辣椒炒肚片的营养价值
辣椒炒肚片的主要食材主料原料有主料:白煮猪肚500克,青椒、红椒各250克,调料:葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。白煮猪肚、青椒、红椒、葱花、料酒的营养价值如下:
1、白煮猪肚
猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素a、维生素e、蛋白质、脂肪等成分。
2、青椒
青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素c含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲,帮助消化,防止便秘。因此,青椒成为餐桌上的常见菜肴。
3、红椒
红椒是菜椒的培育变种,色泽亮丽,营养丰富,含维生素a、维生素c等,辛香味,具御寒、杀菌等功效。红辣椒有辛香味,能去除菜肴中的腥味,营养价值甚高,具有御寒、增强食欲、杀菌的功