开心果是一种非常好吃的食材。这种食材含有丰富的营养。今天小编就在这里为大家介绍一下这个开心果的功效与作用以及其营养价值,开心果应该怎样挑选呢?赶紧跟着小编一起来看看吧!
开心果以开心解郁的功效而得名,又因营养丰富,味道可口,成为深受人们欢迎的坚果类零食。
开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,是健康的明智选择。 开心果在我国作为食疗滋补品应用,已有千年以上的历史了。古代波斯国国王更视之为仙果。
开心果的功效与作用
开心果的功效
开心果味甘无毒,温肾暖脾,补益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症,开心果果仁可药用,对心脏病,肝炎,及胃炎和高血压等疾病均有疗效。
开心果的作用
心脏保镖
富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。
保护视力
开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。
减肥
开心果富含维生素B6、铜、锰,也是蛋白质、膳食纤维和有益脂肪的绝佳来源。在所有坚果零食中,开心果是脂肪含量和热量最低的。一把带壳开心果(30颗左右)其热量仅为100卡路里,与14颗杏仁或者11颗腰果相同。开心果富含的蛋白质也会让人更有饱腹感。
每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重。
开心果中还含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。
补肾,理气开郁
我国古代医家对开心果的食疗保健功效早有认识,如元代太医忽思慧认为开心果具有调中顺气的功效,即可以理气开郁,让人保持心情愉快。明代医家李时珍认为开心果可以去冷气、令人肥健,治腰冷,房中术多用之,提示开心果具有很好的补肾功能。
清代医家赵学敏认为开心果可滋肺金、定喘急、久食利人。可见,开心果不仅可以理气开郁,让人保持心情愉快,而且还具有很好的补益肺肾的作用。
减压强体质
现代营养学研究表明,开心果不仅含有丰富的维生素A及B族维生素,还含有丰富的维生素E,可以起到增强体质、抗衰老的作用;开心果中还含有大量的抗氧化叶黄素,能保护视力;来自美国《实验生物学》的一项研究表明,食用开心果可帮助人们减轻生活压力。
抗衰老
开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。开心果还能通过降低胆固醇来促进心脏健康,提供植物食品中的抗氧化剂以抵抗衰老。果仁中含有的维生素E,有抗衰老的作用,能增强体质。而且开心果越嚼香味越浓,余味无穷。
食用开心果可助降血糖
控制饮食是预防和治疗糖尿病的关键,而零食作为正餐之间的营养补充可以防止饮食过量,如开心果就是不错的选择。世界糖尿病日期间公布的一项研究表明,开心果等坚果类零食可以帮助2型糖尿病患者有效控制餐后血糖。
开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液,从而避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康。而对于糖尿病患者来说,适量食用开心果有助防控并发症。
如果将开心果加入到有较高血糖指数的食物(如米饭、面条)中,餐后的血糖指数可降低20%~30%。
吃开心果有助防肺癌
癌症研究协会近日发布一项研究数据显示,每天吃2盎司(大约68克)开心果能在一定程度上有助于降低肺癌及其他癌症的发病风险。
研究称,目前已知维生素E对某些种类的癌症具有一定程度的预防作用。-生育酚是一种形式的维生素E,摄入较多-生育酚可能降低罹患肺癌的风险。开心果是-生育酚的一种非常好的来源。吃开心果可以增加-生育酚的摄入量,因此在设计降低肺癌风险的饮食策略时,可以加入每天2盎司开心果,并稍微调整其他食物的摄取热量,这样也不会导致体重的明显增加。
开心果的营养分析
开心果果仁是高营养的食品,每100果仁含维生素A20微克,叶酸59微克,含铁3毫克,含磷440毫克,含钾970毫克,含钠270毫克,含钙120毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。开心果 又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,被益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
开心果的营养价值
油酸
油酸是最主要的一种单不饱和脂肪酸,在日常油脂或其他食物中并不常见或含量较低。它既可以降低血液总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C,属于坏胆固醇,被认为是最有益于心脑血管系统健康的脂肪酸。开心果含有较多的油酸,其含量占开心果所含脂肪的一半以上。
维生素E
如果说高含量油酸让开心果在日常坚果类中特立独行的话,丰富的维生素E则使开心果与大部分坚果打成一片。维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。
原花青素
原花青素(OpC)是赫赫有名葡萄籽(提取物)的主要功效成分,它在开心果,尤其是开心果紫红色的果衣中也含量颇丰。原花青素的抗氧化作用完全可以用出类拔萃来形容。研究发现,原花青素具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化、抗癌、抗辐射、抗过敏、防治白内障等。
叶黄素
开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素是类胡萝卜素大家庭中的一员,也具有较强的抗氧化作用。有关叶黄素作用的研究中,最引人注意的是它对视网膜的保护作用(对抗视网膜黄斑病变)。据此,人们推测它对预防白内障等氧化性眼部疾病具有特殊益处。
白藜芦醇
开心果中含有一定量的白藜芦醇。白藜芦醇亦是著名的天然抗氧化剂之一,可清除自由基,抑制脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外,白藜芦醇还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。
槲皮素
开心果还含有一定量的槲皮素。槲皮素是一种类黄酮,在洋葱、大葱、蒜薹等蔬菜中含量较为丰富,具有较强的抗氧化作用。正是因为开心果含有上述维生素E、原花青素、叶黄素、白藜芦醇和槲皮素等多种抗氧化成分,有检测(美国农业部)表明,开心果的整体抗氧化作用要超过杏仁、腰果等常见坚果,甚至也超过绿茶。
植物甾醇
像大豆一样,开心果中含有较多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇。它是存在于植物中的分子结构类似胆固醇的一类物质。不过,与来自动物性食物的胆固醇不同,植物甾醇并不会造成动脉粥样硬化或有其他还出。恰好相反,因为植物甾醇在肠道以假乱真地抑制胆固醇吸收,反而有助于防范血脂异常及动脉粥样硬化。
膳食纤维
膳食纤维几乎存在于所有的植物性食物中,对通便、减肥、减少胆固醇吸收、防治心脑血管疾病和2型糖尿病以及抗癌都有较好作用。与其他坚果相比,开心果的优势是膳食纤维含量较高,吃20~30克(不算壳的重量,大约30~50粒)开心果含有2~3克膳食纤维。
挑选开心果的方法和步骤
开心果果仁的颜色是绿色的,比黄色的要新鲜,储藏时间太久的开心果就不宜再食用了,如果购买的开心果很多都有走油变味的现象,那就是放得太久了,最好还是丢掉为妙。
自然开口的要比机器人工开口的要好。第一幅图就是自然开口的,第二幅就是人工开口的。
成熟的开心果外壳会自动裂开,如果没有长熟,加工商会用外力将其夹开,我们如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。如果能够完全闭合或者只剩下一条小缝,就是人工开口的如图二。自然开口的常常裂开一条大缝隙,完全合不拢。
开心果的果壳一般是淡黄色,如果是白色,那就是用双氧水漂过的,吃了不是太好,还是不建议购买哦!
当然是大颗的比小颗的好了。不过大颗的在价格上也贵一点。
结语:看完了以上的这篇文章的相关介绍之后,相信广大的读者朋友们对于这个开心果的相关功效与作用以及营养价值一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!开心果真的很好吃的哦!平时可以多吃一点哦!
养生食材有很多,开心果就是其中的一种,你喜欢吃开心果吗?常吃开心果的好处很多,减压消脂就是其中一个。今天就和大家具体的了解下开心果的功效和作用都有哪些。另外,你知道如何挑选开心果吗?感兴趣的朋友就来了解一下吧!
开心果的基本介绍
开心果,为漆树科落叶小乔木无名木的果实。开心果以开心解郁的功效而得名,是现在人们生活中十分常见的休闲干果。
它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧,我国仅在新疆等边远地区有栽培。
开心果果仁含有维生素E等成分,有抗衰老的作用,能增强体质。古代波斯国国王视之为仙果。开心果在我国作为食疗滋补品应用,已有千年以上的历史了。
传说五世纪时的波希战争中,波斯人英勇无比,在恶劣的环境中愈战愈勇,最终打败了希腊人,其秘密武器就是士兵们吃了一种神奇的干果开心果。
因此,古代波斯国国王将开心果视为仙果。开心果也被称为是美国花生。
开心果的功效与作用都有哪些
性温,味辛、涩;温肾暖脾,补益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
1.祛压降脂
开心果富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。
2.明目
开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。
3.减肥
开心果每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重。
4.抗衰老
开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用,能增强体质。
5.润肠通便
开心果由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。
教你挑选开心果
果仁颜色是绿色的比黄色的要新鲜。
开心果的制作技巧
开心果种仁营养极为丰富,果仁中富含脂肪、蛋白质、糖、维生素、无机盐等。果仁味鲜美,具有特香味,不仅鲜食,炒食,还广泛用于制糖,糕点,巧克力,烤面包,冰淇淋,蜜饯,干果罐头等食品工业及榨高级食用油。
开心果的保存方法
一般来说需要用密封的容器,放在阳光晒不到的地方,密封的容器最好还是不透光的,减弱油脂类次级反应,其实最好还是放在冰箱,减少氧化反应。
开心果的食用禁忌
肥胖、高血脂者慎食。
开心果的适合体质
一般人群均可食用。
结语:以上就是关于开心果的全部介绍了,常吃开心果的好处很多,对于爱美女性而言,吃开心果还延缓衰老的功效哦,另外,吃开心果还可以帮助我们减肥消脂,明目等等。总之,吃开心果的好处真的有很多,希望大家会喜欢哦!
相信大家都知道这个开心果是非常不错的一种食材。那么,今天小编就为大家简单的介绍一下这开心果的功效与作用以及这个开心果的吃法,接下来赶紧跟着小编一起来看看这开心果的相关知识吧!
减压强体质
现代营养学研究表明,开心果不仅含有丰富的维生素A及B族维生素,还含有丰富的维生素E,可以起到增强体质、抗衰老的作用;开心果中还含有大量的抗氧化叶黄素,能保护视力;来自美国《实验生物学》的一项研究表明,食用开心果可帮助人们减轻生活压力。
抗衰老
开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。开心果还能通过降低胆固醇来促进心脏健康,提供植物食品中的抗氧化剂以抵抗衰老。果仁中含有的维生素E,有抗衰老的作用,能增强体质。而且开心果越嚼香味越浓,余味无穷。
食用开心果可助降血糖
控制饮食是预防和治疗糖尿病的关键,而零食作为正餐之间的营养补充可以防止饮食过量,如开心果就是不错的选择。今年世界糖尿病日期间公布的一项研究表明,开心果等坚果类零食可以帮助2型糖尿病患者有效控制餐后血糖。
开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液,从而避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康。而对于糖尿病患者来说,适量食用开心果有助防控并发症。
如果将开心果加入到有较高血糖指数的食物(如米饭、面条)中,餐后的血糖指数可降低20%~30%。
吃开心果有助防肺癌
美国癌症研究协会近日发布一项研究数据显示,每天吃2盎司(大约68克)开心果能在一定程度上有助于降低肺癌及其他癌症的发病风险。
研究称,目前已知维生素E对某些种类的癌症具有一定程度的预防作用。-生育酚是一种形式的维生素E,摄入较多-生育酚可能降低罹患肺癌的风险。
开心果是-生育酚的一种非常好的来源。吃开心果可以增加-生育酚的摄入量,因此在设计降低肺癌风险的饮食策略时,可以加入每天2盎司开心果,并稍微调整其他食物的摄取热量,这样也不会导致体重的明显增加。
开心果的几种吃法
大家知道开心果的营养价值高,富含多种维生素,微量元素,叶酸,精氨酸及叶黄素等抗氧化物质,是即饱口福又保护视力、有益心脏,是营养素含量丰富的健康食品。
开心果最通常的吃法就是剥壳生吃,但那么有益健康的食物自然可以由多种吃法,即换了口味,由可以避免贪吃而吸收过多的热量和脂肪。这里介绍几种简单易做的吃法,大家可以试一下。
1. 开心果酸奶
酸奶由于将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,特别利于吸收,本来就是一种非常健康的食品。我们可以将开心果果仁碾碎后,加入到酸奶内搅拌均匀,自己动手DIY出开心果果仁酸奶,在充分吸收它营养的同时能带来更佳的口感,酸酸甜甜、脆香迷人、营养更丰富。
2. 开心果腰豆蜜柚杂蔬沙拉
材料:开心果30粒、蜜柚随意、红腰豆1大勺、生菜心2小颗、胡萝卜丁+甜玉米粒+甜豌豆3大勺。浓缩橙汁1小勺、沙拉酱2大勺。
做法: 开心果剥壳,生菜清洗控干,蜜柚去皮掰成小块,红腰豆沥干水分备用。将胡萝卜丁+甜玉米粒+甜豌豆焯水后沥干水分放在生菜叶上,再放入沥干水的红腰豆。为了增加一些湿润多汁的口感,加入蜜柚。沙拉酱放在小碗中,加入1小勺浓缩橙汁。拌匀后调制成橙味沙拉酱。把橙味沙拉酱淋在沙拉食材中拌均匀后,最后加入开心果,这样才可以很好的保留开心果干燥脆口的口感。食用时配上少许沙拉酱,此沙拉不但营养丰富,且清爽美味,特别适合在夏天食用。
3.巧克力加州开心果
做法: 将开心果去壳,取出果仁待用。将巧克力切碎放入小碗隔水放入热水中融化,加入少许百利甜酒和匀,加入开心果仁搅拌。再巧克力凝固前用小勺取出一块块放在锡箔纸上,放入冰箱冷藏20分钟,取出切开即可。市面上也可以买到开心果巧克力但自己动手做,既简单又增加情趣,特别还可以品尝到自己制作的即营养又好吃的零食大王,其乐无穷。
结语:以上的这篇文章介绍的是这个开心果的相关功效与作用以及开心果的几种吃法。相信看完了这篇文章以后大家都能够有了一个自己独到的认识以及一定的了解了吧!如果你不喜欢吃开心果的话!从今天开始可以试着吃一下哦!
开心果的营养价值很高,这一点应该没有人怀疑。但是很多人对于很多营养成分的开心果的功效不了解,开心果的功效与作用有哪些?开心果的食用方法呢?开心果适宜人群?下面小编就和大家说说这个问题。喜欢吃开心果的朋友们快来看一下吧,以后就知道如何正确食用它了。
开心果的功效与作用
开心果不仅味道可口,营养也很丰富,故成为了最受人们欢迎的坚果类零食之一。从开心果的营养成分来看,开心果具有低脂肪、低热量、高纤维的特点,是一种十分健康的零食。
开心果的功效与作用
1、预防动脉硬化和心脏病。开心果中的脂肪成分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用。同时更富含精氨酸,不仅能缓解动脉硬化,还能降低血脂和胆固醇,大大减少了心脏病的发生。是中老年人保护血管的理想食物。
2、补脑。开心果中含有丰富的镁、磷和锰,对大脑和神经有补益作用。
3、控制血压。开心果含有较多的钾,对高血压的控制有益。
4、抗衰老、增强体质。开心果含有维生素E,有抗衰老、增强体质的作用。
5、润肤美容。开心果含有丰富的油脂,有很好的润肤美容的功效,并能增进,增加体重。
6、抗氧化和保护视网膜。开心果有一层紫红色的果衣,富含花青素,可帮助人体抗氧化。而翠绿色的果仁含有丰富的叶黄素,不仅能抗氧化,对保护视网膜也是大有益处。
7、减肥。开心果的脂肪含量与热量是所有坚果类零食中最低的,并且开心果中含有较多的蛋白质,吃了之后能令人产生饱腹感。每天吃上28克开心果,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。开心果中还含有丰富的油脂,有润肠通便的作用,有助于机体排毒。
开心果的食用方法
开心果不是直接剥壳就可以吃了嘛,还能有什么食用方法?如果你真的这么认为,那就大错特错啦,直接剥壳吃只能说是开心果的一种食用方法!那么开心果还有哪些使用方法呢?
1、开心果酸奶
将开心果碾碎,放入酸奶中并搅拌均匀,就制作出美味又营养的开心果酸奶了。酸奶本身就是一种非常健康的饮品,加入开心果之后,不仅口感更好,营养也更丰富。
2、开心果巧克力
开心果巧克力在市面上也有售卖,不过自己DIY岂不是乐趣更多?
做法:(1)先将开心果去壳;
(2)然后把巧克力切碎放入小碗中隔热水融化,加入少许甜酒搅拌均匀;(3)放入开心果仁继续搅拌;
(4)趁巧克力还没有凝固的时候,用小勺少量多次勺出放入锡箔纸上,并冷藏。
(5)20分钟后取出就可以吃了。
3、蜂蜜开心果饼干
(1)将蜂蜜与色拉油混合后搅拌均匀,后放入低粉继续搅拌。
(2)加入开心果,继续搅拌均匀,后用保鲜膜包起来放入冰箱中冻硬。
(3)取出面团切成薄片,烤箱预热175℃,上下火15分钟左右即可。
开心果适宜人群
开心果是一种老少皆宜的零食,建议每天吃约49颗左右,不仅不会发胖,还能够有效控制体重。对于下列人群来说,吃开心果食疗保健功效尤其显著。
1、心脏不是很好的人群。开心果中含有大量的精氨酸,不仅能缓解动脉硬化,还能降低血脂和胆固醇,大大减少了心脏病发生的概率。
2、老年人。老年人更应该常吃开心果,开心果中丰富的油脂可润肠通便,减少垃圾和毒素在体内堆积,更有助于控制血压和血糖。
3、孕妇。孕妇可适当吃一些开心果,开心果中的维生素A、叶酸、铁、磷、钙、烟酸、泛酸、矿物质等营养成分对孕妇和胎儿都有好处。
但切记过量食用
需要注意的是,高血脂、肥胖者及过敏体质者需考虑到自身的实际情况,避免食用后产生不良影响。
结语:有关开心果的营养价值和功效,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对开心果已经有了一定的认识和了解了。开心果是我们平时很喜欢吃的一种零食,但是它又是非常大补的食品,所以大家在吃的时候要注意量的摄入,一次吃很多也会补过了的。
这个圣女果真的是一种非常好吃的食材,这种食材中含有非常大量的营养物质。那么,今天小编就为大家详细的介绍一下这个圣女果的功效与作用以及这个圣女果的吃法,接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
圣女果的功效与作用
圣女果性甘、酸、性微寒,归肝、胃、肺经;具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效;对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。
促进生长发育
圣女果可以促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,所以,小孩子可以把圣女果当做主要水果之一来吃,那样能增长身体发育。
美容养颜
圣女果可以增加人体的抵抗能力,延缓人的衰老、减少皱纹的产生,所以,特别适合女生用来美容,可以说是女生天然的美容水果。
生津止渴、健胃消食
圣女果味道酸酸甜甜,在食欲减退时,常吃些圣女果可解暑热,增进食欲,帮助消化,维护胃液的正常分泌。
清热解毒
对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。
圣女果的吃法
蜜汁圣女果的做法
圣女果洗净,放入沸水中汆烫1分钟,捞出后撕去表皮。
将糖桂花和蜂蜜混合搅拌,淋在圣女果上,轻轻拌匀。
点缀适量薄荷叶,放入冰箱冷藏2小时以上即可。
鲜蔬金枪鱼沙拉的做法
圣女果洗净对半切开;甜豆荚择去老筋,洗净切两半,过滚水焯煮熟,捞出放入冷水中,沥干水分备用;洋葱切碎;生菜洗净撕成小朵;鸡蛋去皮,切成8瓣;奶酪切小丁。
将各种蔬菜混合,调入橄榄油、沙拉酱、柠檬汁拌匀。
依次加入金枪鱼、奶酪快、鸡蛋拌匀。
结语:看完了以上的这篇文章之后,相信每一个读者朋友们对于这个圣女果的功效与作用以及圣女果的吃法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果你还不喜欢吃或是没吃过,从现在开始可以试着吃一些哦!
夏威夷果的好处真的是太多了。今天小编就为大家详细的介绍一下这个夏威夷果的这个功效与作用以及这个夏威夷果的几种吃法,接下来赶紧跟着小编一起来看看这个夏威夷果的相关知识吧!
防辐射
由于夏威夷果油含有多酚和脂多糖成分,所以夏威夷果油还有防辐射的功能,因此夏威夷果油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健佳品。
促进胆囊收缩
夏威夷果油能促进胆囊收缩,提高胰酶的活力,使油脂降解,被肠粘膜吸收。夏威夷果油对胆囊驰缓具有极佳的疗效。夏威夷果油与医生所开的药物和其他具有类似功效的食物相比,具有更快速的和长时间的疗效。
防病、提高骨密度
夏威夷果油在预防这种疾病方面有非常积极的效果。摄取的夏威夷果油越多,骨骼的矿化就越好。夏威夷果油中所含的丰富油酸能促进机体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收,提高骨密度。
抗癌
研究发现,澳洲坚果油能减少致癌物的酮衍生物在肠道形成肿瘤的速率。夏威夷果油的保护作用与其自身富含单不饱和脂肪酸、抗氧化剂以及其他微量元素有关。它们彼此协同作用,增强了保护效应。在防肿瘤食物中夏威夷果油的摄入(伴随蔬菜水果)特别重要。在经常食用夏威夷果油的人群里,各种癌症的发病率很低,特别是乳腺癌和胃肠系统的癌症的发病率明显低于其他人群。地中海地区由于食用夏威夷果油,肺癌的发病率比美国低50%。
调节血脂
吃夏威夷果调节血脂的作用也很好,非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。
夏威夷果怎么剥
方法一
夏威夷果一般都已经给你切了一条口子,你购买的时候应该有开果夹赠送,就是一个铁片,插进去撬一撬就行。
如果没有的话可以用锤子敲。
方法二
1、夏威夷果装进布袋里。
2、起布袋,砸硬硬的地面或是墙壁。
3、不到两三下,夏威夷的硬壳就破开了。
4、肉都出来了,但是有时候会遇到扣不出果肉的情况。
夏威夷果的食用方法
1、接食用干果,而不去烹饪吃。
因为其所含的单不饱和脂肪酸油脂往往有易氧化、产生过氧化物、安全性欠佳、易产生负面后果等缺点。
2.夏威夷果营养丰富,味道甘美,被广泛采用,制西饼及蛋糕。
亦可用以佐膳及送酒。不过,吃果仁亦对人有不好之处。
结语:看完了以上的这篇文章的相关介绍之后,相信广大的读者朋友们对于这个夏威夷果的相关功效与作用以及夏威夷果的吃法和食用方法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!夏威夷果真的很好吃的哦!平时可以多吃一点哦!
这个夏威夷果真的是一种非常好的食材,这种食材中有着非常多的营养物质。当然也就会有很多的功效与作用了。那么,今天小编就为大家详细的介绍一下这个夏威夷果的功效与作用以及吃法,赶紧来看看吧!
夏威夷果的功效与作用
治疗皮肤疾病
夏威夷果油是一种极好的治疗皮肤疾病的天然药物。根据皮肤科外用药治疗原则,用夏威夷果油制成的3种剂型对5类15种渗出性皮炎、溃疡疗效显著。
降低血压
经医学证明,夏威夷果油能很有效地降低血压。国外于1996年进行的一项研究中,16位血压偏高的妇女同意在一个月的时间里改吃夏威夷果油。结果,她们的血压平均从161/94降到了151/85,舒张压与收缩压几乎都降低了10毫米汞柱。
补充脑营养
吃夏威夷果对改善脑部营养很有益处,特别适合孕妇和儿童食用。
缓解便秘
夏威夷果油还能够增加肠蠕动,使肠道畅通,并且具有温和轻泻剂的功效,可消除慢性便秘。早晚空腹服用两汤匙夏威夷果油对缓解慢性便秘具有不错的功效。
预防血栓形成
长期食用夏威夷果油,人的血脂会控制在一个健康的状态下。由于澳洲坚果油对血脂的双相调节作用,能有效地降低血液粘稠度,从而防止动脉粥样硬化,可以有效地保护心脑血管系统。最新研究认为夏威夷果油有预防血栓形成的作用。
夏威夷果怎么吃
一般买来的时候夏威夷果已经有加工的裂缝了,用随包装附赠的小铁片插进裂缝,一敲就开,里面白色的坚果就可以直接吃了。
用家里如果有一字起更好,很多的果子如果只有加工的条缝,没有侧缝就很难打开。最好带上手套,免得伤了手。
再打不开,就只能用锤子了。
夏威夷果的营养价值挺高的,一天吃个5到10颗对身体还是不错的。吃太多也不好。
结语:以上的这篇文章的相关介绍之后,相信广大的读者朋友们对于这个夏威夷果的功效和作用以及这个夏威夷果的吃法应该都有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的夏威夷果的话!请仔细阅读上文哦!
银杏果的吃法,很多人都知道些。在做菜的时候,很多菜色中都可以放些银杏果。其实银杏果的营养价值很高的,吃银杏果的好处自然不用多说,大家都知道肯定不少。下面我们就具体来说说银杏果的功效和作用到底有哪些?
银杏果它也被称为白果,被大家称作为是植物中的活化石。银杏果的生命力比顽强,因此在全国得地均有种植。银杏果它主产于四川、广西、河南、山东、湖北等地区。在每年的秋季采收,除去它的肉质外种皮,洗净后稍蒸或着略煮以后烘干,在用的时候打碎取种出果仁,生用或着是炒用。
银杏果的功效与作用
延缓衰老、杀菌
因为银杏果中富含了维生素C、胡萝卜素、核黄素等多种营养元素,因此食用银杏果可以有效的抗氧化,保护细胞的完整性,从而起到了延缓衰老的作用。银杏果的功效与作用还有很多,它还具有抗过敏的作用,消炎杀菌功能哦,对生殖系统、抗肿瘤、消化系统、泌尿系统等都有很好的食疗作用喔。
美容养颜
由于银杏果具有很好的抗氧化作用,可以有效的清除我们体内的自由基,银杏果里面含有的黄酮可以有效的阻止色素在真皮层的形成和沉着,从而达到美白和预防色斑生长的功效了。其中银杏果含有的一些微量元素也具有很好的清除氧自由基和抑制黑色素等多种作用了。不仅如此,银杏果还能防止皱纹的产生,同时还能够有效的改善皮肤血液的微循环,从而加速皮肤的新陈代谢,让皮肤变得更加红润有弹性。
预防心脑血管疾病
银杏果总含有较高的抗血小板活化因子,可以有效的防止血液的凝集,从而起到了改善血液循环,防止脑血栓的形成,黄酮它具有扩张血管,防止动脉硬化,消除自由基,防止心肌梗塞等多种作用,同时还能够提高人体免疫力。从以上我们可以得出银杏果的功效与作用是非常多的,因此小编建议大家可以常食用银杏果哦,这样对身体健康有着非常大的帮助。
银杏果的食用方法
番茄双笋银杏果
材料
西红柿、木耳、芦笋、竹笋、银杏果,素蚝油、盐、糖、油、姜末。
做法
1、西红柿切小丁,芦笋斜切段,木耳洗净撕小块,竹笋切片。
2、开水锅里放少许油、盐,放入竹笋、芦笋、银杏果、木耳,分别焯水捞出待用。
3、锅内放油煸香姜末,放入素蚝油,放主料,加少许泄开的浓汤提鲜,放入少许盐、糖调味。
4、最后放入西红柿翻炒,出锅装盘。将剩下的素蚝油汁挤在盘边,可以蘸着吃。
栗子银杏桂花蜜
材料
栗子,银杏,桂花(自家种的),蜂蜜,杞子若干粒。
做法
1、栗子切成小块,银杏去芯加在一起蒸熟,杞子用开水泡开。
2、栗子、银杏蒸好,稍微摊凉,然后拌入蜂蜜,最后洒上桂花加点杞子即可食用。
结语:有关银杏果的功效和作用,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对银杏果又多了些认识和了解了。银杏果的好吃其实还有很多,这里也只是介绍了一小部分而已。有兴趣的朋友可以回去之后自己再研究研究。多研究一些银杏果的吃法也是可以的。
这个罗汉果是一种非常好吃的食材,这种食材中含有非常大量的营养物质。那么,今天小编就为大家详细的介绍一下这个罗汉果的相关营养价值以及这个罗汉果的挑选方法,接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
罗汉果的功效与作用
(一)罗汉果的功效
罗汉果味甘性凉,归肺、大肠经,有润肺止咳,生津止渴的功效,适用于肺热或肺燥咳嗽,百日咳及暑热伤津口渴等,此外还有清肠排毒的功效,是减肥果品,常年服用,能驻颜美容、延年益寿。
现代中医认为,罗汉果,清肺利咽,化痰止咳,润肠通便,主治肺热咳嗽,咽喉疼痛或失音;肠道燥热,大便秘结。现代医学研究证明,罗汉果是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品,罗汉果中含有丰富的糖甙,具有降血糖作用,可辅助治疗糖尿病和肥胖症。
(二)罗汉果的作用
降血糖作用
现代医药学研究发现,罗汉果含有丰富的糖甙,这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用来辅助治疗糖尿病。中医也认为,糖尿病是燥热伤津导致的消渴病,罗汉果不能作为主要的治疗药物,但是可以作为辅助治疗且作用颇大。
抗衰老作用
罗汉果含丰富的蛋白质、维生素维生素C,有抗衰老的作用。
叶可治顽癣、痈肿。根可敷疮疖,果毛是刀伤良药。遂加以研究、栽培和应用。山里人以此果煮茶长期饮用,高寿者众多。人们由此怀念罗汉,更将此果取名为罗汉果。中医认为罗汉果能益寿延年,现代医学也认为,罗汉果对延缓衰老有一定的作用。
防治坏血病、抗癌作用
因为罗汉果中含有丰富的维生素C,因而食用它可以防治坏血病、癌症。研究发现,微量元素硒对癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用,对正常肝细胞却没有明显影响。显然,补硒可成为人们预防癌症的有效措施。人体内存储硒的能力很弱,因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。而罗汉果不愧为传说中的神仙果,同样拥有着硒含量。
美容养颜作用
罗汉果具有清除自由基的功效与作用,因而罗汉果可以用于美容,制作成罗汉果糙米粥食用更是具有美容养颜的作用。
降血脂作用
现代医学研究证明,罗汉果是一种防治高血脂果品。罗汉果含有大量不饱和脂肪酸可以降低血脂、减少脂肪在血管内的沉积,对防止高血脂症、动脉粥样硬化侑一定疗效。
如何挑选罗汉果
1、果型
果型是罗汉果卖相的重点,罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦为佳。由于罗汉果干果的果壳较脆,在运输中难免会产生开裂,大部分情况下果壳开裂对罗汉果的品质影响不大。
2、绒毛
细心观察,很容易发现一些罗汉果表皮会有绒毛。有绒毛的果就说明是鲜果,因为罗汉果的鲜果本身的外皮上就是有绒毛的。如果存入时间过长绒毛就自动脱落,所以在选择罗汉果时可以看看果皮上的绒毛。
3、烘焙or冻干
传统的罗汉果制果方法是用土坑烘焙,这种方法优点在于加工简易,对技术和成本的要求不高。但是经过烟熏和高温,果皮会变得焦黄,果肉也会萎缩,由于罗汉果是高糖果类,高温下糖分分解产生焦黄的物体。
所以一般罗汉果闻起来会有一股药味。现在市面上还有一种采用冻干技术生产的罗汉果,果皮呈金黄色,果肉饱满,沏泡的茶汤也更清澈透明,营养价值得以保留。相比传统罗汉果在加工中大量的营养流失、一氧化碳与重金属残留,冻干罗汉果更加安全,营养价值也更高。
4、果越大越好
我们通常看到罗汉果分为效果、中果、大果,价格上也有不同,越大的果自然越贵。其实除了一些效果可能生长没成熟或生长中营养不足外,中果与大果的价格差别只是因为大小不同,与质量无关,只要按需购买就行了。
结语:通过以上的这篇文章的相关介绍之后,相信广大的读者朋友们对于这个罗汉果的功效与作用以及罗汉果的挑选方法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果你还是不太喜欢吃的话!从今天起可以试着吃一下哦!
开心薯蓣肾气丸的作用是比较强大的,它在临床上的应用也比较广泛,所以我们不仅要知道它的治疗效果,也要知道开心薯蓣肾气丸使用的用法用量等,现在就让我们来看看吧。
【处方】肉苁蓉1两,山茱萸1两,干地黄6分,远志6分,蛇床子5分,五味子6分,防风6分,茯苓6分,牛膝6分,菟丝子6分,杜仲6分,薯蓣6分。
【制法】上药治下筛。炼蜜为丸,如梧桐子大。
【功能主治】健中补髓,填虚养志,开心安脏,止泪明目,宽胃养阴阳,除风去冷。主丈夫五劳七伤,髓极不耐寒,眠即肿胀,心满雷鸣;不欲饮食,虽食心下停淡不能消;春夏手足烦热,秋冬两脚凌冷;多忘。
【用法用量】每服10丸至20丸,日2夜1。若烦心,即停减之,只服10丸为度。服药5日,玉茎炽热;10夜,通体滑泽;15夜,颜色泽,手足热;20夜雄力欲盛;25夜,经脉充满;30夜,热气朗彻,面色如花,手纹如丝而心开,记事不忘,独寝不寒。年40以下1剂即足;50以上2剂即足。妇人断续者,服1剂,50得子。
【注意】忌大辛、醋。
【摘录】《医心方》卷十三引《范汪方》
没有想到吧,开心薯蓣肾气丸也是让人很惊讶,中医果然博大精深,希望我们可以继续把我们的传统医学发扬光大,继承下去。
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