手抓饼是公认的快餐,新鲜出炉的小饭,酥香外皮,包裹着鸡蛋,放些酱料与小菜,香酥可口的小吃就做好了,这样诱人的早餐你还在等什么呢?
【快捷早餐面食手抓饼】
主料:鸡蛋1个、生菜2片、圣女果2个、生手抓饼1张、
辅料:食盐1小撮、酱爆汁少许、
步骤:
手抓饼的做法步骤1.准备洗净的生菜、圣女果及其它食材
手抓饼的做法步骤2.圣女果、火腿肠切好备用
手抓饼的做法步骤3.平底锅烧热后放入冷冻手抓饼面胚
手抓饼的做法步骤4.开小火煎制
快捷早餐面食手抓饼
手抓饼的做法步骤5.约20秒后翻面
手抓饼的做法步骤6.每隔10~20秒左右交替翻面至两面金黄
手抓饼的做法步骤7.同时借助夹子和筷子将面饼顺着一个方面不断地向中间挤拢
手抓饼的做法步骤8.面饼完全松散层次分明关火,取出放至案板上
快捷早餐面食手抓饼
手抓饼的做法步骤9.用锅中的底油打一个鸡蛋撒少许食盐煎熟
手抓饼的做法步骤10.将生菜、荷包蛋、圣女果和火腿肠依次放在面饼上
手抓的做法步骤11.淋上适量手抓饼自配的酱爆汁,折叠后放入自配的纸袋中即可
手抓饼的做法步骤12.等不及了,快开吃吧
快捷早餐面食手抓饼
圣女果的食用效果
1.抗癌
研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
2.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
3.健胃消食
有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
4.减缓色斑 延缓衰老
快捷早餐面食手抓饼
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有长寿果之美誉。
5.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
如果家里做完饺子或者包子的剩下的面,可以用来做面食----孜然手抓饼,饼层如薄纸,层次分明,外层金黄酥脆,肉层酥软,吃起来孜然味香极了。好吃都停不下来。
【孜然手抓饼】
主料:面团390g 、
辅料:油适量、盐适量、孜然粉适量、低筋面粉适量、
步骤:
1.准备包饺子剩下的面团,孜然粉加少许低粉和盐混合在一起
2.锅放油烧热
3.倒入孜然粉加少许低粉和盐的碗中和成油酥料
4.取一块130克的面团揉圆
面食孜然手抓饼
5.擀成薄饼
6.撒上油酥料
7.抹平
8.用刮板在上面划出多个横条
面食孜然手抓饼
9.顺着横条卷起
10.卷成卷后擀成饼
11.平底锅放少许油后将饼子煎至一面金黄
12.翻开将另一面煎至金黄即可
面食孜然手抓饼
小贴士
1、做饼的面要和的软一些,最好用热水和面。
2、 面板要抹油,面皮要擀薄。
孜然的营养价值
1.用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令肉质更加鲜美芳香,增加食欲;
2.孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效;
3.用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。
面食孜然手抓饼
孜然的食用效果
孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。中医认为,孜然气味甘甜,辛温无毒,具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。
总结:手抓饼那时在全国也流行了,今天做的烧烤口味的孜然手抓饼,吃了那就忘不了。
早上起来,孩子就告诉我提前预定午餐-----青菜手抓饼,青菜切碎与面卷在一起,最后摊开放锅,出锅时层次多,还带着菜香味,这个配料可以根据口味添加的,下面就来学习这个手抓饼的做法吧。
【提供营养午餐青菜手抓饼】
主料:面粉200g、青菜50g、
辅料:油适量、盐适量、五香粉2g、
步骤:
青菜手抓饼的做法步骤1.面粉
青菜手抓饼的做法步骤2.加入盐加入水柔成面团
青菜手抓饼的做法步骤3.青菜
青菜手抓饼的做法步骤4.清洗干净切碎加入盐
提供营养午餐青菜手抓饼
青菜手抓饼的做法步骤5.加入五香粉
青菜手抓饼的做法步骤6.在加入油
青菜手抓饼的做法步骤7.搅拌均匀
青菜手抓饼的做法步骤8.面团分成小块
提供营养午餐青菜手抓饼
青菜手抓饼的做法步骤9.然后 擀成面皮
青菜手抓饼的做法步骤10.抹上调好的青菜馅
青菜手抓饼的做法步骤11.卷起来
青菜手抓饼的做法步骤12.中间划开
提供营养午餐青菜手抓饼
青菜手抓饼的做法步骤13.两条折叠
青菜手抓饼的做法步骤14.然后卷起来
青菜手抓饼的做法步骤15.压扁擀成在块
青菜手抓饼的做法步骤16.电饼铛预热加入面饼
青菜手抓饼的做法步骤17.煎至两面金黄
青菜手抓饼的做法步骤18.做好的手抓 饼
提供营养午餐青菜手抓饼
小白菜的食用效果
1.保持血管弹性
减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
2. 防癌抗癌
提供营养午餐青菜手抓饼
小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种透明质酸抑制物,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。
3.清肺
肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。
4.提供营养、强身健体
小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,有助于增强机体免疫能力。
5.润泽皮肤、延缓衰老
可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。
手抓饼是一种从台湾地区传入大陆地区的小吃,自从手抓饼传入大陆地区之后,就受到了各个年龄阶层的欢迎。这不仅是因为手抓饼中可以放入各种不同的馅料,更是因为手抓饼可以对人体起到非常不错的饱腹感。超市中也有许多现成的手抓饼售卖,在将手抓饼买回家之后是冷冻还是冷藏呢?
手抓饼怎么保存:
由于手抓饼比较脆会更好吃,建议在做成面饼的时候,加上两层糖纸或保鲜膜,就可以放入冰箱中保存了。冷冻的话保存时间长点最好是不要太久,不宜超过1个月,手抓饼都是有保质期的,上面有说保存温度。
手抓饼放冷藏还是冷冻多久:
超市里面买的现成的那种都是要求放冷冻,吃的时候拿出来放平底锅煎一下,不需要提前拿出来解冻。
做好的成品放冷鲜,没做好的面团放冷冻,因为没做好的面团里有油,所以你放心不会结冰,如果结冰说明是地沟油,你也别吃了。
冷冻的话保存时间长点,最好是不要太久,不宜超过1个月,手抓饼都是有保质期的,上面有说保存温度。
做法:
1、做手抓饼,面要软些,面粉加一点儿盐用沸水烫面,搅成雪花状,凉了后揉成面团醒会儿(这里提醒下新手哦,沸水要一点点儿加入,不要一下子全部加入);
2、鉴于大家不是很清楚我说的烫面,这里添加一张我才做其他馅饼要用的面团,用沸水烫面基本搅拌成这样子的,只要不是包包子用,可以完全用开水调面,只要最后你能揉成面团即可,不太光滑也可,醒上半小时候再揉的时候就光滑了;
3、醒好的面团,取适量擀成薄薄的面皮(这里的醒不需要很长时间,半小时左右就差不多了,醒发好后的面团还要用手揉三两分钟后再擀薄,擀成面皮的时候,可以在案板上撒薄薄一层干面粉,以防粘在案板上);
4、在面皮上涂抹食用油,尽量稍微多些才好吃。然后像折扇子那样抻长折叠起来(当然也可以撒上葱花之类的,味道更好),再抓着两头抻长;
5、然后卷起来如图样;
6、再擀薄一点儿,厚薄适中即可;
7、电饼铛加热,将做好的饼放入其中,两面烙至金黄即可了;
8、用手或者筷子轻轻抓一下或者夹一夹就松散了。
好了,关于手抓饼保存方式的介绍就到这里,半成品的手抓饼可以放冷冻。
春季病菌多了,需要多吃些韭菜、大葱等杀菌食材,用它做美食食用,天天增强营养,可做韭菜手抓饼,味道极好,酥香可口,你也可以试试味道吧!
【预防春季感冒面食韭菜手抓饼】
主料:面粉350g 、
辅料:韭菜适量、盐适量、食用油适量、
步骤:
韭香手抓饼的做法步骤1.主要食材:面粉、韭菜
韭香手抓饼的做法步骤2.面粉中加入三分之二沸水
韭香手抓饼的做法步骤3.加入沸水后播散,一点点加入冷水和成面团揉成光滑面团后盖上保鲜膜醒30分钟
韭香手抓饼的做法步骤4.韭菜切末备用
预防春季感冒面食韭菜手抓饼
韭香手抓饼的做法步骤5.松弛好的面团再次揉匀,分成四份
韭香手抓饼的做法步骤6.取一份擀成薄薄的面皮,撒上适量食盐、抹上一层食用油
韭香手抓饼的做法步骤7.食用油摸匀后撒上一层韭菜末
韭香手抓饼的做法步骤8.从一头卷起
预防春季感冒面食韭菜手抓饼
韭香手抓饼的做法步骤9.卷好后用刀在中间切开分成两份
韭香手抓饼的做法步骤10.用勺背在其中一份表面刷上薄薄一层食用油
韭香手抓饼的做法步骤11.从一头盘起,一边抻一边卷
韭香手抓饼的做法步骤12.卷好后把头压在底部
预防春季感冒面食韭菜手抓饼
韭香手抓饼的做法步骤13.用手轻轻按压,然后擀成饼状
韭香手抓饼的做法步骤14.饼铛放少量食用油,放入擀好的饼坯煎烙至两面金黄层次松散即可
预防春季感冒面食韭菜手抓饼
小贴士
用沸水和面,然后加入冷水,这样烙出来的饼即柔软又劲道。
如果家里有大油可以用大油,烙出来的饼层次更加分明
韭菜的食用效果
1.抗菌护肝
具有强烈的抗菌性,对大肠杆菌,金黄色葡萄球菌,痢疾杆菌及伤寒杆菌均有抑制杀灭作用。可以保温内脏,活化身体各功能。
2.消除疾病
预防春季感冒面食韭菜手抓饼
韭菜含有丰富的营养成分,会综合运用其功效,可以改善冰冷症、预防感冒 健胃、整肠、消除眼睛疲劳及身体疲劳。
3.促进胃肠蠕动
有效的预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还能把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来,所以韭菜有洗肠草之称。
4.促进骨骼牙齿的发育
韭菜对牙齿的形成和预防缺铁性贫血有积极的意义。
饮食养生
运动养生