人体的五脏六腑都是有着非常重要的作用，其中肝脏不仅是代谢器官还参与着消化能力，一旦出现疾病就会导致身体消瘦浑身乏力等现象，想要让肝脏更加健康平时一定要对肝脏进行保养，所以无论饮食起居都要特别的注意，其中很多人会通过食用一些营养品来对来维持肝脏的健康，下面一起了解一下肝脏的营养品
肝脏的营养品
脂肪不是肝脏的敌人
看着身边得脂肪肝的人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。一旦患上脂肪肝就只能变成“小白兔”！脂肪的功能：实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。摄入提示：“有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果，这是很大的误区。”即使得了脂肪肝，也不用彻底与肉类告别。要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。
蛋白质能修复肝脏
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。蛋白质的功能：这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克；患有肝硬化的病人则不能少于100克
肝脏爱吃糖
糖的功能：大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。
上面就是对肝脏的营养品的介绍，通过了解之后我们知道对肝脏有好处的营养品有很多种，但是光依赖营养品对身体调整是不够的，我们平时在生活中也要多进行运动和清淡的饮食，另外肝脏不好的朋友尽量不要熬夜。
扩展阅读
随着人们越来越注重营养的摄取和养生，在市面上出现了越来越多的营养品。然而，这些营养品真的具有对身体健康有好处的营养价值吗？今天，小编就要告诉大家有8种营养品的营养价值不如普通食物，一起来看看是哪些吧。
8种营养品的营养价值不如普通食物
鱼翅：营养价值犹如猪蹄。鱼翅的主要营养成分是胶原蛋白，不过其营养价值跟猪蹄、鸡皮、鱼皮等相差无几。科学研究发现，虽然鱼翅中胶原蛋白含量很高，但其氨基酸构成比例与人体蛋白质相比仍有一些差异，其所含的必须氨基酸仅占氨基酸总量的20.5%.且胶原蛋白缺少了色氨酸，无法转化成完全蛋白。简而言之，鱼翅的营养价值跟猪蹄相比，没有任何明显优势，但价格却十分昂贵。
燕窝：营养高不过豆腐。燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性必需氨基酸。科学检测发现，豆制品所含的成分与燕窝中所含的营养成分比较靠近。但豆制品中还含有燕窝所没有的成分，如植物性雌激素、大豆异黄酮等。这些激素还可以有效预防心脑血管疾病和部分恶性肿瘤。
胶原蛋白：用它美容不靠谱。营养学中的基础理论告诉我们，并不是吃什么就能补充什么。摄入的胶原蛋白不能直接运送到人体的皮肤上，所以吃胶原蛋白是不能帮助人体合成胶原蛋白的。有些人吃胶原蛋白美容产品之后，皮肤状态得到明显改善。原因在于胶原蛋白产品中添加了大豆异黄酮或者大豆提取物等物质。大豆异黄酮是一种植物雌激素，可明显提高女性皮肤的保水性和弹性，它在黄豆中含量特别丰富。
海参：蛋白质质量不如鸡蛋。海参的价值在于蛋白质，蛋白质有高质和低质之分，其质量主要通过人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做判断，要看氨基酸是不是符合人体氨基酸模式。海参的蛋白质含量虽然很高，但质量并不高。相对来说，鸡蛋才是最符合人体氨基酸模式的食物。吃海参还不如一天吃一个鸡蛋，再搭配些豆制品和青菜，后者摄入的蛋白质在质和量上都要远胜于海参，且价廉物美。
鱼油：不如直接吃鱼。鱼油对心血管健康的好处，已经得到了比较广泛的认同。不过，鱼油来自于鱼，提纯鱼油的过程并不稳定。从健康的角度上说，吃鱼要比吃鱼油更好。除了鱼油之外，鱼还能提供优质的蛋白、维生素及微量元素，鱼肉中的饱和脂肪酸很低，对心血管健康十分有利。
蛋白粉：你真的需要补充蛋白质吗。一罐400g的蛋白粉卖到二三百块，其实它只是提纯了的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白的粉剂或上述几种蛋白组合体构成的粉剂。健康成人所需的蛋白质为每日50~70g,约合每千克体重10g.这些数量的蛋白质完全可以通过正常饮食来满足。因此正常饮食、身体健康的人其实不需要额外补充蛋白质。
蜂胶：功效尚未得到权威认证。蜂胶是蜜蜂从植物芽孢上采集的树脂再加上自己的分泌物得到的一种胶状物，用来建造蜂房，阻挡细菌等外来侵袭。希腊、罗马、埃及等地的古人，用蜂胶来疗伤、消炎，以及制作木乃伊。许多商人针对这一点，吹嘘蜂胶可以被用来抗菌、抗病毒，甚至调节免疫力、抗肿瘤。但事实上，蜂胶功效的研究多集中在动物或者细胞身上，针对人的功效在医学上尚未得出明确结论。
酵素：并非减肥神物。酵素的规范用语是酶，人体中各种生化反应都需要酶的参与，比如脂肪燃烧需要脂肪酶，这是酵素减肥的理论基础。但酵素首先要经过胃，胃中的酸性很强。一般而言，酶在这样的环境中很难经受住考验，导致酶失活。胃中还有专为酸性环境而生的胃蛋白酶，小肠的蛋白酶攻击性更强。失去了完整结构的清脂酵素活性自然大大降低，更不可能有太明显的减肥功效。
那么，营养品和保健品又有什么区别呢？
营养品和保健品的区别
保健品不是营养品。人体需要的营养素有很多，例如水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，营养品一般都富含这些营养素，人人都适宜。例如牛奶富含蛋白质、脂肪和钙等物质，它的营养价值很高，人人都适宜喝。而保健食品是具有特定保健功能、只适宜特定人群的食品，它的营养价值并不一定很高。所以，人体需要的各种营养素还是要从一日三餐中获得。
由此看来，日常饮食多注意就可以补充人体所需的各种营养元素了哦。
蘑菇是人们熟悉的山珍之一。能够获此盛誉，蘑菇不光是靠口感，还和其丰富的营养、优秀的保健价值有关。一荤一素一菇是营养界公认的饮食绝配，这一菇指的就是蘑菇。下面小编给大家详细介绍蘑菇的营养~
补钾冠军
蘑菇的矿物质含量非常丰富，尤其值得一提的是钾。钾可预防中风，并协助肌肉正常收缩，还有降低高血压的作用。我们通常所说的补钾明星香蕉，钾含量为256毫克/100克，而常见菇类中钾的含量分别是：口蘑（白蘑）1655毫克/100克、蘑菇312毫克/100克、双孢蘑菇307毫克/100克，远远超出了香蕉。
氨基酸宝库。蘑菇汤的鲜美，相信很多人印象深刻。
为什么蘑菇吃起来这么香呢？专家介绍，这主要是因为蘑菇中富含鲜美的氨基酸。蘑菇中鲜味的来源主要是谷氨酸、天门冬氨酸等有味道的氨基酸，以及像肌苷酸、鸟苷酸这样的呈味核苷酸，这些物质使蘑菇滋味鲜美，堪比肉类。
补碘能手
据《健康报》报道，蘑菇是真菌类的植物，全世界的食用蘑菇估计有2000种，其中有医疗价值的蘑菇大约为700种。
在不同品种的蘑菇里，大致都含有维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸和维生素H.蘑菇多糖是蘑菇里重要的生物活性成分，具有很强的调节免疫功能的作用，能增强抗菌和抗病毒感染的能力。不仅如此，蘑菇还是一种含碘丰富的食品。
食物里缺少碘会引起甲状腺肿大，因此，我国在食用盐里强制添加碘酸钾。多吃盐会损伤血管，但是，少吃盐又有可能引起碘缺乏。因此，为了补碘可多吃些蘑菇。
富含膳食纤维
膳食纤维摄入不够，是现代人饮食的一大通病。蘑菇中含有丰富的膳食纤维，更难能可贵的是，蘑菇的口感嫩滑细腻，不像别的高纤维食物那么令人难以下咽。
据《中国食物成分表》，猴头菇的膳食纤维含量是4.2克/100克，香菇是3.3克/100克，金针菇2.7克/100克，榛蘑3.1克/100克。而其他一些公认的高膳食纤维食物，芹菜叶的膳食纤维含量是2.2克/100克。
零脂肪素肉
不但蘑菇鲜美的滋味像肉，口感也和肉类似，同时，它也含有蛋白质。不过，因为鲜蘑菇的水分含量很高，其蛋白质含量虽然高于一般食物，但仍然低于肉类、大豆等。蘑菇的优点是脂肪含量很低，通常在1%以下，大多数甚至不到0.5%.因此，蘑菇能减少脂肪、预防肥胖，是爱吃肉，又想控制体重的人的福音。
抗癌高手
研究发现，蘑菇类食物，如姬松茸、褐藻菇等含有多种活性多糖，这些多糖具有抗癌活性，对人体预防癌症有一定帮助。不过何计国提醒，人们也不能过于依赖这些东西抗癌，毕竟这些物质含量极少。
教你选蘑菇
蘑菇是很多老百姓家里都会用到的食材，它有着独特的香味，可以和多种食材搭配做出美味佳肴。那么你是否会挑选蘑菇呢？
香菇以菌盖厚实为佳。
选鲜香菇首先看外表，新鲜的菌盖比较水灵，菌褶一片一片立着，不会倒塌，菌盖以厚实为佳。
平菇挑菌盖小的。
挑选平菇时，要注意菌盖形态。新鲜平菇的菌盖水灵，边缘向内卷，菌褶紧实，排列整齐，没有开裂。
最好吃新鲜蘑菇
在超市或商场里出售的蘑菇有时会用水浸泡以保证质量。这样浸泡在水中的蘑菇，会有很多营养成分被溶解在水中，所以建议消费者最好还是购买新鲜的蘑菇。
有的消费者买回蘑菇后，习惯于储藏在冰箱里，觉得低温能更好地保证质量。其实，正确的方法应该是将新鲜蘑菇放在阴凉处保存。
牛奶不仅营养价值高，同时在日常生活中也是比较常见的，但是你知道吗？并不是人人都合适喝牛奶，以下这些人一定不要喝牛奶，不然好好的杨样品就变成了慢性毒药，危害健康！赶紧和小编一起来看看吧。
■肾结石患者不能喝牛奶
当人们在睡着之后，身体内的尿量就会减少，从而会增加各种有形的物质，从而导致尿液变浓。但是牛奶当中含有较高的钙物质，而肾结石当中则大部分都是含有一定的钙盐。而肾结石形成最可怕因素则是钙物质在尿液当中浓缩时间比较短突然增高。特别是在喝完牛奶之后的2-3个小时左右，这个时间段正是钙物质通过肾脏进行排解的高峰期。如果这个时候身体处于睡眠期间，那么尿液就会开始浓缩，钙物质就会通过肾脏增多，从而形成结石。
■返流性食道炎患者不能喝牛奶
我们都知道，有些牛奶当中含有一定的脂肪物质，它会导致身体的食道括约肌出现收缩，从而会加重胃液以及肠液的返流症状，同时也会逐渐加重食道炎症状。
■患有胆囊炎以及胰腺炎患者不能喝牛奶
一些牛奶当中含有脂肪，而脂肪在进入体内之后需要胆汁以及胰脂酶的参与进行消化和吸收，而一旦饮用牛奶，则会极大的加重身体内的胆囊以及胰腺的负担，从而加重病情。
■乳糖酸缺乏患者不能喝牛奶
在牛奶当中含有大量的乳糖物质，这种乳糖物质需要在消化道里的的乳糖酸作用下，从而分解成葡萄糖以及半乳糖两种物质之后才能够被身体所吸收。当身体内的乳糖酸比较缺乏，那么在饮用牛奶会后就会很容易导致腹泻腹痛的症状出现。
■腹部手术之后的患者不能喝牛奶
经过腹部手术之后，患者通常大多会有一定的肠道胀气，而在牛奶当中则含有比较多的酪蛋白以及脂肪，进入肠胃之后很难消化，在经过发酵之后就会产生气体，从而导致肠道胀气加重，对于肠道的蠕动功能有着一定的影响和危害。
■平常屁多、腹痛、腹泻等患者不能喝牛奶
日常放屁比较多、腹胀、腹痛、腹胀等等，虽然说这些症状并不一定是牛奶所引起的，但是在饮用牛奶之后，这些病症则会加重。所以，在日常生活中，如果你出现了腹胀、屁多、腹痛腹泻的症状，那么请不要喝牛奶，避免病情加重。
■缺铁性贫血患者不能喝牛奶
存在于食物当中的铁物质需要在经过消化道中，经过转化成亚铁才能够被人体所吸收利用。倘若饮用牛奶，那么体内的亚铁就会跟牛奶当中的磷盐、钙盐发生反应生成不溶性的化合物，从而影响人体对于铁的吸收和利用，对于贫血患者的健康恢复十分不利。
■消化道溃疡患者不能喝牛奶
牛奶本身具有缓解胃以及溃疡面所带来的刺激，但是与此同时却因能刺激肠胃年末从而分泌大量的胃酸，导致疾病逐渐加重。
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