海鲜是一种很受人们喜欢的食物，很多人为了吃海鲜专门到海边的城市去吃。海鲜有丰富的蛋白质，是一种营养的食物。很多海鲜还有治疗疾病的功能。但是，因海鲜是生活在海洋里的，也是有一定的毒素，它与很多东西是相冲的，不能混着吃。那么，喝中药能吃海鲜吗？不同的有不同的看法。
一般中药均有芳香气味，特别是芳香化湿、芳香理气药，含有大量的挥发油，赖以发挥治疗作用，这类芳香物质与腥膻气味最不相容。若服用中药时不避腥膻，往往影响药效。吃中药时有哪些禁忌食物?如鱼、虾、海鲜腥气，牛羊膻味。对那些过敏性哮喘、过敏性鼻炎、疮疖、湿疹、荨麻疹等过敏性皮炎患者，在服用中药期间必须忌食腥膻之物，还应少吃鸡、羊、猪头肉、蟹、鹅肉等腥膻辛辣刺激之发物。因为这类食物中含有异性蛋白，部分病人特别敏感容易产生过敏，从而加重病情。
这要根据病因而定,如果吃的中药，应忌口海鲜那么当然就不可以吃了，不过一般最好慎吃。到医院开中药时一般医生会告诉你的,如果没说自己应该问明。如果是慎用海鲜的中药,却没有禁岂,吃了海鲜一般会出现皮肤过敏症状等.
通过阅读以上内容，关于喝中药能吃海鲜吗这个问题，答案是不能。中药可以养生而海鲜是凉性的，尽管它有许多种类能够明目清热，但是，这会刺激药性，可能会加重人的病情或者过敏。在此，要提醒容易海鲜过敏的朋友们，最好不要吃海鲜。最后，希望上面的内容对大家有一定的帮助！
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吃海鲜虽然有很多的好处，不仅可以美容养颜，还可以降压、降胆固醇，但是海鲜的禁忌也有很多，有很多食物都是不能和海鲜一起吃的，还有一些人群也是不能吃海鲜的，你都知道吗?
海鲜的功效作用
1、补气：海鲜的营养是非常丰富的，经常吃海鲜不仅可以补充身体营养，还可以补气，改善肾虚的状况，比如野生的海参，都知道它可以帮助我们补气，还可以增加男性的精力，能够促进性生活。
2、降低血压：有一些海鲜是具有降压的作用的，海鲜当中的微量元素有很多，都对身体有益，比如吃螃蟹，就可以改善高血压的状态，对动脉硬化、脑血栓还有一定的治疗作用，所以海鲜对血管是十分好的。
3、美容养颜：吃海鲜是可以美容的，因为海鲜当中含有丰富的营养成分，比如蛋白质、脂肪、肝糖、维生素等，还有很多的微量元素，经常吃海鲜对皮肤是非常好的，能够使皮肤变得更加的光滑细腻，是食疗美容的上品。
4、降低胆固醇：某些海鲜还起到降低血清胆固醇的作用，原因是它们含有某些物质，可抑制胆固醇在肝脏合成，还可以加速排泄胆固醇，从而降低了体内血清胆固醇。
海鲜不能和什么一起吃
1、海鲜不能和冰镇饮料一起吃：吃完海鲜后好不要立马饮用汽水、冰水、冰棒这样的冰镇食物，很容易受凉，导致腹泻。
2、海鲜不能和含鞣酸的水果一起吃：葡萄、山楂、柿子等水果里面含有鞣酸，而海鲜有大量蛋白质，鞣酸和蛋白质反应，会形成不容易消化的物质。从而导致人体不适，或者出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等现象。海鲜和这类水果不应同食。
3、海鲜不能和茶一起吃：和水果类似，茶类里也有鞣酸，同样能与海鲜中的钙化学反应形成难溶的钙。因此，在吃海鲜时好别喝茶。
高血糖是一种比较常见的疾病，患有高血糖的人饮食要特别注意，因为如果长期没有控制好血糖，会给身体带来很多的危害，所以糖尿病患者的饮食禁忌一定要知晓，哪些食物不能吃，哪些食物是可以多吃的，这些糖尿病患者一定要知道。
高血糖的危害
1、导致机体脱水及高渗状态
长期高血糖的时候，容易导致机体脱水，因为糖尿病的患者他的尿液中含有大量的葡萄糖，容易引起渗透性利尿，使细胞外液渗透压增高，机体呈高渗状态，如果脑细胞失水的话，可能会引起脑功能紊乱的现象，甚至或导致昏迷，临床上称为“高渗性昏迷”。
2、导致电解质紊乱及酸中毒
长期高血糖的时候，病人病的尿量是明显增加的，而且尿中含有糖分很高，这时容易引起电解质的紊乱，糖尿病利用糖分分解体内的脂肪从而产生能量，伴随着酮体生成的增加，容易引起糖尿病酮症酸中毒。
3、导致胰岛功能衰竭
长期高血糖对体内的胰岛功能的影响是很大的，容易导致胰岛的功能衰竭，使机体不能产生胰岛素，或者产生的胰岛素量过少，血糖继续升高，使病情恶化，导致体内的细胞具有“毒性作用”，加重病情。
4、引起消瘦，乏力，抵抗力降低
高血糖状态下，葡萄糖不能很好地被机体吸收利用而是从尿中大量丢失，机体通过分解脂肪、蛋白质来提供能量，结果导致全身消瘦、乏力，机体免疫力下降。
5、导致各种血管、神经慢性并发症
糖尿病患者长期高血糖会损害血管及神经，导致心脑血管疾病、糖尿病肾病、视网膜病变、周围神经病变和糖尿病足坏死等慢性并发症的发生与发展。
高血糖不能吃的食物
1、血糖高不能吃的食物：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
4、海鲜不能和啤酒一起吃：海产品会在人体新陈代谢后会形成尿酸，喝啤酒内也会让人体生成尿酸，而尿酸过高会引起痛风、肾结石等疾病。因此不要同食，增加患病几率。
5、海鲜不能和维生素C一起吃：虾、蟹、牡蛎这些海鲜里都含有少量砷元素，海鲜内所含的砷为对人体没有害处的五阶砷，而当我们吃海鲜的同时服用大量维生素C，五阶砷与维生素C发生化学反应，会生成对人体有剧毒的三阶砷。因此当海鲜与大量维C同食后会引发食物中毒，好不要同吃。
海鲜的禁忌人群
1、皮肤病患者
海鲜中所含的蛋白质可视为一种过敏原，进入人体会使患者发生过敏反应，加剧原来的皮肤病。所以皮肤病患者吃海鲜需要三思。
2、肝硬化患者
肝脏硬化患者体内难以产生凝血因子，血液里的血小板含量偏低，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会让病情恶化，容易出血。
3、关节炎
海鱼、海带、海菜等海产品中，嘌呤含量较大，吃太多会加重病人的关节炎，这类人应少吃海鲜。
4、孕妇和哺乳期妇女
孕妇和哺乳期妇女不应频繁吃海鲜，因为海鲜里的汞含量呈上升趋势，吃太多会影响孕妇体内胎儿和新生儿神经系统的良好发育，所以这类人好不要吃含汞量过高的海鱼。
5、肾病患者
肾功能不全的患者肾小球的过滤能力下降，代谢废物比正常人更容易在体内蓄积，肾病患者不应摄入太多蛋白质，给肾造成负担，加重肾脏功能的损害。而海鲜里含有大量的蛋白质，食用会加重肾病，应该少吃。
结语：海鲜虽然营养价值很高，具有很多的好处，但是禁忌也有很多，比如有皮肤病的患者，还有孕产妇，肝硬化、肾病还有关节炎的患者是不能吃海鲜的，会加重病情，海鲜还不能和茶、啤酒等一起吃，容易产生腹部不适的现象。
夏天到了，有碰上暑假，不少的家庭都会集体出游，首选的地方当然是海边啦，那么，在海边就免不了要吃海鲜，但是，吃海鲜如果不慎可能就会引起过敏等不适症状，今天我们就来了解一下吃海鲜不能吃什么?吃海鲜过敏的症状以及吃海鲜过敏如何预防和治疗?
吃海鲜不能吃什么
1、吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。
在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
2、海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，只有在80℃以上才能将其杀掉。而且海鲜里面除了水中带来的细菌之外，还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
3、海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。
如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
4、海鲜维C同食会中毒
多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。
不少年轻人在工作忙碌，或者是懒得做饭的时候，都会买一盒泡面将就过去，但是，泡面毕竟是速食食品，经常吃对身体特别不好，并且泡面虽然常见，但是，但是也有一定的禁忌，今天我们一起来了解一下，泡面不能和什么一起吃?泡面对身体的伤害，以及一个月最多吃多少泡面?
泡面不能和什么一起吃
食物之间有相生相克，看似吃的都是一些很平常的东西，可搭配在一起就有问题了。即食面中的食用胶和碳酸饮料会发生反应，产生大量二氧化碳。面条、马铃薯等食物在胃里形成粘稠的食糜。同时，人在睡眠时胃肠蠕动减慢，导致胃内大量气体积聚，形成急性胃扩张，导致胃部越来越大，从而引发了一系列症状。
食用胶是被广泛使用的一类食品添加剂，常被用作饮料的增稠剂、食品的稳定剂。食用胶呈酸性，与碳酸饮料混合后会导致酸硷反应，释放大量的二氧化碳气体。
曼妥思糖、方便面和雪碧、可乐等碳酸饮料都会产生类似的反应。轻者腹部感到胀痛，严重的话就会发生急性胃扩张、甚至猝死的情况。因此，医生提醒大家，临睡前尽量不要进食，尤其要避免大量碳酸饮料与方便食品的同时食用。
泡面对身体的危害
1、易得肠癌
研究表明，摄入适量纤维素和钙，有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品，人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”，现在患慢性便秘的人越来越多，粪便在大肠中滞留时间过长，也是诱发肠癌的重要因素之一。
2、缺乏营养，有损大脑活动
科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。
虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的砒霜，当砒霜达到一定剂量时可导致人体中毒。
5、尽量不吃虾头、鱼头
据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。
因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。
吃海鲜过敏的症状
1、皮肤症状
患者在吃海鲜时或者是吃海鲜之后不久皮肤便会出现风疹块、红斑、丘疹等，同时还有剧烈的瘙痒症状。
2、胃肠道放应
由于海鲜中含有大量的组织胺，患者体内缺乏分解组织胺的酶，因此患者的消化系统会受到影响，进而出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻、腹胀等多种症状。严重的患者会出现急性胃肠炎、过敏性胃肠炎等症状。
3、神经系统症状
部分患者在吃完海鲜之后神经系统也会出现不适感，患者可出现头痛、头晕、生血压急剧下降、意识丧失等多种症状。严重的患者会出现过敏性休克。
海鲜过敏如何预防和治疗
1、避免不熟海鲜：海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2、不食死海鲜：贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。
选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
总结：海鲜过敏是夏天常见的事情，不少人在吃过海鲜之后喝酒或者喝茶就会产生过敏的现象，但是大家都不知道为什么会过敏，那么，上文讲述了海鲜过敏的症状以及什么食物与海鲜同吃会过敏，希望您能够注意，在食用海鲜的时候不要吃这些东西哦!
秋天是各类海鲜上市的时节，夏天刚刚吃完大龙虾，现在又开始吃螃蟹，那么，海鲜受到了很多人欢迎，却也给大家带来了伤害，吃海鲜的时候，如果不慎吃了与之相克的食物，竟会导致身体受损，下面我们来了解一下，吃海鲜不能吃什么?
吃海鲜不能吃什么
海鲜在我们现代来说，是比较常见的一种食物了，而且它的味道鲜美，营养丰富，在吃海鲜的同时还能够补充身体营养，因此，不少的人都喜欢吃海鲜，但是，吃海鲜也要注意一些讲究，海鲜是不能够和一些食物一起吃的，今天我们来了解一下吧!
1、吃海鲜后喝茶长结石
有些人在平时非常喜欢喝茶，几乎都是茶杯不离手，而到了吃海鲜的时候，千万要注意不要喝茶，如果您在吃海鲜的时候喝茶，就会给身体带来伤害，因为茶叶中含有鞣酸，那么，在吃海鲜的同时喝茶就会导致形成难容的钙。
在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
2、海鲜啤酒同吃惹痛风
我们会发现，在吃海鲜的时候，很多人都喜欢喝啤酒，这样看起来是非常惬意的，但是，长期这样吃的话人体在经过新陈代谢之后形成尿酸，而尿酸如果过多就会导致引起痛风、或者是结石等等疾病哦!
如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
3、海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸.
如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
4、鲜维C同食易中毒
多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是5价，一般情况下，5价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和5价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的3价砷(即人们常说的“砒霜”)，当3价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
在我国，枸杞这种鲜红耀眼的果实，有着悠久的历史。关于它的记载最早出现在《诗经》，随着时间的推移，枸杞的功效慢慢为人所知，到明代，李时珍在《本草纲目》中记载：“枸杞子，甘平而润，性滋补，能补肾、润肺、生精、益气”，对于枸杞的药用价值已经相当了解，但就算是再滋补是食材，正确的食用才能将功效发挥出来，否则反而会危害身体。
下面，就为大家介绍一番枸杞的枸杞的食用禁忌。
不适合食用人群
枸杞性热，对于体虚火旺的人而言，不适合食用，如感冒、发烧、腹泻或患有各种炎症的人群，这会加重他们的病症。此外，枸杞中含糖量较高，糖尿病患者应慎食。
食用要适量
就算是滋补的佳品，也不能一次过量食用。这种温补之物，大量的食用之后，会导致内火旺盛，造成双目红胀，流鼻血等情况，给身体造成不适。因此，每天食用枸杞30克左右是最合适的选择。
不能搭配共食
正确的搭配可以起到珠联璧合的作用，而不当的搭配则会危害健康;对枸杞而言亦是如此。枸杞不能和茶叶共服，因为茶叶中所含的鞣酸会对枸杞中的微量元素进行吸附，破坏了枸杞的营养价值;此外，也不能和牛奶一起食用，枸杞中的果酸会和牛奶中的蛋白质结合，形成不能为人体吸收的凝块;再者，狗肉、螃蟹等物也不能与枸杞同食，会导致身体各种不适应。
知道了这些禁忌之后，下面为大家介绍几种枸杞合理的食用方法。
生吃
大多数人食用枸杞都喜欢泡水，其实这并不是最合理的食用方式，因为枸杞中所含的很多营养物质都具有水溶性，长期泡制会让养分流失，不如直接生吃，对营养的吸收更为充分。
泡茶
生吃如果觉得口味单调，可以和其他食材一起泡茶，不但口感更加丰富，搭配不同是食物还能起到各异的养生功效。
枸杞和红枣泡茶，可以起到起到补气益中，滋补肝肾，润肺明目的功效;与茉莉花泡茶，可以利水消肿、降脂提神;与参须泡茶，可以补脾益肺，生津安神，提高体抗力。
除此之外，在煲汤或炒菜时，加入适量的枸杞，不但能让菜色更为丰富，一样也能起到滋补养生的作用。
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据专业人士解释，如果经过加热烹 调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过一定的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。
吃海鲜注意事项
海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
最好别吃反季节的海鲜
现在反季节的蔬菜海鲜到处都是，吃反季节的海鲜到底好不好，是不是像某些人说的“反季节的蔬菜海鲜，破坏自然平衡”这个目前都还没有一个统一的定论(这里反季节的海鲜是指人工养殖的海鲜，如果是野生的海鲜不在此列)。但是反季节的海鲜会比当季的海鲜贵，所以最好吃当季的海鲜。
死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
不同的海鲜有不同的季节
不同的海鲜生长周期有长有短，所以海鲜不同其成熟期也不同，基本上每个季节都会有一批当季的海鲜上市。当季的海鲜当季吃是最好的。以下是一些常见海鲜的品尝季节：贝类海鲜冬季和春季、海参鲍鱼一年四季都都可以。另外还要注意一点，每年的6月到8月是禁渔期，这段时间是没有新鲜海鲜上市的。
冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。
总结：虽然说海鲜受到了很多人的欢迎，但是，我们要注意的是，在吃海鲜的时候，一定要注意海鲜不能和一些禁忌食物一起吃，如果不小心食用了，就会对身体造成伤害，那么，像这样的事例不在少数，我们一定要多加注意哦!
吃完海鲜能喝酸奶吗
1、吃完海鲜能喝酸奶吗
吃了海鲜后是不能再和牛奶的,因为牛奶中含得有维生素C,如果海鲜喝牛奶一起服用会对人体造成一定的伤害,有的还会出现拉肚子的现象。如果是吃的虾就更不能服用牛奶了,这样会导致砷中毒的,相当于是服用砒霜。所以在吃了海鲜后最好不要喝牛奶,可以喝温开水。
2、什么人不适合吃海鲜
血脂偏高的人:螺贝蟹类,尤其是蟹黄,存在着很高的胆固醇含量,胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品。
关节炎、痛风患者:海参、海鱼、海带、海菜等海产品中,含有较多的嘌呤,患者常食将加重病情。
出血性疾病患者:血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼,因为鱼肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。
肝硬化患者:肝脏硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。
3、吃海鲜能吃水果吗
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
常见海鲜食前如何处理
海鱼:吃前一定要洗净,去净鳞、腮及内脏,无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分,因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。
贝类:煮食前,应用清水将外壳洗擦干净,并浸养在清水中7-8小时,这样,贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。
虾蟹:清洗并挑去虾线等脏物,或用盐渍法,即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒,食前用清水浸泡清洗后烹制。
鲜海蜇:新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,需用食盐加明矾盐渍3次,使鲜海蜇脱水3次,才能让毒素随水排尽。经以上处理后可食用。或者清洗干净,用醋浸15分钟,然后热水焯(100℃沸水中焯数分钟)。
干货:海鲜产品在干制的加工过程中容易产生一些致癌物,食用虾米、虾皮、鱼干前最好用水煮15-20分钟再捞出烹调食用,将汤倒掉不喝。
吃海鲜的禁忌
1、海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油(油食品)腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2、冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同,它们体内带有很多耐低温的细菌,而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时,虾体的含菌量增大,蛋白质也已经部分变性,产生了胺类物质,无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性,当然也就不适合白灼的吃法了。不过,冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸,同时也能呈现出美味噢。
3、海鲜维C同食会中毒
多种海产品,如虾、蟹、蛤、牡蛎等,体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小,但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价,一般情况下,五价砷对人体是没有害处的。理论上讲,高剂量的维生素C(一次性摄入维生素(维生素食品)C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应,会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”),当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
在平时生活中，大家喜欢一边吃着海鲜，一边喝着酒。其实这样是不正确的，而且还对人体有伤害呢。吃海鲜的时候需要注意很多的问题，就比如海鲜不能和什么一起吃?吃海鲜还可以和酒吗?下面我们一起来看看海鲜怎么吃才健康吧。
海鲜不能和什么一起吃
1、海鲜维C同食会中毒
多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”)，当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
2、海鲜不要和水果混着吃
因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果，不能与海鲜同食，至少要隔开两小时。中国吃网餐饮网提醒，最好间隔2小时以上再吃。
3、海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
4、吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
5、冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌和毒素，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。
吃海鲜不能喝啤酒
1 、海鲜产品是高蛋白食物，含有嘌呤和苷酸成分，而啤酒还有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂，海鲜和啤酒混合在一起，会迅速产生过多的尿酸和尿素氮等代谢物，破坏原来的平衡，尿酸不能及时排出体外，就形成沉淀并转化成结石，引起通风。 从中医角度来说，海鲜产品属于湿寒性食物，而啤酒也是湿寒性物质。二者结合在一起，会使人体产生较重的湿气，影响健康。所以，海鲜能壮阳，也会伤肾，就看你怎么吃了，吃海鲜不能喝红酒。
洋葱我们平时经常都会吃，有时候是做为一种调味料，就像是香菜和大葱一样，放到一些菜里面会有提味的效果。有时候也可以直接用来炒着吃，比如炒鸡蛋之类的。你知道洋葱有哪些搭配禁忌吗?今天的文章就来为大家解答。
洋葱的搭配禁忌有哪些
洋葱和蜂蜜
洋葱和蜂蜜都是我们平时经常吃的东西，但是这两个东西最好不要放在一起吃。因为它们之间会产生化学反应，造成眼部的不舒服，希望大家可以注意一下。
洋葱和海带
洋葱和海带也是不能吃的，相信大家应该是不知道的吧，这是因为海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。
洋葱和鱼
我们在煮鱼的时候会习惯性的加一点洋葱进去，觉得这样是可以入味的，其实，洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。
洋葱和虾
洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。
看了这么多洋葱的禁忌搭配，大家是不是觉得吃洋葱的时候非常麻烦呢?其实只要避开这几种禁忌的东西，其他食物都是可以和洋葱进行搭配的哦。
比如常见的就是在吃意大利面的时候放入洋葱，或者是吃鸡翅还有牛排的时候配上洋葱。不但味道非常好，而且营养也均衡，非常推荐给大家。
洋葱的营养价值
1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。
2、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
3、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
2 、红酒中含有较多的单宁，可与海鲜中的蛋白质相结合，导致不好消化，而且红酒中某些化学成分会加重海鲜的腥味，影响口感。如红酒和鱼一起搭配会出现金属感的涩味，吃海鲜不宜喝浓茶。
3 、浓茶中含有大量鞣酸，能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝浓茶。同理，最好间隔2小时以上。 吃海鲜不宜饮用水果汁 4 海鲜中含有大量钙质，而部分水果汁如石榴汁、葡萄汁含有大量鞣酸，鞣酸可以与钙质结合，生成难以被人体吸收的物质，这就导致海鲜和水果的营养价值大大降低;此外，水果汁中大都含有大量维生素C，虾蟹等海鲜不宜与维生素C同食，所以吃海鲜不宜饮用水果汁。
海鲜怎么吃健康
1、海鲜需要煮熟灭菌
海鲜煮不熟含有细菌。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病。菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2、贝类海鲜不宜存放太久
死贝类病菌毒素多，贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
3、打包来的海鲜要冷藏
如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内食完，不要长时间存放。
结语：海鲜属于高蛋白的的食物，它里面有很多的物质。它包含的物质会和啤酒发生反应，所以，吃海鲜的时候，记住不要喝酒。想要吃海鲜的话，还是需要煮透了在吃。没有煮熟的食物，里面会含有细菌、寄生虫等。大家千万要记住哦。
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