霜降的概况
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“霜降的概况”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
霜降天气渐冷，开始有霜。霜降一般是在每年公历的10月23日。这时中国黄河流域一带出现初霜﹐大部分地区多忙于播种三麦等作物。
我国古代将霜降分为三候：一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。此节气中豺狼将捕获的猎物先陈列后再食用；大地上的树叶枯黄掉落；蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。
每年阳历10月23日前后，太阳到达黄经210度时为霜降。
霜降表示天气更冷了，露水凝结成霜。《月令七十二候集解》：九月中，气肃而凝，露结为霜矣。此时，我国黄河流域已出现白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光，此时树叶枯黄，在落叶了。古籍《二十四节气解》中说：气肃而霜降，阴始凝也。可见霜降表示天气逐渐变冷，开始降霜。气象学上，一般把秋季出现的第一次霜叫做早霜或初霜，而把春季出现的最后一次霜称为晚霜或终霜。从终霜到初霜的间隔时期，就是无霜期。也有把早霜叫菊花霜的，因为此时菊花盛开，北宋大文学家苏轼有诗曰：千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳。
霜是水气凝成的，水气怎样凝成霜呢？
南宋诗人吕本中在《南歌子旅思》中写道：驿内侵斜月，溪桥度晚霜。陆游在《霜月》中写有枯草霜花白，寒窗月新影。说明寒霜出现于秋天晴朗的月夜。秋晚没有云彩，地面上如同揭了被，散热很多，温度骤然下降到0℃以下，靠地面不多的水汽就会凝结在溪边、桥间、树叶和泥土上，形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花。霜，只能在晴天形成，人说浓霜猛太阳就是这个道理。 霜降节气含有天气渐冷、开始降霜的意思。纬度偏南的南方地区，平均气温多在16℃左右，离初霜日期还有三个节气。在华南南部河谷地带，则要到隆冬时节，才能见霜。当然，即使在纬度相同的地方，由于海拔高度和地形不同，贴地层空气的温度和湿度有差异，初霜期和霜日数也就不一样了。
霜是地面的水气遇到寒冷天气凝结成的，所以霜降不是降霜，而是表示天气寒冷，大地将产生初霜的现象。
用科学的眼光来看，露结为霜的说法是不准确的。M.YS630.COm
露滴冻结而成的冻露，是坚硬的小冰珠。而霜冻是指由于温度剧降而引起的作物冻害现象，其致害温度因作物、品种和生育期的不同而异；而形成霜，则必须地面或地物的温度降到0℃以下，并且贴地层中空气中的水汽含量要达到一定程度。因此，发生霜冻时不一定出现霜，出现霜时也不一定就有霜冻发生。但是，因为见霜时的温度已经比较低，要是继续冷却，便很容易导致霜冻的发生。
霜降杀百草，严霜打过的植物，一点生机也没有。
这是由于植株体内的液体，因霜冻结成冰晶，蛋白质沉淀，细胞内的水分外渗，使原生质严重脱水而变质。风刀霜剑严相逼说明霜是无情的、残酷的。其实，霜和霜冻虽形影相连，但危害庄稼的是冻不是霜。有人曾经试验：把植物的两片叶子，分别放在同样低温的箱里，其中一片叶子盖满了霜，另一片叶子没有盖霜，结果无霜的叶子受害极重，而盖霜的叶子只有轻微的霜害痕迹。这说明霜不但危害不了庄稼，相反，水汽凝华时，还可放出大量热来，1克0℃的水蒸汽凝华成水，放出气化热是667卡，它会使重霜变轻霜、轻霜变露水，免除冻害。
与其说霜降杀百草，不如说霜冻杀百草。霜是天冷的表现，冻是杀害庄稼的敌人。由于冻则有霜（有时没有霜称黑霜），所以把秋霜和春霜统称霜冻。
Ys630.com相关知识
夏雨少，秋霜早。 夏雨淋透，霜期退后。
秋雨透地，降霜来迟。
秋雁来得早，霜也来得早。
风大夜无露，阴天夜无霜。
今夜霜露重，明早太阳红。
霜重见晴天。
严霜出毒日，雾露是好天。
浓霜毒日头。
霜后暖，雪后寒。
一夜孤霜，来年有荒；多夜霜足，来年丰收。
霜降降霜始（早霜），来年谷雨止（晚霜）。
雪打高山霜打洼。
严霜单打独根草。
秋雁当头叫，必有大风到。
晚稻就怕霜来早。
霜降前降霜，挑米如挑糠；霜降后降霜，稻谷打满仓。
霜降前，薯刨完。
寒露早，立冬迟，霜降收薯正适宜。
红薯半年粮，好好来保藏。
红薯本是庄稼宝，就看收存好不好。
地燥打洞，地潮搭棚。
瓜窖糟，如仓倒。
鲜瓜烂，饭丢半。
地瓜要坏，快切快晒。
作物霜后有表现：地瓜秧最明显，棉花处中间，蓖麻是硬汉，大白菜有霜无霜它不管，一个月后才被砍。
棉是秋后草，就怕霜来早。
轻霜棉无妨，酷霜棉株僵。
早春棉，减产少，夏棉霜早不得了。
霜后还有两喷花，摘拾干净把柴拔。
时间到霜降，种麦就慌张。
霜降，瞎撞。
时间到霜降，白菜畦里快搂上。
缺苗补，密苗间，麦苗匀全才增产。
密了穗子小，秆软容易倒。
稀了穗头少，产量就难保。
以籽定苗，以苗定蘖，以蘖保穗。
芒种黄豆夏至秧，想种好麦迎霜降。
望近霜降好种麦。
迎伏种豆子，迎霜种麦子。
霜降播种，立冬见苗。
坝里霜降点。
寒露种菜，霜降种麦。
晚麦不过霜降。
霜降前，要种完。
麦不让霜。
湿地无晚麦。
霜降拢菜（白），立冬起菜。
霜降拔葱，不拔就空。
霜降萝卜，立冬白菜，小雪蔬菜都要回来。
地冻萝卜长。
复收拣起地里粮，积少成多堆满仓。
丰收第一收，精收第二收，复收第三收，三收才算收。
复收一亩数量少，万亩复收不得了。
宁可吃到肚里，不可瞎到地里。
庄稼老汉不知闲，放下锄头拿扁担。
扁担不扎，两头溜塌。
秋天弯弯腰，强似冬天转三遭。
出门带镰刀，回来挑一挑。
上洼不空手，回来不空篓。
出门样样收，回来过遍手，该喂牛的喂牛，能编篓的编篓，最后剩下入灶口。
留地不种麦，快着耕起来。
秋冬耕地如水浇，开春无雨也出苗。
冬耕灭虫，夏耕灭荒。
霜降摘柿子，立冬打软枣。
霜降不摘柿，硬柿变软柿。
霜降配羊清明羔，天气暖和有青草。
霜降来临温度降，罗非鱼种要捕光，温泉温室来越冬，明年鱼种有保障。
种完麦，忙完秋，快采藕。
种完麦，忙完秋，割苇蒲，采鸡头（米）。
霜降节气含有天气渐冷、开始降霜的意思。纬度偏南的南方地区，平均气温多在16℃左右，离初霜日期还有三个节气。在华南南部河谷地带，则要到隆冬时节，才能见霜。当然，即使在纬度相同的地方，由于海拔高度和地形不同，贴地层空气的温度和湿度有差异，初霜期和霜日数也就不一样了。
霜降始霜反映的是黄河流域的气候特征。就全年霜日而言，青藏高原上的一些地方即使在夏季也有霜雪，年霜日都在200天以上，是我国霜日最多的地方。西藏东部、青海南部、祁连山区、川西高原、滇西北、天山、阿尔泰山区、北疆西部山区、东北及内蒙东部等地年霜日都超过100天，淮河、汉水以南、青藏高原东坡以东的广大地区均在50天以下，北纬25以南和四川盆地只有10天左右，福州以南及两广沿海平均年霜日不到1天，而西双版纳、海南和台湾南部及南海诸岛则是没有霜降的地方。
秋季出现的第一次霜称为初霜，初霜愈早对作物危害愈大。我国各地的初霜是自北向南、自高山向平原逐渐推迟的。除全年有霜的地区外，最早见霜的是大兴安岭北部，一般8月底便可见霜;东北大部、内蒙和北疆初霜多在9月份;10月初寒霜已出现在沈阳、承德、榆林、昌都至拉萨一线;11月初山东半岛、郑州、西安到滇西北已可见霜;我国东部北纬30左右、汉水、云南省北纬2左右的地区要到12月初才开始见霜;而厦门、广州到百色、思茅一带见霜时已是新年过后的1月上旬了。
霜降时节，北方大部分地区已在秋收扫尾，即使耐寒的葱，也不能再长了，因为霜降不起葱，越长越要空。东北北部、内蒙东部和西北大部平均气温已在0℃以下，土壤冻结，冬作物停止生长，进入越冬期。华北大豆收获，尚未下地的晚麦宜选用春性品种赶快抢种，已出苗的要查苗补种。在南方，却是三秋大忙季节，单季杂交稻、晚稻才在收割，种早茬麦，栽早茬油菜;摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。满地秸秆拔个尽，来年少生虫和病。收获以后的庄稼地，都要及时把秸秆、根茬收回来，因为那里潜藏着许多越冬虫卵和病菌。华北地区大白菜即将收获，要加强后期管理。霜降时节，我国大部分地区进入了干季，要高度重视护林防火工作。霜降又是黄淮流域羊配种的好时候，农谚有霜降配种清明乳，赶生下时草上来。母羊一般是秋冬发情，接受公羊交配的持续时间一般为30小时左右，和南方白露配种一样，羊羔落生时天气暖和，青草鲜嫩，母羊营养好，乳水足，能乳好羊羔。
气象专家提醒，到了10月下旬，我国北方冷空气活动频繁，随着大风天气的不断光临，温度迅速下降，公众要注意保暖，防止感冒。
本文导读：今天是秋季最后一个节气——霜降。霜降吃什么好呢？一起来了解下霜降养生饮食。
霜降是秋季最后一个节气，气候特点为偏凉，向冬季过渡。本节气的养生宜以调畅情志为主，而在饮食上根据中医养生学的观点，在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，则应以平补为原则。
古语云： 九月中，气肃而凝，露结为霜矣。 霜降时节气温大幅度下降，露水凝结成霜，树枝挂霜，叶色渐红。作为预示，红也成为了霜降的养生主食。中医专家指出，此时养生应该注意保暖、早睡早起，等太阳升起才开始运动。饮食方面可以多吃牛羊肉，以调养脾胃，同时可吃些红色食物如苹果、大枣、山楂、洋葱、胡萝卜、花生以润燥养肺。
霜降这个节气好发的疾病有消化系统疾病、风寒感冒、寒性腹泻、心脑血管疾病等，预防的最佳方法是饮食调养。专家介绍，霜降节气是慢性胃炎和十二指肠溃疡病复发的高峰期，因此消化系统疾病患者饮食宜温和，少吃生冷、不洁、腐败变质食物，可吃些小白菜、卷心菜、面食、鱼类、苹果、酸奶等，且烹调方法应以蒸、煮、烩、炖为主，忌油煎炸食物。
这个时节常用的进补中药有沙参、天冬、麦冬、百合、地黄、玉竹、甜杏仁、女贞子、玄参、大枣、川贝母、白果、西洋参、党参、白术、人参、茯苓、薏苡仁等。不过从中医的角度来看 药补不如食补 ，而且即使是药补，也要根据个人的体质而定，不能乱补。 尤其是老人，如果胡乱进补，不但起不到调养身体的作用，可能还会引起不必要的麻烦。而对于小孩，则应顺节气转向收敛、降气、润燥。
霜降后，心血管疾病患者饮食应尤其注意低脂、低胆固醇、低盐，不要因为天冷，为了御寒而多食脂肪含量高的食物。可多吃新鲜蔬菜、水果，如山楂可开胃、扩血管、降血压、降胆固醇、强心;茄子、板栗可降低胆固醇;莴笋、土豆、板栗含钾比较丰富。
霜降的来临，呼吸系统疾病患者饮食宜清淡、低盐、少量多餐。避免辛辣、刺激性食物，可多吃平咳、祛痰食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋、莴笋、梨等。
流行性感冒、呼吸系统疾病可取马齿苋单味中药适量，水煎服，也可将其研末，与糯米煮粥，早晚服用。这样可以增加人体的自身免疫力，提高抗病能力。
霜降时节天气渐凉，秋燥明显，而燥易伤津。专家指出，霜降养生首先要重视保暖，其次要防秋燥，运动量可适当加大。
饮食调养方面宜平补，要注意健脾养胃、调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，玉米、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、山药、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。还可根据不同体质选择药膳。
木形人：桑椹猪肝平补肝肾
饮食调养：宜多吃具有滋阴生津、调补肝肾、健脾养胃功效的食物，如太子参、玉竹、鸡肉、鸡肝、猪肝、鲤鱼、桑椹等。
药膳可选择芝麻桃仁粥：黑芝麻、桃仁各6克，冰糖20克，大米100克。将黑芝麻放入沙锅内，用文火炒香；桃仁洗净，去杂质；大米淘净；冰糖打碎。将大米放入锅内，加入适量清水，置武火上烧沸，再用文火煮至八成熟时，放入黑芝麻、桃仁、冰糖搅匀，继续煮至粥熟即成。有补肾益五脏的功效。
火形人：益胃汤益胃润肺
饮食调养：可吃梨、苹果、柚子、太子参、沙参、鸡肉、猪肉等以保养阴津、补肝脾肾的食物。
药膳可选择益胃汤：北沙参、麦冬、生地、冰糖各15克，玉竹5克。将北沙参、玉竹、麦冬、生地洗净，冰糖打碎，备用。将北沙参、麦冬、生地、玉竹冰糖同放炖杯内，加入清水300毫升。将炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟即成。有益胃生津、润肺止咳的功效。
土形人：莲藕枸杞健脾益气
饮食调养：可食用具有健脾益气生津功效的食物，如太子参、莲藕、沙参、玉竹、猪肉、鸡肉、莲子等。
药膳可选择枸杞蛋丁：鸡蛋3只，猪肉30克，枸杞30克，麦冬10克，花生30克。将鸡蛋蒸熟，去壳切丁；猪肉洗净切片；枸杞洗净，花生炒香；麦冬炒熟，研末备用。将锅置武火上，入花生油把猪肉炒熟，再入蛋丁、枸杞、麦冬末，炒匀，放盐少许并用湿淀粉勾芡，最后加味精适量，将脆花生米铺在上面即可。有健脾益气、补肝养阴的功效。
金形人：养阴里脊肉益肾养血
饮食调养：可食用太子参、党参、猪肉、首乌、玉竹等益肺生津、调养肝肾的食物。
药膳可选择养阴里脊肉：里脊肉300克，鸡蛋2个，女贞子、旱莲草、桑椹子各5克，菜油、湿淀粉、绍酒、酱油、白糖、精盐、醋、蒜、麻油、葱花各适量。炒锅置于火上，下菜油烧至七成热，分散投入肉条，炸至金黄色，表面发脆时捞起，另放入猪油、姜、蒜炒出香味，烹入药汁拌匀，放入里脊肉、醋拌匀，淋上麻油入盘即成。有益气养血、补益肝肾的功效。
水形人：太子参山药养阴补气
饮食调养：可食用太子参、白术、茯苓、山药、猪肉、鸡肉、百合等养阴润燥、调补肝肾的食物。
药膳可选择山药百合糯米粥：百合15克，陈皮3克，鲜山药、糯米各100克。前2味洗净，山药洗净切块，入沙锅，加适量水，文火煮烂后，入糯米煮成粥即成。有健脾益气补虚、温中暖胃的功效。
霜降之时已经进人深秋之季，在五行中属金，五时中（春、夏、长夏、秋、冬）为秋，在人体五脏中（肝、心、脾、肺、肾）属肺。
我国古代的五行学认为，世界上的一切物质都由木、火、土、金、水这五种基本物质之间的运动变化而生成。在这五种物质之间存在着相生相克的生克制化关系，由此维持着自然界的生态平衡和人体生理的协调平衡。动态平衡从中医养生学的角度看，不外乎有两点：其一，指肌体自身各部分问的正常生理功能的平衡；其二，指肌体功能与自然界物质交换过程中的相对平衡。而协调平衡是中医养生学的重要理论之一。
霜降之时已经进人深秋之季，在五行中属金，五时中（春、夏、长夏、秋、冬）为秋，在人体五脏中（肝、心、脾、肺、肾）属肺。根据中医养生学的观点，在四季五补（春要升补、夏要清补、长厦要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，则应以平补为原则，在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别。秋季是易犯咳嗽的季节，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。秋季适宜的水果膳食有梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、白果萝卜粥等，有生津润燥0清热化痰、固肾补肺、止咳平喘的功效。
人们把入春后最后出现的一次霜，叫做终霜，入秋后出现的第一次霜，叫做初霜。所谓无霜期，就是指终霜之后，初霜之间，这一段没有霜出现的时期。一年中无霜期越长，对作物生长越有利。由于每年的气候情况不全相同，出现初霜和终霜的日期也就有早有晚，每年的无霜期也就不一致。
我国幅员广大，各地全年无霜期的长短，差异很大。由于我国大部分地区位于温带，经常受到冷空气的侵袭，有霜的范围很广，除海南岛、云南省、台湾省等部分地区和南海诸岛外，均有出现。据统计，我国东北地区平均初霜见于9月中旬，终霜见于4月下旬，无霜期不到150天；华北地区初霜见于十月中旬，终霜见于4月上旬，共约200天左右；长江流域从4月到11月，共约250天左右；华南地区无霜期300天以上，有的年份全年无霜。
一个地区无霜期的长短，主要与这个地区寒冷季节的长短有关。也就是说，寒冷季节长的地区，它的终霜结束时间迟，初霜开始时间早，无霜期就较短；与此相反，寒冷季节短的地区，它的终霜结束时间早，初霜开始时间迟，无霜期就较长。这是因为霜是在天气比较寒冷的情况下出现的，当靠近地面和作物表面的温度下降到摄氏零度或零度以下时，附在物体表面上的水汽，才能凝结成白色的霜。北方地区由于地面接受太阳热量比南方少；距冷空气的源地近，寒冷季节比南方长，这就决定了北方地区全年无霜期要比南方短。
霜出现时，往往会给一些耐寒性较差的农作物带来一定影响，如棉花结桃时遇到秋霜害，会影响它继续生长。所以一个地区无霜期的长短，常常把它称为作物生长期的气候条件。但是无霜期的长短不是决定的因素，决定的因素是人。在生产实践中，劳动人民根据当地出现霜的规律性，及时采取有效的各种防霜措施，如培育抗寒品种、杂交育种缩短生长期，以及浸种催芽、适时早播等等，或者用熏烟法、大田灌水或是设置防风林、防风墙和风障来阻挡寒风，改变农田水气候的条件，使早春作物和晚秋作物不受到霜害。这样，在农业生产上实利用的无霜期，就要比气候上的无霜期长得多了。
霜降天气渐冷，开始有霜。霜降一般是在每年公历的10月23日或24日。这时中国黄河流域一带出现初霜﹐大部分地区多忙于播种三麦等作物。霜降有些什么习俗呢？霜降吃什么?
1.霜降不起葱，越长越要空。
2.满地秸秆拔个尽，来年少生虫和病。
3.黄淮流域羊配种，农谚有霜降配种清明乳，赶生下时草上来。
霜降-农事
霜降前后始降霜，有的地方播麦忙。
早播小麦快查补，保证苗全齐又壮。
糯稻此节正收割，地瓜切晒和鲜藏。
棉花摘收要仔细，棵上地下都拾光。
复收晚秋遍地搞，柴草归垛粮归仓。
大棚瓜菜看管好，追肥浇水把虫防，
大葱萝卜陆续收，白菜抓紧来拢帮。
敞棚漏圈快修补，免得牲畜体着凉，
拴牢牲畜圈好猪，麦苗被啃受影响。
捕捞成鱼上市卖，藕苇蒲芡采收忙。
城乡害鼠一起灭，既防疫病又保粮。
霜降-农谚
夏雨少，秋霜早。 夏雨淋透，霜期退后。
秋雨透地，降霜来迟。
秋雁来得早，霜也来得早。
风大夜无露，阴天夜无霜。
今夜霜露重，明早太阳红。
霜重见晴天。
严霜出毒日，雾露是好天。
浓霜毒日头。
霜后暖，雪后寒。
一夜孤霜，来年有荒；多夜霜足，来年丰收。
霜降降霜始（早霜），来年谷雨止（晚霜）。
雪打高山霜打洼。
严霜单打独根草。
秋雁当头叫，必有大风到。
晚稻就怕霜来早。
霜降前降霜，挑米如挑糠；霜降后降霜，稻谷打满仓。
霜降前，薯刨完。
寒露早，立冬迟，霜降收薯正适宜。
红薯半年粮，好好来保藏。
红薯本是庄稼宝，就看收存好不好。
地燥打洞，地潮搭棚。
瓜窖糟，如仓倒。
鲜瓜烂，饭丢半。
地瓜要坏，快切快晒。
作物霜后有表现：地瓜秧最明显，棉花处中间，蓖麻是硬汉，大白菜有霜无霜它不管，一个月后才被砍。
棉是秋后草，就怕霜来早。
轻霜棉无妨，酷霜棉株僵。
早春棉，减产少，夏棉霜早不得了。
霜后还有两喷花，摘拾干净把柴拔。
时间到霜降，种麦就慌张。
霜降，瞎撞。
时间到霜降，白菜畦里快搂上。
缺苗补，密苗间，麦苗匀全才增产。
密了穗子小，秆软容易倒。
稀了穗头少，产量就难保。
以籽定苗，以苗定蘖，以蘖保穗。
芒种黄豆夏至秧，想种好麦迎霜降。
望近霜降好种麦。
迎伏种豆子，迎霜种麦子。
霜降播种，立冬见苗。
坝里霜降点。
寒露种菜，霜降种麦。
晚麦不过霜降。
霜降前，要种完。
麦不让霜。
湿地无晚麦。
霜降拢菜（白），立冬起菜。
霜降拔葱，不拔就空。
霜降萝卜，立冬白菜，小雪蔬菜都要回来。
地冻萝卜长。
复收拣起地里粮，积少成多堆满仓。
丰收第一收，精收第二收，复收第三收，三收才算收。
复收一亩数量少，万亩复收不得了。
宁可吃到肚里，不可瞎到地里。
庄稼老汉不知闲，放下锄头拿扁担。
扁担不扎，两头溜塌。
秋天弯弯腰，强似冬天转三遭。
出门带镰刀，回来挑一挑。
上洼不空手，回来不空篓。
出门样样收，回来过遍手，该喂牛的喂牛，能编篓的编篓，最后剩下入灶口。
留地不种麦，快着耕起来。
秋冬耕地如水浇，开春无雨也出苗。
冬耕灭虫，夏耕灭荒。
霜降摘柿子，立冬打软枣。
霜降不摘柿，硬柿变软柿。
霜降配羊清明羔，天气暖和有青草。
霜降来临温度降，罗非鱼种要捕光，温泉温室来越冬，明年鱼种有保障。
种完麦，忙完秋，快采藕。
种完麦，忙完秋，割苇蒲，采鸡头（米）。
推荐霜降去燥滋阴的养生粥
1、莲芡豆粥
材料：莲子肉15克，炒白扁豆15克，芡实15克，大米50克。
做法：将上述食材洗净、浸泡20分钟，同放入砂锅中，加适量清水，煲粥。粥煲好后加糖或盐调味，即可食用。
功效：中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。莲芡豆粥健脾开胃，利水止泄泻。对秋季小儿腹泻有辅助治疗作用。
2、桂花山芋粥
材料：大米150克，山芋1个，冰糖20克，清水1200克，桂花适量。
做法：大米淘洗干净用清水浸泡半小时；浸泡后入煮锅煮开，转小火煮20分钟；煮粥时可以在锅中放一个汤匙，可防止溢锅和沾底；山芋洗净，去皮切小块；倒入粥里，加冰糖再煮20分钟；煮粥期间可以经常用汤匙搅动几下防止沾底；最后撒入桂花搅匀即可。
功效：山芋，也叫红薯，据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，能补中、和血、暖胃、肥五脏。桂花山芋粥，香甜可口，健脾益气、温中暖胃，是霜降节气很好的一款时令主食，尤其适合老人和孩子食用。
3、南瓜百合粥
材料：南瓜250克，鲜百合50克，粳米100克，冰糖适量。
做法：将南瓜洗净去皮，切丁，鲜百合摘瓣洗净。将粳米洗净后煮熟，再用文火熬，加入南瓜丁煮烂，再放入冰糖、百合，煮沸即可。
功效：南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良，百合也是一种润肺止咳、清脾除湿、补中益气、清心安神的食疗佳品。一碗南瓜百合粥，不但可以降降火，还能给身体补充营养，增添活力。
4、白果萝卜粥
材料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。
做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。
功效：有固肾补肺，止咳平喘的功效。
5、芝麻桃仁粥
材料：黑芝麻，桃仁，冰糖，大米。
做法：将黑芝麻放入砂锅内，用文火炒香；桃仁洗净，去杂质；大米淘净；冰糖打碎成屑。将大米放入锅内，加入适量清水，置武火上烧沸，再用文火煮至八成熟时，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑搅匀，继续煮至粥熟即成。
功效：核桃仁性温，味甘，能补肾、温肺、润肠。秋天是心血管病多发季节，对心脏有益的食物中，核桃排在首位。黑芝麻性温平，有补肺气、止咳嗽痰喘作用，同时还有和血、补肝肾、乌头发、养阴补虚及润燥通便等功效。芝麻桃仁粥有补肾益五脏的功效。
6、雪蛤湘莲子粥
材料：鸡汤1500g，泰国香米60g，湘莲子120g，雪蛤100g，鸡粉适量，盐适量。
做法：湘莲子、泡发好的雪蛤和泰国香米；将湘莲子用净水浸泡2小时，择洗干净；将浸泡好的泰国香米和湘莲子放入砂锅中；一次性加足适量的鸡汤；大火煮至米粒粘稠；放入雪蛤，大火煮5分钟；加入适量的鸡粉。8放入适量的食盐，拌匀，煮滚。9即可关火；放入适量的食盐，拌匀，煮滚。
7、三仁粥
材料：白果仁5克，甜杏仁10克，胡桃仁10克，粳米50克。
做法：先将三仁洗净，放入锅中加水煮20分钟，再将粳米放入，再煮至米熟，加少量冰糖即可食用。
功效：白果性味甘苦，敛肺气、定喘咳，还可止遗尿；甜杏仁润肺止咳；胡桃仁补肾固精、温肺定喘；粳米养胃调中。
8、生姜苏叶粥
材料：苏叶10克，姜3片，大米粥适量。
做法：将大米粥熬好后放入苏叶、生姜，继续熬煮至开锅，就可以食用了。
功效：生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的最好“武器”，有祛痰、祛寒、补气、平喘的作用，苏叶也有发散风寒的效果，在一般药店就可买到。
9、桂花栗子粥
材料：板栗50克，粳米100克，糖、桂花适量。
做法：将板栗、粳米洗净，一起放入锅内煮成粥，加入糖、桂花即可。
功效：这款粥清香宜人、黏糯适口。栗子含有丰富的蛋白质、碳水化合物及各种维生素，既能健运脾胃、增进食欲，又能补肾养肺，尤其适合老年人食用。
10、百合粥
材料：百合50克，粳米60克。
做法：先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。
功效：对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。
11、芝麻粥
材料：芝麻50克，粳米100克。
做法：先将芝麻炒熟后，拌入粳米粥内同食。
功效：具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用，适用于肺燥咳嗽、习惯性便秘者。
12、沙参麦冬粥
材料：沙参、麦冬各15克，大米50克，冰糖适量。
做法：将沙参、麦冬水煎取汁，加大米煮成粥，冰糖调服，每日1剂。
功效：可益气养阴、润肺生津、化痰止咳，缓解冬燥。
13、梨子粥
材料：梨2个，粳米100克，水适量。
做法：梨洗净后连皮带核切碎，加粳米100克煮粥。
功效：有生津润燥、清热化痰的功效，亦可用作冬季保健食品。
温馨提醒：粥不仅有利于缓解霜降人体干燥的症状，还特别适合霜降进补。霜降进补切记不要一味地大补特补，进补要有道。
霜降节气，是秋天的最后一个节气，按中医理论，此节气为脾脏功能处于旺盛时期，由于脾胃功能过于旺盛，易导致胃病的发生。所以此节气是慢性胃炎和胃及十二指肠溃疡病复发的高峰期。霜降节气养生应该如何做好呢？
从生活作息上做起，最起码一天三顿饭要定时定量，最好给自己设定二个时间表，然后严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响，因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的，这种习惯必须要改，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的，因为人的生物钟虽然可以前后移动，但总是在一定范围内。
一般胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化，因面建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多。食物以软、松为主，-些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。入睡前两三个小时都最好不要吃东西，否则容易影响入睡，如果觉得肚子空可以多喝水。
胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品（汽水）、酸辣等刺激性食物，这些都是最伤胃的。胃的脾性喜燥恶寒，因而冷饮和雪糕也必须要戒，食物以热为好。
有两种饮料应该多喝，一是牛奶，二是热水。牛奶可以形成一层胃的保护膜，每天早上起床后先喝一杯牛姗；再吃东西，是再好不过的。多喝水，特别是热水，因为人在大部分情况下会把缺水误认为是饥饿。
霜降之日适合平补
这一节气中的民间食俗很有特色。谚语有补冬不如补霜降的说法，认为秋补比补冬更要紧。
《素问脏气法时论》说：肺主秋肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋季宜收不宜散。因此，应少吃一些辛辣的食物，如姜、葱、蒜、辣椒等，特别是辛辣火锅、烧烤要少吃，以防上火。
中医认为，金秋时节的饮食原则应以滋阴润肺为宜，应平补，而大补则容易补过了。为防止秋燥，可以适当多食用一些甘寒汁多的食物，如梨、柚子、甘蔗、香蕉、柑橘等各类水果，蔬菜可多食胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕及各种豆类制品等，也可服用白木耳、芝麻、蜂蜜、冰糖等食品以润肺生津，可以防止秋季最容易出现的口干、皮肤粗糙、大便干结等秋燥现象。
另外进补讲究因人而异，脾胃虚弱者、老年人或慢性疾病患者进行食补时，以健脾补肝清肺为主，应选用气平味淡、作用和缓的食物，食温热熟的食物，以汤类、粥类最为适宜，既营养滋补，又利于吸收，可增强体质，保持旺盛活力，预防和减少疾病。
霜降食疗要点
霜降之时已经进入深秋之季，在五行中属金，五时中（春、夏、长夏、秋、冬）为秋。在人体五脏中（肝、心、脾、肺、肾）属肺，根据中医养生学的观点，在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，则应以平补为原则，在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别，秋季是易犯胃病和咳嗽的季节，也是慢性运气管炎容易复发或加重的时期。
此时饮食妻多样，饮食要适当，粗细要搭配，油脂要适量；甜食要少吃，食盐要限量，三餐要合理，饮酒要节制。宜多食富含抗氧化及清除机体自由基和清除胃肠道有害物质的食品，如甘薯、鲜果、豆制品及海藻类食品。大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜，健脾和胃；苹果、柚子、葡萄、橘子、风梨，防脂肪积聚，补心益气生津止渴；海带、紫菜、黑豆、黄豆、绿豆、赤豆、小米、栗子，防血管硬化及美容；核桃、榛子、松子、桂圆、花生等坚果食品可及时补给微量元素，有利于骨质健康；中药健脾养胃可服用人参健脾，用参苓白术、四君子、香砂养胃。
此节气适宜的水果膳食有梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、白果萝卜粥等，有生津润燥、清热化痰、生咳平端、固肾补肺的功效。
霜降过后需防3种疾病
每年阳历10月23日前后，太阳到达黄经210度时为霜降。霜降是反映天气现象和气候变化的节气。古籍《二十四节气解》中说：气肃而霜降，阴始凝也。可见，霜降表示天气逐渐变冷、开始降霜。随着霜降的到来，作物、草木开始泛黄、落叶。
天文专家提醒说，霜降过后气温下降较为迅速，患有肠胃疾病、高血压及脑血管硬化的患者要特别注意，应避免剧烈运动，保持情绪稳定和心情舒畅，早晚减少外出，尽量避免受冷空气侵袭，是积极主动预防这3种疾病的有效途径。?
霜降多吃哪些食物？
从霜降开始，气候逐渐寒冷，根据中医养生学的观点，秋要进补，俗话说：补冬不如补霜降。秋补可以适当多吃些羊肉和兔肉。秋季偏燥，易犯咳嗽，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期，这里介绍一些有润肺作用的水果和蔬菜。
梨：有生津润燥、清热化痰的作用，可以和冰糖加贝母炖食。
苹果：有生津润肺、消食止渴的作用。
橄榄：有清肺利咽、生渴解毒的作用。洋葱：有清热化痰、降血脂、降血糖的作用。
萝卜：有补肺止咳的作用。
霜降是秋季的最后一个节气。霜降降至，说一说霜降。
霜降节气，含有天气渐冷、开始降霜的意思，是秋季的最后一个节气，也是秋季与冬季之间的过渡时期。据有关专家测算，今年霜降的准确时间是10月23日14 时43分，离我现在写这篇博文的时候还有一个多小时。随着霜降节气的到来，我国北方冷空气活动频繁，大风天气将不断光临，温度会迅速下降。清晨地面上的水分，会凝结为霜。
在这一节气容易患呼吸道疾病、心脑血管疾病和腹泻等消化道疾病，同时也是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。老年人也极容易患上老寒腿的毛病，慢性支气管炎也容易复发或加重。大家要注意添衣保暖，预防感冒。霜降节气后，中医专家提醒广大女性朋友要特别注意脚部保暖，不要再穿船鞋，可以穿上靴子了。
霜降后一般是进补的好时候，谚语有补冬不如补霜降的说法，以保暖润燥健脾养胃为主，应该多吃些梨、苹果、白果、洋葱、雪里蕻。少吃冷硬食物，忌强刺激、暴饮暴食，还要注意胃的保暖。春天吃花，秋天吃果，白薯、山芋、山药、藕、荸荠，都是这个时节适宜吃的食物。此外，还可以多吃些百合、蜂蜜、大枣、芝麻、核桃等食物，也很有保健效果。
在霜降节气，绿叶会变黄变红变紫，最后飘落，树木会从茂密变为光秃，人的心情也会变得忧郁惆怅。
因此，这个时候，精神调养也不容忽视，最好的调养方式就是要睡眠充足，早睡早起，睡眠养生的早起，能够使人提前觉醒，精力充沛，从而避免秋乏的发生。周末，可以去户外爬爬山，登高望远，有助于保持乐观情绪，神志安宁。
但毕竟已是深秋，此阶段运动健身的活动量不宜过大，也不易剧烈，以微微出汗为宜。
霜，是指夜晚气温下降到0℃以下，地面附近及近地物体上的水汽凝结而形成的白色松冰晶。霜多发生在无风无云夜晚，从深秋开始到第2年早春都可能降霜。
霜在农业生产上虽会造成霜害，但霜也有它的功劳。因为水汽凝结时还可以放出大量的潜热，它能缓和气温下降速度，减轻植物的冻结程度。霜消时，又能吸收大量的热量，有利于受冻的植物慢慢复生。霜还能提高冬季蔬菜的品质。
2000多年前，汉代的《汜胜之书》记载：芸苔（萝卜）足霜乃收，不足霜即涩，说的是打了霜的萝卜要甜一些。按现代科学解释，即低温有利于植物体内的物质转化和糖分增加的缘故。1600多年前西晋的陆机也说：蔬茶苦菜生山田及泽中，得霜甜脆而美。农谚亦有霜打蔬菜分外甜的说法。秋末冬初的霜还可杀死部分越冬害虫。由于霜冻，对土壤风化也有好处，人们常说：十月无霜，臼里无糠。清代陈恭尹在《耕田歌》中也吟道：霜华重，土气肥。
打霜往往出现霜冻。霜冻是气温降到0℃以下，但当时空气中的水汽未达到饱和，没有霜出现，作物也遭冻害。因霜冻能使植物体内细胞间隙中的水分变成冰晶，冰晶又吸收细胞中渗透出来的水分而逐渐增大，一方面压伤或压坏细胞，另一方面又使细胞内蛋白质沉淀，这样就使植物遭到冻害。霜冻强度越大、时间越长，作物受害越重。
作物最怕三种霜冻。一是秋季过早的初霜，它常危害喜温作物，使棉花棉铃变成僵瓣，使红薯不耐贮藏，使甘蔗变质流糖而空心。二是隆冬过后的冻后霜，这时气温降到很低，而次日猛晴，气温突然升高，使越冬作物遭受严重冻害。农谚说：冻后霜，柑桔光。三是春季晚霜，这时作物的抗寒力减弱，容易受冻害。
人们在长期的生产实践中，积累了不少防霜冻的办法，如加强培育管理，增施有机肥和磷、钾肥，以增强苗势（或树势）；面积较大的作物，可以采用浇水法；较贵重的植物，可以用包扎法；在苗圃园地上面，还可以加盖稻草、农膜等。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《霜降的概况》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“霜降养生”专题。
饮食养生
运动养生
