胡萝卜子的功效与作用
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何避开有关中医养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“胡萝卜子的功效与作用”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
世界上存在许许多多的药材，难免有一些药材是我们不认识的，但只要我们有活到老学到老的精神，相信我们可以慢慢的知道更多的医学药材。那么对于胡萝卜子这种药材你了解吗？
【来源】为伞形科植物 胡萝卜 的 果实 。夏季果实成熟时采收，将全草拨起或摘取果枝，打下果实，除净杂质，晒干。
【化学成份】种子含挥发油达1.6％。其中含有α-蒎烯、l-柠檬烯、1，8-桉叶素、牻牛儿醇、乙酸牻牛儿酯、香草醇、柠檬醛、石竹烯、胡萝卜次醇、胡萝卜醇、对-聚伞花素、细辛醚、甜没药烯等。种子中尚含黄酮类脂肪油。脂肪油中有洋芫荽子酸、棕榈酸、油酸、亚油酸等的甘油酯、胡萝卜甾醇等。
【药理作用】种子中提出的总黄酮Daucarin具有解痉作用，与罂粟碱、凯林相似，扩张冠状血管，用于动脉粥样硬化心绞痛之冠脉机能不足的患者。
【功能主治】①《纲目》:"治久痢。"
【用法用量】内服:煎汤，1～3钱。
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《本草纲目》Ys630.COM
上文我们介绍了什么是胡萝卜子，我们知道胡萝卜子不但可以用来治疗疾病而且还有很好的保健功效，所以我们要善于利用胡萝卜子来为我们的健康护航。
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导读：中药胡萝卜的功效与作用专区，为您详细介绍胡萝卜的功效与作用、胡萝卜图片、胡萝卜的药用价值、胡萝卜的副作用等，要想知道更多胡萝卜的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。
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胡萝卜，伞形科草本植物胡萝卜的根。又称胡芦菔、红萝卜、黄萝卜。我国各地均有栽培。冬季采挖，除去茎叶、须根，洗净鲜用。亦可风干备用。
以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。优质胡萝卜集中表现为三红一细。三红指表皮、肉质（韧皮部）和芯柱均呈橘红色；一细是指芯柱要细。体型太大的胡萝卜最好不要挑选。
胡萝卜图片
胡萝卜的功效与作用
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜的药用价值
健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。
1、治麻疹：胡萝卜250克，荸荠250克，芫荽100克，加水适量煎汤代茶饮。日分3次服完。
2、治夜盲症：胡萝卜500克，鳝鱼肉200克，均切成丝，加油、盐、酱、醋炒熟食，每日1次，6天为1疗程。
3、治脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症：胡萝卜250克，洗净切片，粳米100克，同放锅内共煮粥，调味。
4、治角膜软化症：胡萝卜100克，鸡蛋2个。先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸。鸡蛋去壳，放入煮熟，食时调味，饮汤吃蛋。每日1次，7天为1疗程。
5、治百日咳：胡萝卜500克，挤汁，加适量冰糖蒸开温服，每日2次。
6、治气血不足、头晕眼花、视物昏花：胡萝卜250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜枣5个。羊肉洗净切块，下油起锅用姜少许爆香；胡萝卜洗净，切片；淮山、蜜枣洗净，与羊肉，生姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时调味佐膳。
7、治脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳：胡萝卜500克，生鱼1条（约300克），猪瘦肉100克，红枣10枚，陈皮1片。将全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，调味佐膳。
8、治小儿营养不良：胡萝卜1个，每日饭后吃，连服数日。
胡萝卜的用法与用量
内服：煎汤、生食或捣汁。外用：捣汁涂。
胡萝卜的副作用
本品虽生、熟皆可食，但生用性凉，脾胃虚寒者不宜。
酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
胡萝卜医书记载
1、《日用本草》：宽中下气，散胃中邪滞。
2、《纲目》：下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食。
3、《医林纂要》：润肾命，壮元阳，暖下部，除寒湿。
4、《岭南采药录》：凡出麻痘，始终以此煎水饮，能清热解毒，鲜用及晒干用均可。
5、《现代实用中药》：治久痢。
胡萝卜的营养价值
1、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的充盈物质。
4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜的食用方法
1、胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌。英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律，因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇，此种成分有防癌功效。
2、胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素。
3、烹制时最好不要放醋，会使维生素A原遭到破坏。
4、不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
以上就是一些胡萝卜的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注中医养生频道。
萝卜子散自古被誉为治病的良药。它对于很多疾病均效果显著。下面我们就来看一看萝卜子散的具体的功效。
【处方】萝卜子1分，皂荚子10枚（煨熟，去皮），麻黄1分（去根节），甘草1分（炙微赤，锉）。
【制法】上为粗散。
【功能主治】小儿咳逆，上气喘促。
【用法用量】每服1钱，以水1小盏，加灯芯20茎，煎至5分，去滓，分为2服，不拘时候。
【摘录】《圣惠》卷八十三
【处方】萝卜子5两（炒令熟，捣罗取末1两，余者有油，别研如膏），草豆蔻（去皮）半两，沉香半两，丁香半两，白术半两。
【制法】上为末，入前萝卜子未及别入白沙糖2钱半，同研令匀。
【功能主治】脾气虚，心腹胀满，胸膈不利，少思饮食。
【用法用量】每1钱抄在口内细嚼后，以米饮下。其萝卜子膏中别入草豆蔻末1分，白沙糖3分，拌令匀；每取半枣大，亦细嚼，米饮下，不拘时候。
【摘录】《医方类聚》卷十引《神巧万全方》
【处方】萝卜子（炒黄）不拘多少。
【制法】上为末。
【功能主治】盘肠气痛。
【用法用量】每服半钱，辣桂煎汤调下，或只入苏合香丸，则用姜汤调下。
【摘录】《直指小儿》卷二
萝卜子散虽然能够很好的缓解我们日常一些疾病。但是靠着方剂的功效来缓解是远远不够的，我们首先应该改善饮食习惯，这才是非常重要的。
胡萝卜的功效与作用非常的多，但是具体是什么样的功效我们可能只是一知半解的，那么对于胡萝卜的具体功效与作用有哪些呢?如何正确的食用胡萝卜呢?下面就跟小编一起来了解一下胡萝卜的具体食用方法吧!
胡萝卜的功效与作用
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、消积化滞
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
3、美容护肤
胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润，对美容健肤有独到之效。胡萝卜汁最好在早晨空腹时喝，因为，这更利于胃肠吸收胡萝卜汁也有除雀斑功效或者将新鲜胡萝卜研碎挤汁，每天一杯，也有祛斑功效。
4、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;
5、降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6、防癌抗癌
萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。因此，从保健意义来说，老年人应多吃萝卜。
科学合理的食用方法是
选颜色深的胡萝卜。胡萝卜的颜色越深，它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。
把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里(这是为了防止水分流失)，放在冷藏室最冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。
胡萝卜应烹煮后食用。要保持其营养的最佳烹调方法有两点，一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。
喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。不过最好是鲜榨的，有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量，它们基本对补充维生素A没有太多作用。
结语：通过以上文章介绍我们是不是对胡萝卜的相关知识介绍有了一定的了解了呢，胡萝卜的食用有很多的方法的，我们可以根据自身的需要选择适合自己的方法的，这样才能更好的帮助我们的哦。
在日常生活中会看到不少人使用中药方剂治疗一些疾病，那么这种做法的疗效如何呢?答案毋庸置疑。传统中医中药已存在几千年的历史，足以验证它的正确性。接下来就为大家介绍一种中药方剂萝卜子丸。
【处方】萝卜子4两（炒令黄色），雷丸1两（炒，煮），白附子1两半（炮），槟榔半两，陈橘皮（去白）2两，蓝根2两（炒黄）。
【制法】上为细末，酒煮面糊为，如绿豆大。
【功能主治】蛊气胀满，四肢虚浮，上气喘急，大小便秘涩。
【用法用量】每服10-30丸，橘皮汤送下。
【摘录】《杨氏家藏方》卷十
【处方】萝卜子1两（微炒），冬瓜子仁半两（微炒），栝楼子仁半两，诃黎勒皮半两，麦门冬1两（去心，焙），五味子半两，皂荚子仁半两（微炒），桂心半两，甘草半两（炙微赤，锉）。
【制法】上为细末，炼蜜为丸，如弹子大。
【功能主治】妇人肺虚，上气咳嗽，胸膈痰滞。
【用法用量】常含1丸，咽津，不拘时候。
【摘录】《圣惠》卷七十
萝卜子丸的做法大家都学会了吧，我们平时不仅可以自己试一试，还可以分享给朋友亲人，让他们的身体也多一份保障。
萝卜子汤作为一种中药方剂已经被许多的人所接受，那么如何根据自己的身体情况来服用萝卜子汤就成为了一门学问，今天就来教大家如何食用萝卜子汤。
【处方】萝卜子
【功能主治】催吐。治邪实上焦，或痰或食，或气逆不通所产生的诸证。
【用法用量】萝卜子捣碎，以温汤和搅，取淡汤徐徐饮之，少顷即当吐出。即有吐不尽者，亦必从下行。又法以萝卜子为末，每服6克，用温水调服。良久，吐涎沫而愈。
【摘录】《景岳全书》卷五十一
【处方】萝卜子。
【制法】上捣碎。
【功能主治】催吐。主邪实上焦，或痰，或食，或气逆不通。
【用法用量】以温汤和搅，取淡汤徐徐饮之，少顷即当吐出，即有吐不尽者，亦必从下行矣。可代瓜蒂三圣散之属。
【摘录】方出《景岳全书》卷五十一，名见《松峰说疫》卷二
【处方】萝卜子1合。
【制法】研碎。
【功能主治】积年上气喘促，唾脓血不止，而气实者。
【用法用量】水煎，食后服。
【摘录】《景岳全书》卷五十四
虽然说萝卜子汤的功效是非常显著的，但是并不是所有的人都适合服用，因此在服用这类药物之前最好提前咨询医生。
长期的不规律的生活习惯可能会导致身体的各种问题。中药方剂就是解决这种情况的一个好办法，接下来，我们来介绍下萝卜子饮是如何制作出来的。
【处方】萝卜子 半夏（盐制）川芎 青木香 商陆 青皮各3克 葶苈（炒）赤茯苓 陈皮 牵牛末（炒）槟榔 甘草（炙）各4.5克 官桂2.1克
【制法】上作一服。
【功能主治】治水病浮肿。
【用法用量】用水400毫升，加生姜5片，煎至200毫升，空腹时服。
【摘录】《奇效良方》卷四十
【处方】萝卜子（生用）半两，赤茯苓（去皮）半两，牵牛末1两，葶苈4两（炒香），甘草（炙）4两，半夏3钱（制），川芎3钱，槟榔3钱（煨，锉），青木香3钱，辣桂3钱，青皮3钱，陈皮3钱，白色商陆3钱。
【功能主治】水病浮肿。
【用法用量】上(口父)咀。每服3钱，水1盏，加生姜4片，煎服。
【摘录】《直指》卷十七
上文我们介绍了什么是萝卜子饮，我们知道萝卜子饮是一种中药方剂，不但可以用来治疗疾病而且还有很好的保健功效，所以我们要善于利用萝卜子饮来为我们的健康护航。
大家都应该知道这个胡萝卜的好处有很多，可是大家知道这个胡萝卜有哪些功效与作用呢?今天小编就为大家介绍一下这个胡萝卜的功效与作用以及这个胡萝卜的几种吃法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
胡萝卜的功效与作用
胡萝卜的功效概述
中医认为，胡萝卜味甘、性平，无毒，入肺、脾经。具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，补肝明目，清热解毒等功效;能治疗食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明、小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。
胡萝卜的名家论述
(1)《本草求真》：胡萝卜，因味辛则散，味甘则和，质重则降。故能宽中下气，而使肠胃之邪，与之俱去也。但书又言补中健食，非是中虚得此则补，中虚不食得此则健，实因邪去而中受其补益之谓耳。
(2)《医林纂要》：胡萝卜，甘补辛润，故暖下，功用似蛇床子。
胡萝卜的功用主治
(1)《日用本草》：宽中下气，散胃中邪滞。
(2)《纲目》：下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食。
(3)《医林纂要》：润肾命，壮元阳，暖下部，除寒湿。
(4)《岭南采药录》：凡出麻痘，始终以此煎水饮，能消热解毒，鲜用及晒干用均可。
(5)《现代实用中药》：治久痢。
胡萝卜的吃法
胡萝卜香泥
原料：新鲜胡萝卜半根。
做法：先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了。
贴心小提醒
胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。
胡萝卜蛋粥
适合10个月以上的宝贝。
原料：胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。
做法：先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮;把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮;待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，最后加一点点盐，待放凉喂宝贝。
结语：以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个胡萝卜的功效和作用以及这个胡萝卜的吃法应该都有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的胡萝卜的话!请仔细阅读上文哦!
我们都知道肠胃的健康问题直接影响到食物的消化，只有消化好才可以让身体吸收更多需要的营养物质。而喝粥不仅可以滋养肠胃，大多数情况下还附加很多别的功效，下面就一起去了解一下这个胡萝卜粥(一)吧！
胡萝卜粥(一)
【来源】 《本草纲目》
【原料】 新鲜胡萝卜，粳米各适量。
【制作】 将胡萝卜洗净切碎，与粳米同人锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。
【用法】 早晚温热食，本粥味甜易变质，需现煮现吃，不宜多煮久放。
【疗效】 健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。适用于高血压，糖尿病以及消化不良，久痢，夜盲症，小儿软骨病，营养不良等。
上面就是本文对胡萝卜粥(一)这种粥的一些简单介绍，其实药粥疗法所选用的中药绝大部分是味性平的滋养强壮药。这些中药都有抗老防衰、延年益寿的作用。大家可以放心食用。
对于野胡萝卜根这种中药材，我们应该要先了解它的药用价值和注意事项等之后再食用。下面是关于野胡萝卜根的相关介绍，希望大家能够好好阅读一下，对食用有很大的帮助。
【英文名】Daucus carota L.
【别名】鹤虱风根
【来源】药材基源：为伞形科植物野胡萝卜的根。
【原形态】二年生草本，高20-120cm。全株被白色粗硬毛。根细圆锥形，肉质，黄白色。基生叶薄膜质，长圆形，二至三回羽状全裂，末回裂片线形或披针形，长2-15mm，宽0.5-4mm，先端尖，有小尖头，光滑或有糙硬毛；叶柄长3-12cm；茎生叶近无柄，有叶鞘，末回裂片小而细长。复伞形花序顶生，花序梗长10-55cm，有糙硬毛；总苞片多数，叶状，羽状分裂，裂片线形，长3-30mm；伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7，线形，不分裂或2-3裂，边缘膜质，具纤毛；花通常白色，有时带淡红色。双悬果长卵形，长3-4mm，宽2mm，具棱，棱上有翅，棱上有短钩刺或白色刺毛。花期5-7月，果期6-8月。
【化学成份】根富含胡萝卜素(carotene)，并含挥发油。挥发油中主成分为蒎烯(pinene)，柠檬烯(limonene)，胡萝卜醇(daucol)，胡萝卜次醇(carotol)，细辛醚(asarone)，细辛醇(asary-laldehyde)等。此外，根中还含胡萝卜酸(daucic acid)。
【药理作用】本品所含胡萝卜素即维生素原元等，有营养价值，食入过多含胡萝卜素的植物，可发生所谓胡萝卜素血症（carotinemia），即皮肤发黄，但对人体无害。
【性味】味甘；微辛；性凉
【归经】归脾；胃；肝经
【功能主治】健脾化滞；凉肝止血；清热解毒。主脾虚食少；腹泻；惊风；逆血；血淋；咽喉肿痛
【用法用量】内服：煎汤，15-30g。外用：适量，捣汁涂。
【摘录】《中华本草》
通过上述内容的介绍,可以了解到中药野胡萝卜根在很多方面都有着非常重要的作用。适当的食用野胡萝卜根对我们的身体有很多好处。
饮食养生
运动养生
