很多人都比较喜欢吃猪肺,而且猪肺能够制作很多的美食,并且还具有治疗多种呼吸系统疾病的功效,但是猪肺上面有很多细菌,在进行制作美食之前一定要清洗干净,猪肺怎么洗才干净呢,是必要了解的。
方法一
猪肺不要切开,通过大气管往里面冲水,然后用手抓肺叶把水挤出来,如此反复多次,直至干净。
方法二
把猪肺切了以后,借助淀粉,反复揉搓擦洗,把脏东西吸附出来。
方法三
在锅中倒入水烧开,把猪肺放里面煮大气管伸在外面,猪肺受热收缩,会自己把里面的脏东西从气管里吐出来。
方法四
将猪肺管套在水龙头上,充满水后再倒出,反复几次便可冲洗干净,最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物,再洗一遍,另换水煮至酥烂即可。
方法五
将猪肺气管对着水龙头灌水,待肺膨胀后用手使颈挤,将灌进去的水通过小气管挤出来,重复几次。再将猪肺切片,放小许面粉和水,用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉,然后用清水冲洗。在锅中倒入水,把猪肺放里面,加入白醋煮上15分钟,以辟腥、杀菌,烧开水,放入猪肺片煮5分钟,将肺内脏物逼出。
首先我们要买生的猪肺子 ,尽量不要买市场上的处理好的猪肺子,我们无法知道小摊贩们是怎样处理这个肺子的,所以要自己处理,生的猪肺子要挑选颜色正常的,即没有任何斑点的肺子。
女性怀孕后不同时期的饮食也有所区别,但是都要重视营养,及时补钙,怀孕后的女性是可以吃虾的,但是要适量,但是对海鲜过敏的孕妇就不要吃了。
1、 孕妇能吃虾吗?有部分女性都喜欢吃虾,但是网上有种说法是女性在怀孕后不能吃虾,究竟是不是这样呢?孕妇可以吃虾吗?孕妇是可以吃虾的,但要适量,另外不能和一些水果通吃,如果孕妇对海鲜过敏则不宜吃。
2、孕妇可以吃虾吗?虾含有丰富的钙、锌等微量元素,因此,孕妇在怀孕期间可以适量多吃虾或虾皮,以补充钙、锌等营养成分,尤其是钙,可以促进幼儿的生长。而吃虾也可以促进幼儿脑部的发育。所以孕妇是可以吃虾的。当然,对有些人来说,吃虾会产生身上起包,腹痛,呕吐等过敏反应。因此对于有过敏反应的孕妇来说,就不适合吃虾了
4、孕妇从怀孕的第四个月开始要多吃含钙的食物,因为从第四个月开始胎儿要发育骨骼了。而虾含有很高的钙,因此孕妇们在怀孕期间可以适量多吃虾或虾皮。而虾可以补充孕妇身体中的钙、锌等微量元素,这样不但可以促进胎宝宝骨骼的生长,还可以促进宝宝们脑部的发育。所以只要孕妈妈对虾无不良反应,就可以多吃虾。但是要记住,无论吃什么东西,都要适可而止,别吃太多,也千万也别吃生的,以免引起肠胃不适。
5、孕妇需要大量蛋白质,蛋白质是生命的基本物质,然而虾含有丰富的蛋白质,并且虾的肉质松软,容易消化。在怀孕初期,也就是怀孕的前三个月,孕妇吃虾对宝宝没有任何不良影响,孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。从妊娠第四个月开始,胎儿就要发育骨骼了,这时候孕妇要注意补钙。而虾含有很高的钙,孕妇吃虾尤有补钙功效。吃虾可以促进胎宝宝骨骼的生长。
在吃虾子之前,一定要把虾线去除,这是因为虾线不但影响口感,对于身体的健康也是没有好处的,虾线属于虾的肠道,里面会有一些排泄物,会有很多脏东西,甚至还含有一些重金属,如果吃到肚子里面,可能会导致腹泻的情况,所以说在做虾之前要先把虾线去掉,然后再烹制美味。
为什么吃虾要去掉虾线
虾线其实是虾的肠道,肠道中含有虾的排泄物以及一些泥沙等等。其实虾线对人体的影响是非常小的,但虾线的口感并不好。
特别是体型比较小的虾类,如果只是进行简单的烹饪,很难掩盖住虾线的味道。因此如果是介意异味的人,还是建议把虾线去除掉。
虾头到底能不能吃?
虾头其实占了虾整个体积的很大一部分,很多人觉得虾头里含有虾黄,美味无比,不吃会很可惜。事实上,虾头不但含有美味的虾卵,还有不少有害物质。虾头中主要有虾的各种器官,比如心脏、肝脏、胃、卵巢等等,这些器官可能会富集着虾生长环境中的物质,特别是重金属。
如果你特别爱吃虾,经常吃虾,还是建议虾头的部分尽量不要吃,或者处理后再吃。如果是买了活虾,可以选择在水中养一段时间,让虾排出排泄物后再食用。
这几种虾营养丰富功效多
虾皮:虾皮是小虾晒干后的产物,味道鲜美,很适合做调味提鲜的配菜。虾皮中含有丰富的镁元素,对心血管有保护作用;另外虾皮中含钙量高,对于需要补钙的人群是一种优质的食品。
海虾:海虾中含有多种脂肪酸,能够持续为大脑提供营养,因此脑力劳动者可以多吃虾,有助于保持精神集中。
小龙虾:小龙虾是近年来年轻人的新宠,因为肉质鲜美而大受欢迎。小龙虾中富含虾青素,对身体有一定的好处。但需要注意的是,小龙虾是一种高嘌呤高热量的食物,尿酸高、血脂高的人尽量不要吃。
不知道大家都喜欢吃什么水产品,小编是比较喜欢吃虾,尤其是红烧出来的,很是美味啊,虾含有丰富的蛋白质,还可以作为药材,今天就和小编一起去深入了解一下吧。
孕妇可以吃虾吗
第一点
虾的肉质松软,易消化,且具有极高的营养价值,能增强人体的免疫力和性功能、补肾壮阳、抗早衰、通乳抗毒、养血固精、化淤解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
第二点
此外,虾中含有丰富的镁。镁对于心脏的活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统;它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。
第三点
虾的通乳作用较强,如果女性产后乳汁少或无乳汁,取鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起到催乳作用。另外,虾富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。缺钙的中老年人、心血管病患者、患有肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人也适合食用虾。
另外,虾皮具有镇静的作用,常被用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
虾不能和什么一起吃
1、食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C
因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命。
2、海鲜不要和水果混着吃
因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低海鲜的营养成分,而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此,茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果,不能与海鲜同食,至少要隔开两小时。
日常虾的做法都有哪些
一、香辣虾
材料
新鲜海白虾500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙(30ml)。
生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡精少量、盐适量、油。
做法
1、材料。
2、 土豆去皮切成条,用清水冲洗干净,红椒去籽去筋切成条状,香芹切成段,干辣椒用剪子剪成段。
3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉,开背将虾线去除(用刀将虾背切开,将一条黑色的线去除),虾处理完毕以后,用料酒和少量盐腌制片刻。
4、锅中放入足够多的油(能没过虾),烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾,炸至金黄时捞出,沥干油。
5、接着将土豆条放入炸熟,捞出沥干油待用。
6、锅中留2汤匙的油(30ml),烧至7成热,放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
7、放入香芹段和红椒段炒匀。
8、放入炸好的虾和土豆条,炒匀。
9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段,炒匀。
10、放入油炸花生米和芝麻炒匀,淋入香油和辣椒油炒匀即可。
二、虾仁豆腐
材料:豆腐,虾仁或者鲜虾,蛋清。
调料:葱丝,姜片,盐,料酒,水淀粉,香油,生抽。
做法
1、将豆腐切成小方丁,放入开水锅中焯一下,然后捞出沥干水分。
2、将鲜虾处理干净,只保留虾仁,拭干水分,加入少许盐,料酒,水淀粉,鸡蛋清上浆。
3、将葱丝,姜片,料酒,生抽,水淀粉和香油放入小碗中,调成芡汁。生抽也可以不放,可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道。
4、炒锅烧热,倒入油,烧热后下入虾仁炒熟,再加入豆腐丁同炒,受热均匀后倒入调好的芡汁,迅速翻炒均匀,淋上香油即可出锅装盘。
三、蒜蓉开背虾
原料
鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。
做法
1、大虾洗净,用剪刀剪掉虾须;
2、用利刃顺着大虾背部划开,挑出肠泥;
3、葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀,烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱;
4、用小勺舀适量的蒜蓉酱,依次镶嵌在大虾背部的空隙里;
5、装盘,烧开水大火隔水蒸5-6分钟即可。
四、炸虾
材料
大虾500克、郫县豆瓣酱(剁碎)1大匙、番茄酱1大匙、酱油1小匙、姜末5克、蒜末5克、葱末5克、料酒15ml(1大匙)、白胡椒少许、淀粉1小匙、水淀粉(淀粉加少量水调成稀糊)1小匙、糖1/2小匙、油
做法
1,鲜虾去头、去壳,只留尾巴部分,用刀尖或者牙签将虾肠挑除,用刀从虾背剖开2/3,取出虾线。
2, 在离头部0.5cm处开一个口,将虾尾穿过去,做成虾球(您要嫌麻烦的话就别穿了,处理完背部虾线即可),如此做成虾球的目的是为了成菜更美观,虾可成球状端坐于盘中。
3, 将处理完的虾球用料酒和白胡椒及淀粉腌10分钟。
4, 锅烧热,倒入足够多的油(能盖住虾球),烧至6成热(手放在油上能明显感觉到温度),放入虾球,炸至虾球变色即捞出,沥干油待用。
5, 锅中留3大匙油(炸过虾的油过滤后用来拌菜等都很香),放入剁碎的郫县豆瓣酱和姜、葱、蒜末炒香,炒出红油,加入番茄酱、酱油、糖同炒。
6, 放入炸好的虾球,让虾球均匀地裹上酱汁。
7, 倒入1小匙水淀粉炒匀,加入一勺油,炒匀即可,盛出装盘。
总结:文中给大家介绍的几款虾食谱是非常营养美味的,亲们可以尝试一下哦,还有比较受关注的孕妇可不可以吃虾,文中都有详细介绍,不了解的亲可以仔细看一下哦。
红虾这种食材我们在生活中的食用方法是比较多的,可以制作成柠檬奶油红虾或者蒜香奶油天使红虾以及清蒸红虾等食物。我们想要制作柠檬奶油红虾,我们需要准备奶油、柠檬以及洋葱以及蒜头等食材,然后将这些材料翻炒之后在加入红虾进行拌炒6分钟的时间就可以食用了。
《罗勒柠檬奶油红虾》
材料新鲜大虾数只柠檬汁1个~1个半洋葱半个蒜头6瓣干燥罗勒适量奶油30克砂糖1大匙黑胡椒适量适量
做法
1洋葱切丝、蒜头切末、柠檬洗净刨下表皮并榨汁备用,虾子用料理剪刀开背、马铃薯蒸熟捣泥备用
2低温炒香奶油和蒜末(才不会变黑)后放入洋葱丝炒软,接着加入两大匙的马铃薯泥稍微拌炒后加入适量的水拌炒至浓稠状
3原锅排入虾子煎至8分熟加入柠檬汁、葡萄酒和砂糖、适量海盐、黑胡椒拌炒至虾子熟了就可以起锅
4最后撒上干燥罗勒和柠檬皮屑就完成囉!
蒜香奶油天使红虾
材料天使红虾10只大蒜1整颗奶油30克盐适量胡椒适量
做法
1将大虾洗净切半,调好大蒜奶油酱
2将大蒜奶油酱涂满虾肉
3放到烤箱烤约150度20分钟就可以食用
天使红虾义大利面
材料天使红虾6尾义大利面1把咖哩块1小块丝瓜1大条白酒适量大蒜粒3~5粒橄榄油适量
做法
1义大利面先煮熟冲冷开水后沥干拌入橄榄油备用.大蒜粒切片,咖哩块切细,丝瓜切片.起油锅,倒入橄榄油将大蒜片爆香,接着放入天使红虾炒香,加入白酒续炒,再加入丝瓜拌炒一下
2盖上锅盖闷一下,等丝瓜出水再拌炒一下,将切细的咖哩块放入一直拌到咖哩全部溶解就完成.将煮熟的义大利面分别分成3盘,再将天使红虾丝瓜淋在义大利面上即完成囉!
虾作为富含蛋白质以及钙的食物被很多家长视为营养品,因此经常会给孩子食用,但是孩子如果太小的话不建议添加,宝宝过小身体免疫力较差,容易过敏,等宝宝周岁以后可以尝试添加虾,但是量从少到多,只有在不过敏的情况下可以以后适量给宝宝添加虾之类的辅食。
一周岁的宝宝可以吃虾吗
虾营养丰富,如果宝宝吃过虾了,没有过敏的现象,那么宝妈可以给宝宝吃虾,但一定要选择新鲜的虾来吃,而且一定要将虾切的很碎,因为这个时候宝宝的咀嚼能力还很差,如果虾块大,量过多,不利于消化和吸收,还会引起腹泻等消化不良症状,因此宝妈要适量给宝宝吃虾,1岁后日摄入量为一个虾就好了,一周吃三次宝宝肠胃可以接受,对身体有益。
虾的营养价值
1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
以上就是小编对于一周岁的宝宝可以吃虾吗这一问题的相关资料整理,希望能帮到大家。宝宝在成长发育的过程中吃适量的虾,可以给宝宝提供大量的钙元素,镁元素,对宝宝大有好处,但是虾再好也不可以无节制的食用,否则会造成相反的效果。
虾是一种生活在水中的动物,虾的种类有很多,像我们常吃的小龙虾,对虾,基围虾等等。还有一些我们并不经常见到吃到的虾类像,河虾,草虾等等。而虾又分生长在海水的和生长在淡水里的。而且虾遍布在世界全球的各个地方。做好的虾吃起来鲜美可口,老少皆宜。所以是餐桌上非常受人喜欢的一道海鲜菜。
很多时候家长再让孩子吃虾的时候都会说吃虾有什么样的好处,所以才让孩子多吃。那么到底吃虾都有什么好处呢。今天就跟大家分享一下吃虾的好处,好让看到这篇文章的大家可以跟家人分享。
虾的医疗价值
主治小儿赤白游肿,将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块,托痘疮,下乳汁。煮成汁,治风痰。捣成膏,敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒,制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃,能将人毒死。没有须或腹下通黑的,煮后变为白色的,都不能吃。
现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
虾、小龙虾、对虾,含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。注意:胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不可过量食用。
淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经
虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食,不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。
以上就是为大家介绍的吃虾的好处,大家可以看到虾不仅有着食用价值更有着药用价值,可以说大家在享受美食的时候也能利用虾的好处帮助我们人的身体治病。所以说多吃虾真是好处多多。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《“虾”季来临 科学吃虾五部曲》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“四季养生科学饮食”专题。
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