在食物搭配的过程中,往往会出现一些搭配不当,不仅营养没有摄取到,甚至还会致命。赶紧记下哪20种常见食物不可同时食用吧。
蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后,不能食用蜂蜜,更不宜同时食用。
这些食物一起食用会致命
大葱跟大枣同食会导致脾胃不和
大枣最突出的特点是维生素含量高,能补脾和胃,益气生津,滋心润肺,养血安神,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药。大葱具刺激性气味的挥发油和辣素,能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。大枣补脾和胃,大葱可刺激消化液的分泌,但是两者结合起来就是导致脾胃不和。
白萝卜跟胡萝卜同时导致败血症
很多人喜欢用红白萝卜煮汤,殊不知白萝卜中维生素C含量非常高,但若和胡萝卜一起混吃,就会损失掉很多维生素C。因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸解酵素,它会把白萝卜中的维生素C破坏掉,也会有败血症的出现。
这些食物一起食用会致命
哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重
各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦,哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦,因为哈密瓜含糖量在15%左右,钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富,据检测,每100克香蕉含钾283~472毫克。因此,肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜,避免雪上加霜。
鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收
蛋白质进入胃肠,经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸,而后由小肠吸收。豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质,能破坏胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白,能与胰蛋白酶结合,使胰蛋白酶失去作用,从而阻碍蛋白质的分解。
这些食物一起食用会致命
橘子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔
橘子和柠檬虽有健脾消食的作用,但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。橘子与柠檬果酸要高于一般水果,大量食用会促进胃酸的分泌,使溃疡加重。尤其是柠檬,酸性较强,pH达2.8以下,尤其不要空腹食用,否则极易伤胃,导致胃黏膜受损。严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔。
胡萝卜与醋同食会破坏胡萝卜素
很多美女MM都喜欢吃胡萝卜,因为胡萝卜中富含的胡萝卜素能够防止皮肤粗糙增强免疫功能与骨骼的生长。醋,减肥圣品,可以减肥排毒,治疗失眠。但是醋与胡萝卜一起吃,醋的酸性会破会胡萝卜中的胡萝卜素。所以,各位在吃胡萝卜的时候要尽量避免食用醋,让吃到营养能够被身体更好的吸收。
这些食物一起食用会致命
汽水和辛辣食物会是萎缩性胃炎病人胃脘疼痛
汽水和辛辣食物都是属于刺激性食物,当人的胃部收到辛辣的刺激加快蠕动的时候,汽水里的气体会对胃部产生损害,轻则出现恶心,胃胀的现象,总则则会导致胃脘疼痛。
河虾和番茄同食容易食物中毒
河虾与番茄如同柠檬虾一样,因为番茄同样也饱含维生素c,同虾中的钾砷会产生化学反应转变为有毒的三钾砷,能麻痹毛细血管,抑制巯基梅的活性,并使肝脏脂变肝小叶中心坏死,心、肝、肾、肠充血,上皮细胞坏死,毛细血管扩张。但是吃很少一点并不会有很强烈的中毒迹象,就看个人的选择了。
这些食物一起食用会致命
马铃薯和香蕉同食面部会生斑
爱美的MM请注意了,香蕉和马铃薯同食会导致面部生斑哦!马铃薯含蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素,维生素B1、B2、C,无机盐(以钾盐为多)、少量龙葵碱。香蕉含果糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E,烟酸、果胶、钙、磷、铁、5-羟色胺、去甲肾上腺素、二羟基苯乙胺等成分。马铃薯和香蕉同食时,两者会发生化学反应,产生毒素,导致面部生斑。不过,食用相差15分钟以上就可避免脸上长斑。
这些食物不能与猪肉同食
我们在烹饪食物时,一般会搭配一些肉类或菜类,混合在一起营养更加丰富,味道也更加可口。尤其是在烹饪猪肉时,总难免不了要加一些菜或其他的食品,但是,大家也要注意,并不是任何食物都可以与猪肉搭配在一起食用的,那么,哪些食物不能与猪肉混合烹饪呢?下面我们就来看看详细的介绍。
这些食物一起食用会致命
1、香菜
芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:凡肉有补,唯猪肉无补。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。
日常还在使用香菜扮猪肉的主妇们可要注意了,尽管在以前的日子里,你用香菜和猪肉混合搭配起来的味道很不错,并且受到过家人或亲朋好友的赞赏,现在你一定要毫不留情的舍弃这道菜,为了自己和家人的健康,再也不要用香菜和猪肉搭配了。
2、大豆
从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率。
还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
这些食物一起食用会致命
3、羊肝
中医云:猪肉共羊肝和食之,令人心闷。
这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。
4、牛肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:猪肉不可与牛肉同食。
这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
这些食物一起食用会致命
看完以上的介绍,你应该明白了,再也不要犯这样低级的错误了。如果你是一个营养师,或者你是一个特技烹饪师,那就更应该学习以上的营养搭配知识了。菜的味道固然重要,但更重要的是是否利于健康。
生活中相克的食物非常的多,由于食物里面的营养元素不同,所以很容易产生相克。其实不止食物与食物之间会出现相克,食物和一些药物也是有相克的作用的。那么相克的食物和相克的药物都有哪些呢?下面小编就来为大家讲解一下。
1、烟与任何药物
服用任何药物后的30分钟内都不能吸烟。因为烟碱会加快肝脏降解药物的速度,导致血液中药物浓度不足。如果吃完药抽烟的话,那么药效是得不到有效的发挥的,也无法治疗本有的疾病。烟里面含有很多的毒素,这些毒素会抑制药物的分解,导致药物不能起到该有的疗效。因此在吃药的时候不要抽烟。
2、酒、果汁与阿司匹林
酒进入人体后需要被氧化成乙醛,再进一步被氧化成乙酸。阿司匹林妨碍乙醛氧化成乙酸,造成人体内乙醛蓄积。这种情况下往往会造成浑身出现酸痛的症状,还会给肝脏带来伤害。果汁会加剧阿司匹林对于胃部的刺激,很容易出现胃出血的现象,对于肠胃的伤害非常的大,如果不能及时治疗的话,还会加重疾病,所以吃阿司匹林的时候最好是用白开水服用。
3、茶与黄连素
茶水中含有约10%鞣质,鞣质在人体内分解成鞣酸,鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱,大大降低其药效。服药物用白开水最佳,因为白开水里面没有化学物质,不会破坏药物的药效,而茶叶里面的鞣酸非常的多,不利于药物的疗效散发出来,吃药的前后两个小时一般都不要喝茶。
药物一旦与食物相克,就会在肠胃里面产生一些不好的反应,这时候会引起身体的不适,不仅不能治好当前的疾病,还有可能引起新的疾病出现,因此大家在吃药的时候一定要注意饮食。上述就是与药物相克的食物,大家平时要多了解一些小常识才能更健康。
我国传统的食物搭配多从食物的色、香、味、形出发,不注意食物的营养,出现了饮食相克的现象,举例如下:
(1)菠菜——豆腐。
菠菜中含有草酸,会与豆腐中的钙质结合而生成不溶性的草酸钙,影响了钙质的吸收,并且易使人患“结石症”,所以二者不可同食。
(2)豆浆——鸡蛋。
人们往往认为豆浆冲鸡蛋是营养佳品,其实,鸡蛋中的黏性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合,而失去应有的价值。
(3)胡萝卜——白萝卜。
白萝卜中的维生素c,会被胡萝卜中含有一种抗坏血酸的分解酵素破坏,二者同食,会使白萝卜中的维生素c丧失。
(4)茶叶——鸡蛋。
茶叶蛋是人们经常食用的一种传统食物,然而这种食用方法对健康无益。因为茶叶中含有生物碱、酸性成分,会与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
(5)黄瓜——番茄。
番茄含维生素C非常丰富,每100克番茄中约含维生素C20~33毫克。黄瓜中的维生素C分解酶可破坏番茄中的维生素C,使番茄失去了原有的营养价值。
(6)黄瓜——辣椒。
辣椒含维生素C十分丰富,每100克辣椒中约含185毫克左右。黄瓜中含维生素C分解酶,若两者同食,则辣椒中的维生素C会被破坏,降低了辣椒的营养价值。
(7)黄瓜——花菜。
花菜中维生素C含量较为丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,营养价值大为降低。
茶叶是我们生活中必要的食物了,或许,很多人都离不开喝茶这个习惯。从古至今,我们中国人都喜欢喝茶,当然,喝茶也是有很多的好处了,可以保护我们的心血管,预防心脑疾病的发生,有助于降脂降压的作用等等功效了。然而,茶叶却不能与有些食物同时的哟,我们一起来看一下吧!
茶叶与什么相克
1、茶和白糖
茶叶是有苦性且具有寒性的食物了,人们通过饮茶能够达到清热解毒的效果,然而,若是在茶中加点糖的话,那它就会失去这个功效了哟、
2、茶与鸡蛋
用茶水煮鸡蛋是非常不正确的了,茶的浓度很高,含有较多的单宁酸,而它却能使食物中的蛋白质变成固体,不容易被人体消化,影响人体对蛋白质的吸收和利用了。
3、茶与酒
酒后饮茶是不好的,茶碱产生利尿作用,但是酒精此时并未完全被人体分解,因而乙醛经过茶碱的利尿作用进入肾脏,会对肾脏有着很多大的刺激,造成肾脏功能的损害了。
4、茶与羊肉
吃羊肉对我们的身体是很有好处的了,但是,在吃羊肉时喝茶这并不是很好地哟。因为羊肉中的蛋白质遇到茶叶里的鞣酸会产生另一种物质,对我们的肠胃有着损害的作用,减少蠕动,容易引发便秘了。
5、茶与药
这个想必大家都清楚的吧!茶叶里的鞣酸与有些药物成分会有化学反应,影响人体对药物的吸收了,你就白吃了这些药了。最好在2-3个小时后再来服用药物才好。
以上是今天小编为大家带来的有关“茶叶与哪些食物不能同食”的内容介绍了。想必,大家在看完上面的内容后也一定对于茶叶有了更多的认识和了解了吧!茶叶虽然是我们天天都在喝的饮料,但是人们却对对它的属性不是很了解了,要掌握好它的特有的属性后才能更好的利用它哦。
生活中的食物有好多种,但不是所有食物都可以一起食用,同食有可能会导致腹痛或者严重的死亡,所以我们要了解这些食物是哪些?
哪些食物相克
我们都知道食物相克之说,而据研究表明,此种说法并不是没有道理,有些食物是不能同吃,否则可能造成健康影响,在我们的日常饮食中,千万要注意哦。
1、鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收
蛋白质进入胃肠,经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸,而后由小肠吸收。豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质,能破坏胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白,能与胰蛋白酶结合,使胰蛋白酶失去作用,从而阻碍蛋白质的分解。
2、葱+豆腐、 菠菜+豆腐
小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。
3、蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后,不能食用蜂蜜,更不宜同时食用。
4、胡萝卜与醋同食会破坏胡萝卜素
很多美女MM都喜欢吃胡萝卜,因为胡萝卜中富含的胡萝卜素能够防止皮肤粗糙增强免疫功能与骨骼的生长。
醋,减肥圣品,可以减肥排毒,治疗失眠。但是 醋与胡萝卜一起吃,醋的酸性会破会胡萝卜中的胡萝卜素。所以,各位在吃胡萝卜的时候要尽量避免食用醋,让吃到营养能够被身体更好的吸收。
5、大葱跟大枣同食会导致脾胃不和
大枣最突出的特点是维生素含量高,能补脾和胃,益气生津,滋心润肺,养血安神,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药。大葱具刺激性气味的挥发油和辣 素,能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。大枣补脾和胃,大葱可刺激消化液的分泌,但是两者结合起来就是导致脾胃不和哦~~
6、哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰
各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦,哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦,因为哈密瓜含糖量在15%左右,钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富,据检测,每100克香蕉含钾283~472毫克。因此,肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜,避免雪上加霜。
7、河虾和番茄同食容易食物中毒
河虾与番茄如同柠檬虾一样,因为番茄同样也饱含维生素c,同虾中的钾砷会产生化学反应转变为有毒的三钾砷,能麻痹毛细血管,抑制巯基梅的活性,并使肝脏脂变肝小叶中心坏死,心、肝、肾、肠充血,上皮细胞坏死,毛细血管扩张。但是吃很少一点并不会有很强烈的中毒迹象,就看个人的选择了。
8、橘子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔
橘子和柠檬虽有健脾消食的作用,但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。橘子与柠檬果酸要高于一般水果,大量食用会促进胃酸的分泌,使溃疡加重。尤其是柠檬,酸性较强,pH达2.8以下,尤其不要空腹食用,否则极易伤胃,导致胃黏膜受损。严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔。
9、马铃薯和香蕉同食面部会生斑
爱美的MM请注意了,香蕉和马铃薯同食会导致面部生斑哦!马铃薯含蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素,维生素B1、B2、C,无机盐(以钾盐为多)、少量 龙葵碱。
香蕉含果糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E,烟酸、果胶、钙、磷、铁、5-羟色胺、去甲肾上腺素、二羟基苯乙胺等成 分。马铃薯和香蕉同食时,两者会发生化学反应,产生毒素,导致面部生斑。不过,食用相差15分钟以上就可避免脸上长斑。
不能一起吃的食物
食物搭配不当,可能会引起不良反应,所以一定要注意食物的合理搭配。下面是一些常见食品配伍禁忌。
萝卜:严禁与桔子同食,同食易患甲状腺肿。
红薯、白薯、山芋:
1.不能与柿子同食,二者相聚会形成难溶性的硬块即胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命。
2.不宜与香蕉同食。
韭菜:
1.不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻。
2.不可与蜂蜜、牛肉同食。
小白菜:忌兔肉。
辣椒:忌与羊肝同食。
香菜:不可与补药同食。
茄子:
1.忌与黑鱼、蟹肉同食。
2.老熟的茄子不宜食,易中毒。
南瓜:不可与羊肉同食,否则易发生黄疽和脚气。
花生:忌蕨菜。
银杏(白果):
1.严禁多吃。婴儿吃10颗左右可致命,三-五岁儿童吃30颗左右可致命。
2.忌与鱼同吃。
山楂、石榴、木瓜、葡萄:
1.不宜与海鲜类、鱼类同食。
2.服人参者忌用。
3.忌铁器。
芒果:不可与大蒜等辛辣物同食。
牛肉:
1、不可与鱼肉同烹调。
2.不可与栗子、黍米、蜜同食。
鸡肉:
1.老鸡鸡头不能吃,毒素都滞留在脑细胞内,俗话说十年鸡头胜砒霜.
2.忌与糯米、芥末、菊花、胡蒜、鲤鱼、狗肉、李子、鳖鱼、虾同食。
3.不可与兔肉同食,同食令人泄泻。
龟肉:忌酒、果、瓜、猪肉、苋莱。
蒜:一般不与补药同服。
蜂蜜:忌与葱、蒜、韭菜、莴苣同食,易引起腹泻。
茶:
1.贫血病人服用铁剂时,忌饮茶、饮茶降低药效,还可引起胃畅疼痛、腹泻或大便秘结等。
2.服人参等滋补药品时忌用。
3.隔夜茶不宜饮用。
总结:大家一定要记牢以上介绍的食物相克知识,平时食用时要加小心,不能一起食用,他们的营养价值丰富,如果一起食用就是毒药.
香蕉香甜软糯,富含丰富的钾、维生素、多种微量元素;容易消化吸收,有排毒的功效;食用后能使人身心愉悦,有“快乐食品”之称,因此被人类所喜爱,那么就算是那么好的水果也有它怕的东西。香蕉跟这些食物一起吃进肚子,小心得病。
1、酸牛奶:香蕉不能和酸牛奶一起吃,同吃容易产生致癌物。
2、牛奶:香蕉和牛奶同吃会导致中毒。
3、土豆:一起食用的话老年人会长老年斑,年轻人会生色斑,蝴蝶斑。
4、牛肉:香蕉和牛肉一起吃会胃绞痛。
5、红薯:香蕉和红薯同食,吃了会发生不良生化反应,引起身体不适。
6、阿司匹林:阿司匹林与含糖多的食品,如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食,容易形成复合体,从而减少初期药物的吸收速率。
另外,急性肾炎患者不能食用香蕉,因为香蕉中含有较多的钠盐,如吃大量香蕉,和摄入钠盐一样,使患者血液中出现钠水潴留,使浮肿加重,肾脏负荷加大,加重病情。
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