麦煎饼的做法大全
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何避免关于中医养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“麦煎饼的做法大全”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
麦煎饼是一种比较容易消化的早餐，也可以当做饭后甜点来吃，吃起来又香又脆，比较美味，也可以放入芝麻，放入花生，吃起来口感会更好，也可以放入黄油或者是牛奶，有着比较浓郁的奶香味，这样的营养搭配比较均衡，也比较适合老人和孩子吃，比较容易消化，是比较美味的早餐饼。
麦煎饼的做法大全
主料冷冻乌龙面 ：1人份香菇 ：2朵红萝卜 ：2两葱花 ：2大匙起司酥脆粉 ：5大匙辅料水 ：1/4杯盐 ：1又1/2小匙糖 ：1/2大匙胡椒粉 ：1小匙具体步骤第一步1. 将冷冻乌龙面先用热水煮过后，沥干水分备用，香菇、红萝卜洗净后，切丁备用。第二步2. 将所有材料与调味料一起搅拌均匀(水要慢慢加热)，在平均分成四份。第三步3. 将平底锅预热，放入少许油，将材料中的1份放入锅中，用锅铲略压紧，并调整成圆形。第四步4. 用小火先将一面煎熟，翻面后再煎，等到面煳都熟透后（可用竹签刺入，没有沾黏即可），依序在将其他３份煎好，即可盛起食用（另外可用烤箱，以２００度Ｃ烤约１０～２５分钟亦可）。
做法二
主料全麦粉 ：200鸡蛋 ：2个芝麻 ：10辅料盐 ：适量菜籽油 ：适量葱 ：适量具体步骤第一步洗菜，切菜，准备面粉什么的，我就不慢慢讲了，来个全家福第二步鸡蛋，盐，芝麻，葱切葱花，放到一起，边倒凉水边调，直到面粉成为面糊第三步高火预热3分钟第四步预热完毕，倒入油（多点会更脆），怕热量高就不倒或者抹薄薄一层油第五步舀入两大勺面糊，摊饼大火盖盖，上下火2分钟第六步翻面，继续煎2分钟，就可以出锅了，也可以卷肉丝，看着是不是很好吃
做法三
主料鸡蛋 ：100黄油 ：20面粉 ：200白砂糖 ：50辅料黑芝麻 ：40花生仁 ：40具体步骤第一步1. 首先做馅料，准备炒好、去皮的花生和黑白芝麻。第二步2. 花生去皮有一个好办法，将炒好的花生放在这种盛饺子的漏勺里，下面垫张纸，将花生搓搓，皮就顺大洞洞漏下去了。第三步3. 将花生50克和黑白芝麻50克和白糖20克放入料理机里打成粉。第四步4. 糖20克和鸡蛋3个打散，一点点地加入融化的黄油30克（或色拉油20克）至完全混合，再加牛奶400ml拌均。第五步5. 筛入普通面粉250克和泡打粉1.2茶匙，将面糊拌均，可用手动打蛋器或电动的最小档翻拌，注意不要过分搅拌，以免起筋，成品就不松软了。 拌好的面糊静置半小时。第六步6. 将平底锅烧热，拿张餐巾纸沾少量的油，将锅底均匀地擦上油；舀出总面糊的1/3到锅里；盖上锅盖，小火煎4-5分钟。第七步7. 打开锅盖，看到整张饼表面布满了许多的泡泡，蓬松起来。第八步8. 这时可以将花生芝麻粉铺上半边，我大约用40克花生芝麻粉。第九步9. 然后轻轻地将没有花生芝麻粉另一半盖在铺有花生芝麻粉的半边。第十步10. 翻个面，将锅盖盖上，再来煎1-2分钟。第十一步11. 煎好的饼用锯齿刀一切为三。
Ys630.com相关知识
在家中自己来做煎饼也是比较好的一种方法，只要家中有平底锅或者电饼铛，就能做出美味的煎饼，做法也特别的多，可以准备适量的玉米面和面粉，再准备适量的黄豆面，这样做出来的煎饼比较美味，可以根据自己的爱好放入一些其他的蔬菜，放入火腿肠等等，都是比较好的选择。
自制煎饼的做法大全
材料甜玉米、鸡蛋，米饭。辣椒粉。做法1.甜玉米剥粒；2.锅中放少许油，玉米粒拌炒下变色断生即可，盛出；3.打鸡蛋，蛋液里放盐、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉，放米饭拌匀，米饭块拌散一定要，每一粒米饭都要浸在鸡蛋液里；4.放玉米粒拌匀；5.平底锅刷一层油；6.舀一勺子米饭蛋液，开火，大火煎；7.饼底成型，可以在锅内晃动，翻面；8.继续煎另外一面；9.再翻面，可以根据自己喜欢的焦嫩程度，用小火慢慢煎，这个时候就要用小火完成。
做法二
材料白米饭100g，土豆（马铃薯）1/2个（约60g），圆白菜40g，（也称卷心菜），香葱花2茶匙（10g），盐1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）做法土豆去皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝。圆白菜切成与土豆丝同等粗细的丝。将白米饭、土豆丝、圆白菜丝和香葱花混合在一起拌匀，再加入盐调味。双手蘸少许凉水，将混合好的菜饭搓成圆球，之后压扁成直径5cm、厚2cm的圆柱。中火烧热平底锅中的油至六成热，放入制好的菜饭饼，煎至两面呈金黄色即可。
做法三
材料材料面粉300克，香葱丝，尖椒丝、鱿鱼丝各适量，虾仁80克，鸡蛋1个调味料盐，味精各适量做法1、鸡蛋打散后放入面粉中，加适量水，调成蛋面糊。2、香葱丝、尖椒丝、鱿鱼丝和洗净的虾仁一起放入蛋面糊，加盐、味精搅拌均匀后静置20分钟。3、煎锅加油烧热，将做法2倒入，摊成圆饼，煎熟后盛盘。4、食用时，用刀将煎饼按人数平均分割即可。Tips将蛋面糊静置可以使面粉颗粒与丝料充分混合、渗入，这样做出的煎饼才暄软可口。
很多人没有听说过茄子煎饼，其实茄子也是可以做煎饼的，营养价值比较好，我们知道茄子是一种常见的蔬菜，要想把茄子做成煎饼，要切成细丝，然后和面粉活成糊糊，放到不粘锅里面烙成煎饼，越薄越好，做好以后，在煎饼里面放入其他的一些食材，不但比较美味，营养功效也很好，比较适合早餐食用。
茄子煎饼的家常做法
用料主料：茄子(绿皮)3个、面粉150克辅料：食盐1茶匙、味精1/2茶匙、鸡蛋1个、葱1根、火腿肠1根、水适量、植物油4汤匙
1.备材料，茄子如果小的话要3个，大的就2个，鸡蛋1个，葱1根，火腿肠1根，今天没有洋葱，如果加洋葱会更香
2.把绿皮茄子去皮，切成细丝，火腿肠也切成细丝
3.面粉加水往一个方向搅拌成厚厚的面糊，不往一个方向的话口感不Q不紧实，打1个鸡蛋，放入切好的茄子丝和火腿肠丝，加盐和味精，继续往一个方向搅拌
4.差不多搅好了，厚厚的面糊，将搅好的面糊备用
5.锅热后放入油，把铲子放近油面以下，这一步很关键，不然饼粘在铲子上不下来，然后往油面下的铲子上倒上一点面糊
6.放入面糊后，把铲子稍稍拿起，把面糊弄薄，当然越薄越好
7.然后将面糊放入油中炸制
8.待炸制表面金黄，用小刀或者筷子轻轻拨一下成型的饼，就下来了
9.翻面再炸一会儿，就好了，捞起
茄子的介绍
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素p，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度，我国普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。
茄子食用的部位是它的嫩果，按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。圆茄，果为圆球形，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，肉质致密而细嫩；灯泡茄，果形似灯泡，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，含子较多，肉质略松；线茄，果为细长条形或略弯曲，皮较薄，深紫色或黑紫色，果肉浅绿白色，含子少，肉质细嫩松软，品质好。
咸煎饼的特点就是口味鲜咸，想做的美味，要准备适量的高筋面粉，是准备适量的普通面粉，要准备发泡粉酵母准备发酵，要准备五香粉等等，这样能够才能够做出美味的咸煎饼，平时适当的吃一些煎饼，对身体调养也是比较有好处的，尤其是吃杂粮煎饼有很好的促进消化的作用，可以选择的食材也比较丰富。
咸煎饼的做法和配方
材料高筋面粉 120克面粉 180克.糖粉 80克发粉 1 小茶匙酵母（即溶/干）2茶匙 + 1汤匙温水+ 1/2汤匙糖粉 发酵。温水 适量馅料：五香粉 ：1 汤匙盐 ：2茶匙2汤匙水做法1、酵母（即溶/干）2茶匙 + 1汤匙温水+ 1/2汤匙糖粉 发酵。盖着，隔离空气。待发二十分钟。直到见到泡沫2、把所有的粉过滤，然后搅拌均匀。加入酵母，和适当的水，别一下下太多。让粉团慢慢的吸收。然后揉面，搓至面团不沾手和面盆。（分团不会光滑的）3、然后用湿布或保鲜纸盖着，发酵直双倍。（一小时- 2两个小时，得看天气）4、然后用杆面棍杆平，然后插上馅料，再像卷瑞士蛋糕那样卷起，然后切一个半手指那么阔，上边和下边撒一些水，粘上芝麻，然后在撒上粉末，在把粉末拍掉，目的只是让它干爽，然后用三直手指压一压（不可以压太平）然后再发酵半小时，在下锅炸至金黄色。
煎饼的营养价值
制作煎饼的原材料一般都是粗粮，比如：麦子、玉米、高粱、谷子、地瓜干等。有些人只选择其中一种制作煎饼，也有人将几种食材都混合在一起制作煎饼，还有人在制作过程中加入韭菜、葱花等蔬菜。下面我们来分析一下煎饼的营养价值：1、含有较高的淀粉：因为制作煎饼都是一些粗粮类，它们都含有较高的淀粉，因此都被人们作为主食进行食用。可以果腹，还可以为人体提供热量，所以煎饼在餐桌上可以作为一种食用。
2、含有丰富的粗纤维：如玉米、麦子这些粮食都含有丰富的粗纤维，能促进肠胃的蠕动，加强肠胃的消化。煎饼多由这些粗粮制作而成，平时多吃煎饼，有益肠胃健康。
做家庭制作煎饼来说，要么用平底锅，要么用电饼称，用电饼撑的好处就是一般都是不粘锅的，而且温度可控制，对于初学者来说，做煎饼比较容易做，几乎外面买到的一些煎饼，在家都能够自己制作，也可以根据自己的口感来选择一些食材，这样就能做出比较美味的，比较有营养的煎饼。
电饼铛摊煎饼的做法
1、把玉米面白面放在盆里，搅拌一下，之后加水和面，调成面糊
2、之后把把电饼铛插上电，刷一点油，以免粘锅。等到电饼铛温度比较高的时候，盛一勺面糊，勺子是大勺
3、慢慢倒入电饼铛里，然后摊开，用勺子背面就可以了
4、等到上面稍稍凝固后，翻面。之后打一个鸡蛋在上面，并把鸡蛋摊开
5、等鸡蛋烧烧凝固后，把葱花撒撒上，再翻个面，之后把甜面酱和酱豆腐磨在上面，把薄脆放上，叠好出锅就可以了
做煎饼的注意事项
煎饼虽然不难制作，但要做得好吃也不是一件易事。制作煎饼关键是要掌握好火候和把握好时间，这样做出来的煎饼火候刚刚好，非常好吃美味。1、注意火候：制作煎饼不适宜使用猛火，应该用文火把锅烧热之后，就可以将活好的面粉摊上去。注意在煎的时候也不要用太大的火，不然很容易糊掉。
2、注意时间：制作煎饼的时间很短，在短时间内就将煎饼翻过来，不然很容易焦掉。煎饼大概翻一到两次就熟了，也不可以翻得太频繁，不然饼会碎掉。
煎饼的营养价值
制作煎饼的原材料一般都是粗粮，比如：麦子、玉米、高粱、谷子、地瓜干等。有些人只选择其中一种制作煎饼，也有人将几种食材都混合在一起制作煎饼，还有人在制作过程中加入韭菜、葱花等蔬菜。下面我们来分析一下煎饼的营养价值：1、含有较高的淀粉：因为制作煎饼都是一些粗粮类，它们都含有较高的淀粉，因此都被人们作为主食进行食用。可以果腹，还可以为人体提供热量，所以煎饼在餐桌上可以作为一种食用。
2、含有丰富的粗纤维：如玉米、麦子这些粮食都含有丰富的粗纤维，能促进肠胃的蠕动，加强肠胃的消化。煎饼多由这些粗粮制作而成，平时多吃煎饼，有益肠胃健康。
一般情况下，杂粮煎饼的热量大约在500多大卡左右，杂粮煎饼受到很多人的欢迎，很多人都比较喜欢吃，它的营养价值也是比较高的，而且吃起来比较方便，特别适合在早餐的时候来吃，在吃杂粮煎饼时候也要了解一些注意事项，不能吃得过多，毕竟它的热量不低，容易引起肥胖的问题。
杂粮煎饼的热量
吃杂粮一般是不会发胖的，因为杂粮在消化后所产生的热量非常小，不会增加脂肪，那个煎饼一般在25-40克左右，它所产生的热量对于人体而言微乎其微。像你这种在减肥期间，早餐选择煎饼，其实是很不错的，低热量低糖高营养。
建议你最好就这白开水吃，不要喝饮料或牛奶。因为对于早餐来说，杂粮煎饼的营养很高了，不需要再额外补充。
杂粮中的玉米、小米、高粱、面粉这都是禾本科谷实类能量食品（主要是碳水化合物），在粮食中能量是比较高的了。100g杂粮煎饼中300大卡左右。比油炸类食品低的多了，况且纤维素的含量也很高，有助于消化与减肥。
因为我们都知道，当身体过多地摄入热量的话，就容易导致发胖，这样对健康也不利，所以希望在选择任何食物之前，大家对它的热量以及营养问题，都能够科学的掌握，这样才能够做到健康科学的食用，对身材的保持才是比较有利的。
减肥能吃煎饼果子吗
一个人变胖并不是一朝一夕之间的事。排除遗传因素，长时间不加节制地进食又不运动就容易使人发胖。因此，要想减肥也不是难事，只要合理饮食加上适当的运动就能瘦身成功。所谓合理地饮食，是指每天摄入的热量不能高于人体所能消耗的能量，因此，高热量的食物是减肥人士的禁忌。从上文中，我们了解到煎饼果子是一种热量较高的食物。营养专家表示，食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升，同时也易产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽量少食煎制菜肴，因此，减肥期间最好不要吃煎饼果子。如果实在忌不了口，那么吃了煎饼果子最好不要吃主食了，以低热量的蔬菜水果为主才能控制总热量的摄入。
麦斛的药用价值
1、麦斛的功能主治:滋阴清热、化痰止咳、生津养胃、活血止痛。
2、麦斛主要作用于肺燥咳嗽、肺结核咯血、热病烦渴、扁桃体炎、劳伤咯血、慢性咽痛、慢性胃炎、胃酸缺乏、食欲不振、风火牙痛、月经不调、小儿惊痫、跌打损伤、疔疮等症状。
3、麦斛的用法用量:①内服:煎汤,6-15g,鲜品30-60g。②外用:适量,捣敷。
麦斛的副作用
麦斛一般没有副作用,也没有特殊的人群禁忌和饮食禁忌。
麦斛的医学记载及附方
1、麦斛的附方偏方:
①治风热咳嗽:果上叶二钱,刺老包三钱。煎水服。
②治百日咳:果上叶一两,黄连一钱,蜂蜜五钱。煎水服。
③治肺痨咳:果上叶五钱,白折耳五钱,炖猪肉半斤。汤和肉一次或二次服完,连服三剂。(①方以下出《贵阳民间药草》)
④治小儿惊痫,风火咳嗽声哑:鲜麦斛一两五钱至二两,加猪胰一个,冰糖炖服。(《闽东本草》)
⑤治跌打损伤,咯血:鲜麦斛水煎服。(《湖南药物志》)
⑥治颜面疔:麦斛一把,加冰糖少许同杵,敷患处。(《闽东本草》)
⑦治疮毒:麦斛一两。煎水,红糖为引,内服。(江西《草药手册》)
⑧治月经不调:鲜麦斛一两,月季花五钱。炒鸡蛋一只服,白糖为引。(江西《草药手册》)
⑨治风火牙痛:鲜麦斛一至二两。水煎,调食盐少许服。(《福建中草药》)
2、麦斛的书籍记载:
①别名来源:果上叶、一挂鱼、羊奶草、鸦雀嘴、灵芝角、石杨梅、万年桃、石枣子(《贵州民间方药集》);青兰(《中国药植图鉴》);子上叶、瓜子莲、石龙石尾、七仙桃(《湖南药物志》);小扣子兰(广州部队《常用中草药手册》);石蚊虫、石仙境、黄豆鞭、楼上楼(《江西草药》);石莲子、根上子(江西《草药手册》);石豆、石萸、单叶石枣(《福建中草药》)。
②性味描述:
《贵州民间药草》:“甘,寒,无毒。”
《闽东本草》:“甘,凉。”
《江西草药》:“性寒,味甘辛。”
③《闽东本草》:“入肺、胃二经。”
④《贵州民间方药集》:“上虚痨咳嗽,又治风热咳嗽。”
⑤《湖南药物志》:“清热,消瘀,活血,化痰止咳。治风湿痛,月经不调,头晕痛,干咳,牙痛。”
⑥《闽东本草》:“清热除烦,生津解渴。治心烦,口渴,肺热咳嗽,大小便不利,眩晕,疔疮。”
⑦广州部队《常用中草药手册》:“润肺化痰,滋阴养胃。治肺结核咳嗽,咯血,慢性气管炎咳嗽,肺炎恢复期,慢性咽痛,慢性胃炎,胃酸缺乏,食欲不振,遗精。”
煎饼减肥的效果不明显，而且煎饼的热量并不低，所以说对于减肥的人士来说不要多吃，尤其是外面购买了一些煎饼的热量相对是比较高的，如果特别喜欢吃，可以自己在家做杂粮煎饼，这样里面的热量相对较低，尽量不要放火腿肠，不要放一些热量过高的食材。能够保证热量降下来。
煎饼能减肥吗
如果你正在减肥，最好不要吃煎饼。因为一份煎饼的热量相当于一份正餐，如果吃了煎饼之后再吃正餐，会导致热量多余，打乱了整个减肥计划。
一般来说，100克的煎饼里面包含热量325大卡、碳水化合物61克、蛋白质9克、纤维素2克、脂肪5.7克等。相对来说，杂粮煎饼的热量还是挺高的。与一些我们所熟知的高热量食物比较下，薯条的热量仅是298大卡、汉堡包的热量仅是256大卡。一个完整的煎饼除了它的外皮之外，还有里面的蔬菜、肉类等馅，所以正在减肥的妹子还是先忌忌口吧。
减肥期间不宜吃以下几种食物：
1、巧克力面包
烘饼代替巧克力面包：巧克力面包所含的脂肪高达18克，比烘饼所含的脂肪多18倍。因此减肥瘦身者应选吃低脂肪的面包。
2、冰淇淋
果汁雪糕代替冰淇淋：冰淇淋品种众多，脂肪含量各不相同。减肥瘦身者应选吃低脂肪的冰淇淋，果汁雪糕就是最好的选择。看似美丽的冰淇淋含有以下的肥胖成分哦!
3、果仁碎
许多人喜欢吃冰淇淋上面的果仁碎，其实果仁所含的营养甚多，有蛋白质、维他命E、铁、铜、锌、锰和纤维素，但脂肪量真的不少。虽然其脂肪大部分是不饱和脂肪，有助降低血液中的坏胆固醇，但热量很高，多吃易致肥。
4、七彩糖条
彩色糖条和棉花糖虽无脂肪，但糖分很高。糖营养价值很低，只提供热量，多吃容易致肥，1汤匙彩色糖条，含60卡路里。
5、朱古力碎
朱古力碎中有55%可可油，18%碳水化合物，12%蛋白质，绝对是高脂食物。冰淇淋中加入朱古力碎令脂肪、糖及热量倍增。
6、羊肉排
煎猪肉排代替羊肉排：100克羊肉排所含的脂肪为36克，比同样份量的猪肉排多含脂肪6倍。
麦蒿是一种十字花科植物，也是一种有着一定的医用价值的植物，在中医中，经常被用来配伍制作各种各样的药方，用以治疗各种各样的疾病，比如说咳喘、水肿、毒热、肺心病等。当然，麦蒿是有着一定的用法用量的。下面，就为大家详细介绍一下麦蒿的功效作用以及用法用量方面的知识。
一、麦蒿简介
学名播娘蒿，种拉丁名: Descuminia sophia(L.)webb.Ex prantl ，属十字花科植物一年生草本。茎直立，多分枝，花淡黄色，长角审窄条形，种子卵形褐色，有细网纹。中国华北、西北、华东、四川都有分布。种子含油达40%，可食用，亦作药用，为葶苈子的一种。
二、医用价值
中药昧辛、苦，性大寒。泻肺定喘，祛痰止咳，行水消肿。
蒙药味苦、辛，性凉、钝、稀、轻、糙。清热，解毒，止咳，祛痰，平喘。
【藏药】象才那保:地上部分治炭疽《青藏药鉴》。相采:种子治疫疽药，镇刺痛《中国藏药》。【蒙药】贡图格一布如，哈不毕勒，达瑞雅干:种子用于胆热，肺热，血热，肉毒，水肿，胸满喘咳，胸肋胀痛，肺源性心脏病《蒙药》。
三、药理作用
种子的醇提取物用于在体心脏(蛙、兔、猫)、猫心电图描记及心肺制备标本试验，均呈强心甙样的作用，能增强心肌收缩力，减慢心率，降低传导速度;大剂量可引起心动过速，心室颤动等强心甙中毒症状。临床用于治疗慢性肺原性心脏病并发心力衰竭。有利尿效果。
四、主治
中药治痰饮喘咳，面目浮肿，胸腹积水，水肿，小便不利，肺原性心脏病。
蒙药治搏热，脏热，毒热，血热，"协日"热，肺感，咳嗽，气喘，肺心病。
五、用量用法
中药6~10克，水煎服，或入丸散剂。
蒙药多入丸散剂。
饮食养生
运动养生
