瘦身食谱中的必备食物
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，要作生活的主人，我们必须注意养生。运动养生有哪些好的理念呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编小编为大家整理的“瘦身食谱中的必备食物”，希望能对您有所帮助，请收藏。
可是正如我们在现实生活中看到的，立竿见影的瘦身效果很难达到。如果你正在尝试寻求一种有效的方法，不妨看看这里列举的食谱瘦身小秘诀。从科学安排你的饮食做起，即能轻轻松松达到你的瘦身目标。
你需要做的就是，在你的食谱中增加含五种营养成分的食物条目，同时删减五种食物条目。如果你已经“开吃”食谱上添加的一部分食物，其余的几种食物也要紧随其上。如果有那么一两种食物你确实吃不习惯，那么尝试用相近的食物代替。同样，如果你已经着手对食谱上的一些食物进行删减，记得要把剩余的几项一同删减掉。
五项营养成分的添加
1.膳食纤维。膳食纤维大量存在于水果、蔬菜、豆制食品中。
2.生菜。每天食用生菜不仅仅是为了获取丰富的维他命和微量元素，生菜内含的莴苣素有促进消化、安定神经和润泽皮肤的作用。
3.浆果。浆果含有大量维生素C，食用浆果能使皮肤保持张力。
4.坚果。坚果中含有大量的蛋白质，但不宜过量食用。考虑把坚果拌进蔬菜色拉中一起食用，一举两得。
5.一日三餐中蛋白质的摄取。鱼作为主食，至少一周两次出现在你的餐桌上，并且多多益善。任何油炸食品都不要考虑在内。
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瑜伽的风靡并非没有道理：它可以塑就纤细的肌肉，提高身体柔韧性，有效缓解压力。但是，名目繁多的瑜伽课程令人难以取舍。阿斯坦加瑜伽用较快的节奏来提高身体耐力，艾因嘉则注重改善身体姿态，而昆达利尼则运用颂歌和呼吸来找寻精神支点。根据自己的要求，看看下面的瑜伽课程哪个最和你心灵相通?
哈达瑜伽加强心灵与身体的呼应
哈达瑜伽
适合人群：希望修习瑜伽基础动作的初学者。
身心收益：哈达瑜伽是最流行的瑜伽套路。它本真纯粹，朴实无华，动作涵盖了站姿和坐姿，并与呼吸相结合，加强心灵与身体之间的呼应。
自修练习：
树的姿势。双手合十站立，注意双脚站稳。慢慢将右脚抬起，提至大腿内侧，或是尽量沿腿部内侧向上抬。双手伸展至头顶，保持手掌相合，并且努力使右腿内侧与骨盆平齐。保持姿势5-15秒。
锻炼目的：腿部和跨部，平衡性。
昆达利尼瑜伽
适合人群：希望缓解压力、唤醒内在能量的人们。
身心收益：纽约普遍力量瑜伽治疗中心的主任罗萨那-阿罗约说：“昆达利尼一词的意思实际上就是能量。这种瑜伽利用呼吸、姿势和颂歌来激活精神系统和某些身体器官，以达到明心见性的境界，获得内心的安宁与平和。”昆达利尼瑜伽课程包括坐姿、呼吸练习和唱念颂歌，如萨特纳姆(sat nam)，意思是“真实是我的本性。
自修练习：
萨特克里亚(Sat kriya)，意思是冥想吐纳。跪坐，手臂向上伸直，肘部靠近耳部。双手手指交叉，食指向上指。吸气，带动肚脐压向脊柱，然后吸气。重复3分钟。
锻炼目的：肩部、手臂、精神。
伯克拉姆瑜伽
适合人群：希望通过特别的具挑战性的方式来提高身体柔韧性的瑜伽修习者。
身心收益：伯克拉姆的修习环境是38度室温的室内。美国波士顿伯克拉姆瑜伽中心的负责人乔纳森 伯班克说，较热的环境能够预热肌肉，使修习者能够较为轻松地完成动作。这种瑜伽包括26钟练习。每个练习耗时10-60秒，并且需要按相同的顺序重复若干遍。
自修练习：
弦月式姿势。先洗个热水澡来预热肌肉。然后双脚站立，手臂向上伸展，手掌合十。随着手臂挤压耳部，身躯尽量向上伸展。眼睛凝视前方一个点，慢慢向右弯，同时将跨部向左方挤，注意身体始终朝向前方，并保持手臂伸直。保持该姿势1分钟，然后换另一侧重复。
锻炼目的：跨部、肩部。
艾因嘉瑜伽
适合人群：性格活跃、希望增加身体柔韧性的人们(特别身体受过伤，正在恢复的人)。
身心收益：美国洛杉矶BKS艾因嘉瑜伽研究所所长莱斯利 彼得斯说：“艾因嘉瑜伽的特点是注重正确的身体姿态，及对细节的强调。”修习中需要借助一些工具，如带子、方块和毯子等。借助它们，可以在强调精确性的同时把动作做到位。一些姿势有时需要保持1分钟或更久，以达到协调、矫正骨骼和肌肉的目的。
自修练习：
三角式姿势。手臂向两侧伸展，手掌向下。两脚大步分开，脚部与手指对齐。右脚向外翻90 ，左脚向右转45 。身体向右伸展，右手放低道脚踝处(或借助一个方块)。
锻炼目的：背部、跨部、腿部。
阿斯坦加瑜伽
适合人群：长跑和骑车运动爱好者，以及其它希望提高平衡性和柔韧性的人们。
身心收益：阿斯坦加瑜伽常常被称为强力瑜伽，它强调耐力和力量。美国纽约硬式和软式阿斯坦加瑜伽研究所所长贝里尔 伯奇说：“阿斯坦加瑜伽是一种提高专注程度和自控能力的难度训练，它在运动员中很受欢迎。”
自修练习：
板式姿势。以俯卧撑姿势开始，双手位于肩部下方，并与肩部对齐，肘部靠近身体两侧。身体从头到脚保持一条直线。把头抬起来，目视前方。保持该姿势20-39秒。
锻炼目的：手臂、腹部、肩部、腿部。
怎样减肥是现在很多年轻人所烦恼的问题之一，生活水平的提高，工作的压力都可能是造成肥胖的原因。那么正确的减肥并不是如大众所说的节食就可以减下来的，而是要有一个合理的健康食谱。那下面就为大家介绍十大美容瘦身食谱!
十大美容瘦身食谱
食谱一、甜豆
甜豆是豆类的一种，它的营养价值很高，富含身体所需的维生素，还含有极易消化的蛋白质，相对于其他豆类来说，热量也比较低。是一个瘦身美食的好选择。
甜豆是春季的产物，也是一份非常美味低脂的瘦身小吃。甜豆能给你提供人体所需要的多种营养，用橄榄油炒或者是加入蔬菜沙拉里都是非常美味的减肥食品。
食谱二、秋葵
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所追捧的高档营养保健蔬菜。研究发现，秋葵中含有的纤维素能有助加快脂肪燃烧和促进代谢物的排出。另外，其还有助于维持血糖水平的稳定，这些都是减肥的关键。但是，一定要烤来吃，这样更加瘦身哦!
食谱三、兔肉
兔子肉是人们所不常吃的肉类，它含有很高的蛋白质，热量也是很低的。这样吃兔子肉也不怕长肉了。
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。因此，兔肉是非常受欢迎的瘦身食品之一。
食谱四、胡萝卜
春季的胡萝卜非常香甜，且水分也非常充足，是减肥者非常喜爱的食物。另外，胡萝卜含有较低的热量，它还有助抑制你对糖的渴望，用来煮汤或者生吃都是非常健康美味的减肥食物。
食谱五、野韭菜
野韭菜一般只在春季的几个星期内出现，每100克只含有35卡路里的热量，味道非常好，是非常理想的减肥食品之一。如果你喜欢它们，最好在当地购买，然后放进冰箱里冷藏起来，这样能更加长久地享用它哦。
食谱六、蚕豆
蚕豆中含有大量碳水化合物和蛋白质。营养价格可谓是很高的。特别是它含磷和钾含量非常高。日常生活中也是很常见的，多吃蚕豆确实是很有利处的。
据营养专家称，蚕豆有健脾的作用，可以健脾化湿，同时也有利湿的作用，对水型肥胖有一定好处，所以其对减肥有一定作用，可以取代精白米面。
食谱七、菠菜
春季的菠菜有一股非常浓郁的香味。每杯仅有10卡路里热量的菠菜不仅能满足纤维素的补充，它还富含抗氧化剂、维生素和镁，钾，铁等矿物质。菠菜对增加饱腹感很减少食量有很大的帮助。
食谱八、羊肚菌
羊肚菌，是一种营养非常丰富的野生蘑菇。羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用;日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成，非常适合肥胖的人群食用。
食谱九、豆芽
无论是黄豆芽还是绿豆芽都具有较高的药用价值。尤其是绿豆在经过发芽后，维生素c可达到绿豆原含量的7倍。豆芽含热量很低，而纤维素和水分含量却很高，因此，常吃豆芽可达到减肥的目的。绿豆芽与韭菜同炒，还可防治便秘。
食谱十、甜菜
甜菜是地中海饮食中的超级减肥食物之一。1杯甜菜就能为你提供人体所需的30%的叶酸和维生素b。甜菜所含的丰富纤维素和果胶成分，能帮助清理肠胃，缓解便秘，减肥效果尤为显著。
怎样减肥不会反弹
黄瓜鸡蛋法
每餐只吃黄瓜和鸡蛋，代替3餐，坚持7天，包你瘦，不过到时你就会特别想念老干妈的味道了。是很好的刮油办法。
原理
黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
过午不食法
超过下午三点不吃任何东西，当然能吃的时候也不能猛吃啊，这样一周可以瘦几公斤。
原理
夜间休息，人体消耗的能量较少，摄入的过多能量用以变成脂肪囤积起来。此法的注意事项是早餐和午餐必须吃饱吃好，补充一天所必须的营养物质。
不吃正餐法
每天少吃正餐，把豆浆作为三餐的一部分，女孩子喝了很有好处的，不过注意是无糖的哦，最好自己买台豆浆机，每天自己打，方便又便宜。
苹果减肥法
吃2天苹果然后正常节制的饮食3天，这样几个周期循环，效果不错。
原理
肥胖者几乎都是因过食而使胃部扩张，无法控制食欲。苹果减肥法能使胃部收缩，减肥后食欲变得容易控制，而且味觉变正常，不会喜欢刺激性食物或油腻食物。
荷叶减肥法
把荷叶，决明子，甘草，柠檬片，熬成汤，数量酌情，.坚持2周见效，每天会进出厕所比较多哦。
原理
中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根，(藕)和叶有单纯利尿、通便的作用。
苦瓜减肥法
这招就是绝的拉，随你吃多少，即使吃夜宵都没关系，只要你每天保证吃3根苦瓜，1周还能瘦最少4斤呢，就是洗了生吃，虽然有点难，但是也有很好排毒的东东呢，吃得苦中苦，才能达到目的啊!
原理
苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。
喝水减肥法
少吃饭，吃饭的时候放一碗温开水在旁边，把吃的事物过了水再吃，也有不错的效果呢。
原理
早上吃早餐之前喝杯白水、淡蜂蜜水或者添加了纤维素的水，能够加速肠胃的蠕动，把前一夜体内的垃圾、代谢物排出体外，减少小肚腩出现的机会。
结语：健康减肥成为男女的日常话题，人们总在节食，却总也瘦不了，那你应该思考自己吃对了没有。看了以上的美容瘦身食谱，相必大家心理已经迫不及待的想试一试了!希望这篇文章能给大家带来帮助，在合理营养的饮食下，都能够拥有美丽身材。
第一款、牛奶豆腐：
豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
制作方法：
像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水，防止干锅)，等沸腾后，依照自己的口味假如调味品即可食用。
在用这个减肥食谱时不需要其他食物，这个汤可以吃到饱为止。
服用时间：第一天只能喝豆腐牛奶汤，从第二天开始加入黄瓜或者西红柿等水果蔬菜，增加威力的纤维含量，加速新陈代谢，这时你就明显的感觉小腹平了很多，一般第三天你就可以瘦1—2公斤，有平平的腹部啦!
小提醒：用豆腐牛奶减肥时，一定要注意每天所摄取的食物热量不能低于1千大卡。不然的话容易造成心脏血管疾病，您可以依照常见食品的热量含量计算一下。
第二款、琵琶豆腐
南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
如果想提高自己身体的温度，从而达到消脂的目的，只要在“麻辣澡”里泡上20分钟就可以轻松搞定了!来看看这种“麻辣澡”该怎么洗吧?
什么是“麻辣澡”呢?
既能让人放松又能保持身体温度，还能收缩毛孔的麻辣澡的材料非常简单，在我们的冰箱和厨房里就能找到。 公开它们，保准让你目瞪口呆，材料就是生姜和辣椒，这下你就可以自己做回美容师了吧?
洗澡瘦身法的辣椒浴
1、视水量取5～10只辣椒(红绿均可)。
2、把辣椒切成小圆圈，可与橙皮混合装进旧丝袜、纱布内，放入热水中泡澡。
3、担心太过刺激皮肤者，不妨倒入少许醋，醋可以让水性温和些。
轻松瘦身的生姜浴
1、取一两块生姜，先在阴凉处风干，这样不容易刺激皮肤。
2、将生姜磨成泥状，取约40克左右，放入纱布内过滤并挤出姜汁，再倒入热水中。
3.认为不够“发烧”的人，可将生姜直接放入水中。
笑也能减肥哦。下面就来看看这个欢乐瑜伽吧!
欢笑瑜伽缓解压力
瑜伽 + 哈哈 = 欢笑瑜伽
瑜伽加上 哈哈，或者哈西呀(hasya梵语里是笑声自得思)就是欢笑瑜伽了。欢笑瑜伽，也叫作哈西呀瑜伽，由Madan Kataria博士于1995年在孟买创建。之后，欢笑瑜伽便向火花一样迅速受到全世界人们得喜欢。据报道，目前世界上已有超过2500家欢笑瑜伽俱乐部。
Madan Kataria博士认为，笑对健康很有好处，于是。他和4个朋友天天早上在约定得公园见面，天天说笑话给别人听，目得是让每个人笑。一天早上，说完笑话后他们开始大笑，后来得人虽然没有听到笑话，也跟着笑。Madan Kataria博士意识到，笑是会传染得，欢笑瑜伽(或者说哈西呀瑜伽)就这样降生了。
欢笑瑜伽是一种结合了传统瑜伽得呼吸技巧，加上亲切连续得笑声练习，包含瑜伽呼吸方法得练习。它得好处是，缓解压力和消沉得情绪，增强免疫系统能力，提高制造性，甚至可以缓解哮喘。
练习欢笑瑜伽时，需要有意识地、突然间真正地哈哈大笑。据说这样可以缓解压力，有利于身心健康。
pamela patterson是范库弗峰第一个欢笑瑜伽俱乐部得创建者之一。pam曾经是一名瑜伽教练，从事调剂和治疗25年。她第一次知道欢笑瑜伽是在2004年，那时她和Kataria博士一起治理几个个欢笑瑜伽场地。
依照pam来说，一个练习过程通常连续1小时。从典型得冥想开始，说解，热身得笑声呼呼呼呼、吼吼吼、哈哈哈、呵呵呵呵、呵呵呵，然后是半小时得欢笑瑜伽练习，欢笑冥想和瑜伽基础练习。
pam认为，欢笑瑜伽最大得好处是，令人具有无论何时想笑就笑得能力，即使某天碰到糟糕得事情，也可以轻松笑出来。而且，笑得确可以很快提高人得制造力和想象力。
瑜伽说究与呼吸得配合。通过调剂呼吸，将注重力凝注于一点，达到心平气和，平稳身体，集中思想得目得。练好瑜伽得要点是用心和冥想。
很多女性在生活中都会有一个烦恼,那就是产后身材该怎么尽快恢复,我们都知道那些明星妈妈,生完孩子身材恢复的让很多人羡慕和惊叹,其实很多的妈妈恢复身材都有自己的独特方法,有自己的独特的一套产后修复瑜伽,这些瑜伽都有视频,我们给大家分享具体做法。
1.婴儿卷曲式
卧姿，双腿弯曲，双手抱双腿，用额头接触膝盖，身体如婴儿般呈卷曲状。(练腰腹，使身体有形)
2.竖式
卧姿，双臂伸直放在体侧，双腿并拢抬升保持与身体呈90度。(美腿练习)
3.V字形
坐姿，双臂与双腿尽量伸直，保持呈V字形状。(美腿练习)
练习前，在音乐背景下先做呼吸运动：仰卧位，膝关节弯曲，深吸气使腹壁下陷内脏牵引向上，然后呼气，目的是运动腹部活动内脏。以下一组动作，主要是针对产后胸、腰腹、腿等部位进行。配合呼吸，肌肉收缩时吸气，放松时呼气。每个动作3～5次，每次保持15～30秒。
4.坐势脊椎拧转
坐姿，腿交叉收缩于臀下，对侧的一手抱腿，一手放在身体后侧。配合呼吸，头向后侧缓慢转向。(按摩内脏、排毒，练细腰)
5.牛面式变形
跪式，手掌合拢置在背后，由外向内转向，指尖由下向上尽量抬升的同时，挺胸，头向后仰。同一姿势，背后手势变化，对侧的手在后背相拉。(挺胸，对产后乳房下垂有益)。
6.侧腰伸展
单腿站立，一腿收缩于站立一腿一侧。对侧的手撑腰，另一手向前倾斜伸直，作侧腰运动。再换一个方向进行。(练平衡，练细腰)
无论什么时候,女人都会追求美丽,不管哪个年龄段的女性。上面就是给各位产后妈妈准备的一些瑜伽体式，可以很有效的帮助到产后妈妈快速地恢复到完美身材，让自己显得更加的迷人，同时也能变得更加自信，能够让自己变成一个时尚辣妈。
澳大利亚的研究人员在今年的戒烟日发表了他们的研究成果：香烟里的某种物质有着抑制食欲的作用，吸烟确实可以帮助减肥。 你会不会因为这一研究发现，而傻到成为一名烟民?
减肥，每人心中都有一本“宝典”，是多年实战+道听途说的积累。遵循宝典对脂肪精打细算，屡战屡败仍然乐此不疲，我们好像得了“瘦痴”，不论战绩，不计成本，只是不停地做着那些减肥的事儿，甚至是傻事儿。
最无畏傻事
减肥期间吃得少，所以就要挑最好的吃!
“我在减肥，吃得特别少，为了犒劳我辛辛苦苦减肥的日日夜夜，我当然应该吃最好吃的!”
强力纠错：吃“好吃的”?!这对于减肥计划可不是什么明智之举。消耗的热量摄取的热量,这就是减肥的基本原理。所以低热量的食物才是饮食首选。而“好吃的”——那些味道好的，往往是香的、油的、甜的，做工精细的食品，它们统统是高热量的。
新概念：热量密度指的是某一种食品含的热量和重量的比值。热量密度=热量÷重量。 碳水化合物比脂肪和蛋白质的体积大得多，但是热量密度却低得多。100克蔬菜水果含10卡的热量，而100克牛排含250卡的热量，就算你吃1/4块牛排，热量也大于100克蔬菜水果。处于金字塔底层的蔬菜、水果、谷物，都是体积大、热量密度低的食物。减肥期间以这些食物为主，你根本不需要少吃。
最安慰傻事
“多餐”就能减肥!
“我早就听说少食多餐可以减肥，那样的话，就不会将胃撑大了，所以我就将一天吃三餐改成了一天吃五餐。”
强力纠错：
“少食多餐”可以有效地控制我们每餐的食量，让代谢相对处于平稳的状态，但前提是：每日摄入的总热量是固定的，我们只是把它们从三餐分成五餐来吃。但如果你只记住了“多餐”，嘴不得闲地吃，一天下来，比原来里一天三餐的食量还大，结果不言自明。
最折磨傻事
晚睡、熬夜就能瘦下来!
“加班熬夜可以减肥，我的脑子不停地转，这么辛苦，一定会消耗掉更多的热量。”
强力纠错：累瘦了的说法，越来越站不住脚了。熬夜时间长了呢，你可能会吃夜宵，吃夜宵一般来说会让你更胖。为什么呢?从生物学上讲，人是白天活动的动物，到了晚上，人体的各种机能就自然地进入了休息状态。唯独合成脂肪的胰岛素，在晚上分泌的较多。这就意味着：吃同样的东西，在晚上更容易变成脂肪沉淀下来。所以，中医有“天人合一”的养生说，就是天亮了好好工作，天黑了就要好好休息。
最算计傻事
吃得精细养颜瘦身!
“我觉得吃得精细有助消化，比如吃苹果我肯定削皮，还不会把毒素吃入身体。”
强力纠错：在很多人的印象里，吃得精细是高品质生活的表现，能吃出“健康和苗条”，而实际上并非如此。食物做得太精细已经造成了一些有利健康的物质丢失。其次，一味吃细粮以及鸡蛋牛奶等太精细的食物，很容易导致便秘，给代谢和减肥造成压力。所以，多吃一些富含纤维的食物，更能促进肠道蠕动，有利消化和减肥。当然，我们可以因为担心农药而削去苹果皮，不过苹果皮也是帮助体内毒素排出的好东西呢!
有一种比较时尚的减肥方法，就是多吃豆腐，原理主要跟这些食物中含有的优质蛋白有关，低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的饮食可以有效地帮助人们控制体重。豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持。下面就给大家介绍两款用豆腐做的另类减肥食谱，希望MM们都喜欢哟!
第一款、牛奶豆腐：
豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
制作方法：
像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水，防止干锅)，等沸腾后，依照自己的口味假如调味品即可食用。
在用这个减肥食谱时不需要其他食物，这个汤可以吃到饱为止。
服用时间：第一天只能喝豆腐牛奶汤，从第二天开始加入黄瓜或者西红柿等水果蔬菜，增加威力的纤维含量，加速新陈代谢，这时你就明显的感觉小腹平了很多，一般第三天你就可以瘦1—2公斤，有平平的腹部啦!
小提醒：用豆腐牛奶减肥时，一定要注意每天所摄取的食物热量不能低于1千大卡。不然的话容易造成心脏血管疾病，您可以依照常见食品的热量含量计算一下。
第二款、琵琶豆腐
南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
制作方法：
将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
蘑菇含有无机质、维生素及蛋白质等成分。且多食也不会发胖，同时，对高血压、心脏病患者有益，是一种较好的减肥美容食品。
蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。且香菇又属于低热量食品，可以防止发胖。当然对健康甚至于美容都非常有益。
但是天天吃蘑菇很容易令人生腻，没有关系，下面介绍几种蘑菇食谱：
蘑菇烩菜 总热量(164千卡)材料：香菇.............40克 金顶侧耳.........20克粉丝.............30克 菠菜.............20克洋葱.............10克 胡萝卜...........10克蒜................2瓣 酱油............2小匙芝麻、胡椒粉.....若干 香油、食用油.....若干
蒜炒蘑菇 总热量(123千卡)材料：香菇...............3个 金顶侧耳..........40克松茸蘑............50克 蒜.................3瓣食用油.........1.5汤匙 盐、胡椒粉........若干香菜..............若干
蘑菇豆腐辣酱汤 总热量(143千卡)
材料：金顶侧耳...........60克 牛肉...............20克豆腐...............适量 大葱...............1棵红辣椒..............1个 辣酱...............5克汤米水..............1杯
据营养学家分析，每100克黑木耳中，含有丰富蛋白质和低脂肪，钙357毫克、铁185毫克、尼克酸2.7毫克以及纤维、胶质等营养物质，具有滋阴、益胃、活血、润燥的功效，可谓良好的保健养生食品。
国外医学还发现，黑木耳具有降低血粘度、抗脂质过氧化作用。血粘度增高，脂质过氧化物质增多者，如能经常食用黑木耳，有利于降低血粘度、防止动脉硬化、心肌梗死和脑梗塞发生。
黑木耳食用方法很有讲究，一般炒菜吃不易被人体消化吸收。理想的吃法是将黑木耳洗净后，水发24小时，去除杂质。先用旺火煮沸，再改用文火耐心烧煮4小时左右。黑木耳发酥，汤变浓，用筷或汤匙舀起时，其汤呈线状流下为佳。然后加入红枣适量，待红枣煮熟后，冷却食用。最好不放糖。每天1小碗，不宜多食。
2、减肥食品：土豆
有人可能会发笑，“土豆容易使人发胖，怎么会是减肥食品呢?”
土豆是理想减肥食品，确实没有错。且看土豆的营养成分，每100克土豆中，含蛋白质2.6克、脂肪0.04克、碳水化合物15.76克、铁1.0毫克、钙21毫克、钠2.6毫克、钾224毫克、维生素C34毫克、尼克酸1.l毫克。一旦土豆遭遇油炸，成为油炸食物的“牺牲品”，自然成为导致肥胖的祸首，应引起注意。人体发胖的主要祸根之一是脂肪，尤其是烹调用油和蔗糖食品，包括含糖饮料、含糖点心、蜜饯等。
3、营养瑰宝：黄豆
黄豆含有的植物性蛋白质量多质高，足以与动物蛋白质媲美，堪称营养瑰宝。
据营养学家分析，每100克黄豆中，含32.4克蛋白质，18.8克脂肪，20.9克糖，426毫克钙，9.2毫克铁，以及胡萝卜素、维生素B2和尼克酸等。黄豆中必需氨基酸除蛋氨酸稍显不足外，其他必需氨基酸比值非常接近人体需要，是人体理想的蛋白质食品。
饮食养生
运动养生
