春季养生食谱 10款粥养肝壮阳气
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生有哪些好的理念呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“春季养生食谱 10款粥养肝壮阳气”，希望能对您有所帮助，请收藏。
春季养生是一年中最重要的事情，它会影响到整年身体健康水平。饮食是养生最绿色无害的方法，那么春季养生吃什么好?都说春季要养肝，那么春季养肝食谱有哪些?
春季养生食谱：芹菜粥
做法：每次用120克芹菜，加水熬煮，取汁与粳米150克，煎煮成粥，稍温饮服。
效用：春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。
春季养生食谱：菊花粥
做法：菊花50克，粳米100克，冰糖适量。先将菊花煎汤，再将粳米同煮成粥，待粥将成时，加冰糖融化。
效用：中老年人在春季食用些菊花粥，不仅可治风热头痛，眩晕耳鸣，而且久服还能使人肢体轻松，耳聪目明，延缓机体衰老。
春季养生食谱：山药粥
做法：以鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥食用。
效用：山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C等，具有滋补效果。中老年人在春季经常食用些山药粥，补益颇多。
春季养生食谱：胡萝卜粥
做法：先将胡萝卜1～2根(按喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。
效用：胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。
春季养生食谱：玫瑰花粥
做法：最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜梗米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉红，即可食用。
功效：常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。
春季养生食谱：猪肝绿豆粥
做法：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。
效用：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
春季养生食谱：红枣粥
做法：取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早、晚温热服食。
效用：红枣具有良好的补益作用，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能薄弱煮服食。可见红枣粥对美容护肤也是大有益处的。
春季养生食谱：决明子粥
做法：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
效用：该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高脂血症、习惯性便秘等效果明显。
春季养生食谱：桑葚粥
做法：桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
效用：该粥可以滋补肝阴、养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
春季养生食谱：芝麻粳米粥
做法：芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。
效用：此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。
春季如何养肝
1、保持开朗多微笑
尽量保持精神愉快，尤其要避免怒气。科学研究发现，快乐可以增加肝血流量，活化肝细胞。而怒气不仅伤肝，也是古代养生家最忌讳的一种情绪：怒气一发，则气逆而不顺。动不动就想发脾气的人，在中医里被归类为肝火上升，意指肝管辖范围的自律神经出了问题，一般会用龙胆泻肝汤来平熄肝火。
通过发泄和转移，也可使怒气消除，保持精神愉快。新的科学研究显示，如果经常回味一些好玩的、有趣的事，也会增加脑内啡呔的分泌，使你身心愉悦。
2、适当注意饮食
春天肝气旺盛，相对影响脾胃的消化吸收功能，因此饮食上仍以清淡为主。绿色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含维生素和微量元素，恰巧可以补充冬季的摄取不足。譬如，春天产的菠菜嫩极味美，亦有养血功效，是一个不错的选择。
春天不需要特别进补，因为气温上升，温补药反而会加重身体内热。体质较差的人，一般可选用莲子、芡实、薏仁、花生、核桃、燕窝、猪肝等平性食物。具多糖类成分的银耳也有防发炎功效，亦可促进肝脏蛋白质合成。通常气喘过敏是中医所说的气虚现象导致，可用黄芪、人参(白参)、茯苓炖鸡汤饮用，容易上火的人可以改用参须或西洋参。
3、注意保暖
尽管天气回暖，保暖还是很重要。春天因气候变化大，加上阳光普照，常让人忽略初春的善变与寒冷。因此衣着最好慢慢减少，不要一下子换上夏季的短袖短裤，寒邪伤肺，容易导致鼻塞、咳嗽、感冒等，尤其中老年人不要急于减穿衣服。
4、适度锻炼
冬季人体新陈代谢变慢，阳气下降，春暖花开之时，正好可以重新补充身体的阳气。起早运动，舒筋活络也是养护肝脏的方法之一。
练习气功，则可以缓和神经肌肉，平衡自律神经系统。试试看最简单的呼吸调节法：静静坐下或站定，全神关注在呼吸调节中，慢慢地，一点一点用鼻子吸气、吐气，并重复数次。简单的深呼吸可以排除体内积热，让身体重新获得能量。
5、体验春季新感受
旅游是一个方法，找三五好友郊游踏青，让歇息已久的精神感官，在自然环境中重新复苏。在美国乡村，习惯在春天采集新鲜的柠檬，泡成一大壶蜂蜜柠檬汁，作为净化身体的饮品。柠檬中的类黄酮可以帮助身体减缓过敏反应，防止病毒入侵。也可以买一把甜香的水仙花、风信子回家，将春天的信息带入室内。
结语：从春三月开始，人体阳气升发，就可以注重养肝补阳气了。平时饮食一定要注重多甜少酸，多吃小编为您介绍的10种春季养生食谱，为一年的健康打好基础哦!
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春季最重要的是养肝，你知道吃什么最养肝吗?今天小编就为大家推荐一些春季养生食谱，来帮助大家养肝，马上跟着小编去学学吧!
春季养生菜谱大全：
推荐一：鲫鱼汤
材料：鲫鱼500克，陈皮10克，砂3克，荜拨10克装入纱布袋内，调料、葱、姜等。
做法：将纱布袋、葱姜放入鱼腹内，葱油将鱼略煎熟，加水煮沸待汤呈乳白色即可，分2-3次食用。春季养生食谱 祛斑美白防晒瘦身全部搞定
推荐二：韭菜炒鳝丝
材料：熟黄鳝丝300克、韭黄150克。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末。
做法：
1.熟黄鳝丝洗净后切段。韭黄摘洗干净，切段。
2.锅内加植物油，烧至五成熟放入葱段炝锅，再放入鳝丝和姜末翻炒，加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉，用小火炒4分钟左右。
3.待鳝丝入味后，加入韭黄翻炒至韭黄熟透。加水淀粉勾芡，淋少许香油翻炒均匀即可。
推荐三：干贝芦笋
材料：干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。春季养生食谱 生津开胃多喝3款汤
做法：芦笋去皮，切段。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用。锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可。
推荐四：菠菜粥
材料：菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。
做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。
推荐五：当归杞子滚猪肝
材料：当归、杞子各10克，胡椒、红花、肉桂各1克(或可不用)，猪肝150克，生姜2片。
做法：
1.各物分别洗净，药材稍浸泡;猪肝切为薄片，用清水浸泡半小时。
2.先把药材下瓦煲内，加清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个小时，弃药渣留药液，改武火下猪肝，滚至刚熟，下盐、油便可。为2人用。
春季食谱：
推荐六：绿豆丝瓜护肝汤
材料:绿豆，丝瓜，猪肝，枸杞，鸡蛋，调料：水淀粉，料酒，姜，胡椒粉，香菜，精盐，香油
做法：
1.猪肝洗净切薄片。
2.放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。
3.猪肝放入开水里煮熟捞出备用。
4.将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用。春季养生食谱 4食谱吃出健康好肤色
5.丝瓜刮皮、洗净，
6.丝瓜切薄片，备用。枸杞洗净备用。
7.将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。
8.绿豆水与高汤的比例是2比1。
9.倒入绿豆汤和高汤后烧开。
推荐七：当归炖鸡
材料：母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。
做法：
1.将鸡肉辗成块状。(如果是整鸡也可以，我用了半只)。
2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。春季养生食谱 4食谱让你健康过春季
3.鸡肉在开水中焯去血水。
4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉(用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水)。
5.倒入当归、红枣、百合等配料。
6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。
春季养生：
推荐八：五味子鲜贝
材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。
做法：
1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。
2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。
3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。
4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。春季养生食谱 五个食疗秘方帮你对症灭火
推荐九：菇炒山药
材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。
做法：
1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。
2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。
推荐十：鲜白茅根猪肝汤
材料：鲜白茅根100克、猪肝150克、生姜3片。
做法：
1.鲜白茅根浸泡,洗净;猪肝漂洗净,切为薄片,用生粉、生油、生抽各1小汤匙拌腌均匀片刻。
2.在瓦煲内加入清水2000毫升(约8碗量)和鲜白茅根,武火煮沸后,改为文火煲约20分钟,弃鲜白茅根,并把药液放入铁锅内,下姜片。
3.再滚沸后下猪肝,滚至刚熟,调入适量食盐、少许油便可。
女性春季养生食谱：
女性的春季食疗养颜养生食谱
核桃松仁粟米羹
做法：非常简单，取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。
功效：美容又健胸。核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。此外，它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。
温馨提示：
最好买生的核桃仁和松仁，自己炒制加工，而且最好用富含亚麻酸的葵花籽油。食用核桃松仁粟米羹时不可过量，建议每天喝一小碗即可。食用过多可能导致吸收热量过多而引起肥胖。
花生芝麻糊
做法：制作花生芝麻糊需要准备花生、黑芝麻和色拉油。首先把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，然后把它们一起放入搅碎机，充分搅碎成粉末状，放入密封的玻璃罐中保存。2011年高考答案想吃时，用干净的勺子盛到碗里，加入开水一冲即可。喜欢吃甜味的，可适量加点蜂蜜。春季养生食谱 春季养护肝脏鸡肉是你首选
功效：抗衰老。花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止色素沉着于皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防女性衰老的重要滋补食品，其中的B族维生素含量也十分丰富，可以促进人体的新陈代谢，还有利于雌性激素和孕激素的合成，能起到美容的功效。
自制的花生芝麻糊比外面买的更天然、更健康，最适合作为早餐或是午后加餐食用。
温馨提示：
最好不要将花生外面的红衣剥掉，因为红衣具有极好的补血功效。
山药青笋炒鸡肝
做法：准备山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。首先将山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝用清水洗净，切成片。再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。最后，在锅内放入一些食用油，加适量的高汤，调味后下入全部原料，翻炒数下，勾芡后即可食用。
功效：改善皮肤色泽。山药是中医推崇的补虚佳品，具有健脾益肾、补精益气的作用。鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食品。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。三者合用，具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。
温馨提示：
食用山药青笋炒鸡肝时，一定记住不要在餐前和餐后喝咖啡或浓茶等饮品，以免影响食物中营养物质的吸收。如果没有鸡肝，您也可以选择猪肝或鸭肝代替。
结语：上面小编为大家推荐的一可以养肝的春季养生食谱，大家都学会了吗?大家在平时饮食中一定要试试哦!还有小编为女性朋友们推荐的一些春季养颜食谱，爱美的女性朋友们一定要试试哦!
春季饮食要根据个人体质进行选择，普通健康人群不主张大量的进补。身体特别虚弱的人可以适量食用海参、冬虫夏草等补品。对于健康人群而言，春季饮食要注意清淡，不要过度食用干燥、辛辣的食物。那么春季吃什么好呢?下面给大家介绍几款食谱，让你安然度过春季。
春季阳气上升容易伤阴，因此要特别注重养阴，可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。
对于吃肝补肝的说法，营养专家表示，可以适量吃一些猪肝，但一定要保证饮食卫生。
适宜春季吃的食物有：雪梨、银耳、蜂蜜、山药、百合、豆浆、白萝卜、柚子、莲藕、葡萄。
推荐食谱
红枣莲子鸡腿汤
材料：红枣10颗、鸡腿2个、薏米20克、莲子15克。
调料：姜片、盐各适量。
做法：
①鸡腿洗净，剁块;薏米淘净，冷水泡4小时;莲子洗净，去心;红枣洗净;
②砂锅加水适量煲沸，放入薏米、莲子、红枣、鸡腿块、姜片，大火煲沸，改用小火煲至鸡肉熟软，加入盐调味即可。
蟹肉拌菠菜
材料：熟蟹肉350克、菠菜、绿豆芽各200克、红辣椒3个。
调料：芥末酱、白砂糖、酱油、鸡骨高汤、盐各适量。
做法：
①蟹肉撕成丝;菠菜洗净，切段，焯熟，过凉;绿豆芽洗净，掐去两头，焯熟，过凉;红辣椒洗净，去蒂、子，切丝。
②取一小碗，放入芥末酱、白砂糖、酱油、鸡骨高汤、盐搅匀，做成调味汁。
③取一大碗，放入蟹肉、菠菜、绿豆芽、红辣椒，加入调味汁拌匀即可。
温馨提醒，春季养生要少吃一些酸性的食物;而甘味、甜味的食物可以滋补脾脏，可以多吃一些大枣、山药等补脾食物，补充气血、解除肌肉的紧张。所以，在春季应该多甜少酸，以利于壮肝益脾。
春季养肝吃什么?进入春季，肝气旺盛，肝气生发太过或是肝气郁结都容易引起疾病的发生，所以春季养生首先要预防疾病，其次要注意保护肝脏，同时还要滋阴润肺，所以以下的食谱是春季必不可少的最佳饮食。
一、韭菜炒蛤仁
材料：蛤蜊、韭菜、盐、味精、油
做法：
1、蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉。
2、韭菜洗净切段，入油锅熘炒，放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成。
功效：此菜滋阴健胃，适用春季。在感冒、伤寒高发的秋冬季节，多吃点韭菜还能对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。
二、菜心炒虾皮
材料：白菜心、虾皮、蒜蓉、油
做法：
1、白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。
2、炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。
功效：此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效，初春食用最佳。
三、胡萝卜芹菜粥
材料：粳米50克、胡萝卜10克、芹菜5克、番茄15克、猪油15克、盐2克、味精1克、香油10克。
做法：
1、番茄用来开水烫一下后剥皮去籽瓤，切成小块、胡萝卜切丝、芹菜切末。
2、将粳米加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
3、加入胡萝卜丝、芹菜末、番茄块、猪油，稍煮即成，调入食盐、味精、香油。
功效：春季肝阳易动，常使人上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，可滋阴养肝、清肝明目。
温馨提醒，春季养生要少吃酸味、多吃甘味的食物，以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。
春天是养肝最好的季节，调养起来效果更佳。那么如何如何养肝呢?春季吃什么养肝最有效呢?应该多吃一些凉性食物，例如粥类、茶水、水果等等，这样能够减少肝火旺盛或者肝气郁结的情况出现。下面小编就给大家推荐几款春季养生食谱，养肝效果显著，一起来看看。
一、山药薏米粥
材料：山药、薏米、莲肉、大枣、小米、白糖
做法：
1、将所有的材料洗干净，山药切片
2、将食材一起放入锅中，加入适量的清水煮粥
3、粥熟之后加入少量的白糖调味，这就可以直接食用了。
功效：春天的时候由于雨水比较多，所以人体中湿气就会更重，薏米能够有效的排出体内的湿气，有效的促进体内的新陈代谢。养肝时一定要注意健脾，春季的时候由于肝火旺盛，所以脾胃很容易变得虚弱，最终导致消化系统功能紊乱。这种山药薏米粥是一种常见的补脾胃的食谱。
注意事项：煮山药的时间最好控制在20分钟左右，否则会破坏其中含有的营养物质。另外，如果患有糖尿病或者便秘的患者，不能吃这道粥，否则容易加重病情。
二、枸杞粥
材料：枸杞、大米
做法：
1、将大米淘洗干净，放入锅中煮粥
2、半熟的时候加入洗干净的枸杞子
3、煮熟之后就可以直接食用了。
功效：这道食谱主要治疗那些头晕、耳鸣的患者，如果是肝炎患者，那么吃这道食谱能够有效的保护肝脏，令体内的肝细胞再生。春天吃什么养肝，这道食谱就是一个很好的选择。
三、银耳百合香蕉羹
材料：干银耳、新鲜百合、香蕉、枸杞、冰糖
做法：
1、将干银耳浸泡在水中，散开之后洗干净，放入锅中蒸煮半个小时
2、将新鲜百合洗干净，香蕉去皮之后切片;
3、将所有的食材一起放入锅中，加入准备好的枸杞和冰糖。
4、加入适量的清水，蒸煮半个小时就可以起锅食用了。
功效：这道食谱中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，不仅具有养肝的作用，还能够美容皮肤。银耳能够有效的提高肝脏的解毒功能，长期食用还能够有效的减肥、治疗便秘的作用。
注意事项：如果患有呼吸系统疾病，那么可以多吃这道菜可以有效的缓解，但是如果有浓痰，那么最好不要吃银耳，否则疾病会更加的严重。
四、拌猪肝菠菜
材料：猪肝、菠菜、海米、香菜、调味品
做法：
1、将猪肝洗干净之后切成小薄片
2、放入开水中焯一遍，半熟之后捞出过凉水，然后沥干水分
3、将菠菜洗干净之后切成长段，让如开水中焯一遍之后过凉水，沥干水分备用
4、将香菜切成长段
5、将菠菜放入盘子中，随后放入猪肝、香菜、海米，然后放入适量的调味品，搅拌均匀之后就可以直接食用了。
功效：菠菜和猪肝都是很好的养肝食材，两者互相结合之后效果更佳。
五、蜂蜜茶
材料：蜂蜜、食醋
做法：将蜂蜜和食醋按照2比1的比例混合，然后冲入温开水，搅拌均匀之后食用。
功效：每天空腹的时候或者是饭后三个小时的时候食用，具有很好的养肝作用，春天吃什么养肝，蜂蜜茶就是一个不错的选择。
春天吃什么养肝，最好是通过食物来调养，不要轻易吃药，这样才能够令身体更加的健康。除了上述的食物和食谱之外，日常还应该补充优质蛋白质、摄取维生素和无机盐，这样才能够调养好肝脏、提高身体的抵抗力。
日常的饮食还是要以清淡为主，少吃一些酸性、干涩的食物，否则容易导致出现肝功能偏亢的情况发生。少吃一些油腻、生冷的食物，否则会影响身体中的肝脏代谢，加重肝脏的负担。
现在的很多人都在养肾，你知道该如何养肾吗?今天小编就为大家推荐几款春季养生食谱，来帮助大家轻轻松松养肾，马上跟着小编去学学吧!
春季食谱：
1、山药粥
原料：白米、白糖、山药各100克，清水1公斤。
做法：将山药去皮后切成小块，倒入开水中煮到七分熟时加入白米煮成粥，再加入白糖稍煮片刻即可。
功效：益肾气、健脾胃，是保健滋补的佳品
2、长寿粥
原料：芡实、药仁各400克，山药1500克，糯米500克，人参、茯苓各150克，莲子250克，白糖适量。春季养生 春季防病保健从9方面入手
做法：将药仁置于热锅中翻炒一下，捞出后研成粉末，糯米也是同样做法。将所有原料混合到一起搅拌均匀，煮成粥品，每天吃2次。
功效：补气养血，是补肾圣品之一。
3、核桃粥
原料：核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。
做法：将核桃去壳切成小丁，白米放入锅中煮成糊状时，倒入冰糖、核桃丁即可。
功效：补气养血、润燥化痰、滋肺润肠等功效。
春季女性养生食谱
4、益智粳米粥
原料：粳米50克，益智仁5克。
做法：首先将益智仁研成粉末，将粳米淘洗干净放入砂锅中，加入清水，先用大火煮沸，再转用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及调味品，稍煮片刻即可。
功效：适合于肾虚、腹中冷痛等症状
5、虾米粥
原料：黄豆2两、毛豆4两、黑豆2两、虾米4两、何首乌3钱、熟地2钱、淡色酱油1/2汤匙、麻油1/2汤匙、醋10汤匙。
做法：
①提前一晚将黄豆、黑豆清洗干净，放入碗中并加入水和15勺食盐，浸泡一晚至膨胀。
②锅内准备煮开的水，并将毛豆倒入烧滚直至汤水颜色变绿即可捞出，再用冷水浸泡一下捞出。黄豆、黑豆也在沸水中烫2~3分钟，捞出晾干。
③虾米清洗干净并滤干，并置于油锅中稍微炝一下，待虾米颜色变红即可捞出。将何首乌、熟地、半碗水倒入锅中，开中火煮10分钟即关火。
④将所有远离混合在一起，加入酱油、麻油、醋调味，拌匀即成。
功效：补肾强肾，补钙壮骨。
春季养生保健食谱：
一，莲藕腔骨汤
熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补气、生肌、止泻的功效;腔骨又名脊椎骨，常用于煲汤。莲藕炖腔骨，根据传统食疗理论，可缓解胸闷，解除辛苦，适合工作压力大的人食用。
用料：莲藕2根(约500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙(10克)
做法：
1.将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片;
2.锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫;
3.将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟;
4.放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。
二，醋泡核桃仁
核桃仁营养价值非常高，可健胃、补血、润肺、养神、润肤黑发。但美中不足的是，核桃仁中油脂含量高，吃多不好消化。另外，醋能够消食开胃，还能解毒，不妨做一道醋泡核桃仁，既好吃又不腻。
选一个干净的能密封的玻璃瓶，然后取250克核桃仁与500克醋混合放入杯中，密封10天后就可以吃了。在吃的时候也要注意，不要只吃核桃仁，最好找个生活中用的小勺，每次盛一勺，连醋一起食用。醋泡核桃仁像醋泡花生一样，也是一道不错的开胃小菜，它不仅能健胃消食，还能防病保健。另外，由于核桃能润肤黑发，因此可以说是老少皆宜。
结语：上面小编为大家推荐的一些可以养肾的食谱大家都学会了吗?如果你想要养肾，就一定要试试这些食谱哦!还有一些春季保健养生食谱，大家也可以试试哦!
春季到了，我们该如何在春季养生呢?今天小编就为大家推荐几种春季养生菜来帮助大家春季养生，你想知道那些菜适合春季养生吗?那就马上跟着小编去看看吧!
饮食清淡防上火
春季是万物生发的季节，人们容易出现上火，加上冬季油腻吃得过多，胃中积聚很多的热，导致肝火上升，这样就会使肺阴虚损，各种病菌很容易乘虚而入。建议大家春季饮食应以清淡为好，多食素菜。豆芽有清热功效，利于肝气疏通、健脾胃，能帮助增强五脏的机能;银耳富含银耳多糖，能提高人体卫士巨噬细胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗绿脓杆菌的侵袭。同时，随着天气逐渐转暖，各种时令蔬菜的种类会不断增多，大家可以多吃一些新鲜的蔬菜和瓜果。
推荐菜品：鸡丝豆芽
做法：把鸡肉放到油锅里炒至白色，加入豆芽菜翻炒，待豆芽熟后加入适量的盐、味精和白胡椒粉即可出锅。
通经润肠去热毒
在漫长的冬季，人们缺少锻炼，排汗不足，加之绿叶蔬菜摄入量少，肠道於结，以致体内毒素堆积。春季气温回暖，全身气血流动加快，毛孔扩张，适宜多食富含维生素类的蔬菜瓜果利尿排毒。如芹菜、苦瓜、冬瓜等高水分含量蔬菜。菠菜味甘性凉，入肠、胃、经，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效。
菜品推荐：香拌菠菜
做法：将鲜菠菜洗净放入开水中烫三五分钟，捞出晾凉沥水，装盘内加精盐、味精、姜末、香油调匀即可。提示：尽管菠菜药蔬俱佳，但不宜过量，因为菠菜含有草酸，草酸与其他食物中含的钙质结合，形成一种难溶解的草酸钙，不利于人体对钙质正常吸收。
春季如何养生：
辛甘之品助春阳
《千金方》里有一句话叫做二三月易食韭。春天气候冷暖不一，需要保护阳气，因此应多吃一些葱、姜、蒜、韭菜等温性食品。尤其是韭菜，是养阳的佳蔬良药，可以祛阴散寒，而且韭菜含纤维素较多，还有增进肠蠕动通便的作用，是清洁肠腔的很好食品。俗话说，韭菜春食则香，夏食则臭。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。
推荐菜品：韭菜炒蛋
做法：.鸡蛋打碎，韭菜切成末，加入少量盐搅拌在一起。锅里倒入油，将鸡蛋煎成金黄色装盘即可。
多甜少酸防肝旺
春天生机勃发，正是肝气条达之时。而中医认为，酸味入肝，有收敛之效，所以喜爱吃酸性食物的朋友要适可而止，过则影响阳气的升发和肝气的疏泄，甚至会致肝郁或肝火更旺，伤及脾胃。专家建议多吃些味甘平的食物以醒脾，如蔬果类的南瓜、扁豆、莴笋、胡萝卜等。山药营养丰富，在春季食用，具有健脾益气、补肾益精的功效，可防止春天肝气旺伤脾。
推荐菜品：山药木耳炒青笋
做法：山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡后,入沸水中快速焯烫一下，捞出控干;木耳入温水中，泡至发起;莴笋去皮切片，红椒洗净切片。
锅油热后先爆香葱花，再倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，后放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火。
常食葱蒜保健康
春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，开始侵犯人体;加上气温忽冷忽热，体弱者容易受凉生病。所以为增强抵抗力，在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。芹菜、春笋、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能。洋葱和大蒜中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒，这些食物适合春季疾病多发的时候吃。
推荐菜品： 洋葱肉片
做法：将洋葱洗净切块，猪瘦肉洗净切片; 将适量食用油烧至六七成热，放入猪瘦肉煸炒，随后将洋葱下锅与肉同炒。放入酱油，料酒，白砂糖，鸡精各适量，略炒即可上盘食用。
春天应该是一年四季中气温最为宜人的一个季节，当然也是最适宜人们养生的一个季节。那么春季养生应该注意哪些事项呢?今天小编为大家准备了10款春季养生食谱，大家可以了解一下哦!
春季养生菜谱
一、荠菜百页卷
做 法：首先是将荠菜用清水洗干净，然后顺便烧熟了切成末备用，再用热锅将松仁炸熟与刚刚的荠菜搅拌，在加入适量的盐、味精、麻油。
百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。
二、 黑木耳炒猪肝
做法：黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。
三、桃仁拌芹菜
做法：将准备好的芹菜的嫩茎取出，然后用清水洗干净，在倒入沸水锅里面煮熟。捞出来再用冷水激凉沥干。
加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。
四、菜心炒虾皮
做法：白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。秋冬，初春食用最佳。
五、川贝雪梨炖猪肺
做 法：将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块;猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块。将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，加入冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效，还适用于老年人无痰热咳等症。
六、枸杞春笋肉丝
做法：首先要将准备好的猪肉切成丝洗干净备用，同样春笋也要切成丝并洗干净备用。
炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，投入枸杞再翻炒几下，微沸淋入麻油即成。此菜适用于肾虚目眩，视觉模糊，体弱乏力等症，冬春两季食用最佳。
七、春韭炒蛤仁
做法：蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉，韭菜洗净切段，入油锅熘炒，放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成。此菜滋阴健胃，适用春季。
八、姜汁菠菜
做法：菠菜拣洗净，入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出，加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，养血上血，通利肠胃，上海酒，适合春季。
九、核桃仁炒春韭
做法：核桃仁用麻油炒香，韭菜洗净切段，入油锅炒熟，加盐、味精调味后，放桃仁炒匀即成。此菜补肾壮阳，适合春季。
十、当归枸杞粥
做法：用当归15克，枸杞10克，白米适量。将当归放入带盖的容器内，注入热水、使之膨胀，然后取出切成薄片。共同放入慢炖锅中，煮至烂熟。
当归性味甘、辛温，归肝、心、脾经，有补血活血的作用。枸杞的性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目，还能增强人们的免疫力。二者与白米共煮为粥，不仅香浓味美，而且营养丰富。
养生小常识：长寿老人们都爱吃7种食物
1.大米
又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。
2.小米
又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为米油。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有米油可代参汤的说法。
3.小麦
味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。
4.玉米
味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。
5.薏米
其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究证明，苡米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。将苡米与大米煮粥或加入适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增加、减低放化疗的毒副作用。此外，苡米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，爱美的人不妨多吃。
6.高粱
味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2―3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。
7.黄豆
性平味甘，有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性：豆腐可宽中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。
结语：广大网友们是不很也跟小编的一样觉得很惊奇，原来我们身边普普通通的五谷杂粮就是一些长寿老人长寿的秘诀呢!所以从这一点就提醒了大家健康饮食的重要性哟!
很多人喜欢在春季的时候养生，养生除了运动之外还可以进行饮食的养生，现在有很多的养生食谱，接下来小编小编就给你推荐9款春季养生汤煲汤食谱，这9款食谱好学而且制作起来很方便，去学一下吧，让你在这个春天滋润起来吧，过一个健康又养生的季节。
春季养生最主要的就是养肝、祛湿、健脾，因此多吃一些有益的食物是可以达到这样保健的目的的。
春季养生汤煲汤食谱
1、牛肚薏米汤
材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。
做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用;用清水将薏米、扁豆洗净，备用;汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软;加入薏米和扁豆，再煮半小时;将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。
功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损;薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。
这两样食物放在一起的话效果那就更好了，可以熬汤喝，可以有健脾祛湿的效果呢。
2、苋菜豆腐鱼头汤
材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个(约600克)、姜丝适量。
做法：各物分别洗净，苋菜切段;豆腐切块;鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。
功效：中医表明苋菜能清热、解毒、润肠。可以和豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，这是最适合家庭的家常菜，非常适合男女老少，制作很简单，有美味。
3、淮山薏米生鱼汤
材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。
做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段;淮山和薏米洗净;陈皮用清水泡软，刮去白瓤;拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄;煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。
4、猴头菇鸡汤
材料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。
做法：先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时，沥干水，再稍稍浸一浸水，再沥干，反复两三次。鸡肉飞水后，加入清水3000毫升(约12碗水量)，与姜片、陈皮同放入瓦煲，武火煲滚，再将其余材料一同放进瓦煲内，煲约1.5小时，调入适量食盐即可。
功效：补脾益气、助消化，适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。
5、牛蒡玉米淮山汤
材料：牛蒡、玉米、淮山。
做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块;牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;红枣洗净，拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。
还有一些春季养生汤煲汤食谱没有为您介绍，你不妨跟着往下看。
6、鲜蘑菇炖鸡
材料：鲜蘑菇200克、嫩母鸡1只、葱1条、生姜3片。
做法：蘑菇温水浸泡半小时;鸡宰洗净，去脏杂、尾部;葱切段。一起下炖盅，加入热开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可，进饮时方下盐。为3~4人量。
功效：蘑菇鲜美清香鲜嫩，正是民间谓之不时不食的好食材。中医还说它理气开胃，并有抗癌、降压、降血糖的功能。以它炖鸡，鲜美醇香可口，有健脾开胃、益气降压的作用，为春日时男女老少皆宜的家庭靓汤。
7、党参鳙鱼汤
材料：1500克新鲜鳙鱼，30克党参，适量的料酒、食盐、大葱、生姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤。
做法：首先准备一个纱布袋，将党参、草果、陈皮、桂皮、姜用清水洗净，然后再装进纱布袋中。接着处理干净鳙鱼，去除内脏洗净，往锅里加适量的油，将鱼稍微煎一下。再往煲里加适量的鸡汤，然后把药包、葱、料酒、食盐和鱼都放进去煮即可。
功效：这款党参鳙鱼汤可以起到扶脾养胃、补中益气的作用功效，有助调理肠胃。
8、枸杞猪肝汤
材料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。
做法：清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。
功效：补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。
9、银耳淮山排骨汤
材料：排骨500克、银耳15克、淮山20克。
做法：把排骨、淮山洗净，银耳用水泡开。将排骨、银耳、淮山放在锅中，加水适量，用高火煮10分钟，改中火再煮30分钟，加盐调味即可。
功效：健胃益气，适宜慢性胃炎见纳差、乏力者食用。
结语：以上就是关于春季养生汤煲汤食谱的
寒冷的冬季即将过去，养肝护肝成为春季的养生重点。相信大家对于养肝的知识很好奇吧，今天就为大家带来一些春季养肝的生活要点。
春季养肝
早在两千多年前，《黄帝内经》就指出，人与天地相参也，与日月相应也。意思是说，人的生理变化与自然界的变化息息相关。因此，养生保健必须顺应季节的变化，随着不同节气的到来，在起居、饮食、情志方面做出相应的调整。
中医认为，肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长，肝脏在春季时功能也更活跃。因此，初春养生应以养肝、护肝为先。、
专家说，春季肝气旺，会影响脾胃的运化功能，因此，脾胃弱的人春季要多吃山药、大枣、莲子粥，来控制过旺的肝气，预防慢性胃病及慢性肝炎导致的胃胀等症状的加重。立春、雨水过后，平日脾胃不好的人，一定要饮食清淡、适量，尤其应忌食羊肉等热性食物或海鲜等发物。
下面介绍几种初春养肝、护肝的方法：
多喝水。防止毒素损害肝脏。初春时节寒冷、干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进人体新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利人体的消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
饮食均衡。保障肝脏功能正常运转。专家说，肝脏不好的人不要暴饮暴食或常饥饿，这种饥饱不匀的饮食习惯，会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能的失调。所以，春季饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;同时还要保持五味不偏;尽量少吃辛辣食物，多吃新鲜蔬菜、水果等。
少饮酒。利于肝脏阳气升发。初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发，但不能贪杯过量，要知道肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮酒会伤肝。据医学研究表明，体重60公斤的健康人，每天只能代谢60克酒精，若超过限量，就会影响肝脏健康，甚至造成酒精中毒，危及生命。
乐观开朗。有利肝气顺调心情舒畅。由于肝喜疏恶郁，故生气、发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。反之，心情舒畅、心态平和，则有利于肝气正常生发和调节。专家说，要想肝脏健康，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽量做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气，久而久之易导致肝病。
适量运动。在生活习惯上，要逐渐晚睡早起，另外，随着气温回升，人们也要逐渐增加户外活动的时间，这样可以加快血液循环，有利气血运行。不过由于初春乍暖还寒，这时比较适合进行节奏缓和的运动，如春游、放风筝、散步、慢跑以及并不剧烈的球类运动。要注意的是，初春时节运动不宜剧烈，不宜大汗淋漓、气喘吁吁，否则可能耗阳气，对养生不利。由于立春后气候仍然干燥，运动时补充水分也是很必要的。
春季养肝食谱
一、湿浊内阻型
病人诉口淡、腹胀、浮肿、困乏、舌苔白腻、为湿邪困扰的症状。 食物宜清淡，避免过甜、油腻。可选用健脾理湿、开胃的食疗方。
1、白术蒸桂鱼
材料：桂鱼250-500克，白术片15克，生姜葱少许，火腿肉15克，香菇15克，调料等。
方法：旺火蒸15分钟。
2、鲫鱼汤
材料：鲫鱼500克，陈皮10克，砂3克，荜拨10克装入纱布袋内，调料、葱、姜等。
方法：将纱布袋、葱姜放入鱼腹内，葱油将鱼略煎熟，加水煮沸待汤呈乳白色即可，分2-3次食用。
肝病患者常用的保肝药----临床上常用的保肝药物有维生素类，促进肝脏解毒的药物，促进能量代谢的药物，促进蛋白质合成的药物，抗脂肪肝的药物及抗纤维化的药物等多种。
二、肝肾阴亏型
患者手足心热、盗汗、头昏目涩、腰膝酸软、舌红苔少，宜选用养阴补益肝肾的食疗方。
1、枸杞蒸全鸡
材料：母鸡约1000克，枸杞子30克，调料少许。
方法：枸杞子放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时，分2-3次食用。
2、杞子冬麦蛋丁
材料：枸杞子10克，瘦猪肉30克，蛋5个。
方法：肉剁碎、蛋打碎隔水蒸切成粒状。将肉、枸杞子、冬麦、蛋粒一起炒匀即可。
三、肝郁脾虚型
病人诉恶心嗳气、食欲不振、肝区胀痛、大便溏薄，宜用疏肝健脾类食疗方。
1、陈皮鸭
材料：鸭一只、陈皮10克，淮山药10克。调料少许。
方法：将鸭煮熟后，加入调料、陈皮丝、淮山药再煮15分钟即可，分2-4次食。
2、梅花粥、玫瑰粥、苡仁红枣粥
方法：将米加水及适量白糖煮成略稠时，加入梅花或玫瑰或苡仁红枣熬成稠时即可食用。
3、野生灵芝黑枣茶
材料:野生灵芝1小块，黑枣6粒，开水500ml
做法:
1、黑枣/灵芝
2、黑枣去核，灵芝小片
3、温水清洗材料，放入保温杯，加开水拧好盖子。闷泡适合时间，如能还到3小时以上效果更佳。
4、绿豆丝瓜护肝汤
材料:绿豆，丝瓜，猪肝，枸杞，鸡蛋，调料：水淀粉，料酒，姜，胡椒粉，香菜，精盐，香油
做法:
1、猪肝洗净切薄片，
2、放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。
3、猪肝放入开水里煮熟捞出备用。
4、将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用。
5、丝瓜刮皮、洗净，
6、丝瓜切薄片，备用。枸杞洗净备用。
7、将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。
8、绿豆水与高汤的比例是2比1。
9、倒入绿豆汤和高汤后烧开。
10、放入焯好的猪肝煮开。
11、依次放入丝瓜、姜片，
12、加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。
结语：以上就是为大家带来的一些关于春季养肝护肝的小知识，春天即将到来，爱护我们的身体爱护我们的肝脏，希望大家结合食谱将养生进行到底!
目录：
第一章：3春季养生食谱 用心烹出美味与健康
第二章：适合春季养生的运动
第三章：中医推荐六大春季养生妙招
春季是万物苏醒的季节，也是养生的大好季节，那么春季养生需要注意什么呢？春季养生吃什么？接下来小编一一解答，给大家推荐一些春季养生食谱、春季养生运动以及告诉大家一些春季养生运动，赶快来看看学学春季如何养生保健吧。
3春季养生食谱 用心烹出美味与健康
大杏仁果芭菲
原料：酸奶两瓶（500g左右）、美国大杏仁50g、开心果仁1小勺、甜杏400g、面包2片。
做法：1、将甜杏洗净切块。2、酸奶分装在2个碗中，拌入杏子果块。3、最后拌上大杏仁，撒上开心果仁碎米，搭配面包就可以吃了。
点评：大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。大杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。另外大杏仁富含维生素E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽更有弹性。大杏仁新鲜果芭菲是养颜滋润的佳品。
每份能量：1126.03kcal；蛋白质34.95g；脂肪46.86g；碳水化合物141.1g；膳食纤维16.03g；胆固醇75mg；钙721mg；磷632.1mg；钾1910.35mg；钠482.94mg；镁143.4mg。
无油煎鸡腿
材料：带皮鸡腿两个，孜然粉1大勺，辣椒粉1小勺，黑胡椒1小勺，糖1小勺，盐1小勺，料酒1小勺。
做法：1、鸡腿去骨后，把鸡腿肉用孜然粉等全部作料提前腌制一下，烧热锅子，把腌好的鸡腿朝下铺进去，不要放油。2、小火煎10分钟，会把鸡皮里的脂肪都逼出来。3、鸡腿翻一面，继续用小火煎8分钟。4、把煎出来的油全部倒掉，再翻一下，小火煎一分钟，把皮烙酥就可以了。
点评：鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，相比牛、羊、猪等红肉，其脂肪和胆固醇含量较低，而本道菜的特色是采用无油小火煎制的方法，将鸡肉皮下的脂肪全部逼出来，吃起来不仅香酥味美，而且更加健康。
每份能量：611.58kcal；蛋白质49.51g；脂肪39.7g；碳水化合物14.06g；膳食纤维2.75g；胆固醇486mg；钠2574.37mg；钙30.24mg。
红咖喱虾
原料：海虾500g、巴基斯坦红咖喱粉2大勺、彩椒半斤、元葱半个、浓椰浆半杯、姜蒜适量、盐1小勺。
做法：
1、热锅热油爆香姜、蒜、元葱末，加入虾。
2、虾炒变色后，加入彩椒、红咖喱粉，翻炒几分钟。
3、虾炒熟后，加入椰浆，最后加盐调味。
TIpS
红咖喱由于口味十分浓重，属于老饕级的最爱，对于初次尝试的人，建议搭配一碗白米饭，能减轻辣味对味蕾的刺激。咖喱粉保存的方法：粉状的咖喱，易吸潮、气味易挥发，所以要装进密封的容器内，放在阴凉避光处保存，防止与其它调料串味。
点评：
这道菜充满了南洋风，咖喱味道纯正，食味浓郁，是一道超级下饭菜。同时还能促进血液循环，增加食欲。美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活干细胞并抑制癌细胞的功能。而虾肉营养丰富，富含钙、磷、镁，对心脏具有保护作用，同时其肉质松软，易消化，适合各类人群食用。
每份能量：1275.61kcal；蛋白质102.55g；脂肪37.65g；碳水化合物131.64g；膳食纤维32.17g；胆固醇585mg；钾3710.19mg；钠4043.79mg；镁521.87mg；钙948.12mg；铁30.09mg。
适合春季养生的运动
春天，人们根据自己的身体情况进行各项锻炼，既可补充冬季寒冷所消耗的阳气，又能供奉将要来临的夏暑炎热消耗的阴津。专家认为，春炼不要选择高强度的剧烈运动，以免由于过度运动和损耗对人体养阳和生长产生不利影响。
早起伸懒腰
经过一夜睡眠后，人体松软懈怠，气血周流缓慢，方醒之时，总觉懒散而无力。若四肢舒展，伸腰展腹，全身肌肉用力，并配以深吸深呼，可起到吐故纳新、行气活血、通畅经络关节、振奋精神的作用，也可解乏、醒神、增气力、活肢节。所以提倡春季早起多伸伸懒腰。
平日多散步
春暖花开之际，散步是一种值得推广的养生保健方法。一天紧张繁忙工作之后，到街头巷尾走一走，可以很快消除疲劳。众多寿星的长寿秘诀之一就是每天要有一定的时间散步，尤其重视春季散步，因为春季气候宜人，万物生发，更有助于健康。
散步不拘形式，宜以个人体力而定速度快慢，时间的长短也要顺其自然，应以劳而不倦，见微汗为度。老年人以缓步为好，步履缓慢，行步稳健，每分钟约行60至70步，可使人稳定情绪，消除疲劳，亦有健胃助消化的作用。快步适合于中老年体质较好者和年轻人，每分钟约行走120步左右，这种散步轻松愉快，久久行之，可振奋精神，兴奋大脑，使下肢矫健有力。散步时可配合擦双手、揉摩胸腹、捶打腰背、拍打全身等动作，以利于疏通气血，生发阳气。
放风筝
春季放风筝是集休闲、娱乐和锻炼为一体的养生方式。踏青出游，一线在手，看风筝乘风高升，随风翻飞，实在是一件快事。风筝放飞时，人不停地跑动、牵线、控制，通过手、眼的配合和四肢的活动，可达到疏通经络、调和气血、强身健体的目的。看风筝高飞，眼睛一直盯着风筝远眺，眼肌得到调节，疲劳得以消除。这项活动特别适合青少年。
中老年放风筝时要注意保护颈部，不要后仰时间太长，可仰视和平视相交替。放风筝最好以两三人搭伙为宜，选择平坦、空旷的场地，不要选择湖泊、河边以及有高压电线的地方，以免发生意外。
多做户外活动
所谓户外活动，就是指在室外、庭院、公园、大自然中的一些运动，如钓鱼、赏花、慢跑、练气功、打太极拳等。室外空气中有丰富的负氧离子，是促进生物骨骼生长的好养料，它虽看不见摸不着，却无时无刻不在飘游，对预防儿童佝偻病和中老年人的骨质疏松症都十分有益。
小贴士：锻炼之前应护膝
春日早晨比较寒冷，锻炼前，应先活动膝关节一两分钟，使关节得到松弛，以防运动时膝关节的意外损伤。如果是选择跑步，要注意跑步时不能太快，脚踩地时用力不能太猛，这样可以缓冲腿的震动，防止膝关节损伤。
护膝锻炼：原则上以不负重的主动活动为主。例如仰卧举腿：取卧位，两腿伸直，两手自然放置体侧，直腿向上抬起，角度可逐渐增大。又如侧卧外摆：取侧卧下肢伸直外展，尽量向上抬起，然后慢慢还原。这些功能性锻炼，可使膝关节屈伸活动自如，还可预防肌肉萎缩，增强肌力和增加关节活动范围。
中医推荐六大春季养生妙招
春季是万物复苏、欣欣向荣的美好季节，但亦是气温多变、细菌繁殖的季节。春季养生一定得掌握住当季特点，才能健康顺利过春天。那么，春季如何养生？小编告诉你春季的六大妙招，希望对你有帮助。
一、调节饮食：
春天新陈代谢旺盛，饮食宜甘而温，富含营养，以健脾扶阳为食养原则，忌过于酸涩，宜清淡可口，忌油腻生冷，尤不宜多进大辛大热之品，如参、茸、烈酒等，以免助热生火。春天宜多吃含蛋白质、矿物质、维生素（特别是B族维生素）丰富的食品，特别是各种黄绿色蔬菜，如瘦肉、豆制品、蛋类、胡萝卜、菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜等，此外，还应注意不可过早贪吃冷饮等食品，以免伤胃损阳。
二、运动锻炼：
一年之计在于春，春天是体质投资最佳季节。春天空气清新，这种环境最有利于吐故纳新，充养脏腑。春天多锻炼，会增强免疫力与抗病能力，一年之中少患流感等各种疾病，且令人思维敏捷，不易疲劳，人们可根据自己年龄与体质状况选择户外活动，如太极拳、慢跑、放风筝、春游踏青等。
三、调养精神：
春天阳光明媚，风和日丽，精神调摄应做到疏泄条达，心胸开阔，情绪乐观，戒郁怒以养性，假日去踏青问柳，游山戏水，陶冶性情，会使气血调畅，精神旺盛。
四、防风御寒：
春天宜晚睡早起，到室外多活动，舒展形体，使一天精力更加充沛。春天要特别注意防风御寒，养阳敛阴。根据初春天气乍寒乍暖一日三变的特点，衣服不可顿减，过早脱去冬衣，极易受寒伤肺，引发呼吸系统疾患。根据春捂秋冻的原则，一定要随气温的变化增减衣服，以适应春季气候多变的规律。
五、预防春困：
春天风和日丽，但人却感到困倦。疲乏头昏欲睡，早晨也不醒，这种现象就是大家所说的春困。春天犯困不是需要更多的睡眠，而是因体内循环季节性差异，皮肤末梢血液供应增多，汗液分泌增加，各器官负荷加重，供应大脑的血液相对减少造成的。那么怎样减轻与预防春困呢？一要保证睡眠，早卧早起，克服消极懒惰思想情绪；二要积极参加锻炼和户外活动，改善血液循环；三要适当增加营养。研究证明，缺乏B族维生素与饮食过量是引发春困的重要原因，故宜多吃含维生素B族丰富的食品，吃饭不宜太饱；第四要保持室内空气流通，少吸烟，如不太冷，适当减些衣服，或用冷水洗脸，都会使困意尽快消除。
六、保健防病：
春天温暖多风，最适于细菌、病毒等繁殖传播，易发生流感、肺炎、支气管炎、流脑、猩红热、腮腺炎以及病毒性心肌炎等疾病。所以一定要讲卫生，勤洗晒衣被，除虫害，开窗通风，提高防御能力，传染病流行时少去公共场所，避免传染；春天又是气候交替的过渡季节，若不重视保健，或过食辛热助火之品，再被时令之邪引发，一些旧病即易复发，如偏头痛、慢性咽炎、过敏性哮喘、高血压、心肌梗塞、精神病等，应特别注意从衣食住行各方面调摄预防。
总结：以上推荐的这3款春季养生食谱，营养健康，而且制作起来是非常方便简单的，大家不妨动手做一做，吃一吃吧，春季养生效果非常好哦。（文章原载于《健康与营养》，创刊号：2012年2月号，作者：杜润鸿，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）
又到一年春季养生时节，春季是个好季节，也是个养生的黄金时节，做好春季养生，让你健康一整年。不同季节，养生方法是不同的，春季养生不仅要调整起居，还要调整饮食，食用时令食物，养生效果会翻倍。那么春季养生吃什么呢?春季养生食谱有哪些呢?下面小编为大家精选了几款养生食谱，针对春季常见病症，对症下药，下面就跟小编一起去学学这几款春季食谱的做法吧。
黑木耳炒猪肝
功效：最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。
做法:黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。
洋芋搅团
材料：马铃薯2个、香葱、花生、蒜，青、红朝天椒，花椒、干辣椒、红油、油、 陈醋、生抽、盐、 熟白芝麻等。
做法：
1、马铃薯洗净，放入蒸锅。使用大火蒸20分钟至用筷子可以轻易刺穿马铃薯。
2、取出马铃薯，趁热剥去外皮，放入大碗中用木勺捣碎成泥状。
3、用汤勺将马铃薯泥塑成圆球状，放入碗中。
4、洗净红、绿朝天椒，切成小片，香葱洗净切末，蒜捣碎。
5、小火加热炒锅中的油至3成热，放入花生炸至金黄捞出。
6、干辣椒洗净并与花椒一同放入碗中。将炒锅中的油加热至5成热。
7、将香葱末、蒜末、红绿辣椒片放入一个小碗中，加入陈醋、生抽、盐、红油和炸好的干辣椒花椒油混合均匀。
8、将调味汁淋在马铃薯球上，撒上熟白芝麻和花生即可。
排骨炖芋头
材料：猪肋排500克、芋头300克、香葱适量、 姜约40克、 大葱1根 、干辣椒4个、八角2枚、 花椒10粒 、桂皮1根 、香叶1片 、老抽30毫升、料酒15毫升、冰糖15克、盐10克、 油15毫升、大蒜粉10克。
做法：
1、将猪肋排剁成5厘米长的小段，在沸水中煮2分钟(待血沫析出)，用漏勺捞出，再用热水反复冲洗干净，沥干水分。
2、芋头削皮，切成4厘米见方小块(如果是小芋头削皮即可)，大葱切段，老姜洗净拍散切小块(不用刮皮)。
3、大火加热炒锅中的油，放入煮过的排骨煎炒2分钟，至表面略出现焦黄色时，加入冰糖、姜块、葱段、干辣椒、大蒜粉、八角(大料)、花椒、桂皮和香叶一起煸炒1分钟。
4、依次沿炒锅内沿淋入料酒(或黄酒)和老抽，炒匀后加入可以没过排骨的沸水，转入砂锅中，再次沸腾后改小火慢炖1小时。
5、加入芋头和盐再炖20分钟，离火前撒上香葱小段即可。
莲藕腔骨汤
熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补气、生肌、止泻的功效;腔骨又名脊椎骨，常用于煲汤。莲藕炖腔骨，根据传统食疗理论，可缓解胸闷，解除辛苦，适合工作压力大的人食用。
用料：莲藕2根(约500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙(10克)
做法：
1.将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片;
2.锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫;
3.将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟;
4.放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。
春季关键要养肝，传统养生学理论认为春与肝相应，说明春季的气候特点与人体的肝脏有着密切的关系，故春季的养生保健应以养肝补肝为主。所以，春季饮食，吃养肝粥最好。下面小编为您介绍春季养肝粥的12种做法，一起来看看吧。
1、芝麻红糖粥
做法：取芝麻50克，粳米100克，红糖适量。先将芝麻炒熟，研成细末。粳米煮粥，直至粥煮至黏稠时，拌入芝麻红糖稍煮片刻就可以食用。
功效：适用于肝肾不足、头昏目花、肺燥咳嗽等症。初春易出现凉燥，会出现干咳、少痰或无痰、鼻咽干燥、喉痒，兼有恶寒发热、头痛无汗等现象，可以吃芝麻红糖粥。
2、补肝四宝粥
做法：大米100克、山药150克、红枣50克、花生30克、枸杞5克。大米洗净，山药去皮切片;砂锅中放入适量水煮开，将大米、花生、红枣一起放入大火煮开，再转小火煮40分钟，然后加入山药片同煮20分钟，最后加入枸杞再煮5分钟即可。
功效：红枣和枸杞是养肝的首选，花生和山药是健脾养胃的佳品，这款粥最适宜春季养肝护肝和健脾养胃。
3、韭菜虾仁粥
做法：取大米100克，虾仁50克，韭菜30克，鸡汤500克。韭菜洗净切段;虾仁去掉虾线，焯水，切碎。然后用鸡汤与大米煮成粥，适当加些盐和味精调味，即成韭菜虾仁粥。
功效：韭菜含有多种矿物质和维生素，可养肝护肝、补肾壮阳、散血解毒、保暖健脾;虾仁富含优质蛋白质，可补阳气强筋骨。此粥可养肝护肝，温补阳气，极适合春季食用。
4、桑葚粥
做法：糯米30克，桑葚30克(鲜桑葚60克)，冰糖适量。将桑葚与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
功效：该粥可补肝养血、明目益智。尤其适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、耳鸣腰酸、失眠多梦、须发早白等症。
5、紫薯山药粥
做法：紫薯1个，山药1段(半尺长左右)，大米1杯，冰糖适量。煮粥前大米先用水泡15-20分钟。山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块备用。大米放入电饭锅，加适量水，米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，一共熬1小时左右，最后15分钟放入几颗冰糖即可。
功效：山药最宜于春季养生食用，山药味甘性平，具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效。可用山药与紫薯、大米煮粥食用，以健脾养肝益胃，滋阴润燥。
6、荠菜鱼片粥
做法：先将鲤鱼除鳞洗净，去掉鱼皮鱼骨，只要净肉，切成薄片备用。大米加水煮沸后，加入适量荠菜，煮沸后加入鱼片，小火熬煮成粥，放适量盐和鸡精，趁热食用。
功效：此粥有凉血止血、清肝明目的作用。
7、菊花枸杞粥
做法：菊花10克。鲜枸杞子200克。梗米100克。猪肉末50克。豆鼓汁。精盐。味精。麻油各适量。将枸杞子洗净备用。把梗米淘净，放入砂锅里，加适量清水，用小火煮至米粒开花，加入猪肉末、豆鼓汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油，稍煮后便可食用，还可以加点红糖吃。
功效：此粥具有益肾养肝明目的功效，适于肝肾阴虚之慢性肝炎病人。
8、鸡肝粥
做法：鸡肝、大米各100克，调味品适量。将鸡肝洗净，切细，与大米同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等，再煮一、二沸即成，每日1剂。
功效：可补肝养血，明目益睛。
9、枸杞猪肝菠菜粥
做法：菠菜250克、猪肝50克、枸杞若干。猪肝切片，焯水捞出，冲净血沫待用;姜切丝，葱切沫，枸杞泡开，菠菜用开水焯烫切段，去除草酸;大米洗净熬粥，粥煮好起锅前放入猪肝片、菠菜、枸杞、姜丝，加入适量食盐调味;起锅装碗，撒上胡椒粉、香葱沫，淋少许香油即可。
功效：猪肝营养丰富，具有补血补铁、补肝明目的作用。春季菠菜滋阴润燥、舒肝养血。枸杞补肾生精、养肝明目。此粥特别容易消化，也适合老人养生食用。
10、红枣花生粥
做法：红枣、花生、冰糖各30~50克，大枣、花生洗净备用，将花生放入砂锅，加适量水，熬煮1个小时，再加入大枣熬煮30分钟，调入冰糖即成。
功效：有健脾、益气、养肝的功效，适用于急慢性肝炎、肝硬化血清转氨酶升高的患者。或者每天用大枣和大米熬成稠粥，对肝炎有良好疗效。
11、芹菜首乌瘦肉粥
做法：芹菜150克，制首乌30克，猪瘦肉末50克，粟米100克，精盐、味精各适量。制首乌洗净、切片，晒干或烘干，研成细末，备用。芹菜洗净，取其叶柄及茎，细切成粗末状，待用。粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸，加瘦肉末后改用小火煨煮30分钟，调入芹菜末及制首乌末，拌和均匀，继续用小火煨煮20分钟，粥成时加精盐、味精适量，拌匀即成。
功效：滋养肝肾、平肝降脂。
12、红枣首乌粥
做法：何首乌40克，红枣10枚，粳米60克。将以上三味洗净放入锅内，加清水适量，用武火煮沸后，再用文火慢煮成粥即可。可随意食用。
功效：此粥具有补气血、益肝肾、乌须发、养容颜。
一年四季，春季为首。春季是我们身体的各个部位养护的好时节，而对于我们身体有着至关重要作用的肝脏在这个时节，也不例外的需要养护。那么你知道想要养护肝脏，我们应当吃什么吗?下面就让小编给大家介绍8道食谱吧。
春季养肝食谱
春天之际，风邪为盛，易阻碍肝经、激起肝火。故常见使人目赤肿痛、视物昏花、眼目干涩、口苦咽干、心烦易怒、全身倦怠。以下春季养肝食谱，可以帮助我们滋补身体养肝益气。不妨来看看它们的做法吧。
1、虾仁韭菜
材料：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
做法：先将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用;鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
功效：韭菜可增强人体脾胃之气，并可在春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝。
2、枸杞银耳粥
材料：枸杞一把，银耳适量，粳米两把，清水、冰糖适量。
做法：将枸杞、银耳用清水浸泡，银耳泡开后去掉根蒂，撕成小片备用;将粳米清洗后，将粳米、枸杞、银耳加上适量清水放入锅中，开大火煮开，煮开后转小火熬煮20-30分钟，熬煮过程中用勺子适当搅拌，以防粘锅;熬好后根据口味加入适当冰糖并搅拌，充分混合后即可关火盛出食用。
功效：枸杞能够养肝、滋肾、润肺，可治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。
3、双花猪肝汤
材料：密蒙花10克、菊花10克、猪肝500克、枸杞子10克、干姜10克、食盐10克。
做法：猪肝洗净切片，放入冷水加热，水沸后1分钟后捞出，放入汤锅里，加3升水，放入洗净的密蒙花、菊花、枸杞子、干姜，先大火煮开后，转小火煮60分钟，加盐调味即成。适合3人食用。
功效：清肝明目，养肝解郁。猪肝是养肝明目、疏解肝郁之佳品;密蒙花是清热养肝、明目退翳之优品;菊花是散风清热、平肝明目之良味;枸杞子甘平入肝、滋补肝阴、益精明目，诸品协同可达到清除肝火、明亮双眸之效。
4、春笋肉丝
材料：春笋200克，瘦猪肉150克。枸杞子15克，青椒、红椒各一个，植物油、黄酒、白沙糖、酱油、鸡精、花椒油适量。
做法：先将猪肉、青椒、红椒洗净，切丝。春笋去皮，洗净，先放入开水锅中烫熟，捞出后也切成细丝。将枸杞子用清水漂洗。然后将炒锅烧热，放入植物油，待油六成热时，放入肉丝、笋丝、青椒丝、红椒丝，煸炒片刻后放入黄酒、白沙糖、酱油、鸡精，再放入枸杞子翻炒几下，淋上少许花椒油，即可出锅盛盘。
功效：春笋含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受人们青睐，经常食用有滋阴、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的功能。
下面还有四道春季养肝食谱，小编继续为您介绍它们的做法，在这个养肝护肝的时节，不妨每天换着花样做菜!
5、干贝芦笋
材料：干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。
做法：芦笋去皮，切段。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用。锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可。
功效：芦笋具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。干贝芦笋有补血养阴、滋补肝肾的功效。
6、番茄墨鱼汤
材料：番茄200克、鲜墨鱼200克、姜5克、葱5克、盐5克、绍酒10克、素油30克。
做法：把番茄洗净，切薄片;鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块;姜切片，葱切段。把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成。
功效：滋阴润燥，补中和血，宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。
7、菇炒山药
材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。
做法：先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。
功效：山药有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。
8、猪肝豆腐汤
材料：猪肝、豆腐各200克，猪瘦肉100克，生姜2片，香菜10棵，姜汁、植物油、食盐各适量。
做法：把豆腐洗净切小块，猪肝切薄片。将猪瘦肉、猪肝片洗净，加姜汁及食盐腌10分钟，放进沸水中焯至将熟捞起。锅内下少许植物油爆生姜，加入适量水烧沸，下豆腐块，煮沸约5分钟，下猪肝片、猪瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食盐调味即可。
功效：猪肝豆腐汤养肝明目，疏风透表。适用于肝虚血弱致眼圈黑暗、两目视弱、神疲乏力、口干咽燥等。
总结：通过上面的介绍，我们了解到春季确为养护肝脏的好时节，同时养护肝脏的方法也是很多，但是中医推荐以食疗的方法才是健康长久之道。希望小编上面介绍的8道食谱能够帮到你。
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