胆结石怎样饮食 小编力荐这些养生食物
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生关系着每一个的生活质量。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供胆结石怎样饮食 小编力荐这些养生食物，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
胆结石是大家都知道的疾病，这种疾病没有固定的患病人群，很多人都是可能会患上的。现在我们会发现，很多人疾病都在困扰着人们，不管是什么身体疾病都是会给身体带来伤害的。下面小编就为大家推荐几款可以缓解胆结石病症的食物。
1、姜
姜是常见的疾病和调味酱,其中包含大量姜辣素,可以抑制前列腺素分泌过多,减少胆汁粘蛋白含量,并不是因为和胆红素钙粘蛋白和胆汁的绑定,可以防止胆结石的形成。此外,含有更多的姜油树脂,具有很强的石片行动。因此,胆囊炎患者常吃姜是好的。
2、黑色的真菌
黑色的真菌,具有促进消化系统各种腺体的分泌,能促进肝脏、胆管,胆管结石。剥离、分化、水土流失的石头,石头不断减少管道伸缩,放电。早发性的石头疾病患者,每天1 ~ 2次坚持黑色的真菌,疼痛、恶心、呕吐等症状可以缓解短期内,石头可以在10天内消失,长期坚实的石头,如果长期坚持食用黑木耳,但也使石头变成小。
3、甜椒
俗话说的好,病从口入,胆结石是这样的疾病,因为高胆固醇和高脂肪的食品食物是导致胆结石的主要原因。很多人有这个问题:如果你改变饮食习惯,不是它可以预防胆结石,改变饮食习惯可以预防胆结石,尤其是吃一些有效的食物来预防和治疗胆结石是好的。
胆结石的疾病会给人们的生活带来危害，其实生活中缓解胆结石的食物是比较多的，平时我们可以了解一些养生的常识，学习一些可以预防疾病的食物，这样才能健康养生。上述就是缓解胆结石的三种有效的食物，大家平时可以多食用一些哦!
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胆结石的患者饮食注意事项有很多，如果不注意科学的饮食就很容易引起疾病的发作会很痛苦，患者平时可以多吃核桃，胡萝卜，橙子，不要吃油腻高胆固醇的食物。
1、核桃
核桃含有丰富的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出。
2、胡萝卜
中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆结石症有辅助治疗作用。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。
3、黑木耳
黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
4、生姜
人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，合成结石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。
5、橙子
常吃橙子不仅可以补充维生素C，还可以帮助人们预防胆结石。橙子中的维生素C含量很高，维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。
6、南瓜
实践证明，南瓜抗胆结石作用上不可小视，早上喝两碗南瓜粥，粥内煮一个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。
7、辣椒
常吃辣椒能预防胆结石。辣椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的辣椒，对缓解病情有一定作用。
因为胆结石患者他们之所以会患上胆结石，主要都是因为日常生活不规律造成的，所以在患了胆结石之后也要注意自己的日常生活习惯。因为严重的胆结石就需要手术介入治疗，甚至会引发其他地区的一些并发症，为了减轻胆结石的患病情况，应该及时做好胆结石的护理措施，那么有哪些关于胆结石的护理措施呢?
胆结石的护理措施有哪些呢?因为胆结石的出现与我们的日常生活习惯息息相关，因此想要在患有胆结石后有一个更好的治疗，除了需要到正规的医院进行检查和治疗之外，患者们更需要做好生活中的护理工作，那么胆结石的护理措施有哪些呢?
1.调整饮食是胆结石保健的关键，饮食控制得好不好，直接关系到胆结石的病情发展问题。一般而言，胆结石患者要注意饮食清淡，少吃一些高热量、高脂肪的食物。还要注意每天补充一些新鲜的蔬菜水果，多喝水等。
2.控制情绪很重要，很多人患病之后都会有一些消极的情绪，或者是过于忧虑，事实上，这些不好的情绪都对病情的恢复没有好处。要保持积极乐观的心态，这样可调节新城代谢，有助于治疗和恢复。
3.注意预防细菌的感染，尤其是一些老年患者，机体的免疫功能比较低下，更容易出现细菌感染的现象。因此，老年胆囊结石患者要特别主要平时的卫生习惯，还要注意在平时做好保暖措施。
4.要注意保持大便通畅，当出现便秘现象时，会增大胃肠道的压力，从而使得胆汁的排泄不畅，当胆汁出现淤积现象时，不仅容易形成结石，还容易造成细菌感染现象。
5.注意坚持进行一定的运动锻炼，做到劳逸结合。不要过度的劳累，也不要过度的休息，让身体处于一种平衡状态是有利的。
专家提醒，这些措施虽然能对病情起到一定的控制作用，但是面对胆结石，最重要的还是要进行治疗。现在治疗胆结石已经拥有了非常先进的技术，即微创保胆取石术，能够帮患者解决胆囊结石的困扰。
胆结石是怎样来的
1、胆结石是怎样来的
饮食油腻,喜吃甜食
长期嗜吃油腻食物等高脂肪饮食者,会使体内血脂增高,导致胆汁中的胆固醇呈高饱和状态,而易形成结石;甜食过多会促进胰岛素分泌,加速胆固醇沉积,形成结石。
不吃早餐,常吃夜宵
长期不吃早餐会使胆酸含量减少、胆汁浓缩,极易形成胆结石。而夜生活频繁、长期吃了夜宵睡觉,餐后产生的尿液就会全部储留在尿路中,不能及时排出体外,导致尿路中尿液的钙含量不断增加,久而久之就会形成泌尿结石。
缺少运动,身体过胖
缺少运动易导致胆囊功能和胆囊肌收缩力下降,胆汁排空延迟,造成胆汁滞留淤积等,导致胆固醇沉积成石。而缺少运动和常食油腻极易导致肥胖,体重超过正常标准15%以上的人,胆结石发病率比正常人高5倍。
饮水过少,饮水不洁
饮水过少使尿量减少,易致尿液浓缩、尿液浑浊和尿盐沉淀增加、尿盐结晶形成增多等,促使结石形成。平时喝不洁水也极易诱发泌尿结石。
2、怎么知道自己患了胆结石
得了胆结石后,有一些患者不会出现任何症状,而有一些人会出现以下表现。如胆绞痛,即进食后出现剑突下及右上腹痛,很多人常误以为是胃痛。还可能出现黄疸,表现为皮肤及眼球发黄,出现此类症状很可能是出现了胆总管内结石,从而导致梗阻性黄疸。患者还可表现为恶心呕吐等。
当出现这些症状时,应及时就医,通过腹部B超检查可初步确诊。超声检查没有疼痛又便捷,是确诊的首选。
3、患了胆结石有什么后果
一般来说,胆囊结石并不要紧,一些静息性的结石终身都没有症状,这种情况无需处理。但出现了结石症状甚至反复发作,我们建议早治疗。患者无需担心,单纯的胆囊结石并不可怕,通过治疗,很快就能恢复健康。
但如果不及时治疗,诱发感染,或者结石随胆汁跑到胆管中造成胆总管结石,处理起来就相对复杂了,若是结石随着胆汁反流进入胰腺,诱发胰腺炎就更加严重了。所以,得了胆囊结石要早处理,别让小结石惹出大乱子。
多大的胆结石需要做手术
胆结石专家介绍到:正常情况下,胆囊管内径为2.0mm,胆结石一般的治疗原则是不超过0.2cm的结石,可以定期3个月复查,或者适当的药物调理,超过0.2cm的结石必须进行手术治疗。
胆结石患者的术后护理
1、在生活习惯上:就是要适当的增加运动、提高身体的机能、控制体重。运动并不是要把胆囊结石“跳下来”,这是一个误区。运动主要是改调整身体的代谢,使得代谢产生的进入尿液的可溶物质减少,减少体内的酸性物质;另外,通过运动消耗摄入的过多能能量、控制体重、这都有利于预防胆囊结石。
2、要养成习惯多喝水:普通人饮水量在-3升以上、要保证尿量在升以上。饮用普通水、淡的绿茶、适量的苏打水、柠檬水等都可以,不宜以奶制品和饮料代替饮水。生结石的人应少喝咖啡因、红茶、可乐、苹果汁、葡萄汁等饮品。
3、均衡饮食:饮食上首先要知道没有什么是不能吃的,重要的是饮食均衡,强调避免其中某一种营养成分的过度摄入。
在此基础上,再注意:
正常摄入食物中的钙。推荐适当多食用奶制品和豆腐类、小鱼等含钙多的食物;而不要过多在饮食外补钙,更不要过多限制钙的摄入。
限制草酸的摄入,少吃(注意不等于不吃)甘蓝、杏仁、花生、西芹、菠菜、红茶、巧克力等富含草酸的食物。
限制高蛋白、高盐、高嘌呤饮食摄入。
多食新鲜蔬菜水果。
增加膳食纤维和粗粮。
胆结石饮食疗法
胆结石是一种常见的疾病,在我国人群中有15%的人患有此疾病,胆结石的病因有很多种,有些因素是不可避免的,但是有些因素可以避免,比如注意饮食也可以降低胆结石的发病率,石的患者经常不知道吃什么比较好,什么样的饮食有注意病情的好转。
1、大金钱草蒸猪肝
组成:准备好60克的大金钱草,250克的猪肝,1.5克的狗宝,备用。
准备好60克的大金钱草,250克的猪肝,1.5克的狗宝,备用。
用法:金钱草,狗宝洗净,捣碎研成细末,猪肝洗净,入沸水中氽透,用凉水冲洗干净,沥去水分,切成片,放在碗内,撤 上药末,拌匀,加葱节,姜片,清汤,入笼中蒸30分钟左右, 取出,泌出汤汁,加食盐,味精调味,用以佐餐。
作用:疏肝利胆;适用于胆道结石。
2、 玉米须茶
组成:做备好50克的玉米须,留着备用。
用法:将玉米须洗净,晒干,剪成小段,开水冲泡,代茶饮用。
作用:清热利胆;适用于胆道结石。
3、白茅根炖肉
组成:鲜白茅根50克,猪精肉500克。
用法:将白茅根,猪肉洗干净,将肉切成一片一片,白茅根切成一小段,一起放入砂锅中,加入调料,放入清水,再用大火烧沸,再用小火温至肉熟烂,吃肉喝汤。
作用:清热利湿;适用于肝胆湿热,胆道结石,胁痛隐隐。
4、 金钱草粥
组成:新鲜金钱草60克 ,粳米50克,冰糖15克。
用法:金钱草洗净,水煎取汁,粳米淘洗干净,倒入药汁,加水适量,煨煮成粥,入冰糖攒拌溶化,随宜服食。
作用:清热祛湿,利胆退黄;适用于湿热蕴积于肝胆,胆道结石,肋下常痛,厌食油腻。
5、胆石通糖浆
组成:郁金15克,广木香15克,黄芩15克,茵陈25克 ,川楝子9克,虎杖30克,玉米须20克,白糖适量。
郁金15克,广木香15克,黄芩15克,茵陈25克 ,川楝子9克,虎杖30克,玉米须20克,白糖适量。
用法:以上七味药物共入砂锅中,加清水煎,滤取药液,浓缩,白糖溶化倒入即成,时时服饮。
作用:清肝利胆;适用于肝胆气滞,胆道结石。
6、吃苹果
简单有效的苹果治疗法,如果您已经确知有胆结石,则可喝苹果汁加泻盐加以排除。
7、柠檬汁、苹果汁
现在的胆结石多为胆固醇结石,而苹果汁、柠檬汁中含有的丰富果酸可以达到溶解胆固醇的作用。
8、多喝水
水占人体的70%,多喝水可以有效的促进人体的新陈代谢功能,有利于将体内的结石物质排出体外,缓解病情的发展,是胆结石食疗方法中最简单实用的。
胆结石饮食要注意什么
1、要多吃含维生素A的食物,如绿色蔬菜,胡萝卜,番茄,白菜等,平时应多吃些香蕉,苹果等水果。
2、要用植物油炒菜,所吃的菜以炖,烩,蒸为主。
3、三要常吃些瘦肉,鸡,鱼,核桃,黑木耳,海带,紫菜等。
4、要多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌,有利胆作用的食物如山楂,乌梅,玉米须(泡茶慢慢喝)。
5、要吃早餐,不可空腹的时间太长。
6、要经常运动,防止便秘。
7、要减肥。
8、忌胆固醇较高的食物,如动物心,肝,脑,肠以及蛋黄,松花蛋,鱼子及巧克力等。
9、忌高脂肪食物,如肥肉,猪油,油炸食品,油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂肪引起胆囊收缩,导致疼痛。
10、忌节假日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎,局部绞痛等。
11、忌食辛辣刺激的调味品,如辣椒,胡椒等。
12、忌烟,酒,咖啡等,这些带有刺激性的食品会使胃酸过多,胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛,胆汁排出困难,易诱发胆绞痛。
胆结石怎样预防
1、饮食调控是防止胆石症、胆囊癌发生的最理想预防方法。
1.1、预防胆结石应注意饮食调节,膳食要多样,此外,生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助湿生热,使胆汁淤积,也应该少食。
1.2、富含维生素A和维生素C的蔬菜和水果、鱼类及海产类食物则有助于清胆利湿、溶解结石,应该多吃。
2、生活要有规律,注意劳逸结合,经常参加体育活动、按时吃早餐、避免发胖、减少妊娠次数等也是非常重要的预防措施。
3、家里父辈如果有胆结石的患者,要注意相关的预防体检。
人体中的结石形状也是千奇百怪的，有些人的结石非常巨大，但是有些人的结石却是像泥沙一样存在的。而且每一种结石形状所产生的影响对人体也是不一样的，泥沙样的胆结石虽然没有像巨大的胆结石那样对人体的危害那样大，但是还是会对人体产生一定的影响，那么泥沙样结石患者的饮食禁忌有哪些呢?
泥沙样胆结石饮食宜忌有哪些?泥沙样胆结石指的是患者的，胆囊当中产生胆红素结石，这种类型的结石质地不是非常的坚硬，所以是很容易被破碎掉的。但是破碎掉之后，会广泛地散布在胆囊当中，即使进行取石手术也不能取干净，因此，大部分患者都需要进行保守治疗，采取保守治疗就必须要控制饮食，下面我们就了解一下患者的饮食宜忌都有哪些?
泥沙样胆结石的患者，平时应该多吃一些纤维含量比较高的食物，有利于消化，比如各种谷类食物，蔬菜以及水果等，这些食品当中都含有比较粗的纤维，能够帮助患者改善消化能力。同时，患者们还要适当的减少对胆固醇的摄入，一些胆固醇含量较高的食物是不适宜吃的，比如说动物的内脏，鱿鱼，以及蛋黄等，都不要过量食用。
泥沙样胆结石的患者，平时也要谨慎食用特别容易产气的食物，比如说各种汽水以及酸性的果汁和咖啡，洋葱，白萝卜以及各种豆类食品也容易产气。除此以外，患者们要多吃维生素a含量比较高的食物，比如南瓜等就富含维生素a，富含维生素a的食物能够促进患者胆囊的修复，有利于胆道的健康，是非常适合胆结石患者吃的一种食品。日常饮食当中，胆结石的患者还应该特别注意的是，不要吃刺激性的食品和油脂含量过高的食品。
今天我们为大家详细的介绍了泥沙样，胆结石患者的饮食宜和忌。注意好饮食当中的这些饮食宜忌，才能吃得更加健康，更加合理，有利于病情的稳定。除了以上我们提到的这些之外，胆结石的患者平时还应该注意的是适量得增加饮水量。
导读：很多人都知道胆结石与饮食不当有关系，所以患了胆结石饮食也要引起重视。那么胆结石饮食要注意什么呢？下面小编为您介绍胆结石饮食的11个要点。
胆结石饮食的要点
胆结石的形成主要与两个因素有关。一方面摄入肉类、蛋类等高蛋白食物过多，蔬菜摄入量少，饮食结构不合理可引发结石形成。另一方面现在人们工作压力大，周末多睡懒觉，不吃早饭，运动少，喝水也少。睡了一夜觉，如果不吃早餐，胆汁在胆囊里高度浓缩，就容易出现胆盐结晶析出，久而久之结晶就像滚雪球一样，慢慢地变大，导致结石的形成。
既然胆结石的形成与饮食有关，那么得了胆结石就要重视饮食调理，那么胆结石饮食要注意什么呢？下面小编为您介绍胆结石饮食的要点。
1、控制油腻食物。进餐后胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠，帮助脂肪食物消化。胆石症患者胆汁的排出减少，过多进食油腻食物会产生腹胀、腹痛、腹泻等症状。此外，油腻食物还会刺激小肠黏膜反射性地引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。因此，胆石症患者平时应控制油腻食物的摄入。食品的烹制方法以蒸、煮、烩、炖、卤为好。
2、多饮水稀释胆汁。患者除平时常饮水外，在一日三餐中还要多用些汤水食物，保证身体对水分的需要。这有利于稀释胆汁，使胆汁排出通畅。在饮食安排上，宜采用少食多餐的方法，刺激胆汁分泌和排泄。
3、忌吃胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
4、忌食辛辣刺激的调味品。如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。忌烟、酒、咖啡等。这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
5、少食糖类。过度食用糖类，可增加人体尿酸度，产生草酸钙、尿酸钙并形成沉淀，促使结石的发生。
6、要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。
7、要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。平时可多饮瓜果汁、如梨汁、苹果汁、桔子汁、胡萝卜汁、西瓜汁，具有清热利湿退黄作用。
8、要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须、青菜、笋、洋葱、番茄、玉米、青椒、南瓜、红皮萝卜、莲藕等。
9、避免食用易胀气食物。不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。
10、多吃富含纤维素的食物。含纤维素较多的食物可以刺激肠蠕动，并刺激胆汁流入肠腔，防止胆汁淤积。含纤维素较多的食物有蔬菜、水果、粗杂粮等。
11、烹调方法须讲究。膳食中食物宜采用蒸、煮、炖的方法为主，忌食过多的油炸食品。饮食应以植物油为主，尽量少使用动物油。要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
胆结石饮食的要点如上所述，希望对患者朋友的康复有所帮助。
随着生活水平不断的提高，越来越多的人总是在饮食上随心所欲，总是认为大鱼大肉是最营养的，这样总是会增加的我们的肠胃负担，从而导致一些疾病发生，其中胆结石就是生活中发病率极高的一种疾病，它会给我们带来剧烈的疼痛感，也对我们的身体健康有一定的影响，下面一起了解下胆结石食疗法是怎样的。
胆结石食疗法是怎样的
1.多喝水。水占人体的70%,多喝水可以有效的促进人体的新陈代谢功能,有利于将体内的结石物质排出体外,缓解病情的发展,是胆结石食疗方法中最简单实用的。
2.柠檬汁、苹果汁。现在的胆结石多为胆固醇结石,而苹果汁、柠檬汁中含有的丰富果酸可以达到溶解胆固醇的作用。
3.橄榄油。研究发现,胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关,因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油,多食用植物油、橄榄油。其中,橄榄油有利于胆管收缩,倡导润滑,有助于结石的排出。
4.少食糖类、肉类。过度食用糖类,可增加人体尿酸度,产生草酸钙、尿酸钙并形成沉淀,促使结石的发生;肉类中含有大量胆固醇,及代谢后产生的尿酸,都是形成结石的主要成分。
专家指出,胆结石饮食疗法对疾病具有一定的抑制和缓解胆绞痛的作用,属于辅助治疗胆结石的范畴。而真正治愈胆结石还需药物治疗,通过系统的药物治疗,彻底解决胆结石。如果单纯的使用胆结石饮食疗法,反而会耽误胆结石的治疗时机,是对生命健康不负责任的表现。因此,在使用胆结石饮食疗法的同时,要正确的使用药物治疗。
中医内病外治疗法与相应穴位相结合,作为最新治疗胆结石药物“胆清强磁贴”,穴位治疗输送药物更快捷,对胆囊病灶内的结石、炎症、疼痛等有着显著作用,特有的药材精华也可有效的补充胆囊所需的微量元素,促进局部血液循环,从而达到疏肝利胆、消炎杀菌、活血化瘀的功效。
上面是对胆结石食疗法是怎样的接受，通过了解之后我们知道想要拥有健康的身体，我们必须要保证我们的饮食健康和科学，平时一定要提高我们的一日三餐饮食质量，平时也要合理搭配好我们的饮食，多吃些清淡的食物，另外尽量不要总是抽烟喝酒，这样对身体的健康才有很大的帮助。
胆结石的发生与患者平时存在的不良饮食结构和习惯有关系，在得病后如果再不注重饮食的话，病情就可能会继续发展，带来更严重后果，患者在接受正规治疗时，务必要注重食疗。
1.核桃：核桃含有丰富的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出。
2.生姜：人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，合成结石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。
3.南瓜：实践证明，南瓜抗胆结石作用上不可小视，早上喝两碗南瓜粥，粥内煮一个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。
4.黑木耳：黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特征，可润滑内、外胆管，分化、侵鉵结石，使结石不断脱屑缩小，经胆管排出。初发结石病患者，每天坚持食1～2次黑木耳，疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解，结石能在10天左右消失，对慢性坚固的结石，若长期坚持使用黑木耳，也可食结石变小。
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