老年人腹泻药膳
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。中医养生有哪些好的理念呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《老年人腹泻药膳》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
鲫鱼汤
将鲫鱼250～500克去鳞腮、内脏，洗净后，放锅内，加水500～800毫升，急火煮沸后，改文火煮10～15分钟，然后倒出一小碗汤，加精盐及米醋适量，晨起空腹喝，每日1次。余汤加水适量，次日重复煮汤1次。反复煮5～7次。如腹泻较重，每晚睡前加服1次，3～5天后腹泻可明显好转，坚持服用至痊愈为止，其间可不忌饮食。
白扁豆粥
每次取炒白扁豆60克(或鲜白扁豆120克)，粳米60克，同煮为粥，当作早晚点心温热食用。连用10～15天。白扁豆既补养，又能治病，如果再加些山药(40～60克)，同煮成扁豆山药粥，效果会更好。
参莲大枣粥
党参、干莲子各10克，大枣10枚，粳米30克。党参、莲子碾细末待用，将大枣用水略煮，剥皮去核，取枣肉切碎。以煮枣水将米、枣肉、党参末、莲子末煮成粥。早晚温热服食。
芡实粉粥
芡实粉60克，粳米100克。先将粳米煮稀粥，芡实粉加水调成糊，入粳米粥中，搅拌煮沸即成，可常服，也可加适量白糖调味。
荔枝粥
干荔枝50克，山药20克，捣碎至软烂，下粳米100克，煮粥，每日早晚食用。
益脾粥
熟枣仁250克，鸡内金10克，干姜粉60克，生白术120克，先将白术、鸡内金文火焙干，碾成细末，共入干姜粉和枣肉捣为泥，制作成约20克的小饼，放烤炉烘干，每次一个，可空腹时当点心食用(应细嚼慢咽)。
莲子锅焦茶
将莲子500克去心，再将锅巴500克炒黄制成锅焦，把莲子、锅焦一并研成粗末，备用。每次取粗末10克，白糖适量，一同放入茶杯内，用温开水冲泡当茶喝。
薏苡仁粥
薏苡仁40克，粳米50克，蜂蜜适量，加水适量煮粥，每日分2次服用。薏苡仁含有丰富的碳水化合物及蛋白质，可健脾利湿，适用于慢性腹泻。
山药糊
干山药片60克，轧细过筛，加水调糊置炉上，用筷子不断搅动煮熟，加白糖适量，每日服2～3次。
茯苓栗面粥
茯苓30克，栗子10克，糯米20克，小米20克。茯苓及栗子碾碎成细面状，与糯米、小米同煮成粥，每日2～3次。
栗子粥
栗子肉50克，粳米100克，白糖20克，加水适量煮粥，每日2次服用。
党参茯苓生姜粥
党参、茯苓各6克，生姜5片，加水煎汁，取汁加入粳米50克煮粥服用，适用于中老年人因脾胃虚寒所致腹泻。
甘麦大枣粥
红枣50克，甘草6克，白糖20克，小麦适量，加水煮粥，可益气养血，适用于中老年人腹泻、腹胀。
山楂粥
山楂20克，木香6克，白糖15克，粳米50克，水适量煮粥，适用于脾胃不足、胃肠功能紊乱所致腹泻。
山药羊肉
粥羊肉250克，鲜山药500克，先将二味同煮烂，加水适量后入糯米250克煮成粥。每日早晚各温服1次。羊肉温补脾肾;山药补脾止泻、益肾固精;糯米补中气、暖肠胃。久食此粥，对慢性腹泻、肾虚食少的老年人以及气血不足者有益。
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导读：腹泻是夏天的常见病，它分为感染性腹泻和非感染性腹泻，中医称为泄泻。中医认为，腹泻多因受到暑、湿、寒、热之邪侵袭，加上暴饮暴食、过食肥甘、温凉失宜、或进食不洁腐败之物，伤及脾胃而导致腹泻。因此，对腹泻患者，应根据具体病情来选用中成药。
腹泻的原因非常多，有明确原因的腹泻治疗起来比较容易，没有明确原因的就只有对症治疗了。在各种疗法中，饮食调节无疑是最重要的一种，饮食控制得好，腹泻可以减轻或缓解；即使腹泻原因明确，饮食调节也起举足轻重的作用。下面介绍几款针对老年人腹泻的药膳。
鲫鱼汤 将鲫鱼250～500克去鳞腮、内脏，洗净后，放锅内，加水500～800毫升，急火煮沸后，改文火煮10～15分钟，然后倒出一小碗汤，加精盐及米醋适量，晨起空腹喝，每日1次。余汤加水适量，次日重复煮汤1次。反复煮5～7次。如腹泻较重，每晚睡前加服1次，3～5天后腹泻可明显好转，坚持服用至痊愈为止，其间可不忌饮食。
白扁豆粥 每次取炒白扁豆60克(或鲜白扁豆120克)，粳米60克，同煮为粥，当作早晚点心温热食用。连用10～15天。白扁豆既补养，又能治病，如果再加些山药(40～60克)，同煮成扁豆山药粥，效果会更好。
参莲大枣粥 党参、干莲子各10克，大枣10枚，粳米30克。党参、莲子碾细末待用，将大枣用水略煮，剥皮去核，取枣肉切碎。以煮枣水将米、枣肉、党参末、莲子末煮成粥。早晚温热服食。
芡实粉粥 芡实粉60克，粳米100克。先将粳米煮稀粥，芡实粉加水调成糊，入粳米粥中，搅拌煮沸即成，可常服，也可加适量白糖调味。
荔枝粥 干荔枝50克，山药20克，捣碎至软烂，下粳米100克，煮粥，每日早晚食用。
益脾粥 熟枣仁250克，鸡内金10克，干姜粉60克，生白术120克，先将白术、鸡内金文火焙干，碾成细末，共入干姜粉和枣肉捣为泥，制作成约20克的小饼，放烤炉烘干，每次一个，可空腹时当点心食用(应细嚼慢咽)。
山药糊 干山药片60克，轧细过筛，加水调糊置炉上，用筷子不断搅动煮熟，加白糖适量，每日服2～3次。
茯苓栗面粥 茯苓30克，栗子10克，糯米20克，小米20克。茯苓及栗子碾碎成细面状，与糯米、小米同煮成粥，每日2～3次。
莲子锅焦茶 将莲子500克去心，再将锅巴500克炒黄制成锅焦，把莲子、锅焦一并研成粗末，备用。每次取粗末10克，白糖适量，一同放入茶杯内，用温开水冲泡当茶喝。
山楂粥 山楂20克，木香6克，白糖15克，粳米50克，水适量煮粥，适用于脾胃不足、胃肠功能紊乱所致腹泻。
山药羊肉粥 羊肉250克，鲜山药500克，先将二味同煮烂，加水适量后入糯米250克煮成粥。每日早晚各温服1次。羊肉温补脾肾；山药补脾止泻、益肾固精；糯米补中气、暖肠胃。久食此粥，对慢性腹泻、肾虚食少的老年人以及气血不足者有益。
薏苡仁粥 薏苡仁40克，粳米50克，蜂蜜适量，加水适量煮粥，每日分2次服用。薏苡仁含有丰富的碳水化合物及蛋白质，可健脾利湿，适用于慢性腹泻。
栗子粥 栗子肉50克，粳米100克，白糖20克，加水适量煮粥，每日2次服用。
党参茯苓生姜粥 党参、茯苓各6克，生姜5片，加水煎汁，取汁加入粳米50克煮粥服用，适用于中老年人因脾胃虚寒所致腹泻。
甘麦大枣粥 红枣50克，甘草6克，白糖20克，小麦适量，加水煮粥，可益气养血，适用于中老年人腹泻、腹胀。
天气炎热，高温容易导致食物变质。吃这样的食物，很容易滋生肠道细菌导致腹泻了。那么夏天腹泻怎么办呢?腹泻吃什么好呢?下面小编就给大家介绍一下吧!
腹泻食疗药膳方
腹泻是指排便次数增多，而且粪便稀薄，甚至泻出如水样，一般不带脓血，腹痛或有或无。腹泻可分急性腹泻和慢性腹泻。急性腹泻者大多为肠道感染所致，慢性腹泻多为腹泻反复发生，或迁延数月至数年，经久不愈，其病因较复杂，西医多分为慢性炎症性腹泻，如慢性肠炎、肠结核、吸收不良性腹泻、功能性腹泻，如肠功能紊乱、过敏性结肠炎、非特异性溃疡性结肠炎、慢性肝、胆、胰腺疾病引起的腹泻等。中医称腹泻为“泄泻”，通常为寒湿(风寒)型泄泻、湿热(暑湿)型泄泻，伤食型泄泻、脾虚型泄泻、阳虚型泄泻、肝脾不调型泄泻。
香酥山药(验方)
原料：山药500g，白糖125g，植物油、醋、淀粉、味精、香油各适量。
制法：山药洗净，上笼武火蒸烂后取出，去皮，切成3cm一段，再一剖两片，用力拍扁，锅中植物油烧至七成热时，放山药，炸至金黄色时捞出，锅内留余油少许，再放炸好的山药、白糖、水(约100mL)，文火烧5分钟后转武火，加醋、味精，用湿淀粉勾芡，淋卜香油即可，随意服食。
功效：健睥养胃，补肺益肾，适用于脾虚食少、泄泻、慢性肠炎，消化吸收不良者食用，功在健脾，适宜脾虚型泄泻者经常服食。
莲子猪肚(医学发明)
原料：猪肚一个，水发莲子40个，香油、精盐、葱、姜、蒜各适量。
制法：将猪肚反复洗净，内装去心水发莲子，用线缝合，放入沙锅，加清水，炖熟透;捞出晾凉，将猪肚切成细丝，同莲子一起放入盘中。将香油、精盐、葱、姜、蒜与猪肚丝、莲子拌匀即成，可单服，亦可佐餐食。
功效：健脾养胃。适用于脾虚食少、消瘦、泄泻、水肿等。莲子性味甘涩，能补脾涩肠，故适宜脾虚久泻型之人食用。
锅巴肉片(中国食疗大全)
原料：锅巴150g(用生大米50g制成)，猪里脊l50g，玉兰片30g。泡辣椒5g.白糖2g，葱l0g，味精2g，淀粉15g，猪油20g，植物油lOOg(约耗30g)。
制法：猪里脊肉去筋切成3.2cm长，2.4cm宽的薄片，盛人碗中加盐、料酒入味，再加水淀粉拌匀，玉兰片、葱、姜切片，泡辣椒、葱切成短节。将白糖、醋、酱油、味精、水淀粉对成浓汁，炒锅放武火将猪油烧至五成热，入浆好的肉片煸炒，再加葱、姜、蒜、泡椒、玉兰片炒匀，倒入兑好的水淀粉盛入碗内。锅内放植物油，将锅巴炸酥脆呈黄色，及时捞出盛盘.锅巴与肉片同时上桌，即时将肉片倒在锅巴上，这时会发出沙沙的响声，盘内喷出白色云雾，同时有一种浓烈的香味。
功效：《纲目拾遗》认为它能“补气、运脾、消食、止泄泻。”故对慢性脾虚型泄泻和伤食型泄泻颇为适宜。《粱侯瀛集验良方》中介绍：“治老幼脾虚久泻不愈，锅焦、莲肉、白糖各120g，共和匀，每服三、五匙，日三次，空腹服。”
姜桔椒鱼羹(食医心鉴)
原料：姜30g，桔皮l0g，胡椒3g，鲜鲫鱼1条(约250g)，精盐适量。
制法：将鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净。将姜洗净，切片，与桔皮、胡椒共装入纱布袋内，包扎好后，填入鲫鱼腹中，加水适量，用小火煨熟即成，食用时，除去鲫鱼腹中的药袋，加精盐少许即可供食，单食。
功效：温胃散寒，适用于胃寒疼痛、虚弱无力、消化不良、生姜性温味辛，有温中散寒的作用，故受凉引起的泄泻，或称胃肠型感冒者，食之尤宜，《会约医镜》：“煨姜，治胃寒，泄泻。”
板栗煨鸡(家常食疗养生药膳)
原料：带骨鸡肉750g，板栗肉l50g，料酒50mL，调味适量。
制法：将鸡肉剔粗骨，剁成方块，栗肉洗净沥干，葱切段，姜切片，锅放猪油烧六成热，放板栗肉炸成金黄色，倒出沥油，炒锅放猪油(90g)，旺火烧至八成热，下鸡块煸炒至水干，烹入料酒，再放姜片、盐、酱油、肉清汤，焖3分钟左右;取大瓦钵用箅子垫底，将炒锅中的肉及汤一齐倒入，置小火煨八成烂时，加入炸好的栗肉，继续煨至软烂，再人炒锅内，放入味精、葱段，撒上胡椒粉，烧开，淋人麻油出锅即盛盘上桌。
功效：益气健脾，养胃止泻，明·李时珍曾介绍“煨栗：有人内寒，暴泻如注，多食煨栗20～30粒顿愈。”
芡实八珍粉(中国食疗大全)
原料：芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、薏苡仁、扁豆各30g，人参8g，米粉500g。
制法：将以上诸药共研为细末，与米粉和匀，每次取6g，开水调服，加糖调味，日服2～3次。功效：健脾、止泻、祛湿，适用于脾虚不运，久泻不止，食少乏力，消瘦等症。芡实味甘涩，功在补脾止泻，适宜脾虚之人大便泄泻者食用，方中扁豆有健脾和中与消暑化湿两大功用，所以既适宜脾虚型腹泻，又适宜暑湿型泄泻，方中白术性温，味甘苦，《本草汇言》：“白术，乃扶植脾胃，散湿除痹，消食除痞之要药也。脾虚不健，术能补之，胃虚不纳，术能助之。”
安神食药膳
豆麦汤：原料：黑豆3 0g.浮小麦3 0g，莲子7粒，黑枣7个。
制作：先煮黑豆、小麦取汁去渣。用豆、麦汁再煮莲子、黑枣至熟。亦可放入冰糖少许。
效用：敛汗，益心肾。凡因心肾不安而引起的心烦盗汗、神疲乏力、记忆减退、健忘等症，可辅饮此汤。
甘麦大枣汤
原料：小麦30g.大枣10个，甘草6g。
制作：三物水煮去渣。代茶饮。
效用：养心宁神，和中缓急。适于因心脾不足而引起的精神恍惚、不能自主、悲伤欲哭、呵欠频作等症。
栗子桂圆粥
原料：栗子10个(去壳用肉)，桂圆肉15g，粳米50g.白糖少许。
制作：栗子切成小碎块，与米同煮，如常法做粥，熟粥后放人桂圆肉，食时加入白糖少许。
效用：补心肾，益腰膝。适宜于因心肾精血不足而引起的心悸、失眠、腰膝酸软等症。
冰穗莲子
原料：鲜莲子300g，冰糖200g，白糖200g，京糕30g，桂花卤少许。
制作：莲子用水浸泡，涨发后用温水洗两三遍，倒入碗中加卜开水(以漫过莲子为宜)上屉蒸50分钟左右取心备用。锅置于火上，加凉水2000mL，开锅后将冰糖、白糖一齐下入，开锅后撇去浮沫。然后用干净白布将糖水过滤，将莲子倒人海碗，将京糕切成小丁，撒在莲子上，加入桂花卤，再将过滤好的糖汁浇入即成。
效用：补肾健脾，养心安神。适宜于脾虚泄泻、遗精，崩漏带下、心烦不寐、多梦易醒、心火尿赤、淋浊涩痛等症。
荷叶煎
原料：鲜荷叶2张，红糖50g。
制作：荷叶切成细条，与红糖同煮后去荷叶渣，温服。
效用：止血安神。适宜于因冲脉气盛、妊娠初期出现胎漏下血等症。
银耳鸡汤
原料：银耳20g，鸡汤250g，精盐、白糖少许。
制作：银耳泡发洗净，加水烧透后兑人鸡汤，加精盐、白糖调味，再炖沸即成。分早、晚食用。
效用：滋阴润肺，补脾安神。适宜于心烦失眠、干咳痰少、口干咽干等症。也可作为食少乏力患者的补益食疗。
桂圆童子鸡
原料：干桂圆肉l00g，净童子鸡1只(约重100%)，料酒lO0g，葱、姜各l0g，精盐5g。
制作：净鸡剁去爪，把腿别在鸡翅上面，使其团起来。放入沸水锅中汆一下，捞出洗净。桂圆肉也用清水洗净。取汤锅把鸡放入，再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水500mL上屉蒸l小时左右，取出葱、姜即成。
效用：补气血、安心神。适宜于贫血、失眠、心悸患者禽用。也适宜病后、产后体虚者的康复。
香橼浆
原料：鲜香橼2个，麦芽糖适量。
制作：香橼切碎与麦芽糖同放入带盖的碗中，隔水蒸数小时。以香橼稀烂为度。
效用：理气宽胸，养心宁神。适宜于因心气不足、气阻痰扰而引起的胸痹、胸中壅塞、时而作痛、痰水较多等症。
防治耳鸣食疗方
耳鸣是指自觉耳中有响声。临床治疗分为虚实两类型。实症多因风热，肝火、痰水所致，耳内呜响如蛙叫、潮声、暴鸣而声大;虚症多由肾精亏损、中气下损所致，响声如蝉鸣、箫声，常呜而声细。
芹菜100g，槐花20g，车前子20g，水煎服，每日2次。
木耳10g，桑椹子30g，荷叶15g，水煎服，每日l—2次。
冬瓜皮30g，菊花30g，芦根30g，水煎服，每日1—2次。
将鲜桑椹捣烂取汁，与酒曲共酿酒，每次服1匙，能饮酒者可服l小杯，每日早、晚各服1次。
核桃仁3枚，五味子7粒，蜂蜜适量，于睡觉前嚼服。
粟子肉7枚，猪肾1个，山药30g。将粟子风干，猪肾切粒，山药切块，同大米煮为稀粥，每日l剂。
猪腰500g，黄花菜50g。将猪腰切开剥去筋膜，切成条块;黄花菜水泡发，撕成小条。先爆炒渚腰片，炒至变色熟透时，加黄花菜、食盐等调料炒片刻，即可食用。
将1只母鸡宰杀后，洗净去除内脏，剁去鸡脚，月龙眼肉、荔枝肉、黑枣(去核)、莲子肉(去皮去心)15g，加冰糖、食盐、清水适量，隔水蒸2小时后，即可食用。
将鸽子1只剁碎，加食盐少许拌匀后蒸熟，加入天麻粉3-6g，食用。
鹌鹑蛋2~5个，何首乌30g，生地黄15g。先将何首乌、生地黄加水l000mL左右，煎取浓计，待药汁凉后，放入鹌鹑蛋同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再放入药汁中煮片刻，吃蛋喝汤。每日或隔日吃1次，宜经常服用。
淡菜15g(焙烤研成细末)，松花蛋l只;蘸淡菜末食用，每晚1次吃完，连续吃5—7天。
用猪腰子和韭菜炒着吃，经常食用。
百合粉适量，每次服用6g，每日服用2次月温开水送服，连续服用。
治疗老年人腹泻的偏方
1、治疗老年人腹泻的偏方
腹泻(包括小儿.婴儿拉黄、绿便):大蒜头一只,火烧至皮焦蒜熟,再煎半碗汤,加红糖适量,一次服下,一日三次,一天显效,连用三天,无不痊愈,并可治细菌性痢疾。
治腹泻:玉米棒500克,新石榴皮(老皮用量加倍)120克,用砂锅焙黄,研末,过箩,装入瓶内备用。每次服9克,日服3次。对消化不良所致腹泻疗效显着。
痢疾、泄泻:每次用干马齿苋*半两(鲜者一两),煎一碗水空服汤,一日二次,连用3天可消炎解毒,治久泻不愈特别有效。
红白痢疾:上海医生:李国治.芝麻120克,绿豆120克,两药捣碎冲服,1日3-5次,即愈。
洋葱糖浆止泻:将洋葱100克捣烂,在温水中浸泡2小时,取汁加糖制成洋葱浆。用法:每天服3-4次,每次10-15毫升。此方有杀菌止痢功效,适用于肠炎、腹泻、菌痢诸症。
2、腹泻的临床表现
根据病因不同,腹泻的临床表现各异。急性感染性腹泻起病急,可伴发热、腹痛。病变位于直肠和(或)乙状结肠的患者多有里急后重,每次排便量少,有时只排出少量气体和黏液,粉色较深,多呈黏冻状,可混血液。小肠病变的腹泻无里急后重,粪便不成形,可成液状,色较淡,量较多。慢性胰腺炎和小肠吸收不良者,粪便中可见油滴,多泡沫,含食物残渣,有恶臭。霍乱弧菌所致腹泻呈米泔水样。血吸虫病、慢性痢疾、直肠癌、溃疡性结肠炎等病引起的腹泻,粪便常带脓血。
3、腹泻怎么检查
血常规和生化检查,可了解有无贫血、白细胞计数增多、糖尿病以及电解质和酸碱平衡的情况。
粪便检查,新鲜粪便检查时诊断急、慢性腹泻病因的最重要步骤,可发现红白细胞、吞噬细胞、原虫、虫卵、脂肪滴及未消化食物等,隐血试验可检测出血。粪培养可发现致病微生物。
X线检查,X线钡剂检查和腹部平片可显示胃肠道病变、肠道动力状态等。
老年人腹泻注意事项
1、要进行及时的治疗。有些老年人在发生腹泻后不愿去医院进行治疗,而是在家中随便找点药吃或干脆不吃药。这种做法是错误的。老年人的身体健康状况和食欲都较差,在发生腹泻后,其机体往往会在短期内丧失大量的能量,从而使病情迅速恶化。因此,老年人在发生腹泻后应立即去医院接受正规的治疗。
2、要进行有针对性的治疗。在临床上,引起老年人腹泻的病因有很多,如肠道感染、食物中毒、消化不良、外感风寒、胃肠功能紊乱、肠道菌群紊乱和患有肿瘤等。除了细菌感染引起的腹泻以外,由消化不良、肠功能紊乱和肠道菌群失调引起的腹泻也较为常见。这些情况一般都不需要使用抗生素,而应使用消化酶(如多酶片等)、胃动力药和益生菌(如双歧杆菌胶囊等)进行治疗。因此,老年腹泻患者不要盲目地使用抗生素,而应详细地将病史提供给医生,在医生的指导下进行有针对性的治疗。
老年人腹泻的原因
首先从常见病因考虑,老年人如进食不当,如进食过凉、过硬、冰箱存放过久不新鲜食物或刺激的食物等都会突然出现腹泻。
其次,老年人体质虚弱,如外界温度的变化,同样也会引起腹泻。这些都是照顾老人需要注意的。另外,分析老年人腹泻病因,特别要关注老人大便性状是什么样,每日腹泻多少次,是否大便带血,有无脓液,是否伴有肛门坠胀感,有无发热、腹痛、腹胀、恶心、呕吐、胸闷、心悸、头痛、头晕等不适,往往这些特殊表现可以帮助我们寻找腹泻病因。
如老人腹泻伴发热,大便呈现特殊颜色,往往提示腹泻为肠道特殊病原体感染引起,需进一步到医院进行相关检测,寻找肠道病原体。如便中带血,老人逐渐消瘦,不能除外肠道恶性肿瘤引起的腹泻,需到医院及时就诊,行结肠镜检查除外肠道病变。老年人常存在多系统疾病,各个系统疾病互相影响,如甲状腺功能亢进、糖尿病、肾脏疾病等都可以导致肠道功能紊乱,引起腹泻。
在各种疗法中，饮食调节无疑是最重要的一种，饮食控制得好，腹泻可以减轻或缓解；即使腹泻原因明确，饮食调节也起举足轻重的作用。下面介绍几款针对老年人腹泻的药膳。
鲫鱼汤将鲫鱼２５０～５００克去鳞腮、内脏，洗净后，放锅内，加水５００～８００毫升，急火煮沸后，改文火煮１０～１５分钟，然后倒出一小碗汤，加精盐及米醋适量，晨起空腹喝，每日１次。余汤加水适量，次日重复煮汤１次。反复煮５～７次。如腹泻较重，每晚睡前加服１次，３～５天后腹泻可明显好转，坚持服用至痊愈为止，其间可不忌饮食。
白扁豆粥每次取炒白扁豆６０克（或鲜白扁豆１２０克），粳米６０克，同煮为粥，当作早晚点心温热食用。连用１０～１５天。白扁豆既补养，又能治病，如果再加些山药（４０～６０克），同煮成扁豆山药粥，效果会更好。
参莲大枣粥党参、干莲子各１０克，大枣１０枚，粳米３０克。党参、莲子碾细末待用，将大枣用水略煮，剥皮去核，取枣肉切碎。以煮枣水将米、枣肉、党参末、莲子末煮成粥。早晚温热服食。
芡实粉粥芡实粉６０克，粳米１００克。先将粳米煮稀粥，芡实粉加水调成糊，入粳米粥中，搅拌煮沸即成，可常服，也可加适量白糖调味。
荔枝粥干荔枝５０克，山药２０克，捣碎至软烂，下粳米１００克，煮粥，每日早晚食用。
益脾粥熟枣仁２５０克，鸡内金１０克，干姜粉６０克，生白术１２０克，先将白术、鸡内金文火焙干，碾成细末，共入干姜粉和枣肉捣为泥，制作成约２０克的小饼，放烤炉烘干，每次一个，可空腹时当点心食用（应细嚼慢咽）。
山药糊干山药片６０克，轧细过筛，加水调糊置炉上，用筷子不断搅动煮熟，加白糖适量，每日服２～３次。
茯苓栗面粥茯苓３０克，栗子１０克，糯米２０克，小米２０克。茯苓及栗子碾碎成细面状，与糯米、小米同煮成粥，每日２～３次。
莲子锅焦茶将莲子５００克去心，再将锅巴５００克炒黄制成锅焦，把莲子、锅焦一并研成粗末，备用。每次取粗末１０克，白糖适量，一同放入茶杯内，用温开水冲泡当茶喝。
薏苡仁粥薏苡仁４０克，粳米５０克，蜂蜜适量，加水适量煮粥，每日分２次服用。薏苡仁含有丰富的碳水化合物及蛋白质，可健脾利湿，适用于慢性腹泻。
栗子粥栗子肉５０克，粳米１００克，白糖２０克，加水适量煮粥，每日２次服用。
党参茯苓生姜粥党参、茯苓各６克，生姜５片，加水煎汁，取汁加入粳米５０克煮粥服用，适用于中老年人因脾胃虚寒所致腹泻。
甘麦大枣粥红枣５０克，甘草６克，白糖２０克，小麦适量，加水煮粥，可益气养血，适用于中老年人腹泻、腹胀。
山楂粥山楂２０克，木香６克，白糖１５克，粳米５０克，水适量煮粥，适用于脾胃不足、胃肠功能紊乱所致腹泻。
山药羊肉粥羊肉２５０克，鲜山药５００克，先将二味同煮烂，加水适量后入糯米２５０克煮成粥。每日早晚各温服１次。羊肉温补脾肾；山药补脾止泻、益肾固精；糯米补中气、暖肠胃。久食此粥，对慢性腹泻、肾虚食少的老年人以及气血不足者有益。
对年老体衰、体弱多病的长者，在感冒一开始就必须要提高警惕。老年人感冒的各种疗法中，饮食调养简便易行，是一种较好的辅助疗法。下面介绍一些食疗方法。
肺气虚症：除感冒的共同症状外，临床以恶风(或恶寒)、发热、咳嗽、气短为主要特征，舌质淡，苔薄白，脉浮虚。药膳方：大雪梨一个，川花椒50粒，面粉50克，冰糖30克。将梨削去外皮，在其表面均匀地戳约50个小孔，把川花椒逐个按入孔内。面粉加适量水，揉成面团，擀成薄皮，包在梨的表面，用热柴草炭煨熟，或放在烘箱内烤熟。取出梨，剥去表面外皮，扒去川花椒不用。将冰糖放在锅内，加少许水炼成糖汁，浇在梨上，即可食之。这个川花椒梨药性平和，对体弱肺虚、外感风寒、寒热咳嗽者均有疗效。
脾气虚症：除感冒的共同症状外，临床以恶寒发热、鼻塞流涕、倦怠无力、腹胀为特点，舌质淡，有齿痕，苔薄白，脉细弱无力。药膳方：鲫鱼1尾(约150克至200克)，黄芪15克至20克，炒枳壳9克。将鲫鱼洗净，去鳃、鳞、内脏。先煎黄芪、枳壳，30分钟后下鲫鱼，鱼熟后，加少量姜、盐调味，取汤饮之。鲫鱼、黄芪益气健脾，枳壳调和中气，三味合用，具有补气之功效。不仅适用于脾气虚症的老人感冒饮，也可用于脾胃气虚所致的其它慢性疾患。
脾肺气虚症：除共同症状外，临床以恶寒发热、咳嗽、腹胀为特征，舌淡苔白，脉细弱。药膳方：鲜山药30克，百合20克，杏仁(去皮)10克，粳米60克，生姜15克，大葱茎2根。前4味熬粥，后2味煎汤，与米粥同食之。具有健脾、润肺、止咳、定喘等功效，适用于脾肺气虚症老人食用，每天1至2次。食量小的老人，可按比例减量食之。
脾阳虚症：除共同症状外，临床以畏寒发热、鼻塞流涕、腹胀为主要特征，苔薄白腻，脉浮缓。药膳方：鹌鹑一只，淮山药30克，党参15克，生姜10克，肉桂3克。先将鹌鹑去毛和内脏，洗净，切块，与后4味共煮，加少量盐调味。30分钟后食肉饮汤。
脾肾阳虚症：除共同症状外，临床以恶寒发热、鼻寒流清涕、四肢不温、腰酸膝冷、神疲倦卧为主要特征。舌体嫩胖或有齿痕，舌质淡，苔白滑，脉沉迟细弱或无力。药膳方：黄狗肉500克至2000克，桂皮、小茴、八角、苹果、生姜、盐各适量。将狗肉洗净切块，加入调料炖熟食用。狗肉补肾温脾胃，八角等调料均为温热之品，诸味合用则具补益肾阳、温健脾胃之功效，最适于脾阳虚症老人食之。如又感受风寒，可在调料中加入大葱、芫荽二味。
老人腹泻的原因很多，大家要对症下药。很多人年纪大了，就不愿意吃药了，觉得吃太多药抵抗力抗压性会增强。这样的话，不妨试试饮食疗法。下面小编就介绍了几种可以治疗腹泻的食疗方，希望大家多多学习，做些来吃!
老年人腹泻的原因非常多，有明确原因的腹泻治疗起来比较容易，没有明确原因的就只有对症治疗了。在各种疗法中，饮食调节无疑是最重要的一种，饮食控制得好，腹泻可以减轻或缓解;即使腹泻原因明确，饮食调节也起举足轻重的作用。
鲫鱼汤
将鲫鱼250～500克去鳞腮、内脏，洗净后，放锅内，加水500～800毫升，急火煮沸后，改文火煮10～15分钟，然后倒出一小碗汤，加精盐及米醋适量，晨起空腹喝，每日1次。余汤加水适量，次日重复煮汤1次。反复煮5～7次。如腹泻较重，每晚睡前加服1次，3～5天后腹泻可明显好转，坚持服用至痊愈为止，其间可不忌饮食。
白扁豆粥
每次取炒白扁豆60克(或鲜白扁豆120克)，粳米60克，同煮为粥，当作早晚点心温热食用。连用10～15天。白扁豆既补养，又能治病，如果再加些山药(40～60克)，同煮成扁豆山药粥，效果会更好。
参莲大枣粥
党参、干莲子各10克，大枣10枚，粳米30克。党参、莲子碾细末待用，将大枣用水略煮，剥皮去核，取枣肉切碎。以煮枣水将米、枣肉、党参末、莲子末煮成粥。早晚温热服食。
芡实粉粥
芡实粉60克，粳米100克。先将粳米煮稀粥，芡实粉加水调成糊，入粳米粥中，搅拌煮沸即成，可常服，也可加适量白糖调味。
荔枝粥
干荔枝50克，山药20克，捣碎至软烂，下粳米100克，煮粥，每日早晚食用。
益脾粥
熟枣仁250克，鸡内金10克，干姜粉60克，生白术120克，先将白术、鸡内金文火焙干，碾成细末，共入干姜粉和枣肉捣为泥，制作成约20克的小饼，放烤炉烘干，每次一个，可空腹时当点心食用(应细嚼慢咽)。
山药糊
干山药片60克，轧细过筛，加水调糊置炉上，用筷子不断搅动煮熟，加白糖适量，每日服2～3次。
茯苓栗面粥
茯苓30克，栗子10克，糯米20克，小米20克。茯苓及栗子碾碎成细面状，与糯米、小米同煮成粥，每日2～3次。
莲子锅焦茶
将莲子500克去心，再将锅巴500克炒黄制成锅焦，把莲子、锅焦一并研成粗末，备用。每次取粗末10克，白糖适量，一同放入茶杯内，用温开水冲泡当茶喝。
薏苡仁粥
薏苡仁40克，粳米50克，蜂蜜适量，加水适量煮粥，每日分2次服用。薏苡仁含有丰富的碳水化合物及蛋白质，可健脾利湿，适用于慢性腹泻。
栗子粥
栗子肉50克，粳米100克，白糖20克，加水适量煮粥，每日2次服用。
党参茯苓生姜粥
党参、茯苓各6克，生姜5片，加水煎汁，取汁加入粳米50克煮粥服用，适用于中老年人因脾胃虚寒所致腹泻。
结语：老年人，年纪大了，身体情况会越来越差，各方面的抵抗力也会减弱，所以平时一定要多注意饮食习惯还有生活习惯。要不然很容易导致腹泻，老人拉肚子的症状也有很多，治疗起来也比较复杂。试试上述小编介绍的食疗方，效果不错!
老年人随着年龄的增大，会越来越缺钙，以至于走路摔了一跤就会骨折，那么怎么办呢?当然就是补钙了，食用一些补钙的食物和一些补钙的偏方，对于老年人补钙很有好处，建议食用。
虾皮豆腐汤
虾皮50克，洗净后泡发;嫩豆腐200克，切成小方块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙，常食有效。
虾皮炒韭
虾皮50克，洗净后泡发;韭菜250克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。
虾皮炒鸡蛋
虾皮50克，洗净后泡发;鸡蛋3个，破壳将鸡蛋搅打匀。油锅内先将鸡蛋煎炒成木犀状，将葱花、姜末熘香后加入虾皮，再炒数分钟，加碘盐调味后即可服之。
牛奶蛋黄汤
蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。面粉25克，用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅 内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。
素鸡烧肉
素鸡250克,牛肉200克.牛肉洗净后切成块后切成片,将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色,随后加葱,姜适量,加牛肉、黄酒共烧,10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次,即可服食之。
香干慈菇木耳烩肉丝
香干4块，猪肉150克，洗净后切成丝，慈菇100克，剔净洗后切成片，黑木耳15克，清水发泡后捡净，按常法烩炒服食。不仅口味可人，而且有很好的补养作用，还可补充足够的钙。
奶生姜汁
牛奶是非常有营养价值的食品，而生姜同样是的，而且还具有抗癌的功效。因此每天可以用牛奶跟生姜汁合在一饮用。
烧肉
素鸡250克,牛肉200克。牛肉洗净后切成块后切成片，将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色，随后加葱,姜适量,加牛肉、黄酒共烧，10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次，即可服食之。
老年人除了食物补钙以外，还可以多晒晒太阳，晒太阳可以使身体内产生维生素D，维生素D可以促进人体对钙的吸收，老年人补钙以后就要考虑吸收的问题，晒太阳可以使身体内补进来的钙得以吸收。
生活物质水平的提高，更多人注意营养饮食，养生保健是当今最流行的话题。老年人吃什么食物好呢？小编给你做出解答：黄色食物我们常见的黄色蔬菜，像是胡萝卜，玉米，南瓜和黄椒等，这些含有丰富的营养素，对老年人的健康非常好。
中国人的膳食中普遍缺钙、胡萝卜素和维生素A。缺少这些营养会导致免疫力下降，小孩容易感冒发烧，患扁桃腺炎，引起消化道感染；中年人容易得癌症、动脉硬化；老年人易眼发花、视力模糊。玉米和黄豆是黄色食物的代表。玉米提供碳水化合物、膳食纤维和B族维生素等，可刺激胃肠蠕动、促进消化，防治便秘、肠炎和肠癌；还可调节血脂，在一定程度上预防高血压和冠心病的发生。黄豆则是优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及维生素B和烟酸的良好来源，并可为机体提供大豆卵磷脂、大豆异黄酮等生物活性成分，在调节血胆固醇、防治部分恶性肿瘤方面发挥作用。
骨质疏松是指低骨量组织微细结构改变破坏的一种全身性疾病，它可使骨的脆性增加和容易发生骨折。本病发生与体内雌激素、降钙素、1．25．(OH)2D3浓度降低，甲状旁腺素过多等因素具有高度相关性，营养因素、废用因素、遗传因素也参与骨质疏松症的发生，酗酒、嗜烟摄入也是发生骨质疏松的危险因素。本病多发生于50~70岁绝经后中老年女性，常见的髋部骨折及无明显症状脊柱骨折，大多为骨质疏松所致，x光照片(骨密度降低、骨小梁减少，骨构模糊等)，可助诊断。现代医学习惯采用降钙素(密钙素、二磷酸盐、异黄酮、维生素D，、氯化钙等)及雌激素治疗，效果欠佳。而采用药膳疗法是一种行之有效的方法，值得读者试用。
枸杞甲鱼沙锅
原料：枸杞子30g，淮山50g，骨碎补20g。活甲鱼1只。
制作：诸味中药加工后，入布袋；甲鱼宰杀放血，用水焯一下，刮净甲鱼壳和裙边的黑衣，取下甲鱼壳，弃内脏剁成块，入盆中，用水洗净后放人开水锅中捞出。炒锅置旺火上，下熟猪油烧八成热，放入葱、姜炸出金黄色香味时，人料酒、鸡汤、酱油、精盐、烧沸倒入沙锅中，沙锅置旺火上，下甲鱼、药包、盖上盖，烧2小时左右，拣出葱姜、药包，撒人鸡精，淋人香油可佐餐食用。
功效：滋阴补肾，益气健脾。甲鱼枸杞沙锅，汤汁乳白，甲鱼嫩酥烂，味道鲜美，强筋壮骨，泽肌肤，驻颜色。主治骨质疏松，骨质增生，性机能减退神经衰弱者食用。
猪皮水煎包子
原料：猪皮、面粉、葱白、黑豆适量。
制作：猪皮切丁加黑豆粉、葱做成馅拌匀成猪皮馅；面粉加入酵面、清水和成面团，盖上湿布放置发酵，纯碱溶化后兑入发好的酵面中揉透，饧20分钟，搓条状成剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏成水煎包生坯。用不粘液加少许油烧热，摆人包子生坯煎片刻，加清水，盖上盖，待水干无声时，加入少许面芡，待底面呈金黄色熟透时即可出锅，扣人盘中即成。猪皮水煎包子，洁白暄软，造型美观，滋阴活血，益气补虚，生津液，丰肌体，泽皮肤。主治骨质增生，骨质疏松等症。
锁阳药洒
原料：锁阳60g，黑豆100g，核桃仁300g，莲子200g，淮山25％，巴戟天100g，糯米5000g，甜酒曲适量。
制作：诸味中药水煎弃渣，取药汁；糯米淘洗干净，水浸4小时，沥干，蒸熟摊开待温(32度左右)，入药汁、酒曲和匀，置于酒坛中于保温处令其发酵，1-2天闻有酒香即可食用。
服法：日服2次，1次150～250mL，温服。
功效：补肾壮阳，健脾益气，主治骨质疏松，骨质增生，阳痿、早泄等症。
狗肉火锅
原料：黄狗肉250g,熟附子6g,香菜250g。
制作：将黄狗肉剁成大块，下人清水中浸泡5小时，取出投入开水锅中焯煮5分钟，捞出沥干，切片；附片用沙布包扎，缝口。锅置旺火上，下入熟猪油烧6成热，将鲜红辣椒、老姜片炸成金黄色香味时，下入狗肉、料酒、精盐、胡椒粉和鲜汤(狗肉原汤)及附子包，煮20分钟，弃药包、生姜片，倒入点燃的火锅中上桌，汤沸后撒入鸡精、葱花，即可烫食。
功效：附子狗肉相合，味香浓郁，鲜美可口，温肾壮阳，益气补虚。主治骨质疏松，骨质增生，风湿性关节炎、类风湿性关节炎等。
老年人容易骨质疏松，有的人补了几年钙，还是骨质疏松，这就是酸性体质在作怪。酸性体质把人的血钙中和，沉淀了，不管用了。血钙低了，骨头里的钙就会跑出来补充血钙，结果又被酸性物质中和了，形成了恶性循环，所以酸性体质要想补钙，必须先纠酸，改善酸性体质，补钙才能成功。
酸性体质除了造成以上疾病外，还容易失眠、多梦、疲劳、腰酸背痛、四肢麻木、怕冷、便秘、腹泻、急躁、身体肥胖、痛风等。
羊骨羊腰汤
原料：新鲜羊骨500克，羊腰(羊肾)2只，料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油等适量。
制法：鲜羊骨洗净，用刀背砸断备用。将羊腰洗净，去除臊腺及筋膜，斜切成羊腰片，与羊骨同放入沙锅内，加水足量，上火烧沸，撇去浮沫，烹入料酒，加葱花、姜末，改用小火煮90分钟。待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐拌匀，淋入麻油即成。佐餐当汤，随意服食。
功效：对肾阳虚型骨质疏松症尤为适宜。
虾皮拌豆腐
原料：嫩豆腐750克，虾皮50克，葱花、姜末各25克，麻油10克，精盐、味精少许。
制法：虾皮洗净，放入碗中，用煮沸的开水焖泡10分钟，晾凉后，沥干水。将嫩豆腐入沸水锅中煮一下，捞出，剖条后切成小方丁，放入盘碗内，盖上虾皮，加葱花、姜末、精盐、味精、麻油拌匀。佐餐服食。
功效：适合各类骨质疏松症。
核桃粉牛奶
原料：核桃仁20克，牛奶250毫升，蜂蜜20克。
制法：核桃仁洗净，晒干或烘干，研为粗末，备用。牛奶放入沙锅，用小火煮沸，即调入核桃仁粉，拌匀，再煮至沸，停火，加入蜂蜜，搅拌均匀即成。随早餐服食。
功效：对肾阳虚型骨质疏松症尤为适宜。
沙锅牛尾
原料：带皮牛尾1 000克，母鸡汤250克，熟火腿30克，料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油各适量。
制法：熟火腿切成片。带皮牛尾洗净，剁成3厘米长的段，与熟火腿片、母鸡汤同入沙锅，加水适量，大火煮沸，烹入料酒，加葱花、姜末、花椒末，改用小火煮3小时。等牛尾熟烂，加精盐、味精、煨煮至沸，淋入麻油即成。佐餐当菜，随意服食。
功效：对肾阳虚型骨质疏松尤为适宜。
海带菠菜汤
原料：海带50克，菠菜200克，黄豆30克，精盐、味精、麻油各适量。
制法：海带洗净切丝加水300毫升，煮15分钟，下入泡发好的黄豆煮沸后，再将洗净的菠菜切段放锅内，同煮10分钟，加入精盐、味精，淋入麻油。分1~2次趁热食菜喝汤。
功效：适用于骨质疏松症及高血压、高血脂等症。
这个白发的现象在当今的社会中是越来越普遍了。特别是现在压力非常大的中老年人。那么，这个白发应该如何进行治疗呢?治疗的偏方又有什么?今天小编就为大家详细的介绍一下这个中老年人白发的药膳调理方，赶紧来看看!
乌发汤
黑小豆3克，枸杞、山萸肉、山药各9克，生地、熟地、何首乌各10克，黑芝麻15克，小红枣10枚。共煎汤，早晚各服1次。此方对防治少白头尤为有效。
七昧乌发酒
何首乌600克，生地、熟地各300克，天冬、麦冬各200克，牛膝、女贞子各200克。共浸入3500毫升黄酒中，密封一周后饮用，每晚睡前饮用药酒50～100毫升。
芝麻核桃糖
黑芝麻500克，核桃仁500克，红砂糖100克。先将黑芝麻、核桃仁分别炒熟。另将红砂糖放人锅内，加水适量，文火熬至糖液浓稠时，用筷子挑起糖液呈丝状时停火，再将黑芝麻、核桃仁倒入糖液内并搅拌均匀，再倒人涂有豆油的瓷盆内，稍冷后切成小块即可。每日食用数次，每次2～3块。
山药麻糊
黑芝麻250克，山药500克，鲜牛奶500克，冰糖250克。先将山药洗净后切片，芝麻文火烤香并研末，再将冰糖放入锅内加水烧至溶化，然后放入山药片、芝麻屑、牛奶，搅拌煮沸成糊状即可食用。
乌发羊肉汤
羊肉800克，核桃仁、熟地、菟丝子各10克，山药12克，红枣10枚，首乌、黑芝麻各6克，天麻3克。先将上药共装入布袋内与羊肉共煨，加入调味品后食肉喝汤，每周1次。
白发的预防
保持乐观
对生活持乐观的态度和保持愉快的情绪，将有助于使你的头发乌黑韵华。即使遇到不顺心之事乃至不幸，也不要使自己的心理世界陷入绝境。因为这样不啻于是拿别人的错误来惩罚自己，不但于事无补，还会适得其反，乃至造成更大的不幸，从而加快白发的步伐。
加强营养
头发失去维持正常色素的营养供应也会变白。许多科学研究证明，维生素中的烟酸、对氨安息香酸、胡萝卜素、枸橼酸等，都对形成色素及其新陈代谢有重要影响。
如果它们在吸收、贮藏、利用等方面发生障碍或变化，青丝就能变成白霜。在食谱中，决不能长期缺少含维生素B1、B2、B6、烟酸等的食物，否则，毛发就会由黑变灰，进而变白。近年来的科学研究还表明。
缺乏某些微量元素，如铜、铁等，也能使头发变白。因此，为了防治少白头，应注意从饮食调养入手，平常多吃些富含维生素的豆类、蔬菜、瓜果、杂 粮，以便全面摄取生成黑发的营养素。
各种动物的肝脏含铜元素较多，蕃茄、马铃薯、菠菜 中 也含有一定量的铜、铁等微量元素，应适当食用。
当然，因缺乏维生素而致白发者，亦可服用维生素B2、B6和复合维生素等药物，但并不能立竿见影，需要在医生指导下坚持长期服用。
治疗疾病
某些传染病和慢性局部病灶性炎症。如龋齿、扁桃体炎、化脓性鼻窦炎等，通过细菌作用和神经反射，也能引起白发。在内分泌方面，脑垂体、肾上腺和植物神经系统都与分泌促进形成黑色素的黑色兴奋激素的分泌功能密切相关。
内分泌正常，分泌的黑色兴奋激素多，形成的黑色素就多，头发颜色也就较深;反之，白发就随之丛生。此外，性机能发育不全也能引起白发。因此，为了防止长白头发，对于上述疾病，须及早治疗。
结语：以上介绍的几种能够有效帮助治疗白发的偏方以及这个白发的预防方法，偏方效果都还是蛮不错的，如果你也想通过偏方来帮助自己的身体排毒的话!以上推荐的几种偏方就是非常不错的选择哦!赶紧按照以上的偏方试一试吧!
饮食养生
运动养生
