一般来说，我们都喜欢吃新鲜的食物。因为就多数食物而言，越新鲜，其营养价值就越高，味道也就越好；而如果我们长期把食物放置一旁，就有可能会导致食品丧失营养，积累有害物质等。然而，并不是所有的食品都符合以上所说的规律。对于有些食品来说，新鲜就有可能异味着有毒。有些菜是不能吃新鲜的。
有些菜是不能吃新鲜的
确实如此，如牛奶、鲜黄花菜、鲜海蜇、鲜木耳等这些食品是不能吃新鲜的。如果吃了这些新鲜的食品，就有可能会中毒，甚至死亡。因此，我们应该了解下哪些食物是不能新鲜吃的。
一、牛奶
一些人喜欢吃现挤的牛奶，认为这样新鲜、营养价值高。其实 这样做导致牛奶被污染的可能性极大，这种污染可能来自以下因素：挤奶员的健康状况；挤奶员双手的清洗消毒状况；挤奶处的环境卫生；装牛奶容器的消毒状况； 奶牛的健康状况（是否感染了布氏杆菌、结核杆菌、金黄色葡萄球菌、口蹄疫病毒等致病微生物等）。
二、鲜黄花菜
鲜黄花菜中含有秋水仙碱，进食后可使人体产生中毒反应，出现恶心、呕吐、头痛、腹痛，大量进食可导致血尿，便血，甚至死亡。经蒸煮加工的干品黄花菜，其秋水仙碱被溶出，则不会导致人体中毒。
三、鲜海蜇
鲜海蜇含有毒素，不可食用。只有经过食盐碘盐加明矾使鲜海蜇脱水数次，才能让毒素排尽。
四、 鲜木耳
鲜木耳含有一种啉类光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可导致皮肤坏死。若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难。干木耳是 经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分啉类，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含的剩余毒素会溶于水，因此水发的干木耳无毒。
五、桶装水
桶装水在装桶前往往采用臭氧消毒处理，因此刚灌装好的桶装水里含有较高浓度的臭氧，对人体存在潜在隐患。最好将桶装水放置2天，使臭氧自然消失后再饮用。
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在我们的观念里，食材一定是越新鲜越健康，但是有些食材并不是这样的。今天所要为大家介绍的减肥食材黑木耳就不宜吃新鲜的，这是为什么呢？一起来继续往下看看吧。
为什么木耳不宜吃新鲜的
因为在鲜木耳中，含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。所以，一般认为最好不食用新鲜的木耳，选取干木耳。
而经暴晒处理的干木耳，在暴晒过程中会将大部分的卟啉分解掉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木而可安全食用。需要注意的是，浸泡干木耳时需多换几次水。
日常吃木耳的细则
如果烹饪方法不对，木耳的营养也会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过，木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。因此，要保留木耳的全面营养，最佳方法就是生拌。吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。此外，泡发木耳最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。泡发后还要用清水多洗几次。
接下来，为大家推荐一下黑木耳的减肥食谱都有哪些吧。
黑木耳的减肥食谱
凉拌木耳
原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜、蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
做法：先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
素炒黑木耳
原料：水发木耳200g、红椒1/2根、花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段（可不放） .
做法：油热后放入姜及木耳，稍煸后加入酱油及适量的水，大火烧开，再放花椒、大料改小火炖约8分钟关火装盘即可。
黑木耳烧草鱼
原料：黑木耳100克，草鱼肉250克，植物油300毫升（实耗约50毫升），葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量。
做法：将水发黑木耳去蒂，用清水漂洗干净，沥净水分；鱼肉冼净，切成薄片，放入盘内，放黄酒、精盐，将鱼肉腌渍片刻，取出鱼片，用湿淀粉浆好备用。炒锅上大火，放植物油烧至七成热，将鱼片放入锅内滑透，捞出，沥净油。炒锅上大火，留底油烧热，下葱末、姜末炝锅，放入鱼片，再下黑木耳、黄酒，快速煸炒片刻，加鲜汤烧沸，用湿淀粉勾薄芡，加精盐、味精，颠翻几下，撒胡椒粉，起锅装盘即成。
以上这3款黑木耳食谱都具有减肥的效果，快来试试看吧。
【导读】有些人是不能喝茶的，对于中国人来说，喝茶已经成为了一种习惯，想喝的时候就喝，已经很难改变了，那么下面我们来看看有些人是不能喝茶的。
有些人是不能喝茶的
1.发烧
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
2.肝脏病患者
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
3.哺乳期妇女
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
4.营养不良
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。
5.贫血患者
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。
6.孕妇
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
7.饭后
茶叶中的鞣酸与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，极易诱发贫血症。
8.空腹
空腹喝茶可降低消化功能，稀释胃液，还会使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
生活中我们常会喝各种饮品，因为它能给我们带来一定的快感。而且它能够解决我们的饥渴之感。但有些饮品空腹喝会带来健康危害。那你知道哪些饮品不能空腹喝吗？下文我们就为大家介绍饥渴千万不能空腹喝的饮品！希望大家能够铭记。
咖啡
咖啡，对于奔波于各大写字楼的白领们是再熟悉不过的饮品了--咖啡厅是日常商务会谈的优选场所，而咖啡也是加班熬夜的提神利器。咖啡中含有的咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来，不觉得疲劳，所以有提神效果。但是交感神经受到刺激、兴奋，对食欲却有负面作用，亦即食欲会减低，因此在餐前喝咖啡会不想吃东西。另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。但是在餐后饮用，则因为胃液分泌会增加，所以对消化有帮助。因此在餐后饮用就绝对没有问题。当然，所谓过犹不及,再好的东西，也要适可而止.原则上，咖啡以一天二至三杯为宜，如喝到四、五杯，大部分的人即会感觉恶心，所以要小心。
酸奶
人们常在讨论酸奶究竟应该怎么喝才更有益身体健康，或什么时候喝才更利于营养的吸收。如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出。饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
营养学专家介绍：一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的pH值在1-3之间；空腹时，胃液呈现酸性，pH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部pH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。此外，酸奶饮用的最佳温度是10℃-12℃，注意酸奶温度不宜超过50℃，否则会使其中的有益菌失去活性。
蜂蜜
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素，便于人体吸收。很多白领都有喝蜂蜜水的习惯，可以防止便秘，滋养皮肤，保持机体健康。
专家提醒：蜂蜜的食用时间大有讲究，建议在饭后1.5-2小时后喝为宜。空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。
如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等不良症状。但是也不宜温度过高，从药理学的角度看，蜂蜜加热到67度以上，会破坏当中的维它命、并减少它的香气，营养价值就降低了。
减肥茶
夏天正是健身减肥，秀出好身材的最佳时机。很多为了矫正身材，防止发胖的职场白领都借助减肥茶来控制体重。
茶，基本上是我们熟悉的不能再熟悉的饮品了，大家基本都知道茶不能饭后马上喝，最好半个小时再饮用。但是很多人往往没有注意到，茶也不应该空腹喝。古人云：不饮空心茶正是这个意思。因为茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，容易引起胃肠不适食欲减退。
当前市场上畅销的减肥茶产品，强调茶疗养生的概念，主要成分萃取自天然茶叶，同样也就不宜空腹饮用。而且具国内知名减肥茶品牌的相关负责人介绍，按照正确的方式饮用，也会让减肥茶更好的发挥作用，其中很重要的一条就是饭后饮用，切忌空腹。
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