学会拒绝十种高胆固醇的食物
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生关系着每一个的生活质量。怎么才能作好养生常识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“学会拒绝十种高胆固醇的食物”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
高胆固醇--是许多心脏疾病的罪魁祸首，因此需要少吃含有饱和脂肪酸和反式脂肪的不健康的食品。正常来说，坏胆固醇量高于好胆固醇量。然而，最重要的是保持胆固醇量处于稳定水平，我们可以通过避免食用以下高胆固醇的食物来达到目的。
蛋黄
你可能会或可能不会分隔蛋黄和蛋白，但最好的选择是煮鸡蛋不下蛋黄。蛋黄里含有丰富的胆固醇，食用它会造成很高的胆固醇。
冰淇淋
冰淇淋含有高胆固醇而且它比油炸小吃有更多的脂肪。在你渴望冰淇淋的时候，自制的水果冰淇淋是一个健康的选择。
海鲜
海鲜是很健康也可以是很不健康的。这一切取决于它烹煮的方式。例如，吃黄油龙虾会给突然增加你的胆固醇水平。然而，如果同样的烧烤没有加黄油，龙虾会对你的健康有好处。
肝
众所周知，胆固醇制造并存储在肝脏， 因此，很明显地，它是一个你必须拒绝的食物。
油炸食品
法式炸薯条，洋葱圈，薯片，除此之外， 油炸食品使用氢植物油，因此含有反式脂肪，油炸食品是一种高胆固醇的食物。
全脂奶制品
相比全脂奶制品，例如奶油，全脂牛奶等，大量的牛奶，脱脂乳制品要更健康。所以，如果你想的每日摄取一定量的钙，那么要先确保你所吃的食物是正确的。
红肉
红肉是很多人大量进食的食物。虽然它可能会给你健康，但是若是吃过量了，它会给你的健康带来很多麻烦。高胆固醇会导致心疾病。所以，如果你想吃红肉，那么你还需要吃其他低胆固醇的食物来平衡你的胆固醇水平。
太多的酒精
适度的酒精对心脏是有积极的影响，但过量饮酒则完全影响你的健康。尤其是烈性酒，它会提高你的胆固醇水平。
充气饮料
存在于软饮料的糖分可以轻易地提高你的胆固醇水平，也会对你整体的健康造成严重影响。
坚果
坚果被认为是一种健康的选择，通常人们选择它作为两餐之间的零食。然而，并非所有的坚果都提供一个稳定的胆固醇量。只有杏仁，榛子和松仁不属于高饱和脂肪。你必须谨慎地对待其他坚果，保持你的胆固醇水平。
编辑推荐
错误的饮食会加重胆固醇高的情况，但是正确的饮食是可以帮助降低身体有害胆固醇的，那降低胆固醇的食物都有哪些呢?下面就为大家推荐几款食物，高胆固醇患者饮食中宜时常吃，对降低胆固醇很有帮助。
【降低胆固醇的食物】
1、黄豆
据研究发现，黄豆是最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，如果每天保持食用28克的豆类食物，可以可以降低10%总胆固醇，预防心血管疾病。对于胆固醇高的人来说，日常饮食不妨多吃一些黄豆以及豆类制品，像豆腐、豆浆、豆皮等，都是有助于降低胆固醇的，可以列入平日饮食中。
2、木耳
木耳历来是清理肠胃、排出身体有害物质的佳品，它能帮助溶解消化系统无法溶解的异物，比如杂质、灰尘等。并且木耳中含有特有的多糖物质，它能降低血液中有害胆固醇，疏通血管，预防血栓的形成。日常食用木耳可以预防心血管疾病。
3、鲑鱼
要说降低胆固醇有效的鱼类，非常推荐食用鲑鱼。鲑鱼中不仅富含优质的蛋白质，其中所含的的Omega-3脂肪酸可以有效降低人体有害胆固醇、甘油三脂，还能预防中风的发作，可以说鲑鱼是预防心血管疾病的好食材。
当然，不仅仅是鲑鱼这种鱼类有此功效，其它富含Omega-3脂肪酸的深海鱼也有此作用，像沙丁鱼、鲭花鱼都适合胆固醇高的人食用。
4、燕麦片
燕麦片也有降低人体胆固醇的作用，这是因为燕麦中含有一种叫β-聚葡萄糖的物质，它是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收，可以从根源上降低人体的有害胆固醇。所以平时高胆固醇患者日常饮食中不妨摄入燕麦类食物，比如早餐的时候泡一杯燕麦片。
5、橄榄油
高胆固醇的人最忌高胆固醇的食物，在食用油方面的选择就很关键了，像猪油等动物油类就不适合高胆固醇患者食用，此类油会增加胆固醇的含量。所以在油类的选择方面推荐大家食用橄榄油，其中所含的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，对胆固醇高的人来说是健康油。另外色拉油、葵花油也有异曲同工之处，推荐食用。
提示：胆固醇高要及时的控制调理，不然容易引发更为严重的心血管疾病，饮食当面大家应严格管理。
高胆固醇是心脏病的主要诱因之一，医生花很多精力帮助病人们制定合理的饮食计划。那么胆固醇高应该吃些什么呢？下面就和小编一起来看看吧。
1,黑木耳
把黑木耳列为第一，自有一番道理。原来，黑木耳当中的多糖体，能够协助身体代谢血脂，降低血液中胆固醇和低密度胆固醇的含量。另外，黑木耳中的多糖体可以促进血液循环，抑制血小板凝集，对保持血管的弹性很有好处。
但是，正因为胆固醇有很好的抗凝效果，所以手术前后、拔牙前后、月经前后，都不应该吃太多。当前正值夏季，日光照射很充足，偏偏黑木耳含有光敏感物质，吃多了可能诱发皮肤瘙痒。这些都是我们要小心的。
2,丝瓜
丝瓜是一种并不十分受人待见的蔬菜。尤其是在我国北方，经常吃丝瓜的人并不算太多。但是，丝瓜对胆固醇、血脂的影响是不容小觑的。一般认为，丝瓜富含膳食纤维、植物粘液和木胶质，能够减缓脂肪和糖类的吸收，增进胆固醇的代谢。另外，丝瓜还含有槲皮素，它对于畅通血管，保持血管弹性非常有好处。
不过，丝瓜里的粘液和木胶质会刺激肠胃，引发不适，因此我们一定要把丝瓜做熟了吃。丝瓜性寒，所以素体虚寒，容易痛经的女性，尽量不要吃太多丝瓜。
3,裙带菜
裙带菜也称为海带芽、海木耳。它所含的多糖类，有显著的黏性和保水性。在水的帮助下，它可以和胆固醇、胆汁等物质形成胶状，然后顺利排出体外。这样就能有效控制胆固醇，改善动脉硬化。裙带菜里含有丰富的-胡萝卜素，抗氧化作用是蛮强的。它可以防止坏胆固醇氧化，预防血脂沉积于血管壁。
但是，裙带菜是典型的高碘食物，所以患有甲亢的人不要吃它。体质虚寒和容易腹泻的人，不要吃太多裙带菜。
4,荞麦
荞麦名列其中，一点都不夸张、意外。荞麦含有三种不错的物质，叫做芸香素、槲皮素、儿茶素。这三者能抗氧化，维持毛细血管的健康，降低血脂，对于预防脑卒中和心血管病很有好处。另外，荞麦还含有维生素p.该物质和芸香素一起，可以有效降低胆固醇，减少血栓的发生，对改善血液环境十分有益。
但是，有一部分人，吃荞麦会出现过敏反应，严重的甚至出现呼吸困难。所以，吃荞麦，一定要从少量开始。消化机能不好的人，吃荞麦可能会感觉到腹胀、腹泻，因此也要控制好食量。
5,胡萝卜
胡萝卜含有一种物质，叫做水溶性膳食纤维。它可以减缓肠道内对胆固醇的吸收，从节流的角度抑制血液中胆固醇的含量。另外，胡萝卜中还有一种类胡萝卜素，它可以清除自由基，抑制胆固醇氧化沉淀于血管。
我们吃胡萝卜的时候，要避免和酒混在一起。因为酒可以破坏、降低胡萝卜素的活性。另外，醋所含的酸性物质，会破坏类胡萝卜素。所以在烹饪胡萝卜的时候，尽量少放些醋。
6,红薯
红薯抑制胆固醇，首先依靠其所富含的亚油酸。该物质可以降低坏胆固醇的含量。另外，红薯中的黏液蛋白能促进胆固醇的代谢，保持血管弹性，阻止脂肪在血管中的沉淀和积累。另外，红薯还有一手绝活，这就是容易产生饱腹感。这样就能减少胃肠对糖类和脂肪的摄入。
控制坏胆固醇 聪明饮食很重要
胆固醇是体内合成荷尔蒙的原料、制造维生素D的物质，也是组成细胞膜的要素。
胆固醇根据特性的不同，分成“好胆固醇”(LDL)和“坏胆固醇”(HDL)，而需要控制的是容易附着在血管壁，导致动脉硬化和心血管疾病的坏胆固醇！
胆固醇有7至8成由肝脏自行合成，只有2至3成来自于食物。
即使如此，因为每个人体质不同，建议高胆固醇食物还是适量摄取比较好，同时可补充有助降胆固醇的饮食。
6种好食物适度吃 搭配运动降胆固醇
以下提供6种有助减少坏胆固醇、有益心血管健康的食物，别忘了还要搭配充足的膳食纤维，并且适度运动，降胆固醇的效果才会更好哦！
黄豆制品
想要降低胆固醇，就要减少饱和脂肪的摄取量，而饱和脂肪酸含量较丰富的食物包含红肉、全脂牛奶、奶油、起司、椰子油等，过量摄取容易增加坏胆固醇。
建议适度以不含胆固醇的黄豆和其制品，如豆腐、豆浆等代替红肉和奶类。另外，黄豆中的大豆异黄酮也有助降低坏胆固醇。
综合坚果
坚果主要含有丰富的单元不饱和脂肪酸，有助提高好的胆固醇，同时降低坏的胆固醇，帮助降低血脂，维护心血管健康。
另外，坚果也含有一些多元不饱和脂肪酸，比如omega-3脂肪酸，以核桃含量最多。一般来讲，有适度吃坚果习惯的人，罹患心脏疾病的风险比较低。
鲑鱼
富含omega-3脂肪酸的鲑鱼，有助降低坏胆固醇、三酸甘油酯，同时增加好的胆固醇。同样富含这种健康油脂的鱼类还有鲔鱼、鲭鱼、鲱鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等。
火麻茶
茶含有丰富的类黄酮等抗氧化物，有助预防坏胆固醇堆积在动脉壁上，因此能降低血压。
另外，许多研究证实，茶能帮助放松血管，预防血栓。
相对来说，火麻生态茶降胆固醇的效果更好，火麻可将体内多余的脂肪颗粒、胆固醇等有害物质排出体外，既能排毒减肥，又可滋阴补肾，市面上比较出名的火麻茶是亦舒堂火麻生态茶。
酪梨
酪梨富含单元不饱和脂肪酸，有助增加好胆固醇、降低坏胆固醇。另外，酪梨还含有一种叫做“β-谷固醇”(β-Sitosterol)的植物固醇，有助降低从食物中吸收的胆固醇。
大蒜
大蒜可以降低胆固醇，预防血栓、降血压、预防感染。研究发现，大蒜有助预防胆固醇沉积在动脉壁上，进而预防动脉硬化。
【导读】降低坏胆固醇的8种食物，你应该已经知道海鲜、蛋黄、内脏是高胆固醇的食物，少碰为妙，一起来了解下降低坏胆固醇的8种食物。
降低坏胆固醇的8种食物
1. 燕麦片
早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。
燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做-聚葡萄糖,是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。
研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%.
2. 黄豆
豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，美国肯德基大学医学院詹姆士安德鲁博士认为。
研究指出，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL（坏的胆固醇）和三酸甘油脂。
美国食品药物管理局（FDA）已经核准食品业者可以在黄豆食品上标示，黄豆可以降低胆固醇、预防心血管疾病的保健功效。
想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐时，不要忘了把一大块卤豆腐放入盘内。
3. 鲑鱼
想吃肉的时候，建议你就吃鱼。从很多方面来看，鱼中的OMEGA-3脂肪酸都对心脏有好处。如Omega-3脂肪酸可以降低血压、三酸甘油脂，也可以预防中风。
单从胆固醇的观点来看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的胆固醇（HDL），研究发现让胆固醇正常的人一天吃一磅的鲑鱼，连续吃40天，HDL大大增加。
不只是鲑鱼，其他富含Omega-3脂肪酸的深海鱼也一样可以增加HDL,如鲔鱼、沙丁鱼、鲭花鱼等。
4. 橄榄油
愈饱和的油（如猪油），愈会增加胆固醇的含量，都不建议使用。
而不饱和的油（如沙拉油、葵花油），虽然能降低胆固醇，却也会同时降低好的胆固醇（HDL）。
橄榄油因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，却可以维持好的胆固醇的量，是最佳选择，其他如芥花油也有相同效果。
橄榄油近年来不断受到推荐，还因为橄榄油中发现维生素E、多酚等抗氧化物质，能让坏的胆固醇免于被氧化。
传统用油如麻油、花生油，单元不饱和脂肪酸的含量仅次橄榄油、芥花油一级，可以搭配使用，例如烫青菜后滴几滴麻油，也对心脏有益。
5. 苹果
苹果和其他含有丰富果胶的水果，都可以降低坏的胆固醇（LDL）。
法国的研究人员让一组男女每天都吃两三个苹果一个月后，发现他们的LDL都降低了。
最近还发现苹果中还含有另一项物质维生素K1,也能延缓LDL氧化。
6. 葡萄柚
葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低LDL,美国佛罗里达大学研究发现，每天吃两杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的LDL.
含有可溶性纤维的食物，都可以增加胆固醇的的排泄，哪些食物最多？QQ、滑滑、黏黏、脆脆的食物，专家形容，如木耳、菇类、海带、洋菜等。
7. 大蒜
平凡的大蒜最近一直被发现在健康上的价值。
纽约的研究人员研究发现，大蒜可以降低总胆固醇，也可以降低坏的胆固醇。
在西雅图的实验也发现，每天服用1粒相当于3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的胆固醇。
清楚了哪些食物可以抗胆固醇，你还必须知道每一餐中如何选择，才不会不知不觉间，又让胆固醇升高。
8. 茶
老祖宗的饮食智慧再度得到证实。近年来发现，绿茶、乌龙茶中的多酚，可以提高好的胆固醇。
普洱茶萃取物的实验中，也发现可以降低血液中胆固醇量。
食品研究所的专家就建议大家，养成持续、经常的饮茶习惯。
随着现在人们生活水平的不断提高，我们所吃的食物的种类也是越来越丰富，在这些多种多样的食物中间也必不可少的会出现一些高脂肪高油的食物，恰恰这些食物往往都会成为许多人的最爱，再加上现在生活压力的加大，许多人的饮食不规律。熬夜、暴饮暴食等不断的出现在很多人身上，因此很多人都有胆固醇高，血压高的现象，这对我们的身体健康有着很大的影响。
1、蛋黄类
这里所说的蛋黄类的食物就包括鹅蛋、鸭蛋和鸡蛋，因为我们都知道蛋类它虽然营养丰富，但是在蛋黄中所含有不少的油脂，里面都含有丰富的胆固醇，哪怕是我们在市面上随处可见的卤鸡蛋和咸鸭蛋等等，这让蛋类所含的胆固醇并不会减少，所以如果经常吃带有蛋黄类的这些食物，会使身体油脂堵塞血管，使脂肪在体内堆积。因此胆固醇高的人一定要避免少吃蛋黄。
2、动物内脏
这里所说的动物内脏都指的是动物的肝、心、肺。其实在很多饭店，动物的内脏都是一道美味的佳肴，也是很多人餐桌上的最爱，但是我们都知道动物的内脏通常含有很高的胆固醇，尤其是胆固醇很高的人，要避免过多的食用动物内脏，也要少吃肉类。
3、动物大脑
现在很多动物的大脑都会被当成食物中的美味。比如说猪脑花、烤羊脑等等，并且有很多人认为多吃一些脑类的食物补脑，但殊不知在动物大脑中的胆固醇含量也是很高的，同时在动物的大脑中还含有脂肪酸，多吃的话对身体是非常不好的。
4、动物骨汤
很多人去吃涮菜或者喝汤的时候都要喝高浓度的骨汤，因为觉得这样的汤里的菜吃起来会更加美味，但是这种类型的汤是非常不适合胆固醇高的人喝的，虽然多喝一些动物骨汤可以起到补钙的作用，但是喝多了也会造成高血压。
所以患有胆固醇和高血压的人要注意平时的饮食，吃的要尽量清淡点，不要吃脂肪含量高的食物，这样身体才会更健康，也要多吃一些降血脂降血压的食物。
随着生活条件的提高，很多人都出现胆固醇高的问题，胆固醇高对身体没有好处，那么胆固醇高不能吃什么?胆固醇高有很多的原因，胆固醇高的原因有哪些?高胆固醇对身体健康有很大的危害，那么胆固醇高的危害有哪些呢?
胆固醇高不能吃什么
1、首先应该控制高胆固醇的摄入,每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄,等等,都是富含胆固醇高的食物,日常饮食中要尽量不吃,或是少吃控制食用量。
2、摄入过量的饱和脂肪酸,会导致冠状动脉粥样硬化,引起血栓等症。动物油脂富含饱和脂肪酸,而植物性油脂富含不饱和脂肪酸,因而,平时饮食要用植物性油脂来烹饪,如花生油、橄榄油、葵花籽油等。
3、植物油中的椰子油是一种例外。椰子油中含有很高的胆固醇，所以不适合食用。奶油、黄油等食物中胆固醇的含量也是很高的，都不适合食用。除了食用油之外，一些含有脂肪的食物也要少吃，尤其是油炸类的食物，市面上很多都是使用的动物油，对身体没有好处。
4、贝类和软体类水产往往富含胆固醇,不适合食用。而鱼类里脂肪含量高的也不适宜食用。像螃蟹、鱿鱼、龙虾、墨鱼、鳝鱼、泥鳅、鲫鱼、生鱼,等等,都不适宜频繁大量食用。很多鱼类都有一定的脂肪含量,不可能什么鱼类都不食用的,对于这种情况,尽量选择低脂肪的鱼类食用,或是食用鱼肉里脂肪含量低的部分。
5、动物性油脂也是要拒绝的。过多的食用动物性脂肪，对身体也是有很大的危害的，这个是大家都知道的事情。长期的依靠植物油来作为人类脂肪的摄入来源也是不健康的，这个事情还有很多人没有注意到。高胆固醇患者一定要减少食用动物性脂肪，但是不能完全的拒绝，适量的补充。
胆固醇高的原因
1、精神压力过大导致的胆固醇高
胆固醇高的低龄化趋势,与压力大、易紧张等不无关系,这些精神因素也是胆固醇水平升高的原因之一。从动脉粥样硬化的发生来说,二十几岁的青年就会发生,但要真正发展为动脉血管硬化阻塞心脏血管,甚至发生心梗等,可能至少还要20多年的时间。一些“瘦人”虽然体形不胖,但种种原因也会导致其胆固醇偏高。比如:精神压力过大、爱吃高蛋白、高脂肪的甜食等,就是其中原因之一。长时间的精神压力可引起胆固醇升高。
2、不运动导致的胆固醇高
很多人错误的认为胆固醇高是因为身体脂肪太多,都是胖人的专利。但是新研究表明,瘦人也容易高胆固醇。原因是瘦人以为自己本身身体单薄,不喜欢运动,虽然本身脂肪不多,但是胆固醇却是不会改变的。体型偏瘦,但没有运动习惯的人,虽然脂肪没有胖的人多,但血液中的胆固醇含量却没有改变,心脏病等疾病的发病风险与胖人无异。其原因是,心脏病与胆固醇含量紧密相连,尤其当低密度胆固醇脂蛋白含量高时,容易促使动脉硬化。
3、饮食不当导致的胆固醇高
过多进食含高胆固醇的食物,比如动物内脏等。身体内摄入过多的胆固醇,引起总胆固醇偏高,这也是造成总胆固醇偏高的原因之一。
胆固醇高的危害
1、会加快前列腺癌的生长速度，会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。
2、会减少人的寿命，尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。
3、会阻塞心脏动脉和使其变窄，更容易引发心脏病。
4、会使骨质疏松症的可能性变高，同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。
由此可见，胆固醇高的患者要及时干预，以免延误病情，导致病情恶化。
如何降低胆固醇
1、健康饮食：高胆固醇血症患者首先应该控制高胆固醇的摄入，每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄，等等，都是富含胆固醇高的食物，日常饮食中要尽量不吃，或是少吃控制食用量。
2、有氧运动：比较温和的有氧运动对于高胆固醇患者是比较合适的，每天坚持运动30分钟到60分钟，体内的低密度的胆固醇就会下降，但是要注意的是，胆固醇过高的患者一定要先做好检查，排出运动可能引发的一些并发症，然后确定适合自己运动的项目和运动的时间。
3、适当减重：肥胖容易导致胆固醇偏高、高血压，以及II型糖尿病，这些都会让胆固醇催生的动脉血管壁斑块更容易堆积。腹部脂肪与动脉硬化有不可忽视的关联，减去这些多余的脂肪，能提升“好”胆固醇的含量，并降低“坏”胆固醇的水平。
4、减少压力：压力和血液中高胆固醇水平之间是有密切关系的，所以我们日常生活中要保持愉快的心情，减少压力对我们造成的负面影响。放松运动、冥想，或者生物反馈，都有助于减轻压力。压力大的时候，试试深呼吸，随时随地都能实施的减压办法。
结语：体内的胆固醇含量过高会对身体造成很大的危害，给大家介绍了胆固醇过高的危害，希望能引起大家的重视，平时要注意检查自己的胆固醇含量，如果超出标准量的时候就要及时的治疗，在饮食上也要有所改变，这样才能很好的抑制胆固醇的升高。
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