病。
急性胰腺炎
如果晚餐暴饮暴食，容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，若抢救不及时，往往危及生命。如果胆道有结石嵌顿、蛔虫梗阻、慢性感染等，则更容易诱发急性胰腺炎而猝死。
肠癌
晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能被消化吸收，这些物质在肠道细菌的作用下，产生一种有毒有害的物质，再加之睡眠时肠壁蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，促进大肠癌的发生。
尿道结石
研究认为，尿道结石与晚餐太晚有关。这是因为尿道结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收外，大部分排出体外。据测定，人体排尿高峰一般在饭后4~5小时，如果晚餐过晚，排尿高峰期人处于睡眠状态，尿液全部潴留在尿道中，久而久之就会形成尿道结石。
神经衰弱
晚餐过饱，必然造成胃肠负担加重，紧张工作的信息不断传向大脑，使人失眠、多梦等，久之易引起神经衰弱等疾病。
零食很多女性爱吃，日常生活中在休闲的时候，会选择零食打发时间和娱乐，下面微微健康网小编告诉你5种添加剂零食 经常吃小心致癌!
不论蛋黄派，还是巧克力派，都是典型的人造食品，是用大量的、各种各样添加剂调制出来的美味食品。一块小小的派，由近30种原料合成!
平衡膳食这个词如今很流行，可是说起来容易做起来难，尤其是现在繁忙的上班族，对于办公室一族来说零食是必不可少的，但是零食作为人们平时休闲时间的小食品，本就不应多吃，尤其是下面这几类含致癌物质的食品。
1、派
不论蛋黄派，还是巧克力派，都是典型的人造食品，是用大量的、各种各样添加剂调制出来的美味食品。一块小小的派，由近30种原料合成!有氢化油(含反式脂肪酸，危害心血管系统)、甜味剂、防腐剂、乳化剂、膨松剂、香精、色素、增稠剂、抗氧化剂简直就是食品添加剂的大杂烩。我们似乎可以这样说，这不是往食品中加添加剂，而是往添加剂里加食品!
2、薯片
不论多么高级，多么昂贵的薯片，都是经过油炸加工，破坏了马铃薯中原有的营养素;薯片必须用很多添加剂以保持其酥脆，很多食用了氢化植物油(含有反式脂肪酸，危害心脏健康);油炸薯片、薯条含有较多的致癌物质丙烯酰胺。
3、果冻
又是一款典型的人造食品，几乎全部用添加剂制造，没有任何天然食物原料。有的虽然加入一小块果肉当作幌子，聊胜于无而已。
4、火腿肠
鲜艳的颜色、弹性的口感、肉香的味道、合格的蛋白质含量，这些全都与猪肉无关!发色剂、防腐剂、香料、肉皮、下水、猪血、大豆分离蛋白......都被塞进各种各样的肠衣内，给你肉类的感觉，却没给你肉类的营养!
5、油炸酥类零食
如果是一块糖果，也许很多人都认为它不好。但如果糖纸里面包裹的是一小块又香又脆的油炸酥呢?我的反应是直接把它丢进垃圾箱。这种油炸酥类零食毫无营养可言，还提供反式脂肪酸、大量的能量、香料、色素、其他各色添加剂还不如吃一块糖果呢!
蕨菜是北方人比较喜欢的一种野菜，被称为山珍，而且价格也不菲，被称为野菜之王，很多人认为蕨菜绿色、无污染，还能抗癌。可是，近日的央视的一篇报道，却是彻底的颠覆了人们对蕨菜的认识。
央视曝光蕨菜致癌
这篇报道指出，蕨菜不仅没有抗癌的功能，反而可能致癌。这是因为在蕨菜中检测出一种致癌的物质称作原蕨苷，通过送检，测出原蕨苷在蕨菜中含量从高到低为叶、茎、根，叶中含量是根的10倍。而且，科研人员还做过动物实验，用蕨菜喂食小白鼠，结果小白鼠发生胃癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。这足以证明原蕨苷的毒性。而且，在国际上也早就将蕨菜列为二类致癌物质。
蕨菜到底含有什么物质有这么强的致癌性呢？
经过二十多年的不懈努力，八十年代初，日本科学家成功分离出一种叫原蕨苷的物质，原蕨苷在厥的根、茎、叶中均存在，以嫩芽部分含量最高。随后，人们又用原蕨苷作动物实验，发现确能够诱发前面说的症状和疾病。
经过科研证明，蕨菜含有与癌症相关物质包括苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质，这些物质与消化道癌肿有关。
当然，蕨菜吃了一两次也不会立刻就得癌症，这与摄入致癌物质的量有关，但长期吃蕨菜，会对健康产生危害。若是以前经常食用的看官也不必惊慌，因为我们在加工蕨菜的过程中，一般会用水焯后再食用，这样的处理，会大大降低原蕨菜苷的含量。不过，这样的处理只是降低，而不是消除，若长期食用，原厥苷在体内还是会产生蓄积作用的。因此，蕨菜虽美，远离为妙。
蕨菜如何食用
1、蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴。
2、鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味。
除了蕨菜会致癌，食物中存在的致癌物质主要有以下几种：
1、N-亚硝基化合物。主要存在于酸菜、隔夜菜、腌制的肉与鱼，加工的肉制品如火腿、烤肉、香肠中。另外，香烟啤酒中也含有亚硝胺。N-亚硝基化合物与胃癌、食管癌、肝癌、结直肠癌、膀胱癌等癌症的发生有密切关系。
2、黄曲霉毒素。黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，如花生、花生油、玉米、大米、棉籽等。黄曲霉毒素可诱发肝癌、胃癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌及卵巢癌。
3、多环芳烃族化合物。这种化合物主要存在于熏烤食品、油炸类及烤焦的食品中，易导致皮肤癌、肺癌和上消化道肿瘤。
4、杂环胺类。杂环胺类主要是各种肉类经油炸和烧烤形成的，常存在于高温烹调烟雾和烤焦的肉、鱼中。杂环胺类可诱导肝癌、结肠癌和血管内皮肉瘤。
生活中这些食物搭配会致癌
鲤鱼与咸菜：
鲤鱼中含有丰富的蛋白质，咸菜中含有亚硝酸盐，二者一起烧煮，会产生化合作用生成致癌物亚硝胺，易引起消化道肿瘤。
火腿及腌制品与乳酸饮料：
由于火腿及腌制品中含有硝酸盐，在乳酸菌的作用下可还原成亚硝酸盐，在唾液中硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。因此，吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮乳酸饮料。
萝卜与水果：
近年来科学家发现，人们食用萝卜等十字花科蔬菜后，经代谢很快会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如苹果、梨等，水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸等，可加强硫氰酸的作用，从而诱导或导致甲状腺肿瘤的发生。因此，食用十字花科蔬菜后应间隔4小时再吃水果。
高温天气，不但食物容易变质，家里的药品也可能遭受高温的“考验”。一些药品在高温天气如果存放不慎，很可能导致药性发生改变，吃了不但没有治疗效果，还可能引起各种健康问题。
一般来说，判断药品需不要冷藏保存，可根据药品的说明书来判断，所有药品都应按说明书标注的存放条件来保存。
医生提醒广大市民，高温天气里，下面这7类药物存放不当会失效：
1、鱼肝油滴剂需要密封保存，否则容易被氧化失效。
2、红花油、碘酒及其他含酒精的制剂，也需要密闭保存，否则容易挥发。
3、阿斯匹林、维生素B1、葡萄糖酸钙及一些含糖多的糖衣片、胶囊剂，需要在干燥、低温情况下保存，否则容易融化、潮解。
4、胰岛素、丙种球蛋白及各种生物制剂，需要低温保存。
5、氨茶碱、硝酸甘油及各种针剂，在光线作用下会变质，必须在暗处保存。
6、维生素C容易被氧化，一般开启后最好尽快吃用完，如需存放，最好放在遮光密闭性良好的器皿内保存。
7、滴眼液、滴鼻液、滴耳液、洗剂和漱口液等，夏季最好放在冰箱中冷藏，以防变质。
饮食养生
运动养生
