碧根果是坚果类食物的一种，并且也受到很多人的喜爱。不过，需要注意的是碧根果并不是所有人都适合吃。今天，为大家介绍一下碧根果的适应人群以及功效作用，快来看看吧。
碧根果的作用
抗氧化。美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次碧根果，尤其中老年人绝经期妇女，因为碧根果中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。
健脑益智。碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食碧根果有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用；碧根果仁外形类似人脑部形状，有以形补形的补脑作用。
美容。能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。碧根果还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。碧根果仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。
治疗胆石症。碧根果中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃碧根果，就有可能免除手术之苦。同样，碧根果仁还可用于治疗尿结石。
防治神经衰弱。碧根果可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1-2个碧根果，可以起到一定的防治作用。
消炎杀菌。碧根果仁榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。
有益心脏。碧根果具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核碧根果对人的心脏有一定的好处。
防止白发。碧根果因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖；皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性；对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾（治肾虚腰痛）整肠（治脾胃虚弱）、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能，因此也是很好的健脑食品.
碧根果的适应人群
一般人群均可食用：肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜食用。
孕妇：孕妇可以吃碧根果。对胎儿有脑部发育等有好处，健脑益智，对孕妇本身也有好处。一天5-8颗就可以了，不要多吃。
糖尿病人：糖尿病人可以吃碧根果。正确地做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制地前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。
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春节饮食禁忌
肝病患者忌“酒”
肝病患者饮酒，会直接伤害肝细胞，甚至会使肝细胞变性或坏死，导致病情进一步恶化。
胆病患者忌“油”
节日期间食物油腻，胆病患者如果大量进食荤腻食品，会加重胆囊的负担，诱发急性胆囊炎。因此，有胆病的患者要忌食油腻食品。
感冒患者忌“聚”
春节期间天气寒冷，人们容易伤风感冒，如走亲访友聚在一起，极易造成疾病的交叉感染和流行。因此，感冒患者不宜外出，最好在家中调养，这样既有利于病情恢复，又能避免将病传染给他人。
胰腺病患者忌“饱”
节日期间，美味佳肴丰富，如过量进食会刺激胰腺大量分泌胰液，造成胰管压力增高，致使胰管破裂，诱发急性胰腺炎。
高血压患者忌“闹”
节日期间，亲朋好友相聚，人多热闹，可使大脑处于兴奋状态，导致体内儿茶酚胺分泌增多，促使心跳加快、血流加速、小动脉痉挛、血压升高而诱发心脑血管病发作。
冠心病患者忌“累”
节日期间操劳太多或玩乐无度，会使心跳加速、心脏负荷加重、血压升高，可诱发心绞痛、心肌梗塞或脑中风。
糖尿病患者忌“甜”
节日期间，糖尿病患者应忌“甜”食，否则会使人体内负担加重，甚至可能危及生命。
脉管炎患者忌“烟”
节日期间，常有亲朋好友来家“拜年”，脉管炎患者为了招待客人而陪着频频吸烟，这样会使血小板聚集性增加，并能抵制纤维蛋白溶解，使血液处于高凝状态，从而使病症加剧。
消化性溃疡患者忌“熬”
我国民间有除夕“守岁”的习惯，胃及十二指肠溃疡患者如果也同家人一起熬夜，或通宵看电视，使身体过于疲劳或睡眠不足，极易引起疾病发作或病情加重。
慢性呼吸道疾病患者忌“凉”
春节期间，气温较低，因此支气管炎、肺气肿等呼吸道疾病患者应注意防寒保暖，避免受凉，以防旧病复发。
五毛一袋的辣条、八毛一包的方便面、街上老爷爷画的糖人以及锅巴、果冻、虾条这些零食不仅给我们的童年带来了五彩多姿的回忆，也让人第一次感到好吃的概念。那时候快乐很简单，也许只需要几毛钱就可以快乐一整天，一根辣条都可以和小伙伴们分享。不过，随着年纪的增长，懂得的道理也越来越多。对于这段美好的记忆也有了新的审视，零食固然好吃，但仔细想一想，在吃过的零食里，究竟有多少是合格的产品，又有多少毒素被吃进了肚子里而不自知呢？下面小编就给大家介绍一下那些生活中我们经常食用却对健康威胁极大的零食。
一、油炸类零食
油炸类的食物一直是很多人的心头最爱，鸡肉或猪肉在油锅中炸过之后再撒上一些孜然粉、辣椒粉就摇身一变成了无比诱人的美食。香喷喷的炸鸡腿、鸡排、肉串让人垂涎欲滴，不由自主的吃了一个又一个，甚至连正餐都不想吃了。
但是，油炸食品虽然好吃，却隐藏着不小的健康风险。这些肉类在经过高温油炸之后，大量的油脂都会附着在表面之上，热量也一下子变得很高。如果经常食用不仅会产生发胖的现象，而且还会导致高血脂和冠心病等疾病。此外，高温还会破坏食物本身的营养价值，并产生大量的致癌物质，长此以往，对于身体的健康影响巨大。
二、膨化类零食
除了油炸食品外，膨化食品也是一个危险系数极高的重灾区.膨化食品根据生产方式和原料的不同，可以将其分为玉米和薯类两大类，常见的膨化类食品有：薯条、薯片、虾条等。很多商店的货架上都摆满了五颜六色、鼓鼓囊囊的各种膨化食品，这些食品往往对孩子的吸引力极大，常可以见到一袭孩子缠着爸妈想要买上一些。
但需要知道的是，在绝大部分的膨化食品中都含有少量的铅元素，虽然偶尔食用并不会对人的身体产生什么伤害，但若是频繁的食用这些含铅食物，那么无疑会给身体中的排毒器官造成非常大的压力。铅元素若是在体内堆积，会和多种蛋白质、酶发生化学反应，从而严重的影响到身体的正常发育，严重的甚至还会损伤人的大脑，导致痴呆等无法挽回的后果。
特别是对于身体还未发育健全，同时免疫能力也比较低下的儿童来说，食用膨化类食品显然不是一个明智的选择。处于生长发育关键时期的孩童还是尽量避开这些膨化类食品为好。
三、腌制类零食
遍看零食市场，有一类食物也异常受到人们的欢迎。那就是各种经过腌制的零食，主要代表有蜜饯、鱼干、火腿、香肠等。腌制类食品作为一种传统的食品，在很长的一段时间内都受到了许多人的欢迎，而当它作为零食出现在售货架上时，其普及和受欢迎的程度则更上一层楼。
但是尽管腌制类的食物极大的满足了人们的口腹之欲，但是它却不能被称之为一种健康的食品。这是因为食物在腌制的过程中其本身的营养价值会遭受到极大的破坏，虽然品尝起来口感不错，但其实它的营养价值很低。
而且腌制方法中重要的一个环节就是添加大量的盐，对于普通人来说，如果长期食盐过多，那么就会使得肾脏等器官的负担家中，从而引起高血压等疾病。根本相关统计数据表明，在我国中老年人群中，高血压的发病率高达百分之三十，这和盐的过量摄入不无关系。
以上就是给大家带来的关于三种可能会给我们的身体健康带来安全隐患的零食的介绍。其实，零食的初衷是为了方便人们在闲暇之时食用的，并不是想要人们将其作为主要的食物来源。它的定位决定了其永远不可能代替正餐，所以我们要知道的是，零食不是不可以吃，但要吃得节制、吃得科学，这样才能保证我们的健康不受到影响。
红糖是一种很常见的调味品，我们许多人的家里都会有。不少人会在身体感觉到寒冷的时候泡一杯红糖水来饮用，还有那些痛经的女性朋友也是身边常备红糖的。那么吃红糖有什么禁忌?红糖的作用有哪些?想知道就请继续往下看。
吃红糖有什么禁忌
1、红糖不宜与竹笋同食
红糖中的赖氨酸在与红糖共同加热的过程中易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利。
2、不宜长期存放后食用
红糖相比较白糖来说，成分当中的水分以及糖蜜含量都是更高一些的，所以更加不容易保存。如果在保存的时候受潮，或者是受到了高温的影响，那么品质就会发生变化，可能会导致产生一些细菌，所以不能吃存放时间太久的红糖。
3、不宜多食
我们的人体是呈现弱碱性的，儿童是属于酸性的一种调味品，所以说使用糖的时候要注意用量，不能吃的太多。否则的话就可能会出现加速身体衰老、皮肤变黄、头发变白、脾气变坏等症状，这点大家一定要注意。
4、服用磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用
糖类有使磺胺类药物在泌尿系统形成结晶损害肾脏、碳酸氢钠的药效降低的作用。
5、红糖不宜与牛奶同食
因为红糖为粗制品，未经提纯，含非糖物质及有机酸因为红糖为粗制品，未经提纯，含非糖物质及有机酸(如草酸、苹果酸)较多，而牛奶中的蛋白质遇到酸碱易发生凝聚或沉淀。
6、服用退热药物时不宜食用
退烧药物如果和糖一起使用，会导致药物的功效受到影响，因此在服用退热药的时候，大家要记得不能吃红糖。不过，这仅仅是针对常见的退热药而言，不同的退热药成分不同，因此也不是百分之一百符合这个说法的。
7、月经期不宜大量食用如果食用不当有可能引起经期大出血，所以女性在月经期不宜大量食用红糖。
8、怀孕期间不宜大量食用
在当下，很多孕妇在怀孕期间就大量食用红糖制品，但是实际情况是在怀孕期间好不要大量食用红糖制品，不然有可能会造成产内大出血，从而对胎儿造成非常大的伤害!
红糖水的作用有哪些
暖胃
红糖水和姜茶一样，是性质比较偏热一点的饮料，长期喝红糖水，能够起到暖胃保健的作用。
美容
女性朋友如果面色发黄、没有血色。我们就可以通过红糖水来补充所需营养，能够使得面色红润有光泽，且皮肤的弹性也会有较大的提高。
驱寒
很多人体内湿气和寒气非常重要，表现为手脚皮发冷，经常感冒咳嗽，通过和红糖水，可以有效驱寒祛湿，起到一个平衡的疗效。
防低血糖
常喝红糖水，可以起到调节体内血糖含量的作用，一些女性长期低血糖，头晕、眼花非常难受，那么，就可以通过常喝红糖水来调理。
补血
喝红糖水能够增加体内的铁元素含量，起到补血的益处，对于因为血气亏损而造成的面色暗黄、月经不调起到辅助治疗的作用。
总结：吃红糖的时候，我们要注意不能和许多的药物放在一起吃，以免会影响到药物的作用。另外红糖不能保存太长时间，否则的话很有可能会造成变质。红糖的作用有很多，大家平时如果有需要记得可以吃一些红糖哦。
炎炎夏季，要问什么最能俘虏男女老少的胃，非烧烤无疑。烧烤虽然美味，但是也有风险，吃烧烤的时候六种肉千万别乱吃，以免对健康造成危害。下面就和小编一起来看看吧。
夏天烧烤时六种肉千万别乱吃
鸡头不能吃：我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
猪脖子的肉疙瘩不能吃：食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。
禽尖翅不能吃：鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名腔上囊,是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽尖翅是个藏污纳垢的仓库.
鸡脖不能吃：鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。
鱼黑衣不能吃：鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
羊悬筋:羊悬筋（又称蹄白珠），一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
健康吃烧烤注意事项
一、青菜水果不宜烤
碧绿的油麦菜、长长的韭菜、脆甜的苹果片好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。
二、啤酒不和烧烤同食
啤酒，清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们喜爱。但是，饮用时的一些注意事项往往不能引起人们的注意，比如吃烤肉串时喝啤酒，就不妥当；烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。
三、尽量不吃明火烧烤
铁板烧烤食物油烟少，产生的致癌物质相对减少，烤肉酱汁帮助减少致癌物的产生。相关研究指出，烤肉时先用烤肉酱汁浸泡或涂抹，可以使致癌物质的产量大幅减少。烤肉酱中所含的淀粉、糖分等成分在受热的时候首先吸收热量，可以保护中间的肉块不会骤然受到高温。为了保持酱的颜色和状态保持美好，食客们也会更加注意不要加热过度，从而减少了致癌物质产生的机会。
四、烧烤酱料有讲究
酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠。建议肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制制烤烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。
五、海鲜类烤久些
碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是外熟里生.海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。
六、用眼睛和手指了解熟度
烤牛肉、鸡肉等肉类时，简单地用手指触摸就能判断熟度：触觉还很滑软的时候是一成熟；触觉很柔软、表面稍微有些褐色的时候是三成熟；表面变成棕褐色，基本上是五成熟；当手指按压表面，觉得紧致但富有弹性的时候是七成熟；当肉质变得坚硬就表示已经全熟了。
碧根果的壳很薄，非常好剥，就跟香榧一样脆，但比香榧稍大一点，核仁肥大，味甜而香，食用价值很高。那么在食用碧根果的时候，有什么注意事项呢?下面就跟着正佳的小编来看看碧根果的食用禁忌。
碧根果是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，无任何公害污染的天然绿色食品。核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。
碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。由于跟山核桃属于一类，所以碧根果最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。
一、食用禁忌
1、禁忌人群
腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
2、不宜多食
坚果的热量比较高，每100克碧根果仁可产生670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的二倍。吃多了就会发胖，营养专家说每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会影响血脂。
3、核桃不宜与白酒同吃
核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。祖国医学认为：核桃性热，多食性热食物易动火。白酒甘辛大热，当为热性食物。若两者同吃，易致血热甚至咯血。
二、其它注意事项
1、糖尿病人可以吃碧根果。正确地做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制地前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。
2、孕妇可以吃碧根果。对胎儿有脑部发育等有好处，健脑益智，对孕妇本身也有好处。一天5-8颗就可以了，不要多吃。
三、碧根果选购指南
3、碧根果通常都以核桃个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主，果仁丰满为上，干瘪为次。
1、挑选碧根果要看碧根果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀，要选购尺寸大小都差不多的。
2、碧根果有大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人的喜好，小的口味还更加细腻一些。
4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已经严重变质，不能食用。
碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。它有优异的食疗保健营养价值，又方便易剥，越来越受到国人的追捧喜爱，也是送礼佳品，送美味，更送健康。不过这里小编提醒大家，好吃也不能过量，每天吃五六颗就可以了，长期坚持吃会有意想不到的效果。
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