饮食增肥帮老人告别衰老
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，要作生活的主人，我们必须注意养生。养生保健这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“饮食增肥帮老人告别衰老”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
首先要分清消瘦是体质性的还是营养不良性的。前者常有家族史，老人虽消瘦，但精神、食欲、体力都正常，则不要勉强一定要吃出个胖子来。如系营养不良引起，表现在体重进行性减轻、肌肉萎缩、易疲劳、抵抗力差等，化验有贫血、血浆白蛋白较低、淋巴细胞偏低等，则应加以调理，以增强体质，增进健康。
专家访谈：老年人食谱要讲究
(1)找出原因，是否有潜在的慢怀病，如肿瘤、糖尿病、慢性肝病、慢性胃肠疾病等增加消耗或影响吸收的疾病，然后及时予以治疗，衰老引起的消化吸收障碍，牙齿脱落、味觉减退等则应增加花样，切细炖烂，使之刺激食欲又易于消化吸收。
(2)每日多吃几餐，尽量使总进食量增加些。
(3)甜食易于吸收，脂肪类热量高，应适当多吃些。
(4)增加蛋白质的摄入，特别是动物性蛋白质。这时就不宜过分顾及胆固醇含量而控制荤食了。
(5)富含纤维素的食物既占了体积又影响其他营养素吸收，应适当控制。
(6)补充多种维生素，以调整全身器官功能。适当补充些锌，以改善食欲。
增肥食疗方举例：
(1)当归生姜羊肉汤：当归30克，生姜15克，羊肉150克，加水适量，煮至羊肉烂为止，加盐等调味，吃肉饮汤。适用于形体消瘦，面色不华，头晕目眩，心悸失眠，肢体麻木，怕冷者。
(2)参芪炖鸡：党参30克，黄芪30克，母鸡肉150克，红枣5枚，生姜3片，放入碗内加水适量盖严，隔水炖两小时，加盐、味精调味，吃肉饮汤。适用于形体消瘦，气短、自汗、易感冒者。
(3)甲鱼骨髓汤：甲鱼1只(去内脏及爪)，猪脊髓150克，生姜3片，一剂放入锅内，加水适量，先用旺火煮沸，再用文火煮烂为止，加盐等调味，吃内饮汤。适用于形体消瘦，五心烦热，腰酸遗精，两足痿弱，口干咽痛者。
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首先要分清消瘦是体质性的还是营养不良性的。前者常有家族史，老人虽消瘦，但、食欲、体力都正常，则不要勉强一定要吃出个胖子来。如系营养不良引起，表现在体重进行性减轻、肌肉萎缩、易疲劳、抵抗力差等，化验有贫血、血浆白蛋白较低、淋巴细胞偏低等，则应加以调理，以增强体质，增进健康。
专家：老年人食谱要讲究
（1）找出原因，是否有潜在的慢怀病，如肿瘤、糖尿病、慢性肝病、慢性胃肠疾病等增加消耗或影响吸收的疾病，然后及时予以治疗，衰老引起的消化吸收障碍，牙齿脱落、味觉减退等则应增加花样，切细炖烂，使之刺激食欲又易于消化吸收。
（2）每日多吃几餐，尽量使总量增加些。
（3）甜食易于吸收，脂肪类热量高，应适当多吃些。
（4）增加蛋白质的摄入，特别是动物性蛋白质。这时就不宜过分顾及胆固醇含量而控制荤食了。
（5）富含纤维素的食物既占了体积又影响其他营养素吸收，应适当控制。
（6）补充多种维生素，以调整器官功能。适当补充些锌，以改善食欲。
增肥食疗方举例：
（1）当归生姜羊肉汤：当归30克，生姜15克，羊肉150克，加水适量，煮至羊肉烂为止，加盐等调味，吃肉饮汤。适用于形体消瘦，面色不华，头晕目眩，心悸失眠，肢体，怕冷者。
（2）参芪炖鸡：党参30克，黄芪30克，母鸡肉150克，红枣5枚，生姜3片，放入碗内加水适量盖严，隔水炖两小时，加盐、味精调味，吃肉饮汤。适用于形体消瘦，气短、自汗、易感冒者。
（3）甲鱼骨髓汤：甲鱼1只（去内脏及爪），猪脊髓150克，生姜3片，一剂放入锅内，加水适量，先用旺火煮沸，再用文火煮烂为止，加盐等调味，吃内饮汤。适用于形体消瘦，五心烦热，腰酸遗精，两足痿弱，口干咽痛者。
1.肺阴不足型消瘦
[病因] 多由久咳伤肺，或燥热犯肺，致肺阴亏损所致。
[症状] 以形体消瘦，干咳少痰，潮热盗汗，午后颧红为证候特征。伴有口燥咽干，痰中带血或咯血，五心烦热，舌红少津，脉细数。
[治法] 养阴清肺。
[主方] 百合固金汤。
2.肝火亢盛型消瘦
[病因] 多由素体阴虚，或忧郁恼怒，气郁化火，营阴暗耗所致。
[症状] 以形体消瘦，头晕目眩，急躁易怒为证候特征。伴有烦闷不安，胁肋灼痛，口苦目赤，大便燥结，小溲短黄，舌红苔燥，脉象弦数。
[治法] 清肝泻火。
[主方] 龙胆泻肝汤加味。
3.脾胃气虚型消瘦
[病因] 多由思虑过度，或后天失养，损伤脾胃所致。
[症状] 以形体消瘦，食欲不香，食后腹胀，倦怠乏力，少气懒言为证候特征。伴有面色萎黄，大便溏薄，舌淡苔白，脉虚弱。
[治法] 健脾益气。
[主方] 四君子汤加味。
4.胃热炽盛型消瘦
[病因] 由于过食辛热甘肥，或热邪人里，灼伤津液所致。
[症状] 以形体消瘦，口渴喜冷饮，多食善饥为证候特征。伴有心烦，口臭，大便干结，小溲短赤，舌苔黄燥，脉弦数有力。
[治法] 清胃泻火。
[主方] 玉女煎加味。
5.气血虚弱型消瘦
[病因] 多由劳倦内伤，或病后失调，或脾胃功能失调，气血生化不足所致。
[症状] 以形体消瘦，面色萎黄无华，头晕目眩，倦怠无力为证候特征。伴有心悸，失眠，少气懒言，舌淡苔薄，脉细弱。
[治法] 益气养血。
[主方] 八珍汤加味。
6.虫积型消瘦
[病因] 多由饮食不洁，虫积腹中，胃中不和，脾运失司所致。
[症状] 以形体消瘦，面色萎黄，脐腹疼痛，嗜食异物为证候特征。伴有胃脘嘈杂，食欲不香，大便溏薄，舌淡苔白，脉弱无力。
[治法] 安蛔驱虫。
[主方] 化虫丸加减。
有不少青少年都为增肥而大伤脑筋，这些小伙子面对自己日益凸现的“排骨”，不得不发出无奈的感慨：我要是能长胖一点该多好啊!许多瘦弱的男士也因此得到一个不太好听的绰号——“豆芽菜”。
消瘦的身形不仅不能体现出男子汉的阳刚之气，过瘦的人还容易出现免疫力偏低，易患呼吸道疾患、骨质疏松，影响身体健康。“怎么吃饭都不长肉”恐怕是许多“豆芽菜”的苦恼，“增肥”似乎成了遥不可及的梦想。其实，要想“增肥”并不困难，关键方法要得当。跟我来，这个冬天，就让你和“豆芽菜”的身形说拜拜。
瘦人之所以瘦，简单地说原因只有一个，就是因为“入不敷出”。所谓“入”指的是身体得到的能量及各种营养物质，“出”指的是能量的消耗。青少年体格发育较为迅猛，加上学习、工作紧张、活动量大，每天需要的热量很高，如果热量摄入不足，就会“入不敷出”导致消瘦。而不良的饮食习惯往往是“入不敷出”的罪魁祸首，要想“增肥”就要先改掉下面这些坏习惯：
(1)想增肥勿吃汤泡饭：
有人习惯吃汤
泡饭，连稀带稠三口两口吃完了事，认为这样吃简单省事，好像与吃饭时喝汤没有什么两样。其实，吃汤泡饭与吃饭时喝汤大不一样。喝汤能增加食欲，并不影响食物的咀嚼过程;而汤泡饭的坏处就在于它减少了咀嚼这个重要环节。俗话说“汤泡饭，嚼不烂”。一般情况下，食物在口腔里被咀嚼研磨，唾液中不含有消化脂肪和蛋白质的酶，但含有唾液淀粉酶的食物经过上述的机械加工和初步消化后，由大块变为小块，由粗变细，为进入下一道工序——化学性消化做好了准备。而习惯于吃汤泡饭的人，常常不细嚼就将汤饭一齐吞下，这不仅增加了胃的负担，也影响了消化和营养物质的吸收。实验证明，同样的食物，细嚼慢咽时蛋白质和脂肪的吸收率为85%和83%，而“囫囵吞枣”时的吸收率只有72%和71%。
(2)想增肥勿偏食：
许多人都知道偏食对身体不利，但实际生活中有偏食习惯的人为数还不少。有些因饮食习惯或出于偏见，不喜欢吃某些食物，如有些人爱吃荤菜不爱吃素菜，有些人则一点荤腥都不沾。实际上人体对营养素的需求是多方面的，而自然界中没有任何一种天然食物能完全满足人类所必需的营养要求。比如，只吃荤食，不吃蔬菜，就会出现缺少维生素(尤其是维生素C)和纤维素的情况，易引起坏血病、消化不良及大便不畅;不吃鱼、肉、蛋、禽等富含动物性蛋白质的食物，就容易发生维生素A、D、E及氨基酸缺乏症，易导致体型消瘦。
(3)想增肥三餐勿凑合：
现在的青少年学习、工作比较紧张，经常不吃早饭或马马虎虎吃点了事。中午时间较紧，匆忙弄些饭菜或干脆买盒快餐填饱肚子算了。到晚上下班、放学后又颇感疲劳，也不注意营养调配，随便做些饭菜饱腹。若长时期这样对付着过日子，就势必会因营养不合理或营养不足而引起体型消瘦。
增肥就是把下面的增肥食物吃了，要是晚上吃了以后，肯定会胖的。有的时候当你真正注意到你的身体的时候，你会发现身上的肉肉又多了一圈，别以为是自己没有运动造成的哦！可能是你平时所不经意吃的那些小零食成了罪魁祸首。
增肥食物的利与弊
巧克力饼干、巧克力棒：因为一条巧克力棒的热量相当于一顿正餐得一半热量。如果您的人生里，不能脱离香浓的巧克力、内含的浓浓焦糖和花生的美妙滋味，那么建议您最好随时注意体重计上的数字，天天都吃这样高热量的增肥零食不长胖也难。但是，巧克力棒里所含的高糖分，是导致氧化作用的帮凶，会让您加速老化。
果冻：果冻中没有脂肪，少量吃些不会让人发胖，可也别指望它能增加营养。话梅、话李：含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。快餐面：脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。饼干：属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡，也容易导致肥胖。果汁：如果您认为喝果汁比较营养而天天来上一罐，果汁里的高糖分会让您在一年之后增加12公斤的体重。薯片：营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃容易导致增肥，还是皮肤健美的大敌。爆米花：营养价值尚可，但是其中含有比较多的铅，可以影响儿童的智力和体格发育，损害成年人的神经功能。水果糖、棒棒糖：只有糖分，其水果味来自香精、色素等添加剂，多吃容易导致龋齿和肥胖。
果脯、蜜饯：在这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本被破坏，除了大量热能之外，几乎没有其它营养，食用过量还会导致某些微量元素的缺乏。泡泡糖、口香糖：营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等。膨化小食品：营养尚可，但一些产品含大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、塑型剂等食品添加剂。
增肥步骤就是好好的吃上面说的增肥食物，但也要注意到它们的利与弊。
增肥就是把下面的增肥食物吃了，要是晚上吃了以后，肯定会胖的。有的时候当你真正注意到你的身体的时候，你会发现身上的肉肉又多了一圈，别以为是自己没有运动造成的哦！可能是你平时所不经意吃的那些小零食成了罪魁祸首。
增肥食物的利与弊
巧克力饼干、巧克力棒：因为一条巧克力棒的热量相当于一顿正餐得一半热量。如果您的人生里，不能脱离香浓的巧克力、内含的浓浓焦糖和花生的美妙滋味，那么建议您最好随时注意体重计上的数字，天天都吃这样高热量的增肥零食不长胖也难。但是，巧克力棒里所含的高糖分，是导致氧化作用的帮凶，会让您加速老化。
果冻：果冻中没有脂肪，少量吃些不会让人发胖，可也别指望它能增加营养。话梅、话李：含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。快餐面：脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。饼干：属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡，也容易导致肥胖。果汁：如果您认为喝果汁比较营养而天天来上一罐，果汁里的高糖分会让您在一年之后增加12公斤的体重。薯片：营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃容易导致增肥，还是皮肤健美的大敌。爆米花：营养价值尚可，但是其中含有比较多的铅，可以影响儿童的智力和体格发育，损害成年人的神经功能。水果糖、棒棒糖：只有糖分，其水果味来自香精、色素等添加剂，多吃容易导致龋齿和肥胖。
果脯、蜜饯：在这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本被破坏，除了大量热能之外，几乎没有其它营养，食用过量还会导致某些微量元素的缺乏。泡泡糖、口香糖：营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等。膨化小食品：营养尚可，但一些产品含大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、塑型剂等食品添加剂。
增肥步骤就是好好的吃上面说的增肥食物，但也要注意到它们的利与弊。
我知道很多人看到男生增肥饮食方法这个题目是很抑郁的，甚至忍不住要扇你个丫的，但是没办法，我必须的。
自去年下半年以来，体重降的很快，差不多降了将近20斤，以往丰满圆润的肚子是不见了，让人引以为傲的优越生活代表的赘肉几乎不见了，积攒的好些衣裤是明显的肥大了，特别是腰带全部要到最后一个锁孔还显得宽泛。一度被人说的怀疑自己有病，体检了自查了一切十分正常。可整日的被人惊讶为怎么瘦的这么利害，总是有些不爽的，于是决定吃起来。
早饭是尽量要吃的，如果实在来不及，办公室内是要储备一些的，我的茶水柜内就放了很多饼干、蛋糕、面包、巧克力、方便面、方便粥、糖果、牛奶、麦片，咖啡，反正不出门维持一个星期是问题不大了，想起来就吃点喝点，反正什么发胖吃什么。
中午吃食堂，饭是尽量多打一点，菜是不用说了，关键用荤菜汤浇在饭上，吃完后再喝一碗汤，饭后不运动，打打台球是可以的。
下午4－5点的时候，趁人不备，喝点咖啡麦片什么的垫垫肚子也是必要的。
晚上是增肥的好时间。下班如果没有应酬，路过菜场就应当考虑下酒菜的问题，反正不买素的，晚饭先就着菜喝上一瓶啤酒，菜最好是油炸鸡翅、红烧虾、红烧肉、卤猪蹄、酱鸭头之类的，喝完再来上一大碗米饭最好是油乎乎的火腿肠蛋炒饭，然后再喝1－2碗汤，饭后尽量不要动弹，就靠着沙发休息，当然必要时陪灿灿玩儿。到了8点多就应当补充甜食和水果，来点饼干巧克力之类的，实在不行干果也行啊，水果以西瓜增肥为佳。睡觉前如果晚了还是可以考虑下点方便面打个鸡蛋什么的，反正就是撑着再说。
应酬的时候以前不大吃东西，现在甭管那么多，光喝不行，得边喝边吹边吃着，素的不能不吃，荤的一定要吃，快结束了，甭管点心米饭面条定下醉晕晕的神经也得吃上一些，反正得图个酒足饭饱才行。
到目前为止，增肥的效果很不明显，但是好在止跌了，这点比股市是要强多了。
“增肥”顾名思义是增加身体组织的脂肪比例，而“增重”除了脂肪的增加之外，应还涵盖肌肉组织的成长。有不少瘦人会通过健身来增肥，但要想体重增加，光靠练还是不行的，在饮食上也得多下功夫。但要切记瘦子增肥有些原则是要遵守的！那么具体有哪些原则呢？一起跟着小编往下看吧！
增肥怎么吃？健康增肥原则
1、一日四餐
想要增肥，最好一日吃四餐，分别是早、午、晚和下午茶，但是记得不可以吃宵夜，虽然吃宵夜可以增肥，但是睡前吃太多东西会对消化系统有不良影响。
2、多吃五谷
多吃五谷类的食物，例如面包、饭、米粉等，可以提供日常所需的五至六成热量。
3、多蛋白质
牛肉、鸡蛋、鸡肉、猪肉等均含有很高的蛋白质，过瘦的人要多吸收蛋白质才会长肉，所以记得要多吃这类食物。
4、慎选生果
很多人都喜欢吃生果，而想要增肥的人在选择生果的时候一定要注意，切记不可吃橙子和提子，因为这些生果含有高纤维，会容易饱肚，应该吃西瓜、香蕉等开胃的生果。
5、戒吃零食
不要以为多吃朱古力、薯片等零食就可以增肥，其实这样只会影响正餐的胃口，反而令身体不能正餐吸收均衡的营养，反而会越来越瘦。
以上就是健康增肥的原则，同时，小编分享一道来自台湾综艺节目《康熙来了》中推荐的有效的增肥食谱：酒酿鸡蛋+冰糖，做法如下：
食材：酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
功效：酒酿就是做米酒的糯米，带有甜味，补血益气入《本草纲目》的。这东西超级补，特别睡前当宵夜吃，一个星期就长肉了，可以说是史上最有效的增肥食谱。尤其是女性，月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸增肥，一举数得。
烹饪技巧：酒酿煮蛋，蛋不要打散，等蛋煮熟后再倒入捣散的酒酿关火温一下然后加几粒冰糖，鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
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