适合2020秋季感冒吃的菜有哪些
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。怎么才能作好四季养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“适合2020秋季感冒吃的菜有哪些”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
1.1、白菜牛百叶汤
材料:鲜白菜500克,牛百叶250克,麻油、鱼露、味精各适量。生姜3片。
制法:将鲜白菜、生姜洗净;牛百叶浸透、洗净,切块。起油锅放入生姜、牛百叶爆一下,加清水适量,大火煮沸。加入白菜小火烫1小时,放入鱼露、味精调味食用。
功效:清热解暑,开胃中和,可以治疗秋湿感冒,对于身热口渴、倦怠、周身不适有食疗效果,也可作为夏日家庭常菜。
1.2、蔬菜汤
将蔬菜煮成汤是不错的选择。可以尽可能多选择几种蔬菜,然后慢慢地熬煮软后再饮用。
给大家介绍一款杂煮蔬菜汤,将包菜、南瓜、洋葱、胡萝卜切块后,加入生姜片混合放入水中慢慢熬煮直至南瓜、胡萝卜等煮软,最后再放一些胡椒调味,即可慢慢饮用。这份汤不仅维生素丰富,加入生姜和胡椒等从中医原理上来说也能驱寒保暖,促进风寒感冒的痊愈。也可以将这些蔬菜做成咖喱汤,咖喱同时也是温性食材,有助驱寒保暖。
1.3、海带排骨汤
1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。
2、排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。
3、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
1.4、白莲香藕
原料:
莲藕600克,生菜(团叶)50克,芥末20克,盐7克,白砂糖30克,醋25克,香油2克,味精2克,胡麻油20克制作方法:
(1)将莲藕去皮,切去头尾,洗净,直切为6厘米长段。
(2)煮滚1/2锅水,下藉段入锅烫至刚熟即捞出,再入凉水过凉,沥干后放入冰箱冰凉。
(3)以盐2克、糖10克、醋10克、与冰藕段拌匀,将拌出的水汁沥去。
(4)将芥末粉混合适量的热水拌匀后青置待凉,再与盐5克、糖15克、醋15克、麻油5克、味精2克、花椒油20克,拌和浇淋在藕段上,使每一段煮裹上一层芥末酱汁。
(5)盘中铺一层生菜叶,把藕段整齐排叠在生菜上,盘边饰上刻花红萝卜,是一道清香嫩脆的冷食。
二、怎样预防感冒
2.1、空气流通
最好在早中晚各开窗通风三次,每次15分钟为宜,既保持了室内空气清新,又抑制了细菌的滋生。
2.2、晚上关窗
晚上睡觉的时候一定要关窗,夜晚温度低,冷风侵袭很容易引起哮喘等疾病的发作。
2.3、适度锻炼
天气凉快之后,随着体感舒适度的提高,运动的人也多了起来。登山、步行、打太极都是耐寒锻炼的项目,可以提高身体免疫力。
2.4、规律作息
很多人在夏天睡得晚,作息不规律,若延续到2020秋季,容易造成抵抗力下降。所以在季节交替期要保证规律的作息和生活节律,早点上床睡觉,适当延长睡眠时间,同时多喝水。
三、感冒的类型
3.1、风寒型感冒
感冒鼻塞病人除了有鼻塞、喷嚏、咳嗽、头痛等一般症状外,还有畏寒、低热、无汗、肌肉疼痛、流清涕、吐稀薄白色痰、咽喉红肿疼痛、口不渴或渴喜热饮、苔薄白等特点,通常要穿很多衣服或盖大被子才觉得舒服点。
3.2、风热型感冒
病人除了有鼻塞、流涕、咳嗽、头痛等感冒的一般症状外,还有发热重、痰液粘稠呈黄色、喉咙痛,通常在感冒症状之前就痛,痰通常黄色或带黑色,便秘等特点。
相关知识
1、芥末菠菜
菠菜含草酸较多,有碍肌体对钙的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。对于需要补钙的婴幻儿,以及患肺结核、缺钙、软骨病、肾结石、腹泻等症者,应少吃或暂戒食菠菜。
2、浇汁鲜藕
此菜是凉菜,清脆爽口,味酸甜,很适合热燥的2020秋季食用。在选择藕的时候,最好选用夏末秋初新上市的藕,即花香藕。这样的藕味道清爽。鲜嫩美味。
3、青菜煎蛋
此菜汤中维生素、矿物质及微量元素的含量都十分丰富,想减肥的人们每顿饭前喝菜汤就能让肚子产生饱腹感而减少热量的摄取。此外,喝菜汤还是防止便秘最简单又有效的方法。
4、糖醋三丝
在这道菜中,梨子富含维生素A、B、C、D和E,鲜甜可口、香脆多汁,热量和脂肪含量很低,极适合想美又怕胖的人食用。白菜富含果胶,微量元素锌,决定着皮肤的光滑和弹性程度,长期食用还能排毒养颜,去除痤疮。最为贴心的是,白菜是预防乳腺癌的护花使者。至于米醋,那五花八门的美容又健康好处多了去了,松软皮肤、增强皮肤活力,还能帮助去除油性皮肤的小痘痘。
5、山药炒木耳
山药能够健脾益胃助消化,同时还可以降低血糖,有组织血脂在血管壁沉淀的功效。秋天养生的最佳食物,山药炒木耳能够降燥润肺,还很开胃消食,做法也相当简单,很适合秋天吃用。
6、排骨莲藕汤
莲藕含有大量的维生素和微凉元素,能够强健胃粘膜,改善肠胃还能预防贫血,协助肝脏的运动。秋天煲点莲藕排骨汤来喝,清甜滋润又很有营养,最适合对付干燥的天气。
7、蒜蓉苋菜
苋菜清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,含铁量相当高,铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,还有很多种不同的微量元素。秋天做点蒜蓉苋菜来吃真的很合适哦!
2020秋季饮食注意事项
1、细嚼慢咽
这个是很重要的,如果我们吃饭吃的太快的话,那么我们的消化系统就会分泌的不多,因为造成消化不良。
2、定时定量
饮食的规律是一个长期的过程。那么这个过程其实一定要养成才好,千万不能为了一顿饭去暴饮暴食,这样对于我们肠胃是很不利的。
3、早餐
秋天很多人都是比较乏的,一些人不愿意去吃早餐,如果是长时间不吃早餐的话,那么对于上午影响还是挺大的,所以说每天我都要去要吃早餐,这样才能不会导致身体不适。
4、心情要好
一个良好的心情对于饮食有很重要关系,如果你处在生气之中,那么你的吃饭的时候就能感觉出来很不爽。所以说在吃饭用餐时候一定要注意心情,放松去吃。
5、睡前不要吃饭
其实随着天气慢慢变冷,那么人们要养生一个睡觉早的习惯,不是像2020夏季那样很晚才睡觉了,当然在睡觉前最好是不要吃东西。
2020秋季吃什么水果好
1、秋梨。
2020秋季是各种瓜果蔬菜成熟的季节,秋梨就是其中一种。梨可以补水,养阴润肺,而且对嗓子特别好,如果平时有咽炎的或者嗓子不好的人可以多吃些秋天的梨。
2、葡萄。
葡萄里面含有多种丰富的营养成分,如果吃提子的话最好连葡萄籽一起吃掉。葡萄可以温补阳气,而葡萄籽里面含有抗氧化的成分,可以抗衰老色斑,所以吃葡萄不吐籽会让你皮肤变的更好。
3、橘子。
橘子里含有丰富的维c就不用多说了,这个大家都知道。秋天是一个养精蓄锐的季节,正是身体需要存储能量和营养的时候,所以要多多摄入一些有营养的水果。
4、桃子。
8月正是桃子成熟的季节,可以多吃一些桃子。现在又很多反时令上市的水果,这样的水果都是在大棚里使用激素催熟而成的,经常吃反时令的水果,就会令身体摄入过多的激素。所以还是多吃季节性的水果更好。
1、孕妇2020冬季吃绿豆芽的好处
豆芽中含有丰富的维生素,绿豆芽还富含膳食纤维,有由于缓解便秘。而且绿豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,不会让孕妈体重增加。
2、孕妇2020冬季吃萝卜的好处
萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜,它的营养及药用价值却很高。俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,别看这谚语土,但确是很有道理的。萝卜内含有丰富的维生素以及磷、铁等微量元素,是秋2020冬季节食用佳品,可润燥去热。
同时,萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素A、B1、B2、叶酸等,都是有益于妊娠的营养。
3、孕妇2020冬季吃莲藕的好处
莲藕性温凉,含B族维生素、维生素C、蛋白质及大量淀粉质,可以去热解凉。当孕妇出现喉咙痛、便秘时食用,可以缓解症状,帮助润肠排便,并能预防鼻子及牙龈出血。
4、孕妇2020冬季吃大蒜的好处
大蒜性温,含挥发性的蒜辣素和脂肪油。有刺激性,同时有杀菌作用,对感冒、腹泻以及肉类食物中毒有很大的功效。孕妇适量食用,可以防止饮食不洁而引起的胃肠道不适。
5、孕妇2020冬季吃丝瓜的好处
丝瓜性温凉,含B族维生素、氨基酸、糖类、蛋白质和脂肪。对筋骨酸痛很有疗效,可祛风化痰、凉血解毒及利尿作用,对孕妇手脚水肿、腰腿疼痛都有一定功效。
孕妇2020冬季喝什么汤好
1、营养牛骨汤
牛骨含有丰富钙质,对孕妇及胎儿都有益,怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候,特别需要钙质,因此应常饮用牛骨汤。
主料牛骨1000克,红萝卜500克,番茄、椰菜各200克,洋葱1个,黑胡椒5粒。
辅料盐适量。
制法:将牛骨斩大件(请牛肉档代劳),洗净,放入开水中煮5分钟,取出冲净。红萝卜去皮切大件,番茄一切开4件,椰菜切大块,洋葱去衣切块。烧热锅,下油1汤匙,慢火炒香洋葱,注入适量水煮开,加入各种材料煮3小时,下盐调味即成。
2、葫芦瓜炖鸡汤
材料:葫芦、鸡肉、生姜、食盐
做法:将鸡肉清洗干净之后切块备用,葫芦洗干净去皮切块;将肌肉放入开水中焯一遍,然后后和生姜一起放入锅中进行炖煮二十分钟,随后放入准备好的葫芦;等到葫芦软烂之后加入食盐就可以起锅了。
功效:葫芦中含有丰富的维生素以及微量元素,服用之后能够很好的促进孕妇身体健康,对于胎儿的发育也是非常有利的;鸡肉中含有大量的蛋白质以及微量元素,这两种食材一起熬汤服用之后有利于孕妇健康。
3、桂圆枸杞鲫鱼汤
这道汤最主要的功效就是帮助准妈妈们补充钙质、铁质等微量元素,而且这些营养物质是非常容易被宝宝所吸收的。这道汤所要准备的食材也是很简单的,只需要一条鲫鱼,一些桂圆肉、枸杞子、淮山加上几个红枣就可以了。
首先,将鲫鱼清理干净,去除内脏、鱼胆等,再将鱼切成三段备用,将桂圆肉、淮山、枸杞子和红枣洗干净待用。然后将鲫鱼与这些食材一起入锅炖煮了,待其熟了之后,加上一些盐巴等调味料就可以出锅了。
孕妇2020冬季饮食注意事项
1、选择时令蔬菜
孕妈要吃蔬菜,当然要选择2020冬季时令蔬菜,例如菠菜、卷心菜、红椒、洋葱、茄子,这些蔬菜都富含维生素或矿物质,有助于人们增强抵抗力,度过寒冷季节。
2、饮食少辛辣增加酸味
到了冬天,孕妈们都要注意少吃辣的,多吃点带酸味的食物。冬天气候干燥,本来就不应该吃辣,而应该多吃清润甘酸的食物。带有酸味的食物如柠檬、酸梅等,因富含有机酸、乳酸等成分,能帮助脾胃消化,提高抵抗力,可以帮助“养秋”,健康迎接冬天。
3、多晒阳光
冬阳是一种“免费的补品”,多晒阳光能够增强骨骼生长,防止佝偻病的发生。还能促进人体皮肤中的脱氢胆固醇变成维生素D3,最终循坏到血液中去,增强抵抗力,调整情绪,避免抑郁症的发生。特别是子啊北方,2020冬季很长,日照又不足,跟需要多晒晒太阳。
4、要补充叶酸
叶酸的补充对孕妇来说极其重要。叶酸是一种能溶于水的维生素。孕妇可以多吃绿色蔬菜和酸性水果来补充。如菠菜、油菜、胡萝卜、柑橘等。水果蔬菜要新鲜。
1、凉拌魔芋丝
食材:魔芋、黄瓜、木耳、蒜、红辣椒、盐、鸡精、醋、生抽、香油。
做法:
1.1、魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。
1.2、将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。
1.3、锅中放入适量的水烧开后,将木耳丝放进锅内,焯熟后捞出过水备用。
1.4、将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。
1.5、锅中加入适量的冷水,然后倒入魔芋丝,再加一小勺盐。大火煮开后,转中火再煮五分钟,捞出过水备用。
1.6、将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。
1.7、将蒜末、红辣椒放入一个小碗内,加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后,静置十分钟左右。
1.8、吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上,然后撒上香菜即可。
2、蒜蓉冬瓜
食材:冬瓜、冬瓜、蒜、盐、鸡精、香油。
做法:
2.1、冬瓜一块、冬瓜适量、蒜适量。
2.2、将冬瓜去皮去瓤再切成片,红辣椒切段,蒜切末备用。
2.3、锅中倒入适量的食用油,油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味。
2.4、将冬瓜放入锅中翻炒匀均。
2.5、大概两三分钟后,放入少许盐和鸡精调味。然后倒入少许水淀粉,出锅前再淋几滴香油即可。
3、凉拌芹菜腐竹
食材:芹菜、腐竹、胡萝卜、蒜、盐、鸡精、白醋、香油。
做法:
3.1、准备食材。芹菜两小棵、腐竹适量、胡萝卜适量、蒜适量。
3.2、泡发腐竹。将腐竹掰成小段,然后放入盆中,加入一小勺盐和适量的凉水。
3.3、用一个大碗将盆里腐竹压好,以便腐竹匀均的泡发。
3.4、将泡发好的腐竹切段、芹菜切段、萝卜切片、蒜切末备用。
3.5、锅中加入适量的水,烧开后,放入芹菜和胡萝卜,然后再倒一点食用油,焯一分钟左右捞出。
3.6、将腐竹放入锅中焯一分钟捞出。
3.7、将芹菜、胡萝卜、腐竹放在盆中过凉水备用。
3.8、盆中放一小勺盐、一小勺鸡精、蒜末、一勺白醋拌匀。
3.9、锅中加少许油,油热后放入几粒花椒爆出香味。然后将花椒捞出,将花椒油倒入盆中。
3.10、滴少许香油拌均即可。
适合2020夏季吃的蔬菜有哪些
1、荠菜:明目利肝
李时珍在《本草纲目》说:“荠菜粥明目利肝。”故凡是体质衰弱,头昏目暗,慢性肾炎、气虚浮肿、二便出血的老年人,经常服食荠菜粥,是颇有裨益的。
2、蒲公英:清肝解毒
蒲公英。蒲公英也是微苦的,凉拌着很好吃。因为它有很好的清肝解毒功能,用它治疗扁桃体炎和乳腺炎,还有急性黄疸型肝炎都是马到成功的。
3、穿心莲:清热解毒
穿心莲味苦、性寒,有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效。此外,它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分,食用它,对流行性感冒、肺炎,爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。但是大家一定要记住哦,餐桌上的穿心莲和药用的穿心莲大有不同,药用穿心莲是不可以食用的哦。
4、韭菜:保护阳气
而韭菜性温,最宜保护人体阳气。
5、菠菜:稳住血压
菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂,其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素,因此膳食补钾,有益降压。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
6、大蒜:杀菌防病
大蒜具有很强的杀菌能力。常吃可以提高食欲、提高阳气,还具有杀菌防病的效果。
7、香葱:保护血管
葱能延缓组织和器官老化,特别是保护血管内皮细胞,防止血栓形成、降低血脂。大葱与蘑菇同食,可以促进血液循环,预防血压升高所致的头晕。
8、山药:健脾益气
山药营养丰富,具有健脾益气,可防止肝气旺伤脾;能补肾益精,可增强人体抵抗力。
9、大枣:养脾强身
大枣性味甘平,对于身体较虚弱、胃口不好的人,平时可多吃点枣米饭:即以大米为主,配上点红枣,色泽鲜艳,爽口润甜。
10、花椰菜:抗病护血管
花椰菜属于能增强免疫力的白色食物,它的抗病能力数一数二。这与其中的关键营养素含——硫息息相关,还可强化骨骼组织,维护血管健康。
吃凉拌菜的注意事项
1、凉拌菜食材必须新鲜。
常温保存与冷藏保鲜时间过久的蔬菜除了会损失营养成分,大多其口感丧失了脆嫩等口感,不适宜做凉拌菜。
2、凉拌菜现吃现拌,当顿食完。
除防止细菌滋生外,蒜拌凉菜久放会产生令人不悦的刺鼻气味。食用久放的凉菜或许会因为变质而导致食物中毒。
3、凉拌菜杀菌调料不可缺。
加入蒜、姜、醋、芥末、适量辣椒等,除了可以提升炎热2020夏季不振的食欲,还能起到杀菌效果。
4、多数叶菜类食材需水焯。
例如菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等凉拌前建议焯水,可去除草酸及部分涩味,并可压缩体积,使得蔬菜摄入量增多。
5、荤素同拌需谨慎。
凉拌菜不建议同一些肉制品及海鲜制品一同凉拌,减少肠胃不适发生率。
6、自己动手健康多。
街头路边售卖的凉菜,多敞开式陈列,卫生难以保证,炎炎2020夏季常吃路边摊,得肠胃炎的几率大大增加。
1、2020春季吃适合凉拌绿豆芽
绿豆芽300g、白芝麻、小葱、大蒜、食盐、麻油适量。
把葱切段、蒜切末,加入食盐、麻油、白芝麻调匀待用;豆芽洗净后,沥干水分;水煮开,把豆芽放进去,焯1-2分钟捞出;沥干水分后,把准备好的调料放进绿豆芽,充分拌匀即可。此菜清热解毒、利尿除湿。
现在正值2020春季,气候干燥,动辄就会上火。不同于2020夏季的“湿热”,2020春季上火更多是“燥热”,比如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。而豆芽正具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。而凉拌绿豆芽更清热,适合春燥的朋友吃。中医认为,绿豆芽味甘性凉,入胃、三焦经,主治清热消暑、解毒利尿。
营养学认为,绿豆芽不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质,而且还含有丰富的维生素,特别是维生素C的含量尤其丰富。
2、2020春季吃适合吃凉拌蒲公英
蒲公英150克、生姜3片、大蒜3瓣、葱白3茎、调味品适量。
将蒲公英择洗干净,切段;生姜洗净,切丝;大蒜洗净,切粒;葱白洗净,切粒。将蒲公英放入盘中,纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成,每日1剂。可清热解毒,利咽消肿。
蒲公英有“天然抗生素”之称,为中医传统清热解毒药,生长于田边地头,在广大农村更具有现实意义。《本草衍义补遗》言其“解实毒,散食滞,化热毒, 消热肿结核疔肿”。药理研究表明,蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用,可用于临床多种感染性疾病,对“流感”有良好的防治作用。葱,性温,味辛平;入肺、胃二经。《本草纲目》言其“风湿身痛麻痹,虫积心痛,散乳痈,利耳鸣”。《本草从新》言其“发汗解肌,通上下阳气”。发汗解表,散寒通阳,解毒散凝。主治风寒感冒轻症,痈肿疮毒,痢疾脉微,寒凝腹痛,小便不利等病症。
3、2020春季吃适合吃凉拌薄荷
薄荷100克、生姜3片、大蒜3瓣、葱白3茎、调味品适量。
将薄荷择洗干净,切段;生姜洗净,切丝;大蒜洗净,切粒;葱白洗净,切粒。将薄荷放入盘中,纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成。
薄荷有疏风散热,清利咽喉,清利头目,解毒透疹之功,《本草各要》言其“清散风热,清利头目,头风疼痛”。《用药法象》言其“清头风,除风热”。药理研究表明,本品对多种细菌、病毒有抑制作用,并能兴奋中枢神经,使皮肤毛细血管扩张,促进汗腺分泌,使机体散热增加而有发汗解表作用。凉拌常服,可有效地预防“流感”的发生。
制作凉菜注意事项
凉拌菜食材必须新鲜。常温保存与冷藏保鲜时间过久的蔬菜除了会损失营养成分,大多其口感丧失了脆嫩等口感,不适宜做凉拌菜。
凉拌菜现吃现拌,当顿食完。除防止细菌滋生外,蒜拌凉菜久放会产生令人不悦的刺鼻气味。食用久放的凉菜或许会因为变质而导致食物中毒。
多数叶菜类食材需水焯。例如菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等凉拌前建议焯水,可去除草酸及部分涩味,并可压缩体积,使得蔬菜摄入量增多。西兰花、菜花、莴苣等蔬菜焯水更易消化,口感会更好。豆角类蔬菜必须焯熟食用,避免中毒。
调料添加勿随便。一些调料是不可用做凉拌菜的,例如专门用来加热食用的炒菜酱油等。
豆瓣酱、酱油(味极鲜)、味精甚至是食醋中均含有钠,在加盐适量的前提下,各类调料也不易多加,避免造成钠超标。
不同人群适宜的凉拌菜
高血压、高脂血症患者:芹菜、黑木耳凉拌,加醋、蒜泥。有降压、降脂功效。
糖尿病患者:苦瓜凉拌,加盐、醋。有降血糖作用。
肥胖患者:各类凉拌菜都适宜,因为凉拌菜的热量低。西瓜皮是减肥的好材料,凉拌食用有利水、促消化的作用。
女性:西芹百合凉拌,有滋阴美容作用。
贫血患者:菠菜拌黑木耳,叶酸和铁含量丰富,可补血生血。
儿童:常用的黄瓜,西红柿,胡萝卜,南瓜,土豆等等做成的多种蔬菜,有时加上金枪鱼,火腿肉等做成的色拉,虽然是舶来品,但营养丰富全面,在口味上很适合儿童的需求,是不错的选择。
1、适合2020冬季吃的家常菜：红辣油拌腐竹
做法：取腐竹200克，红辣油10克，精盐、酱油、白糖各适量。先将腐竹放入盆中，倒入80oC热水浸泡几小时，发好取出切成片，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水，放入盘中，再放酱油、精盐、味精、白糖及炸红的辣椒油拌食。
特点：甜中带辣，健脾养胃，温中散寒。
2、适合2020冬季吃的家常菜：松子猴头
做法：取鲜猴头菇250克，松子仁50克，鸡蛋清1个，青椒25克，红椒15克，精制植物油250克，精盐、味精、黄酒、鲜汤、干淀粉、湿淀粉各适量。先将猴头菇剪去根，洗净，入沸水锅中焯透取出，放入冷水中过凉，捞出沥干水，切成粗粒，放入碗内，加鸡蛋清、干淀粉抓匀。青椒、红椒粒煸炒片刻，倒入松子仁、猴头菇粒，放油烧热，加精盐、味精、黄酒烧沸，用湿淀粉勾芡即成。
特点：滋阴润肠、养胃温中的上品。
3、适合2020冬季吃的家常菜：萝卜炖羊肉
原料：羊肉，红枣，白萝卜，白胡椒粒，桂皮，小茴香，盐，冰糖
做法：将焯过的羊肉放入砂锅，倒入酱油、料酒，最后加入足量的温水。放入红枣和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、姜片的香料包。中火烧开后，转小火慢炖，到八成烂时，用适量的盐和冰糖调味，然后放白萝卜用中火再炖大约30分钟。
味道：炖羊肉最是暖身，软软的酥酥的又热乎乎的，白萝卜也炖得软烂，吃完立马身体就觉得热热的了。
4、适合2020冬季吃的家常菜：木耳腐竹大白菜
原料：腐竹，木耳，白菜，蒜，淀粉，鸡汤，浓缩鸡精，盐
做法：腐竹泡软，木耳泡发，白菜切片。锅里放蒜碎炒香，下腐竹、白菜、木耳翻炒，放盐和鸡精调味，淀粉和鸡汤调成水淀粉勾芡即可。
味道：清清淡淡的一道素菜，但是洋溢着初冬阳光的温暖味道。
适合2020冬季吃的蔬菜有哪些
1、适合2020冬季吃的蔬菜：包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
2、适合2020冬季吃的蔬菜：豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
3、适合2020冬季吃的蔬菜：莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。2020秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，2020秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。
4、适合2020冬季吃的蔬菜：小白菜
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
5、适合2020冬季吃的蔬菜：芹菜
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
适合2020冬季吃的水果有哪些
1、适合2020冬季吃的水果：苹果
一天一个苹果，疾病远离我。所以无论哪个季节吃水果，苹果都是首选。苹果性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低，所以2020冬季食用最适合不过。
2、适合2020冬季吃的水果：山竹
山竹享有“果中皇后”的美誉。山竹具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。此外，山竹还含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用。
3、适合2020冬季吃的水果：橘子
橘子含丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2等，有减少吸收胆固醇、降血脂、抗动脉粥样硬化的作用，经常吃橘子对于预防心血管疾病的发生大有益处，并可预防老年中风。橘子性温，吃橘子过多会出现“上火”，诱发舌炎、牙周炎、咽喉炎等；大量吃入橘子，可能出现高胡萝卜素血症，导致手、足掌皮肤变黄，并伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状；橘子不宜与萝卜、牛奶同食。
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