现在的社会，应酬的很常见的，很多人应酬的时候都会喝很多酒，而喝酒后很容易头疼，严重还可能引起发烧，所以醉酒的感觉是很痛苦的。所以醉酒的时候要即使醒酒，这样可以减轻酒精带给人身体的痛苦，解酒的方法也很多，很多人用红糖姜水解酒。那么解酒用的红糖姜水的做法是怎么做。
1.把生姜的皮用指甲扣除后，切成薄薄的片，再切成细丝，然后剁成末末备用。
.2锅里放入开水，煮沸后放入姜末，煮一会儿后再放入适量红糖。要根据水量的多少放，太多会过甜，太少了就失去滋味了。
3.放入红糖后要用小火继续煮10分钟左右，然后盛到碗里趁热喝下。不要等着放凉了再喝，那样效果就差很多了。
4.选择红糖时，不要选散状的，也不要选浅红的，最好选硬点、大块而且颜色深红的比较纯正。还要看清包装上的QS标志，应该有明确的生产厂家、地址、电话、卫生合格编号等，生产日期也要新一些的比较好。现在还推出了孕妇红糖、产妇红糖、姜汁红糖等，可以根据自己需要进行选择。
延伸阅读
男人喝这种水解酒 肾脏越来越虚弱
酒是常见的饮品，备受男性的喜爱。男性喝酒无非就是那几种情况，要么应酬，要么就是聚会时候喝，也有的自身就有喝酒的爱好会每天小酌几杯。如果经常饮用酒，会使人出现醉酒的现象，而人们喜欢以喝浓茶的方式来解酒，其实这种方法是错误的，只会使男人的肾受到伤害!
为何喝茶解酒易伤肾
其实以上的观念主要针对的是饮用淡茶，因为只有淡茶可以加速人体排出体内的酒精代谢物，从而对人体具有醒酒的功效，可以预防酒精中毒的现象出现，但如果是饮用浓茶，则会危害肾部的健康!
茶水的浓度不同对人体的作用也是不同的，如果男性在酒后大量的饮用浓茶，不但不会达到解酒的功效，而且还会增加肾脏的负担，危害肾部健康。
为何浓茶对肾脏有这样的影响?其实这是有一定道理的。因为浓茶中的物质——茶碱，它会迅速发挥利尿的作用，使体内还没有进行分解的乙醛太早进入肾脏，但是肾脏对此没有解毒功能，因此会影响肾功能，甚至引发肾脏疾病。
喝浓茶解酒还会给身体健康带来其他危害
喝浓茶危害肾脏健康是上文中小编主要介绍的，其实它除了会危害肾脏的健康之外，对人体也有其他诸多伤害!
1、加重高血压患者病情
患有高血压的人群对于自身的饮食会非常的注重，除了改善自身的饮食之外，在平时喝酒的时候还会饮用浓茶进行解酒及降血压，其实这种做法是错误的，因为喝浓茶解酒还会使自身的血压升高!
小编建议患有高血压的人群，喝完酒后千万不要以喝浓茶的方式进行解酒，因为这种方式只会加重自身的病情，对健康不利。
2、诱发中风
随着年龄的增大，如果自身的精神状态总受到刺激，易增加患上中风的几率，其实除了这种原因会导致中风出现之外，酒后喝浓茶也会增加中风的几率。所以，想要降低中风的几率，最好不要喝浓茶解酒!
3、易使人患上心肌梗塞
心肌梗塞是中老年人易患的常见疾病，对于这种疾病的出现也与酒后喝浓茶有较大的关系，可想而知酒后喝浓茶对人体的危害真的是较多的。
4、刺激心脏
用这种方式解酒还对自身的心脏具有刺激性的作用，因为饮用酒对人的心脏具有刺激作用，使心脏处于兴奋之中，如果再喝浓茶则更会刺激心脏，对心脏的健康是非常不利的。所以，小编不建议大家酒后喝浓茶，尤其是患有心脏疾病的人群。既然上文中已经告诉大家饮用浓茶对男性的肾脏有诸多的危害，那么应该饮用什么对自身的健康是有利的呢?
喝什么解酒对健康有利
1、牛奶
喝牛奶解酒是小编极力推荐的，因为牛奶可以将人体内的蛋白凝固，从而起到保护胃黏膜的作用，这样就可以缓解人体对酒精的吸收，从而达到解酒的功效，另外牛奶还有助于睡眠。
2、盐水
盐是每家每户都有的调味品，如果将盐溶于水进行饮用，则具有解酒的功效，此方法非常有效，建议男性喝盐水解酒。
3、淡茶水
上文中主要告诉大家浓茶解酒对人体危害重重，但如果以淡茶水进行解酒则对人体是有益处的，而它解酒的原因在本文中都有为大家讲解。
4、蜂蜜水
蜂蜜水不但具有美容护肤的作用，而且也具有解酒的功效，只要将一小勺蜂蜜兑水饮用就可以了。在平时可以饮用蜂蜜水对自身的健康进行保健，这也是相当不错的。
现在很多朋友聚会都避免不了喝酒，酒喝多了就会醉会头晕难受，很多朋友就想问解酒的方法，当喝醉酒以后喝什么或者吃什么能解决缓解醉酒后难受的感觉呢，有人就想到了喝白开水解酒，可是喝白开水能解酒吗，还有什么方法能在醉酒后解酒呢，下面大家就一起来看看吧。
白开水主要是稀释酒精在血液中的浓度，但是并不会让体内的酒精分解代谢。几个能解酒的小方法:
1、喝蜜水;取蜂蜜一匙，用开水冲服。
2、吃柚子;将柚子切成块，粘糖口服。
3、服橄榄;取鲜橄榄5颗，去核捣烂加白糖50克，用文火煎服。
4、饮芹菜汁 取芹菜适量洗净切碎榨汁，每隔5分钟饮1次，连饮3次。此法可解酒后头痛脑胀、脸面潮红等症。
5、饮荸荠汁 取荸荠10余只，洗净切碎榨汁饮用。此法最适宜高粱酒等烈性酒醉患者。
6、饮甘蔗汁 将适量甘蔗洗净除皮，切成小段，榨汁饮用。
7、饮绿豆汤 取绿豆2两，加适量水，煮熟后连汤带豆一起饮用。
8、饮鲜橘皮水取2两鲜橘皮加1斤水煮沸，加少量细食盐摇匀后当茶饮，一次1茶盅，隔5分钟再饮，三次见效。
9、饮牛奶 牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，且有保护胃粘膜作用。
10、饮浓米汤 浓米汤含多种糖及维生素B1，具解毒醒酒之功效;加适量白糖效果更佳。
所以以上证明和白开水是不能解酒的，朋友们在醉酒后可以采取以上介绍的方法，尝试一下这些简单而又有用的方法，希望大家不要酗酒，饮酒要适当，酒喝多了对人体的伤害很大，并且在饮酒之前一定要吃一些食物不要空腹喝酒，可以在饮酒前食用酸奶。
炸红糖汤圆怎么做
1、炸红糖汤圆怎么做
吃腻了水煮汤圆就试一下可口的炸红糖汤圆吧。首先将汤圆粉加水揉成团,搓成小长条。与此同时,锅中加入大量食用油,等待油热。油热后放入汤圆,炸一分钟左右,用筷子进行翻面。将汤圆炸至微微的金黄色,然后关火,静置一分钟左右。
用筷子捞出已炸好的汤圆,放在一旁备用。取两大块红糖,在锅中加入100g左右的水,放入红糖,待糖化开成浓稠的糖水。最后将炸好的汤圆倒入糖水中,进行搅拌,待汤圆裹匀糖浆并有一些软化后即可关火。将成品进行装盘,红糖炸汤圆就这样做好了,爱吃甜食的小只赶快动手试试吧。
2、汤圆有哪些吃法
汤煮汤圆:要掌握“文火煮”的要领。穿衣汤圆:把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀后上盘。酒醉汤圆:煮沸后的甜酒中打入鸡蛋花加入制好的汤圆。蒸汤圆:入锅蒸熟取出后撒上绵白糖即可。烤汤圆:连盘放进烤箱烤至色呈金黄熟透。拔丝汤圆:汤圆与糖稀搅拌趁热食用。
3、吃汤圆的好处
汤圆的原料是糯米,,糯米味甘、性温,能补养人体正气,起滋补御寒的作用,补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温,吃后能补养人体气血,滋养脾胃。目前天气乍暖还寒,吃汤圆能滋补亏损的胃气。帮助人体补中益气,人吃了后会周身发热,吃汤圆有补足气血的好处。预防气虚、乏力。糯米制成酒后,有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效,很多地方流行产妇吃糯米酒就是这个道理。
吃汤圆的注意事项
1、汤圆虽然味道好,但也不能多吃。汤圆属于高热量、高糖分的食品,其馅料中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂,热量很高,建议大家,汤圆最好不要多吃,一天只能吃3-4个即可。
2、最好不要当早餐吃。汤圆外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化,而人早起时胃肠道功能是最弱的,早餐吃元宵汤圆很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。
3、晚餐和夜宵最好少吃汤圆。一些胃肠道功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。吃完汤圆后不要马上就躺着,最好活动两小时以上再睡觉。
4、不能吃太烫。无论是吃元宵还是喝汤都要注意不能太烫,也不能大口大口地吃,否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。
5、少吃油炸汤圆。虽然油炸的汤圆比较香脆,但油炸会使本身油脂含量就不低的汤圆油脂比例更高,成了更不健康的食品。特别是有胆囊、胰腺疾病的患者要少食用。
6、吃汤圆不宜过量。汤圆虽然美味,但是不宜大吃特吃,因为汤圆是由糯米所制成的,性质黏滞且温热。而且芝麻和花生馅料的汤圆具有较高能力,其他馅的也是,这样的搭配很容易引起消化不良。
7、吃汤圆要喝汤。经水煮,元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃汤圆不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收,即民间常说的“原汤化原食”。
哪些人要少吃汤圆
1、糖尿病患者:最好不要吃甜馅元宵,可改吃咸味汤圆。如果把元宵当点心吃,就一定要减少正餐中主食的量。
2、心血管病、高血压病患者:尽量少吃这种难以消化的食品,如果吃得太饱又吹冷风,这类病人就容易引起急性心绞痛、心肌梗塞等。
3、溃疡病患者:吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
4、胃肠消化功能不良者:元宵是由糯米做成的,黏性较大,不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。
5、急性胃肠炎患者:春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎,这时如果多吃元宵反而会加重胃肠道负担。
6、老年人:老年人大多消化功能减退,牙齿脱落,而且吞咽反射也较迟钝,可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至造成窒息,所以老人吃元宵一定要细嚼慢咽。
7、婴幼儿:3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较黏,1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道,1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅。患有呼吸道疾病的孩子,小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,吃时要谨慎,以防不测。
一、冰糖梨水怎么做
1、尽量选汁多皮薄的那种梨,将梨且成小块,不要太小,否则易炖烂。
2、冰糖用多晶的,不要单晶的。单晶的呈半透明、纯白色小方粒;而多晶的是像水晶一样形状不规则的微黄块状。平时买糖也最好选那种微黄的。
3、将枸杞或红枣洗净,如果是那种很干的大红枣,建议先稍泡发。
4、在锅里放入适当的冷水,快烧开时加入适量冰糖。
5、继续小火加热,稍后加入备好的梨,继续小火慢炖,约20-40分钟关火即可。
6、中途可加入枸杞或红枣;倒出放在一旁待凉了再喝。
二、冰糖梨水的功效与作用
1、冰糖
冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用,这就不多说了。冰糖的选择倾向于多晶冰糖,也就是所谓的土冰糖。事实上,多晶冰糖,单晶冰糖,白砂糖三者在土方药用上是有区别的:熬梨汤用白砂糖,效果不好;单晶冰糖是在传统工艺的基础上由现代化机器加工结晶形成无数颗形状一致的颗粒,似乎和中药的感觉相差甚远;只有多晶冰糖是以传统工艺加工自然结晶而成,俗称天然冰糖,所以配制药品浸渍酒类和滋补佐药还是以多晶冰糖为佳。
2、梨
中医认为,梨性微寒味甘,能生津止渴、润燥化痰,主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳之症。梨还有清热、镇静神经功效,对于高血压、心脏病、失眠多梦患也有良好的辅助疗效,同时它还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。梨虽为佳果,但不宜多食,过则伤脾胃、助阴湿,故脾虚便溏者慎食。经查证,最适合的选料是鸭梨和雪梨,香梨亦可。
梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润沛止咳作用,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。雪梨可以滋阴润肺,养胃生津、祛痰止咳,对咽喉有较好的养护作用;而且梨中较多糖类物质和多种维生素,容易被人体吸收。
三、喝冰糖梨水的好处
1、梨汁味甘酸而平,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
2、梨汁富含膳食纤维,是最好的肠胃“工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜,食物多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘。
3、梨汁含有较多糖类和多种维生素,对肝脏有一定的保护作用,特别适合饮酒人士。
4、梨汁具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常喝些梨汁大有益处。
5、梨汁有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
6、梨汁能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。
7、梨汁具有润燥消风的功效,在气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天喝一两杯梨汁可缓解干燥。
总之,上面就是小编介绍的有关冰糖梨水的做法和功效,希望对各位有帮助。
仔姜要怎么做才不苦
1、仔姜要怎么做才不苦之糖醋仔姜
泡制糖醋仔姜时需要仔姜、盐和冰糖以及香醋等食材,它们的数量可以按自己的需要去准备。在泡制时可以把仔姜清洗以后切成小片,先加入食用盐腌制半小时,再取出用凉白开洗净,去掉水分以后放在密封的瓶子中加入冰糖和香醋进行腌制,十天以后糖醋仔姜就能腌好可以食用了。
2、仔姜要怎么做才不苦之泡制酸仔姜
泡制酸仔姜也特别好吃,泡制时需要仔姜五百克,白醋两百克,红糖一百克。在泡制的时候中,把准备好的仔姜洗好以后去掉水分,然后切成片状放入到干净的玻璃瓶子中,再加入准备好的白杨丽晓和红糖进行腌制,一天以后腌制的酸仔姜就能入味,可以取出食用。
3、仔姜要怎么做才不苦之豆酱仔姜
泡制豆酱仔姜特别好吃,它在泡制时需要准备一些豆瓣酱和适量的食用盐和五百克的仔姜。把仔姜洗好以后切成片状,先用盐腌制几个小时,把水分去掉,然后再放入到豆瓣酱中进行泡制,过五到七天以后仔姜就能入味,自制的豆酱仔姜也就可以食用了。
4、仔姜要怎么做才不苦之仔姜拌凉瓜
将凉瓜200克洗净后切成对半,去瓤,去籽切成厚0.2厘米厚的月牙片,再将仔姜40克切成厚0.1厘米,长5厘米的斜刀片,把凉瓜和仔姜拌匀加入少许盐码一下装盘待用。将红小米辣20克切成斜刀圈,蒜片10克、生抽30克、白糖5克、味精5克、辣鲜露10克、香油10克,香醋15克调匀后浇到凉瓜上即可成菜。
5、仔姜要怎么做才不苦之仔姜爆嫩水鸭
土仔鸭500克,仔姜、小米椒各150克。山茶油50克,盐4克,5度湖之酒100克,味精、鸡精、八角粉各1克,辣椒酱5克,生抽15克,蚝油5克、胡椒粉2克,本地青椒10克。
将制净仔鸭去主骨,切成块,放入生抽5克、湖之酒50克腌制入味;小米椒、青椒切段;仔姜切小片;大蒜叶切小段。热锅入山茶油烧热,下鸭块煸炒至八成熟,倒出。锅留底油烧热,下仔姜片、爆香,下小米椒、青椒,加盐煸炒,下鸭块翻炒,烹湖之酒50克,放入100克啤酒,待汤汁收浓,加味精、鸡精、胡椒粉、八角粉,淋生抽10克、辣椒酱、加蚝油翻炒均匀,出锅装盘即可。
仔姜与生姜的区别
仔姜是生姜的一种,它们的特性有很大的相似之处,只是仔姜是比较鲜嫩的姜芽,而生姜则包括很多种,不论是仔姜还是老一些的姜,都可以叫为生姜,只是把它加工以后,制成干姜或者炮姜以后,才不归于生姜之中。
1、仔姜与老姜的成熟度不同
仔姜与老姜的成熟度不同,这是两者之间最大的不同,仔姜多是姜芽,或者鲜嫩的生姜,它们质地脆嫩而且无渣,多用来制成一些腌制菜品或者用于一些菜品的配料。而老姜则是成熟度比较高的生姜,它味道特别辣,而且有渣存在,在生活中多被人们当成调味品。
2、仔姜与老姜味道不同
仔姜与老姜在味道上有很大的不同中,虽然都以辣味为主,但是仔姜的辣味却很淡,在用料汁腌制以后,辣味几乎会全部消失,用来下饭和佐餐都是不错的选择,但是老姜则不同,它的辣味很重,不易生吃,在炖制菜品或者做一个肉类菜品时加入老姜能起到一定的提味功效。
仔姜怎么保存
仔姜买回来后,先放在太阳下略晒一两小时,以起到去除仔姜上霉菌的作用,然后可以用一只小瓦罐或大口瓶,放上七八成黄沙(要经常保持黄沙湿润),再将买回的鲜仔姜一块块埋在里面,露出一点姜芽就可以了。吃仔姜的时候可以随时取用,这样放很久也不会霉烂,不会干瘪。
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