煎饼怎么做又软又好吃
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。日常生活中关于中医养生我们需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《煎饼怎么做又软又好吃》，但愿对您的养生带来帮助。
要想把煎饼做的比较好吃，首先要准备面粉，准备玉米面，再准备适量的黄豆面和绿豆面，根据一定的比例配制，然后活好面就可以做煎饼了，另外一方面就是选择食材，最好选择鸡蛋蔬菜，火腿肠或者其他的食材，这样做出来的煎饼比较柔软，比较好吃，活面的时候要用开水和面。
煎饼怎么做又软又好吃
原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量，葱花、植物油各少许。做法：（1）将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。（2）将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。
B方法：
把面和成面糊糊状。加点盐和五香粉，鸡精。用平底锅最好。锅热以后倒一勺面糊糊进去。把锅端起来把面糊糊在锅底转匀（转成圆型薄面饼）。想加鸡蛋的话加面饼上摊一个鸡蛋。稍烙一会上面跌几滴油翻过来在烙一下就好了。
C方法：
简单的话买一袋面粉兑水揉面，就有点像汤圆的那种一样，揉到不粘不湿，然后调味品你可以揉进面团里面，也可以在饼子表面压进去，就像批萨一样把酱料涂抹在表面再进过煎，放进平底锅煎不要放太多油，不然就是炸饼了。
恰好把锅底处处平均都有油，就可以开始煎饼了。用微波炉的话也可以，但是就是不知道效果怎么样，我没有尝试过，这已经是最简的方法咯，你尝试一下吧
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要想把包子做得比较松比较软，最主要的就是发面，把面发酵好包出的包子吃起来比较软糯，而且对于肠胃也很好的调理的作用，尤其是肠胃虚弱的人士来说，经常吃一些发面的包子，有很好的调养肠胃的功效，在发酵的过程当中一定要有所注意，要了解些发酵的技巧，要发酵的比较充分。
怎么做包子又松又软
用到的东西有：面粉、酵母、水（温水最好，发得快）。
发面流程如下：
1、把面粉倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，一定要看清酵母的生产日期和保质期，用过了期的酵母是怎么也发不起面的。2、一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。3、手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。4、抹一些水在面团表面，保湿。5、盖上盖，放温暖处发酵。6、发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍，就可以了。7、测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果孔马上回弹，表示发酵不够，仍需发酵；如果面团表面塌陷，表示发酵过头，面团会有酸味，可用碱，比如小苏打中和。8、检视面团内部，会有蜂窝状小孔存在。用发过的面包的包子都会又松又软。包子具体做法
一、准备材料：中筋面粉750g，干酵母粉7.5g，泡打粉7.5g，白糖7.5g，水375ml，鲜肉500g，白菜500g。二、操作方法：
1、将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗内混合均匀。
2、加水搅拌成块。
3、用手揉搓成面团，放在台面上反复揉搓，直至面团光洁润滑。
4、用湿布把面团盖上，静置2小时以上待面发。
5、肉剁碎、白菜剁碎沥汁，均匀地搅拌在一起。
6、加入适量油、酱油、盐、花椒粉、五香粉、鲜姜末、味精再搅拌均匀。
7、待面发后将发面团揉光，搓成长条，切成小团，擀成外薄内厚小圆片成为包子皮备用。
8、皮包馅，捏成细花纹的包子。底垫白纸，放温暖处醒45分钟。
9、锅里加水开火，待水滚后包子上蒸笼，用旺火蒸约15分钟即可。
要想做煎饼做的比较好吃，比较松软，煎饼皮做法一定要有所注意，做煎饼皮的时候最好用开水和面，要注意水和面的比例。这样做出的煎饼比较松软，在烙煎饼的时候，上面涂上植物油，放入盐，再放入锅里面进行烙制，再加入其他的蔬菜，加入鸡蛋，放入火腿肠，这样美味的煎饼就做好了。
怎样做煎饼好吃又松软
一。用沸水和面
揉好后将面团擀成薄薄的面片，在上面均匀的抹上一层植物油，再撒点盐，然后把面片卷起来，将面卷的两头捏紧，切成大小均匀的团，擀成饼就可以放入平底锅了。锅要先烧热，倒少量油可以使饼更香，用小火慢慢两面烤烙10分钟左右即可。 食用时由周边向中间拍打，口感会更加酥脆可口。
二。层次分明做法，表层酥脆内部松软。
1、来个特写，这是我和好的面团，特别特别的软。我估计着面粉与水的比例大概在一斤面粉七两半至八两水之间。和好面以后，盖上湿布或保鲜膜，静置，让面团饧(xing)上半小时左右，当然时间越长越好。也可以前一天晚上和好面，放冰箱里，第二天早上拿出来用，会特别地好用。饧面的作用在于使得面团更易加工(擀时不回缩)、更柔软，做出的饼更加筋道、柔软，口感也更加细腻和顺滑。另外，夏季空气湿度特别大的情况下，面团饧发时就没必要覆盖湿布或保鲜膜了。2、面团饧好以后，案板上撒上薄面，取出适量面团。这时的面团已经呈现很细腻的状态了。3、轻轻地把面团整理成圆形，不要再揉，不然就白饧了。因为面粉中的蛋白质架构在饧的过程中已达到一个稳定的状态，如果再揉面，会破坏面团的蛋白质结构，还需要重新饧过才行。4、把面团用擀面杖轻柔地擀开成圆形，刷一层油，撒上适量盐，再撒上一点点面粉(不能省略，烙饼起层的保障)。当然，盐也可以直接和进面里，没有多大区别与影响，看个人习惯吧!5、割一刀，如下图。6、卷起一边，如下图。卷起的边不要过宽，否则烙饼层次会很少。7、卷起的那一小块面团上也要刷上一点油，然后按你卷的方向转着圈地全部卷起来。8、把接口捏住。9、把面团竖起来，按扁。记住，是竖起来哦!10、用擀面杖轻轻地擀开，不要用大力猛力或狠力，不然面团会全部粘在一起，很难分层。擀到一半时，把面团翻个面，接着擀，不要只擀一面，不然也会分层不明显。11、平底锅烧热后刷一层油，把烙饼生坯放入，中小火烙。请注意，不能使用小火或微火，不然会因为烙饼的时间太长，水分也会丧失严重，面团和的再软，饼也会发硬。翻面前要刷油，直到把两面烙出金黄的颜色。烙饼取出后，拿起饼，在案板上摔它几下，更有利于分层明显。
要想把煎饼做得比较薄，而且不容易碎，首先和面的时候就应该有所注意，和面的时候不能活得太干，要用开水和面，这样做好的煎饼比较软，不是特别的干，这样就避免了煎饼断裂的情况。另外在活面的时候，最好不要只用面粉，要加入其他的一些材料，比如说黄豆面，玉米面等等。
煎饼怎么做又薄又不碎
材料：低筋面粉或普通面粉150克、开水（比例2：1 视面粉的干湿度自调）、小葱适量、盐1/4勺、椒盐1/4勺半、猪油或色拉油适量.做法：1.面加水，水慢慢加,合好成光光的面团,醒二十分钟。2.空下来的时间用来处理葱。洗干净后漓干水，切末3.面醒好后，轻压让气泡跑掉,搓圆压扁，擀成牛舌状，三到四次.尽量的薄一点，这样卷起来后层数更多，口感更酥脆。4.均匀的抹上猪油或色拉油,盐、椒盐粉,然后撒上葱花,再撒上一层薄粉,,[这里撒粉是为了分层好]。把圆形卷起来成条状，两头及收口处捏紧.竖立，用手压扁,擀成原来那么大.记得薄一点哦.整形5.中火热锅，放少许油，上色后，改小火煎至两面金黄.
煎饼可以经常吃吗
煎饼几乎是山东人的主食之一，而且不管男女老少都会食用。作为主食兼小吃的一种食物，是不是可以经常食用。一般来说，煎饼常吃没有很大的问题，但是每个人的身体情况不一，因此也要根据不同人情况而定。
1、体热的人不宜长期经常食用：煎饼的热量较高，如果本身就上火的时候，建议不要食用煎饼。而且，如果长期经常食用，也会导致上火的现象。所以食用煎饼的时候，最好能够卷其他的菜一起食用。特别是有痰湿体质，阴虚体质现象的人，最好要少食用。
2、小孩子不宜多吃：虽然煎饼非常常见，而且味道也非常香，但小孩子不适宜多吃。因为小孩子的消化系统还没完全成长，如果过多食用会给肠胃带来负担，而且有时候煎饼里面夹的蔬菜是生的，给小孩子食用时也要注意。
大家都知道馒头是一种很廉价的食物，对身体很好。但是很多人不喜欢吃馒头，因为馒头没有馅，而且干巴巴的，咬起来甚至有些难以下咽。随着时代的发展，饮食也变得越来越丰富，所以这样无味的馒头就不是很受人欢迎了，想要制作出美味可口的馒头也不是很容易，接下来就给大家介绍一些做出好吃的馒头的小技巧。
1、面粉的选用。面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉，其中，高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的制作，中筋面粉适合用来做馒头包子。超市里一般没有标明的散装面粉，都是中筋面粉，可以用来做中式面点。
2、发面。酵母粉发酵：这个就比较省事了，适合新手。一般500克面粉加5克酵母粉即可。酵母粉先用温水化开，再加入面粉中。
3、和面。面粉和水的比例也很关键。一般用温水和面，30、40度左右都可以，冬季水温可以适当高一点，因为发面的最佳温度是30度左右。面粉和水的比例一般为2：2、不同面粉吸水能力不同，也可以根据面团软硬适当调整。和面时可以加少量猪油，馒头会更白更香。冬天和面加点糖，能促使面团快速发酵。
4、醒面。揉好的面团一定要用湿布盖上醒发1小时左右，面团起均匀芝麻大小的蜂窝眼，面则发好了。若面发不起来，可在面团中间挖一个小洞，倒入1、2小杯白酒，静置10分钟，面便发起来了。
5、蒸煮。馒头摆上蒸锅，冷水上锅煮，可在水里放适量的盐或者橘皮，盐可以促使发酵，橘皮能增香。若是老面馒头蒸好后发黄，可以在水中加入一些醋，在把馒头放上锅蒸10分钟，馒头就能变白。
6、蜂蜜发酵。没有酵母的情况下，可以用蜂蜜代替。500克面粉加250克水，再加两勺蜂蜜，面团揉匀。这种方法发酵时间略长，需要4到6小时。
7、和面加点啤酒。啤酒中也含有发酵成分，和面时，一半的水量可以用啤酒代替，蒸出来的馒头会格外松软。
掌握七个技巧，就可以把馒头蒸得又白又松软！下次做馒头，记住上面这7个小技巧，保证你轻松蒸出又白又大，松香可口的馒头！
我们的肌肤非常脆弱，会在受到各种刺激的情况下出现一些反应，从而引起瘙痒、疼痛等症状。皮肤又红又痒又肿的现象是荨麻疹的几率较高，可自行消退，但很容易反复，可以持续数月不等的时间，解决方法是最令人关心的。那么，皮肤又红又痒又肿怎么办？下面咱们就来详细看看吧。
病因
荨麻疹的病因非常复杂，约3/4的患者找不到原因，特别是慢性荨麻疹。常见原因主要有：食物及食物添加剂；吸入物；感染；药物；物理因素如机械刺激、冷热、日光等；昆虫叮咬；精神因素和内分泌改变；遗传因素等。
治疗
1.一般治疗
由于荨麻疹的原因各异，治疗效果也不一样。治疗具体措施如下：
（1）
去除病因 对每位患者都应力求找到引起发作的原因，并加以避免。如果是感染引起者，应积极治疗感染病灶。药物引起者应停用过敏药物；食物过敏引起者，找出过敏食物后，不要再吃这种食物。（2）
避免诱发因素 如寒冷性荨麻疹应注意保暖，乙酰胆碱性荨麻疹减少运动、出汗及情绪波动，接触性荨麻疹减少接触的机会等。2.药物治疗
（1）
抗组胺类药物①H受体拮抗剂 具有较强的抗组胺和抗其他炎症介质的作用，治疗各型荨麻疹都有较好的效果。常用的H1受体拮抗剂有苯海拉明、赛庚啶、扑尔敏等，阿伐斯汀、西替利嗪、咪唑斯丁、氯雷他定、依巴斯汀、氮卓斯汀、地氯雷他定等；单独治疗无效时，可以选择两种不同类型的H1受体拮抗剂合用或与H2受体拮抗剂联合应用，常用的H2受体拮抗剂有西咪替丁、雷尼替丁、法莫替丁等。用于急、慢性荨麻疹和寒冷性荨麻疹均有效。剂量因人而异。②多塞平 是一种三环类抗抑郁剂，对慢性荨麻疹效果尤佳，且不良反应较小。对传统使用的抗组胺药物无效的荨麻疹患者，多塞平是较好的选用药物。（2）
抑制肥大细胞脱颗粒作用，减少组胺释放的药物①硫酸间羟异丁肾上腺素为 β2肾上腺受体促进剂，在体内能增加cAMp的浓度，从而抑制肥大细胞脱颗粒。②酮替酚 通过增加体内cAMp的浓度，抑制肥大细胞脱颗粒，阻止炎症介质（如组胺、慢反应物质等）的释放。其抑。制作用较色甘酸钠强而快，并可口服。③色甘酸钠 能阻断抗原抗体的结合，抑制炎症介质的释放。若与糖皮质激素联合作用，可减少后者的用量，并增强疗效。④曲尼司特 通过稳定肥大细胞膜而减少组胺的释放。（3）
糖皮质激素为治疗荨麻疹的二线用药，一般用于严重急性荨麻疹、荨麻疹性血管炎、压力性荨麻疹对抗组胺药无效时，或慢性荨麻疹严重激发时，静脉滴注或口服，应避免长期应用。常用药物如下：①泼尼松；②曲安西龙；③地塞米松；④得宝松。紧急情况下，采用氢化可的松、地塞米松或甲泼尼龙静脉滴注。
（4）
免疫抑制剂当慢性荨麻疹患者具有自身免疫基础，病情反复，上述治疗不能取得满意疗效时，可应用免疫抑制剂，环孢素具有较好的疗效，硫唑嘌呤、环磷酰胺、甲氨蝶呤及免疫球蛋白等均可试用，雷公藤也具有一定疗效。由于免疫抑制剂的副反应发生率高，一般不推荐用于荨麻疹的治疗。
另外，降低血管通透性的药物，如维生素C、维生素p、钙剂等，常与抗组胺药合用。由感染因素引起者，可以选用适当的抗生素治疗。
一个个疾病不断带走人类的健康，我们不知道会在什么时候，什么情况下患上一些无法预知的疾病，我们现在只能多知道了解一些疾病的知识。知识，这种东西是不仅仅只对自己有用的，有些时候在别人不懂的时，可以帮他们解释一下。下面就让我们了解一下眼睛痒红肿这件事，关注自己和身边人的健康。
一般来讲，结膜炎、角膜炎、睑缘炎、倒睫、眼内异物、过敏都可以造成眼睛痒。如果你揉的力气大或手脏，也可能揉成眼睛红肿。结膜炎、角膜炎的眼痒通常是见风加重，早起重，白天略轻。可以使用抗菌或抗病毒眼药。睑缘炎（睫毛根部长黄白色或透明的小油包）的眼睛痒，是睁眼不痒，合眼痒。可以用干净的棉签把油包推破。倒睫的眼睛痒，是时痒时不痒。内眼角的倒睫可以用小镜子照着，把睫毛翻出来，如果内眦睫毛是长的倒钩，翻不出来，应该去医院眼科请医生拔除。 眼内如果有长条形异物，比如断睫、头发茬、线毛包裹在结膜皱褶里，也可能出现眼痒，需要去医院请医生检查一下了，因为翻结膜皱褶是个技术活。 还有一个可能是过敏引起的眼睛痒，这种眼睛痒是有空间性和时间性的。比如你说晚间痒白天不痒，就很可能是晚间所处的环境和使用的东西有是你过敏的。可以试试改变一下环境和日常用品，寻找过敏原，只要找到过敏原并远离过敏原，就可以改善症状了。 另外，不管什么原因眼睛痒，都可以使用凉毛巾冷敷止痒，不要揉，不然可能会加重病情。
健康，变成人们越来越关注的话题，各种、营养食疗，其实都是为了身体能健康一些。所以，为健康多储备一些相关知识，了解眼睛痒红肿的解决办法，关注生活方方面面，也为自己和家人多一份理性上的保障，让平安健康的号角越吹越响吧。
烧裆是在男性身体上会出现的一种问题，这种问题是在男性身上普遍存在的，并且让大多数男性都感觉到瘙痒难耐，痛不欲生。其实引起烧裆的主要原因是因为睾丸的问题，因为当睾丸出现又痒又疼的感觉，就会影响到睾丸周围的皮肤，引起烧裆现象。下面的文章就将为男性朋友们具体讲解，睾丸又痒又疼的原因。
阴囊瘙痒(pruritus scroti)是一种十分常见的表现，尤其是男青年。阴囊瘙痒的原因比较复杂，有内部因素，又有外部因素。阴囊瘙痒一般是由阴囊湿疹，过敏性皮炎，疥疮等引起的，过敏体质的人，精神长期紧张、情绪变化起伏较大的人易患该病。
病因及常见疾病
1.阴部温高潮湿
体力劳动者多见，尤其在夏天，阴部温度高、汗多、潮湿、透气差，阴囊皮肤受到汗液浸渍、内裤的摩擦等影响，产生瘙痒。穿过分紧身的牛仔裤、不吸水不透气的尼龙内裤，也可致瘙痒。
2.核黄素(维生素B2)缺乏
可导致阴囊炎。阴囊出现红斑、干燥、脱屑、丘疹和结痂等变化，并伴有瘙痒。与此同时还可出现口角炎、舌炎和口腔溃疡等。
3.炎症
由真菌引起的阴囊炎如念珠菌性阴囊炎，股癣累及阴囊，都可以引起阴囊瘙痒。
4.其他疾病
阴囊部位的神经性皮炎、过敏性皮炎，疥疮、湿疹等都可以有瘙痒。
5.内外因素
过敏体质的人，精神长期紧张、情绪变化起伏较大的人易患该病;另外，患有一些疾病，如慢性消化系统疾病、胃肠功能紊乱、内分泌失常、新陈代谢障碍的人，在外部因素的作用下，也易患该病。
简单讲大便太臭的原因有三个:1,高蛋白,高营养食物摄入过量,人体不能完全消化吸收,在体内代谢过程中产生大量的吲哚,导致大便味道太臭.(吲哚是化学反映过程中产生的一种化学废物,臭味就是它发出的.)这种情况往往发生在年轻人身上.解决的办法就是合理饮食,不要吃过多的肉类和巧克力等食物.2,肠道老化引起大便太臭:这种情况往往发生在中老年人的身上,甚至有时可以闻到很重的焦油味,但是现在由于许多年轻人饮食不注意,有的长期服用一些对肠道有刺激的减肥药,都会导致肠道老化的现象提前发生.解决的办法还是合理饮食,长吃一些排毒的天然的食物,比如黑木耳等.少服用对肠道有刺激的药物,并且隔一段时间清肠一次.3,大便干燥的人,好几天才大便一次的人大便味道太臭,原因是废物不能及时排出体外,积在肠道内时间过久,废物产生过多,此时大量的毒性物质黏附在肠道壁上,容易被人体吸收.解决的办法是:多吃纤维多的蔬菜和水果,养成大便规律的习惯,及时通便。
大便又黑又臭应该怎么做呢？
关键在日常生活中去养脾胃,而不是消耗它们。现代人脾胃常不足,需要好好护理。一是饮食上忌寒凉.辛辣,多吃软碎,易消化食物,肉类等少吃;
二是每天可以捏脊,对全身都有好处,健康少病,没事可按摩三阴交和足三里两穴。
三是粥最养胃,小米粥,豆粥等等都很好,黄色的豆,谷对脾胃都很好。
四是饭中不言,饭后静养半小时到一小时，生气时不要吃饭，不看电视，不听播，这些最简单、最有效，也最难坚持。饭后宜做这样三件事:食后宜欣赏音乐。《寿世保元》中：“脾好音声，闻声即动而磨食。”道家书中亦有“脾脏闻乐则磨”之说。从这里人们得到的启发是：柔和轻快的音乐，乃至赏心悦目的环境，都可以作为一种良性刺激而通过中枢神经系统调节人体的消化吸收功能。食后宜摩腹。饭后以热手轻轻摩腹，手法从上至下，从左到右，或以顺时针方向，用手掌环转推摩，均能促进腹腔内血液循环，加强胃肠消化功能。食后宜缓行。孙思邈在《千金翼方》中曾强调：“食毕行步踟蹰(要走不走的样子)则长生”。可见，食后宜行步，行步宜缓慢，这对食物的消化和人体的养生是有利的。而食后急行会损害健康，引起疾病。
五是中医五行里肝木会克伤脾土,情绪上,怒,怨会伤脾胃,养好肝也是重要的,从情绪上养。
