蘑菇汤简介
蘑菇汤主要以蘑菇为主料,配以肉类,如鸡肉、牛肉;蔬菜,如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤。鸡皮,是整鸡中最为细腻、润滑的部分,尤以黄鸡色调雅致,口味鲜美。用它与蘑菇制汤,荤中有素,清香味鲜,滑润爽口,淡爽宜人。
蘑菇汤图片
蘑菇汤怎么做最有营养
做法一、将白蘑菇洗净,沥干水分,切片,洋葱切碎粒,待用。取用水600ml加入鸡精10g,搅拌融化,制成鸡清汤待用。中火加热锅中的黄油,待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟,制成黄油炒面,(这是火要小,否则容易焦)取出待用。锅中放入剩余的黄油,加入洋葱碎,放入蘑菇翻炒片刻,倒入鸡清汤,淡奶油煮大约10分钟,再加入黄油炒面搅匀。最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。
做法
蘑菇汤怎么做营养会流失
蘑菇要用淡盐水浸泡10分钟,才能更好地洗去里面的泥沙。这就是简单营养的鸡蛋蘑菇汤,鸡蛋蘑菇汤的做法虽然简单,新鲜美味,但需要注意的是,蘑菇本身含有水分,所以加水要注意量。
蘑菇汤各食材的处理方法
蘑菇表面有黏液,沾在上面的泥沙不容易被洗干净。洗蘑菇的时候可以在水里加入少许食盐,先将蘑菇浸泡一会儿,就能洗掉黏液和泥沙,将蘑菇放入淘米水中浸泡10分钟,就可以将蘑菇洗干净。温水中加入少许的白糖,将洗净的蘑菇切好后放入浸泡,泡蘑菇加入糖,既可以使蘑菇吃水快,保持原有的香味,而且蘑菇在浸泡过程中吸收了糖份,煮出来味道会更加鲜美。如果蘑菇比较脏,用淡盐水浸泡后,可以将盐水顺着同一个方向搅动,这样粘在蘑菇表面的灰尘和杂质就可以很快被就清洗掉了。
不知不觉中我们已经进入了炎炎夏季,男士朋友在这个时候很容易上火,那么男人在夏天吃什么降火效果好呢?我们身边又有哪些降火的食物呢?又有什么夏季降火茶能帮助我们呢?不要着急,接下来就一起去文章中看一看吧!
夏季是高温闷热的季节,因此总是容易让人们出现中暑,上火等现象,其中上火就是最为常见的,常常让人们容易出现牙龈肿痛,咽喉肿痛,眼睛疼痛等现象,这对于健康是非常不利的,因此我们需要去火。那么,夏季降火必吃的食物有哪些?下面我们一起来看看介绍吧!
夏季最适宜养心,因为夏日心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血,而中医认为莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾经。
具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用,莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
茯苓
茯苓味甘、淡、性平,入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。
现代医学研究茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
麦冬
可清心除烦,适于内热扰心之证。麦冬甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦,麦冬主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核。
百合
百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
荸荠
荸荠洗净去皮蒂即可用。性味甘,平。
入肺、胃经。功效清热止渴,利湿化痰,降血压。
可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症,另外对湿热黄疸、肾炎水肿、部分眼疾等也有一定的疗效。
夏季男人吃什么能降火
夏季天气炎热,也是个容易导致上火的季节,很多食物若是没有搭配好会增加上火的可能。
因此,夏季要少吃动物心脏,多吃一些补肺气的食物,比如在平时饮食中,可以选择百合、花生、橘梗、黄芪、党参等放入食材内。
需要注意的是,夏季人的消化功能减退,食欲下降,饮食宜清淡,多吃一些新鲜蔬菜、水果、黑木耳、豆制品等。
经常吃一些瘦肉、鱼类,以保证蛋白质的摄入,但要尽量少吃过于油腻或高脂肪的食物。饭菜不宜过咸,每日食盐量不超过6克。
西红柿
西红柿一年四季可见,营养也很丰富,它同样也是清热解毒的好帮手,用中医的话来说,西红柿的作用就是平肝去火。
大豆
大豆蕴含丰富蛋白质,在滋阴去火的同时还能补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。
除此之外,大豆中含有的可溶性纤维在降低胆固醇含量的同时,还可以通便排毒,让皮肤和气色变好。
蜂蜜
早上起床后喝一大杯温蜂蜜水,除了能化解夏热之外,还能给你带来一天的甜蜜好心情。
现在人们生活条件好了,伙食也是跟着水涨船高,可是很多男士朋友的胃还是出现了问题,那么男人如何养胃才好呢?我们吃什么养胃效果好呢?男人身边又有哪些养胃的食物呢?不要着急,接下来就一起去文章中看一看吧!
人们常说,胃不好的男人要吃面食,面食可以养胃,面食真的比米饭更养胃吗?生活中如果有男人说胃不舒服,身边的人都会说那你要多吃面食,容易消化更养胃。
养胃吃什么最好
面食能健脾养胃
小麦性平,味甘,易消化,可多吃。面食确有健脾养胃的功效,对脾胃虚弱者有保健作用。面食因为易消化,吃的时候胃酸就分泌得少,胃不至于疲劳。
与大米相比,小麦略显湿滞,所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用。
小麦养胃生津之力稍差,但益气充形效果却有胜之。另外,面如果经过发酵,其滞气之性就会大为减轻,更助于人体消化。
面条虽然没有经过发酵,但由于被细切水煮,不但不会滞肠胃,还有养胃气的功能。
面条里有碱,其面汤也是很有营养的。烤过的面食也养胃,适合有胃病的人食用,如干馒头片、干面包片等。
男人身边养胃的食物
1、牛奶
牛奶的主要作用有补肺胃,生津液,润大肠的功效,对于阴虚胃痛,津亏便秘等都有着很好的作用。
研究发现,牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。虽然说牛奶具有很好的养胃功效,但专家提醒:患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。
2、粥类
粥类容易消化,尤其八宝粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,热量更高更丰富,对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪,能有效地保护胃。
养胃早餐的3点原则:易消化,防刺激,多营养。如:鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
3、汤水
除了粥具有很好的养胃功效之外,还有一种食物同样具有同等的养胃作用,那就是汤。
汤最好不要是肉汤,因为在肉汤中同样含有大量的酸性物质,这不利于养胃。最好的汤是菜汤,比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等,你还可以在其中加入一些辅料进行调味,这样养胃的功效会更加的明显。
4、苹果
味甘、性凉。健脾补气益胃,生津润燥。宜于脾虚食少,胃阴亏虚,阴虚胃痛。
5、菠菜
味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》中称其利五脏,通肠胃,解酒毒。菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。
在食用菠菜的时候要注意,由于菠菜中草酸含量高,过量食用的话会妨碍人体对钙质的吸收。因此在吃菠菜的时候应该尽量避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。
6、卷心菜
有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用,可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。
并且苦丁茶还能有效的降血压、降血脂、利便降火、清咽利喉等作用,但是苦丁茶非常的苦,喝起来可能会有些难度。
8、绿茶
绿茶味略苦性寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。不过,绿茶略偏寒性,虚弱的人不可大量饮用,以免伤及脾胃。
9、苦瓜茶
取苦瓜一条,洗净,顶部切开去瓤,装满绿茶,设法盖封(可用牙签),悬挂于通风处阴干,再把苦瓜连茶一起切碎,每次取约5~10克,用沸水冲泡频频饮用。常饮苦瓜茶可治夏日口干、黄赤等症。但者和孕妇慎用。
10、金银花茶
金银花茶味甘性寒,能有效的抗炎解毒、疏热散邪、凉血止痢,是去火清热解毒的一款很好的茶品。
并且金银花是非常好的药物,除了清热散火的作用之外,金银花还能抗病原微生物,能对多种致病菌有一定的抑制作用。
但是金银花也性寒,不适合长期饮用。
男人降火喝什么汤
男士们平时不仅有着社会家庭压力,工作中的事情那么多,喝酒应酬也容易导致上火。结束了一天的劳累,回家之后来款去火的汤吧!喝汤不仅去火,对身体也有一定滋补。那么有哪些汤可以去火呢?我们快来看看吧!
丝瓜豆腐鱼头汤
汤料:丝瓜一斤,鲜鱼头一个,豆腐适量,生姜、盐适量。
制法
1、瓜洗净、打理角边、切段。
2、头洗净、切开。
3、腐用清水略洗。
4、头和生姜放入煲里,加入适量滚水,旺火煲20分钟,放入豆腐和丝瓜,再用文火煲15-20分钟,加入调味品。
功效:清热去火,养阴生津,洁肤除斑,通经络,去痰喘咳嗽。
冬瓜鲩鱼汤
汤料:冬瓜一斤,鲩鱼半斤,料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量。
制法
1、鱼净膛,去鳞、鳃。
2、瓜去皮、瓤、切块。
3、入热油锅稍煎,加入料酒、姜、清水,煲至鱼熟烂入味。
4、精盐、葱、鸡粉。
功效:清热解毒,利水消肿,平肝、祛风、除热。可减肥、润肤。
芥菜牛肉汤
汤料:芥菜一斤,牛肉半斤,生姜一两,油盐适量。
制法
1、姜去皮、拍碎。
2、肉洗净、切片。
3、菜洗净、切段。
4、用料放入滚水锅内,武火煮沸片刻即可,油盐调味,趁热食用。
功效:芥菜性味辛、温,散寒解表、利气祛痰;牛肉性味甘、平,补脾胃、益气血、强筋骨;生姜性味辛、温,发表、散寒。此汤补脾益气,化痰止咳,解表散寒,用于感冒风寒、头痛、周身骨痛、咳白色痰。
结语:夏季天气炎热,男士朋友很容易就会上火,我们千万不要小看上火的问题,这样会给身体带来严重的伤害,今天给大家讲解了关于男人上火吃什么好,希望能够对大家有所帮助,让每一个人都能远离上火的烦恼。
此外,如果因为上火导致嘴唇干燥或龟裂,也可以通过蜂蜜来补救,可在就寝前把蜂蜜细心涂抹在嘴唇上,渗透一会儿后再涂上护唇膏。几天后,嘴唇就可恢复柔嫩光滑。
梨
夏热的起因是空气干燥、湿度低,但如果你身上出现上火的迹象,那就说明新鲜水果和蔬菜摄入量还是不足。
梨子是众所周知的降火水果,多吃梨对扑灭火气很有帮助。
黄瓜
黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑,还能增进食欲,因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,糖尿病人食用黄瓜,血糖非但不会升高,甚至会降低。
莲子
夏季最适宜养心,因为夏日心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血,而中医认为莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾经。
具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用,莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
男人夏天上火喝什么茶去火
夏季是一年之中阳气最旺盛的季节,也是最容易出现上火的时节,上火主要表现为头晕、头痛、食欲不振、喉咙肿痛、牙龈肿痛、全身无力等症状。
喝些凉茶可以清热降火,那么夏天喝什么茶去火呢?下面小编推荐几种有效降火的茶饮。
1、菊花茶
菊花茶有清热去火的作用,对改善、目涩很有帮助。
同时,它还能明目,对治疗眼睛疲劳、视力模糊效果也不错。用菊花10克,枸杞5克,一同放入锅加水煎煮成茶。适合旺盛,出现头晕脑涨、耳鸣、眼睛痛等症状饮用。
2、西瓜皮凉茶
原料很简单,为西瓜外皮、白糖。将西瓜外皮绿色的那一层利用起来,洗净后切碎去渣取汁,再加入少量白糖搅拌均匀即可,有祛暑利尿解毒的功效。
3、莲子心茶
莲子心1-2克,放入水杯中,用沸水冲泡,5-10分钟后就可以饮用。
莲子心有清心、祛热、止血等功能,可治心烦、口渴、目赤肿痛等症,此清火茶可清心火、除烦热、降血压。还可以用莲子心2克、生甘草3克,用开水冲泡饮用,能增强泻心火除烦躁的功能。
4、决明子茶
决明子有清热、明目,疏通肝气的作用,而且很适合有便秘的人饮用,会起到很好的通便作用。
5、菊花薄荷茶
对于目赤肿痛,同时伴有头晕胀痛,口苦咽干,面红易怒的肝火,可以试试将菊花10克,金银花5克,薄荷3克开水冲泡后饮用,可以清肝明目。
6、金银花解毒饮
金银花、菊花、淡竹叶各20g,加水2000毫升,煎煮15分钟,用纱布过滤后加入适量蜂蜜,可起到清热解毒、明目除烦、清心利尿、防暑降温的作用。
7、苦丁茶
苦丁茶味苦性寒,能有效的疏风清热、明目生津,治疗的风热头痛、目赤齿痛等症状。
1、老人吃肉要注意搭配
蘑菇和鸡肉搭配,蘑菇含有丰富的鸟苷酸盐,鸡肉含有丰富的肌苷酸盐,两者同时烹制时会释放出游离的谷氨酸钠,从而使鲜味大增。猪肉、牛肉宜搭配豆制品,豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪颗粒变小,悬浮于血浆中,不在血管壁沉积,能防止斑块形成。鱼肉和豆腐搭配较好,豆腐含钙多,而鱼肉中丰富的维生素D,能加强人体对钙的吸收。更重要的是,豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼肉中的蛋氨酸含量丰富;鱼肉中苯丙氨酸含量较少,而在豆腐中含量高。两者混合食用,可取长补短,提高营养价值。
2、老人吃肉要红白适量
肉有红肉和白肉之分。猪肉、牛肉、羊肉等属于红肉,鸡肉、鸭肉、鱼肉等属于白肉,红肉比白肉的脂肪含量高。红肉不仅含铁丰富,并且易被人体吸收,吃红肉能起到补铁、防贫血的作用。一般来说,每天吃50克红肉为宜,运动量大的老人,可多吃一些,达到每天75克左右。患有高血脂、糖尿病等慢性病者,则应少吃红肉,一周可吃1~2次,以每次不超过75克为宜。
3、老人吃肉要多炖少炒
炖肉鲜嫩柔软,老年人的咀嚼功能大多衰退,炖肉较为适宜。肉类采用炖食的方法,饱和脂肪酸可减少30%~50%,不饱和脂肪酸则有所增加,胆固醇含量下降,营养更好。肉最健康的烹饪方法是炖。所谓炖,就是不加油,直接把肉放入锅中,加入适量的冷水煮。为了减少肉的腥味,可加入香辛调料。还可以加入其他食材,营养搭配更为合理,譬如白萝卜、胡萝卜、土豆、海带、木耳和豆腐等。
适合老人吃的肉类有哪些
1、适合老人吃的肉类有牛肉和鸡肉
牛肉有健脾养胃,强筋健骨,消肿利水之功。鸡肉营养丰富,还有“益五脏,补虚损,活血调经”之功效。
2、适合老人吃的肉类有鸭肉和鸽肉
鸭肉有清肺,解热,滋阴之功,对虚火,大便干燥结有益。鸽肉补精益气,肺肾受损者尤为相宜。
3、适合老人吃的肉类有猪肉和兔肉
猪肉营养丰富,但脂肪与胆固醇含量高,即使瘦猪肉,其脂肪含量也高于瘦羊肉两倍,高于瘦牛肉四倍多。兔肉含高蛋白,低脂肪,低胆固醇,蛋白质比猪,羊肉多一倍,肉质细嫩易于消化,有新陈代谢障碍的人常吃兔肉,即可满足营养需求,又可祛病健身。
老年人适当吃肉有什么好处
1、老人吃点肉可以从中摄取蛋白质和脂肪
肉类中含有丰富的蛋白质,老人吃点肉可以从中摄取蛋白质和脂肪,满足身体代谢的需要。老年人畜肉、禽肉都要吃,并且最好搭配着吃。其中禽肉类可以多吃一点,例如鸡肉、鸭肉等。老年人的肠胃功能都有一定程度的减弱,鱼肉的脂肪细腻,比较容易消化,所以老人应该多吃一点鱼肉。
2、老人吃点肉可以延缓大脑衰老
由于脑细胞的细胞膜由大量不饱和脂肪酸组成,且脑细胞的氧化代谢反应十分活跃,所以,脑细胞很容易在氧化反应中受到损伤,这是大脑衰老的原因之一。老年人的记忆力下降是由于胆碱减少引起的,相关的实验证明,与服用安慰剂相比,每天补充4克肉碱,老人的精神状态能够得到明显改善。这是因为肉碱的结构与乙酰胆碱的结构相似,补充肉碱能恢复脑组织里起神经传递作用的乙酰胆碱酯酶的活性,动物实验也表明,大鼠脑组织里与年龄有关的脂类氧化过程,会随着补充时间的增加而减弱,而补充肉碱可使老年体内的抗氧化物浓度增加。老人吃点肉可以。
男性夏季注意哪些
多吃降火食物
男性一般情况下都属于热性体质,因此在夏季的时候一定注意给身体降火。
这样才能够更好的帮助男性保养身体,因此有些食物是你们一定要吃的。
不要冷水洗澡
对于有些男性来说在日常的生活中总会遇到这样一种事情的存在,那就是有些男性为了贪图凉快,往往会用冷水洗澡,但是小编想要和大家说的就是,为了你的身体健康着想,在夏季的时候最好不要用冷水进行洗澡。
这主要就是因为用冷水洗澡非但不能够促进身体中的血液流动,反而会让肌肤变得敏感。还有就是你在洗完澡之后,根本就不会感觉到任何的凉爽,反而会变得比较的燥热,人的精神状态也不是特别的好。
因此大家在日常的生活中洗澡,一定要注意用热水洗,通过这样的方法来让身体中的血液流动加速,还有就是能够有效的缓解大家的身体疲劳,这样才是夏季最好的避暑降温方法。
不要空腹大量喝啤酒
在夏季的时候,有一种饮品是很多男性都比较喜欢的,那就是喝冰镇啤酒。在喝啤酒的时候,能够很好的帮助自己起到开胃,还有就是降温的作用,但是切记不要大量的喝。
如果你在空腹的状态下大量喝啤酒,那么就会导致很多人的肠胃受到刺激,这也就是为什么有些男性在喝完啤酒之后,就会出现腹痛以及腹泻等情况出现的原因。
还有一点就是很多男性认为啤酒中的酒精浓度不高,常常把它当成饮料喝。但是小编今天想要和大家说的就是,如果你抱有这样的想法,那么你就错了。虽然说啤酒中的酒精浓度不高,但是你要是大量的喝,那么就会导致身体的酒精含量加剧,那么在这样的情况之下就会严重损伤你的肝脏。
因此男性在夏季喝啤酒的时候,一定要注意控制好量,这样才不会对身体造成伤害,反而能够达到降体温的功效。
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