【导读】吃海鲜不可不知的细节，海鲜有鲜美、珍贵等特点，让人非常喜欢吃，但是很多人对于海鲜的安全性我们并不是很清楚，所以海鲜常常让人望而却步。其实吃海鲜只要注意以下几个细节，就可以放心吃啦，那么接下来就一起来了解下吃海鲜不可不知的细节。
吃海鲜不可不知的细节
1.海鲜不要喝水果一起吃
鱼、虾、蟹等海产品附有丰富的蛋白质及其钙等营养素。而水果中附有较多的鞣酸，假如吃完海产品后，即将吃水果，不仅影响人体对蛋白质的汲取，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，构成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至导致腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
2.海鲜煮不熟会产生细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能够杀灭。除了水中带来的细菌以外，海鲜中还可能存在寄生虫卵和加工带来的病菌及其病毒污染。平常来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。所以，在吃醉蟹、生海胆、酱油腌海鲜之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜及其卫生。
3.死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量生殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱及其脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类及其自由基，对人体健康导致威胁。选购活贝之后也不能够在家存放太久，要尽快烹调。过敏身体素质的人很应当注意，因为有的时候候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
4.吃海鱼留神汞中毒
资料显示，多种海鱼汞含量偏高，尤其是食肉性海鱼。经常吃海鱼的人，血汞指数偏高。调查还发现，一些心肌梗死患者有爱吃海鱼的习惯。资料显示，汞含虽较高的海鲜包括金枪鱼、鲈鱼、鳕鱼、大比日负、旗负、鲨鱼、黑斑鳕等。鱼肉含有高蛋白质、低饱利脂肪，可惜现在汞含量升高。生活中的双刃剑越来越多，因此，吃海鱼也别太过量。同时，吃海鱼时要注意以下问题：①选择吃体积较小的鱼类；②尽量少吃鲨鱼、剑鱼、鱼翅、金枪鱼、石斑鱼、鳕鱼、鲭鱼等；③少吃鱼内脏、鱼头、鱼皮；④搭配吃些两兰花、西红柿、果仁、香菇、苹果、全麦食品等。
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众所周知，黄瓜富含丰富的维生素和十分，科学的吃青瓜具有补充身体营养，补水养颜，排毒美容的效果。然而，吃青瓜也有很多讲究，科学的吃青瓜才能够取得最佳的养生效果，否则容易损害健康。下面，让我为大家介绍吃黄瓜必知的7大禁忌。
吃黄瓜有什么禁忌，黄瓜
一、不宜弃汁制馅食用
黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。
二、不要把黄瓜头儿全部丢掉
黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把黄瓜头儿全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。
苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。
三、黄瓜不能和西红柿一起吃
由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C.食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。
西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。
另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用。
维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C,那么最好不要和黄瓜同吃了。
四、黄瓜不能和花生一起吃
在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。
一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
五、不宜多食偏食
一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜。
六、不宜生食不洁黄瓜
黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。
七、不宜加碱或高热煮后食用
食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。
香蕉想必大家都不会陌生，而且也一定有很多人爱吃。大家在吃香蕉的时候一定不会去忌讳什么，想吃就吃，但其实香蕉存在着很多我们不知道的禁忌，下面一起来看看吧。
1、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。
我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。
3、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。
4、忌空腹食用香蕉
我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。
5、香蕉搭配禁忌
香蕉+酸牛奶：同食易产生致癌物。
香蕉+土豆：同食会引起面部生斑。
香蕉+芋头：同食会引起腹胀，中毒。
香蕉+甘薯：忌同食。
香蕉+土豆：同食易长斑。
为了不让宝宝输在起跑线上，很多准父母们早早就准备对宝宝进行胎教，然而却不知道在胎教的同时，你可能不知不觉走入了误区，而让胎教适得其反了。那么，究竟在胎教过程中存在哪些误区呢？
拍打“胎教”
有人建议，当胎儿踢肚子时，母亲可轻轻拍打被踢部位，然后再等第二次踢肚。胎儿再踢，母亲就再拍打。每天早晚两次，每次3～5分钟。据说，生下来的宝宝在听、说和使用语言方面都能获得最高分，有助于孩子的智力发展。
小编告诉你真相：从刚生下来宝宝的生活状态我们就可以了解到，小宝宝除了要吃东西填饱肚子睁开眼外，大部分时间都是在睡眠中度过，就连大小便他也可以闭着眼完成。对新生的宝宝你会早晚两次每次3～5分钟地去拍打他吗？而且，当他还在腹中的时候，胎动并不是闲来无事在和你做游戏，他可能是伸个懒腰，或换个睡姿。你对他的拍打很容易引起他的烦躁不安，这并不能起到胎教的作用。
小编提示：等宝宝出生了，有很多机会慢慢拍！
音乐“胎教”
在一些“胎教”课上，你肯定这样地记录着：怀孕5个月时进行音乐胎教。每次5～12分钟，6个月后，每次20分钟，一天1～2次。连音箱摆放的位置都有讲究，放在1米左右处，扬声器对着腹部，分贝在65～75。不仅胎儿听，准妈妈也得精神集中，一起投入。
小编告诉你真相：用声音来刺激胎儿，无非是想对其生长发育产生积极影响。而实际得到的结果是胎儿的听力阈值下降了。音乐通过母体的传递，被胎儿的听觉神经感受到时已不再是原有意义上的和谐的旋律与节奏，而只是一个单纯的物理声波，是有害的噪声，它有可能对胎儿造成易干扰和易激惹性。
也就是说，本来给胎儿一定音量的声音才能引起他的反应，而现在，一个比原来音量还要低的声音就能引起他的反应，表面上看起来，胎儿变得伶俐了，但实际上，是胎儿得不到安静的环境，神经变得紧张了。
小编提示：音乐胎教也要注意声音适中哦。
养生得到了越来越多人的关注，养生是要讲究方法的，方法对了可以事半功倍，但是养生很容易走入误区，那么养生误区有哪些呢？下面就来了解下吧。
养生误区有哪些？
误区1:吸烟影响，只是伤害肺部器官
一项在全球14个地区进行的调查显示，无论是发展中国家还是发达国家，高血压位列全球死亡危险因素榜榜首。而在我国，榜眼是吸烟,这和另外几个国家有所区别。为此，现在中华医学会戒烟的策略有所改变，通过中华医学会心血管分会，从心脏科医生开始推广戒烟。
误区2:争强好胜，a型性格最伤心
渴望成功是很多职场白领的梦想。生活中时不时会听到ceo猝死的新闻。电视娱乐节目《非诚勿扰》里，也有很多男嘉宾立志35岁前要赚满一个亿、公司五年内要上市等。而普通白领们，有的是为ceo所迫，有的想成为ceo取而代之，因此雄心勃勃，争强好胜，对自己寄予极大的期望；苛求自己，不惜任何代价实现目标；以事业上的成功与否，作为评价人生价值的标准；把工作日程排得满满的，试图在极少的时间里，做极多的工作；终日忙忙碌碌、紧紧张张，不知道放松自己，极不情愿把时间花在日常锁事上
误区3:偏食腌制食物
腌制食物爽口、开胃，所以许多人喜欢食之。但是腌制食物中含有较多的亚硝胺和多环芳香烃化合物，这是两种致癌物质。所以，腌制食物少吃为佳。
误区4:豆浆不用煮熟
豆制品应该每天都吃一点，这是大有益处的。但豆浆一定要煮熟了再喝，豆浆不煮熟煮透，所合的胰蛋白酶抑制物未被破坏，不仅豆浆难以消化，还会引起恶心、呕吐和腹泻。
误区5:不敢吃肥肉
长期吃高脂肪类食物易得心脑血管疾病，这是大多数人所公认的。但一点肥肉都不吃是不利于健康的。动物脂肪中含有一种能延长寿命的物质，叫做a脂蛋白，即高密度脂蛋白，它不仅不会促进动脉粥样硬化，相反，还可预防心血管病。
误区6:鱼吃的多好
鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的作用，故对防止心脑血管疾病和增强记忆力、保护视力、消除炎症颇有益处。但食鱼并非多多益善。鱼的脂肪酸能有效地抑制血小板的凝聚作用，长期过量食鱼，可使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血，如皮下紫癜、脑溢血等。
误区7:用沸水冲茶
用沸腾的开水泡茶，会破坏茶叶中的很多营养物质，还会溶出过多的鞣酸和芳香物质，使茶有苦涩味，降低了滋养保健的作用。泡茶的水温一般应在80℃左右，冬季可适当高一些。
误区8:多吃醋有好处
醋能增进食欲，开胃健脾，在降血压、预防流感上也有一定的效果。于是有人认为吃醋有很多好处而过量食醋，有人甚至干脆喝醋。殊不知，醋食用过量，会灼伤食道、腐蚀粘膜、损伤脾胃，还会软化物质，加重骨质酥松，导致骨质。
【导读】你不可不知的8种瘦身食物，摄入脂肪或糖份过多、便秘、新陈代谢缓慢是肥胖的主要原因，针对这三大原因，我们选择的减肥食品共同的特点是含脂、糖量低，纤维素含量高，营养丰富。以下几种是你不可不知的8种瘦身食物。
你不可不知的8种瘦身食物
1、魔芋：
魔芋含有大量的食物纤维和水分，还有一种叫做葡萄糖甘露聚糖食物纤维的矿物质。葡萄糖甘露聚糖不能被消化酶分解，不能作为热量被利用。也就是说，魔芋是一种几乎不含热量的食品。可以说魔芋是怎么吃都不会胖的，而且食用魔芋后会有很强的满腹感，自然就会抑制对其他食品的摄取，但魔芋中的营养不全面，不可以老是吃魔芋过日子。
2、小水产品：
如你不爱吃素食，象虾、章鱼、蛏子、海蛰、海参等小水产品是最好的选择，它们蛋白质含量很高，而脂肪含量极低，很少有脂肪超过1%的。
3、冬瓜：
欲得体瘦轻健者，则可长食之；若要肥，则勿食也。这是古代的经验，也被现代科研证实。冬瓜不含脂肪，含有丰富纤维、钙、磷、铁、胡萝葡素等。冬瓜有利尿清热功效内含丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。冬瓜含钠低，又没有什么糖份，是糖尿病患者很好的食品。
4、芹菜：
芹菜大部份为水分及纤维素，含维他命A及C,性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。芹菜有两种，一种是唐芹，一种是西芹。如果你偏爱味道浓烈的食物，可选吃唐芹，用它来炒肉片，味道较强，减肥效果也更好。
5、香菇：
香菇可以抑制胆固醇的增加，所以可减肥。特别是香茹的菌柄纤维素含量极高，你可以放在荤菜里一起煮，味道香醇。香菇含有三十多种酶和十八种氨基酸，其中七种是人体必需氨基酸。香茹还能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，还有抗癌作用。其他菇类，如金针菇、蘑菇、草菇等，都是减肥者很好的食品。
6、豆芽：
豆芽含脂肪及热量低，含水分和纤维素多，黄豆生成豆芽后，胡萝卜素增加3倍、维生素Bl2增加4倍、维生素C增加4.5倍。常吃豆芽不仅可以减肥还对健康非常有益。炒时加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。
7、萝卜：
冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康,中医把萝卜当药已有千年以上的历史，萝卜能使肠管紧张度增高、肠蠕动增强，缩短食物在肠道的存留时间，利于食物代谢及废物的排出，不用节食而达到节食的功效。萝卜所含热量较少，一公斤也只含200大卡热量，而纤维素又较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥萝卜含有丰富的维他命A,但维他命A为脂溶性，最好和荤菜一起煮。
8、苹果：
苹果虽然热量不算低，但人必需每天吃一些水果，所有的水果都是含糖量较高，由于苹果富含维生素和矿物质，纤维素含量极高，所以我们建议减肥者吃水果可选择苹果。
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