莲藕的营养价值很高,而且可以入菜或者做汤,吃法很多。你知道莲藕的功效与作用吗?今天小编为大家推荐六款莲藕养生防病的药膳方,一起来了解一下吧!
芡实莲藕汤
芡实60克,莲藕、荸荠各100克,大枣20枚。上3味捣碎,大枣去核,加水共煮成糊,放适量冰糖服食,每日1剂。
服此汤可养胃生津,适用于食欲不振、口渴咽干、大便秘结、小便短赤等症。
莲藕花生章鱼汤
莲藕400克,花生150克,章鱼干100克,排骨400克,适量调味品;莲藕洗净切块,章鱼干洗净后泡3~5个小时,花生、排骨洗净备用。
起锅煮水,水开后将各种备好的料一起入锅,武火滚15分钟,再改用文火煲1~2小时,熄火后适当调味,吃渣喝汤。此汤有润肺、止血、通利小便的作用。
人参莲子汤
白参3克,莲子15克,加水浸泡4小时后,放入冰糖15克,隔水蒸炖2小时后食用。
对病后体虚、疲倦自汗或泄泻的患者有益气健脾的作用,可促进体质的恢复。
莲藕山楂糕
鲜莲藕500克,山楂糕150克,桂花酱25克,白糖适量。将鲜莲藕去皮,放入水中煮熟,捞出晾凉。
山楂糕用刀压成泥,加桂花酱、白糖拌匀,灌入莲藕孔内切片,装盘即成。
有健脾开胃、生津止渴、降压降脂的功效,适用于慢性胃炎、慢性支气管炎、高血压、高脂血症患者。
糖藕糕
藕粉、糯米粉、白糖各250克,花生60克。
加水适量调合蒸熟,切块,分顿食用。
有健脾益胃、补虚止血的作用,适用于身体虚弱、少食、吐血、尿血、便血症等。
秋梨白藕汁
秋梨(去皮、核)10个,白藕(去节)500克,捣汁,不拘量代茶饮。
有清热润肺的功效,适用于肺热型咳嗽、痰黄、咽干舌燥等症。
本文导读:莲藕,它可以用来当成食材,也可以当药材,下面我们来看看莲藕的功效及食疗方。
莲藕
莲藕别名教芙蕖,生于水中,其叶叫荷,其实为莲,其根为藕。清明后抽茎长叶,六七月开花,花有红、白、粉三种颜色,花心有黄须,花蕊长一寸多,须里面就是莲实,花败后,莲芒就成为了莲子。
功效:
莲藕味甘,性平,常吃莲藕可以强筋健骨,固精气,利耳目,养神祛病。
1、治脚冻胀裂
将莲藕蒸熟,捣烂,然后敷在患处即可。
2、治产后心烦意乱、口干腹痛、血气上冲
用莲藕榨汁三升,喝汁即可。或者用等份藕汁、生地黄汁煎服。
3、治鼻出血
将藕节捣烂,出汁,一些汁用来食用,一些汁滴入鼻孔。
4、治吐血
取荷蒂、藕节各7个,倒入少量的蜂蜜一起捣烂,然后加水二盅,煎煮至八分,去渣服用。
养生食谱
栗子莲藕汤
材料:板栗20颗,葡萄干、盐、糖适量,莲藕750克
做法:
1、板栗剥壳、去膜洗净,莲藕洗净,将藕节切除,去藕皮,然后切片;
2、将板栗和莲藕倒入煲中,再倒入适量清水,大火烧沸,改中火煲40分钟;
3、加入葡萄干,再继续煲5分钟,然后根据自己口味加糖、加盐都可以。
功效:健脾开胃,通便止泻。
这款汤相信大家都吃过,做法也很简单,就是取适量的莲藕和排骨,排骨洗净焯水,莲藕去皮洗净切块,然后一起放入锅里,加入适量清水、姜片、,将肉煮烂,加盐即可。这款莲藕排骨汤可以补气血、养颜、安神、消热。(99健康网(.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
冬季是进补、养生的大好时节,而如何进补、养生就是关键问题。我们在日常生活中肯定都吃过坚果,不同的坚果有不同的作用,那大家知道怎么用坚果来养生吗?一起来看看吧。
食疗养生
一、补肾益肺——核桃荸荠鸭子煲
原料:核桃仁l00克,荸荠15个,鸭子1只,香菇50克、绍酒7克、味精7克,鸡精7克,姜7克,葱7克,盐7克,上汤2000毫升。
做法:鸭子宰杀后清洗去爪;核桃仁清洗干净;荸荠洗净去皮;香菇洗净,一切两半;姜切片,葱切段。将鸭、核桃仁、荸荠、香菇一起放入锅内,再放入各种调料,加入上汤,置旺火上烧沸,再用小火堡至鸭肉熟烂即可。
提示:补肾,益肺,润燥。可用于肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路结石、更午期综合征等。
阴虚火旺、疫热咳嗽及便滚者禁食。鸭子宰杀前先灌少量白酒,鸭毛容易拔掉。
二、养阴润肠——松子粥
原料:松子仁20克,粳米60克。
做法:松子仁研碎,同梗米煮粥。
提示:养阴润肠。每日2次,或随意食之。面色无华,头晕目眩,心悸健忘,或颧红耳鸣,舌淡,脉细,或舌红少苔,脉细数。
三、气血两虚——红枣花生衣汤
原料:红枣50克,花生米100克,红糖适量。
做法:红枣洗净,用温水浸泡,去核;花生米略煮一下,冷后剥衣;将红枣和花生衣放在锅内,加入煮过花生米的水,再加适量的清水,用旺火煮沸后,改为小火炯煮半小时左右;捞出花生衣,加红糖溶化,收汁即可。
提示:本汤具有强体益气,补血止血的功效。适用于气血两虚所致的胃果食少,短气乏力及各种出血病症。
四、明目粥——榛子杞子粥
原料:榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。
做法:先将榛子仁捣碎,然后与枸杞子一同加水煎汁,去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
提示:有养肝益肾,明目丰肌功效;每日1剂,早晚空腹服食;适用于体虚、视昏等。
五、止咳平喘——杏仁粥
原料:甜杏仁10,粳米50克。
做法:1、将去皮甜杏仁10克研成泥状,加入到淘洗干净的50克粳米中;2、加入适量水煮沸,再以慢火煮烂即可。
提示:宜温热时服食,日服2次,可作早晚餐。具有止咳平喘之功效。健康人也可常食以强身健体,预防疾病。
六、安神润肤——莲薏腰果羹
材料:腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克,糯米100克,白糖适量。
做法:腰果、莲子加水煮熟,捞起沥干;茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软,放入果汁机中打成糊;将腰果、莲子加入米羹中,加白糖拌匀;藕粉加适量温水调匀,加入米羹拌匀即可。早晚食用。
提示:补润五脏、安神,适用于神经衰弱而失眠者。
腰果不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者,肥胖及过敏者也要慎用。
七、补肝肾——白果膀胱汤
原料:白果10枚,猪膀胱200克,复盆子15克,盐适量。
做法:猪膀胱洗净切块,白果炒熟去壳,与复盆子同煮汤,用适量食盐调味食用。
提示:有补肝肾,缩小便作用,适用于夜多小便,小儿遗尿等症。
八、健脑益智——栗子炖母鸡
原料:板栗,鸡。
做法:板栗去外壳;葱、姜洗净,姜拍破,葱打结;鸡去内脏,洗净切块。将锅置火上,加清水,放入鸡烧沸,撇净浮沫,加绍酒、姜块、葱结、板栗,炖至板栗、鸡肉熟透,加精盐调味。
提示
具有补益气血、强壮身体、健脑益智作用。
冬季养生粥
一、五谷养生粥
材料
荞麦1大匙,薏米1大匙,黑米1大匙,芡实1大匙,脱皮绿豆1大匙,糙米1大匙,红豆1大匙,麦仁1大匙,红枣10粒,桂圆10粒,粳米100克
做法
1.荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用。
2.上述原材料一起入高压锅,加上1500ML的水,盖盖压阀,大火喷气后,关火。等到气全部泄光后,再开火煮至喷气,再关火。如此,喷气三次后即可。
3.喜食甜的,食用时可以加糖,但是最好是红糖,补血益气效果最佳。
二、健脾粥
材料
炒红枣6颗,薏米30克,山药一小段,大米(粳米)50克
做法
1.薏米、大米洗净,薏米用水提前泡2小时以上,大米提前泡半小时,也可不泡。
2.山药去皮洗净切成粒,泡在盐水里,可以防止变色。
3.炒红枣提前先掰开,一会放在粥里。
4.刚刚泡薏米的水不要浪费了,倒进锅里,再加清水,煮开了水以后放入薏米,转小火煮半小时。
5.半小时后,放大米和炒红枣,再煮到米烂时加山药再煮10分钟即可。煮粥的时间不要太短,要把米油熬出来,这米油很有营养的。
三、山药粥
山药健脾养胃,滋补肺肾。早晚空腹食用最好,也可当作点心,四季皆宜。也可在这道粥膳中加入薏仁或数枚红枣。
材料
怀山药片60克或鲜山药120克,粳米50克
做法
1.将粳米淘洗后,同山药片一并放入锅内(以搪瓷锅或砂锅为好),加入适量清水,煮成稀薄粥。
2.也可先将干山药研粉,待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。
3.如用新鲜山药,削去外皮后,洗净,切成丁状,同粳米一起煮。
总结:坚果不但营养丰富,针对人体也有一定的疗效,不一样的坚果不一样的作用,很神奇吧。文中给大家介绍的几款食疗方就是针对不同的疾病,亲们可以根据自己的需要试一下哦,
女人的美丽不仅仅要通过护肤品、美容品的呵护。还要从饮食方面下手。吃什么养颜美容呢?小编分享一些中医食疗养生养颜方法,轻松拥有美丽身材。
1、银耳枸杞羹
银耳15g,枸杞子25g,同人锅内加水适量,文火煎成浓汁后加入蜂蜜适量再煎5分钟后服用。隔日1次,温开水兑服。此羹有滋阴补肾、益气和血润肌肤的作用。
2、胡桃芝麻饮
胡桃30g,芝麻20g,均研细末,与牛乳、豆浆各200mL调匀,煮沸,加白糖适量调味,分早晚饮服,有补益虚损,生津润肠,润肤消斑的作用。
3、核桃糊
白芨30g,黄豆、核桃各250g,炒熟捣烂成粉末状,每日早晚取2匙,开水冲服,可防治面部憔悴。
4、杏仁粥
粳米100g煮粥,待稠后加入甜杏仁粉10g,再煮沸即成,常服有润肤嫩肤作用。
5、杏仁饮
甜杏仁10g,绿豆50g,粳米50g,调匀后淘净,加水磨成浆人锅,大火煮沸.加白糖适量,改用小火煮熟后,分早晚2次温服,有解暑润肤,防治痱子的功效。
6、西红柿玫瑰饮
西红柿去皮、籽,黄瓜洗净,鲜玫瑰花适量,将它们碾碎后过滤,加入柠檬汁,蜂蜜,每日饮用,能促进皮肤嫩白。
7、醋泡黄豆
新鲜黄豆250g,以醋泡15日后,每日取10粒左右嚼服,可使皮肤柔嫩、色素变淡,并有降低胆固醇,改善肝功能及延缓衰老的作用。
8、香蕉奶糊
香蕉6只,鲜奶250g,麦片200g,葡萄干lOOg,人锅用文火煮好,再加蜂蜜适量调味,早晚各食100g,去皱润肤。
9、冬瓜木耳汤
冬瓜、丝瓜适量切块,白菊花5g,黑木耳5g,共煮汤,经常服用可治面部色斑。
10、键脾消斑粥
生山药30g,莲米、赤小豆各15g,生薏苡仁、生芡实、白扁豆各10g,大枣10枚,加水煎沸40分钟后加入大米100g煮粥,早晚分服,连续1个月,可健脾去脂,且能消除脸部色斑。
美白养颜饮食疗法
正所谓“一白遮三丑”,皮肤白皙娇嫩的女人,通常能获得较多的疼惜,所以管它流行什么健康肤色、巧克力妆,总还是有一批“白就是美”的死忠派坚决抢“白”!以下介绍的中医妙方,具有美容养颜的功效,能够针对你对“白”的不同需要,让你慢慢地把气色调整过来。
●针对面色苍白:蜜汁花生枣粥
养颜原理:红枣补气,花生衣补血,花生肉滋润,蜂蜜补气,综合生效使面色红润。
做法:把红枣和花生米用温水泡后放入锅中加水适量,小火煮到熟软,再加入蜂蜜食用。
●针对面容黑黯:栗子白菜煲
养颜原理:面容黑黯的原因是肾气不足,阴液亏损,而栗子健脾补肾,白菜补阴润燥,综合生效使面色白皙明亮。
做法:把生栗子去壳,切成两半,用鸭汤适量煨至熟透,再放入白菜条200克,盐、味精少许。
●针对皮肤粗糙:笋烧海参煲
养颜原理:通常皮肤粗糙的原因是阴血不足,内有燥火,而海参滋阴养血,竹笋清内热。综合生效使皮肤细腻光润。
做法:把海参切长条,与鲜笋或水发笋切片一同入锅,加瘦肉一起煨熟,加入盐、味精、糖、酒后食用。
总结:养颜食疗方,从里到外补出来。好气色,通过饮食调理做红润女人。银耳枸杞羹有滋阴补肾、益气和红润肌肤的作用。
小儿夏季热,属于中医的“暑温”的范畴,为婴幼儿时期特有的发热性疾病,多见于半岁至3岁的小儿,主要为长期发热、口渴、多尿、汗闭或少汗,因病发于夏季暑热之时故名。以下食疗方,既经济,效果也不错,可一试。
绿豆莲子粥
绿豆30克,莲子(去心)50克,糯米50~100克,矾碱少许,白糖适量。先煮绿豆,加入矾碱,至熟后加入莲子与糯米,煮烂成粥,放白糖调味,一日分3次服。
菊花粥
粳米50克,冰糖适量,加水煮粥,粥快熟时加入菊花6克(布包),再煮约10分钟即成。能清热解暑、醒脑提神。
莲子太子参粥
莲子15克,太子参10克,扁豆10克,冬瓜100克,粳米50克,同煮粥食用。
红枣扁豆粥
取红枣15个,扁豆10克,粳米30克。煮成稀粥,早晚食用。
淮山药粥
淮山药20克,鲜莲叶半张,扁豆15克,苡仁15克,粳米50克,将前4味加水煎,取浓汁200毫升和粳米煮粥食用。
冬瓜苡米粥
冬瓜150克,苡米100克,冰糖适量。苡米煮熟后加入冬瓜煮10分钟,调入冰糖溶化,即可食用。适用于小儿夏季热,暑热烦闷等。
荷叶莲藕粥
取鲜荷叶一大张,鲜莲藕1小节,粳米30克,白糖适量。荷叶洗净煎汤500毫升,滤后取汁,莲藕洗净切成碎粒,与粳米一起加入荷叶汁中煮成稀粥,加白糖调味食用,每日3次。
荷叶绿豆粥
取鲜荷叶一大张,鲜竹叶15片,煎水适量,取煎汁先煮绿豆20克,待绿豆开花,再加粳米30克,煮成稀粥,早晚食用。
荷叶冬瓜粥
取新鲜的荷叶两张,洗净后煎汤500毫升左右,滤后取汁备用。冬瓜250克,加入荷叶汁及粳米30克,煮成稀粥,早晚服用。适用于发热不退,口渴,尿少的患儿。
三鲜饮
鲜荷叶、鲜竹叶、鲜薄荷各30克,加水煎煮约10分钟,加入适量蜂蜜搅匀,冷却后代茶饮。适用于发热不退,心烦,口渴,尿少的患儿。
蚕茧山豆粥
取蚕茧10只,红枣10只,山药30克,糯米30克,白糖适量。蚕茧煎汤500毫升,滤液去渣,红枣去核,山药、粳米加入煮成稀粥,早晚各服一次。适用于低热、神疲乏力、胃纳减退,大便溏薄患儿。
益气清暑粥
取西洋参1克,北沙参10克,石斛10克,知母5克,粳米30克。先将北沙参、石斛、知母用布包加水煎30分钟,去渣留汁备用。再将西洋参研成粉末,与粳米加入药汁中煮成粥,加白糖调味,早晚服用。适用于发热持续不退,口渴,无汗或少汗的患儿。
本文导读:莲藕是常见的食物,那么莲藕有哪些功效呢?吃莲藕有什么好处呢?下面就来了解一下吃莲藕的好处。
莲藕虽然是生活中十分常见的一种蔬菜,但是它的许多食物功效,也许大家并不一定很清楚呢。
李时珍在《本草纲目》中曾这样赞美莲藕: 夫藕生于卑污,而洁白自若。质柔而穿坚,居下而有节。孔窍玲珑,丝纶内隐。生于嫩蒻,而发为茎、叶、花、实,又复生芽,以续生生之脉。四时可食,令人心欢,可谓灵根矣。
的确,莲藕在今日看来,全身是宝,根、叶、花、果都可入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,是老幼妇孺、体弱多病者的上好滋补之品。早在清代咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。
多年以前,我曾经看过一则民间偏方:一个年轻妇女得了很严重的贫血,由于家境贫寒,无法去医院治疗,她听了当地一位的建议,每天用新鲜的莲藕绞一碗汁喝下,坚持一段时间后,她的贫血自然痊愈。莲藕,这样普通而廉价的食物,竟然能治好严重的贫血。从读到这则偏方起,我便对莲藕有了深刻的印象。
后来有一年的清明节,我千里迢迢赶回老家。邻家的老奶奶带着她的外孙女来问诊。那个女孩才15岁便患了崩漏之病,前一次月经来后长达一个多月都没有停止,量还很多,颜色鲜红。我诊断之后,断定女孩的情况是血热所致。
乡下买药不便,而且中药难喝,还费钱。于是,我想起了多年前看到的这则偏方。生莲藕榨汁不仅能治疗贫血,应该还具有止血、治疗血热型出血的功效。
生莲藕榨汁相对比较麻烦,而用莲藕煮汤,不仅芳香四溢,清新甘甜,应该也能起到同样的效果,我嘱咐老人,每天把两斤新鲜莲藕用清水洗净,不去皮,不去节,节上之须也保留,只简单地切成几块,加足量清水煮熟,每天让外孙女随意食用;也可以和猪蹄、猪骨头同煮,不加调料,煮熟后加适量的盐,倘若她不愿意吃莲藕块,那么只让她喝汤,务必喝下。
女孩的父亲听说后,立即买了47元钱的莲藕,送来,开始,老奶奶用猪蹄与莲藕同煮,。前3天,女孩还喜欢吃,每天能将莲藕块和猪蹄通通吃光,后来慢慢地就不吃了于是老人便单用莲藕煮汤,让孙女把汤喝完。11天之后,女孩的出血止住。又过了27天,月经如期而至,这次只是3天便自动结束。自此,女孩的月经彻底恢复正常。
莲藕,竟能解决这样棘手的崩漏问题,莲藕之效,可谓奇矣!
莲藕不仅治崩漏,还能止鼻血、咳血、唾血、血淋、溺血、下血、血痢、血崩,很多与出血有关的病症,莲藕都能治疗。
莲藕的药用价值很高。我曾听人说,有人长期食用莲藕,体内的乙肝病毒自动消失。这个医案过于离奇,我们就退一步,权且认为莲藕对乙肝有辅助治疗效果吧。不过,《本草纲目》中确实记载了莲藕在治病养生方面的很多神奇疗效。
莲藕,性质平和,产后不忌,孕妇可以食用,而且还能 破产后血闷 。
莲藕还可以治疗冻疮,遇到手脚生冻疮,可以把莲藕蒸熟、捣烂,涂在患处,没多久就好了。
食蟹中毒,生藕汁饮之。 这是说吃螃蟹中毒之后,喝生莲藕汁可以治好。大家看了我这样说可能会觉得很奇怪,吃螃蟹怎么会中毒呢?这其实是由于蟹的寒气封闭了人体的一些经络,使人体之气的正常循行出了问题,最典型的特征就是唇红。我曾见到过两个小孩子,吃螃蟹之后的第二天,一个唇红并发烧,另一个大点儿的孩子则是单纯地表现为唇红、唇干。这种情况下普通的药物不仅难有疗效,还容易越治越坏,而生藕汁恰恰是最好的药物。另外,对于食蟹之后的中毒,紫苏也有作用,但终究不如莲藕更对症。
莲藕 久服令人心欢,止怒止泄 。而对于坤人来说,人体的坤土(脾系统)很容易受到伤害,易导致土壅,土壅而木郁,肝气就不能正常地升发,于是无名怒火便常常突然地冒出来,表现为暴躁、易发脾气,而莲藕能补益、疏导脾气,所以,常吃能够让人开心,防止无名怒气发作。
饮食养生
运动养生