竹笋的营养价值日常养生不可或缺的食材
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“竹笋的营养价值日常养生不可或缺的食材”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
竹笋的营养价值有哪些？大多数人都非常喜欢吃竹笋，为什么会有那么多人喜欢吃竹笋呢？主要原因还是因为竹笋的营养价值很高，竹笋所含纤维能消除便秘，对面疤或疙瘩等现象有效，那么竹笋的营养价值有哪些？下面来分析一下：
营养价值：
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。
竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。竹笋是竹竿的雏形，纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉，笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。
毛竹鞭抽生后3-6年为发笋盛期，冬季可挖冬笋，清明前后开始采收春笋，早竹的春笋品质比毛竹佳。麻竹、绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋，每年4-11月为采收期，7-8月为盛收期。竹笋的笋头刚露出土面为采收适期，过迟采收，纤维多、具苦味。竹笋，又称玉兰片，在一年中，冬、春、夏三季均可吃到鲜笋。
鲜笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。
竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，现在还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。
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富含高营养的肉类食物对性功能有益，还能帮助男人壮阳。但并非所有肉类都具有如此神奇的效果，对于床上“战将”来说，吃肉要挑着吃，过于油腻不行，不富含特定营养成分不可以。那么，到底吃什么肉才能壮阳，提高男人性功能呢?看看下面这几种男人不可或缺的壮阳肉吧，一定要多吃哦!
第一种：滑溜溜的小泥鳅
泥鳅富含优质蛋白、钙、磷、铁、维生素和烟酸等。具有补中益气、补肾生精的功效。成年男性常喝泥鳅汤，可以滋补强身、增强体力，提高性功能。夏天大排档的炸泥鳅也有一定效果，男同胞喝啤酒的同时不要忘了它哦!比炸鸡强多了!
第二种：天上龙肉地上驴肉
俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”。驴肉口感细腻，是一种高蛋白质、低脂肪的肉类。中医认为，驴肉具有补益气血、滋补肝肾的功效。成年男性常吃驴肉可以改善由肝肾不足引起的腰膝酸软、勃起无力等症状。而且，驴肉性温，男女老少皆宜。
鸽子又称“白凤凰”，雌雄交配很频密，繁殖能力很强。鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。具有补肾填精、温阳益气的作用。将鸽肉、鸽子蛋和枸杞子一起清蒸或煲汤食用，能使阴茎勃起更加有力。
鹌鹑肉不仅酥嫩美味，而且营养丰富。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用，是滋补妙品。男子经常食用可以改善精力，提高性欲。不过，鹌鹑的个头实在太小，男人一顿吃两只还是可以的。
第五种：壮阳极品羊肉
《本草拾遗》中，将羊肉与人参相提并论，认为它是温补、强身、壮体的肉类上品。现代营养学也证实，羊肉不仅营养丰富，还含有微量性激素，的确有壮阳作用。不过，羊肉不宜与醋、茶叶同食，否则会降低壮阳效果，产生鞣酸蛋白质，引发便秘。另外，血压、胆固醇较高，并且不能吃发物的男性，最好不要吃羊肉。
第六种：御寒能手狗肉
在我国一些地区和民族，有些人喜欢吃狗肉。狗肉性温，具有补肾壮阳、温胃健脾的作用。寒冷季节常吃狗肉不但可以御寒，还对阳痿、早泄有一定的治疗作用。但是，也有些人认为，狗是人类最忠诚的伴侣，因此最好少吃或不吃狗肉。而狗肉也比较发、火性较强，身体肝火旺、对发物有禁忌的男性不要吃。
本文导读：炎炎夏日，身体因为出汗，消耗还是蛮大的。如何通过饮食来养生保健，让自己健健康康的度过夏季?推荐一些适合夏季养生的健康食品给大家，让大家能够舒适的度过夏日。
莴苣通气
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。
草莓解毒
夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，增强人体抵抗力，并且还有解毒作用。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。
草菇抗癌
草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸齐全、含量高，占氨基酸总量的38.2%，可抑制癌细胞生长，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。
茄子抗老
夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素p，是其他蔬菜所不能替代的。
冬季来临，气候异常的很冷干燥，不仅仅容易感冒，也时不时的就会上火。上火虽不是什么大病，可是一样影响着生活起居。那么冬季上火要怎么办呢?下面小编为大家介绍冬季上火最有效的降火食疗秘方。
败火关键词：轻微干咳
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经、为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
降火食疗：百合雪梨汤。
材料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。
做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮核切块的雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。
功效：滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。
败火关键词：心神不宁
莲子的寿命很长，历代很多本草著作都认为莲子可以延年益寿。莲子的作用补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。用莲子配白茯苓、淮山药、糯米、陈仓米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿。
降火食疗：莲子银耳汤。
材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。
做法：银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
提醒：水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
功效：滋阴润肺，安神养心。
败火关键词：面色晦暗
银耳每100克干品中含蛋白质5~6克，脂肪0.6克~3.1克，碳水化合物79克，粗纤维2.6克，钙380毫克，磷250毫克，铁30毫克，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑仿衰的作用。
上火愤怒又不同的情况，所以当你发现自己寻在这样的现象时候，一定要找准原因，这样才能对症下药，选择合适的食疗方法。这样就不需要担心在冬季经常上火的问题了。做到健康饮食才能让自己远离这些困扰。
虽然冬天较为寒冷，但是冬季确实养身体的好时节！特别是冬至前后，阳气升发，这时候进补最有利于营养的吸收。那么冬季养生吃什么好呢？下面就给大家推荐10种不可或缺的冬季养生菜。
冬季养生菜一：芋头
芋头富含淀粉，营养非常丰富。每100克鲜品中含有蛋白质2.4克，热量91卡，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，磷43毫克，钙14毫克，铁0.5毫克，维生素B10.09毫克，维生素C10毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适合脾胃虚弱，患肠道疾病，结核病和正在恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
冬季养生菜二：萝卜
萝卜含有比较多的水分，维生素C，一定量的磷，钙，碳水化合物及少量的蛋白质，铁及其它维生素，还含有胆碱，氧化酶素，木质素，贝斯提拉克甘酶，淀粉酶，芥子油等有益成分。中医认为，萝卜性凉味辛甘，入肺，胃二经，可消积滞，化痰热，下气贯中，解毒，用于食积胀满，小便不利等症。因此萝卜对调理脾胃作用很大，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良，扁桃体炎，风热型感冒，咳喘多痰，咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
冬季养生菜三：胡萝卜
中医认为，胡萝卜含维生素多，味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炒食可保持胡萝卜素80%以上，炖食则能保持胡萝卜素93%以上。
冬季养生菜四：莴笋
莴笋肉质细嫩，贝斯提拉克生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，胃液和消化液的分泌可以增强，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于排尿，对维持水平衡，高血压和心脏病患者有很大的帮助。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可起到平咳的作用。
冬季养生菜五：豆芽菜
黄豆，绿豆中含有大量的蛋白质，碳水化合物和脂肪，以及铁，钠，磷，钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不仅能保持原有的物质，而且维生素的含量也会增加，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
冬季养生菜六：包心菜
包心菜维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶，激素等活性物质所必不可少的原料。它可以促进人体物质代谢，对儿童生长发育十分有利。其多量维生素C可以增强肌体抗癌能力。
冬季养生菜七：红薯
红薯是粮食中营养较为丰富的食品。可以供给人体大量的糖，黏液蛋白，维生素A和维生素C，因此具有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴以及和胃，暖胃，益肺等作用。所以，常吃红薯可以防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
冬季养生菜八：芹菜
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含糖类，蛋白质，胡萝卜素，维生素c，氨基酸等，可以兴奋中枢神经，多饮食，可促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干和肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
冬季养生菜九：菜花
菜花含有丰富的维生素类物质。每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的黄豆芽菜，大白菜等高3～4倍，比柑橘高2倍。
冬季养生菜十：小白菜
中医认为，小白菜有养胃和中，味苦微寒，通畅利胃的作用。小白菜富含维生素c和钙质，还含磷，铁，胡萝卜素和b族维生素等。有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，可以益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛，促进愈合的作用。
要拥有健康的身体是要从多方面做起的，健康的身体不单单没有生病就是健康的，而要注意保养从人体的内部开始调理护理。而这里所说的人体内部指是什么呢？且又应该要怎么做才是对的呢？其实，要以养生法来说明，从养心、养肾、养胃、养肺开始！
心要怎么养呢？少熬夜 测脉搏
西医认为，心脏40岁开始衰老。随着身体日益变老，心脏向全身输送血液的效率也开始降低。45岁以上的男性和55岁以上的女性心脏病发作的概率较大。
最佳调养季节：夏。夏天要注重养心，心为火脏，心气应于夏。
调养方法：测脉搏、少熬夜、吃早餐。人过中年，最好每周自测一次脉搏，过快或过慢都要警惕。第二，尽量少熬夜，夜猫子大都气色不好。晚上11点到凌晨3点是养气血的黄金时间。第三，早餐一定要吃好。早上吃好，可补足生命的水塔、营养塔，才气足血足，大脑灵活。
肾要怎么养呢？搓脚心 吃核桃
一过中年，有些人会觉得很容易疲劳，晚上睡不好，白天没精神;时常头晕耳鸣，记性也差;更糟糕的是，头发开始大把的掉;有些人老觉得腰酸背痛，四肢无力;有些人夜尿多，一晚要上好几趟厕所。这些现象大多数是由于肾气不足造成的。《黄帝内经》中讲，男性40岁、女性35岁后，就会出现肾气逐渐虚衰的现象。
最佳调养季节：冬。冬天为肾主令，宜补充阳气，养护肾气。而且，冬季寒冷，寒邪首先侵袭人的肾，只有肾气充沛才能阻挡疾患。
调养方法：多吃黑、搓脚心。中医认为黑色食品入肾，可择食黑米、黑豆、黑芝麻等。肾虚的人可以多吃核桃和枸杞。此外，每日临睡前用温水泡脚，用左手按摩右脚心，右手按摩左脚心，各100下，有强肾滋阴的功效。平时可多按摩后腰两侧的肾俞穴，有养肾气的作用。
胃要怎么养呢？减饭量 别贪凉
人以胃气为本，内伤脾胃，百病由生。俗语有云，胃肠无病能长寿，可见胃对人体的重要性。现代人工作压力大，应酬多，生活不规律，加上喜好熏烤、高盐、辛辣食物，嗜爱烟酒，导致胃承担的压力越来越大，而且，年龄越大越明显。台湾对2万多名40岁以上中年男性的健康调查显示，胃镜检查异常者高达九成，在所有疾病中排行第一，多数中年人都不同程度患有胃病，尤其是胃溃疡。随着年龄的增加，黏膜自然开始萎缩变薄，呈慢性胃炎的状态。从这种意义讲，中年养胃，刻不容缓。
最佳调养季节：长夏。夏天中的长夏（阳历78月）时期应养脾胃，长夏主化，包括熟化、消化，是人体脾胃消化、吸收营养的大好时期。
调养方法：减饭量、少贪凉、吃山药。人过40岁，要逐渐减少进食量，过量进食不仅影响肠胃功能导致血脂增高，长期如此还会引起记忆力下降、大脑早衰。其次，脾胃最怕受寒，因此寒凉的食物要少吃，尽量吃和体温相近的食物，有利于脾胃的保养。此外，脾胃虚弱的人，可以多吃山药、白术、芡实，用这些食物炖肉或熬粥均可。一些时令的豆类，比如四季豆、荷兰豆、白扁豆等，也是补养脾胃的好食物。
肺要怎么养呢？深呼吸 多吞津
全身的呼吸都靠肺，但肺却是人体中衰老最早的器官。有研究显示，我们的肺活量从20岁起开始缓慢下降，到了40岁，你会突然发现，自己上几节台阶就可能气喘吁吁，这就是衰弱的肺发出的警报。肺活量及输氧能力的下降，会使人在进行体力活动时出现疲劳感;再加上肺泡间质纤维量增加，肺的可扩张能力下降，肺活量减少，最大通气量减少，从而使中年人的呼吸功能降低。此外，人到中年，由于长年累月地吸入粉尘、化学物质等，再加上香烟危害，呼吸道黏膜的保护作用会日渐减弱，更易发生呼吸道感染。
最佳调养季节：秋。中医认为五脏要和四季相对应，秋季对应的是肺。秋季强调养阴，而养阴的重点就是养肺阴，要防燥润肺。
调养方法：练呼吸、多吞津、吃银耳。首先，可以多练习鸟的胸式呼吸和乌龟的腹式呼吸，使腹部和呼吸系统都得到很好的锻炼。其次，呼吸时最好配合吞津，不要把深呼吸时涌出的唾液随便吐掉。平时吃瓜子要少嗑，尽量用手剥，因为频繁嗑瓜子最容易损伤津液。对于吸烟或居住在城市中的人来说，最好多吃润肺、清肺的食物。梨、葡萄、百合、银耳等都不错。此外，秋季当时，户外健步走、爬山都是很好的养肺运动，可以很好地加强心肺功能。
身体是苦命的本钱，没有一个良好的身体状况是无法做任何事项的，而要想拥有健康的身体就要懂得保护好自己的身体，就从由内而外的开始护理，那么，从现在开始就好好的护理好自己的身体吧！
很多人常常在冬天进补，可是你们可知春天也是一个很好进补的时节，下面小编就介绍一下在春天进补时不能缺少的食物。
春季吃葱补维C
葱的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌作用。
提示：用葱白500克，大蒜250克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可预防流感；若是胃痛、胃酸过多，消化不良的人可将大葱头4个捣烂，调入红糖200克，连服数日有效。
健脾益气吃山药
山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；能补肾益精，可增强人体抵抗力。
提示：将大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。
体弱者吃点大枣
大枣性味甘平，尤宜于春季食用。
提示：对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。
韭菜最利阳气生发
韭菜富含蛋白质、糖、维生素A和维生素C、钙、磷以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
提示：俗话说“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。
头晕头痛者吃点荠菜
荠菜味甘淡、性微寒，能凉血止血、清肝明目、清热利尿。
提示：高血压、动脉硬化病人，每日用鲜荠菜60克，加水适量，煮开锅后，打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤，能改善头晕头痛的症状。
高血压及便秘者吃菠菜
菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要；维生素C的含量比西红柿高一倍多。
提示：高血压、便秘、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等伴食，一日两次当菜食用很有疗效。
菠菜含有草酸，与体内其他食物中含的钙质结合，形成一种难溶解的草酸钙，这就不利于人体对钙质正常吸收。所以不宜过量。
春季补铁吃莴笋
莴笋含有多种维生素，其中以铁的含量较丰富。
提示：莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此，不宜抛弃。
春季杀菌吃大蒜
大蒜具有很强的杀菌能力。据最新研究发现，大蒜还具有一定的补脑作用，富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。
提示：不可空腹生食；肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食；心脏病和习惯性便秘者应注意少食；不可与蜂蜜同食。
女性养生不可或缺的4种水果干
1、葡萄干
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，每100克含铁量有9.1毫克，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，帮助改善贫血，血小板减少。专家研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮助恢复好气色，只要坚持每天吃上一小把就会有明显改善。
建议白领放些葡萄干在办公室，平时作为零食偶尔吃点，好吃又有益。
2、桑葚干
桑椹含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素、矿物质(钙、磷、铁、铜、锌)等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
桑葚干基本保留了桑葚的营养成分，也打破了桑葚每年只在4-5月上市的时间局限。
女人需要补血养颜，桑葚干可以补血清血，促进造血细胞生长，大枣和阿胶的作用更多体现在“补”，而桑葚干具备提高机体造血技能的功效。
3、黑枣干
黑枣有很高的药用价值，每100克含铁量在3.7~3.9毫克之间，多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠都有一定疗效。干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，加强身体对铁离子吸收的效率。
建议煲汤、煮粥食用，以免因黑枣干膳食纤维太过丰富而消化不良。
4、桂圆肉
桂圆肉性温味甘，益心脾，补气血;具有良好的滋养补益作用，食用桂圆能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。
不同的水果干都具备不同的人体忧势。而且女性想利用吃水果干来给自身滋润，不妨选择符合自已需要的水果干最合适哦。
当今社会，越来越多人重视养生之道，那么，在日常生活中，竹笋作为一种常见的食品，其营养价值在于它含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素，这些丰富的维生素可以促进人体的健康发展，且含量也不亚于其他蔬菜水果。
而且竹笋里所含有的众多氨基酸也是比其他蔬菜水果类优越的，这些氨基酸对人体的代谢有一定的促进作用，尤其是里面所含有的丰富的谷氨酸和胱氨酸对人体的代谢的促进作用更为显著，是一种优越的保健蔬菜。
竹笋营养价值
1.竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀，对治疗高血压、高血脂、高血糖症都有帮助，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
2.竹笋中所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，可预防肠癌。
3.竹笋含有一种白色的含氮物质，使得竹笋具有独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
4.竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
注意事项
胃出血，胃溃疡，肾炎，尿结石，慢性肠炎，肝病等患者应当谨慎食用。
通过上述我们对竹笋的大致了解过后，我们便可看清楚地看出竹笋在我们的日常生活中着实是发挥着不可替代的作用了，并且这是一种对大部分人群均可适用的蔬菜，同时也是我们在家中可以经常食用的一样保健食品。
想必大家对于干竹笋可能有些人是比较熟悉的了，当然还有些人应该是并不太了解的吧？没关系，接下来我就来告诉大家干竹笋的相关知识吧。干竹笋顾名思义就是竹笋晒干了以后进行一定的加工而成的，对于干竹笋人们给予了它很高的评价。干竹笋中含有一定的营养物质，还具有一定的药用价值。
干竹笋可以促进我们的消化吸收，以此来起到一定的开胃作用。干竹笋的营养价值，当然不仅仅只有上一段落提到的那么多了，对于高血压等等病症还有一定的疗效。下面我就来告诉大家干竹笋究竟有哪些营养价值吧。
1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；
2. 宽胸利膈、通肠排便：竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；
3. 开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；
4. 增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
看了上面的文章相信大家对于干竹笋的营养价值现在都应该是已经有所了解了吧？干竹笋的吃法并不是只有一种，只是它们更适合作为干货来炒着吃。干竹笋的在被炒之前当然还是要用水进行一短时间，大概几个小时的浸泡，这样才能够吃得好。
竹笋大家应该都知道吧，有着淡淡的清香味，而且味道非常好。对于很多女性来说，还是非常喜欢吃竹笋的，因为竹笋可以帮助我们吸掉身体内对于的油脂，然后排出体外，对健康有很好的作用。竹笋除了可以烧汤之外，还可以煮粥吃。下面我们一起来看看。
竹笋粥的营养价值
竹笋：竹笋不但滋味清新，含有丰富的酪氨酸，对于辅助治疗抑郁症、宿醉等均有一定的功效，富含膳食纤维有助于肥胖人群减肥。
猪肉：猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
粳米：粳米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少;还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。米中各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也具有很好的营养功效，是补充营养素的基础食物。
在煮粥的时候，放入少许的竹笋以及猪肉一起煮的话，不仅吃起来味道不错，而且还具有很高的营养价值，例如化痰祛湿。
竹笋粥的做法
主辅配料
熟冬笋100克，猪肉末50克，粳米100克，麻油25克。
制作方法
1.先将熟冬笋切成丝，锅内放麻油烧热，下入猪肉末煸炒片刻，加入冬笋丝、葱姜末、盐、味精，翻炒入味，装碗备用。
2.粳米加水用文火熬粥，粥将成，把碗中的备料倒入，稍煮片刻即成。
竹笋粥的食用方法
每日2次，早晚空腹服食。
经过上面的介绍，大家对于这款竹笋粥的做法是不是了解了呢。这款粥除了有竹笋之外，还添加了猪肉，使得味道更加好吃，营养价值也增加了不少，大家有兴趣的可以试试。
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