咖啡或可以保护肝脏健康
本文导读：最近一个研究发现喝咖啡可能带来一个更加健康的心脏。根据这个新研究，脱咖啡因咖啡和含咖啡因咖啡有着一样的肝脏保护效应。
咖啡爱好者也许又有了一个拿起多一杯咖啡的新理由。
最近一个研究发现喝咖啡可能带来一个更加健康的心脏。
根据这个新研究，脱咖啡因咖啡和含咖啡因咖啡有着一样的肝脏保护效应。
美国国家癌症研究所(NCI)的Qian Xiao博士领导了这项关于咖啡和肝脏健康的研究。
根据这项研究的作者，过去的研究已经显示了咖啡可以增进肝脏健康。但是研究并没有检测咖啡中的咖啡因在这个效应上是否起着重要作用。
研究者使用了《美国国家健康和营养调查》的数据，这里面包括了27,793位成年参与者。参与者们报告了他们喝多少咖啡以及喝的是否为含咖啡因的咖啡。
研究者们还测量了肝酶的血液水平，用以确定肝脏功能的良好程度。
肝酶的上升是肝脏疾病的一个指示器。
研究者们发现每天喝3杯或3杯以上咖啡的人血液中肝酶的水平显著低于那些不喝咖啡的人。
这个联系在那些喝无咖啡因咖啡的参与者们之中也非常相似。
每天喝3杯或3杯以上咖啡的参与者们 无论有咖啡因与否 相对于不喝咖啡的人来说都有着更加健康的肝脏功能。咖啡因对于肝脏健康似乎没有影响。
总的来说，我们的发现表明喝咖啡可能与更好的肝脏健康有关系。 作者总结道。(实习编译：黄欢 审校：邱天华)
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本文导读：一个研究表明咖啡可能对你的肝有保健作用,实际上是不含咖啡因的咖啡才有这种效果。
一个研究表明咖啡可能对你的肝有保健作用,实际上是不含咖啡因的咖啡才有这种效果。
之前的研究已经表明,喝咖啡可以帮助保护器官,但新的研究表明咖啡因可能不是活性成分在起作用。
钱博士领导的研究人员,在这项研究中,美国国家癌症研究所的分析数据来自近28000个美国人,20岁以上,他们提供咖啡消费的信息。他们也检查血液中几种酶水平与肝脏的健康。
这项研究在线发表在最近的《肝脏病学》杂志上。
人每天喝3杯或更多咖啡的 包括那些只喝脱咖啡因的咖啡 这些酶的水平较低,表明肝脏更健康。
我们的发现摄入无咖啡因咖啡能降低肝酶水平, 肖在杂志的新闻发布会上说。 这些数据表明,咖啡中的成分,除了咖啡因,可以促进肝脏健康。还需要进一步的研究来确定这些信息 。
研究显示喝咖啡和肝脏的健康之间的关联,它不能证明因果关系。
然而,之前的研究表明,咖啡可能有助于降低糖尿病的风险,心脏病,不含酒精的脂肪肝疾病,肝硬化,肝癌.
纽约北岸大学医院肝脏病首席,大卫 伯恩斯坦博士指出 有几项研究已经暗示喝咖啡可以保护肝脏,甚至防止肝癌的发展,
这些研究很有趣,咖啡是保护肝脏的概念是一个艰难的证明, 他强调。
也许最重要的信息从这项研究中指出咖啡因并没有保护的作用,实际上做了一些咖啡本身的内在组成部分的研究, 伯恩斯坦说。
有了这些信息,这将是未来重要的研究，研究咖啡的成分希望它的保护性因素可以生产并用于肝病患者, 他说。（实习编译：高哈拿 审校：邱天华）
我们在生活中对于主食的选择多是米饭和面条，很多时候我们吃包子都是在早餐，而且买着吃不一定是有我们想要的口味，其实包子的做法也是不难，自己动手制作也是不错，今天我们就是一起来看看地皮菜包子的做法，做出的味道不比一些山珍海味差。
地皮菜包子的做法
食材：面粉、地皮菜、韭菜、火腿、西葫芦
1、肥头提前消好，楸成小疙瘩。
2、用温水把面和起来多揉揉，盖好醒发一晚上。
3、地皮菜洗干净，韭菜洗干净切碎。
4、熏干切碎，火腿切碎，葱姜切末末。
5、西葫芦插丝，用盐把水揉出去，洗干净剁碎。
6、全部放盆里放盐、鸡精、耗油、香油、胡麻油、花椒十三香、味极鲜。搅拌均匀。
7、擀成面皮，全部包好。
8、留出来的肥头放冰箱，吃馒头包子的时候提前消。
9、水开蒸20分钟出锅放案板上凉凉防制粘黏。
10、蒸好的包子。好好吃。
我们食用包子是可以很好的补充多种维生素、矿物质和酶类物质，对身体是有很好的抗衰老和预防动脉硬化的作用，同时也是可以很好的提高身体免疫力，酵母是有抗氧化的物质，是可以很好的保护肝脏，有一定的解毒的作用。西葫芦是有很好的润肺止咳和清热利尿的功效。地皮菜是有明目、强壮身体的作用。我们食用包子是可以很好的补充身体能量，让我们有更好的精神状态。
很多人因为工作繁忙就是没有时间吃饭或者是随便吃一些，这对于身体健康来说是不利，大家是可以在家里面自己动手制作一些地皮菜包子，带到上班的地方食用，不仅是可以吃的开心，也是可以很好的补充身体能量，补充营养。
据俄罗斯阿穆尔州新闻网消息，意大利米兰大学的科学家经过大规模的研究发现，每天喝三杯咖啡可使患肝癌的风险降低50%。
此外，咖啡有助于肝再生，并降低肝硬化的风险。
意大利科学家研究了自1996年至2012年间3153名患者的病例资料，并发现，每天喝三杯咖啡可使患肝癌的风险降低50%。
此外，咖啡有助于肝再生，并降低肝硬化的风险。
同时，科学家提醒，咖啡预防肝癌的研究仅是初步的，还需要进一步搜集证据。
对抗肝癌最有效的措施还是接种疫苗，认真预防，并拒绝酒精。
此外，科学家建议，咖啡应在煮后饮用，饮用时不要加糖，应慢慢细饮。
同时饮用咖啡不要超过一定的数量，否则可能会造成心血管疾病。
因为咖啡会使机体兴奋，血压上升。
此前，澳大利亚科学家还证实，咖啡是帮助减肥的有效工具。
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酵母可以保护肝脏
让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些方法原理上都一样，就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃了。但是前两种方法都各有弊端，小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素，老面发酵会使面团产生酸味，只有酵母发酵，不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。
酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做取之不尽的营养源。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、
面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出34倍，蛋白质增加近2倍。
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
消化功能弱的人更要多吃
经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足;但对于要减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头，以免发胖。
自发粉起不到增加营养作用
发面时，要使酵母充分发挥作用，可加入少量食糖，但最好不要过量，否则反而会抑制酵母菌生长繁殖。一般食糖与酵母的比例为1∶1，酵母的使用量为面粉重量的1.5%2%时，发酵效果最佳。
很多人喜欢买自发面粉或发酵粉来代替酵母，这样虽然方便，但营养就损失多了。因为它们是利用小苏打来发酵的，不仅不能提高营养价值，反而会破坏面粉中的B族维生素。
平时生活当中应该加强肝脏的调养，肝脏属于排毒的器官，所以说平时应该多吃一些有助于保肝护肝的食物，有一些水果对肝脏的调养是非常好的，比如说荔枝它有强肝的效果，另外柠檬，木瓜，乌梅等等都是比较好的保护肝脏的水果，平时可以适当的吃一些。下面我们来看一下这方面的内容。
保护肝脏的水果
1、荔枝
经常食用荔枝具有很好的强肝、健胰的功效，对于一些肝脏功能不全的人在日常生活中应该多吃些荔枝来起到滋补的功效。因此在日常生活中肝脏功能受损的人群在平时应该多吃些荔枝，以此来增强肝脏功能。
2、柠檬
柠檬相信大家都极为熟知，它是一种属于天然的草本植物，适量的食用具有很好的养肝健脾、防毒解毒等功效。并且食用后还能够起到很好的保护肝细胞免受自由基破坏的功效，同时还可以促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能。
3、木瓜
专家提醒，肝脏功能受损的人群在日常生活中应该适量的多吃些木瓜，因为它具有很好的养肝作用，除此之外还可以有效的增强肝脏的抗病能力。木瓜之所以对肝脏有益，是由于在肝脏中含有大量的维生素C以及多种氨基酸等成分，这些营养物质不仅能够满足机体所需，同时还能有效的增加肝细胞的抵抗力从而稳定肝细胞膜。
4、乌梅
酸味具有补肝敛肝的功效，在所有酸味食物中乌梅最具有养肝补肝的功效，我国中医指出乌梅具有很好的“和肝气，养肝血”等功效。
咖啡这种饮料在我们的生活中是大家谈论最多的一种东西，因为咖啡可能会影响到我们心血管的正常，也会影响到经期的到来，但是咖啡对于肝脏是有帮助的。主要是因为咖啡有抗氧化以及护心的作用，可以预防肝胆结石以及阿兹海默症等肝脏疾病是有帮助的，大家可以适当的饮用咖啡。
喝咖啡具有抗氧化及护心，强筋骨，利腰膝，开胃促食，消脂消积的作用，能起到保肝护肝的作用。喝咖啡含有一定的营养成分，对皮肤有益处，可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效，可以消除疲劳，能促进肝脏新陈代谢。喝咖啡能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，可预防胆结石，防止放射线伤害，降低肝脏的胆固醇堆积。
一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。咖啡还含有许多有助健康的成分，例如抗氧化物质，可以协助人降低将近一半罹患阿兹海默症的机率。
喝咖啡会加速帮助消化，并预防罹患糖尿病、阿兹海默症及肝硬化。咖啡对人体有相当多的好处，例如：咖啡因不仅对改善注意力集中有很大帮助，同时也可以降低罹患肝硬化的机率，根据实验，一天至少喝四杯咖啡的人，可降低将近百分之八十罹患肝硬化的风险。
上面详细的为我们介绍了喝咖啡对于肝脏功能的提升以及预防一些肝胆疾病是有帮助的，所以我们建议大家可以适当的饮用咖啡。虽然咖啡这种饮料对于我们预防肝炎以及肝胆结石等疾病是有帮助的，但是我们要注意咖啡的用量。
很多人对于啤酒怎么保护肝脏产生了很大的疑问，如果适当的喝一些啤酒是可以达到保护肝脏的目的的，需要我们掌握一些小技巧，相信大家对此一定都特别感兴趣，也是我们每位男性朋友都需要了解的东西，可以一边喝酒一边保护肝脏，下面我就应大家的要求，一起来介绍一下啤酒怎么保护肝脏及方法吧。
啤酒富含了大量的小麦。小麦中的营养物质可以保护肝脏。
食疗方法：
饼干：供给能量。饼干的主要成分是小麦，饼干提供的能量来自其碳水化合物的含量。早餐中，普通饼干、黄油饼干或是专用于早餐的饼干，再加上一个水果、一个鸡蛋、一杯牛奶，就是一份完整而且能量充足的早餐，可保证您一上午都精力充沛。下午的茶点，吃几块饼干、喝一杯饮料，可使您一直到下班都保持饱满的工作热情。
水果：提供维生素。大脑正常工作需要多种维生素和矿物质。维生素B族和维生素C对于维持人体的智力和体力尤为重要。叶酸是人体生长发育以及神经系统运行不可缺少的维生素，有利于提高学习能力和记忆力。绿色带叶蔬菜、甜瓜和草莓中叶酸的含量最高。维生素C有助于保持记忆和学习的有效进行。维生素C含量多的蔬菜和水果有石榴、金合欢、香芹、青椒、猕猴桃、草莓和橙子等。所以每天要保证吃1～2个水果和500克的蔬菜。
干果：即时能量补充剂。在进行体力和脑力劳动之后，可以嚼一些干果或果干，能快速补充体力。平时可在包里放一些杏干、杏仁或榛子，以备不时之需。
奶制品：机体必需品。奶制品能够为你提供蛋白质、维生素和钙质，而且不会含有太高的脂肪量。另外失眠的时候，喝一杯温热的牛奶，有助于睡眠。
矿泉水：补充盐分和矿物质。适量饮用矿泉水对于补充矿物质十分有效。矿泉水中或多或少都含有矿物盐(钙、钠、镁的含量各不相同)，可以满足我们日常的营养需要。镁有助于体内物质的规则转化，钙能补充主副食品中钙的不足，钠可避免身体脱水。
必备的“抗疲劳”食品
以上内容为我们介绍了啤酒怎么保护肝脏及方法，这些方法都是非常不错的方法，虽然说啤酒可以给我们的肝脏带来一定的好处，但是酒还是要尽量少喝，不然给我们其他器官都会带来很大的威胁，这一点一定要引起我们每个人的高度注意。
我都知道，如果我们不保护自己身体的某种器官，那么这器官就很容易生不能够，就好比我们的肝脏，如果在生活中不好好的保护自己肝脏的话，那么就有可能会出现很多不利的疾病，保护肝脏的时候要记得先给自己给改善饮食习惯，而保护肝脏也是我们刻不容缓的事情，那么我们保护肝脏的时候该吃什么好呢?
养肝的蔬菜
1、菠菜
菠菜为春天应时蔬菜，有利于滋阴润燥、舒肝养血、舒缓压力等，其含有叶绿素及多种有益成分，对调节机体酸碱平衡、促进新陈代谢、防癌等方面是很有利的，尤其对于因肝阴不足所致的头晕、血压高、贫血等都有较好的辅助治疗作用，因此春季养肝适宜多吃菠菜。
2、真菌类蔬菜
蘑菇、香菇、金针菇、黑木耳、银耳等天然真菌类保健营养品，其有效成分富含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等成分，对免疫力的提高、肝脏的滋养与修复、防癌、抗肿瘤等都是有益的，因此春季养肝真菌类食物亦是佳选。
3、紫菜
其富含碘、钙、B族维生素、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种有益成分，经常食用有助于降低机体胆固醇、软化血管、养肝护肝等，可谓是春季养肝适宜的饮食之选。
养肝的水果
1、苹果
其富含丰富的纤维素、矿物质、多种维生素及抗氧化物等有益成分，经常食用具有疏肝益气、生津止渴、健脾益胃、调免、止泻、醒酒、防止血管硬化、防癌等功效，因此在养肝食疗上苹果亦是很好的养肝保健之果。
2、葡萄
其富含VB1、VB2、VB6、VC及钙、钾、磷、铁等有益成分，不仅可补充机体所需，而且还可起到一定的增进食欲、保肝、护肝、调免、抗癌的功效，可以说葡萄是养肝的佳果。
3、猕猴桃
其含有丰富的钙、维生素C、维生素E、多种氨基酸、矿物质等有效成分，经常食用有利于调免、护肝、防癌等，亦是春季养肝的水果之选。
4、西红柿
可谓是天然果蔬，低糖、低热量且富含维生素C及其他有益成分，有助于防止毒素对肝细胞的损害、提高机体的免疫力、清热解毒、凉血平肝等，可谓是养肝、减肥的适宜之选。
保护我们肝脏的时候我们还要记得合理给自己都体育锻炼，身体在锻炼中健康了，那么我们的身体也健康了，从而就减少了这个肝脏得病的几率，但是要注意最重要的一点，就是不能有喝酒的习惯，如果一旦喝酒的话就会引起肝脏病变，很多肝脏疾病，肝炎，肝癌都是肝脏疾病，要特别注意。
多数人都知道肝脏是我们人体里最为重要的解毒器官，同时在医学上也认为肝脏疾病是人体内“最大的隐形杀手”。肝脏的主要作用是用来调节人体内的血量和储藏血液以及解毒。对于平时生活中饮食不规律，喜欢吃一些高热量的食物的人，在平时应该怎样饮食保护肝脏呢？接下来我们就来了解下吧。
荠菜
为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
包菜
即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
蘑菇
种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳
有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合
性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡萝卜
胡萝卜性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
西红柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。
通过以上对于怎样饮食保护肝脏方法的祥细介绍。对于肝脏不好的人群，平时应该要先从饮食上进行调理。多吃一些保护肝脏的食物，如绿豆、枸杞、奶制品等。另外肝脏如果已出现病变者，则就需要到医院进行检查治疗并服用保护肝脏类的药物。
我们每天吃的东西有很多，不同的东西带给我们的好处和副作用也都是都不同的，比如说水果能给我们带来维生素，但是部分水果吃多了会拉肚子什么的，肝脏是我们比较重要的一个器官，我们是可以通过一些食物来保护肝脏的，但是很多人都不知道，那么保护肝脏的最佳食物是什么？
患肝病的人数剧增，其中相当一部分是因酒精、营养不良或者肥胖引起的。这类肝病病因明确，但对付起来却并不容易。
酒是肝脏的大敌，是引起脂肪肝的重要原因，是加据肝硬化的罪魁之一。人喝进的酒，大部分在胃中被吸收，然后进入肝脏，变为水和碳酸气。酒饮得多了，必然增加肝脏负担。同时，还可增加肝脏的中性脂肪，逐渐酿为脂肪肝。肝脏衰弱的人，脂肪堆积便促进了肝硬化。
一般说来，常喝酒的人，脂肪肝患病率为30～50％，肝硬化率为10％。如果连续喝酒10年，每天喝五两，就可能得肝硬化。
1、喝酒须吃菜。因为这样缺乏可以减缓酒精刺激的蛋白质和维生素。酒是酸性的，因此喝酒时最好多吃些碱性蔬菜、豆制品或者鱼类，可中和酸性，从而减轻肝脏的负担。
2、喝酒莫饮水。酒后容易产生干渴感。这时，许多人习惯于一杯一杯地饮水，这对身体是很不利的。那么该怎么办呢?吃水果!这样既可中和酸性，水果中的糖分又能使酒精在体内燃烧掉，从而减少酒对肝脏的毒害。
3、如果没有佳肴水果，最好别饮酒。如饮了，酒后请吃几粒维生素E制剂。
另外，许多食品有增强和改善肝脏功能、治疗一些肝脏疾病的作用。例如 西红柿、啤酒酵母、人参、桃 仁、枸 杞等。
可能最近很多人的肝脏都不同程度的受到了损害这是不可避免的，但是我们可以采用一系列的方法来进行保护肝脏食疗方法，就是一种不错的方法，可以一边享受着美食给我们带来的美味，还可以保护肝脏，可能很多人对于如何饮食保护肝脏还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下如何饮食保护肝脏呢的问题吧。
水果：提供维生素。大脑正常工作需要多种维生素和矿物质。维生素B族和维生素C对于维持人体的智力和体力尤为重要。叶酸是人体生长发育以及神经系统运行不可缺少的维生素，有利于提高学习能力和记忆力。绿色带叶蔬菜、甜瓜和草莓中叶酸的含量最高。维生素C有助于保持记忆和学习的有效进行。维生素C含量多的蔬菜和水果有石榴、金合欢、香芹、青椒、猕猴桃、草莓和橙子等。所以每天要保证吃1～2个水果和500克的蔬菜。
饼干：供给能量。饼干的主要成分是小麦，饼干提供的能量来自其碳水化合物的含量。早餐中，普通饼干、黄油饼干或是专用于早餐的饼干，再加上一个水果、一个鸡蛋、一杯牛奶，就是一份完整而且能量充足的早餐，可保证您一上午都精力充沛。下午的茶点，吃几块饼干、喝一杯饮料，可使您一直到下班都保持饱满的工作热情。
干果：即时能量补充剂。在进行体力和脑力劳动之后，可以嚼一些干果或果干，能快速补充体力。平时可在包里放一些杏干、杏仁或榛子，以备不时之需。
奶制品：机体必需品。奶制品能够为你提供蛋白质、维生素和钙质，而且不会含有太高的脂肪量。另外失眠的时候，喝一杯温热的牛奶，有助于睡眠。
矿泉水：补充盐分和矿物质。适量饮用矿泉水对于补充矿物质十分有效。矿泉水中或多或少都含有矿物盐(钙、钠、镁的含量各不相同)，可以满足我们日常的营养需要。镁有助于体内物质的规则转化，钙能补充主副食品中钙的不足，钠可避免身体脱水。
通过以上的了解，我相信大家对于如何饮食保护肝脏呢问题已经有了一个更为清晰的认识，我们在日常生活中也一定要多食用一些以上介绍的内容可以有效的达到保护肝脏的目的，可以有效的提高我们肝脏的消化能力，提高我们的健康水平。
喝咖啡的习惯是生活中比较常见的，因为咖啡能够给人们的生活带来一些乐趣，特别是咖啡当中含有一些物质对身体能够起到一定的影响，例如，咖啡因就是咖啡当中的主要物质，能够让人产生成瘾的感觉，而咖啡因还有一定的药物效果，下面就来看看咖啡对肝脏有好处吗？
咖啡的确能降低某些肝病的发病率。
每天喝2杯以上可以使发生肝硬化的危险降低80%。研究提示咖啡对酒精性或非酒精性肝硬化都有一定的预防作用。
咖啡中除了含有大量的咖啡因外，还有一种叫做抗氧化剂绿原酸的生物活性化学物质含量极高，这种物质联通咖啡本身富含的蛋白质、氨基酸、甘油三酯、游离脂肪酸、钾铁锌等共同作用于人体，能让人体中谷丙转氨酶降低，因此降低部分肝病的发病率。
不是所有的咖啡都对肝脏有益
咖啡是否对肝脏有益，不在乎咖啡的种类，而是喝咖啡的方法。因为咖啡中的咖啡固醇能增加人体血液中的胆固醇量，因此必须滤掉这部分成分才能有效养肝。因此建议大家选择经过科学处理的速溶咖啡或渗漏式咖啡。
咖啡易上瘾，饮用慎过量
虽然咖啡已经被证明对肝脏有好处，但因控制饮用量，因为咖啡因能兴奋人的中枢神经，长期饮用很容易上瘾。而过量的咖啡能加大肝脏的解毒代谢压力，反而可能加重肝病。
标签：咖啡养肝 咖啡降低肝病发病率 正确选择健康咖啡 咖啡会上瘾。
喝咖啡可以有效降低发生肝癌的危险，不论是何种病因所致。 当然喝咖啡也要讲究适量，每天1～2杯就可以产生护肝作用了，否则过犹不及。
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