中医类风湿的季节养生

2019-10-24 │ 中医类风湿的季节养生 养生知识类风湿

类风湿的治疗方法 选对治疗方法很重要

千保健,万保健,心理平衡是关键。千养生,万养生,心理平衡是“真经”。社会的发展,人们对养生越来越看重,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。您是否正在关注养生保健呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《类风湿的治疗方法 选对治疗方法很重要》,希望对您的养生有所帮助。

类风湿是一种比较难以治愈的疾病,很多人都是患病多年没有找到合适的治疗方法,病情反复,让人十分痛苦。其实类风湿虽然难以治愈,但是治疗的方法是有很多的,找到合适的方法就能很好的缓解病情。接下来我们一起了解一下具体的治疗方法。

类风湿的治疗方法

积极的休息

类风湿患者处于急性期时,一定要记得卧床休息,这样可以帮助减轻病痛。平时不在急性期的时候也要多休息,不要总是活动关节,切记不要做剧烈的运动,这样是比较伤害身体的。

理疗

在类风湿性关节炎的恢复期可以酌情的采取理疗的方式进行治疗,这样可以帮助关节活动和改善病变的关节的炎症性反应,同时这种理疗治疗方式也可以使得患者不至于过多的丧失活动的功能。

药物治疗

药物治疗类风湿性关节炎可以采取的药物包括水杨酸盐类药、金制剂、免疫抑制剂治疗,比如环磷酰胺、甲氨蝶呤等药物。yS630.coM

药物治疗的效果其实还是比较明显的,但是见效的时间比较长,也就是说需要长期坚持治疗,这样才能看到比较明显的效果。大家在进行药物治疗的时候,一定要保持耐心。

手术治疗

手术治疗算是比较风险大的一个治疗方法,但是效果是比较明显的。如果想要做手术来治疗的话,需要经过医生详细的检查,确认符合条件才可以。以下是常见的手术方式:

滑膜切除术

主要用于掌指关节、腕关节及膝关节等,可对病变的滑膜进行切除。

关节冲洗+镜下滑膜切除术

在大关节,尤其是膝关节,可以在关节镜下行滑膜切除,同时进行反复冲洗,以求更换关节液的成分而达到缓解关节炎症状和改善关节功能的目的。

心脏病是人们最熟悉的一个病名,近年来,心脏病患者在不断增加,人们也开始逐渐开始注意心脏问题。今天小编带大家一起了解一下心脏病如何预防、心脏病的种类都有哪些以及心脏病的早期症状是什么。

心脏病如何预防

控制体重

据研究表明,体重与得冠心病的概率成正比,另外,伴有糖尿病的高血压患者要比没有患有糖尿病的高血压患者易得冠心病的概率多一倍。

戒酒

美国科学家实验发现,过量摄入乙醇对心脏有毒害作用,会减弱心肌的收缩能力。

戒烟

吸烟有害健康,人人都知道,但你知道烟草中的烟碱会使心跳与血压不正常吗?中老年的吸烟男性比不吸烟的正常人要易得冠心病,且概率为三倍。另外,吸烟也是造成心绞痛发作和猝死的重要原因。

改善生活环境

环境污染及噪音较大的地方有可能会诱发心脏病,因此,长期在比较恶劣环境下生存的读者,小编建议你们换下新环境,无噪音的,空气清新的地方,这样便能有益身心健康。

生活规律

任何疾病都跟微不足道的生活安排有关,你应该饮食均衡,积极并维持性地参加适量运动,保持心情愉快,不熬夜不过度劳累,促进身体新陈代谢,疾病便会远离你。

心脏病的种类

冠状动脉粥样硬化性心脏病

简称冠心病,是一种由于抽烟、糖尿病、高血压等致使血管硬化狭窄,血液无法流通,使心肌缺氧而受损的心脏病。该病患者在体力运动过程中或是平卧时会出现胸闷胸痛、气悸或是呼吸困难等。冠心病是心脏病中最常见的一种,对患者的伤害极大,该病在1985年就成为了死亡率最高的疾病。

高血压性心脏病

顾名思义是与高血压有关系。高血压患者长期得不到正常治疗,或是日常生活不规律,会导致心脏的结构与功能发生改变,我们称之为高血压性心脏病。一般患有该病的患者容易气急,难以呼吸,病情严重者端坐时会咳嗽出带粉红色泡沫的口痰。另外,高血压会损害冠状动脉血管,使血管硬化狭窄,所以我们经常说冠心病和高血压性心脏病是“姐妹病”,两者经常“出双入对”。

风湿性心脏瓣膜病

该病患者一般有风湿热病史,而它的致病菌是A型溶血性链球菌。在美国,该链球菌每年导致1000万例链球菌性咽喉炎与轻度皮肤感染,而链球菌性咽喉炎治疗不佳就会很有可能会引起风心病。另外,风心病容易引起并发症心律失常,且心律失常中的房颤最为常见,经统计,2.5%~4%的房颤患者会突然死亡。

关节成型术

对于一些浮肿的关节,特别是足部的跖趾关节,若是出现爪状趾畸形影响负重,可以进行跖骨头切除术,之后形成新关节,可以改善负重功能。

人工关节置换术

对严重的类风湿患者,当其髋或膝关节严重受损,以致无法修复时,可酌情采用人工关节置换术。此类情况在高龄患者中多见。

类风湿的症状

1、关节疼痛与压痛

对于类风湿的情况,首先会有关节的疼痛感的,一般的情况下,如果关节的肿胀程度越大的话,疼痛感就会越强的。

2、关节肿胀

类风湿还会出现关节肿胀的情况的,在小关节处是比较容易会发现这种情况的,希望大家能够注意。

3、晨僵

类风湿还会出现晨僵的情况的,就是在早上的时候,会出现关节僵硬的,希望大家能够多加的注意一下的。

4、关节摩擦音

运动关节时检查者的手常可感到细小的捻发音或有握雪感,以肘、膝关节为典型,此症状出现表明关节存在炎症。

5、游走性与对称性

早期关节的游走性比较明显,这是初期常见的类风湿患者的临床表现。游走性间隔期比较短,除早期游走性疼痛外,关节炎的游走经常是对称性的。

6、关节肿胀与疼痛

类风湿性关节炎还有的一个重要特征就是关节的疼痛,而且关节的疼痛程度是和关节的肿胀程度是有相关联的。

总结:类风湿的治疗方法也是比较多的,主要就是药物治疗和手术治疗、理疗。大家要根据自己的情况来选择具体的治疗方法,主要还是看医生检查之后的医嘱。在平时的生活当中要注意一下,多休息、多卧床,不要做剧烈的运动,这些都是很重要的。

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黑蚂蚁治疗类风湿


在我们的生活中有很多风湿,类风湿病患者,他们在治疗的时候总是找不到合适的治疗方法,往往会使病情更加的加重,不管是贴膏药还是吃药都得不到明显的效果,这时人们就会寻求一些偏方,有些时候看到街上有卖黑蚂蚁的说是治疗风湿特别的有效果,那么黑蚂蚁真的能治类风湿吗?

类风湿是免疫性疾病,被称为“不死的癌症”,至今仍是世界难题,没有找到彻底根治的办法。在网络上有流传黑蚂蚁可以治疗类风湿,甚至说可以根治类风湿

黑蚂蚁治疗类风湿,所说的黑蚂蚁,应该是大黑蚂蚁,主要产于少数民族地区,古时有记载称之为神蜉、玄驹等名。现代科学家称蚂蚁为营养宝库和天然药物加工厂,它含有人体所需的五十多种营养成分,二十八种游离氨基酸,多种维生素,以及人体所需的多种微量元素。药理试验证明:有祛风除湿、强筋壮骨、安神益智、填髓益阳、抗疲劳、抗衰老、提高免疫机能。明代李时珍《本草纲目》中也详细记述了:有抚正固本、益气泽颜、补肾壮阳、畏寒肢冷、神情乏力、慢性肝炎、久病体虚、风湿、类风湿及跌打损伤后遗症,白发转黑等。

黑蚂蚁虽然对类风湿有效,但是一味药不足以治疗类风湿,很多不良医生打着黑蚂蚁治疗类风湿的名号,在不知名的药酒以及药丸等中成药里面添加激素,患者短期内确实感觉效果明显,但实不知这是激素在起作用。到最后病情发展严重,关节发生不可逆转的变形,后悔终生!

就疑难杂症的治疗方面,中药治疗具有很大优势。

但一般的中医疗法对于类风湿和强直的治疗原理是通经活络,用活血化瘀疏通经络的药物治疗经络痹阻等证。这是一种比较传统的治疗方式。

类风湿和强直均属于免疫类疾病,胡泽民先生所创“中医营养免疫疗法”的独特之处在于针对类风湿和强直的病理根源,调整病人的免疫系统以达到平衡,实现理想的治疗效果。本疗法在中国、美国、新加坡等地推广多年,深得广大患者信赖。

手指类风湿锻炼方法


类风湿疾病经常在我们生活中出现,属于关节骨病的一种。特别是中老年人容易发生这种疾病问题,这种疾病会影响人们的正常生活。表现为手指的关节容易变形,而且在阴雨天气疼痛不止。手指头发生的类风湿疾病,需要注意经常活动锻炼,如果不及时锻炼治疗,容易引起重大疾病,可是手指类风湿锻炼方法有哪些呢?

一般悦来,病情处于活动期的类风湿关节炎患者通过治疗,急性症状改善后,在病人能耐受的情况下可以进行不同程度的关节的功能锻炼,但要适应身体情况进行。

如果患者行走困难,可以在床上进行一些相关手的锻炼,如手捏核桃,锻炼手指关节功能;两手握着旋转,锻炼腕关节功能等等,这是保持和恢复关节功能的重要措施。

动作一: 上下摆手

双臂平放在桌面上,手掌向下

第一步:以腕关节为支点,手向上抬起,姿势类似向别人打招呼,尽量做到摆动的最大幅度

第二步:以腕关节为支点,手逐渐放下,并低于腕关节平面,前臂有向前牵拉的感觉

第三步:保持6秒钟放松

动作二:左右摆手

肘关节支撑在桌面上,手背面对自己

第一步:以腕关节为支点,手向小指方向歪

第二步:以腕关节为支点,手向大拇指方向倒,姿势如同摇手

动作三:逐一对指

第一步:用示指接触大拇指

第二步:用中指接触大拇指

第三步:用中无名指接触大拇指

第四步:用小指接触大拇指

动作四:握拳平展

第一步:五指屈曲,握成拳头状

第二步:五指放开,尽量伸直

另外还可以晨起洗脸时用温水浸泡双手10至15分钟,同时用另只手揉捏关节部位,可有效缓解晨僵;有时间可以晚上睡觉前也做一遍;脚有肿痛的患者每晚以同样的方式做脚部的水浴。

最后,推荐大家去买两个有弹性的握力小球,经常握其锻炼,可以有效增加手部力量,但注意不要过度。

减肥不是一日之功 选对方法很重要


都说减肥是一件很难的事情,但是对于某些人来说还是比较简单的哦,为什么这么说呢,可能和体质有很大的关系吧,有的人喝水都长肉,有的人吃的再多也不长肉,夏季是一个减肥的季节,如何在这个季节中有效的减肥呢,下面小编就来告诉你。

多喝茶和柠檬汁

夏季减肥的劲敌就是冷饮。但是,一般的含糖饮料、果汁、碳酸饮料都包含了非常高的卡路里,这样的水是只能让你长肉的哦,多喝茶和柠檬汁可以有让你脂肪分解被消耗,对减肥的人来说是非常不错的选择。

选择低热量的沙拉酱

蔬果沙拉是夏季瘦身最受欢迎的减肥食谱。蔬菜水果都是低卡又饱腹的超级减肥食品,如果你经常吃沙拉酱的话还想减肥就没有那么容易了,如果你想减肥,可以选择低脂的酸奶喝柠檬汁才是最好的选择,沙拉酱就要少吃了。

做一个好动的“儿童 ”

好动,本来就是一个减肥的好习惯。回归你的童真时代,做个好动的儿童吧!经常约朋友到野外去露营或者是到户外散散步甚至是到公园走走,这样的运动让你更加健康起来,而且还可以有助于燃烧你的脂肪,对健康有很大的帮助哦,另外,也可以选择游泳的方式减肥,特别是夏天,消耗脂肪比较快,是加快脂肪燃烧的有效方式哦!

这些方法都是比较简单的,但是要持之以恒确实是困难的,其实看起来并不是很难,坚持吃一些低热量的食物,多喝茶和柠檬水,平时的时候要养成运动的好习惯,这样的话离你设定的目标就不远啦,大家不妨试试这些实用的方法吧。


艾灸可以治疗类风湿吗


艾灸这种方法收到广大朋友们的信任,因为爱就是针对人体的各个穴位来对疾病进行治疗。相信大部分类风湿患者都有类似的感受,就是一到了阴天下雨的时候关节就会变得更加疼痛难忍。而类风湿这种疑难杂症是非常难以治愈的,只能通过不停的吃药或者贴膏药来缓解。下面来看看艾灸可以治疗类风湿吗?

艾灸可以温通经络,驱寒散邪,对于类风湿引起的关节疼痛有很好的止痛效果。

类风湿一般是可以用艾炙治疗,但是需要注意的是艾灸是适合寒湿、虚寒等体制的,不适用于那些湿热、偏热体制的人。建议进行治疗前到医院咨询中医生。

类风湿关节炎是自身免疫性关节炎性疾病,艾灸治疗只是可以缓解症状,可以使局部的关节减轻炎症反应,具体的治疗还需要全身的应用药物治疗。

艾灸通过其温热刺激和艾叶的散寒功效,可达到温通络、散寒除湿、舒筋活络的作用。类风湿性关节炎是一慢性病,日久难愈

类风湿性关节炎患者自我艾灸的常用穴位有:上肢可选用肩髎穴、曲池穴、外关穴;下肢可选环跳、风市、足三里、丘墟等穴。除此以外,还可把四肢及腰部的痛点作为艾灸的部位。温和灸和雀啄灸:每穴15~20分钟,每日或隔日1次,10次为1疗程。

类风关是免疫系统的疾病,针灸难以奏效吧,那几个穴也只太普通的穴了,保健可以。类风关还是以早期治疗为好,短期治疗目标是止痛及缓解症状为主,长期目标就是保护关节及提高生活质量。建议你到正规医院治疗。治疗越早越好,一般的病人住院一次,出院后可以长期激素维持就可以了。

类风湿的症状 8种方法可预防类风湿


类风湿是一种很常见的疾病问题,那么对于这种疾病,大家有什么了解呢?类风湿的症状是什么呢?怎样可以预防类风湿呢?相信大家很想了解一下,下面就让我们来好好看一下关于这些方面的情况吧。

类风湿的症状

1、关节疼痛与压痛

对于类风湿的情况,首先会有关节的疼痛感的,一般的情况下,如果关节的肿胀程度越大的话,疼痛感就会越强的。

2、关节肿胀

类风湿还会出现关节肿胀的情况的,在小关节处是比较容易会发现这种情况的,希望大家能够注意。

3、晨僵

类风湿还会出现晨僵的情况的,就是在早上的时候,会出现关节僵硬的,希望大家能够多加的注意一下的。

4、关节摩擦音

运动关节时检查者的手常可感到细小的捻发音或有握雪感,以肘、膝关节为典型,此症状出现表明关节存在炎症。

5、游走性与对称性

早期关节的游走性比较明显,这是初期常见的类风湿患者的临床表现。游走性间隔期比较短,除早期游走性疼痛外,关节炎的游走经常是对称性的。

6、关节肿胀与疼痛

类风湿性关节炎还有的一个重要特征就是关节的疼痛,而且关节的疼痛程度是和关节的肿胀程度是有相关联的。

7、活动受限是很常见的类风湿患者的临床表现

受限程度与肿胀、疼痛、关节及周围结构损坏程度相关。约90%的类风湿患者的患者累及手指关节,尤以 近端指间关节炎为著,一般远端指间关节极少受累。

8、受累关节

类风湿可侵犯人体滑膜、软骨、骨及肌腱、韧带、滑囊、肌膜等类风湿患者的临床表现。各关 节受累的频率从高至低依次为近端指间关节、掌指及腕、肘、肩、踝、髋关节等。

预防类风湿有哪些方法

一、饮食上应选择容易消化的食物,烹调方式应以清淡爽口为原则,少吃辛辣,油腻及冰冷的食物。

很多女性是不了解黄体酮是什么的。但是你如果月经不调,大姨妈迟迟不来的情况下,去医院进行检查的时候,医生可能就会开黄体酮给你补充。黄体酮能够促进月经来潮。不过它也有着很多的副作用。今天我们就来看一下,黄体酮有哪些的副作用。黄体酮有哪些功效?黄体酮的服用方法?吃黄体酮会发胖吗?吃黄体酮后几天来月经?吃黄体酮后不来月经怎么办?一起来了解一下吧。

黄体酮的副作用

是药三分毒,药物都是有一定的副作用的。我们不管在食用什么药物的时候,在治疗疾病的同时,也不能够忽视它的副作用。现在市场上很多的药物都会有一些不良反应或者副作用。那么黄体酮有哪些副作用?严重吗?

女性朋友大多都会对黄体酮胶囊有所认识,对于她们来说,黄体酮主要用来调节月经以及维持女性妊娠的作用,起到保胎的效果。但是,也有很多女性朋友可能还对黄体酮胶囊缺乏更多的认识,会擅自在药房买黄体酮胶囊来服用。这样子好不好呢,如果服用不好,会有什么副作用吗?

首先,我们要知道,黄体酮是人体内原有的激素,所以副作用不大,注意用量就行。但是,在服用过程中也许会出现以下不良反应:可有头晕,头痛,恶心,抑郁,乳房胀痛等,突破性出血、阴道点状出血,体重增重或减少,宫颈分泌物性状改变,倦怠感,发热、失眠、黄褐斑、肝功能异常。

黄体酮的功效

黄体酮属于一种激素,是由卵巢、胎盘和肾上腺蜂蜜的一种类固醇激素。在磁性激素充足存在的时候,黄体酮能够使得子宫内膜的增值期改为分泌期。为孕卵着床提供有力的条件。在受精卵着床之后,胎盘的形成,能够减少妊娠子宫的兴奋性。保持妊娠状态;可促进乳房发育,为哺乳做准备。

还可以可通过对下丘脑的负反馈,抑制垂体前叶促黄体生成激素的释放,使卵泡不能发育成熟,抑制卵巢的排卵过程。 临床上主要用于先兆流产和习惯性流产、经前期紧张综合症、无排卵型功血和无排卵型闭经、与雌激素联合使用治疗更年期综合症,直接补充患者黄体酮不足引起的各种不良结果

黄体酮胶囊适应症

1、适用于先兆流产和习惯性流产、经前期紧张综合症、无排卵型功血和无排卵型闭经、与雌激素联合使用治疗更年期综合症。

2、服用大剂量的,也可适用于黄体酮不足所导致的疾病。比如说经前综合征、排卵停止导致了月经的紊乱。一些良性的乳腺病。绝经提前和绝经期等。

不良反应:突破性出血,阴道点状出血,体重增加或减少,宫颈鳞柱交界改变,宫颈分泌物性状改变,乳房肿胀,恶心,头晕。头痛,倦怠感,发热,失眠,过敏伴或不伴搔痒,黑斑病,黄褐斑,阻塞性黄疽,肝功能异常。

黄体酮服用方法

黄体酮主要用于先兆流产和习惯性流产、经前期紧张综合症、无排卵型功血和无排卵性闭经。那么黄体酮怎么服用才合适,一次服用量是多少呢?

首先,药物的服用量要看是什么规格的。还需要根据你的病情决定,不能自己随便吃药,因为少了解决不了病情,且黄体酮有副作用,吃多了可能卵巢,乳腺增生。

二、多吃开胃的食物如大枣,薏仁等,尤其薏仁具有去湿祛风的作用,煮成薏仁粥或和绿豆一起煮都是很好的选择。

三、尽可能的减少脂肪的摄取,热量来源要以醣类和蛋白质为主,若是体重超过标准,要逐渐减轻体重。

四、身体若属热性,应多吃绿豆,西瓜等食物;若属寒性,则应吃羊或牛肉等,不过摄取量不宜过多。

五、若有服用阿司匹林,一定要在饭后才能服药,因为此药容易对胃造成伤害,并且容易造成缺铁性的贫血。

六、适当补足维他命A,C,D,E或含钙,铁,铜,锌,硒等矿物质食物,以增强组免疫力及预防组织氧化或贫血。

七、若有服用类固醇容易造成食欲大增,钠滞留和骨质疏松症,因此需要控制食物的摄取,以免体重急遽上升,而含盐量高的调味料和加工食品尽量减少食用,多摄取含钙食物如脱脂牛奶,传统豆腐等。

八、减少长时间卧床时间,且在运动时不宜剧烈,可以选择坐着或卧床进行运动,若采坐姿,可将右腿打直,小腿与足部往上提,离地三十公分以上,持续五秒钟后放下,左脚也以相同动作重复,每日可多作几次,以能负荷为原则。

类风湿吃什么好

白木耳桂圆汤

先将白木耳去蒂之后洗干净放入沸水之中煮沸直至酥软,然后加入适量的桂圆肉一起煮致白木耳完全烂了为止,对于风湿性关节火寒热患者具有很好的辅助治疗的作用。

千斤拔炖骨头汤

用千斤拔、狗骨、猪瘦肉以1:1:2的比例用大火炖开之后改文火在炖一个小时之后加入调味品就可。此汤具有补肾,强身健体之功效。特别是对风湿性关节炎,老人类风湿性脊椎炎具有很好的辅助治疗的作用。

总结:以上就是关于类风湿的情况,相信大家也有一定的了解了,在生活中,当大家有这种问题的时候,一定要采取一些方法来进行解决的,说不定会有意想不到的效果哦,希望大家能够注意。

正确睡姿很重要选对枕头更重要


导读:现在多人都在用接近的一种枕头,就是长方形扁平枕,这种枕头虽然历史悠久、看上去实用大方,但是它不符合人体的生理要求,长期使……

现在多人都在用接近的一种枕头,就是长方形扁平枕,这种枕头虽然历史悠久、看上去实用大方,但是它不符合人体的生理要求,长期使用会破坏人颈椎的生理曲度。

通常会有这样的感觉:一觉醒来,突然发现自己的脖子僵硬得动弹不了,全身腰酸背痛,明明不是睡了一夜的觉了吗,怎么反而越睡越累?如果你也有过类似的经验,那这时就需要你仔细地检查检查自己的枕头是否合乎人体颈部的生理弧度了。

1.枕头上的问题:颈椎位于人体脊柱的最上端,包在脖子里面,由7块椎骨组成。所谓的生理弧度是由这7块椎骨形成的一个圆滑的、朝向前方的弧,枕头的作用就是维持这个正常的生理曲线。如何保持正常的生理弧度,就要看看你在选择枕头的高低软硬大小上是不是真的清清楚楚。

2.枕头的高度:这也是因人而异的,古语里虽有高枕无忧的说法,但其实并非枕头越高越好。因为枕头太高,无论以什么姿势睡觉,都会影响睡眠,不能保持颈椎正常的前凸弧度,反而会向后,这就会加重颈椎负担,而且还可能产生落枕现象。同样,枕头过低也不好,因为枕头过低会使头部充血,容易造成眼睑和颜面浮肿。

一般说来,我们的睡眠姿势分成仰卧、侧卧和俯卧三种。枕头最好是选择无论仰睡、侧睡、都能保持颈部的正常生理弧度。成人以仰卧时枕高15~20厘米,侧睡时枕高约20~15厘米的高度为宜。

3.枕头的硬度:这也是以适中为宜。因为过硬的枕头,与头的接触面积减少,压强增大,头皮会感到不舒服;反过来,枕头太软,难以保持一定的高度,会导致颈肌过度疲劳及影响呼吸的通畅,不利于睡眠。惟有稍柔软些,又不失一定硬度,才能既减少枕头与头皮之间的压强,又保持不均匀的压力,使血液循环可从压力较小的地方通过,并且保持一定的高度。

4.枕头的宽度:正常情况下,最好比肩膀要宽一些,不要睡太小的枕头,因为当你一翻身,枕头就无法支撑颈部,另外过小的枕头还会影响睡眠时的安全感。

所以说选对枕头真的很重要,要对自己的健康负责,而且要经常清洗枕头,保持清洁!

健康烹饪方法很重要


在健康烹饪方法中,蒸和煮是分别位列第一和第二的,拌、炖、炒、烤、炸等则排在其次。蒸、煮的方式比较能保持菜肴的原汁原味,能在很大程度上保留食材中的各种营养元素,并且含油量相对较少,如蒸茄子等。但并不是所有的菜都要以蒸、煮的方式,这只是相对而言,具体的可针对食材而定。如在用油的烹饪方式中,炒是目前最能保证营养素的一种方法。使用较少量的油,热锅温油(油不要烧至冒烟,否则会产生反式脂肪酸),大火快炒,尽量减少食物在锅中停留的时间,脂溶性膳食纤维能够得到较好的保存。


改善煎炸妙招

1、一般来说,炸食物的时候,可以直接油炸,还可以挂糊再炸。同样油量下,直接炸的吸油量会大大超过挂糊的。所以,在炸食物的时候,要尽量在外层裹上糊再炸。

2、装盘之前先吸油,食物炸好后,装盘之前,可先在厨用吸油纸上1~2分钟,尽量吸走多余油脂。

改善烧烤妙招

1、食物在烧烤时,时间越长,水分油脂的流失越大,因此适量刷些烧烤酱,可保持食物湿润度,但不要过多,以免太咸。

2、在翻烤食物时,一定要等食物受热到一定程度再翻,不要不停地翻来翻去,否则不仅会延长烧烤的时间,还会破坏蛋白质,造成肉质变硬。

小贴士

如果用餐时有油炸或烧烤的菜,其他的菜就要清淡少油,可以多搭配一些凉拌菜、清爽菜等,还应多吃一些新鲜水果和蔬菜,减少油炸食品对人体的损害。

在实际烹饪中,可以把不健康的食材用较为健康的食材置换掉。

比如:

动物油、鸡油——植物油

肥油——五花肉——里脊肉

带皮鸡肉——去皮鸡肉

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