夏天到了,很快就是吃螃蟹的季节了。不少人已经垂涎欲滴了,的确螃蟹的味道鲜美,很多人都爱吃。但是有些注意事项大家要多留心,例如螃蟹不能和什么同吃?螃蟹死了能吃吗?应该很多人都不知道。下面我们就一起来讨论下这些问题,顺便教大家个螃蟹的做法。
螃蟹的肉质鲜美,是广受欢迎的一道美味。在食用螃蟹时有很多注意事项,例如要了解螃蟹不能和什么一起吃、螃蟹的食用禁忌等等。另外,螃蟹的营养价值和药用价值都很高,是补充人体营养所需的一道佳肴。
螃蟹不能和什么一起吃
在吃螃蟹的时候不宜吃花生
因为花生食性甘平而且含有大量的脂肪;而螃蟹的食性寒,微毒,是冷利之物。油腻的花生与凉性的螃蟹一起吃的话容易导致腹泻。
在吃螃蟹的时候不要吃猕猴桃
因为螃蟹中含有无价砷的化合物,而猕猴桃含有丰富的维生素C,无价砷与维生素C相遇会转化成三价砷,三价砷即砒霜。若长期食用,这种有毒物质累积,会导致人体中毒。
在吃螃蟹的时候不要喝茶
这是因为茶中的物质会使螃蟹的某些成分凝固,不利于身体对营养的吸收,从而引起腹痛和腹泻。另外,螃蟹还不宜与石榴、香瓜、柿子等水果同食,也不宜与茄子、甘薯、南瓜同食,否则对身体不利。
吃螃蟹的注意事项
螃蟹要洗干净
买回螃蟹后,先把它体外附着的泥土脏物洗刷干净,再放入淡盐水中1-2小时,让其把胃里的脏物吐出来。期间换2次水。
不要吃死了的螃蟹
由于蟹肉里含有较多的组氨酸,组氨酸可分解为组胺,组胺是一种有毒的物质。而且螃蟹死亡的时间越久,蟹体内的组胺会越多。
不要吃半生不熟的螃蟹
螃蟹往往带有肺吸虫和副溶血性弧菌,如果不经高温消毒或杀灭,则可能引起肺吸虫病或细菌性食物中毒,重者危及生命。那种生吃螃蟹活吃虾的说法,是不科学的。
不要吃螃蟹的胃、肠、鳃等部位
螃蟹喜食腐烂性食物,它的胃、肠、鳃等部位常含有大量细菌和有毒物质,因此吃蟹时口腔不要接触这些东西,更不要乱嚼乱咬,应该剔除这些部位后再吃。
清蒸螃蟹的做法
材料
螃蟹3只,姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml。
做法
1、将螃蟹刷洗干净,捆绑螃蟹的绳子可以不用解开。
2、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右。
3、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎。
4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用。
5、将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可。
结语:有关吃螃蟹的注意事项,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对螃蟹又多了些认识和了解了。螃蟹,应该每个人都喜欢吃。除了那些因身体原因不能吃的人。但是会做的人不多,其实螃蟹的做法非常简单,大家不要有太多的想法,清蒸的味道就是最鲜美的。
因为螃蟹喜欢吃小生物、水草及腐烂动物,蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物,所以在食用螃蟹时一定要注意三个不吃。
首先,不吃生蟹。有人喜欢生吃蟹肉,这种吃法对人体有害。螃蟹是肺吸虫的中间宿主之一,生吃螃蟹会感染肺吸虫,且螃蟹以腐败物质为食,其肠胃内有大量的病菌和毒素,生吃易引起食物中毒。
其次,不吃内脏。买来生蟹后可根据个人喜好选择合适的烹调方法,无论是何种吃法,除了要在蒸煮前清洗干净外,还要做到三除,就是要除去蟹腮、蟹胃和蟹心等内脏。蟹腮长在蟹体两侧,呈条状排列,形如眉毛,是蟹的呼吸器官,其上有病菌和脏物;蟹胃位于蟹体前半部,内有大量污泥和病菌;蟹心紧连蟹胃,位于蟹黄中间,味涩,也应除去。
第三,不与柿子同食。古医书记载:凡柿同蟹食,令人腹作泻。螃蟹和柿子都属于寒凉之物,同时进食易引致不适。按照现代医学观点,螃蟹含有丰富的蛋白质,而柿子的鞣酸较多,两者同吃,会凝固硬化。烹蟹时可稍用调料,调料中必须加新鲜姜末,生姜具有温中散寒解毒的功效;吃螃蟹时,有些人喜欢喝一点酒,其实也是借酒的温辛来解螃蟹的寒气;如果吃螃蟹后感到肠胃不适,可烹煮生姜水,然后趁热饮下,有暖胃之功效。
吃螃蟹六忌:一忌吃生蟹,二忌吃死蟹、买死蟹,三忌吃久存熟蟹,四忌吃太多,五忌喝茶水,六忌吃柿子。
一忌吃生蟹。螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,医学|教育网,搜集整理一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
二忌吃死蟹。买死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质,食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外,垂死的蟹也不宜购买。
三忌吃久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被细菌污染,因此,螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。
四忌吃太多。蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可,吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
五忌喝茶水。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸,医学|教育网,搜集整理茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收。
六忌吃柿子。切忌螃蟹与柿子混吃,因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固,可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
经过漫长而炎热的夏季,身体能量消耗大而进食较少,因而在气温渐低的秋天,就有必要调补一下身体,也为寒冬的到来蓄好能量。人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求,很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好,忽视了营养的合理搭配。一份快餐一瓶纯净水、一个汉堡一杯可乐可能一时骗过我们的肠胃,但这样常常会对健康构成威胁。
孕妇不宜吃什么?
孕妇饮食要多样化,不能偏嗜,蔬菜、鱼、蛋、水果、肉等样样要吃,使人体有足够的能量及各种必需的维生素。中医认为怀孕后饮食宜忌辛辣、烟、酒等,如韭、姜、胡椒等热性食物,因血热易伤胎,使血热妄行而致流产,所以要忌口。不宜食用活血的食品,如生山楂、黑木耳等等。现代研究认为,以下食物亦不宜孕妇食用。
不宜吃木瓜
木瓜含有木瓜蛋白酶,可与孕酮相互作用,从而阻碍怀孕或造成流产。
不宜吃桃子
桃子性甘热,味辛酸,有微毒。桃子有破血作用,孕妇食用后有可能引起流产。
不宜过量喝咖啡
妇女怀孕初期喝太多咖啡会增加流产的危险。卡罗琳医学院的调查显示,每天只喝两杯咖啡孕妇流产的危险就会增加,而如果孕妇每天喝4杯咖啡,这种危险会增加一倍。
不宜食桂圆
桂圆又名龙眼。因其性质大热,凡阴虚内热体质者不宜食用。怀孕后,大都阴血偏虚,阴虚则生内热,故常有口干舌燥、大便干结等症状。中医主张胎前宜凉,而桂圆性热,孕妇食后,不但不能保胎,反而出现先兆流产的症状(腹痛、阴道出血)。
孕妇禁止摄取的食物:
避免食用大型鱼
美国食品和药品管理局(FDA)建议,孕妇不要吃剑鱼、鲨鱼、鲭鱼等大型鱼类,海产金枪鱼罐头不超过180克。河水、湖水和溪水中钓来的鱼,可能含有细菌或受过化学污染,也最好不吃。如果要吃,最好先把鱼送到相关卫生部门进行一下检验。当然每周吃360克以下的鱼是没有危害的。
避免食用生肉和半生肉
不要吃生的或是未熟透的禽肉海鲜(比如生牡蛎、蛤和寿司等),它们可能含有大量细菌和病毒,要熟透后才能食用。此外,不要吃半生的鸡蛋,煎鸡蛋要全熟。
避免吃外面买的熟食和冷熏类海产品
在热狗、火腿、火鸡肉、凉肉酱和香肠等熟食,以及冷藏的熏制海产品中,李斯特菌最容易繁殖,孕妇感染此细菌会导致诸如流产、畸形或死胎等严重后果。此类产品要煮熟后才能食用。
在日常生活中孕妇,孕妇不仅要重视加强营养,而且对膳食结构,饮食卫生以及食品选择更应该注意的十不宜,那么就让小编为你们讲解孕妇的十大饮食禁忌:
一、不宜高脂肪饮食
大量医学研究资料证实,乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌具有家族遗传倾向。如果孕妇长期高脂肪膳食,势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。医学家指出,脂肪本身虽不会致癌,但长期多吃高脂肪食物,会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加,这些物质的蓄积能诱发结肠癌。同时,高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使发生乳腺癌,不利母婴健康。
在日常生活中孕妇,孕妇不仅要重视加强营养,而且对膳食结构,饮食卫生以及食品选择更应该注意的十不宜,那么就让小编为你们讲解孕妇的十大饮食禁忌:
一、不宜高脂肪饮食
大量医学研究资料证实,乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌具有家族遗传倾向。如果孕妇长期高脂肪膳食,势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。医学家指出,脂肪本身虽不会致癌,但长期多吃高脂肪食物,会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加,这些物质的蓄积能诱发结肠癌。同时,高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使发生乳腺癌,不利母婴健康。
五、不宜过度咸食
有些孕妇由于饮食习惯嗜好咸食,尤其是北方居民较严重,多咸食。现代医学研究认为,吃盐量与高血压率发病有一定关系,食盐摄人越多,高血压病的发病率也越高。众所周知,妊娠高血压综合症是妇女在孕期才会发病的一种特殊疾病,其主要症状为浮肿、高血压和蛋白尿、严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等自觉症状,甚至发生子痫而危及母婴安康。因此,孕妇过度咸食,容易引发妊娠高血压综合征。为了孕期保健,专家建议每日食盐摄入量应为6克左右。
六、不宜酸性饮食
孕泪在妊娠早期可出现择食、食欲不振、恶心、呕吐等早孕症状,不少人嗜好酸性饮食。然而,联邦德国有关科学家研究发现,妊娠早期的胎儿酸度低,母体摄入的酸性药物或其它酸性物质,容易大量聚积于胎儿组织中,影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长,并易诱发遗传物质突变,导致胎儿畸形发育。妊娠后期,由于胎儿日趋发育成熟,其组织细胞内的酸碱度与母体相接近,受影响的危害性相应小些。因此,孕妇在妊娠初期大约2周时间内,不要服用酸性药物和酸性食物、酸性饮料等。
七、不宜喝刺激性饮料
医学研究证实,孕妇饮酒可使酒精通过胎盘进人胎儿体内,直接对胎儿产生毒害作用,不仅使胎儿发育缓慢,而且可造成某些器官的畸形与缺陷,如小头、小眼、下巴短、脑扁平窄小、身子短,甚至发生心脏和四肢的畸形。有的胎儿出生后则表现为智力迟钝、愚顽、易生病等,甚至造成后代终身病废。而孕妇饮浓茶,由于茶中含有大量的单宁,能和食物中的蛋白质结合,变成不溶解的单宁酸盐,而且可同食物其它营养成分凝集而沉淀,影响孕妇、胎儿对蛋白质、铁、维生素的吸收利用,进而发生营养不良。茶叶中还含有多量的鞣酸,有收敛作用,影响肠道的蠕动,易使孕妇发生便秘。孕妇多饮汽水,可造成体内缺铁而贫血,不利母胎。此外,孕妇不宜多喝冷饮,多吃凉食,以防胎动不安和孕妇发生腹痛腹泻。
八、孕妇忌喝烈性酒
据美国的统计数字,因母亲怀孕期间饮酒而造成婴儿畸形,每年大约有5万人。医生将这种因孕妇饮酒给胎儿造成的严重损害,称为胎儿酒精综合征。据调查,在美国所有的智力迟钝者当中,胎儿酒精综合征就占了20%,因而成为威胁美国儿童智力发育的第一位疾病。
胎儿酒精综合征对婴儿的损害非常大。因为,酒精不像巴比妥类和鸦片类药物那样,只影响中枢神经的发育,它对身体任何部位的组织细胞都能造成损害,从而引起发育迟缓,颜面畸形,智能低下等严重后果。由于怀孕最初3个月,正是胎儿形成的重要阶段,这时饮酒,对胎儿的损害特别严重。整个孕期都贯穿了胎儿大脑的发育过程,胎儿生长的高峰是在妊娠的6个月以后,这时如继续饮酒,将会给胎儿带来更严重的损害。
在妊娠初期的1~2个月,孕妇即使少量饮用一些含酒精饮料,也会影响胎儿发育及出生后的智力。因此,孕妇不要喝烈性酒,最好是其它酒也不喝。育龄妇女在孕前有饮酒习惯者,如在计划怀孕前就停止饮酒,其所生的子女可免遭酒精的危害。
九、孕妇不宜多吃菠菜
90年前,由于印刷上的错误,把菠菜含铁量的小数点右移了一位数,从此人们一直都认为菠菜含有大量的铁,具有补血功能,把菠菜当做孕妇、儿童、病人理想的补血食品。其实,菠菜中铁的含量并不多,其主要成分是草酸,而草酸对锌、钙有着不可低估的破坏作用。锌和钙是人体不可缺少的微量元素,如果人体缺锌,人就会感到食欲不振、味觉下降;儿童一旦缺钙,有可能发生佝偻病,出现鸡胸、罗圈腿以及牙齿生长迟缓等现象。如果孕妇过多食用菠菜,无疑对胎儿发育不利。
十、孕妇不宜多吃油条
在美国长岛地区,长期流行着一种震颤麻痹性神经系统疾病,后经过科学家试验,发现当地土壤中含铝的成分高得惊人。又有人用含铝高的饲料喂养动物或直接把铝注入猫的脑内,结果这些动物都变成了痴呆。也有科学家解剖了一些因痴呆而死亡的病人,同样发现其大脑中含有高浓度的铝元素,最高者可达正常人的30倍以上。由此判断铝的超量对人的大脑是极为不利的。在油条的制作时,须加入一定量明矾,而明矾正是一种含铝的无机物。炸油条时,每500克面粉就要用15克明矾,也就是说,如果孕妇每天吃两根油条,就等于吃了3克明矾,这样天天积蓄起来,其摄入的铝相当惊人了。这些明矾中含的铝通过胎盘,侵入胎儿的大脑,会使其形成大脑障碍,增加痴呆儿的机率。
孕期饮食保健是为了腹中的宝宝能够健康成长,孕妇要格外注意日常饮食习惯,并且要了解到孕妇禁忌什么食物,下面为大家介绍,孕期饮食12大禁忌,孕妇须知的常识!
1、忌偏食挑食、追求高蛋白饮食
有的孕妇偏食鸡鸭鱼肉和高档营养保健品,有的只吃荤菜,不吃素菜,有的不喝牛奶,不吃鸡和蛋,造成营养单一,增加胃肠道的负担,并影响其他营养物质摄入,使饮食营养失去平衡。
2、忌无节制地进食
有的孕妇不控制饮食。想吃什么吃什么,想吃多少吃多少,喜欢吃的东西拼命吃,造成有的孕妇胖、胎儿巨大。有的只是孕妇自己胖,胎儿却很小。
3、忌食品过精、过细
孕妇是家庭的重点保护对象,一般都吃精白粉和精白米、面,不吃小米粥和粗粮、麦片,造成维生素Bl严重缺乏和不足。
4、忌摄入过多植物脂肪
如豆油、菜油等,造成单一性的植物脂肪过高,对胎儿脑发育不利,也影响母体健康。应提倡摄入适量的动物脂肪。
5、忌高脂肪饮食
长期嗜食高脂肪食物,会增加大肠内的胆酸和胆固醇,可能诱发结肠癌。同时,高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促发乳腺癌,不利母婴健康。
6、忌吃刺激性食物
咖啡、浓茶、辛辣食品、饮酒、丈夫吸烟等均会对胎儿产生不良刺激,影响正常发育,甚至导致胎儿畸形。
7、忌随意进补
孕妇经常服用温热性的补药、补品,比如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等,势必导致阴虚阳亢、气机失调、气盛阴耗、血热妄行,加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状,甚至引发流产或死胎等。
8、忌食霉变食品
孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品后,不仅会发生急性或慢性食物中毒,甚至可殃及胎儿,导致产生遗传性疾病或胎儿畸形,如先天性心脏病、先天愚型等,有的甚至使胎儿停止发育而发生死胎、流产。
9、忌长期素食
孕妇长期素食,不利于胎儿的生长发育。蛋白质供给不足,可使胎儿脑细胞数目减少,影响日后的智力,还可使胎儿发生畸形或营养不良;脂肪摄入不足,容易导致低体重胎儿的出生,婴儿抵抗力低下,存活率较低;对于孕妇来说,也可能发生贫血、水肿和高血压。
10、忌高糖饮食
孕妇摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力,使孕妇机体抗病力降低,易受细菌、病毒感染,不利优生。
11、忌盲目补钙
孕妇盲目地摄入高钙饮食,如大量加服钙片、维生素D等,胎儿有可能得高血钙症。一般说来,孕妇在妊娠早期每日需钙量为800毫克,后期可增加到1000N1200毫克,补充钙剂前要明确剂量,需要在医生指导下增补。
12、忌咸食
受激素水平变化的影响,孕期出现水钠潴留、妊娠后期一些人会出现水肿。
成食或腌制食品对减轻水肿不利,建议清淡饮食。
近年来,芦荟备受女性青睐,芦荟酸奶、芦荟护肤品等成了养颜美容佳品,还有一些饭店将芦荟搬上餐桌,但看似营养、健康的芦荟在一定条件下却会造成孕妇流产。下文做了具体介绍,小编带大家一起来看看。
据了解,芦荟是原产非洲的百合科植物,目前最普通的是两种芦荟,一种是在一般家庭常栽培的剑芦荟,它对消化不良、食欲不振有效。而另一种是只将叶肉的汁进行加工销售的扁芦荟,对胃酸过多,胃、十二指肠溃疡等症状有效。芦荟因此被誉为可取代医生的药物。
然而,是药三分毒,中国食品科学技术学会提供的资料显示,怀孕中的妇女若饮用芦荟汁,会导致骨盆出血,甚至造成流产。对于生产后的女性,芦荟的成分混入乳汁,会刺激孩子,引起下痢。芦荟本身就含有一定的毒素,中毒剂量为9 15克。大家一般可能会在食用后8 12小时内出现恶心、呕吐、剧烈腹痛、腹泻、出血性胃炎等中毒反应。
有关食品卫生监督部门提醒,芦荟有一定毒性,未经卫生部门批准,一律不准用芦荟作食品原料。而消费者最好在医生指导下饮用芦荟汁,以保证安全。
十月怀胎,一朝分娩,在这期间,孕妇良好的调养保健是非常重要的,除了保持充分的休息,保持乐观开朗的心态以外,饮食调养有助于胎儿的健康,有助于孕妇本身身体体质的增强,同时也要了解一些饮食禁忌的问题,有些食物容易诱发流产的可能,在这方面一定要有所了解,避免吃这样的食物。
吃什么可以导致孕妇流产
1、芦荟:
中国食品科学技术学会提供的资料显示,怀孕中的妇女若饮用芦荟汁,会导致骨盆出血,甚至造成流产。对于生产后的女性,芦荟的成分混入乳汁,会刺激孩子,引起下痢。芦荟本身就含有一定的毒素,中毒剂量为9-15克。大家一般可能会在食用后8-12小时内出现恶心、呕吐、剧烈腹痛、腹泻、出血性胃炎等中毒反应。
2、螃蟹:
它味道鲜美,但其性寒凉,有活血祛瘀之功,故对孕妇不利,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用。
3、甲鱼:
虽然它具有滋阴益肾的功效,但是甲鱼性味咸寒,有着较强的通血络、散瘀块作用,因而有一定堕胎之弊,尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。
4、薏米:
是一种药食同源之物,中医认为其质滑利。药理实验证明,薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用,可促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。
5、马齿苋:
它既是草药又可作菜食用,其药性寒凉而滑利。实验证明,马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用,能使子宫收缩次数增多、强度增大,易造成流产。
6、黑木耳:
黑木耳学名桑耳,虽然因其有滋养益胃的作用而很受孕产妇的欢迎,但同时其又具有活血化瘀之功,不利于胚胎的稳固和生长,故忌食。
7、杏子及杏仁:
杏子味酸性大热,且有滑胎作用。由于妊娠胎气胎热较重,故产前一般应吃清淡食物,而杏子的热性及其滑胎特性,为孕妇之大忌。杏仁中含有剧毒物质氢氰酸 ,能使胎儿窒息死亡,小儿食用 7~ 10个杏仁即能致死。为避免其毒性物质透过胎盘屏障影响胎儿孕妇禁食杏仁。
为了宝宝还有自己的健康和安全,希望各位妈妈们可以重视自己的饮食,这也是对宝宝和自己的一种负责。
孕妇是特殊的群体,饮食上不光是要为自己和胎儿提供所需的营养,也要注意饮食的禁忌,吃的健康才能让胎儿更加健康的成长。在这个适合养生的春季,那孕妇又对饮食有什么要求呢?
孕妇春季饮食6原则:
大原则方向来说,春天,饮食应减酸增甘,健脾壮阳。春天多吃蔬菜水果,做菜方式宜清淡,适当增加蛋白质、钙、镁和B族维生素的摄入量。
1、孕妇应注意补充水分。孕妇早上起来可喝杯白开水,帮助清理肠道,多喝水还可促进体内的新陈代谢。
2、食用养阴润燥的食物。如:香蕉、雪梨、百合、蜂蜜、冰糖等,这些食物可缓解“上火”现象。
3、多吃新鲜蔬菜。最适合在春天食用的是韭菜。因为韭菜性温,而春天气候忽冷忽热,韭菜适合保养人的阳气。韭菜汁和生姜汁加糖调服,可治疗孕妇恶心、呕吐等孕吐反应。
4、不吃辛辣食品。辛辣食品除了会刺激胃以上,还容易引起上火。
5、适量补充蛋白质和钙质。鱼肉、鸡肉、牛奶和豆制品含有比较好的蛋白质和钙质。如果孕妇日常生活中已经通过饮食补充了这些营养,就没必要再额外补充钙片等补品。如果孕妇盲目地补钙,可能会造成胎儿高血钙症。
6、不吃霉变食品。春天气候多变,食物很容易发生霉变,孕妇要远离霉变食品,防止发生食物中毒或发生腹痛腹泻等症状而引起胎动不安。
孕妇春季饮食8不宜:
1、不宜滥服温热补品:妊妇因为周身的血液轮回系统血流量分明添加,心脏担负加剧,子宫颈、阴道壁和输卵管等部位的血管也处于扩张、充血形态,加上妊妇内排泄功用兴旺,排泄的醛固醇添加,轻易招致水、钠潴留而发生水肿、高血压等病症。再者,妊妇因为胃酸排泄量削减,胃肠道功用削弱,会呈现食欲不振、胃部胀气、便秘等景象。
在这种状况下,假如妊妇常常服用温热性的补药、补品,比方人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等,势必招致阴虚阳亢、气机掉调、气盛阴耗、血热妄行,加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状,甚至激发流产或死胎等。
2、不宜食用霉变食物:当妊妇食用了被霉菌毒素污染的农副产物和食物,不只会发作急性或慢性食物中毒,甚至可殃及胎儿。由于在怀胎早期的2-3个月,胚胎着床发育,胚体细胞正处高度增殖、分化阶段,霉菌毒素的损害可使染色体断裂或畸变,招致发生遗传性疾病或胎儿畸形,如先天分心脏病、先天愚型等,有的甚至使胎儿中止发育而发作死胎、流产。
另一方面,在怀胎中后期,因为胎儿各器官功用尚不完美,特殊是肝、肾的功用非常软弱,霉菌毒素也会对胎儿发生毒性效果。很多医学研讨材料证明,霉菌毒素是一种强致癌物质,可使母胎患肝癌、胃癌。
3、不宜高卵白饮食:初期不宜多用酸性药物或酸性饮食。究以为,卵白质供给缺乏,易使妊妇膂力虚弱,胎儿发展迟缓,产后恢复缓慢,乳汁排泄稀少。故妊妇每日卵白质的需求量应达90-100克。然则,孕期高卵白饮食可影响妊妇的食欲,添加胃肠道的担负,并影响其他养分物质摄入,使饮食养分落空均衡。
研讨证明,过多地摄入卵白质,人体内可发生很多的硫化氢、组织胺等有害物质,轻易惹起腹胀、食欲减退、头晕、倦怠等景象。还卵白质摄入过量,不只可形成血中的氮质增高,并且也易招致胆固醇增高,加剧肾脏肾小球滤过功用的担负。还有学者以为,卵白质过多地积压于人体结缔组织内,可惹起组织和器宫的变性,易使人罹患癌症。
4、不宜高脂肪饮食:医学家指出,脂肪自身虽不会致癌,但长时间嗜食高脂肪食物,会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度添加,这些物质的蓄积能诱发结肠癌。还,高脂肪食物能添加催乳激素的组成,促使发作乳腺癌,晦气母婴安康。
很多医学研讨材料还证明,乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌具有家族遗传倾向,并且与长时间高脂肪炊事有关。假如妊妇嗜食高脂肪食物,势必添加女儿罹患生殖系统癌瘤的风险。
5、不宜高钙饮食:妊妇盲目地摄入高钙饮食,如很多加服钙片、维生素D等,对胎儿有害无益。养分学家以为,妊妇补钙过量,胎儿有能够得高血钙症;出生后,患儿会囟门过早封闭、颚骨变宽而凸起、鼻梁前倾、自动脉窄缩等,既晦气于孩子的发展发育,又有损子女的容颜美。
普通说来,妊妇在怀胎早期每日需钙量为800毫克,后期可添加到1100毫克,这并不需求特殊增补,只需从日常的乳成品、鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。
6、不宜过度咸食:有些妊妇因为饮食习气癖好咸食,尤其是北方居民较严峻。现代医学研讨以为,食盐量与高血压发病率有必然关系,食盐摄入越多,发病率越高。众所周知,怀胎高血压综合症是孕期妇女特有的一种疾病,其首要症状为浮肿、高血压和卵白尿,严峻者可伴有头痛、目眩、胸闷、晕眩等盲目症状,甚至发作子痫而危及母婴安康。妊妇过度咸食轻易激发怀胎高血压综合征,因而,北京嫡亲不孕不育病院孕育专家建议妊妇每日食盐摄入量应为6克左右。
7、不宜嗜食酸性饮食:妊妇在怀胎早期可呈现挑食、食欲不振、恶心、吐逆等早孕症状,不少人癖好酸性饮食。但是,联邦德国有关科学家研讨发现,怀胎初期假如母体很多摄入酸性药物或其它酸性物质,能够会影响胚胎细胞的正常割裂增殖与发育发展,并易诱发遗传物质渐变,招致胎儿畸形。跟着胎儿日趋发育成熟,其组织细胞内的酸碱度与母体逐渐接近,受影响的水平会逐步减小。
8、不宜高糖饮食:意大利比萨国度研讨院的医学家们发现,血糖偏高组的妊妇生出体重过高胎儿的能够性、胎儿先天畸形的发作率、呈现怀胎高血压综合症或需求剖腹产的时机,辨别是血糖偏低组妊妇的3倍、7倍和2倍。另一方面,妊妇在怀胎期肾排糖功用可有分歧水平的降低,假如血糖过高则会加剧妊妇的肾脏担负,晦气孕期保健。
孕妇春季的饮食有六个原则和八个不宜,所以孕妇在食用的时候可要注意趋利避害了,选择正确的饮食方法,才能够让宝宝健康长大。
我们都吃过螃蟹,对于螃蟹的味道肯定是忘不了的。因为太美味了,别看那么小小的个子,味道确实相当的鲜美。那么大家知道吃螃蟹的好处有哪些吗?还有螃蟹的功效具体表现在什么地方?下面小编就来说说这些问题,顺便看看吃螃蟹的禁忌,提醒大家千万要多留心!
螃蟹的蛋白质含量非常丰富、还包含微量元素等营养,吃螃蟹对身体有很好的滋补作用。螃蟹对抗结核有很大的作用哦,对结核病的康复大有补益哦。螃蟹肉性寒,味咸,具有通经络、清热、可治疗跌打损伤、舒筋益气、健胃消食、过敏性皮炎筋伤骨折等功效。
吃螃蟹的好处
螃蟹的美味可口,是众所周知的,而这美味可口来自于蟹的营养价值。在蟹的可食部位,每100克含水80克,蛋白质14克,脂肪2、6克,碳水化合物0.7克,钙0.141克,磷0.191克,铁0.08克,维生素A230国际单位,核黄素0.0051克等,肌肉含有10余种游离氨基酸,其中谷氨酸,脯氨酸,精氨酸含量较多。
蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础,蛋白质中有主要的氨基酸20种,而蟹内即有10余种,所以对手术后、病后,慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质需要补充营养的人是大有益处的。此外,蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
吃螃蟹的禁忌
一、不吃死螃蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。吃螃蟹禁忌之一你记住了吗?
二、不吃隔夜螃蟹
螃蟹是含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。因此,吃螃蟹一定要谨记,最好现蒸现吃,最长不超过4小时。
三、不吃生螃蟹、醉螃蟹
螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高,抵抗力很强,单用黄酒,白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹,醉蟹,极易诱发肺吸虫病,引起咳嗽咯血,如果病毒进入脑部,还会引起瘫痪哦。吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。
四、不吃螃蟹四部件
蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,应丢弃;蟹肠,蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃,则长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。这一点吃螃蟹的禁忌一定要牢记喔。
五、不与茶水,柿子,花生,冷饮等同食
螃蟹与茶水不能同时饮用,是因为茶水会冲淡胃液,茶与柿子中的鞣酸较多,会使蟹肉中的蛋白质凝固,不利于消化,凝固的物质长时间留在肠道内,发酵后,可引起腹痛,呕吐,腹泻,花生仁脂肪含量高,油腻之物与冷利的蟹同吃,容易导致腹泻。冷水,冰激凌等属寒凉之物,使肠胃功能降低。西红柿也不可与螃蟹同吃,两者都同属寒性食物,同吃容易导致腹泻喔。千万别吃与螃蟹相克的食物哦。
六、忌吃太多
螃蟹性寒,蟹黄中胆固醇很高,因此不是食用过多,一般人每次不应超过1斤,少吃为宜,一周内食蟹最多不要超过3次哦。
螃蟹的选购
一看
蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹为白色,色泽光亮,脐上部无印迹,肢体连接牢固呈弯曲形状。
二掂
对经眼看外观符合要求的海蟹,逐个用手掂一掂它的分量,手感重的或称较沉的为肥状的蟹。
三剥
剥开海蟹的脐盖,若壳内蟹黄凝聚成形,则此蟹为好蟹。
四拉
海蟹的腿都完整无缺,轻拉蟹腿有微弱弹力,表明是新鲜海蟹;若不新鲜的海蟹,轻拉蟹腿,不仅没有微弱力,而且蟹腿容易断落。
五闻
如闻到海蟹有腥臭味,说明海蟹已腐败变质,不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。购买河湖蟹时,首先应挑选活力强、爬得快;吐泡沫多并有声音的活蟹。整足、蟹腿完整饱满,蟹壳呈墨绿色、有光泽,肚脐突出的都是好蟹。
吃螃蟹禁忌小贴士
在我们日常生活中大家一定要注意喔,要知道吃螃蟹的禁忌事项,千万不可以将螃蟹与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同时吃的哦。不然会导致你的身体不舒服,严重的导致食物中毒。还有在吃螃蟹的同时不可以饮用冷饮不然会导致腹痛腹泻的。
结语:有关螃蟹的好处还有食用禁忌,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对螃蟹又多了些了解了。看完了那么多吃的时候要注意的东西,很多人都会感叹,螃蟹虽好吃,但是吃得让人提心吊胆啊。那么多食物不能和其一起吃,以后要多注意才行!
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