癌症，我相信每个人听到这个词都会大惊失色，为是什么呢？癌症，也就是我们常说的恶性肿瘤是世界上目前为止最难以康复以及死亡率最高的重大疾病之一，当然，相信大家也了解到了，癌症是分早、中、晚期这三个时期的，如果能在早期发现，很多问题还是可以规避的！
一、什么是癌症
恶性肿瘤就是人们所说的癌症，它是100多种相关疾病的统称。当身体内细胞发生突变后，它会不断地分裂，不受身体控制，最后形成癌症。人们身体内所有器官都是由细胞组成。 细胞增长和分化可满足身体需要，这种有序的过程可保持人们身体健康。然而， 如果细胞继续分裂，这些额外的大量细胞就形成肿瘤。恶性肿瘤的细胞能侵犯、破坏邻近的组织和器官。 而且，癌细胞可从肿瘤中穿出，进入血液或淋巴系统，这就是癌症如何从原发的部位到其它器官形成新的肿瘤，这个过程就叫癌症转移，多数癌症是根据他们起始的器官或细胞类型来命名的。
二、癌症的早期表现
癌症的早期表现：定期进行体检，不要等问题发生是早期发现肿瘤的好方法。但您 也应该知道一些与 癌症有关的症状： 大小便习惯改变，伤口长期不 愈合，乳房或身体其他部位无痛性的、较硬的肿块，消化不良或吞咽 困难，明显的变化的疣或痣，或刺激性的咳嗽或声音嘶哑。有这些症 状不一定就是癌症的标志， 他们还可能由其它普通疾病引起。但重要的是，如果有任何这些症状，不要等到感觉疼痛再去看医生，早期癌症通常是不痛的。
(1)原因不明的消瘦、无力，上腹无规则的疼痛，食欲下降，特别厌食肉类食品。
(2)非怀孕和哺乳的妇女，有乳头流水或能挤出液汁。
(3)身体任何部位如乳腺、颈部或腹部出现逐渐增大的肿块。
(4)干咳、痰中带血，胸闷胸痛，久治不愈。
(5)中年以上的妇女，性交后阴道有少量出血，或平时有不 规则的阴道出血，或是停经后数年又来月经，白带明显增多。
(6)不伴腹痛的逐渐加深的黄疸和上腹包块。
(7)肝脏肿大的速度较快，并伴有肝区疼痛。
(8)不明原因的无痛性血尿。
(9)皮肤溃烂长久不能愈合。
(10)黑痣突然增大，同时伴有灼痒、破溃，出血疼痛或痣上的毛发脱落。
(11)反复发热和顽固性的牙齿出血，皮下出血和进行性贫血。
(12)反复出现的不明原因的高热。
(13)口腔粘膜，或女性外阴或男性阴茎龟头上出现白斑，而且迅速扩大和灼痒不适。
(14)进行性双下肢无力，感觉异常，动作失调或伴大小便有时失禁。
(15)无明显外力作用所致的股骨和肱骨等大骨的骨折。
(16)进食吞咽时胸骨后有异物梗塞感、刺痛感或自觉食物通过缓慢。
(17)鼻塞，经常少量鼻出血或鼻涕中常带血丝，伴有偏头痛、头晕、耳鸣和颈上部耳垂下方前后部位摸到肿大淋巴结。
(18)大便习惯改变，或腹泻和便秘经常交替出现，或大便常带脓血，或大便变细变扁。
(19)逐渐加剧的头痛，伴突然出现的短暂的视力障碍和呕吐。
(20)青少年肘或膝关节剧痛、肿胀，用抗风湿药或抗菌素类药治疗无效等。
三、癌症的分类
全身所有组织都会发生癌。
如皮肤癌、肉瘤、骨肉瘤、血癌（即白血病）、淋巴癌、腺癌；再从脏器来看：从大脑开始有脑瘤、眼睛有视网膜母细胞瘤、鼻腔有鼻癌、鼻窦癌、口腔有舌癌、牙龈癌、甲状腺癌、肺癌、肝癌、食道癌、胃癌……总之几乎全身脏器都有患癌肿的可能。从组织学分类，有上皮细胞癌、肉瘤、腺癌、淋巴细胞癌等。对于癌症的预防，目前还没有定论，但是，在诸如不吃霉变的食物、不接触有毒有害气体和可能的致癌物质，根除不良的嗜好如抽烟、嚼槟榔等，避免慢性剌激，等等无疑对于防癌都有益的。
四、让癌细胞“自杀”的三种食物
1、茄子皮——抗癌活性强过药物
茄子是寻常百姓家的食物，具有多种吃法，既便宜又美味。但如果你吃茄子时把皮去掉，那就大错特错了。因为茄子的价值就在皮里面。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
2、南瓜——被誉为“神瓜”
南瓜即可为粮，又可为菜，在某些国家被誉为“神瓜。南瓜含有抑制致癌物色氨酸-p的成分，对癌症预防有很好的效果。
南瓜里维生素A的含量之高，是常人无法想象的。常吃南瓜可预防肥胖、糖尿病、高血脂和高胆固醇血症。另外，南瓜含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，极其有益于身体健康。
3、麦麸——最好的防癌食物纤维
麦麸俗称麸子，是小麦磨粉时脱下的种皮。我们都用作饲料，不食用。大家可以看看用麦麸喂的牲口，一般都是皮肤红润，毛发油亮，极显健康状。
麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。
现在西方国家不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。
五、在癌症发生前，你本来有八次机会避免
癌症是可怕的。但是，它的形成绝非一朝一夕的事。在癌症出现之前，我们本来有很多次机会规避它。而这些机会能不能被我们所抓住，就另当别论了。
第一次机会：晚上少玩一会儿、多睡一会儿
可能很多人都想不到，晚上早点上床睡觉，是一次难得的防癌理疗。这是因为，癌细胞本身就是细胞分裂中所产生的不正常细胞，是细胞分裂过程中的异常情况。而人体的细胞分裂，又恰恰是在睡眠中进行的。所以，合理的、充足的睡眠，可以让细胞分裂活动有序正常进行，从而防止癌细胞的产生。
第二次机会：每天至少开窗通风两次，每次15分钟
就算到了冬天，哪怕天气再冷，我们也要想方设法开窗通风，每天两次，每次15分钟。这是因为，哪怕是装修了很多久的房子，装修材料里的致癌物也是难以被彻底清除的。更何况，很多建筑材料都可能释放致癌的氡以及氡的子体。如果不开窗，这类物质聚集，会引发癌症。
第三次机会：40岁以后果断戒烟。
很多人会发现，人在40岁之后，各种慢性病的发病率就开始提高。癌症也不例外。因此，我们在40岁之后要戒除所有可能诱发癌症的生活习惯。吸烟首当其冲。这是因为，烟草中的许多化学成分和放射性元素都会致癌。放射性元素和烟草中的毛点结合，在肺内沉积，形成放射点，最终成了肺癌的发源地。它们仿佛深埋在肺内的定时炸弹，在某个时间就会引爆，诱发癌症。吸烟的人、吸二手烟的，以及吸三手烟的人，都逃不过这一规律。
第四次机会：为自己立规矩，每天都要吃适量蔬菜和粗粮。
现代人最突出的营养问题之一，就是饮食过于精细，导致胃肠道内长期没有粗纤维来帮助消化、清理。这就会给致癌物的累积提供土壤。大肠癌的发病，和这一点有密切关系。所以，我们应该像吃药一样，每天都要定量地吃一些粗粮或者粗纤维蔬菜，以保证排便的通常和排毒系统的正常。
第五次机会：控制一下自己的体重，减肥就是在“减癌症”。
不要以为减肥只是为了减掉肥肉，让我们看起来更加美丽。其实，从某种意义上来说，减肥也是在“减掉癌症”。目前临床已经证实，不少癌症的发病都和肥胖有一定关系。其中，乳腺癌就是和肥胖关系相对密切的一种癌症。所以，我们不能把减肥当成口号。它和我们的生命安全息息相关。
第六次机会：少一点应酬，自己的饭自己吃。
应酬，是现代社会避免不了的事情。既然避免不了，那就尽量减少次数。中国人的聚餐习惯是交叉感染幽门螺杆菌的最佳土壤之一。而幽门螺杆菌恰是胃炎的启动因子。胃炎、糜烂性胃炎、萎缩性胃炎，发展到最后，往往是胃癌。因此，幽门螺杆菌又被称为胃癌的启动因子。所以，自己的饭，最好自己吃。
第七次机会：每年做一次体检。
其实，防癌最好的方法，莫过于每年做一次体检。这对于筛查癌症是十分必要的，堪称防癌的最后一关。放弃任何一次体检的机会，都是对生命和生活的不负责任。
第八次机会：少吃一点烧烤、煎炸的肉类食物。
吃烧烤、煎炸的肉类食物，是一种很危险的致癌行为。这是因为，此类食物本身就含有致癌物。而且，这些致癌物大多是脂溶性的。因此，在大量摄入肉类的背景下，致癌物更容易兴风作浪。
癌症在发生的早期，我们的身体会发生哪些变化，出现什么信号呢？
1，鼻咽癌：耳鸣、耳塞、鼻塞、偏头痛、鼻涕带血。
2，肺癌：原因不明的久咳、痰中带血丝或者血块。
3，口腔癌：口腔出现原因不明的肿块、白斑、溃疡、流血或者麻痹感觉。
4，喉癌：忽然出现声音嘶哑，而且长期不愈。
5，食道癌：吞咽困难，吃东西的时候感觉食物进入胃内的过程困难重重。
6，胃癌：胃部疼痛的规律出现改变，胃部出现不适，食欲减退。
7，大肠癌：腹痛，大便习惯发生改变，便秘或者腹泻交替出现，便中带血，或者大便呈现黑色，如柏油样。
8，肝癌：上腹突然出现剧烈疼痛，全身乏力虚弱，黄疸。患者之前有乙肝病史、肝硬化病史。
9，泌尿系统癌症：尿中带血，尿径小，排尿困难、腹痛，尿频但是量少。
10，子宫颈癌：非月经期间阴道出血。
11，乳腺癌：乳房表面出现橘皮样改变，或者触摸后发现硬块，但没有痛感。
12，皮肤癌，皮肤溃烂、长久不愈，痣的大小、形态和颜色发生改变。
到底哪些食物具有真正的防癌功效呢？
含植物多糖的食物：香菇、金针菇、木耳、银耳、山药、薏米、南瓜等。植物多糖能增加杀伤细胞的能力，防止外来异物的攻击，身体缺少植物多糖，就容易患上癌症。
含胡萝卜素和番茄红素的食物：胡萝卜、红薯、番茄、木瓜、西瓜等。胡萝卜素和番茄红素，可以引导癌细胞的良性分化，抑制癌细胞的增长。
多吃蓝莓、草莓、葡萄、蔬菜、水果、坚果等。这类物质含有单宁酸、多酚、维生素A、C、E等营养物质。它们可以让身体远离自由基伤害，有效预防癌症。
多吃大蒜、黄豆、芦笋。这类物质含有植物化学物成分，可以加速癌细胞的凋亡。
多吃空心菜、菠菜、西蓝花、菜花、苹果、香蕉、南瓜、豆类、坚果等。这类物质富含叶酸。它们可以阻止癌细胞的传递，对抗癌细胞的增生。
多吃竹笋、南瓜、芹菜、柑橘、苹果等，可以摄取足量的膳食纤维，降低大肠癌的发病率。
扩展阅读
医学院教授中村先生罹患了肝癌，癌细胞已经转移到肝脏的两个部位。经过了一段挣扎之后，他决定采取“以食疗提高免疫力”的方法配合治疗。饮用“免疫果蔬汁”一个星期后情况好转。
这种以食疗提高免疫力的方法有两项要求：第一是尽量少摄取盐分，因为盐分是癌增殖时必要的营养;第二是采取提高免疫力的饮食策略，必须大量地喝水果蔬菜制成的“免疫果蔬汁”。同时尽量减少脂肪的摄取，肉类尽量少吃，不喝酒，少喝咖啡，主食以番薯类为主，以未精制的糙米替代精米。
做法：胡萝卜3根，柠檬1/4个，苹果1/4个，马铃薯1/2个，油菜叶5个，洗净榨汁。每天饮用1.5升，可分成早、午、晚三次饮用。
至今，中村教授已平安地过了五六年。
二、发酵卷心菜增强10倍免疫力。
实验证明，生吃卷心菜能获得免疫力及抗癌效果。但是，使卷心菜发酵后再吃能产生更大的免疫力和抗癌效果。
因为发酵后的卷心菜含有更多的异硫氰酸酯，具有清除自由基、有效增强免疫力和杀死癌细胞的功效。实验证明，它可使癌症病人体内的“吞噬细胞”增加14%—20%，同时使人体内的免疫抗体也明显增加。
做法：卷心菜1棵、洋葱1个、胡椒1匙、砂糖3大匙、醋1杯。把卷心菜、洋葱切细，加入砂糖、胡椒，用手把它们揉搓一下，然后放入玻璃瓶里，注入1大怀的酿造醋。腌渍一星期后就可以食用，每天吃2-3次，最好在饭后吃。
三、“酒煮海带”让癌细胞自杀
北海道大学的小林教授，在43岁时大肠上长出6个良性肿瘤，开刀切除后，他体内又陆续地长出肿瘤。小林教授想到，海带对于预防大肠肿瘤可能有良好的效果，因为海带含有许多水溶性食物纤维。他抱着一线希望，尝试以酒煮海带吃。想不到只吃了约一个月以后，通便的情形就变得非常良好，半年后就不再排出血便。他跑到医院去检查，想不到大肠肿瘤完全消失了。
做法：海带约200克(干)，清酒1杯(约50毫升)，砂糖1大匙，酱油1小匙。海带洗净切成寸段，加水和酒，用小火慢慢地熬，待海带煮软以后，放入砂糖、酱油就可以了。每天吃20克左右。
根据最近的研究成果证明，海带所含有的食物纤维具有使“癌细胞自杀”的作用。一天吃3克-5克干海带煮的食物便能有效抑制癌症发展。还须注意海带的含碘量，如果碘的摄取量过多，会使甲状腺的机能降低。
因此，海带的摄取量一天不宜超过20克。
癌症，让人提及色变。今天小编告诉你究竟哪些食物可以有效杀死体内的癌细胞，以下的这8种杀癌神效食物不妨多吃，可以有效助你抗癌。
1）茄子：霜打茄子是好药
中药许多方剂及民间验方中，时常使用秋后老茄子、霜打茄子.越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。
茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
2）苦瓜：李时珍称其为一等瓜
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很好这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它好身份的却是明代大医学家李时珍，他称其为一等瓜,是不可多得的抗癌瓜。
西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做二传手,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
3）海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤
海带中药名为昆布,可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防大脖子病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多本领,它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
4）地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品
小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。
地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
5）南瓜：被誉为神瓜
在某些国家它被誉为神瓜,因为它既可为粮，又可为菜。美国人在感恩节都要吃南瓜，以表示对南瓜的谢意。但是，在我国，现已很少种植。
南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-p的不明成分。
6）麦麸：最好的防癌食物纤维
别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发油亮，极显健康状，现麦麸日益受到人们的重视，为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。
麦麸是小麦主要营养成分的仓库,B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。
7）萝卜：根茎类蔬菜中的健康保护神
萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂以及十月萝卜水人参之说。荷兰人定胡萝卜为国菜,日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的健康保护神.
萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。
8）猕猴桃：维生素C含量居水果之冠
棕色，形似土豆，其内碧绿如翡翠，甘酸可口，本是南方山区野果，现在已移栽到全国各地。其果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质。 维生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，几乎是柑橘的100倍，西红柿的30倍，是名副其实的天然维生素C片,另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素p,其营养价值甚高。
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