筷子最好用竹的
如今，人们在饮食上越来越讲究，不但追求食品的色、香、味俱全，就连筷子也是花样繁多，市场上就出现了各种材质的筷子，有竹子的、木质的、彩漆的、塑料的、骨质的、银制的、不锈钢的等等。那么，什么样的筷子更实用、更健康呢？
首先，涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，而且，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。尤其有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子，孩子对铅、苯等的承受力很低，一定要避免使用；其次，塑料筷子质感较脆，受热后容易变形、熔化，产生对人体有害的物质；骨筷质感好，但容易变色，而且价格也比较昂贵；银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴。
建议大家选用天然材质的筷子，竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。但是，由于材质的原因，竹筷、木筷不容易清洗，会被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁。
除了筷子材质的选择，在日常生活中，筷子的正确使用和保养也非常重要：
首先，一家人尽量不要混用筷子。因为混用的话，容易造成一些疾病的交叉传染。研究表明，将近一半人的体内存在有导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要的传播介质之一。因此，家里的筷子最好做到专人专用。
其次，清洗筷子要彻底。许多中国家庭洗筷子都很“豪爽”，整把的筷子放在水龙头下搓，之后往筷子筒里一插就算洗好了。殊不知，这样筷子上很容易滋生细菌，并随食物进入人体，危害人的健康。正确的洗法应该是：用洗洁精仔细搓洗筷子，沥干水后，再放进筷子筒。而且，筷子筒应该选择镂空、底部不积水的，并做到经常清洗、消毒。
最后，筷子要勤更换。在不少家庭中，一双筷子使用两三年是常有的事。但筷子一旦用久了，表面就不再光滑，而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙，出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌。因此，筷子最好每半年就更换一次。
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有调查显示，超过八成的家庭使用大管（125克以上）牙膏。人们普遍认为，大管牙膏在价钱上更划算，而且能用很长时间。其实，用牙膏小管反而更好，原因主要有以下三点：
一、一管牙膏不要用太久，因为牙膏使用时间越久，暴露在空气中的机会就越多，与牙刷的接触频率就越高，接触细菌的机会也就大大增加。
二、一家人不要合用一管牙膏。因为每个人的口腔都是一个有多种细菌存在的环境，平时我们再认真刷牙，也只是减少牙齿表面存留的细菌，不可能完全杜绝，尤其是在牙刷毛的间隙中会有细菌附着。如果一家人合用一管牙膏，所有人口腔中的细菌都会在管口聚集，随后又被别人的牙刷带走。所以说，越多人使用同一管牙膏，牙膏管口的细菌存积就越多，细菌传播的几率就越高。
三、牙膏最好换着用。目前牙膏的种类琳琅满目，大致可分为普通牙膏、药物牙膏与含氟牙膏三大类。在普通牙膏的基础上，加入一些有口腔保健作用的药物或防龋功效的氟化物，就变成药物牙膏和含氟牙膏。每个人要根据自己口腔特点和需要来选择，应该尽量换着使用不同的牙膏，这样，就能发挥不同牙膏多方面的功效，从而维护口腔健康。
口腔专家建议，牙刷应该每三个月换一次，虽然对牙膏的更换时间并没有统一的说法，但是牙膏的使用时间也不宜太长，最好一个多月一换。
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性生活是每个成年人群在婚后就会经历的事情，定期的进行性生活不仅有利于身体的健康，而且还可以提高夫妻之间的感情，一些人群不想过早的要宝宝，就会在性生活的过程中使用避孕套，不过避孕套的种类非常多，如果选择不当会影响到舒适程度，那么避孕套哪种最好用呢?
第一，避孕套哪种最好用呢?买套前要测长度。我国安全套有三种型号，大号直径为35毫米、中号直径为33毫米和小号直径为31毫米。多数情况下，我国男性最适合的尺寸是中号。有些人买了过大的安全套，容易导致套子脱落、精液流出，减低避孕效果。所以，男性在选用安全套时，最好先测一下阴茎的直径，包括疲软状态下的和勃起时的。
第二，测试的方法。测量时，室温最好在25摄氏度左右，心情平静并适当休息之后。用手把阴茎抬平，用硬尺的一端顶住耻骨联合部，另一端以龟头尿道外口为基准，这是阴茎常态下的长度，勃起时，应用细线围绕充分勃起后的阴茎中段一圈，然后测量线的长度，即得阴茎周长，再除以3.14，便是阴茎直径，这一结果最接近实际数据。
第三，射精快别用超薄套。同时，安全套的厚度对男性的心理也有很大影响。安全套越厚，男性阴茎在性生活中的敏感度就越低，认为自己和爱侣之间的距离就越大，自然感觉越差。
避孕套哪种最好用呢?安全套主要有超薄、薄型和普通三种。其中，超薄型的厚度为0.03毫米，普通型的厚度为0.04—0.06毫米，薄型安全套则介于两者之间。对于那些射精较快、上了年纪且自控力较差的男性来说，还是应该用厚一些的安全套。这有利于控制射精，延长性生活时间。
肥胖问题日益成为社会的一大健康毒瘤。因为肥胖会导致人们身体变形，协调性和反应能力下降等等，而且会导致各种疾病发生，给人们的健康带来巨大的破坏。导致不少人因为肥胖而变得生活困难。因此，减肥是非常有必要的事项。而减肥以药物减肥最受欢迎，下面就来看看什么减肥药最好用呢?
推荐减肥药方
1、枸杞子每日30克，冲茶服，早晚各1次，连用7周，用药无禁忌，一般1个月后体重可下降2.6千克。
2、干荷叶100克，山楂250克，浙贝母100克，皂夹(火制)图克，生大黄50克，陈皮50克，上药研细末为1疗程剂量。每日取干药50克，用开水浸泡，取汁300毫升，每日分2次服，1个月1疗程。
3、茵陈40克，首乌20克，金樱子30克，黄精30克，生山楂15克，丹参20克，大黄10克，三七粉5克，泽泻15克，葛根20克。水煎服，每日2次。
使用减肥药注意要点
1.药物减肥必须与运动减肥结合起来，才能达到减肥效果。减肥药和其他任何药物一样，在产生治疗作用的同时，也带来对身体有害的副作用。所以对每个想减肥者来说，是否能服用减肥药，要结合自己的实际情况权衡利弊。
2.吃减肥药减肥不要盲目的自行服用，最好先看看医生，在医生的指导下服用，这样比较安全，也更能收效。为避免不良反应，一般应先从小剂量开始服药，逐渐加量，指导找到一个既能有效减轻体重，有不会产生明显副作用的合适剂量。
3.想要减肥尽量不要通过药物，好的减肥方式是控制饮食，每顿不要吃太多，尽量以蔬菜为主，可以吃谷物粗粮，另外加强锻炼，可以健身还有游泳。
筷子是中国人在吃饭过程中一种传统的吃饭工具，并且筷子从某种意义上来说，也代表着中国传统文化。而大多数家庭中使用的筷子都是木质筷子，这时候就需要定期进行消毒，因为木质筷子中非常容易滋生细菌，不小心吃进肚子的话容易感染的肠胃疾病。而在给筷子消毒的过程中，正确方法应该是怎样的?
1、筷子的消毒方法
(1)蒸煮法
蒸煮法比较适用于帮我们生活，在我们将筷子洗好以后，可以将筷子放进水里面。将水煮沸，大概30分钟就可以了，煮的时间太短会打不到消毒的效果。如果方便的话可以直接用蒸笼把筷子蒸一遍。因为水蒸气的温度比较高，只需要10分钟就可以了，
(2)微波炉法
微波炉消毒用起来比较方便，但是在温度和时间上要把握好印版中档火3-5分钟就可以了，微波炉里的未必可以很好的起到消毒作用。
(3)家庭消毒柜
现在很多的家庭都会自备消毒柜了。但是消毒柜在消毒的时候，温度不宜太高，尤其是里面有塑料筷子的时候。
2、怎样使用筷子才健康
1.筷子使用前将筷子用开水冲洗一遍。将上面附着的尘埃冲洗干净。
2.筷子在放入筷子笼的时候，一定要晾干后才放进去，因为带水的筷子会让筷子笼里面产生细菌。
3.筷子取出后不要放在桌子上，而是应该放在碟子上。避免产生二次感染。
木筷子、竹筷子才是最安全的。因为筷子会经常接触高温，所以竹筷子和木筷子才不会因为高温释放有害物质。
3、吃饭用什么筷子好
1.竹筷子——最佳选择
在我们挑选筷子的时候，竹筷子是首选，也是最佳选择。它无毒无害，很环保，也是所有筷子中，价格最便宜的。质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形，是吃饭的最佳选择。
2.本色木制筷子
木筷子?很多筷子都是木头做的，都是木筷子，是不是都可以使用?当然不是!推荐的是本色的木制筷子。相反，那些涂了彩漆的木筷子，则是最不建议大家使用的。以免时间久了，导致患者出现癌症。
3.彩漆筷子
彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，是最不建议大家日常生活中使用的。因为涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。
4.塑料筷子
塑料筷子颜色鲜艳，造型独特，很多年轻人和孩子们都非常喜欢塑料筷子，而且花花绿绿的筷子也让我们能够很轻松的区别主人和客人的筷子，放在筷子盒里也感觉非常的好看，但是塑料筷子的质感比较脆，受热之后容易变形，熔化，产生对身体有害的物质。
5.不锈钢筷子、陶瓷筷子、银筷子
近几年随着韩餐的普及，逐渐流行起来的韩国不锈钢筷子;有着中国味道的陶瓷筷子，银质的筷子，这些筷子看起来都很不错，但用起来有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比较费力。
竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。相反，涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，会严重危害人的健康。塑料筷子质感较脆，受热后容易变形、融化，产生对人体有害的物质。骨筷质感好，但容易变色，价格也比较昂贵。银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴。
吃饭时人们往往几双或十几双筷子同到一个盘子里夹菜。其实，筷子混用，很容易沾染各种细菌。研究发现，许多病菌都是通过筷子传染的。据检测，一双不干净的筷子上可能带有几万甚至几十万个细菌和病毒。人一旦使用了这样的筷子，就容易染上相关疾病，如肝炎、痢疾、伤寒、急性胃肠炎等。当家长用这样的筷子给孩子喂饭，或餐桌上很多人用筷子夹同一盘菜时，这些病原微生物就会通过筷子传播，引起交叉感染。对此且不可小视之，家里的筷子最好做到专人专用。
实践证明，洗刷过的筷子也并非“干净”。一双筷子用久了之后，表面就不再光滑，而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙，筷子上面细小的凹槽里就会残留许多细菌和清洁剂，在这种情况下致病的机会很多。建议家中筷子最好半年换一次。
由于筷子经常使用，特别是我们在洗刷筷子时往往把整把的筷子放在水龙头下搓，筷子上极易残留细菌、病毒。为此要定期消毒，筷子最好存放在通风干燥的地方，以防霉菌污染，放筷子的盒子也要定时清洗、消毒。
什么筷子最健康
很多朋友可能会问金属筷子为啥更健康，其实这和金属筷子的特性有着很大的关系，金属筷子的质地紧密，饭菜汤汁很难侵蚀内部，或者在筷子上滋生大量的细菌，所以长期使用金属筷子是一件健康的事情。
反之不论是木筷子还是竹筷子，虽然用起来的给人感觉良好，还可以让饭菜之中多出一丝淡淡的竹木香味，但是竹子或者木头的质地终究没有金属来的紧密，所以很人容易被食物中的汤汁侵袭滋生大量细菌。
因此总的来说金属筷子比起竹制筷子或者木质的筷子要更加健康，只要金属筷子制作合格。那么什么是合格的金属筷子呢?下面就让我们来看一看如何挑选合格的金属筷子吧。
如何挑选合格的金属筷子
材质
虽说金属筷子可以避免汤汁侵袭从而滋生细菌威胁身体健康，但是一些金属对于身体是有害的。
因此挑选筷子时对于材质就要重视起来，其中不锈钢筷子是最好的。
因为不锈钢筷子质地紧密有没有生锈的风险，所以是很好的选择。
涂层
一些朋友在看到本篇文章时可能会有些惊讶，因为曾经有过报道说金属筷子导致人患上疾病的新闻，其实这便是涂层的问题，我们在挑选购买金属筷子时，最好能够注意涂层，最好选择没有涂层的筷子。
一般来说金属筷子没有涂层，那么它和炒菜的铁锅一样，并不会对身体造成伤害，但是一些涂层中的化学元素则并非如此。
因此对于涂层这一点在购买经书筷子时最好注意一些，一定不要为了好看而选择被涂成各种颜色的金属筷子，因为这很危险。
筷子是我们传统的餐具，也是每个家庭的生活必备品，但是有关筷子的一些健康细节，你或许并不知道。下面我们一起来看看吧。
1、竹筷子。所有筷子中，竹筷子的价格是最便宜的，它无毒无害，很环保。质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。所以竹筷子是首选，也是最佳选择
2、本色木制筷子。很多筷子都是木头做的，但不是所有的木筷都可以使用。这里推荐的是本色的木制筷子。相反，那些涂了彩漆的木筷子，则是最不建议大家使用的。
3、彩漆筷子。彩漆的筷子既漂亮，造型也很多变，但并不建议大家日常生活中使用这样的筷子。因为涂料中含有很多对人体不利的物质，如重金属，铅等，这些物质对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。
4、塑料筷子。塑料筷子便宜且颜色鲜艳，通过不同的颜色，就能区分出主人和客人的筷子。不过塑料筷子比较脆，长期高温使用时会变形、融化，从而产生对身体有害的物质。
5、陶瓷筷子，不锈钢筷子。不锈钢筷子用起来有些重，尤其小孩和老人使用起来比较费力。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建议作为常用餐具。
筷子应如何健康使用？
1、用后及时清洗。筷子用后应及时清洗，如不及时清洗会使桌子上的细菌与筷子有了第一次亲密接触的机会。即使后来清洗，也只是除掉了筷子表面的细菌，渗透在其里面的细菌，如果不消毒是难以除掉的。
2、筷子要勤换。在不少家庭中，一双筷子使用两三年是常有的事。筷子一旦用久了容易变粗糙，出现许多细小的凹槽、裂纹，一些可致病的微生物就容易在里面残留、滋生。因此筷子最好像牙刷一样，每3个月到半年就更换一次。
3、筷子光擦干还不行。随便拿一块抹布去擦筷子上的水，但是这块抹布可能沾满了细菌。如此，筷子就会被污染。所以一般情况下要准备一条干净的布擦筷子专用布，而且干湿筷子要分开放，以免交叉感染细菌。
4、用清洁剂洗。很多家庭洗筷子只是用清水搓洗一下，正确的方式应该是先用清洁剂把筷子泡一小会儿，然后再冲洗。冲洗的时候应大头朝上，然后用干净的干布擦干水分，也可以放在家庭消毒柜中滤水、消毒。
5、小头朝上放置。筷子存放也很重要，放不好容易感染到细菌，抵抗力差的人可能导致感染性腹泻、呕吐等。所以放筷子的时候，竖着放筷子，而且头小的一侧朝上，有利于水分蒸发而不残留细菌。筷子横着放容易发霉。另外筷子应该放在阴凉通风处，定期清洗消毒。
什么样的方法可以有改善气血不足的作用?通过饮食的方法可以有很好的改善的作用，饮食可以有补气血的作用，对于气血差的情况来说起到很好的调理功效和作用，下面的这些养生的食谱可以试试，效果还是很不错的。
银耳雪梨炖瘦肉汤
材料：银耳，雪梨，瘦肉，蜜枣。
做法：将瘦肉洗净，沸水略煮后切;再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。这些食物相互搭配，具有滋阴润肺的作用，还能有降火气的贡献，对于女性美容养颜又好处，而且也可以有滋阴润燥的功效。
天麻炖乌鸡
材料：乌鸡1只(约750克)，天麻25克，川芎、白茯苓各10克，姜片5克，料酒10克，精盐适量，香菜段少许。
做法：乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫;中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开以后改成小火炖一个小时，然后再放入食盐继续煮二十分钟，然后放入香菜即可。
功效：乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。这些中药材可以有缓解神经衰弱，对于缓解失眠头晕头痛的情况有改善的作用，而且均有辅助治疗的功效。
胡椒猪肚汤
材料：白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。
做法：先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。这些食物具有温补的作用，可以有散寒的功效，对于提高体质来说有好处，特别适合有气血不足的人群食用。
什么方法可以有活气血的功效?上面的这些养生的食谱可以试试，效果还是很不错的，可以有缓解气血不足导致的头晕失眠的问题，还能有促进食欲的功效，对于提高体质，散寒驱寒活气血有好处，是不错的养生保健的食谱类型。
作为中国人，筷子与我们的生活筷子息息相关，同样的筷子与我们的健康也是息息相关，筷子的种类繁多，木质、竹质、不锈钢以及塑料筷，每种筷子都有一定的知识，如何选择成为了我们为自己健康负责的关键。
在调查中显示发现，对于“筷子材质选择”这个问题中，有43.25%的人选择木质筷子，48.5%的人选择竹筷，仍有一部分人选择塑料筷，“塑料筷子最好不要买，塑料遇热会释放对人体有害的化学成分，而且质感脆弱容易变形;最好的选择是竹筷，本色的木筷也不错，比如杉木做的筷子，无毒无害，也很环保。”
选择竹筷和木筷的人显然占了大多数，但这两种质地的筷子不易清洗，清洗和摆放的方法不当，就非常容易被细菌和微生物污染。
“筷子应该放在镂空的筷子筒里，并置于干燥、通风的地方。”而在本次调查中，有18%的人仍将筷子放在密封的筷子筒或抽屉中，随便搭在碗上的人也占了8%。
“这些地方空间密闭，环境潮湿，再加上很多人洗完筷子也不将其沥干，时间一长，竹筷和木筷就容易发生霉变，产生异味，即使肉眼觉察不出来，但筷子上面已经沾满细菌了，如果再不经常更换，细菌随食物进入人体后，就会危害健康。”也有数据显示，近50%的人体内存在致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是家庭传播，筷子就是重要的传播渠道之一。
在清洗方法上，近五成的人都选择在水龙头下冲洗，有14.64%的人选择用洗涤灵浸泡，卢金星指出，浸泡没有必要，时间长了反而会使洗洁精中的一些成分进入筷子中，最好打上洗洁精仔细搓洗，再冲洗干净、沥干水后，放进筷子筒。筷子筒也要经常清洗和消毒。
另外，筷子用久了加之经常搓洗，表面很容易变粗糙，导致细菌残留，专家建议每半年更换一次。卢金星强调：“筷子的寿命跟储存环境有很大关系，如果放在通风干燥的地方，使用寿命自然会长，这样既节约又环保。”
1.三长两短：这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。
其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。
2.仙人指路：这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。
所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。
3.品箸留声：这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。
4.击盏敲盅：这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。
5.执箸巡城：这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。
6.迷箸刨坟：这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。
7.泪箸遗珠：实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。
8.颠倒乾坤：这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。
9.定海神针：在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。
10.当众上香：则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬，因为北京的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。
11.交叉十字：这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的，为北京人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受。除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。
12.落地惊神：所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。
但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再将起筷子，嘴里同时说自己该死。
作为中国人，筷子与我们的生活筷子息息相关，同样的筷子与我们的健康也是息息相关，筷子的种类繁多，木质、竹质、不锈钢以及塑料筷，每种筷子都有一定的知识，如何选择成为了我们为自己健康负责的关键。
在调查中显示发现，对于“筷子材质选择”这个问题中，有43.25%的人选择木质筷子，48.5%的人选择竹筷，仍有一部分人选择塑料筷，“塑料筷子最好不要买，塑料遇热会释放对人体有害的化学成分，而且质感脆弱容易变形;最好的选择是竹筷，本色的木筷也不错，比如杉木做的筷子，无毒无害，也很环保。”
选择竹筷和木筷的人显然占了大多数，但这两种质地的筷子不易清洗，清洗和摆放的方法不当，就非常容易被细菌和微生物污染。
“筷子应该放在镂空的筷子筒里，并置于干燥、通风的地方。”而在本次调查中，有18%的人仍将筷子放在密封的筷子筒或抽屉中，随便搭在碗上的人也占了8%。
“这些地方空间密闭，环境潮湿，再加上很多人洗完筷子也不将其沥干，时间一长，竹筷和木筷就容易发生霉变，产生异味，即使肉眼觉察不出来，但筷子上面已经沾满细菌了，如果再不经常更换，细菌随食物进入人体后，就会危害健康。”也有数据显示，近50%的人体内存在致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是家庭传播，筷子就是重要的传播渠道之一。
在清洗方法上，近五成的人都选择在水龙头下冲洗，有14.64%的人选择用洗涤灵浸泡，卢金星指出，浸泡没有必要，时间长了反而会使洗洁精中的一些成分进入筷子中，最好打上洗洁精仔细搓洗，再冲洗干净、沥干水后，放进筷子筒。筷子筒也要经常清洗和消毒。
另外，筷子用久了加之经常搓洗，表面很容易变粗糙，导致细菌残留，专家建议每半年更换一次。卢金星强调：“筷子的寿命跟储存环境有很大关系，如果放在通风干燥的地方，使用寿命自然会长，这样既节约又环保。”
筷子是我们每天都需要用的餐具，而筷子多半是木头所制作而成的，而筷子使用时间长了就会容易出现发霉的情况，筷子发霉非常影响正常使用，同时用发霉的筷子还会容易危害到身体疾病，需要及时进行清洗，而发霉的筷子可以用清洁工具来清洗，也可以把筷子泡在淘米水中也可以去除发霉的情况。
筷子发霉该怎么去除?
1、淘米水清洁：
家里淘米剩下的水，将发霉的筷子，浸于淘米水中，浸泡5分钟，然后用热水烫一遍，在筷子上撒点醋，洗净后拿到太阳底下暴晒。
2、在锅里准备半锅水，再倒小半碗醋，再把筷子放到锅里，煮20分钟就行，因为醋里含有醋酸，杀菌，和抑菌的作用，是非常好的。然后把筷子煮几分钟之后，用干净的干抹布，把水分擦干，然后放进盘子里，用微波炉调到中火烤30秒，就可以防止筷子发霉了。
3、用钢丝球擦洗：
筷子上有霉斑，可以用平时洗碗洗锅的不锈钢，钢丝球，或者砂纸，把木筷子整只都擦洗，可以磨损掉有霉菌的部位，也可以防止其他部位发霉。
4、生姜擦洗筷子：
在热水里加入食盐，将水搅拌均匀，再把发霉的木筷浸泡几分钟，然后把筷子从水里捞出来，平铺在菜板上，切点生姜片，用生姜片反复擦拭，发霉的木筷，对筷子进行擦洗几分钟，去除霉斑后，然后用热水冲洗放在太阳下，晒几分钟就可以了。
筷子发霉应该更换：
如果筷子发霉了，很难再清洗干净，建议不要再继续使用，发霉木筷子了，直接扔掉即可，如果发霉的筷子，没有处理干净，霉菌会很快繁殖，这种物质具有强烈的致癌性。
怎样防止筷子发霉：
1、筷子要彻底清洗干净;
2、筷子盒经常清洗，最好是有透气、漏水网的那种;
3、经常筷子拿出太阳下晒一下，消消毒;
4、不用那么多筷子，尽量小拿出来，放筷子盒的空间，大利于透气通风，不容易导致筷子发霉。
在日常生活中，筷子是人们吃饭时最常使用的工具，虽说我们每次把筷子洗得非常干净，但在筷子表面还是容易滋生细菌和发霉。那么筷子发霉还能用吗？
霉变筷子会诱发肝癌
虽然说一次性筷子不健康，但是与一次性筷子进行比较的话，我们会发现家用筷子更容易发霉。因为家用筷子使用频率高，且经常用水洗涤，有很多人洗完后又没有把筷子弄干，导致筷子的含水量很高，这样的环境很适合细菌生长，如黄色葡萄球菌、大肠杆菌等，轻者可能会导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病，严重发霉的筷子还会滋生黄曲霉素,黄曲霉素已经被广泛认定可诱发肝癌。
筷子发霉怎么办
1、淘米水清洁
淘米水有很好的清洁作用，筷子如果发霉的话可以放在淘米水中浸泡半天，然后用热水烫一遍，洗净后拿到太阳底下暴晒。
2、生姜擦洗筷子
首先在热水里加入食盐，将水搅拌均匀，再把发霉的木筷放进去浸泡几分钟，然后把筷子从水里捞出来，平铺在菜板上，切点生姜片，用生姜片反复擦拭发霉的筷子，擦洗几分钟去除霉斑后，用热水冲洗一遍，放在太阳下晒几分钟就可以了。
3、绿豆芽搓洗
将发霉的筷子和绿豆芽放在一起反复搓洗，然后用清水漂洗，这种方法也可以去掉筷子上面的霉斑。
4、肥皂酒精水清洗
用2%的肥皂酒精溶液擦拭发霉的筷子，然后再用漂白剂3%-5%的次氯酸钠或用双氧水擦拭，最后再洗涤，也能去掉筷子上面的霉斑。
什么样的筷子更健康呢
1、选择全陶瓷筷子
挑选筷子的时候陶瓷筷子是首选，也是最佳选择。因为陶瓷筷子无毒无害、环保、节能，采用新型材料纳米锆骨研制的筷子光泽细腻，制作精美，强度高，遇高温不变形，表面光滑、不残留细菌、而且容易清洗和消毒，使用时手感好，夹食物时不打滑。
2、金属筷子
金属筷子相比木筷是个更优的选择，但是蛋白质在遇到重金属时会发生变性， 金属在高温下及遇到酸碱食品后，会有化学反应，所以金属筷子在使用时，不免有部分金属进入人体，会和人体的蛋白质结合发生变性，从而影响人体健康。
中国人跟外国人饮食上的区别体现在很多方面，工具是比较典型的一个。中国人使用筷子吃饭，而外国人通常使用刀叉。在很多人看来，筷子使用起来是很简单的，无非就是两根木棍。事实上，不少人拿筷子的方法并不正确，只是习惯了而已。那么，筷子正确拿法是什么？下面咱们就来看看吧。
手的位置：手拿筷子时，应该握住筷子的上面二分之一处，着力点靠上，用起来会比较省力。
食指：食指要放在上面那根筷子的外侧，把住上面第一根筷子，主要是筷子合并时，用食指往下按这根筷子，使筷子合拢，夹起食物。
中指：中指要放在两根筷子下面的中间，用于撑开两根筷子，主要是和食指、拇指合力挪动上面的那根筷子，起到撑开和并拢的作用。
拇指：拇指与中指相反，要放在两根筷子上面的中间，与食指和中指一起固定住上面那根筷子， 撑开筷子时，拇指往上推第一根筷子，并拢时，拇指往下按第一根筷子，靠拇指在上面第一根筷子的捻动，来操动筷子。
无名指：无名指要放在下面第二根筷子的下方，主要是用来往上推下面的第二根筷子，起并拢的作用。
小拇指：小拇指的作用不是很大，只是放在无名指的下方，帮助无名指往上推下面的第二根筷子。
手腕：用几个手指夹筷子时，手腕要灵活转弯，找准食物主要靠手腕的转动，而不是靠胳膊。这样运动幅度小，让人看着也舒服。
筷子并齐：手的姿势拿对了，筷子使用时，两根筷子的头要对齐，这样，夹食物时才能又准又快。
