猪髓的功效与作用_猪髓的药用价值
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猪髓，中药名，为猪科猪属动物猪的脊髓或骨髓。宰杀后，剔出骨骼，取下髓部，去皮膜，洗净用。
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猪髓的功效与作用
补阴益髓。治骨蒸劳热，消渴，疮疡。
1、《本草图经》：主扑损恶疮。
2、《纲目》：涂小儿解颅、头疮及脐肿、眉疮，服之补骨髓，益虚劳。
3、《随息居饮食谱》：补髓养阴，治骨蒸劳热，带浊遗精，宜为衰老之馔。
4、《本草便读》：凡阴虚骨蒸、五心夜热、脊痛脊凸等证，皆可用之。
猪髓的药用价值
1、降阴火，补肾水：黄柏（炒褐色）、知母（酒浸炒）各四两，熟地黄（酒蒸）、龟板（酥炙）各六两。上为末，猪脊髓、蜜丸。服七十丸，空心盐白汤下。（《丹溪心法》大补阴丸）
2、治三消渴疾：大枣四十九枚（去皮核），新莲肉四十九粒（去心），西木香一钱半，甘草二两（炙）。上用雄猪脊骨一尺二寸同煎药，用水五碗，于银石器煮，去肉骨，滤滓，取汁一碗，空腹任意呷服。以滓减去甘草一半，焙干为末，米汤调服，不以时。（《三因方》猪脊汤）
3、治头疮及久不瘥疮：猪筒骨中髓，腻粉和为剂，复纳骨中，火煨香熟取出，先以温盐水浴疮，乃敷之。兼肥疮疳疮皆可用。（《海上名方》）
4、治小儿脐赤肿：杏仁半两，猪颊车髓十八铢。右二味先研杏人如脂，和髓敷脐中肿上。（《千金方》）
5、治小儿眉疮：猪颈骨髓六、七枚，白胶香二钱。同入铜器熬稠，待冷为末，麻油调涂。（《纲目》）
6、治痘疮不靥及痂靥不落者：猪骨髓、白蜜。上二味，以火熬一、二沸退凉，用鸡翎扫上。（《景岳全书》猪髓膏）
7、治小儿囟开不合：猪牙车骨煎取髓，敷顖上。（《千金方》）
猪髓的营养价值
1、猪脊髓富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
2、猪脊髓有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3、猪脊髓能安胎补神，能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
其实猪骨髓除了含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。我们可以在食用猪骨汤的时候，多点食用猪骨面的猪骨髓，毕竟营养价值丰富的食材对于身体的好处还是蛮多的。
猪髓的用法用量
内服：煎汤，适量；或入丸剂。外用：适量，捣敷。
猪髓的食用方法
1、莲藕红枣猪骨髓汤
材料：猪骨髓、莲藕各100克，红枣20克、盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油。
做法：
（1）先将猪骨髓冲洗净，入沸水焯烫后捞起备用；莲藕洗净，去皮，切成条，泡在水中；红枣去核，洗净，备用。
（2）锅置火上，倒入植物油烧至五成热，下入葱段、姜片炒香。加入高汤，下入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒。
（3）用小火炖至熟烂，加味精调味，淋香油即可。
2、猪骨髓粥
材料：大米150克，熟芝麻8克，猪骨髓100克、精盐1小匙。
做法：
（1）坐锅点火，将猪骨髓切碎放入，用小火熬出骨髓油。再倒入装有适量清水的碗中，待凝固后取出，翻面去除杂质。
（2）锅再置火上，放入适量清水和淘净的大米。熬煮成粥，再加入骨髓油和精盐。
（3）烧沸后撒入熟芝麻即成。
猪髓的副作用
脾胃虚寒者不宜多食。
高胆固醇者及冠心病患者、高血压或动脉硬化所致的头晕头痛者不宜食用。
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猪肾简介猪肾图片猪肾的功效与作用猪肾的药用价值猪肾的营养价值猪肾的用法用量猪肾的食用方法猪肾的副作用猪肾简介
猪肾，中药名，为猪科猪属动物猪的肾脏。宰杀后，剖腹，取出肾脏，洗净，鲜用，或冷藏。
挑选猪肾首先看表面有无出血点，有者便不正常。其次看形体是否比一般猪肾大和厚，如果是又大又厚，应仔细检查是否有肾红肿。检查方法是：用刀切开猪肾，看皮质和髓质（白色筋丝与红色组织之间）是否模糊不清，模糊不清的就不正常。
猪肾图片
猪肾的功效与作用
治肾虚腰痛，身面水肿，遗精，盗汗，老人耳聋。
1、《别录》：和理肾气，通利膀胱。
2、孟诜：主人肾虚。
3、《日华子本草》：补水脏，治耳聋。
4、《纲目》：止消渴，治产劳虚汗，下利崩中。
猪肾的药用价值
1、治肾虚腰痛：猪腰子一枚，切片，以椒盐淹去腥水，入杜仲末三钱在内，荷叶包煨食之，酒下。（《本草权度》）
2、治男子水脏虚惫，遗精盗汗：獖猪肾一枚，以刀切开，去筋膜，入附子末一钱匕，以湿纸裹煨热，空心稍热服之，便饮酒一盏。（《经验方》）
3、治产后虚羸，喘乏，乍寒乍热，病如疟状，名为蓐劳：猪肾一具（去脂，破），香豉（绵裹）、白粳米、葱白各一斗。上四昧，以水三斗，煮取五升，去滓；任情服之，不瘥更作。（《千金方》猪肾汤）
4、治久泄不止：猪肾一个，批开，掺骨碎补末，煨熟食之。（《濒湖集简方》）
5、治老人耳聋：猪肾、党参、防风、葱白、薤白、糯米共煮粥服。（《四川中药志》）
6、治卒肿满，身面皆洪大：猪肾一枚，分为七脔，甘遂一分，以粉之，火炙令熟，一日一食，至四、五当觉腹胁鸣、小便利，不尔更进。勿食盐。（《补缺肘后方》）
7、治痈疽发背初起者：獖猪腰子一双，同飞面捣如泥涂之。（《纲目》）
猪肾的营养价值
猪肾含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
猪肾的用法用量
内服：煎汤或煮食，15-150g。
猪肾的食用方法
猪肾我们一般叫做猪腰，猪腰的做法有很多。
1、家庭中烹调猪肾菜肴最好使用鲜猪肾，如果选用冷冻后的猪肾，由于组织结构的变化，猪肾内部的游离水结冻而增大体积，迫使猪肾组织疏松，影响成菜的效果。因此家庭购买猪肾后要趁鲜制作菜肴，短时间内可放保险室内保鲜，如果必须放冰箱内冷冻，解冻后的腰花不宜制作腰花菜肴，可把猪肾切成丝或片，再用来制作菜肴。
2、猪肾子用于炒、爆、炸、炝、拌，如炒腰花、宫保腰块、烩桃仁腰卷等。
3、炒猪肾时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美。
4、猪肾子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成。
5、将猪肾子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。
猪肾的副作用
1、《食疗本草》：不可久食。
2、《本草图经》：不与吴茱萸、白花菜合食。
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猪肺简介猪肺图片猪肺的功效与作用猪肺的药用价值猪肺的用法用量猪肺的营养价值猪肺的食用方法猪肺的副作用猪肺简介
猪肺，中药名，为猪科猪属动物猪的肺。宰杀后，取出肺，洗净，鲜用或冷藏。
选购猪肺的时候，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。
猪肺图片
猪肺的功效与作用
治肺虚咳嗽，咯血。
1、《本草图经》：补肺。
2、《纲目》：疗肺虚咳嗽、嗽血。
3、《随息居饮食谱》：治肺痿咳血、上消渚症。
猪肺的药用价值
1、治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油炒熟，同粥食。（《证治要决类方》）
2、治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。（《证治要决类方》）
3、治咳嗽肺痿，吐血气喘：猪肺一个（洗净血水），病人每岁用杏仁一个（去皮尖）。将肺以竹片签眼，每眼杏仁一个，麻扎住，安磁器内重汤煮熟。去杏仁不用，只吃此肺。（《万病回春》）
4、治人（音哑）无声：猪肺一个，生姜数片，煮熟切作片子。白及二十文，研为末，点尽猪肺吃。（《普济方》白及散）
5、治吐血：梨汁、藕汁、莱菔汁、人乳、童便各一碗，猪肺一个（不落水，入童便灌足）。和煎至汁存二碗半，炒米粉和为丸，每服五钱。（《卫生鸿宝》猪肺丸）
6、治脑漏：猪肺一个。水制净，入口用椒，照人年纪每岁三颗，煮熟食之。（《续回生集》）
猪肺的用法用量
内服：煮食、煎汤，适量；或入丸剂。
猪肺的营养价值
猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
每100克猪肺，含蛋白质12.2克，与猪肉（肥瘦）含13.2克相当；但猪肺只含脂肪3.9克，比猪肉（肥）含脂肪88.6克低，也比猪肉（肥瘦）含脂肪37克低得多。
每100克猪肺含铁5.3毫克，比猪肉（肥）含铁1毫克高，也比猪肉（肥瘦）含铁1.6毫克高得多。适量补铁可治缺铁性贫血、老人耳鸣和耳聋、主妇综合征（心悸、气急、全身乏力，做事无精打采、注意力不集中、失眠、情绪易波动、怕冷等）等。
猪肺的食用方法
猪肺为猪内脏，内隐藏大量细菌，必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。
治咳嗽，可同白萝卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。
猪肺的副作用
不适宜食用猪肺人群：便秘，痔疮者不宜多食。
猪肺忌白花菜、饴糖同食，同食会腹痛、呕吐。
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猪肤简介猪肤图片猪肤的功效与作用猪肤的药用价值猪肤的用法与用量猪肤的副作用猪肤的临床应用猪肤的食用方法猪肤简介
猪肤，中药名，为猪科猪属动物猪的皮肤。宰杀后，刮去猪毛，剥取皮肤，洗净，鲜用或冷藏。
猪为主要的家畜之一，性温驯，体强健，适应力强。食性很杂，除饲以豆腐粕、酒粕、麦麸及厨房残羹外，亦食草及虫类。躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长，略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白，或黑白混杂等。
猪肤图片
猪肤的功效与作用
清热养阴；利咽；止血。主阴客热下痢；咽痛；吐血；血衄；月经不调；崩漏。
1、《长沙药解》：猪肤，利咽喉而消肿痛，清心肺而除烦满。《伤寒》猪肤汤治少阴病下利咽痛，胸满心烦者，猪肤、白蜜清金而止痛，润燥而除烦，白粉涩滑清而收泄利也。肺金清凉而司皮毛，猪肤善于清肺，肺气清降，浮火归根，则咽痛与烦满自平也。
2、《随息居饮食谱》：猪皮即肤也，猪肤甘凉清虚热，洽下利、心烦、咽痛，今医罕用此药矣。若无心烦。咽痛兼症者，是寒滑下利，不宜用此。
3、《纲目》：治少阴下痢、咽痛。
猪肤的药用价值
1、治少阴病，下利，咽痛，胸满，心烦：猪肤一斤。以水一斗，煮取五升，去滓，加白蜜一升，白粉五合，熬香，和令相得，温分六服。（《伤寒论》猪肤汤）
2、治贫血，白细胞减少症：猪皮100g，大枣10枚，猪蹄筋15g。将猪皮洗净切块，大枣去核，猪蹄筋先用清水泡软。几味同煮，饮汤食皮筋。（《补品补药与补益良方》猪皮蹄筋大枣汤）
猪肤的用法与用量
内服：煎汤或煮食，50-100g。
猪肤的副作用
《随息居饮食谱》：若无心烦、咽痛兼证者，是寒滑下利，不宜用此。
猪肤的其它信息
猪肤的临床应用
试用猪皮移植烧伤创面
体重10～20公斤的小猪宰杀后去毛，取皮浸泡于1：2000新洁尔灭液中15～20分钟，或用1硫柳汞酊或75%酒精消毒2～3次；再在无菌操作下，将猪皮自脂肪层剥下（头、脚、爪、尾均不用），反贴于鼓式取皮机的鼓面上，切除脂肪层及一部分真皮层，使皮片的厚度为0.2～0.6毫米，切成所需要的大小移植于创面。如果当时不用，应立即置于0～4℃的冰箱中储存，保存时间不超过3周。曾在6例Ⅲ度烧伤的创面上试用，烧伤总面积60～95%不等，其中Ⅲ度烧伤面积占15～80%，猪皮植皮面积2～50%不等。结果5例生长良好，1例存活月余，对饶伤创面能起保护作用，无不良反应。冷藏20天的猪皮仍可存活。
猪肤的食用方法
猪肤汤的做法
1、先用水煮猪皮，煮至水减一半后去渣。
2、加白米粉及白蜜，熬香，和匀饮服。
猪肤制作：用白皮，从内刮去肥肉，令如纸薄。
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猪脾简介猪脾图片猪脾的功效与作用猪脾的药用价值猪脾的用法与用量猪脾的副作用猪脾的营养价值猪脾的食用方法猪脾和猪胰的区别猪脾简介
猪脾，中药名，为猪科猪属动物猪的脾脏。宰杀后，刮去猪毛，剖腹，取出脾脏部分，洗净，鲜用或烘干。脾脏是扁平长条形，鲜红色，上面挂些白油。
猪脾图片
猪脾的功效与作用
猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥，有疗补脾胃的作用。
猪脾性味甘平。能益脾胃，助消化。多用于小儿脾胃虚弱，饮食不化，食欲减退。如《圣济总录》猪脾粥，猪脾1具，猪胃1具，切细，同大米煮粥食；民间也有将本品剁细碎，稍加葱花、食盐，以荷叶或菜叶包裹，煨熟食。
猪脾还具有免疫调节的作用，猪脾可用来制取转移因于（TF），TF是一种低分子肽一枝耷酸复合物，是介导细胞免疫的重要淋巴因子之一。能将供体的细胞免疫能力，特异地转移给受体，使受体具有供体的细胞免疫能力。
猪脾的药用价值
健脾胃，消积滞。用于脾胃虚热，脾积痞块。
1、治脾胃虚热：（猪脾），陈橘红、生姜、人参、葱白（切，拍之）。合陈米水煮如羹，去橘皮，空腹食之。（《本草图经》）
2、治脾胃气弱，不下食，米谷不化：猪脾一具，猪胃一枚。上二味，净洗细切，入好米两合，如常法煮粥。空腹食。（《圣济总录》猪脾粥）
3、治脾积痞块：猪脾七个。每个用新针刺烂，以皮硝一钱擦之，磁器盛七日，铁器焙干，又用水红花子七钱，同杵为末。以无灰酒空肚下调。（《保寿堂经验方》）
猪脾的用法与用量
内服：煮食，适量；或入散剂。
猪脾的副作用
湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食。
猪脾的营养价值
1、猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥，有疗补脾胃的作用。
2、猪脾经蛋白酶水解制取的猪牌水解物，配合肿瘤化疗，不仅可减轻和防止白细胞的减少，对提升血小板。血色素及红细胞也有一定疗效，对骨髓有一定保护作用。
3、猪脾水解物含有短肽、氨基酸、核酸降解物、维生素B12、胆碱和叶酸等，这些成分能参与和影响体内核酸及蛋白质代谢，刺激造血功能、保护肝脏，并有一定滋补强壮作用。
猪脾的食用方法
虽然脾脏也可以入菜，但西方国家通常是当作宠物食品。美食家的评价一般不高，脾脏不是用来做香肠，就是和心脏及肺一起慢煨。
猪脾和猪胰的区别
猪的脾脏在古时候也被称之为猪联贴，而常常很多人都分不清猪脾和猪胰，也就是猪的脾脏和胰腺，很多人都很喜欢叫错。而两者其实是不同的，那么猪脾和猪胰怎么区别呢？
联贴是猪的脾脏之俗称，李时珍在《本草纲目兽一豕》里写到脾，俗名联贴。
脾脏是扁平长条形，鲜红色，上面挂些白油。猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。
而猪胰是偏白色的，胰腺含有丰富的蛋白酶，以前我们祖先一直利用胰腺这个特性做肥皂，叫猪胰子，据说用猪胰子洗手洗脸皮肤特别滋润光泽，现在还有人管肥皂叫胰子呢。
具体说来脾脏是造血的，胰腺是分泌消化酶管消化的，大名鼎鼎的胰岛素就是胰腺分泌的。中国人一直讲究以形补形，所以很多糖尿病人都把持猪胰腺当偏方，但是好像没什么大作用，一高温酶的活性不就消失了吗。
以上就是一些猪脾的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注中医养生频道。
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猪骨简介猪骨图片猪骨的功效与作用猪骨的药用价值猪骨的用法与用量猪骨的副作用猪骨的食用方法猪骨汤的功效猪骨简介
猪骨，中药名，为猪科猪属动物猪的骨骼。宰杀后，除去毛及内脏，剔去肉，留取骨骼，洗净，晾干。
头骨上颌骨侧面观呈直角三角形，吻部长而尖，眼眶倒卵形。牙齿44枚。四肢骨肱骨无髁上孔（习称凤眼）；股骨约长23cm，骨体微弯，股骨头呈半圆球形；胫骨呈三棱柱状，略弯曲，上端膨大，向下渐细，全体似船桨状。断面髓腔宽大，骨质薄显油性，呈污黄色，质坚实。气微腥。
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猪骨的功效与作用
止渴，解毒，杀虫止痢。用于消渴，肺结核，下痢，疮癣。
1、《纲目》：颊骨煎汁服，解丹药毒。
2、《王圣俞手集》：猪项上蜻蜓骨烧灰，涂一切头项疽毒，凡脑疽、鬓发、对口等症，麻油调敷。
猪骨的药用价值
1、治下痢红白：腊猪骨烧存性，研末，温酒调服三钱。（《纲目》）
2、治牛皮癣：猪骨馏油。将新鲜猪骨晒干，砸开骨髓腔，装入干馏器内，加热，收集馏液冷却后即得。将患部洗净后，涂骨馏油一薄层，用绷带包裹，每日一次。（辽宁《中草药新医疗法资料选编》）
3、治三消渴疾：大枣四十九枚（去皮核），新莲肉四十九粒（去心），西木香一钱半，甘草二两（炙）。上用雄猪脊骨一尺二寸，同煎药，用水五碗，于银石器煮，去肉骨，滤渣，取汁一碗，空腹任意呷服。忌生冷、盐、脏等物。以渣减去甘草一半，焙干为末，米汤调服，不以时。（《三因方》猪脊汤）
猪骨的用法与用量
内服：煎汤，60-180g；或烧灰研末，每次6-9g。外用：适量，烧灰调敷；或馏油涂。
猪骨的副作用
1、若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。
2、感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。
3、骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
猪骨的食用方法
1、营养专家推荐的熬骨汤方法是：炖汤前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美.此外，专家推荐的炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。
2、炖骨头汤（或鱼汤），最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。
3、骨折初期（1～2周）大多是制动期间，此时应避免进食过于油腻的骨头汤以及大量难以消化的肉类，也不宜摄入过高的钙质，饮食只要易于消化和吸收即可，进补应放到骨折的中、后期才能起到调养的作用。
猪骨汤的功效
猪骨汤具有补钙、抗衰老、补血以及促进生长发育等功效，不过对于猪骨汤是否能补钙，网络上却出现了不一样的说法。有网友通过实验证明熬制了两个小时的猪骨汤钙含量极低，根本无法达到补钙的作用。这个实验的结果并不假，但就此判定猪骨汤不具有补钙的作用却不很科学，因为只需在汤中加入醋，就可以令猪骨中的钙融化，醋越多，钙溶出越多。因此猪骨汤也具有补钙的功效。
猪骨头中的蛋白质含量也很丰富，其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的2倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多。除了蛋白质含量丰富外，猪骨头的铁含量也是颇高的，为奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多。因此常喝猪骨头汤能起到防掉发、补血、增强免疫力、缓解疲劳等作用。猪骨还含有抗衰老的功效，猪骨中含有胶原蛋白和一些特俗的营养成分，能减慢骨头老化的速度。
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