鸡汤抗感冒
鸡汤尤其是老母鸡汤有不错的补虚功效,能缓解感冒症状,并改善人体免疫机能。冬季多喝鸡汤有助于提高人体免疫力,将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用,有炎症的人要少喝。
猪蹄汤养气血
猪蹄性平味甘,入脾、胃、肾经,能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。
加入花生和猪蹄煲汤,尤其适合女性,民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少。
排骨汤抗衰老
排骨含大量磷酸钙、骨粘蛋白、骨胶原等,可为幼儿和老人提供钙质。加入冬瓜、海带或者莲藕,还能起到清热、补气的作用。体虚力乏,腰酸腿疼的人尤其适合。
鱼汤健脾开胃
鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能,将它和冬瓜、葱白煮汤服食,可减轻水肿。
鱼汤含优质蛋白质,还能缓解压力、睡眠不足等精神因素引起的皱纹。
中医书上说:虚者补之。补其不足,滋养补充体内的阴津,可达到护肤养肌、靓丽美容的目的。
●沙参玉竹猪皮汤
材料:沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、新鲜猪皮250克、食盐少许。
制作:先将猪皮表面的毛刮净,置于沸水中焯5分钟,减少皮下的油脂,捞出切成粗条状备用。沙参、玉竹、陈皮洗净。陈皮并切成细丝状,沙参折断成约3厘米长。然后将汤料共放入汤煲内,加进适量清水,先用武火煮沸,改用文火煲2小时,调味即可。
功效:本汤有润泽肌肤的作用。
●雪梨木瓜炖冰糖
材料:雪梨肉50克,熟木瓜肉100克,冰糖20克。
制作:先将雪梨、熟木瓜洗净,去除外皮、内核,切成粗件放入炖盅内,加进冰糖,再加入适量冷开水,用武火隔水炖1小时即可。
功效:本炖品有养阴清润美颜的功效。
●红萝卜竹蔗煲猪腱汤
材料:红萝卜250克,竹蔗250克,猪肉150克,蜜枣1个。
制作:用刀刮去红萝卜的表皮并洗干净,切成小段;竹蔗洗净后砍成小段;猪腱肉洗净切成粗件。然后将红萝卜、竹蔗、猪腱肉、蜜枣共同放入瓦煲内,慢火煲1~2小时,调味即可。
功效:本汤能养阴生津,滋养肌肤。
●花胶瘦肉羹
材料:花胶(或吻胶)150克,鲜猪瘦肉丝100克,生姜丝5克,食盐适量。
制作:先将猪瘦肉洗净切丝;然后将花胶用清水浸泡至软,再用热的姜葱水浸泡去腥味,切成细条放入压力锅内,加进适量清水,用中火将其煲至糊状,再放进肉丝、生姜丝搅混煮熟,调味食用。
功效:本羹有滋阴补肾,养颜美肤作用。
●银耳香菇鸡肉汤
材料:银耳50克,干香菇30克,鸡肉丝100克(最好不是冰冻肉),鲜韭黄30克,食盐适量。
制作:先将银耳用清水浸泡1小时,去除杂质,备用;干香菇浸洗后切除菇蒂,并将香菇切成细条状备用;鸡肉洗净切丝;鲜韭黄洗净切段备用。然后将四种汤料放进汤锅内用中火煮汤,加食盐调味即可。
功效:本汤能滋阴润肺,生津美肤。
●眉豆花生猪蹄汤
材料:白眉豆100克,干花生米100克,鲜猪蹄(非冰冻肉)500克,生姜3片,食盐少许。
制作:先将鲜猪蹄表面的毛去除干净,洗净砍件,放入沸水中焯5分钟,捞出,洗净备用;白眉豆、花生米洗净备用。然后将四种材料同放进汤煲内,煲约1个半小时。
功效:本汤能润滑肌肤。
养生的问题一直是人们所关注的,随着人们生活水平的提高,人们越来越看重养生这个问题。饮食起居都应该注意,这样才能有好处的身体。熟地大家都知道的,是一种养生保健中药材,如何用它来养生呢,来看看熟地羊肉当归汤的做法。
熟地羊肉当归汤
食疗功效:益气补虚、滋阴壮阳
营养价值:蛋白质、铁、锌、钙、镁、钠、钾、胆固醇、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素
适宜人群:肝肾虚、腰膝酸软、盗汗遗精、内热消渴、心悸多梦、月经不调
禁忌人群:脾胃气滞,痰湿内阻的脘腹胀满,食少便溏者忌服
熟地羊肉当归汤所需材料
主要食材熟地、羊肉、当归、葱、盐、香菜
熟地羊肉当归汤的做法
1将羊肉洗净、切片,圆葱切块备用。
2汤锅上火倒入水,下入羊肉、熟地、当归同煮。
3将熟时加入圆葱、精盐调味,熟后撒入香菜即可。
熟地羊肉当归汤的功效与作用
熟地味甘微温质润,既补血滋阴,又能补精益髓,肾虚肢冷、腰膝乏力等症食之有疗效。羊肉它既能御风寒,又可补身体,对多种虚状均有治疗和补益效果。当归具有补血和血,调经止痛,润燥滑肠等作用。熟地羊肉当归汤气血双补,固本养颜;用于气血不足而致面色苍白或萎黄,头晕目眩、四肢倦怠等。熟地和羊肉搭配适合秋冬季节进补食用,而且还可以有驱寒的作用,对于调理气血不足,润肠通便有好处,而且还可以起到补肾的作用,适合秋冬季节。
熟地羊肉当归汤的做法大家都知道了吧,熟地黄也是一种很好的药材和食材,可以有养生保健的作用,对于肾虚啊,阳痿人群来说是不错的选择,滋补壮阳益气补虚健脾胃,具有滋补的作用。
药补不如食补,而汤又是男人最适宜的补品。男性朋友可根据自己的身体状况来选择不同的补汤。需要指出的是,若要改善体质和身体状况,汤补需要长期坚持,最少坚持服用一段时间,待症状好转后再选用其它汤品对症滋补。
双鞭壮阳汤
原料:枸杞子10克,菟丝子10克,肉苁蓉6克,牛鞭100克,狗鞭10克,羊肉100克,母鸡肉50克,花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。
制作:
(1)将牛鞭加水发胀,去净表皮,顺尿道对剖成两块,用清水洗净,再用冷水漂30分钟将狗鞭用油砂炒酥,用温水浸泡约30分钟,刷洗干净;将羊肉洗净后,再放入沸水锅内氽去血水,捞入凉水内漂洗待用。
(2)将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内,加清水烧开,打去浮沫,放入花椒、老生姜、料酒和母鸡肉;再烧沸后,改用文火煨炖,至六成熟时,用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜,再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好,放入汤内,置火上继续煨炖,至牛鞭、狗鞭酥烂时,取出药包不用,并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出,将牛鞭切成3.3厘米长的条,狗鞭切成1厘米长的节,羊肉切片,鸡肉切块,然后把它们一起装在碗内,加味精、食盐和猪油调味即成。
服法:吃肉、喝汤,既可佐餐,又可单食。
功效:暖肾壮阳,益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄。
壮阳狗肉汤
原料:狗肉250克,附片15克,菟丝子10克,食盐、味精、生姜、葱、料酒各适量。
制作:
(1)将狗肉洗净,整块放入开水锅内氽透,捞入凉水内洗净血沫,切成3.3厘米长的方块;姜、葱切好备用。
(2)将狗肉放入锅内,同姜片煸炒,加入料酒,然后将狗肉、姜片一起倒入砂锅内;同将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧,与食盐、葱一起放入砂锅内,加清汤适量,用武火烧沸,文火煨炖,待肉熟烂后即成。
服法:服用时,拣去药包不用,加入味精,吃肉喝汤。每日2次,佐餐食。
功效:温肾助阳,补益精髓。适用于阳气虚衰、精神不振、腰膝酸软等症。
复元汤原料:淮山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,核桃仁2个,瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,葱白3根,生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。
制作:
(1)将羊脊骨剁成数节,用清水洗净;羊肉洗净后,氽去血水,再洗净,切成5厘米厚的条块;将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧;生姜拍破;葱切段。
(2)将中药及食物同时放入砂锅内,注清水适量,武火烧沸,打去浮沫;再放入花椒八角、料酒,移文火继续煮,炖至肉粑烂,出锅装碗,加胡椒粉、食盐调味,即可食用。
服法:佐餐食。
功效:温补肾阳,适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。(民间方)
羊外肾汤
原料:鲜羊外肾1对,猪骨头汤1碗,猪脊髓1副,花椒10粒;胡椒末少许,姜末5克,葱白2根,芫荽末3克,食盐适量。
制作:先把羊外肾剖开,去筋膜,冲洗干净,切成薄片;再把熬好的骨头浓汤,加入花椒、胡椒末、食盐、姜末、葱白一起放入锅内,用文火烧沸,把切成3.3厘米一段猪脊髓投入,约煮15分钟,再投入羊外肾片,然后改用武火烧沸3分钟,倒入碗内,撒上芫荽末即成。
服法:随意服,吃肉、骨髓,喝汤。
功效:补肾益精。适用于肾精不足之阳痿。(《本草纲目》)
泥鳅虾汤原料:泥鳅200克,虾50克,料酒、姜、盐、味精各适量。
制作:将泥鳅放清水中,滴几滴植物油,每天换清水,让泥鳅吃油及清水后,排去其肠内粪物。把泥鳅和虾共煮汤,加料酒、姜片,煮至泥鳅熟,加盐和味精调味即可。
服法:随意服用。
功效:温补肾阳。适用于肾虚所致的阳痿。(《补药和补品》)
东风螺汤
原料:东风螺200克,巴戟天、北芪、当归、枸杞子、桂圆肉各150克,盐、葱、姜、味精各适量。
制作:将螺洗净,放清水中使其吐清肠中泥沙;将巴戟天、北芪、当归纱布包,与东风螺、枸杞、桂圆共炖汤,加盐、葱、姜、味精炖至螺肉熟即可,去药包。
服法:随意服食。
功效:滋补肾阴,益气壮阳。适用于肾虚之阳痿、遗精、四肢酸软、困倦乏力、腰困等症。
从古自今,很多人都非常喜欢喝汤,喝汤能补充身体所需要的水分,同时喝汤也是可以增强体质作用,特别是具有滋补的汤品对人体的健康更加有益。养生汤是预防疾病的佳品,从唐朝就有煮汤可以预防脚病的记载。今天为大家来介绍一种汤——木耳田七红枣汤,具有很好的滋补的汤品,跟随小编来具体详细了解吧。
汤是很多人最喜欢的一种,不仅可以治疗疾病,也可以带来很多的好处,主要是它可以用来治疗某些疾病,也可以辅助治疗一些疾病。喝粥简便实用,身体虚弱,有慢性疾病的人也可以通过喝汤来进行调养身体。
不过汤的选择,要因人而异,还要针对病症、季节、环境来选用,并不是千篇一律都喝一种汤。例如对于出现气虚的人,气短乏力,动则汗出,语言低微,就可以适当的喝补气的汤,而补气的汤就有人参汤、黄芪汤等。如果此时若是食用了具有补阴作用的黄精汤,不但达不到补气的作用,反而有壅滞之弊,会使人胸闷,食欲减退。因为食物也有寒热温凉之性,所以喝粥也要考虑到季节的寒温不同和地理的差异,因地因时灵活选用。
木耳田七红枣汤。黑木耳50克,田七15克,红枣10枚,生姜2片。将黑木耳浸软,去头切碎,田七洗净切碎或打碎,红枣洗净拍松去核,上述材料和姜片放入锅中,加水1000ml,大火滚后,中火再煮2小时左右,最后加入适当地盐调味即可。具有滋肝补肺,和胃健脾的作用。适用于体虚贫血,气短咳嗽,脾胃不和的人。
对于肺部不适很好的人可以选择木耳田七汤,可以起到健胃养肺的作用,非常适用体虚和贫血的人群。虽说汤是可以起到养身的作用,但在喝汤之前非常有必要了解自身的健康情况,了解自己是否适合喝这汤,这样才能起到养生保健的作用,对人们的健康才是带来好处。
猪皮是大家爱吃的一种食物,我们经常吃猪皮对健康是有帮助的,在其中的营养价值含量是非常不错的,而且猪皮在烹饪的时候可以吃的方法也是比较多的,黄豆炖猪皮就是其中非常不错的一个吃法,那么这道美味的黄豆炖猪皮怎么烹饪,一起看看吧。
黄豆炖猪皮的材料
黄豆、花生、猪皮、八角、生姜、料酒、盐。
黄豆炖猪皮的做法
首先我们就需要把材料都准备好,把黄豆提前泡上,猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。等到猪皮整块过水,煮上3分钟左右,捞起,切成长条。再把锅里放少许油,先把八角、姜片略炒一下,再放入猪皮爆炒,加少许料酒,炒出香味。将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲,放入花生和黄豆,加清水(多一点),煮至黄豆花生完全熟烂。最后根据个人口味放适量盐调味即可。
黄豆炖猪皮的食用功效
这道黄豆炖猪皮是非常美味的食物,也是很营养的,所以我们经常吃这样的食物对健康很有帮助,能够很好的起到滋补的效果,首先这道菜营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量是非常丰富的,而且,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收,还可以通过吃这道菜来补充营养物质,能很好的帮助我们促进消化,保护肠胃健康。而且猪皮能使皮肤的弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,皱纹舒展,变浅或消失,皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。经常吃就能保护我们的皮肤健康,同时有效补血益气。
黄豆炖猪皮是非常美味的一种食物,我们经常吃这道菜对我们健康是很有帮助的,能够很好的起到滋补的效果,还能保护我们的肠胃健康,同时吃这道黄豆炖猪皮还可以有效的补血益气,所以说是我们在平时经常吃很适合的,大家不要错过。
美味的猪皮汤对于一些中老年骨质疏松症的患者经常饮用,对于他们的身体是非常有益的。因为我们猪皮里面还有特别丰富的蛋白质,所以最后我们市场上面以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,做出来以后的韧性好,并且还口感俱佳,而且猪皮汤的生理保健作用也是我们需要的。
猪皮汤——简单做法,材料:猪皮 一块 红枣 十几粒 盐 。
1、准备好材料,红枣与猪皮,猪皮事先飞水。
2、锅里放入红枣和猪皮,开中大火煲约1个小时左右。
3、在汤差不多煲好的时候加入适量的盐调味。 煲好后可以把猪皮丢掉,就剩红枣和猪皮里所剩的精华即可。灵芝木耳猪皮汤原料:猪皮200g、灵芝4.5g、桂圆15g、姜5g、泡发黑木耳60g、高汤700ml、胡萝卜20g、盐2.5g。做法:1、猪皮洗净后焯水。2、捞出后刮去脂肪,切成大块;黑木耳洗净。3、砂锅中放入高汤、姜片、灵芝煮开。
4、放入桂圆肉一起煮。5、再将木耳、猪皮一起放入锅中大火煮开,小火炖30分钟。6、放入胡萝卜片再炖10分钟,加盐调味即可。猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。
猪皮能够帮助我们身体里面的细胞生理代谢大大的加快,可以有效地改善我们人体的皮肤组织的储水功能,让我们的皮肤变得细腻红润有光泽,当我们遇到天气干燥的时候,多喝这个猪皮汤还可以让我们的身体变得湿润一些,大大改善我们的肌肤活力。
肉食的种类有很多,比如说经常吃的鸭肉,是不错的选择,它具有很好的清补的作用,对于补充丰富的蛋白质钙质有一定的好处。鸭肉可以有滋补身体的作用,食用方法也有很多,今天介绍茶树菇鸭汤的做法,可以有滋补身体的作用。
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、人体所需8种氨基酸、膳食纤维、钾、钠、钙、铁、锌、硒等
适宜人群:
一般人群皆可食用,尤其是身体虚弱者、肾虚尿频、水肿、气喘者
茶树菇鸭汤所需材料
鸭肉250克、茶树菇少许、盐适量
茶树菇鸭汤的做法
1、将购买的鸭肉用清水清洗干净,随后切块,同等大小的。随后将它放入开水中进行焯烫。随后捞出放入冷水中。
2、将茶树菇洗净备用。
3、生姜、葱切碎备用。
4、将鸭块放入锅中,并将生姜放入,再加入适量的清水,随后加盖大火煮沸。
5、煮沸之后将茶树菇放入,随后改小火炖,差不多炖一个小时左右,放入食盐、味精进行调味。
6、最后吃的时候,将香葱放入就可以吃了。
茶树菇鸭汤的功效与作用
茶树菇鸭汤这道汤,应该很多人喜欢吧,毕竟很滋养身体,特别健康。给人体带来了:滋补身体、益气开胃、增强免疫力等等的作用。茶树菇比较养胃,肠胃不好的人可以适当的食用,并且还能抗癌、防癌,防止疾病的产生,很好的提高了人体的免疫力。特别是针对孩子的低热尿床,有一定的帮助。老鸭所蕴含的营养成分很多,从而可以排除体内的毒素,还能美容养颜,这两种食材在一起,特别滋补身体。而且很开胃。
茶树菇鸭汤具有滋补气血的作用,可以有开胃的作用,补充丰富的营养物质,比如说蛋白质,钙质等等,可以起到促进食欲的作用,而且鸭肉含有的胆固醇比较少,可以放心食用,还能有降低胆固醇利尿的功效,是不错的选择。
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