说起花生,是男女老少都喜欢吃的小零食,同时也是男士们喜欢的下酒菜,老醋花生、油炸花生米、花毛一体,几乎是餐桌上常常出现的菜品。
花生作为坚果类食物的代表,养生价值很高,每100克花生约含20克~25克的蛋白质,是鸡蛋蛋白质含量的1.5~2倍。
而且花生里的不饱和脂肪酸,就具有降低血脂的功能,可以减少冠心病患者的发病危险,并且预防血栓,对身体健康十分有益。
虽然花生有上述这些好处,可食物本身的营养是一方面,食物加工的方法也决定了这些营养是否能够保存,以及是否会在加工过程中产生不健康的物质。下面爆炸营养课堂的营养师,就和大家说说:3种味道的花生,吃错了反而成了养病果。
1、油炸花生,吃多了没好处:
油炸花生米、椒盐炒花生米一类食物是大排档里最受欢迎的下酒菜,吃几粒花生喝一口酒,日子过悠闲自在。吃过这类食物的人都知道,加工过的花生米有两个特点,一个是油多、一个是盐多。
放花生米的盘子上往往有