沙锅核桃鱼头
材料
草鱼头1个(约1斤)、核桃肉2两、首乌5钱、天麻2钱、适量冬笋、香菇、生姜、米酒及精盐、胡椒粉等调味料。
做法
将核桃用开水泡涨,剥去皮,洗净;首乌、天麻洗净;鱼头去腮洗净,下颚劈开、顶部不劈,先用食油炸酥;冬笋剖成两半,切成薄片,生姜洗净拍破,葱切成长段;香菇洗净切片,净锅置火上,加入植物油,待热时下姜、葱爆出香味,入清水约2500毫升,再放鱼头、核桃仁、首乌、天麻、冬笋、香菇、料酒、精盐、胡椒粉,用大火烧开,打去浮沫,倒入砂锅内,改用小火烧至鱼头熟时。捞出葱、姜、首乌不用,即可食用。
功效
补肾平肝驱风,适用于用脑过度之头晕、头痛,健康人食用可健脑益智。
哮喘在治疗上,除根据病因进行抗菌、抗病毒、抗过敏和对症支持治疗外,还可采取饮食疗法,以加强上述疗效,增强身体抗病能力,促进食欲和病愈。以下介绍5款饮食疗法,供大家参考。
杏仁粒大米茶
取杏仁120克,大米30克,白糖150克。把杏仁用开水浸泡15分钟,去掉外衣,洗净,切成小粒状,再用冷水浸泡;大米洗净,用冷水浸泡30分钟;然后将杏仁粒和大米搅均磨烂后,加入清水600毫升,过滤去渣,倒入沙锅中,将沙锅置于火上,加水500毫升,再加入白糖,把杏仁浆慢慢倒入沙锅中,边煮边搅,直至煮成浓汁,盖上锅盖,熄火闷5分钟即可。可随意饮用。适用于内伤咳嗽(咳嗽、痰白以及纳呆)之久咳者。
金荞麦瘦肉汤
取猪瘦肉250克,金荞麦100克,冬瓜子30克,桔梗15克,生姜3片,红枣5枚。猪肉洗净切成块,放入沸水中;金荞麦、冬瓜子、桔梗、红枣(去核)洗干净,全部放入炖盅内,加入温开水盖好,小火隔水炖3小时即可。食用方法:佐餐食用,每天1~3次,每次150~250毫升。本汤适用于内有热毒(发热、咳嗽、痰多以及肺脓肿)者。
枇杷叶粳米粥
取枇杷叶5~10克,粳米100克,冰糖50克。枇杷叶洗净后,用干净的纱布包好,加清水200毫升,煎至100毫升左右,去渣后加入粳米,再加清水600毫升,猛火煮沸后改用小火熬成稀粥。早晚各食用1次,趁温服用;3~5天为1个疗程。本粥适用于痰热内蕴(咳嗽、痰黄或兼有发热以及呼吸困难)之咳嗽者。
白萝卜胡椒汤
取白萝卜1个,白胡椒5粒,生姜4片,陈皮1片。加清水500毫升,煎煮30分钟后,去渣留液,再加入水250毫升煎煮15分钟,摇均后分别装在两个碗中,备用。可每天饮用2次,每次1碗,早晚各1次。本汤适用于抑郁胸痞(情志不畅、痰多以及痰黏难以咳出)者。
蜂蜜白萝卜汁
取白皮大萝卜1个,蜂蜜100克。把白皮大萝卜洗干净后,挖空中心,放入蜂蜜,放入大碗内,加清水蒸煮20分钟,熟透即可食用。每天食用2次,早晚各1次,适量服用。本汁适用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。
黄精蒸鸡
材料
黄精、党参、山药各30克,母鸡1只(重约1000克),生姜、川椒、食盐、味精各适量。
做法
将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,剁成1寸见方的块,放入沸水锅烫3分钟捞出,洗净血沫,装入气锅内,加入葱、姜、食盐、川椒、味精,再加入黄精、党参、山药,盖好汽锅盖,上笼蒸3小时即成。空腹分顿食用,吃鸡喝汤。
功效
益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。湿热内盛者不宜食用;感冒时暂停。
中医认为,脑为元神之府。脑是精髓和神明高度汇聚之处,人之视觉、听觉、嗅觉、感觉、思维记忆力等,都是由于脑的作用。这说明脑是人体极其重要的器官,是生命要害的所在。中医专家认为,健脑是健身的关键,健脑有以下6种方法。
气功强脑
练气功得法,可充分发挥意念的主观能动作用,大大激发健脑强脑的自调功能。气功功法很多,有不少以补脑强脑为目的的功法,具体练习以气功师指点为好。
积精健脑
脑为髓海,肾主精生髓。若肾精满盈则髓海充实,故积精可以健脑。积精之法,在于节欲。明代着名医学家张景岳说:善养生者,必保其精。精盈则气盛,气盛则神全,神全则身健,身健则病少,神气坚强,老当益壮,皆本乎精也。
防病护脑
据临床报告,目前患老年性痴呆症在65岁以上人群中达10%,并有逐年上升趋势。研究发现,患者脑组织的铝沉积层明显增高,且常伴有缺铁性贫血。预防此病,可适当减少使用铝制餐具,尤其不要用铝制品长期存放酸性或碱性或咸的食品。
运动益脑各项体育运动都有益于健康,但多不是直接的。而书法、绘画、打太极拳等则具有手脑相连、全神贯注之共同点。手脑关系最为密切,我国的健身球运动(即用二小球在手中不断地盘旋互绕)注重手脑协调,具有较好的健脑作用。
颐神养脑
脑藏神,精神愉快则脑不伤;如精神紧张,心境不宁,神乱神散,则脑受损。颐神养脑,须重道德修养;如豁达大度,恬淡寡欲,不患得患失,不追名逐利,悠然自得,助人为乐,就利于养脑;如胸襟狭隘,凡事斤斤计较,七情易动,则脏腑气血功能失调而致病。故健脑养生,尤当注意及此。
孩子是家长们的心头肉,从孩子刚出生的那个时刻,家长就多了一分照顾孩子的责任,这种爱是无私伟大的,吃穿住行家长样样照顾的无微不至,对于吃什么补脑,家长们无所适从,用了一些方法,可家长还担心到底效果怎么样,下面小编告诉家长儿童健脑益智的中药都有哪些,请家长正常选择补脑方法。
身体素来健康,只希望提高脑力者,可服用“通用类”的中药补剂:大枣、山药、枸杞子、百合各15克,黄芪10克,水煎服或煮食;灵芝5克,益智仁15克,水煎服;核桃8枚,桂圆10枚,蜂蜜适量。
气虚者:症见呼吸气短、语音低微、疲乏无力、自汗、食欲不振、尿频失禁、舌淡苔少、脉虚无力,可加用西洋参3克,太子参、白术各15克,甘草5克,水煎服。
血虚者:症见面色苍白或萎黄、口唇淡白、头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力,可加用熟地30克,首乌15克,桂圆肉10克,水煎服;阿胶10克,开水化开后兑服。
阴虚者:症见午后潮热、手足心热、心烦不眠、颧红盗汗、口干咽燥、尿少色黄、大便秘结、舌红少苔、脉细数,可加用北沙参、石斛、玉
老中医专家:儿童补脑用中药才是正道
竹、黄精各15克,麦冬12克,水煎服。
阳虚者:症见胃寒肢冷、口不渴、面白自汗、食欲不振、虚喘、五更泄或溏泄、尿清长、遗精遗尿、腰腿酸软、舌淡苔白、脉细无力,可加用杜仲、菟丝子、补骨脂各10克,水煎服。
失眠者:可加用柏子仁、酸枣仁、远志、合欢皮各10克,水煎服。
精神抑郁者:可加用石菖蒲10克,木香、郁金各6克,水煎服。
除了中药健脑以外孩子们日常饮食也要补充各种营养,适当的吃核桃,猪肉,豆制品类,蔬菜,水果等食物营养要均衡,孩子学习压力过大的话也需要良好的调整,可以适当的出去放松下,比如出去爬爬山,做做户外活动,多晒太阳。
青少年处于身体发育和学习文化知识的最佳阶段。这时候身体生长发育很旺盛,大脑的消耗量也非常大,需要补充大量的营养。青少年益智健脑吃什么好呢?
1、核桃:
核桃是最佳的补脑食品,核桃因其富含不饱和脂肪酸,被公认为是中国传统的健脑益智食品,希望孩子们一定食用。每日2~3个核桃为宜,持之以恒,方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食,过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
2、金枪鱼:
富含欧米伽-3脂肪酸,有助于促进脑细胞生长。
3、鸡蛋:
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。
4、芝麻:
将芝麻捣烂,加入少量白糖冲开水喝,或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品,早晚各吃1次,7日为一疗程,5~6个疗程后,可收到较好的健脑效果。
5、南瓜:
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为:南瓜性味甘平,有清心醒脑的功能,可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。
6、海带:
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功能,海带等海藻类食物中的磺类物质,更是大脑中不可缺少的。
7、香蕉:
香蕉营养丰富、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源,含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾,常吃有健脑的作用。
8、黄花菜:
富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1均为大脑代谢所需要的物质,因此,它被人们称为“健脑菜”。
9、柠檬:
柠檬可提高人的接受能力,因此在上外语课之前最好喝一杯柠檬汁。
10、芹菜:
芹菜能激起人的灵感,所含的挥发油能刺激人的整个神经系统,这是产生富有创新思想的前提。
11、菠萝:
菠萝富含维生素C和重要的微量元素锰,对提高人的记忆力有帮助。
12、小米:
含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分,有健脑主将之称,小米还有能防治神经衰弱的功效。
3款益智健脑食谱:
黑芝麻糊
用料:蜂蜜1勺,黑芝麻20克,黄豆60克,清水适量,糖适量。
制法:黄豆浸泡6-16小时,备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤,稍凉后加入蜂蜜即可。
功效:养颜美容、益智健脑。
核桃杏仁露
用料:核桃、杏仁、清水适量
制法:
1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内,杯体内按规定加入清水;
2、启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟,加适量冰糖即可。
功效:养颜、益智。
益智豆浆
用料:黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量。
制法:
1、将黄豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中,杯体内加入足量清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。
功效:益智健脑。
按摩部位
搓擦足心,即用手来搓擦两足心部位。
按摩方法
1、端坐凳上,抬起一腿,搁在另侧腿膝上,两手张掌,同时搓擦足踝关节以下部位,擦至局部发热为止。两侧交替进行。
2、端坐凳上,抬起一腿,搁在另侧腿膝上,一手扳拉足趾,另一手托在足跟处,作摇动踝关节活动,连做3分钟。两侧交替进行。
3、端坐凳上,抬起一腿,搁在另侧腿膝上,一手扳拉足趾,另一手张掌搓擦足心部,擦至局部发热为止。两侧交替进行。
按摩作用
搓擦足心,能使局部血流加快,血液供应充足,末梢神经敏感增强,植物神经和内分泌系统得到调节,从而收到健脑益智的效果,同时对防治失眠亦大有裨益。
注意事项
1、擦足如在睡前进行,还有助于防治失眠,提高睡眠质量。
2、可以配合点按两侧涌泉穴。
3、擦足心前先用温水泡洗,边浸泡边用两脚互搓,或用手在水中搓足,5~15分钟后用毛巾擦干,再行搓擦,有助于提高效果。
4、擦足时,宜祛除杂念,平定情绪,闭目养神。
5、搓擦的范围宜尽量大一些,可以是整个足掌,也可以连同足背搓擦。
气功强脑。练气功得法,可充分发挥意念的主观能动作用,大大激发健脑强脑的自调功能。气功功法很多,有不少以补脑强脑为目的的功法,具体练习以气功师指点为好。
积精健脑脑为髓海,肾主精生髓。若肾精满盈则髓海充实,故积精可以健脑。积精之法,在于节欲。明代着名医学家张景岳说:善养生者,必保其精。精盈则气盛,气盛则神全,神全则身健,身健则病少,神气坚强,老当益壮,皆本乎精也。
防病护脑。据临床报告,目前患老年性痴呆症在65岁以上人群中达10%,并有逐年上升趋势。研究发现,患者脑组织的铝沉积层明显增高,且常伴有缺铁性贫血。预防此病,可适当减少使用铝制餐具,尤其不要用铝制品长期存放酸性或碱性或咸的食品。
运动益脑。各项体育运动都有益于健康,但多不是直接的。而书法、绘画、打太极拳等则具有手脑相连、全神贯注之共同点。手脑关系最为密切,我国的健身球运动(即用二小球在手中不断地盘旋互绕)注重手脑协调,具有较好的健脑作用。
颐神养脑。脑藏神,精神愉快则脑不伤;如精神紧张,心境不宁,神乱神散,则脑受损。颐神养脑,须重道德修养;如豁达大度,恬淡寡欲,不患得患失,不追名逐利,悠然自得,助人为乐,就利于养脑;如胸襟狭隘,凡事斤斤计较,七情易动,则脏腑气血功能失调而致病。故健脑养生,尤当注意及此。
服食补脑。分析古今健脑方药,一般是以补肝肾、益精血(如山萸肉、地黄、首乌、枸杞子、菟丝子、五味子、川杜仲、牛膝、当归等),益元气、活血脉(如黄芪、人参、丹参等)为主,化浊痰、开清窍(如石菖蒲、远志、茯苓、泽泻等)为辅,临床应用,当根据辨证论治的原则,有针对性地配制较好。此外,如芝麻、动物脑等食补亦可取。
青少年处于身体发育和学习文化知识的最佳阶段。这时候身体生长发育很旺盛,大脑的消耗量也非常大,需要补充大量的营养。青少年益智健脑吃什么好呢?
1、核桃:
核桃是最佳的补脑食品,核桃因其富含不饱和脂肪酸,被公认为是中国传统的健脑益智食品,希望孩子们一定食用。每日2~3个核桃为宜,持之以恒,方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食,过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
2、金枪鱼:
富含欧米伽-3脂肪酸,有助于促进脑细胞生长。
3、鸡蛋:
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。
4、芝麻:
将芝麻捣烂,加入少量白糖冲开水喝,或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品,早晚各吃1次,7日为一疗程,5~6个疗程后,可收到较好的健脑效果。
5、南瓜:
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为:南瓜性味甘平,有清心醒脑的功能,可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。
6、海带:
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功能,海带等海藻类食物中的磺类物质,更是大脑中不可缺少的。
7、香蕉:
香蕉营养丰富、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源,含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾,常吃有健脑的作用。
8、黄花菜:
富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1均为大脑代谢所需要的物质,因此,它被人们称为“健脑菜”。
9、柠檬:
柠檬可提高人的接受能力,因此在上外语课之前最好喝一杯柠檬汁。
10、芹菜:
芹菜能激起人的灵感,所含的挥发油能刺激人的整个神经系统,这是产生富有创新思想的前提。
11、菠萝:
菠萝富含维生素C和重要的微量元素锰,对提高人的记忆力有帮助。
12、小米:
含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分,有健脑主将之称,小米还有能防治神经衰弱的功效。
3款益智健脑食谱:
黑芝麻糊
用料:蜂蜜1勺,黑芝麻20克,黄豆60克,清水适量,糖适量。
制法:黄豆浸泡6-16小时,备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤,稍凉后加入蜂蜜即可。
功效:养颜美容、益智健脑。
核桃杏仁露
用料:核桃、杏仁、清水适量。
制法:
1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内,杯体内按规定加入清水;
2、启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟,加适量冰糖即可。
功效:养颜、益智。
益智豆浆
用料:黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量。
制法:
1、将黄豆浸泡6—16小时;
2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中,杯体内加入足量清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。
功效:益智健脑。
本文导读:健脑益智,是很对家长对孩子很关心的一个方面。那么如何健脑益智呢?健脑益智吃哪些食物好呢?下面就来了解一下健脑益智养生食谱之鲜味豆腐。
每个家长都希望自己的孩子脑袋好使,是个聪明的宝宝,脑子灵活。青春期的时候是大脑发育的一个比较关键的阶段,这个时期日常的饮食营养对健脑益智是有很大作用的。合理的饮食营养和好的饮食习惯都是很关键。
既然说到饮食,那么很多人就想问,吃什么食物可以健脑益智呢?生活中哪些食物搭配起来饮食能起来辅佐效果呢?今天就要来了解一款健脑益智的食谱。
这道食谱叫鲜味豆腐,看到这道食谱大家不要以为就是新鲜的豆腐,虽然食材是需要豆腐,但也不是单单的吃豆腐而已。这道食谱具体由哪些食材组成呢?养生的功效又有哪些呢?跟着小编来了解一下。
鲜味豆腐的做法:
1、食材:豆腐200克左右、鸡肉30克左右、虾仁30克左右、玉米粒30克、胡萝卜半根、豌豆仁一大匙、姜末、干香菇10克。
2、调味料:盐、淀粉
3、做法:
a、将豆腐洗净,切成小方块;虾仁和玉米粒洗干净备用;鸡肉和胡萝卜洗干净,然后切成小粒;把干的香菇浸泡一下,泡软后,洗干净,切成小粒。
b、锅里放入油,油热的时候放入少许的姜末,炒香;姜末炒香后,把切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、玉米粒和豌豆仁放入锅里快炒,炒到差不多七成熟的时候,起锅,备用。
c、锅里重新放入油,油热的时候把切好的豆腐放入,将豆腐煎至微黄的时候,放入上面炒好的菜和虾仁,然后加入适量的清水焖个5分钟左右,再用淀粉勾芡一下,后放入适量的盐调味一下就可以了。
这些步骤后,这道美味的养生食谱就做好了。这道鲜味豆腐营养可口,对健脑益智具有很好的食疗保健作用。
(99健康网(.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
不知道大家对阿胶的了解有多少?其实阿胶的营养价值很高,可见阿胶的功效也不会少。尤其对女性朋友来说,吃阿胶的好处那是相当多的。下面我们就来好好说说阿胶的作用,有兴趣的朋友一起来看看吧!顺便看看阿胶的吃法有哪些?
阿胶的作用
1、食用阿胶后有明显的补血作用,它的疗效优于铁元素。
2、根据相关实验证明,麻醉猫反复从股动脉放血以后造成严重出血性休克,这时静注5%~6%阿胶溶液,能够使极低水平的血压恢复到正常水平,而且作用较为持久。
3、阿胶能够有效的改善体内钙元素的平衡。
4、食用阿胶能够促进健康人体内淋巴细胞的转化。
5、阿胶还有抗疲劳,健脑益智,增强体质,提高抗病毒的能力。
女性吃阿胶的好处
阿胶的作用非常多,女性朋友食用阿胶可促进造血,明显的提高体内红细胞及血红蛋白的含量,对因缺铁性贫血和失血性贫血、吐血、咳血、便血、尿血、功能性子宫出血、妊娠胎漏等出血症状有非常好的食用疗效。
常吃阿胶可以让你变得更加聪明,阿胶中含有多种有效成分可以有效的缓解学生紧张情绪,从而使大脑和全身得到充分休息,非常有利于提高身体体质,强身壮神,让你的精力更加旺盛。阿胶的作用还有很多,根据现代药理研究证明,阿胶中还含有小分子活性肽,能够增强机体记忆力和提高识别的能力。
阿胶的食用方法
我们对阿胶的作用有了一定的了解,下面小编就将阿胶传统的食用方法也分享给大家,希望对你有帮助。
1、取阿胶250克,捣碎。
2、将捣碎的阿胶放入汤盆或瓷碗中,倒入半斤黄酒,浸泡1到2天,至泡软即可。
3、取冰糖200克,加水250毫升融化成冰糖水,倒入泡软的阿胶中,盖上盖子。
4、将盛阿胶的容器放入普通锅或电饭煲内,水浴蒸1到2小时可完全溶化。将炒香的核桃仁、黑芝麻一同放入继续蒸1小时左右,搅拌成羹状。最后取出容器,放冷,冰箱存放。
5、每天早晚各服一汤匙,用温开水冲服。
阿胶糕糖
材料
阿胶250克,绍兴花雕500克,核桃仁400克,黑芝麻500克,桂圆肉250克,枣仁250克。
做法
阿胶加花雕浸24小时,用勺子搅拌一下化开了,然后把其它所有的辅料放进去搅拌均匀,上两层的蒸锅蒸一小时左右,(大火)。然后将它凉着,冬天24小时就结冻了,然后再到在案板上一片片切下,就能当零食吃了。
核桃仁,黑芝麻先在微波炉里转熟,这样会比较香。
结语:有关阿胶的功效和作用,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对阿胶又多了些认识和了解了。阿胶是一种非常滋补的补品,很多人都没有吃过,主要是因为其价格比较贵一些。但是普通百姓偶尔吃一次,是可以的,建议女性朋友偶尔吃些阿胶!
本文导读:儿童营养食谱有很多,有些可以益智健脑,有些可以预防疾病,下面为大家介绍3款儿童营养食谱。
儿童营养食谱
一、咸蛋芥菜猪肝汤
食材:咸蛋2个,芥菜300克,猪肝200克,姜1块
调味料:盐
做法:
1、猪肝、芥菜、姜洗净,猪肝切薄片、芥菜切段、姜切片,咸蛋切成小瓣;
2、锅加水开火煮沸,先放生姜和咸蛋,煮出香味后放入猪肝,再次煮沸后放入芥菜,然后加适量盐即可。
食疗功效:预防缺铁性贫血,促进幼儿大脑发育和防治佝偻病。
二、番茄豆芽肉片汤
食材:番茄、豆芽、牛肉各200克,姜2片
调味料:
a、白糖、盐各2小匙,酱油1匙,淀粉半匙;
b、盐
做法:
1、豆芽洗净后先炒一炒,锅不用加油,炒好后盛起备用;
2、牛肉洗净切薄片,用调味料a腌20分钟,番茄洗净切块;
3、锅加油烧热,放入姜片,姜香味出来后倒入番茄略炒一下加水,煮沸后加豆芽滚20分钟,最后加牛肉,煮熟后加盐调味即可。
食疗功效:黄豆芽可预防儿童贫血,番茄含有丰富维生素、胡萝卜素,该食疗方可为儿童成长提供多种营养元素。
三、蘑菇莼菜汤
食材:蘑菇2朵,冬菇2朵,莼菜100克,冬笋50克,番茄1个,绿叶菜3根,姜
调味料:盐、料酒、香油、味精、高汤
做法:
1、蘑菇、冬菇、冬笋洗净,切成丝状,先用沸水烫熟;莼菜洗净也用沸水汆汤下,番茄洗净切片备用;
2、锅开火加油,油烧至五成熟后倒入高汤,然后放入除了姜、绿叶菜以外的所有食材,煮沸后加盐、味精、料酒、姜末,再次煮沸后放绿叶菜,最后淋上香油即可。
食疗功效:莼菜营养价值丰富,被视为珍贵蔬菜,是小儿最佳的益智健体食品之一,可以有效防治小儿多动症。(99健康网(.cn)专稿,如需转载请注明出处。)