立秋已经多日,从气温上看与往日温度相差不大,但已出现中午热,早晚凉的气象。这种时候,人体免疫力和抗病能力均已下降,稍一着凉,就容易患感冒。而且人们经过炎热的夏天,身体消耗大,体内的营养物质相对缺乏,故有体重减轻、倦怠乏力、食欲降低等体虚症状,因此早秋时节调养一下身体是很有必要的。
早饭一碗粥、晚饭一碗汤
经历了漫长的酷热的夏季,人们由于频饮冷饮,常吃冰冻食品,多有脾胃功能减弱的现象,特别是体虚者,此时骤用补药或补品势必难以消化吸收。所以,秋季进补之前,脾胃应有一个调整适应的阶段。可先补食一些既富有营养,又易消化的食物,以调理脾胃功能,如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋,以及山药、红枣、莲藕等。此外,奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜多吃,药食兼优的菱角、板栗也是调理脾胃的佳品,它们均含有碳水化合物、蛋白质及多种维生素,具有补中益气、开胃止渴、固肾养精等功效。
入秋后要格外注意饮食卫生,养成良好的卫生习惯。饮食上,可推行早饭一碗粥、晚饭一碗汤,饮食结构以清淡为主。
多吃水果预防秋燥
入秋之后,空气中的水分子逐渐减少,容易让人产生口干舌燥的感觉。一些人还会感到鼻腔似烟道般干燥,一不小心还出血;喉咙也痒痒的,频频干咳,有时有少量的粘痰,却总是咳而不爽;嘴唇最敏感,时常有干裂的感觉,这就是中医常说的燥,有燥就要养气。
对于人来说,应从精神调养、饮食调整和加强锻炼等多方面去协调。应多吃水果和蔬菜,比如:水果可选橙子、柠檬和乌梅等,同时,还要保持心情愉快,不烦躁。此外,对于运动者来说,要特别注意养气,每次锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物,如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等,若出汗较多,可适量补充些盐水,补充时以少量、多次、缓饮为准则。
生活上要有规律
远离气象过敏除秋乏
生活上要有规律。在晴朗的日子里,应多做户外有氧活动。其次,要适当多吃些高蛋白的食物,如牛奶、鸡蛋、猪肉、羊肉和豆类等,这些食物能使人的大脑产生一些特殊的化学物质,以消除抑郁情绪。还可多参加一些有益身心的娱乐活动,如跳舞、唱歌、听音乐等,使人心情舒畅,精神振奋。
生姜辛辣味,进入肺部、脾脏由、胃,夏天吃生姜,一个可以出汗降温,有一定的中暑作用;第二次可以去除感冒,经常吹空调很容易感冒,喝一杯生姜糖,帮助除了体内感冒;三,可以健脾和胃,暴食冷食会导致脾胃寒冷,立秋后早上还能吃姜吗,吃生姜有助于温暖脾胃,所以中医有一个“冬季吃萝卜夏姜”的健康视角。但是秋天开始之后就不一样了。秋季健康最重要的是保护肺部,如辣椒、辣椒、肉桂、生姜、辛辣食物或调味料如洋葱和葡萄酒,你不应该吃或少吃立秋吃姜有讲究
秋季食姜,由于姜是温性食物,以下患者是不宜过多食用生姜的:
1、胃热患者、患有目疾、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合症者不宜食用
2、有口臭、肺热燥咳等内热患者
3、有手脚心发热,手心出汗,口干、眼干、皮肤干等症状的阴虚体质者
4、容易上火人群。
这几类人群过多食用生姜会导致病情加重。
哪些人不能吃姜
对于吃姜养生,前人总结有经验“一日之内,夜不食姜;一年之内,秋不食姜。”这句话应这样理解:
1、对于夜不食姜,有晚上吃姜胜砒霜的说法,这个虽有点夸张但不无道理。
中医上认为,人体到了晚上,阳气开始收敛,阴气上升,晚上应休息益养精气,而姜味辛性温,含有挥发油,是辛温,有发散向上的作用,晚上吃生姜会影响睡眠,不利于身体的恢复,对身体有害。
2、秋不食姜,是由于秋天气候干燥、容易伤肺而成“秋燥”,姜属辛辣的食物,食用会加重对肺部的损伤,同时会加剧人体失水、干燥,加重秋燥对身体的危害。
因此,秋季不是不能食姜,而是不宜多吃。食用方法得当,生姜也是秋季养生的良品。
大家都知道,一般喝姜枣茶最好的时期就是三伏天。但是很多的朋友不喜欢在三伏天喝姜枣茶,就咨询小编:立秋后还能喝姜枣茶吗?其实立秋之后,是可以喝姜枣茶的,但是效果却不是很好。而且立秋之后,人的身体为了适应季节变化会发生一些改变,所以建议不要在立秋之后喝姜枣茶。
立秋后能喝姜枣茶吗
1、立秋后能喝姜枣茶吗
从立夏那一天开始,每天早上喝生姜红枣茶,一直喝到入伏的头一天,可以祛湿寒,补脾胃,提高机体免疫力。一直听说姜枣茶可补血益气,祛寒暖胃,可是大多数人并不知道夏天是才喝姜枣茶的最佳时节。
2、喝姜枣茶的泡制最佳方法
早上先把生姜去皮(中医有“留姜皮则凉,去姜皮则热”的说法)切薄片,将四到五片姜片放入特百惠保温杯中,加5枚上好红枣(红枣一定要撕碎放入,里面的营养成分才会煲出来,更容易出味),枸杞10来颗,用沸水冲泡,盖上盖子1小时后就可以喝一上午了,体虚的女性,再加点红糖。体寒怕冷,可以多加几粒花椒,煮成花椒姜枣茶。立秋后能喝姜枣茶吗
3、姜枣茶什么体质的人不适合喝
寒凉体质:最大特点就是一年四季都怕冷,手和脚摸上去是凉的,身上有些地方会容易痛,比如腿或者肚子会痛,而且是冷痛,觉得冰凉冰凉的那种。姜枣茶最好是上午把它喝完,不要超过中午。因为姜是适合在早上吃的,下午和晚上不适合喝姜茶。很多人怕喝完姜枣茶容易上火,其实只要上午喝是不会的。如果不是虚寒的人,最好不要一年四季天天喝姜枣茶,特别是秋冬季容易上火。但在这个时节,不体寒的人也能喝。
喝姜枣茶有什么好处呢
1、 姜枣利胆、镇痛、解热、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。对风湿性关节炎,腰肌劳损有较强的效果。具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。饮用后能促使血管扩张,全身有温热感,具有强心作用。促进消化,增加肠蠕动,保护胃粘膜,对胃溃疡有明显抑制作用。姜枣利胆、镇痛、解热、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。对风湿性关节炎,腰肌劳损有较强的效果。此方可长期饮用。生姜红枣茶,最好是在早上喝好。立秋后能喝姜枣茶吗
2、因为生姜红枣茶具有健脾补血、和胃、帮助消化的功效。大枣微香,味甜。具有补中益气,养血安神的功效。大枣性味甘平,有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效,常吃红枣可以改善肠胃不佳功能而增加体力。生姜味辛性温,含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等成分。姜能加速血液循环,刺激胃液的分泌,能够兴奋肠胃,促进消化,还具有抗菌的作用。早上吃一点姜,对健康是非常有利的。
姜枣茶怎么煮呢
1、做法一:主料大枣(300g),辅料生姜(100g)大枣洗净去核,切成丝,再细细切碎;生姜洗净,可去皮也可不去皮(看自己喜欢),切片、切丝、再细细剁碎;将大枣碎和生姜碎一起放进小锅,加入适量清水,略没过食材;大火煮开;大火煮开,并不断搅拌,防止糊锅底;加入冰糖,转小火,继续边搅拌边熬煮。煮至浓稠的果酱状态,即可。趁热装入消毒容器,密封放凉后冷藏保存。吃的时候取一大勺,加入适量开水冲泡即可。立秋后能喝姜枣茶吗
2、做法二:材料,红枣8颗、生姜一块、红糖适量。红枣洗净,生姜洗净切成小块后用刀背拍破。锅内放入约800毫升清水,下入红枣、生姜,盖上锅盖,大火煮开后转小火煮约20分钟。放入红糖,用勺子稍稍搅拌几下后再煮约5分钟即可。大枣和生姜,配上冰糖,浓浓地煮成酱,清
不知不觉已经到了立秋的时节了,在这个时候,季节交替气温变化比较大湿度会增加,食物特别容易发霉生变,影响着我们的健康生活。那么,您知道在立秋的时候要注意些什么事项吗?您知道立秋以后吃什么最好吗?小编今天就告诉大家在立秋只好应该如何来做好养生工作,一起来看吧!
立秋已经来临,这意味着季节开始变更,我们的日常饮食、生活习惯应该开始改变。在生活中,我们应该要防范于未然,通过有效的措施来保护我们的健康生活。
1、防暑降温要继续
入秋之后,尽管昼夜温差变大,但是白天有时仍然很热,有时暑气更加逼人,所以,防暑降温要继续,不能有丝毫怠慢。
一、虽然夏天的炎热已经过去了,但是解暑一类的食物还不能一下子就直接从餐桌上去掉。正常情况下,解暑类的食物能够补充人体内所需的水分以及减少人体汗液的流出。所以和一些绿豆汤和薄荷粥之类的是很有帮助的。新鲜的蔬菜和水果也应该多吃一些,它们既可以补充人体流失的营养。
二、寒凉饮食要减少。经过一个长夏后,人们的身体消耗都很大,特别是一些老年人,大多脾胃虚弱,因此,在选择食物时,不宜过于寒凉,例如:西瓜、梨、黄瓜、葡萄等,其性味寒凉,多食可能伤及脾胃,所以要少吃。三是饮食营养要加强。不能只为了追求清热解暑,而使 饮食过于清淡。事实上,到了立秋可适当吃肉食,有许多食品如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等,既能清暑热,又可补益,可放心食用。
2、还须防治“空调病”
炎热季节,许多家庭和办公室都开着空调,人们在享受清风凉意的同时,也容易患上“空调病”。尤其在立秋之后,天气早晚较凉,稍不注意,就会出现腹痛、吐 泻、伤风感冒、腰肩疼痛等症状。
一、立秋以后,早晚天气偏凉,空调开放时间不易过长,夜里最好不开或只开除湿。这样,既可降温祛暑,又可预防空调病。
二、处在空调环境中的人们经常喝点姜汤。生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效,可有效防治“空调病”。
三、有慢性病如哮喘、慢性支气管炎患 者及胃肠功能较弱的人,不易开空调。必要时避免直吹或将腹部盖好。
3、食品、衣物防霉变
立秋之时降雨增加湿度大,天气 闷热,食品、衣物很易发生霉变。一般来说,如果气温达到35℃以上,而相对湿度在70%以上,就很容易产生霉变。食用霉变的食物后会发生胃肠疾病,如腹 泻、呕吐、肠炎和痢疾等。
易霉变的食物有:面包、蛋糕、熟肉、鱼虾、奶、鸡蛋、桃、香蕉、甘蔗、大米、豆类等。衣物、床单、被褥发生霉变,同样会导致皮肤过敏。
一、封闭式包装的熟肉打开后,一天内应吃完,如果时间较长,在没有确认变质的情况下要充分加热后才可食用。牛奶变质一定不能喝。霉变的大米、面包、蛋糕一定不要吃。
二、经过清洗的水果更易发生溃烂,所以应现吃现洗。如果局部发生霉变,可以将霉变的部分削掉后,再往周围扩大去除一厘米,其他 部分可以食用。如果一半霉变,就应丢掉。
三、衣物洗后最好晾在阳台上,阳光照射、通风可防霉变。冬天衣褥也应每月拿出通风日晒,防止发霉。
总之,立秋之时天气仍然很热,暑湿未去,还应防暑降温、防霉变。
立秋养生小常识
爱美的人天天都打着减肥的旗号自诩是“减肥专家”,您真的知道减肥的最佳时期是什么时候吗?对了,是秋天!在秋天身体内的脂肪在慢慢的囤积,是为了防止热量的扩散。如果在这个时候饮食不加以节制的话,分胖就找到你了,所以秋天是我们减肥的最佳时节。
从秋季的气候特点来看,由热转寒,即“阳消阴长”的过渡阶段。人体的生理活动,随“长夏”到“秋收”而相应改变。因此,秋季养生不能离开“收、养”这一原则,也就是说,秋天养生一定要把保养体内的阴气作为首要任务。
秋的饮食――少辛增酸
益肺气滋肾阴,养肝血润肠燥是秋天饮食之要。要多吃些滋阴润燥的饮食,如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、鳖肉、藕、菠菜、乌骨鸡、猪肺、豆浆、鸭蛋、蜂蜜、橄榄等。当然,这只是对正常人及血虚、阴虚体质的人而言。
要“少辛增酸”。少吃辛味,肺气太盛可损伤肝的功能,故在秋天要“增酸”(肝五味主酸),以增加肝脏的功能。在秋天一定要少吃一些辛味的葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。可选择苹果、石榴、葡萄、芒果、阳桃、柚子、柠檬、山楂等。
要吃些温食
初秋时节,仍然是湿热交蒸,以致脾胃内虚,抵抗力下降,这时若能吃些温食,特别是食用粳米或糯米,均有极好的健脾胃、补中气的功能,前人对此颇多赞誉。
秋的运动――注意收敛
在秋天“养收”的时候,不宜做运动量较大的运动,尤其是老年人、小儿和体质虚弱者。
秋天宜练减肥功
尽管一年四季皆可减肥,但还是以秋天减肥效果最好。秋天,脂肪细胞开始逐渐积聚,以防止热量扩散,如果这时不加以抑制,人体就开始趋于肥胖,这时也正是我们减肥的最好时节。
秋天宜登高爬山
秋高气爽,山巅之间披红挂绿,景色十分宜人。与亲朋为伴,登山畅游,既有雅趣,又可健身。朝朝夕夕、月月年年的登楼梯,正是防止衰老的一种重要的运动方式。
秋天宜练健鼻功
健鼻功方法是用两手拇指外侧相互摩擦,在有热感时,用拇指外侧沿鼻梁、鼻翼两侧上下按摩30次左右,接着,按摩鼻翼两侧的“迎香穴”15至20次(迎香穴在鼻翼外缘中点旁开0.5厘米,当鼻唇沟中)。每天搓鼻3至4次,可大大加强鼻的耐寒能力,亦能治疗伤风、鼻塞不通。
“立秋早晚凉”,一日中温差较大,深秋才是典型的秋凉时节,若到了晚秋,则秋霜降临,气候已经转冷。因此,要注意对下列疾病的预防首先是做好防蚊、灭蚊,预防蚊叮所致传染病。
所谓“早立秋冷飕飕”、“秋前秋后一场雨”。立秋首先带来天气变化,天气将由热转凉,日夜湿差逐渐加大。此时,要注意适时添加衣被,尤其是夜间睡觉时腰腹要盖被子,以防受凉。此外,还要“早卧早起,与鸡俱兴”,使人体与自然界的变化相适应,才合乎秋季。
立秋吃什么
其实在秋天也不需要特别的去寻找养生的食物,大自然中有很多为爱美女性提供养生的食材。我们应该感谢大自然的馈赠,是它在每个季节都送来了人体需要的物质,它不但很容易被找到而且价格也很便宜。在秋天的时候多吃一些含有酸味的食物,最好应该少吃或者不吃辛辣以及燥热的食物。
立秋常见养生食材
银耳
银耳以其色白如银,形如人耳故名,又名白木耳、白耳子、雪耳等。银耳一般制成干品,以干燥、白色微黄、朵大体轻、有光泽、胶质厚者为佳品。”银耳能滋阴清热,润肺止咳,养胃生津,益气和血,补肾强心,健脑提神,恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点。
红豆
红豆具有很高的药用和良好的保健作用,红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等。秋天吃红豆可以养生,这是因为,在我国大部分地区,立秋后很长一段时间,气温通常较高,空气湿度也较大。在这样的气候条件下,进补需先调理脾胃,调理脾胃须侧重于清热、利湿、健脾,而红小豆正好有上述功效,可使体内的湿热之邪及时排出,促进脾胃功能的恢复,同时红小豆还具有很好的补血作用,可以为秋冬进补奠定基础。
糙米
我们平常吃的雪白柔软的米饭叫做精白米,它是在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分得到的产品。大米虽然洁白细腻,但你也许不知道,经过精加工的大米,在碾制过程中胚芽以及谷子釉质部分和谷糠一起被磨掉了,糙米保留的营养更加全面,维生素保留较多。
玉竹
玉竹为百合科多年生草本植物,玉竹的根茎含有铃兰甙、铃兰苦甙、糖类、黏液质、维生素A类物质,能改善心肌缺血的异常心电图,可使心搏加强。中医认为玉竹性平、味甘,功能养阴润肺、益胃生津,适用于肺阴不足,燥热咳嗽,干咳少痰;胃阴不足,舌干口渴;亦用于糖尿病的消谷善饥,冠心病心悸胸闷等。
胡萝卜
胡萝卜既能补脾健胃,又能养肝明目。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质,在油脂的作用下才能被人体吸收,所以胡萝卜最好与肉炒或者炖着吃。
“咬秋”吃瓜桃
旧时北方京津等地于立秋日有食瓜的习俗,称为咬秋。瓜最好是西瓜,也可以是木瓜或者冬瓜,吃瓜的好处在哪里,吃瓜可以防止秋痢。也就是说人们认为立秋吃瓜可免除秋、冬和来春的腹泻。清张焘《津门杂记•岁时风俗》中就有这样的记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”古人在立秋前一天把瓜、蒸茄脯等放在院子里晾一晚上,第二天吃下,为的是清除暑气、预防痢疾。瓜类大多具有清热消暑、利湿的功效,立秋这一天,食用一些丝瓜、黄瓜、冬瓜或苦瓜等,可以消除夏季体内暑湿之气。中医认为,腹泻大多与湿有关,湿去自然可以预防腹泻。而在浙杭一带流行吃秋桃。立秋这一天,大人孩子都要吃,这样可以补养夏季消耗的阴液,桃子生津还可以预防秋季的干燥。老百姓常说“桃养人”,中医认为,桃性温,具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫的功效。立秋食桃体现了既补虚又防燥的食疗理念。
结语:立秋已经到了,真正的秋天马上就要来了!看了上文,大家在注意保暖的同时对秋后养生应该有了一定的了解吧!多关注自己的身体,才会有美满的家庭,无须家人操心,让我们根据上文提到的要点,行动起来吧!
进入秋季,天气转凉,关节病成为多发的骨骼疾病。对于很多患有风湿病、关节病的人来说,就要尤其注重关节的保养了。
秋叶黄,天转凉。秋天已经如约而至,北方的天气逐渐的开始变得凉爽起来,早晚可以感觉到秋风习习,在室外坐久了需要加一件衣服了,有些叶子也开始落了,秋收了,该收获的庄稼也该收获了,进入秋天,就是冬天的前兆了,大自然就是这样按照规律不急不躁的运转着,季节的更替不仅让大自然更加的美丽,也同时让人们去领略四季不同的温度,夏季就是炙热,秋季就是丰收,冬季是白雪,春季是百花盛开。
但是,这是大自然的规律,这种自然不是因为有人类的存在才这样,自从有了地球,就一直这样运转着,所以,人只有顺应自然,才能在这个地球上生活的更好,如果违背规律,那就会受到自然界的惩罚,轻者可能会患一些疾病,重者可能导致一些致命的疾病,再重者可能会出现天灾,近几年频繁发生的地震就是一个很好的说明。
人的健康也是一样,要随着季节的变化而变化养生的方式,真正做到天人合一,人才真正可以生活的很健康、很长寿。立秋了,对于人们来讲是一个季节的更替,同时也是一个一些疾病的高发时段,关节疾病在秋季很容易罹患,已经得了慢性关节疾病的人,在秋季也非常容易复发。
8月正好是一年中夏秋换季的关键月份,天气变化也多端,一会下雨,一会可能艳阳高照,尤其当阴天、下雨、寒冷等天气时,90%的关节病患者对气候变化敏感,他们就像是天气预报一样,便会出现关节肿胀、疼痛加重的症状。
那该如何预防关节病或者防止关节病在秋季的复发?接下来听听专家是怎么告诉我们的。
很多人把骨骼问题全部归为是和钙有关,确实,骨骼跟钙有关,但是大家忽略了一个重要的环节,那就是和骨胶原蛋白关联更大,尤其是关节部位,很多的关节疾病是因为缺乏骨胶原蛋白造成的,导致韧性下降、弹性下降,所以,想要预防关节类的疾病,首要的是要补充骨胶原,当然同时也要补钙。
骨胶原也是一种蛋白质, 骨胶原含量最丰富的的食材比较昂贵,比如鱼翅、海参、燕窝等。这些不是寻常百姓可以消费得起的,但是日常的食物中也有一些是含有一定的骨胶原的,比如雪耳、猪皮、猪脚、大骨等,但是如果胆固醇高的人,吃这些食物还是要慎重,因为这些食物胆固醇的含量较高,那如果胆固醇正常的人,尽可以放心的补充。
补充骨胶原的同时还要注意补充维生素C,可以促进骨胶原的形成。
立秋养生吃什么 立秋茄子最好吃
立秋的饮食养生
立秋以后气温由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。因此,可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗,并为越冬做准备。
1、立秋的茄子最好吃
民谚有立夏栽茄子,立秋吃茄子的说法。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,据说有很好的养生效果。
家常蒸茄子
原料:酱汁(生抽、老抽、豆瓣酱加清水拌匀),葱花、油适量。
做法:茄子洗净,切块,放在盘子里码好,蒸锅加水大火烧开后,将茄子连盘放入,蒸熟(约15分钟左右,视茄块大小而定),热锅放油,把葱花爆香,倒入拌匀的酱汁煮开,关火将煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上即可食用。
2、防腹泻青菜豆腐不能少
山东莱西地区流行立秋吃渣,就是一种用豆浆和青菜做成的小豆腐,并有吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉的俗语。这么多食俗大都为防痢疾,足见对秋季腹泻的防范意识,我们在家做豆腐麻烦,那就改良一下青菜豆腐的烹饪方法吧。
油菜烧豆腐
原料:油菜100克,豆腐1块,红椒1个,葱、姜、蒜、油、盐少许。
做法:豆腐捣碎,油菜洗净切成末,葱、姜、蒜切成末,红椒切成小丁备用;锅烧热放少许油,油烧热下葱、姜、蒜末爆香,倒入豆腐泥翻炒3分钟左右,加油菜末及红椒丁继续翻炒均匀,加适量盐即可出锅。
3、防痢疾:唐宋人秋食赤小豆
从唐宋时起,有在立秋之日用秋水服食赤小豆的风俗取七粒至十四粒赤小豆,以井水吞服,服时要面朝西,这样据说可以一秋不犯痢疾。我们也可以效仿古人,在立秋之时吃些赤小豆,稍做改良,把赤小豆做成营养粥口感更佳。
赤小豆薏米粥
原料:赤小豆50克,薏米100克,莲子30克,百合20克,冰糖适量。
做法:将赤小豆、薏米、莲子、百合洗净后用清水浸泡1小时;大火把上述原料烧开10分钟后,加盖焖1个小时;再次把汤烧开,然后加入冰糖,转小火煮20分钟后熄火,再焖30~60分钟即可食用。
4、粉蒸肉
原料:猪五花肉400克,炒熟的米粉100克,酱油、胡椒粉、姜水(浸泡姜末的水)、料酒、油、香菜适量。
做法:五花肉切成薄片,用油、酱油、姜水、胡椒粉、料酒、大米粉拌匀,放入碗中;蒸锅内加水大火烧开,将装好米粉肉的碗放入蒸笼,上屉用大火蒸60分钟至熟透,取出后翻扣在盘中,撒上香菜装饰即可食用。
5、贴秋膘吃点肉
经过了苦夏,人们的体重大都要减少一点。秋风一起,胃口大开,想吃点好的,增加一点营养,补偿补偿夏天的损失,北方人称之为贴秋膘。
吃味厚的美食佳肴当然首选吃肉以肉贴膘。
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运动永远是养生最重要的一个环节,那么在立秋之后,哪些运动对人体养生最有帮助?下面小编给大家介绍几种。
爬山
爬山可以促进毛细血管功能,使感觉全身舒爽通畅;爬山可以明显提高腰、腿部的力量,行进的速度、耐力,身体的协调平衡能力等身体素质,加强心、肺功能,增强抗病能力;爬山能使肺通气量和肺活量增加,血液循环增强,脑血流量增加,小便酸度上升。秋日登高,由于气候的独特,气象要素的变化对人体生理机能还有些特殊的益处。
秋季爬山,温度变化比较大,这对人体健康本身是有益处的:使人的体温调节机制不断地处于紧张状态,从而提高人体对环境变化的适应能力。当然,爬山时间要避开气温较低的早晨和傍晚,速度要缓慢,上下山时可通过增减衣服达到适应空气温度的目的。高血压、冠心病等患者更要量力而行,以防产生不测。
慢跑
慢跑是一项很理想的秋季运动项目,跑速自定,跑程不限,能增强血液循环,改善心肺功能;改善脑的血液供应和脑细胞的氧供应,减轻脑动脉硬化,使大脑能正常地工作。跑步还能有效地刺激代谢,增加能量消耗,有助于减肥瘦身。它作为一项投资少而回报多的休闲活动,深受人们喜爱。慢跑运动几乎已成为人们生活中不可缺少的一部分。够简单,够吸引眼球,这也就是为什么有这么多人喜欢慢跑,来慢跑吧,从明天开始!
现代人们经常处在污浊的空气中、空调房等密闭空间内,就会感到精神疲惫、四肢无力,工作效率下降。因此,应多到户外去活动活动,多呼吸新鲜空气。秋高气爽正是走出家门,到大自然中去锻炼的大好时机。一天之中,人们如果有1—2个小时到室外呼吸新鲜空气,其中抽出40分钟左右进行慢跑,不仅会少染疾病,体质也会增强,精力也会日益充沛起来。
自行车运动
自行车运动,不只可以减肥,还使身段更为匀称迷人。运动减肥,或边节食边运动的人,身材比只先靠节食减肥的人来得更好,更迷人。适当的运动能分泌一种荷尔蒙,这种荷尔蒙使你心胸开朗、精神愉快,经验表明自行车运动就能产生这种荷尔蒙,它会令人感觉十分自由且畅快无比,据近年来研究的结果表明,骑自行车和跑步、游泳一样,是一种最能改善人们心肺功能的耐力性锻炼,它不仅仅是一项减肥运动,更是心灵愉悦的放逐。
冷水浴
冷水浴,就是用5-20℃之间的冷水洗澡,秋季的自然水温正是在这一范围内。冷水浴的保健作用十分明显。首先,它可以加强神经的兴奋功能,使得洗浴后精神爽快,头脑清晰。第二,冷水浴可以增强人体对疾病的抵抗能力,被称作是“血管体操”;第三,洗冷水浴还有助于消化功能的增强,对慢性胃炎、胃下垂、便秘等病症有一定的辅助治疗作用。
冷水浴锻炼必须采取循序渐进的方法:秋天气温逐渐降低,人体对寒冷和冷水也逐渐适应,以至于到了深秋和冬季,洗冷水浴也不感觉太冷。而且冷水浴并非对所有人都适应,特异体质的人群如碰冷水容易产生过敏反应不可进行冷水浴,患有严重高血压、冠心病、风湿病、空洞性肺结核、坐骨神经痛以及高热病人都不可进行冷水淋浴。
运动本来是一件很好的事情,但很多人却因为运动出现了很多问题。所以我们应该反思一下,秋季运动之后,我们是否应该关注一下容易出现的问题。
秋天锻炼提高耐寒能力
秋高气爽,气温适宜,秋季可谓锻炼的好时节。秋天经常参加健身活动,不仅可以调心养肺,提高内脏器官的功能,而且还有利于增强各组织器官的免疫功能。秋季昼夜温差变化比较大,运动能给身体以良性的刺激,使人的体温调节机制不断地处于紧张状态,有助于提高人对环境变化的适应能力,提高心血管系统的功能,从而更容易适应进入冬季后的气候变化。
运动适量防止损伤
从夏天的不爱动,到秋天的动起来,这其中还需把握好度,并非运动越多就越好。从中医理论讲,秋天是人体精气处于收敛内养的阶段,所以运动量不宜过大,切勿大汗淋漓,以防出汗过多造成阳气耗损。运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目,如慢跑、散步、登山、太极拳、乒乓球、羽毛球等,适时有度地进行。这样既不会因出汗多而损耗元气,又可以舒展筋骨提高身体素质。
秋天气温下降,时常阴雨连绵。肌体在这种环境下会引起血管收缩,关节活动能力减弱,极易造成肌肉、关节、韧带的损伤。专家提醒,在每次运动前,一定要做好充分的准备活动,时间长短和内容可以因人而异,一般应该做到身体微微有些发热比较好。运动的幅度、强度都要适当,不要勉强自己去做一些较高难度的动作。
另外,秋季心肌梗死的发病率会明显提高,本身有高血压的病人在秋季的血压往往要较夏季增高20毫米汞柱,很容易造成冠状动脉循环的障碍。所以晨练前最好喝杯白开水,以冲淡血液。运动时更要选择舒缓的项目,以免发生意外。
防止秋燥及时补水
从潮湿闷热的夏季进入秋天,气候一下子干燥起来,人体内容易存积一些燥热,引起咽喉干燥、口舌少津、鼻子出血、大便干燥等症状,再加上运动时的水分丧失,会加重人体缺乏水分的反应。所以,运动时一定要注意补水。日常饮食中,应多吃梨、苹果、蜂蜜、木耳、芝麻、新鲜蔬菜等食物,养血润燥,提高抗秋燥能力。此外,还需顺应“春困秋乏”的生理反应,保证充足的睡眠,健康度过秋天。
立秋之后天气干燥,特别是喜欢在早晨与傍晚运动的人要注意天气的变化,而且运动补水水要注意。
注意安全不损伤
秋天气温下降,时常阴雨连绵。肌体在这种环境下会引起血管收缩,关节活动能力减弱,极易造成肌肉、关节、韧带的损伤。专家提醒,在每次运动前,一定要做好充分的准备活动,时间长短和内容可以因人而异,一般应该做到身体微微有些发热比较好。运动的幅度、强度都要适当,不要勉强自己去做一些较高难度的动作。另外,秋季心肌梗死的发病率会明显提高,本身有高血压的病人在秋季的血压往往要较夏季增高20毫米汞柱,很容易造成冠状动脉循环的障碍。所以晨练前最好喝杯白开水,以冲淡血液。运动时更要选择舒缓的项目,以免发生意外
注意受凉不感冒
近期秋雨阵阵,早晚温差较大,加上烈夏过后,贪凉饮冷,脾胃受损,运化失常,湿邪内蕴,受到风邪,容易使人患上了夹湿型感冒。此种感冒一般有发热、咳嗽有痰、流鼻涕症状,此外还-伴有浑身困重乏力、身体湿重,注意力不集中,出汗后体温下降不明显等。如自行选择退烧药、板蓝根等清热解毒药,不能起到解表化湿作用,并不能缓解症状。治疗夹湿型感冒,疏风化湿是治疗的关键,应根据湿邪部位辨证施治。
在运动时,不可穿着单衣去户外活动,应根据户外的气温变化来增减衣服。锻炼时不宜一下脱得太多,应待身体发热后,方可脱下过多的衣服;锻炼后切忌穿汗湿的衣服在冷风中逗留,以防身体着凉。
注意补水不秋燥
秋天气候干燥,对于运动者来说,每次锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物,如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等,若出汗较多,可适量补充些盐水,补充时以少量、多次、缓饮为准则。
注意适量不过度
虽然说秋季非常适合人体锻炼,但因为秋季也是人体阳气阴精养护阶段,有些人因为不注意,锻炼过猛,导致身体出现问题。所以秋季运动量不宜过大,应选择轻松一点的项目。
专家提醒,秋天雨量多、气压低、湿度大,会对人的血压等产生影响。气象专家表示,天气变凉会使皮肤和皮下组织血管收缩、周围血管阻力增大,导致血压升高和冠状动脉痉挛,容易引发心脑血管疾病。秋季还是支气管炎和哮喘病的高发期,同时,秋天人们还容易出现心情沮丧、情绪抑郁等情况,这就是所谓的“秋雨病”。
结语:秋季是运动的好时节,但不能因为运动而损害到身体。在秋季运动时,一定要注意保暖,要根据天气情况和自身条件合理增减衣物,健康饮食,及时调整心情,加强对秋季天气变换的适应能力,这样才能达到真正的运动养生效果,以防止秋天疾病的发生。
立秋后多吃酸味的水果
立秋后,在饮食上要增酸,以增加肝脏的功能,抵御过盛肺气之侵入。下列食品可供选择:
1。苹果:中医认为,苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用,对消化不良、气壅不通者,可榨汁服之。
现代医学认为,苹果还能预防和消除疲劳,苹果中的钾能与体内过剩的钠结合,并使之排出体外。食入过量盐分时,可吃苹果来帮助排除,所以吃苹果或饮苹果汁对高血压患者有益。
2。葡萄:性味甘、酸,鲜食酸甜适口,生津止渴,开胃消食,但脾胃虚弱者不宜多食,食多令人腹泻。
3。杨桃:性味甘、酸、平,其果能生津止渴。秋天若患风热咳嗽,可把杨桃洗净鲜食;若患小便热涩,用鲜杨桃2~3个,洗净切碎、捣烂成汁,温开水冲服,日服二次;若患咽喉肿痛,将鲜杨桃洗净生食,日2~3次,每次1~2个。但本品多食伤胃,尤其是平素脾胃虚寒者更要少食。
4。柚子:性味酸、寒,可除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛,适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症。柚子以含维生素C丰富而著称,有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有机酸,大部分为枸橼酸,而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用。
5。柠檬:味极酸,具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用,柠檬酸是各种水果中所含有机酸最多而命名。高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料,对改善症状大有益处。
6。山楂:性味酸、甘、微温,有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒脑、防暑、增进食欲等功效,对高血压、冠心病、糖尿病等十多种疾病都有显著疗效。
秋季饮食调养
秋季在饮食调养方面,首先要按照《黄帝内经》提出的秋冬养阴的原则,也就是说,要多吃些滋阴润燥的食物,以防秋燥伤阴。下列饮食可供选择:
1。银耳:又称白木耳,是一种有补益作用的名贵补品。其含有多种氨基酸、维生素,具有补胃、润肺生津、提神、养胃、益气、健脑等功效,常用来治疗虚劳咳嗽、痰中带血、老人身体虚弱、消瘦、食欲不好等症,与黑木耳比,其性偏凉、养阴生津作用比黑木耳强。
2。梨:性寒、味甘,有润肺、消痰、止咳、降火、清心等功用,适用于秋燥或热病伤阴所致的干咳、口渴、便秘,以及内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等。
3、芝麻:性味甘平,有养阴润燥、补肾益脑、止咳平喘之功,适用于阴液不足所致的肠燥便秘,皮肤干燥及肝肾精血不足所致的眩晕,头发早白、腰膝酸软。
4。藕:性味甘凉,是止血、生津的良药,富含淀粉、钙、磷、铁及多种营养素,尤其是含维生素C最多。
5。菠菜:性味甘凉,能滋阴润燥,养血止血,通利肠胃,可用于津液不足之口渴欲饮、肠燥便秘、贫血等。
6。豆浆:是将大豆浸泡,磨为汁,滤去渣,经煮熟而成。性味甘平,功能补虚润燥,清肺化痰。常用于久病肺虚咳嗽及痰火哮喘。
7。鸭蛋:味甘咸,性凉,功能滋阴、清热,可用于阴虚所致的咳嗽痰少,咽干痛,以及肺胃虚热所致的口渴、痰咳、便干等症。
8。蜂蜜:既是滋补佳品,又是治疗多种疾病的良药,蜂蜜含果糖39%,葡萄糖34%,这两种单糖均能直接供给热量,补充体液,营养全身。对于津液不足诸症,脾胃阴亏或气虚所致的胃脘疼痛等均有一定疗效。
少吃刺激性和过燥的食物
秋季的饮食有以下禁忌:
1。不要暴饮暴食
一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积起来,使人发胖。在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。
2。少吃刺激食品
秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒等。另外,还要避免各种湿热之气积蓄,凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用,因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。
3。饮食不要过于生冷
由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷,以免造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。
4。应忌过燥的食物
中医学认为,苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以,秋令饮食养生应忌过燥的食物,比如一些煎炸类的食物。
立秋过后,天气转凉,许多男人开始进补以增强体质。其实,排毒比进补更重要,因为进补的东西越多,代谢产生的“废物”也越多,如不能把来自人体外部环境和内部环境的毒素及时排出体外,对健康的危害会越来越大。所以,男人进补勿忘排毒。
饮食排毒
通过合理饮食,排除体内的有毒物质。
一是肝脏排毒:肝脏是重要的解毒器官,我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。
二是助肾排毒:肾脏是排毒的重要器官,它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料,并通过尿液排出体外。黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。
三是润肠排毒:肠道可以迅速排除毒素,但是如果消化不良,就会造成毒素停留在肠道,被重新吸收,给健康造成巨大危害,魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。
咳嗽排毒
立秋过后,空气干燥,空气中漂浮的粉尘、有害气体与金属微粒以及工业废气中的毒性物质较多,这些有毒物质通过呼吸侵入肺泡与支气管,既损害肺脏本身,又可从这里潜入血液而“株连”全身。因此,不妨借助主动咳嗽法予以清扫。
具体做法是:每天清晨、中午或睡前,到室外选择一处空气清新之处,做深呼吸运动。深吸气时缓缓抬起双臂,呼气时使气流从口、鼻喷出,咳出痰液,如此反复做10遍,每做完一遍后进行几次正常呼吸,防止过度换气。只要每天坚持这样做,肺部就可保持清洁。
运动排毒
合理运动能加快人体新陈代谢,帮助皮肤和肺脏排毒。
一是快步走:我们每天都要走路,只需在走路时加快速度,尽可能大地摆动和舒展手臂,就是最简单方便的排毒运动,它可以刺激淋巴、降低胆固醇和高血压。
二是练瑜伽:瑜伽是顶级的排毒运动,能够帮助血液循环,润滑关节,通过把压力施加到身体各个器官和肌肉上,来内外调节身体,展开排毒行动。
三是跳起来:弹跳可以刺激淋巴系统排毒,松弛紧张的情绪,降低胆固醇,改善循环和呼吸,甚至驱除人体致命的蜂窝组织炎。
立秋代表着秋天马上就要到来了,虽然气温下降,但是立秋以后白天的气温也是比较高的,大家一定不要忽视,如果不懂得注意可能会引起中暑的,所以说立秋以后更应该注意预防中暑的发生,怎么样做呢,大家知道吗?
预防燥热补充水分
专家提醒,立秋过后,天气渐凉,空气中的水分慢慢减少,人们会感觉到口、鼻、眼睛、皮肤等部位的干燥感,这就是我们所说的秋燥,因为干燥很容易出现口唇比较干燥还有很容易出现喉咙痛的情况,所以应该注意多喝水,保证充足的水分也就减少了干燥的情况,所以秋季应该多喝水。
饮食习惯更需慎重
秋季养生以“养收”为原则。因此可根据秋季的特点来科学地摄取营养、调整饮食,以补充夏季的消耗。秋季应该少吃辛辣刺激的寒冷的食物,应该以温性的食物进补为主,这样可以让身体保持健康的状态,减少秋季疾病的发生。
早睡早起运动不可少
早睡早起依然是养生的基础。早睡,有利于顺应阴精的收藏,可以养气;适当的参加体育锻炼,不仅可以保持精力冲喷,而且还可以增强体质,也可以适应外界的环境,减少感冒的几率,秋季适合的运动有很多,比如说,慢跑啊,或者是选择登山都是不错的养生保健的运动方式。
立秋以后早晚温差很大的,所以一定要及时的补充水分,中午气温高,要防止中暑。做到以上的这些就可以减少立秋以后中暑的事情发生了。每个时节都有不同的养生技巧和方法,希望大家能够多了解养生方面的常识,对身体健康有帮助。
虽然已过立秋,但白天仍然很热。其实,通常所说的秋季包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降几个节气。入秋后雨水日渐减少,空气湿度逐渐降,人体内容易缺水,因而感到干燥。这就是阴暑。对于阴暑,防治最好的方法就是食疗。
燥是秋的主气,其引起的疾病有温燥(初秋)和凉燥(深秋)。初秋仍有夏的高温,加上天晴少雨,气候干燥,此时感染到的燥邪为温燥,主要伤阴,即损害人体的津液。症状是皮肤干燥、眼干裂、舌红少津、毛发干枯、小便赤黄、大便干结、口鼻咽干、胸痛干咳少痰、痰中带血丝,甚至发烧至高热。秋燥所致咳嗽时间较长,难以治愈,使人生畏,假若身体虚弱,抗病能力低下,对炎热的气温不能很好适应,体温调节中枢发生紊乱,散热机能发生障碍,还是很易使人发生中暑。
燥是秋的主气,其引起的疾病有温燥(初秋)和凉燥(深秋)
在当前躲避秋老虎之时,白天气温很高,但往往昼夜温差加大,一热一凉更加大了伤阴暑的可能。
阴暑如何防治?
1、香薷饮
由厚朴、扁豆和香薷三味药组成,是最佳的夏月卫阳要方。
2、盐灸神阙
神阙,即肚脐,盐灸有温补元气,健运脾胃,固脱复苏之功效。
3、山药粥
[做法]粳米洗净,加山药片,加水熬至米烂,再放入味精、食盐即成。
4、五彩蜜珠果
[做法]将白糖加入50毫升清水中,置于锅内烧热溶解,冷却后加入柠檬汁,食用时将糖汁倒入水果之上,即可。
九大秋季养生蔬菜强肾养阴防上火
菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。中医素来有白色入肺之说,洁白的菜花是适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是非常好的血管清理剂。
预防感冒:莴笋和菜花
藕是东方蔬菜之王,抗衰老
另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。
避免消化不良:韭菜和香菜
防止上火:菠菜和番茄
番茄有清热解毒、生津止渴等作用,用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。
生菜富含维生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮肤补水,对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。
脸上不长痘痘:生菜和苦瓜
强肾植物:黄秋葵
这种蔬菜不太常见,但最近声誉鹊起。为什么-经科学家研究,黄秋葵强肾健体的功效,在蔬菜中非同一般。
秋天干燥,所以要多吃绿色叶菜,因为维生素含量高,多吃有好处。一个成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜,它们和棕红色蔬菜一样,不仅维生素含量多,胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝,中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为东方小人参。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,可提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。
深绿色、棕红色蔬菜,天天吃一斤
推荐芥菜类。比如大头菜、榨菜、三叶青。因为芥菜里硫代葡萄糖苷很高,它的水解产物是抗癌的,多吃点能预防癌症。天气凉快了,腌菜泡菜不容易坏,也可以多吃一点。一般人以为,腌菜亚硝酸盐含量高,容易致癌,其实,这个观点并不完全对。
长时间腌制的雪菜,助消化
白色蔬菜可养阴生津,如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重,现在刚开始入秋,要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。秋天茄子性凉,不利脾胃。初秋养生,还有一个讲究是健脾化湿。
本文导读:大暑之后,时序到了立秋。秋是肃杀的季节,预示着秋天的到来。秋天气候凉爽,人们的饮食、睡眠、精神都好了起来。此时,“秋乏、秋燥、秋膘”也正向我们走来,如果保养不当,也会增添许多新的烦恼。
秋季饮食调养应遵循 养阴防燥 的原则,饮食宜养阴,滋润多汁。
进去秋季,如何进补?
进入秋季,昼夜长短基本相等,因此在养生方面要注意的是阴阳平衡,使肌体保持 阴平阳秘 的状态。保持良好的睡眠,保持乐观的工作状态、精神状态,也就是 阴平阳秘 ,这样才可以避让肃杀之气,适应秋天的平容之气。立秋后,很多地方都有 贴秋膘 的习俗以提高机体免疫力,但 贴秋膘 并不是盲目进补。
药学院专家提到,服用人参,可有效缓解进入秋季的不良症状。在【名医别录】的古典中,记载着人参具有通血脉,促进血液循环的效果。人参是最卓越的调节人体生理机能的植物。人参的两种主要皂苷Rb1和Rg1的功效是相反的。前者是通过增强活力来改善身体状况,后者是使人平静而达到抗压的效果。因此,人参既是镇定剂,也是兴奋剂。它可以很轻松的帮助身体恢复平衡,并且持久稳定。
人参秋季进补的最好选择
《中药大辞典》明确指出人参对神经系统,心血管系统,内分泌系统,循环系统,代谢系统等均有增强和改善的作用。加一人参倡导 健康有机 ,将传统中医养生保健的理念化入有机食品,一年四季,适量服用人参,都可以保卫我们的身体,健康,充满活力。
花生 最古老的 人参果
花生是中国人喜欢的传统食品,有一定的药用价值和保健功能,古人称之为 人参果 ,而且花生属平肝润肺的食物,故立秋后不妨多吃些花生。肠道传染病是儿童在夏秋之际的常见传染病,立秋后儿童多吃点花生,还能提高机体抵抗肠道传染病的能力。
如今,美国宇航局将花生定为航天食品之一。因为美国科学家在花生中发现了一种生物活性很强的天然多酚 类物质白藜芦醇,其含量是葡萄含量的908倍,是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂,具有抗氧化和稀释血液的性能, 有助于降低人的胆固醇水平,改善心血管健康。在我国,花生也被作为重要的油料作物,中国预防医学院检验结果表明,每百克花生油的含锌量达到8.48毫克, 是色拉油的7倍,菜籽油的16倍,豆油的7倍,锌能促进儿童的大脑发育,激活中老年人的脑细胞。
因此,立秋后多吃些花生、花生油、花生酱、花生饮料等花生制品会有助健康同时抑制肥胖,此外,还可多吃些百合、藕、木耳、枸杞、鸡鸭肉、鲫鱼等。
立秋节气后,夏季的暑湿还未完全散去,加上秋燥逼人,这个时候要注意养生保健,滋阴润肺、祛暑湿是立秋后的养生重头戏,那该如何滋阴润肺祛暑湿呢?不妨多喝点养生汤,那么立秋后适合煲什么汤呢?以下9款养生汤是适合立秋后食用的佳品,一起来看看吧。
推荐一:山药枸杞鲫鱼汤
材料:活鲫鱼1条,枸杞20粒,淮山药250克。盐适量,葱姜适量,白酒5毫升,胡椒粉适量。
做法:鲫鱼洗净。在鱼身上抹少许盐。平底锅加入橄榄油。放入鲫鱼煎至两面微黄,砂锅水烧开。放入煎好的鲫鱼。加入葱姜。加入白酒。再倒入去皮切块的淮山药。加盖大火煮至20分钟。把枸杞用清水浸泡。鱼汤煮至奶白加入盐,胡椒粉调味。最后放入枸杞关火。
功效:润燥滋补、滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;还可以降血脂、调理肠胃,是理想的滋补佳品。
推荐二:白菜干罗汉果瘦肉汤
材料:罗汉果1/10个,白菜干60克(用冷水泡软),南北杏各5克,蜜枣4枚,陈皮1块,瘦肉250克。
做法:将上述材料清洗干净,等水开了之后,放入所有材料,再次水开之后,将火调至小火煲2小时,调味即可。
功效:罗汉果甘、酸,性凉,有清热凉血、生津止咳、滑肠通便、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可用于肺燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等症状。白菜干是白菜晒干而成,以甜、淋、软、甘着称,在天气干燥时,最宜用白菜干煲汤。因为白菜干能养心调血、除烦止渴,有消除燥热、通利肠胃、下气消食的作用。此汤清润甘爽,食用时喝汤吃汤渣,可以清肺热、治咽炎声嘶等。
推荐三:雪梨南杏仁海蜇汤
材料:雪梨1个、海蜇皮60克、南杏仁10克、姜2片。
做法:雪梨洗净去皮去核,切6瓣;南杏仁洗净,稍浸泡;海蜇皮切成细条,以清水浸泡,漂去异味,捞起挤干水分;煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半小时,下盐调味即可食用。
功效:天气炎热,口干舌燥,不妨试试雪梨南杏仁海蜇汤。雪梨能生津清热,南杏仁润燥补肺,海蜇化痰消积,合而为汤则清润祛热,化痰止咳,润肠通便,是夏秋之交的消暑靓汤。
推荐四:白果莲子山药汤
材料:新鲜山药200克、白果10颗、红枣15颗、枸杞子20颗、干莲子10颗、冰糖10-15克。
做法:干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。白果敲碎外壳。山药去皮,切成小方块用清水浸泡备用。锅内先注入清水6碗,加入白果,莲子,红枣大火煮开后转小火。煲20分钟后,再加入山药块继续煲20分钟左右。最后10分钟再加入枸杞子,煲至剩3碗水时,加入调味料即可。
功效:主要有健脾益胃、助消化的作用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
推荐五:无花果北沙参百合猪蹄汤
材料:北沙参20克,百合40克,无花果2个,猪蹄200克,陈皮1小块,盐适量。
做法:将用料洗净,无花果切开边。瓦煲内加清水,用猛火煲沸,放入用料,改用中火煲2小时,加盐调味即可。
功效:滋阴润燥,清音通便,阴虚内燥。
推荐六:冬瓜荷叶煲鸭汤
材料:水鸭肉250克,冬瓜200克,嫩荷叶3小块,[1]薏米25克,赤小豆25克。
做法:水鸭洗净,切成中块。冬瓜连皮切成大块。未展升的嫩荷叶洗净。薏米、赤小豆浸透后淘洗干净。将所有用料放进炖盅,加沸水适量,把炖盅盖上,隔水炖之。先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖90分钟即可。炖好后,取出药渣,加入适量油、盐、昧精便可服用。
功效:鲜荷叶可清暑利湿,冬瓜清热解暑,老鸭能滋阴养血,益胃生津。将三者煲成汤饮用,既能清热解暑去湿,又能益胃生津,最适合立秋时节食用。
推荐七:银耳百合莲子汤
材料:银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖。
做法:将银耳略撕清洗一下(最好不要用根部黄黄的地方),装入暖水瓶数小时,等到有点粘软时备用。先将锅里加水煮开,放入冰糖(依个人口味)下莲子(可将莲心取出)大煮,因为不煮面,口感就差很多。然后下入银耳煮至开锅,再下入红枣、百合、枸杞,也要多煮一会,才能将营养煮出来。最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。
功效:百合银耳莲子汤是用银耳、莲子、百合等煮制而成,银耳的营养成分丰富,美容养颜。百合和莲子具有养心安神,润肺止咳的功效,是着名的保健食品,也是老少皆宜的食物。
推荐八:鲜茅根霸王花煲猪肺汤
材料:鲜茅根80克、霸王花50克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个、生姜3片。
做法:各配料洗净,浸泡;猪肺从其喉部灌入清水,用手挤出,反复多次,再擦冲干净,切为块状。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2个半小时,调入适量食盐和少许生油便可。
功效:霸王花煲猪肺是广州及珠三角一带民间秋日时常饮的汤水,其气味淳和清润可口,且润肺益气,止咳除痰。再配以清热的鲜茅根和止嗽的南杏、北杏,则更具清热润肺、祛痰理气的功效,更为今日天气的家庭靓汤了。
推荐九:鸡蛋花沙参煲猪蹄
材料:鸡蛋花20克、沙参30克(中药店均有售),猪踭400克、生姜3片。
做法:各物分别洗净。药材稍浸泡;猪踭切块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后,改为文火煲1个半小时,调入适量的食盐便可。
功效:鸡蛋花性平和而味甘,有祛暑湿、清热滞的功效,且清淡芳香,是着名的五花茶中的五花之一。而沙参是滋阴润肺生津的中药材。合而煲甘润补益的猪踭,有清暑热、润肺气的功效,并清香滋润可口。立秋当日,立秋不是秋,气候仍是暑热的盛夏,但从中医的养生学来说,秋养肺。立秋靓汤宜鸡蛋花沙参煲猪踭,并男女老少皆宜。
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