一个人想要健康,那么日常饮食就离不开五谷杂粮,虽我们常说吃五谷杂粮很好,但很多人五谷不分,根本不知道那些食物是“五谷杂粮”,现在五谷杂粮有哪些呢?吃五谷杂粮的好处都有什么呢?一起来详细了解下。
五谷杂粮有哪些?
早在《皇帝内经》中就有称:“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”为五谷,不过现在五谷杂粮其实就是泛指粮食作物,一般五谷就是“麦子、大豆、稻谷、玉米、薯类”,然后将米和面粉除外的粮食作为杂粮,所以五谷杂粮代表的食物有很多,像红米、黑米、紫米、小米、高梁、大麦、燕麦等都属于五谷杂粮。
【吃五谷杂粮的好处】
1、养生保健
五谷杂粮中富含的营养元素是其它食物所不能替代的,比如五谷杂粮富含的不饱和脂肪酸,它可以软化血管中的有害胆固醇,预防各类心血管疾病的发生。另外,糖尿病患者可以多食五谷杂粮,少吃精粮食,五谷杂粮中富含膳食纤维,可以降低人体对糖类的吸收,避免血糖快速上升的情况。
2、有益于脑部健康
五谷杂粮中富含的蛋白质,可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能,让脑部工作效率大大提高;五谷杂粮中氨基酸的种类比较丰富,能满足人体对氨基酸的需求,比如人体必需的赖氨酸,它能让脑部更活跃,对于大脑的发育以及缓解老人记忆力衰退方面都有很大益处。
3、促进人体新陈代谢
五谷杂粮中含有丰富的膳食纤维,它可以促进肠胃的蠕动,加快食物的消化,减少食物残渣或者废物在肠道内运行,让这些有害物质可以快速排出人体外。另外,一般五谷杂粮含有的铁元素和镁元素也可以促进体内废物的排出。
4、使人更加漂亮
五谷杂粮中含有的各类维生素对人体皮肤健康非常有好处,比如维生素a类,可以保持皮肤和粘膜的健康;还有天然的维生素e更是护肤的佳品,可以抵抗皮肤衰老、干燥等难题。另外五谷杂粮中含有的脂肪油、亚麻油酸等物质可以滋养皮肤,让皮肤更健康。
总结:营养摄入的均衡是非常重要的,所以日常饮食中应适当搭配五谷杂粮食用更有益于健康。
现在很多人都被胃病困扰着,由于饮食不规律,作息不规律,导致胃变得不好。不少人马上想到了粥,其实养胃的食物有很多,粥只是其中的一种。面条、烤馒头、南瓜、红薯等都是养胃好选择。
推荐5款养胃主食
养胃食疗方1:白术猪肚粥
做法:白术30克,猪肚1只,粳米60克,生姜少许。将猪肚洗净切成小片,同白术、生姜加水1000毫升,煎煮取汁约600毫升,再加粳米同煮成粥,早晚2次分服。
用于脾胃虚弱、食欲不振、脘腹作胀、大便滞下等症。
养胃食疗方2:豆蔻馒头
做法:白豆蔻15克,面粉1000克,酵母50克。将白豆蔻研为细末,待面粉发酵后,一起加入制成馒头。
用于脾胃气滞的脘腹胀痛,食欲不振或胃脘冷痛,恶心呕吐等。
养胃食疗方3:神曲粥
做法:神曲10~15克,粳米30~60克。先将神曲捣碎,加水2000毫升,煎至1000毫升取汁,再加入粳米煮成稀粥,分早晚2次温服。
用于脾胃虚弱、食欲不振、食积难消、嗳气、泛酸水、脘闷腹胀等症。
养胃食疗方4:玉竹粥
做法:鲜玉竹30~60克,粳米60克,冰糖少许。先将鲜玉竹洗净,除去根须、切碎,加水1000毫升,煎取浓汁约毫升,再加粳米煮为稀粥,加少许冰糖即可,每日分3~4次分服。
适用于胃火炽盛或阴虚内热、容易饿的胃炎患者。酸水、脘闷腹胀等症。
养胃食疗方5:椒面饼
做法:蜀椒6克,白面粉60克,葱白茎。将蜀椒去闭口者,去椒目,焙干研末,与面粉拌和,加水揉成小饼状。将水烧沸,下椒面饼,煮熟后,放入葱白,并加味精、香油、精盐等调味。吃面饼喝汤。
适用于寒凝气滞导致的胃脘冷痛、胀闷不舒、食欲不振等症。
五谷杂粮有着丰富的营养价值,可以为人体提供大米这类精粮食所不含有的营养物质,那么五谷杂粮的功效与作用都有哪些呢?吃五谷杂粮给人带来哪些好处呢?一起来看看。
五谷杂粮的功效与作用
1、补充能量。五谷杂粮是高碳水化合物类食物,可以为人体提供营养和能,维持机体的正常运转。
2、有助于记忆力健康。五谷杂粮中含有人体必需的八种氨基酸,对正处于大脑正值发育期的儿童以及记忆力衰退的老人来说非常适宜。
3、减缓糖类和脂肪的吸收。可以部分的五谷杂粮带代替精粮食的摄入,非常适合糖尿病人和肥胖者食用。因为五谷杂粮中富含的膳食纤维能有效减缓糖类和脂肪的吸收,控制人体血液中血糖和胆固醇的含量。
4、加速体内废物的代谢。五谷杂粮中含有较为丰富的镁和铁元素,它们可增强身体能量活力,促进机体废物的排泄。
【吃五谷杂粮的注意事项】
1、消化能力差的人少吃。
五谷杂粮中的谷物类属于粗纤维食物,比较难以被消化,所以本身肠胃消化能力较差的人应少吃五谷杂粮,比如:胃溃疡、十二指肠溃疡等患者。
2、痛风病人
痛风病人切勿吃五谷杂粮中的豆类,因为这会增加尿酸从而引起痛风发作。不过五谷杂粮中的小米就不怎么不含嘌呤,适合痛风以及尿酸高的患者食用。
温馨提示:五谷杂粮并不可以完全替代精良作为主食,健康的吃法是将其和大米之类搭配吃,更健康。
是现代人比较推崇的一件事情,因为在现代物质生活提高的今天,对于生活质量的要求也会有各种新的体会,饮食也已经不再局限于吃饱吃好,还要吃的健康,吃的科学,这样才能让我们身体的各项机能得以稳定的发挥,可以保持身体最佳的状态,那么吃五谷杂粮有什么好处呢?
吃全谷杂粮能增加营养供应,同等重量下、同样能量的情况下,全谷可提供相当于白米3倍以上的维生素B1、B2和钾、镁等矿物质。比如说,精白面粉和全麦粒相比,维生素B1含量只有全麦的四分之一。
胃肠不好的人千万不要因为粗粮“粗糙”的外表而拒绝吃粗粮,只要选择好种类,不但不会增加消化系统的负担,反而可以帮助吸收更多的营养素。比如小米、大黄米、高粱米、糙米、莲子等,煮粥吃很容易消化吸收。
全谷杂粮中不仅含有较多的膳食纤维和多种维生素,还含有更多的抗氧化物质。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源,而黄色的全谷杂粮含有类胡萝卜素,这些物质各有健康益处,如有利于预防癌症、有利于预防冠心病、帮助控制餐后血糖和血胆固醇、延缓眼睛衰老等。白米白面中的保健成分则微乎其微。
关于吃五谷杂粮有什么好处上面介绍的信息就是很全面的了,大家可能也有这样的意识,那就是越是精细的食物,它的营养成分就被破坏的越是严重,吃五谷杂粮可以不保证多种营养均衡的被人体摄取,可以强健身体的同时保证身体抗病能力的提高。
一、一定要吃早餐
二、早餐要吃热
三、早餐不宜太油
百合银耳粳米粥
白果腐竹粥
鲫鱼糯米粥
酥蜜粥
百合银耳粳米粥
白果腐竹粥
鲫鱼糯米粥
工作压力和交际应酬,让白领身体处于入不敷出的状态,特别是胃部。白领一族都是胃病的高发人群,这和他们不良的饮食习惯和生活作风是密不可分的。如何养胃?怎样才能在繁忙的工作和生活中打好保胃战,这是每个白领都应该学习的养生知识。
支招4类人如何养胃
1、加班族如何养胃:
白领们经常需要加班,别人吃饭的时候你工作,你吃饭的时候别人已经睡觉了。巨大的工作压力和长期饥饿会导致胃酸分泌过多,出现溃疡。
而胃肠也处于紧张状态,容易引起恶心、胃胀、疼痛。加班、熬夜后,急于填饱肚子,睡前大量食物停留在胃肠中,容易引起肥胖和消化不良。
对策:生活要有规律,可以在办公室准备一些零食,如饼干等,在该吃饭而不能吃饭的时候吃上一点,不要让胃处于空置的状态,等到下班后,再稍微吃一点。
2、瘦身族如何养胃:
拥有“魔鬼”身材是很多年轻女性的梦想。但是如果盲目减肥,不仅得不到美丽的容颜,节食所带来的胃肠功能紊乱更会严重损害身体健康。
当出现厌食症状后,可能出现呕吐、便秘、甚至闭经的症状。胃里又没有可供消化的食物,在胃酸的强烈刺激下,引发慢性胃炎甚至溃疡。
对策:水果蔬菜中确实富含大量人体所需的维生素及纤维素,对靓丽皮肤和减肥有很大帮助,但食用也是有讲究的。
空腹时不能吃西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉;有胃溃疡和便秘的人不宜吃酸性水果,如杨梅、梅子、李子等;腹胃虚弱者最好不吃性寒的梨子、柚子、香蕉;有慢性胃病的朋友,要慎食含有鞣酸的水果,如柿子、葡萄等。
3、宵夜族如何养胃:
对“宵夜族”来说,改变不良的生活方式是“护胃”的关键。应尽可能的维持正常的生物种,早睡早起,三餐定时。
对策:如果不得已熬夜加班,可适当吃些清淡的夜宵,如: 牛奶 麦片、皮蛋瘦肉粥,也可加一两个小点心,或吃些水果等食物。夜宵应浅尝辄止,不宜吃过饱,更不宜吃那些煎炸过的油腻食物,同时还要注意,尽量不要喝咖啡、碳酸饮料或是酒。
4、开车族如何养胃:
以车代步的白领平日总处在紧张环境中,身体过度疲劳,上下班一旦路况不好遭遇堵车更会产生焦躁情绪,所分泌的胃液的酸性会更强,而我们的胃没有被熔化的原因是因为有黏膜的保护,可是当受到压力时黏膜的保护作用减弱,导致了胃溃疡等疾病的产生。
对策:若想拥有一个健康的胃,适度的运动和愉快的心情是不可缺少的。所以“驾车族”每天要尽量抽出半个小时来运动。特别推荐跑步、快走、爬山、跳绳等有氧运动。
喝粥来养生,下面小编给你推荐几款早餐养胃粥
百合银耳粳米粥
银耳5-10克,先浸泡发涨;粳米100克,新鲜百合60克,加入适量冰糖同煮,有清心润肺之功。粳米有较好的健脾胃、补中气的功能;银耳养胃生津;百合则润燥除烦,对热病后余热未尽、慢性咳嗽、胃阴不足等症状较适合。
白果腐竹粥
白果12克,腐竹50克,粳米100克。将白果去壳去心,同腐竹、粳米同煮为稠粥,可健脾、益肺、清热。白果有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;腐竹为豆制品,营养丰富。这款粥比较适合冠心病、高血压、妇女带下等症。
鲫鱼糯米粥
鲫鱼1-2条,糯米30-45克,姜片适量,煲粥服用。煮粥时最好将纱布缝成袋状,把鲫鱼装入与糯米同煮,以免鱼骨掉进粥里。糯米同样能补中益气、缓中和胃;鲫鱼有和胃实肠、通阴利水之功用。该粥品可作为病后体虚饮食调养法,尤其适合脾虚食欲不振、消瘦乏力等症。
酥蜜粥
将粳米50克同水煮粥,将熟时,加酥油20克,蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。
酥油是极好滋补品,以白羊酥为上乘。《本草纲目》记载:“益虚劳、润肌肤、泽脏腑和血脉。”脏腑功能失调所致消瘦、皮肤枯槁乃津伤血虚之症,阴虚损必发劳热,热则更加耗津,津液去,则毛折皮枯。酥油配蜂蜜,即可润肤丰肌,还可适宜于消渴、阴虚发热等症。
酒后如何养胃?
喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛,另外蜂蜜还有催眠作用,能使人较快入眠。西红柿汁—酒后头昏
西红柿汁也是含有特殊果糖,有促进酒精的分解吸收,能使酒后头昏感逐渐消失
新鲜葡萄—酒后反胃、恶心
新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中乙醇相互作用形成脂类物质,降低体内乙醇浓度,达到解酒目的。
柚子—酒后口气
将柚肉切丁,沾白糖吃更是对消除酒后口腔的酒气与臭气。
酸奶—酒后烦躁
香蕉—酒后心悸、胸闷
橄榄—酒后厌食
橄榄自古就是酒醒,清胃热,促进食欲的良药,能有效改善酒后厌食症状。
熬夜一族如何保健
维生素A和维生素B及维生素E对熬夜一族具有良好的保健作用:维生素A和维生素B对预防视力减弱有一定的效果,维生素A可调节视网膜感光物质—视紫的合成。能提高熬夜工作者对昏暗灯光的适应能力,防止视觉疲劳,所以要多吃胡萝卜,韭菜,鳗鱼等富含维生素A的食品,以及富含维生素B的瘦肉,鱼肉等动物性食物。
此外,还应补充热量,多食水果,蔬菜及蛋白质食品如肉,蛋来补足体内消耗,但千万不要大鱼大肉的猛吃,此外,吃一些花生米,杏仁,腰果等干果类食物,对恢复体能有特殊的功能。
熬夜者的药膳调理
莲子百合煲瘦弱:莲子20克,百合20克,猪瘦肉100克,加水适量同煲,肉熟烂后用盐调味食用,具有清心润肺,益气安神之功效,适宜熬夜后干咳,失眠,心烦,心悸等人症者食用
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