芝麻酱的属性
1、科属
胡麻属
2、产地
分布于江西、福建、广东、广西及云南等省区。
3、别名
麻酱
4、简介
芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱,有香味,用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。
5、图片
芝麻酱的营养价值、吃芝麻酱的好处
1、芝麻酱不仅钙含量高,铁含量也高,每100克芝麻酱中含铁9.8毫克。
2、蛋白质含量高。每100克芝麻酱中含蛋白质21克,高于鸡蛋和瘦牛肉,经常吃芝麻酱,也有利于补充蛋白质。
3、芝麻酱还富含钾、镁、锌等矿物质;维生素e、维生素b1;单不饱和脂肪酸、卵磷脂等;还含有芝麻酚,一种强抗氧化物质,可能有利于增加体内抗氧化的能力等功效。
吃芝麻酱的最佳时间
什么时候吃都可以
芝麻酱的选购方法
1、最好购买大品牌大厂家的产品,散装的芝麻酱生产卫生不合格,最好不要购买