养生秘笈

2019-10-12 │ 养生秘笈 短命的教别人养生

改变男人短命“魔咒”的八秘笈

“今天不养生,明天养医生。”但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,养生除带给我们好的身体,更有心灵的健康。如何避开有关中医养生的认识误区呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“改变男人短命“魔咒”的八秘笈”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

据数据统计发现,在我国20世纪70年代男性比女性寿命少一年,80年代少2年,90年代少了4年,进入21世纪则少5年。难道,男人真的比女人短命?这可不是一句诅咒。

男人爱逞强、争强好胜、爱冒险的性格,基础代谢高的生理特征和社会压力均高于女性。此外男性性染色体是XY,存在于X染色体上免疫调节基因少于性染色体为XX的女性,修复补偿功能也差于女性,因此寿命短于女性。那么,男人该如何延长寿命?看看科学的建议吧!

长寿秘笈1:不做单身汉

有研究发现,单身汉比起已婚男性来说更短命。美国《流行病学与公共卫生》杂志上发表的这项研究称,根据美国1989年~1997年的户口普查资料和死亡记录,抽样调查了6.7万名男女,结果发现,19~44岁的未婚男性在50岁后死亡的几率比已婚人士高出58%,寡居人士也比已婚人士早死,达40%。可见,未婚男性短命的几率是最高的。

究其原因,是未婚男性与已婚男性生活习惯上的差别:未婚男性总体来说吸烟、酗酒的习惯更严重,而且他们心理上有孤独感。越来越多证据显示,人与社会的隔离会大大提高一个人短命的几率。

长寿秘笈2:知足常乐

芬兰有研究者发现,那些对生活满足感较强的男性更容易拥有较长的寿命。

研究人员称,女性更会通过体育锻炼或是向他人诉说来寻找解决问题的途径,而那些对生活不满意的男性极有可能借酒消愁,或是通过吸烟缓解压力,这些都会严重损害健康。研究显示,对生活不知足的男性与知足男性相比,前者因各种原因而死亡的几率要高两倍,而且前者较后者死于患病的几率高三倍,另外,那些有酗酒恶习的男性死亡的几率更高。

长寿秘笈3:欣赏美女

记着,这里说的是看美女,而不是娶美女做老婆。科学家们说,男性凝视美女,其作用就像是欣赏美丽的风景画一样,有助于身心健康。凝视美女10分钟,相当于做了30分钟的有氧运动。英国研究人员曾耗时5年对200名男性进行的一项实验发现,每天都能凝望漂亮女性的男性,血压相对较低,脉搏跳动较慢,心脏疾病也较少,平均寿命可以延长4年至5年。科学家们解释说,男性初次见到美女会产生自律神经亢奋,出现脸红心跳、手脚冰冷等现象,但每天都能见到美女,就会使脑中产生好的情绪记忆,让情绪中枢保持稳定状态,能减低心血管疾病或中风的风险。

长寿秘笈4:不娶美女当老婆

西班牙一项研究表明,与一位高不可攀的女性长时间独处,人体与心脏疾病有关的压力荷尔蒙可体松浓度就会升高。

研究人员请84名男学生参与了实验。当女子离开,房内只剩下2名男子坐在一起时,自愿接受实验的男子,压力水平没有增加;而当受测者和女子两人独处一室时,他的可体松水平会上升。少量的可体松有提高警觉性、促进健康的正面影响。然而,长期偏高的可体松浓度,会让心脏病、糖尿病、高血压及阳痿等疾病恶化。

长寿秘笈5:该哭就哭

男人哭吧哭吧哭吧不是罪!哭泣真能够赶走抑郁,女性哭得多被认为是寿命较长的重要原因。美国《心理健康》报道,情绪抑郁时会分泌一种肾上腺素,被称为痛苦激素,它会让人心情低落没精打采,减少寿命。还好,痛苦激素是可以通过汗水和泪水或尿液排出的。因此当心情郁闷时,可多做运动,让身体出汗或大哭一场,就能将痛苦激素排出体外。

长寿秘笈6:多吃黄豆

黄豆含有植物性雌激素,对女性有利,于是很多人认为男人就别吃那么多黄豆。殊不知黄豆对男性来说也有益处。研究人员发现,常吃黄豆制品的日本男人罹患前列腺癌的几率比西方男人低,而且黄豆对改善男性的骨质流失也有效。

长寿秘笈7:每日小酌半杯红酒

一项研究报告指出,每天喝约半杯干红葡萄酒可使男性寿命比不饮酒者延长5年,同时降低患心脏病的风险。

研究小组对1373名出生于1900年~1920年间、活到了1960年~2000年的男性的生活与喝酒习惯进行了分析。结果发现,比起不饮酒男性,那些每天喝20克不同酒类的男性寿命延长两年;而每天只喝不到半杯葡萄酒的男性其寿命比每天喝啤酒和其他酒类的男性要长两年半。红酒的葡萄皮含有的成分可降低心血管疾病的几率,且红酒含有的普林(会使体内尿酸上升的物质)比其他酒低。红酒还可预防动脉硬化和痴呆症。

长寿秘笈8:小口咀嚼

小口咀嚼食物被很多男性认为是太娘的行为,但实际上,这对健康大有好处,对延长男性寿命也有帮助。男性的饮食习惯常常是狼吞虎咽或经常暴饮暴食,由此男人胃病的发病率比女人平均高出6.2倍。而且男人一般进食脂肪和蛋白质类食物比女人多,这被证明是发生直肠癌、缩短寿命的一个重要原因。

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白领保持健康秘笈


自从大学毕业之后就开始上班了,作为一个白领,生活作息时间总是很有规律,但是缺少运动,现在都很少去锻炼身体。我现在明显的感觉自己的身体健康没有之前的好,所以我想知道有没有什么可以保持健康的秘籍呢,让白领人群也不用为健康担忧拉。

办公室里白领因为久坐会觉得头晕、四肢无力,这都是颈椎病和腰椎病的前兆。建议每20分钟起身适当活动,这样能促进全身的血液循环,让你有一个放松的工作状态;  

在做颈椎运动时,尽量不要做低头的动作,大幅度左右摇头同样会加重伤害,最好的放松方法是向左右与后部拉伸颈部,匀速呼吸,静止15-30秒,一次做两到三组;  

在办公室里保持一个正确挺拔的坐姿有益于你的腰椎健康,一些简单的弯腰拉伸和捶打的动作同样会帮你解除疲劳,做放松腰部时禁忌较剧烈的运动。  

科学健身首先要了解自己的身体,然后根据自身特点去做有针对性的训练。要注意合理饮食,一般情况下,动物蛋白和植物蛋白的摄入比例是1:3,此外还要大量的摄入蔬菜,如果运动量大可以采用少食多餐的办法;  

练胸肌的常用的方法是俯卧撑,此外可以用一些杠铃、哑铃的训练,比如做一些杠铃的推举、哑铃的飞鸟,或者做一些双杠的撑起,这样能够强化胸肌;  

健身时可以适当吃一些营养品,但是不能过量,应主要通过正常的饮食来补充能量。

上面的介绍就是关于白领如何保持健康的建议,不知道您有没有一些收获。上面说的那些东西也不会占用您很多时间,只要坚持下去了,身体就会得到很大的改善。饮食和运动的结合就是最佳的健康秘籍。最后祝您身后愉快,身体健康。

日常饭食祛病秘笈


我们平常所吃的米饭,一般都是用清水煮成的。如果在煮饭时再加上一点儿配料,不但风味独特别致,还会起到保健功效,有人将此称之为“保健饭”。

○茶叶饭

将茶叶冲泡后滤汁与粳米一同煮饭。具有防治心血管病、胃肠道传染病及减肥美肤等功效。

○香菇饭

将香菇泡发后切丝加瘦肉末与粳米煮饭。对治疗小儿荨麻疹、慢性胃炎等症有较好的辅助作用。

○猪肝肾饭

将猪肝、肾去脂去腺切成小块,用适量调料拌腌后,铺至将熟的饭面,慢火焖熟拌食。对肝肾功能衰弱、腰膝酸痛、头昏目暗有食疗功效。 入秋食疗补肾正当时 金秋板栗健肾补脾

○大枣鸡肉糯米饭

将大红枣去核切碎、鸡肉切丝与糯米一同入锅煮饭。具有补中健脾、滋养强壮之功效,可治疗脾胃虚弱、气血不足引起的食欲不振等症。

○姜汁黄鳝饭

将黄鳝洗净切段或切丝,加姜汁等调料拌腌后,平铺将熟的饭面,慢火焖熟拌食。具有补虚损、强筋骨、健胃补血之功效,可治疗病后体弱、贫血等症。

○姜汁牛肉饭

将鲜牛肉剁成肉糜,再加姜汁、花生油等调料拌匀,铺至将熟的饭面,慢火焖熟拌食,具有祛寒健胃、补中益气、强筋健骨和消水肿、除湿气等功效。

○洋葱饭

先将水烧沸,再放入切碎的洋葱和粳米、盐等煮饭。具有软化和扩张血管、降低血压、血脂,预防肠道疾病、健胃助消化等功效。

○菠萝饭

将菠萝去皮切丁经盐水浸泡,与粳米一同入锅煮饭。具有滋养之功效,可养心益智,防止心脏病发作。

○番茄汁饭

先将洋葱、蒜头炒出香味,加入水和番茄汁煮沸,再加入粳米煮饭。具有防癌和生津止渴、健胃消食之功效。

白领的养生秘笈有哪些


很多时候,白领虽然看起来是一份光鲜的工作,但是背后也有很多心酸的事情。首先,因为工作的原因就缺乏锻炼的时间,身体素质也是越来越差了。其实白领也有很多养生秘籍的,只是很多人不知道而已,这里就有必要宣传一下有关于这里的知识。

伏案工作的白领因为长时间面对电脑工作,遭受电脑辐射,导致脸上皮肤暗黄、痘痘频发,同时眼睛容易出现干涩等现象。不过这些问题并不是不能解决,生活中不妨自己泡一杯茶饮,能够助你有效排毒养颜,缓解眼睛干涩等问题。所以,千万不要小看那一杯茶。

不少上班族一坐就好几个小时不动,而且喝水又少,而且还爱吃肉,所以非常容易出现便秘的状况。市场上有不少的通便茶,但大多数都含有泻药,对身体并不好,所以日常大家不管是防便秘还是助通便,最好还是多吃些水果蔬菜。

久坐应该是现代大多数人的一种生活状况,当然这里主要指的就是白领一族,整天坐着办公,回到家也是电脑更前坐,长时间坐着会让人感到腰酸背痛,相信大家都深有体会,不过这可不仅仅视腰椎颈椎在作怪,还可能跟你的肾有关,因此久坐的人要护好肾。

上面的就是关于这个白领的养生秘笈,有时候不是白领不知道,只是本身不注意这些细节,还有就是这个锻炼是需要坚持的。当然咯,更该注意的就是要知道平时的饮食上面。一个人的健康就是自己平时的时候要注意的,这样才可以有一个好的生活。

古代独门美容秘笈


养生导读:明清前的中国是世界上最发达的国家,犹以唐代为盛。现代某文学家如是说:大唐子民的骄傲之心不亚于911以前美国人的骄傲之心。在美容、养身方面更是一枝奇葩,独秀于春,也难怪出产了像杨玉环一样的绝世美女。看来这些古代美容秘法还是有非常之可取的地方。在这里,为大家收集一些古代独门美容秘笈,好好看,好好学,等着变漂亮吧!

一、古代美容整形术

1、汉代以前的穿孔吊环术

据史籍记载,中国在汉代以前民间就有了以审美为目的的穿耳、戴环的习俗。但最初并非是现代式样的耳环,而是腰鼓形的,其戴法也与后世不同,它是从耳垂孔直接横插进去,露其两端在耳外,以显其美,之后才逐渐发展为各种式样的现代吊环。


2、唐代的人工酒窝

唐代就有人工酒窝的记载。唐诗中就有眉间翠细深、当面施圆靥的佳句。徐陵《玉台新咏序》中也有北地胭脂,偏开两靥的赞语。靥(夜)即酒窝、笑窝。所谓当面施圆靥,即是以某种化妆品用于两颊点妆靥。但在中医书中对靥又有类痘痕之解。在《普济方》和《卫生易简方》等医籍中还有许多治靥方。

3、南宋的义眼术

南宋时已有装假眼的记载。如元代陶宗仪撰《南村辍耕录》所载,宋时杭州张存,幼患一目,时称张瞎子,忽遇巧匠,为之安一磁眼障蔽于上,人皆不能辨其伪。



4.缠足,古西欧贵族女性的整形。

与古代西欧女性习以绫帕束腰和在18世纪后期英国女性效仿伊丽莎白一世女皇用铅粉搽脸,以资美容而造成众多妇女中毒身亡等戕身美容类似,在中国的五代至北宋晚期先后在贵族女性中也出现了缠足的美容整形。据史籍记载,南唐李后主令宫嫔窘娘以帛缠足,屈上作新月状,着素袜行舞莲中,回旋有凌云之态。于是宫女们竞相效仿,并很快普及到民间,到宋代已形成风尚。这种戕身求美的现象给广大妇女的身心带来沉重的摧残,直到五四运动之后,才逐渐灭迹。

5、北宋的面部磨削术

中国美容磨削术起步也是很早的,北宋(公元992年)《圣济总录》就记载了用玉磨治疗面部瘢痕的事例,成为现代磨削术的先导,在以后的医著中都有类似记述,而国外最早报道于1905年,比我国晚一千年。


6、元代的鼻梁修补术

更为人惊叹的是中国在元代就有鼻梁修补术的记载。戴良所撰《九灵山房集》中写道,闽夫长陈君,临阵为刀砟其面,疮已愈,而瘠和鼻不能合,肌肉尽热腐,甚恶,乃拜项颜章(元代名医)求治,项命壮士按其面,施洽以法,即面赤如盘,左右贺日复效也,可见中国的鼻梁修补术的创始距今已有700多年。

7、清代的缺唇修复

清代的整形美容术有了很大的发展,清代顾世澄在《疡医大全》记载:整修缺唇,先将麻药涂缺唇上,以一锋刀刺唇缺处皮,即以绣花针穿丝线订住二边皮,然后擦上调血之药,三五日内不可哭泣与大笑,又怕感冒打噱,每日只吃稀粥,肌肉生满,去其丝线,即合一唇矣。从这一兔唇修补中足见我国当时美容整形技术之水平。



古代独门美容秘笈

1、拔毛不痛法

将糖放在陶器中,再将炭灰混合研成细末涂到需要拔毛的部位,毛发自然脱落,没有痛感。

2、白发染黑法

少年白头,最不雅观。用反桐木带皮烧成灰,再将胡桃烧成灰,加入菰米一起研成碎末,用黄蜡溶化,搅拌成膏状,每天傍晚涂擦到头上,白发自然会变成黑发。


3、返老还童法

用黄柏皮、木瓜根,研末后加枣仁一起捣成泥浆,每天早上洗脸,脸部肌肤会变得嫩如凝脂,艳若桃花。此法能保持天然物性,不会破坏皮肤细胞组织,没有副作用。

4、消除汗斑术

用硼砂5两,老姜两片研成末,水调匀,连擦患处,数天便可见效。

改变痰湿体质的方法


日常的生活当中对于现在不少出现痰湿体质的患者朋友们来说,几乎每天都处于身体虚弱,身体肥胖,脸上油脂过多,就连喝凉水都会长肉,无论是男性和女性身体均多见于肥胖,在肥胖的同时,还会发现很多人的脸色非常苍白,那么改变痰湿体质的方法是用哪些,接下来的文章为大家介绍一下。

1痰湿体质的食疗方法 2莲子食疗集结号

此博文包含图片 ( 1痰湿体质的食疗方法 痰湿体质易神疲乏力,可采用化痰利湿的饮食进行调养。宜喝乌龙茶以及选用陈皮、山楂、茯苓、荷叶等药食同源两用之品,忌食生冷、油腻及过于滋补的食物。

1.荷叶橘皮饮鲜荷叶20克,橘皮15克,蒲黄粉10克。将鲜荷叶、橘皮分别拣去杂质,洗净,鲜荷叶撕碎后与橘皮同入砂锅,加适量水,大火煮沸,改用小火煮15分钟,调入蒲黄粉,拌和均匀,继续用小火煮至沸即成。上下午分服。有化痰利湿,散淤降脂的功效。

2.泽泻乌龙茶泽泻15克,乌龙茶3克。将泽泻加水煮沸20分钟,取药汁冲泡乌龙茶,即成。代茶,频频饮用,可连续冲泡3-5次,当日饮完。有护肝消脂、利湿减肥的功效。

3.陈皮茯苓粉陈皮300克,茯苓450克,薏苡仁300克。将陈皮、茯苓、薏苡仁分别拣去杂质,洗净,晒干或烘干,共研磨成细粉,装瓶,防潮,备用。每日2次,每次15克,用温开水送服。有化痰、化脂降浊的功效。

2莲子食疗集结号

莲子为睡莲科植物莲成熟的种子。莲子古称为莲实,水芝丹,亦称莲肉、湘莲、建莲肉、白莲肉、石莲肉。

[成分] 食部100克含蛋白质4.9克,脂肪0.6克,碳水化合物9.2克,粗纤维1.0克,钙18毫克,磷54毫克,铁1.2毫克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.09毫克,尼克酸1.7毫克,抗坏血酸17毫克。

[性味归经] 性味甘、涩,平。入心、脾、肾经。

[功效] 补虚损,养心安神,健脾止泻,补肾止遗。用于心虚或心肾不交所致的失眠、心悸、脾虚泄泻、遗精、尿频、白浊、带下等症。

[宜忌] (1)注意品质的优劣,莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。(2)外感初起表证及大便干结、疟疾、疳积等症忌用。

跟我来吧养生坊搜集了关于莲子的食疗方剂五十则,供爱好者参考。

[食疗法一]

取莲心的莲子研磨成粉,与同量的莲藕粉混合煎汤吃,莲吃数周,对治疗心悸型心脏病很有疗效,或连续煎吃,以之代茶饮,效果更佳。

[食疗法二]

凡脾胃虚弱,胃酸过少,消化不良,可用莲心与少许猪肚同煮,酌加鼓油,作为佐餐食之,有很好的疗效。

[食疗法三]

莲子12克、红枣15克、龙眼肉9克,米一把(粳米、糯米均可),同煮成粥,加少许糖,每星期吃2~3吃,可治胃酸过少症。

[食疗法四]

莲子肉(去心)40克,淮山药20克,鸡内金10克,糯米适量。将糯米洗净,放入砂锅内,加水,将莲子和淮山药洗净,同米、鸡内金共煮。熟后,加白糖调味,食之。治疗脾虚所致的腹泻、食欲不振等症。

以上的文章当中为大家介绍了改变痰湿体质的方法,首先在这里小编提醒各位朋友们,痰湿体质,可以选择中药的方式来进行治疗,通常可以使用中药的中成药方,一起煲汤,一起做粥或者是一起,煎服使用就可以达到治愈的目的。

藕来改变你的坏气色


煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气养血的功效,是一种很好的食补佳品,特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕段间的藕节是一味良药,具有健脾开胃、血养、止血的作用,还能改善气色。

藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含淀粉多,水分少,糯而不脆嫩,适合煲汤白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁,生食最佳;麻花藕呈粉红色,外表粗糙,淀粉多,熟食为宜。

推荐两款以藕为主要原料且具有改善气色功效的药膳

鲜藕汁:鲜藕适量,洗净去皮,榨汁,每次服2匙,日服3次。可根据个人口味调入冰糖,适合面部痤疮者食用。

甘麦枣藕汤:莲藕250克,小麦75克,甘草12克,红枣5颗,盐1小匙。小麦洗净,泡水1小时,然后将小麦、甘草、红枣放入沙锅中,加入适量水煮开,加入莲藕以小火煮软,再加盐调味即可。此汤具有益气养血、宁心安神的作用,特别适合失眠、心烦、气色不佳的人食用。

白领保健秘笈有哪些


白领是忙忙碌碌的一群人,在有高薪的同时也付出着身体的巨大代价,随着电脑的普及白领人士在电脑旁一坐就是一天,盯着电脑屏幕一盯就是一天,这无疑对颈椎、眼睛都有着巨大的伤害,这时就需要一些白领保养秘笈来缓解我们的症状,下面让我们来看一下白领的保养秘籍有哪些?

吃蛋白质预防发胖

不少白领一直把减肥口号挂在嘴边,却没有实际行动。那么对于这些空有减肥愿望的人来说,可多吃蛋白质食物,预防发胖机率。蛋白质是不增重的食物,而且能使饱腹感更加持久。据研究表明,膳食中蛋白质摄入最少的人群,体重最高。高蛋白质食物一般有:鸡蛋、牛奶、鱼、虾、肉等。

多点瞌睡,少点奔波

不少上班一族都是利用睡眠休息时间来换取工作、娱乐。据专家指出,若一觉醒来没有清爽感觉,那么心脏病的发病机率会提高27%,还有可能会患上高血压、糖尿病等疾病。因此,我们可以随时利用时间来补觉,随时随地打盹,少点奔波,保证身体健康。

巧克力加餐

每到下午时间,上班族人群都会感到精神不济。这时可食用巧克力加餐,补充精力。巧克力中的黄酮醇成分能够促进血液循环,帮助大脑增加血流量,让人的大脑运转速度加快,而且不会感到疲劳。适当地食用巧克力,还可以增加饱感,保持苗条身材。

办公桌保持清洁

据研究表明,办公桌上的细菌是厨房餐桌的100倍,马桶座圈的400倍。因为我们没有收拾办公桌,打扫卫生的习惯,经常在桌上凑合解决午饭为题,为细菌创造了繁殖的条件。虽然办公桌的细菌不会带来太大的麻烦,但是体弱病患者,抵抗力较差,则会受到细菌感染,引发疾病。因此,上班族养生的首要条件,就是保持办公桌的干净。

“身体是革命的本钱”这句话拿到现在来说就是身体是赚钱的本钱,千万不可为了赚钱而不注重自己的健康,平时要多关注一些养生、保养知识,只有拥有健康才能拥有金钱,才能拥有成功。上面的这些保养秘笈我们平时只要稍加注意还是可以做到的,为了拥有一个健康的身体,加油!

令男人痴迷的八个小细节


本文导读:女人是一种温柔的动物,更多时候,女人是一种矜持的动物。不管是在哪方面女人主动的少,尤其是性生活方面,以下就是让男人疯狂迷恋的女人的八个小细节。


1、眼神挑逗

对于有好感的男人,不妨使用你那水灵的大眼睛。欲语还休的眼神,通常会化被动为主动,忽闪忽闪的眼睫毛下的柔情电波,最能激发男人的保护欲,更会激起男人本能的冲动。不少电影中男女四目相对时就想擦出闪电一样,一见钟情也由眼神而来,所以,善用你的眼睛,也能让男人疯狂。

2、告诉男人想让他有多坏

男人不坏,女人不爱。当一个女人对一个男人说想让他有多坏,并进而有所举动时,男人对此拒绝的可能性我想肯定会是零。因此,不妨对你的他说说希望他有多坏,希望他怎么做更让你满意。即使一个男人在赴牌友约会的路上,也没法不喜欢这样的 遭遇 。

3、弄乱男人的头发》》相关阅读:女人床上的七个小秘密


女人的手穿行在男人的头发间时,男人会有一种被融化的感觉。无论是在亲吻,还是在看电视,甚至是正在为对方的某种行为生气时,只要女人把手指滑到男人的后脑勺上,在他的头发中纵横穿行,男人全身的每一个神经末梢都会不由自主地活跃起来。因此,想让男人为你怦然心动,不妨把双手放在男人头上,弄乱他的头发

4、肢体挑逗

女人本应很娇媚,该放开的时候就放开,该收敛的时候就收敛。用肢体语言来挑逗调情,没几个男人能受得了。例如,在看似的不经意间,她会把身体倾向你,微微弯腰,露出迷人的乳沟和性感的内衣,再不时玩弄一下她们长长地柔软的头发 这样的细节,远比脱个精光更充满诱惑力,没几个男人能抵挡得了。

怎么挑选螃蟹 挑选螃蟹的秘笈


本文导读:怎么挑选到好螃蟹?螃蟹的挑选大有讲究,下面就为大家介绍挑选螃蟹的秘诀及螃蟹的保存方法。


秋季正是蟹肥膏红之时,喜欢吃螃蟹的人最盼望秋季的到来,想要吃到最美味的螃蟹,选蟹是第一步,下面教大家如何挑选螃蟹及螃蟹的保存、做法。

如何挑选大闸蟹,精细选蟹要 五看 :

一看蟹壳

凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。

二看肚脐

肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。

三看螯足

凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足无绒毛,则体软无。

四看活力

将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。

五看雄雌

农历八、九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟,滋味营养最佳。仔细研究并参照这 五看 ,就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。

快速鉴别螃蟹好坏之四大秘笈:

1、是否坠手:放在手中沉不沉。

2、用手按爪以检查蟹的肉质干不干净。

3、蟹膏是否够多,则以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。

4、如果蟹膏鲜艳,蟹脐两旁会透出紅色(行內俗称 紅印 ),则属好蟹。

怎么保存大闸蟹才能存放更久

方法一:冰箱保存螃蟹。大家都知道螃蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短, 所购数量能在三天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单:选活力旺盛的螃蟹, 把螃蟹的脚和大闸捆起来,以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可继续保存。

区分的办法是:用手轻触螃蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉

方法二:塑料桶/盆保存阳螃蟹。选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中,不能层叠; 然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住。因为不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查螃蟹,把活力不足的螃蟹及时吃掉,采用这种方法保存螃蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

螃蟹的做法

清蒸:梭蟹黄好吃、石夹红肉鲜

这是能够保持螃蟹原汁原味的经典做法,最多不过加点姜醋去腥驱寒,而即使有了调料,在吃螃蟹时,第一口还是不去蘸,以品味螃蟹的原汁原味。在清蒸前,应将螃蟹逐个洗净,放入水中养半天,让其排净腹中污物,蒸的过程中不能断气、开箱,要一下到底把螃蟹蒸透,否则便影响蟹的口味。梭蟹黄好吃、石夹红肉鲜美,这也是两种海蟹不同的味道。

醉蟹:浸泡一周左右时间

淡水蟹(大闸蟹、大沽河毛蟹等)除了清蒸之外,也可进行腌制,最常见的就是制作醉蟹。制作醉蟹时,首先需要将螃蟹洗净,把每只的蟹脐劈开一点,挤出脐底污物后放入少量精盐,然后掰下蟹爪尖一个,从脐盖上部扎进以钉牢脐盖,并放入小坛内。坛内放入姜片、花椒、精盐,将螃蟹逐只放入后,使用老酒慢慢浸泡,加一点酱油和白糖,把坛口封密时,加以摇动,使每只蟹匀浸着酒汁,约浸泡一周左右时间即可启封食用。


个头大的螃蟹以清蒸为好,一些个头小的螃蟹,可以采用爆炒的方式。在将螃蟹洗净之后,准备好葱、姜、辣椒等辅料,将锅烧干后倒入油烧热,之后放入辣椒、花椒煸出香味,在放入葱姜翻炒,出味后放入一切为二的螃蟹,两面分别煎一下,等蟹壳变红之后倒入清水(没过螃蟹一半处),放精盐、料酒,盖盖煮,烤干水分后即可出锅。

螃蟹该如何挑选,上面的文章为大家做出了介绍,想要吃到美味大螃蟹,赶紧学起来吧。

中医教你秋天睡眠养生的秘笈


有没有最省事的养生方式?不吃不动,闭上眼睛,一觉醒来就能达到养生效果,相信这对于怕麻烦的都市人非常吸引。其实,人的一生有1/3在睡眠中度过,正确的睡眠方式与良好的睡眠状态,与养生关系密切。中医提倡未病先防与上工治未病,重视形体和精神的调养,主张顺四时而适寒暑,和喜怒而安居所处,节阴阳而调刚柔,强调提高正气与抗病能力为主的养生观点。所谓正气存内,邪不可干,通过调节日常生活方式,可以养生防病。至于睡眠养生,中医自然也有独到秘笈。

注重睡眠可养生

眠食二者,为养生之要务。良好的睡眠能补充能量、恢复精力,有养阴培元之效。所以,掌握睡眠养生要领,便可踏上简单易行的。

中医向来讲究天人合一的整体观,人体不仅要维持体内循环和谐,还要注意与自然界外部环境的和谐。广东省中医院传统疗法中心副主任陈秀华指出,随着春生、夏长、长夏化、秋收、冬藏四季的变化,人体必然与之相适应,故有四时养生之说。秋冬季节,自然界的阳气渐趋收敛、闭藏,此时起居作息要更注意保养内守之阴气,强调睡眠养生正当其时。

秋季早卧早起,冬季早卧晚起是此时主要的睡眠。具体睡眠时间,建议每晚亥时(即9点-11点)休息,争取在子时(11点-1点)入睡。因为子时是阳气最弱、阴气最盛之时,此时睡觉,最能养阴,睡眠质量也最佳,往往能达到事半功倍的养生效果。

关于睡觉的方位,有不同的说法,令人困惑。有研究指出,由于地球磁场的影响,人睡觉时采取头北脚南的方位,使磁力线平稳地穿过人体,可以最大限度地减少地球磁场的干扰。而我国古代养生学家却认为,人的睡觉方向应该随春、夏、秋、冬四季的交替而改变。唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中提到:凡人卧,春夏向东,秋冬向西。这就是考虑到应四时所旺之气而卧的缘故,因中医的五季与五方相应,有春东、夏南、长夏中、秋西、冬北之说,因此睡眠的方位也与当时节气相应。

陈秀华副教授指出,尽管这些理论都有一定道理,但在实际生活中受房屋朝向和家居布局的影响,而存在一定局限性,市民其实不必太过拘泥于这些理论,而导致不必要的担心。反而建议大家,应注意保证充足的睡眠时间、入睡前应安神定志、饮热牛奶或蜂皇浆,或用温水沐足,最好能辅以足底按摩等,以利心肾相交这些措施对于提高睡眠质量有更明显效果。

药膳调理睡眠障碍

失眠、多梦、浅睡、易醒,相信是处于亚健康状态的都市人最熟悉的困扰。这些睡眠障碍,属于中医理论不寐、郁病、虚劳、心悸等范畴,与多种疾病相关,会引起不同类型的睡眠障碍。如郁病多与西医的抑郁症、焦虑症或更年期综合征相关,年老体虚或久病重症而致虚劳也会影响睡眠;因消化功能紊乱而造成的睡眠障碍,正与中医胃不和,则卧不安相符;心血管疾病所带来的心悸、气促和夜间阵发性呼吸困难等也会影响睡眠。

陈秀华副教授说,秋冬时节,正宜进补。由资深的专业中医师辨证诊断后,施以药膳食疗调理身体、滋补安神,正是治疗睡眠障碍的最好时机。以下针对临床常见的证型,推荐一些中药药膳食疗处方以供参考。

●肝肾阴虚型

此证型因由肝肾阴虚所致,主要表现为潮热盗汗,头晕目眩,耳鸣,舌质红,少苔。以滋补肝肾、养心安神为调理原则。

对症药膳:

1.枸杞莲子百合汤:将适量枸杞、莲子、百合洗净,加冰糖煮沸,有补益肝肾、清心润肺之效。

2.红杞蒸鸡:将竹丝鸡以黄酒、姜葱煮熟,再加枸杞、红枣与荷叶中蒸2小时,即可食用。有滋补肝肾,益气和血,养心安神之效,适合阴虚、肾虚体质,以及脑中风后遗症、肢体麻木之人进补。

●心血亏虚型

表现为面色苍白、倦怠无力、皮肤干燥、心悸气短、睡眠不实,如冠心病、肺气肿等皆属于心血亏虚型睡眠障碍。以养血安神为调理原则。

对症药膳:

1.党参当归炖猪心:党参40-60g,当归10g,猪心一个,放入砂锅内,加水适量,用文火炖至猪心烂即成。有补血益气安神之效。

2.淮杞元肉炖兔肉或羊肉:淮山、枸杞、元肉适量,与兔肉或羊肉同炖,也可加入阿胶汁加强补血功效,最宜秋冬进补,养血安神、补中益气。

3.独参汤:人参30克,红糖30克。将人参切片,加水约100克,煎约30分钟,取汁,加入红糖搅化即可服食。可大补元气,养血活血。

●心脾两虚型

多见心悸健忘、神疲倦怠、饮食无味、面色少华、舌淡苔薄白。多因思虑太过,劳逸失调,损伤心脾气血所致。调理以健脾养心、补益气血为原则。

对症药膳:

1.枣仁粥:酸枣仁60g,炒熟后放入锅内,加水煎熬15-20分钟,取汁备用。再将梗米400g洗净,将药液倒入,此时也可加入去核红枣6-8粒,武火煮20分钟后,转文火煮至米粒烂熟即成。有养阴、补心、安神功效。

2.甘麦大枣汤:小麦去壳100g,大枣15枚,甘草18g,用水煎成两碗汤汁,睡前服用,连服6天。有安神定志、益气养心之效,是中医常用的治失眠方剂。

3.归脾汤或归脾丸:调理以补益心脾、养心安神为治则,是临床最常用的经方。

●心肾不交型

表现为心烦盗汗、头晕耳鸣、咽干、舌尖红、舌苔少、精神萎靡、腰膝酸软;男子滑精阳痿,女子月经不调,此类失眠以中年人居多,调理以养心、滋肾、安神为原则。

对症药膳:

1.黄连阿胶汤:黄连5g,,白芍10g,加水煎汁至100g,加已溶解之阿胶30ml,鲜鸡蛋2个,去蛋清取蛋黄,加入药汁中,煮沸喝汤,可以养阴泻火,益肾宁心。

2.百合莲子炖猪肉:鲜百合、鲜莲子各60g,瘦肉200g,洗净放入油锅炒熟,加水、姜葱、糯米酒,大火煮沸,转为文火炖30分钟。每日一次,连吃数日,可以清心润肺,滋补脾肾,宁心安神。

●肝气郁结型

表现为急躁易怒、精神抑郁、不思饮食、口渴喜饮、目赤口苦、胸闷胁痛、嗳气频频、舌红苔黄,以女性更年期综合征的症状最为常见。调理以疏肝理气、泻热安神为主。

对症药膳:

1.金针酸枣粉:金针、酸枣仁各20g,加远志10g,炒至半熟后打烂成粉,睡前用温水送服,连服2周为一疗程。可以安神定志,疏肝解郁。

2.丹参佛手核桃汤:丹参15g,佛手6g,煎汤。核桃仁5个打碎,加白糖50g捣烂成泥后,加入药汤中,文火煮10分钟即可食用。一日2次,连服数日,以疏肝理气,解郁除痰。

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