秋季养生食谱有哪些 八款美食滋阴润肺
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。人类的发展历史中，养生观念不断更新，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“秋季养生食谱有哪些 八款美食滋阴润肺”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。秋季养生食谱有哪些呢?下面就一起来看看。
秋季养生食谱1银耳枸杞
女孩子应该多喝的补品，银耳富含丰富的胶原蛋白并且有美白之功效，多喝养颜配上枸杞还有补血提高免疫力之功效。
秋季养生食谱2果蔬汁
秋季是补充维生素的季节，万物抬头发芽我们如果想保持活力也要多食水果，果蔬汁通过将新鲜的时令水果榨汁加入蜂蜜和白水调试是最适合不过的环保、营养、健康饮品，并且对于通便、排毒和减肥有一定功效，但是不同体质的人要选择适宜类型的水果搭配榨汁。
秋季养生食谱3红豆百合
和冰糖炖梨正好相反，适合上面所提虚寒体质人饮用，红豆为暖性而百合可以稍稍中和红豆的火力使这道补品在秋季引用不至于上火但可以提高免疫力并使手脚冰冷的人寒气有所缓解，特别适合北京刚断暖气春天气温又不是那么暖和的日子食用。
秋季养生食谱4冰糖炖梨
秋季乾燥并且早晚温差大不及时增减衣服会造成感冒，冰糖炖梨润肺止咳是秋季可以去火的很好甜品，也可以加入蜂蜜等其他调味，不过对于胃虚脾弱本身是寒性体质的人不易多饮否则会造成气血虚弱胃寒。
秋季养生食谱5菊花大枣枸杞粥
菊花是秋天的花中仙子。我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期爱国诗人屈原就有朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英的吟咏。菊花气味芬芳，可烹制出多种美味佳肴。菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。现代医学证明，菊花对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，都有很好的调理作用。
枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用能够降血压。枸杞茶具有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞温热效果强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。
大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
秋季养生食谱6绿豆薏仁鸭汤
鸭肉性寒，除可大补虚劳、滋阴养胃外，还可消毒热、利小便、退疮疖，这是多数温热性肉禽类所少见的。因此，秋初吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用。但专家提醒说，鸭肉性寒，故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便泄泻、因寒痛经者不宜多食。
秋季养生食谱7芋头粉蒸排骨
芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素。它质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
秋季养生食谱8甜梨双丝
秋季天高气爽，空气中水分减少，此时人们易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等秋燥现象。素有百果之宗的梨对秋燥症有其独特的疗效。
梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥，或噎嗝反胃、大便干结、饮酒过多之症。秋天每日坚持吃两个梨能在一定程度上预防秋燥。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、口渴便秘、头晕目眩、失眠多梦患者有良好的辅助疗效，梨还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。
初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火，农谚有头伏萝卜二伏菜之说。还有萝卜就茶，气得大夫满地爬的俗谚。
萝卜有许多药用价值，比如其种子能消食化痰，下气定喘;叶子能止泻;萝卜结子老死的根，叫地枯萝，能利尿退肿。民间所说的萝卜能止咳顺气消食化水，盖缘于此。难得的是萝卜的这类药用效应与茶有着相融之处，入秋吃点萝卜，喝点好茶，对于消除暑期人体中郁积的毒热之气恢复神清气爽是有医学根据的。还值得一提的是扬州八怪之一的郑板桥一副养生联亦提到过萝卜与茶：青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊化茶，这位老先生大概正是靠着萝卜就茶这一口才长寿的吧!
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9月23日是秋分，秋天的气息开始浓厚起来。饮食调养方面，应多喝水，吃清润、温润的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。此外，要注意不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过黏的食物，戒烟戒酒，忌暴饮暴食。下面为您介绍秋分养生菜谱，让你健康过秋分!
推荐菜谱一：芋头粉蒸排骨
芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
材料：芋头、排骨、粉蒸肉酱包调料、粉蒸肉粉包。
做法：
1、排骨洗净，加少许水(500克排骨约加20克水)，放入粉蒸肉酱包调料混合均匀，腌制半个小时。
2、芋头去皮切片，铺入碗底;腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀，铺到芋头上;放入蒸笼，大火蒸开，中火蒸一个小时即可。
推荐菜谱二：山药排骨汤
材料：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
做法：
1、将山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，关火，把排骨捞出洗净。
2、沙锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
3、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
推荐菜谱三：雪梨无花果炖鹌鹑
广东民间常言：有雪梨、无热气。尤其是秋燥日，雪梨已成为我们常食的水果或常为入汤羹的食材了。它果肉脆嫩而多汁、气味清甜而润肺，中医认为它有生津润燥、清化热痰、解酒除烦的功效。入汤羹时宜选鸭梨。食药兼之的无花果性平味甘，中医认为它能润肠止咳、清热润肠、解毒。鹌鹑肉营养价值比鸡肉还高，在民间有动物人参之称。合而为汤，气味清润可口，有滋阴益肺、润燥生津的功效，为男女老少皆宜。
材料：雪梨1~2个、无花果6个、鹌鹑2只、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1、雪梨去皮、芯，切块;无花果洗净;鹌鹑宰洗净;猪瘦肉洗净，切块。
2、一起与生姜下炖盅，加冷开水1500毫升(6碗量)，加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时方下盐。
推荐菜谱四：银耳百合炒虾仁
银耳又称白木耳，是一种珍贵的食用和药用真菌。营养价值很高，对人体健康十分有益，故自古以来，银耳一直被作为一种健身的滋补珍品。百合也是很好的食材。吃惯了银耳汤，炒银耳也不错。其实银耳和木耳一样，炒着吃都是可以的，而且比木耳更脆呢。
材料：干银耳20克，百合干20克，虾仁60克，盐3克，白糖8g，白醋3克，鸡精4克，料酒2ml，胡椒粉2ml，淀粉5ml，葱花适量。
做法：
1、银耳和百合用温水浸泡3小时，百合干泡略软，银耳泡发大。银耳用剪子或者小刀去根。用手把银耳撕成小朵。锅里水烧开，放入银耳和百合焯大约2分钟断生。
2、银耳和百合焯熟，捞出控水备用。虾仁加入料酒，淀粉2ml，白胡椒粉。用手抓均匀腌制10分钟。锅里倒油烧至7成热，下入银耳和百合翻炒半分钟。加入糖，盐，醋，鸡精调味。
3、倒入虾仁翻炒均匀。剩余3ml淀粉加水搅拌均匀成水淀粉，倒入锅里大火翻炒。撒上葱花。大火翻炒收汁变得浓稠即可。
推荐菜谱五：蜜枣扒山药
山药是一味常用中药，其中有滋肾益精、益肺止咳等作用。药理研究发现，山药能调节免疫平衡，促进嗜中性粒细胞吞噬功能增强，长期服用可抗衰老、延年益寿。蜜枣扒山药，补肾润肺，治肺虚久咳、脾虚腹泻、神疲体倦、四肢无力，久食补肾强身。
材料：山药1000克，蜜枣10个，板油丁100克，白糖350克，桂花汁。湿淀粉。熟猪油少许。
做法：
1、山药洗净，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮，待山药较烂时捞起，去皮，用刀剖成6厘米长。3厘米宽的长方形。拍扁。蜜枣一刻两半去核待用。
2、将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣再排上一层山药，夹一层糖，板油丁，逐层放至碗口，撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，然后取下，翻身入盘。
3、炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100克，白糖150克和少许桂花汁烧沸，用水淀粉勾欠，起锅浇上山药上即成。
推荐菜谱六：芦笋百合炒鸡片
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为十大名菜之一，是一种高档而名贵的蔬菜。百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
材料：百合、芦笋、玉米、木耳、胡萝卜、鸡胸肉、蟹柳棒、青豌豆、红辣椒、盐、糖、蚝油;葱。
做法：
1、芦笋切段，飞水捞出待用，鸡肉切片用盐酒腌渍。百合洗净掰开和青豌豆、玉米飞水捞出待用。胡萝卜切花，红辣椒切块，木耳撕开，蟹柳棒切凌型块。
2、锅内放油煸香葱姜末，放入鸡片炒熟投入胡萝卜片、红辣椒翻炒加入蚝油炒出香味放入少许水加木耳，加盐糖调味。最后放入芦笋、玉米、青豌豆，蟹柳棒、百合翻炒均匀装盘。挤上少许蚝油汁装饰即可。
推荐菜谱七：菊花大枣枸杞粥
菊花是秋天的花中仙子，能很好地帮人本补气、补力、除燥、解毒，对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，有很好的调理作用。大枣有入脾胃补气益血之功效。枸杞有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效。
材料：大米、银耳、菊花、金丝枣、枸杞、蜂蜜。
做法：
1、银耳加清水泡发，摘去根部，撕成小朵;砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开，小火继续煮半个小时。
2、放入菊花、无核金丝枣、枸杞，继续煮半个小时;将煮好的粥放凉至六十度以下，放入蜂蜜调匀即可。
推荐菜谱八：莲藕胡萝卜煲章鱼
中医认为莲藕入心、脾、肺经，生藕性味甘寒，有消瘀清热、除烦解渴、止血健胃之功效;熟藕有补心生血、健脾开胃、滋养强壮之功用;煮汤饮用能通利小便、清热润肺。莲藕胡萝卜煲章鱼，有润肺、止血、通利小便的作用。
材料：章鱼干100克、莲藕300克、胡萝卜150克、红枣5粒、陈皮1片、盐适量。
做法：
1、章鱼干以清水泡软后冲洗干净，切小块备用;莲藕去皮洗净，切段备用;红萝卜切片洗净、备用。
2、红枣洗净备用;陈皮冲洗干净备用;开锅下适量清水煮开，加入章鱼干、莲藕、胡萝卜和红枣，再次煮开后调味，转小火煲1.5小时即可。
俗话说病从口入，不正确的饮食习惯、饮食方式会让身体健康受损。秋季饮食调养应遵循养阴防燥的原则，饮食宜养阴，滋润多汁。以上秋分养生菜谱，为你身体健康筑起保护墙!
进入初秋，这时的养生重点是滋阴润肺。滋阴润肺不妨从饮食下手，那么秋季吃什么滋阴润肺呢?你还在寻找初秋养生食谱?这里就为你推荐9款养生食谱，助你在初秋时节滋阴润肺，让你在这夏秋转季之时少生病!下面就一起来看看吧。
食谱一：沙参玉竹老鸭汤
材料：沙参50克，玉竹50克，老鸭1只(注意，一定要选用老鸭)。
做法：将老鸭去毛脏，洗净。再把沙参和玉竹一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。
功效：沙参能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。玉竹能养阴润燥，润肠通便。老鸭滋阴补血。沙参玉竹老鸭汤，可治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥引起的便秘有效。
食谱二：胡萝卜粥
材料：胡萝卜1～2根、粳米100克、植物油、葱花、姜末。
做法：先将胡萝卜1～2根(按喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。
功效：胡萝卜性平，而味道甘甜，具有清热解毒、补肝明目、降气止咳以及健脾和胃的功效，对秋天容易发生的由秋气侵肺引起的咳嗽等具有良好的疗效，也是非常适合秋天进补的甘润养肺佳品。除此之外，胡萝卜也有着润肤的效果，干燥、粗糙的人也可通过常吃胡萝卜来改善这一状况，应对伴随秋燥而来的日益严重的干燥。
食谱三：莲子百合煲瘦肉
材料：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。
做法：瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片;瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟;砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟;放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。
功效：百合具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。莲子有交心肾，厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿等功能。莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。
食谱四：梨粥
材料：梨一个、大米、冰糖适量。
做法：梨洗净，连皮切小块。梨核去掉。大米略洗，加清水浸泡30分钟。小锅里放入梨，添加清水，煮开。倒入大米，煮开后转小火熬煮。煮到粥浓稠了，加入一小块冰糖。继续煮至冰糖溶化。
功效：梨性寒，汁多，甘甜中带着点微酸，吃起来让人生津止渴，具有润肺凉心、去火解毒的功效，还能够防治便秘，非常适合秋季干燥的天气，是人们非常熟悉的一种滋润补养型水果，深受人们的喜爱。同样地，以梨熬粥，也可收到同样地滋补润燥效果。
食谱五：南杏猪肺汤
材料：南杏仁20克，猪肺1只。
做法：把猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再把南杏仁(注意只选用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。
功效：南杏性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富(约50%以上)，所以润燥之功较好。猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。南杏猪肺汤，可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。
食谱六：冰糖银耳蒸南瓜
材料：银耳1朵，南瓜半个，冰糖适量，枸杞适量。
做法：银耳泡发，南瓜去皮，切成小三角块，将南瓜转圈码入盘中，银耳留一稍大点的块，其余全撕成小块，放入南瓜中间留出的空隙处，取一碗装适量冰糖，加适量水，放入蒸锅中，将南瓜盘子坐在碗上，加盖中火蒸20分钟，蒸好的南瓜取出，淋上冰糖水，装饰上枸杞即可。
功效：银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，南瓜所含的胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，可以增强机体免疫力，维持健康状态好好对抗这个流感高发季节，还可以改善秋燥症状。
食谱七：莲子百合粥
材料：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。
做法：百合干用刀背碾成粉状，莲子用热水泡软，枸杞用热水稍泡，大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
功效：此粥润肺止咳，还能安神，有助于睡眠。
食谱八：银耳羹
材料：需要银耳5克，冰糖50克。
做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
功效：银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
食谱九：雪梨无花果脊骨汤
材料：雪梨1个，无花果、雪耳各50克，蜜枣5颗，猪脊骨500克、生姜4片。
做法：雪梨去皮、去芯、切块;无花果、雪耳浸泡待用。猪脊骨切段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水分。将脊骨、雪梨块、蜜枣、生姜同放入瓦煲内，加水约10碗，武火煲沸后改文火煲2小时，加盐便可。
功效：雪梨可润肺生津、清化热痰、滋阴降火;无花果可健胃润肠、降血脂、降血压;雪耳有润肺养肝、嫩肤养颜、清肺燥的功效;猪脊骨能补髓益阴、健骨强筋。合而为汤，相得益彰。
秋季天气凉爽，是最适合进补的时节，其实进补并不一定是要吃那些名贵的滋补品，这个时候多吃些进补食物能给我们的身体带来更好的滋补效果，我们可以自己制作一些进补汤粥来喝，那么秋季进补食谱有哪些?今天就为大家介绍秋季滋阴润肺的九大进补食谱。
秋季进补食谱一：红枣山药排骨汤
材料：山药、红枣、排骨。葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。
做法：
1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，排骨和山药分别飞水捞出。
2、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
功效：山药性平味甘，含有淀粉、维生素C等成分，具有清虚热、固肠胃的作用。红枣性平味甘，含有蛋白质、糖类、维生素、有机酸等成分，可健脾胃。红枣山药排骨汤，滋润皮肤，防止皮肤干燥。
秋季进补食谱二：白茅根雪梨猪肺汤
材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
做法：
1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块;白茅根洗净，切成小段;陈皮用水浸软，刮去白瓢。
2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：中药茅根和雪梨煲猪肺具清肺热、润肺燥的功效，更主要的是可辅助治疗青年男女的痤疮、面部粉刺以及成年人的酒渣鼻。茅根雪梨猪肺汤对于秋冬季身体燥热、流鼻血、咳嗽、喉痛、唇舌干燥等有食疗的作用。
秋季进补食谱三：板栗红枣粥
材料：栗子20个、红枣9个、薏米40克、糯米80克、水1000毫升。
做法：
1、薏米要提前一小时洗好浸泡。红枣洗好泡一会儿。锅里放水烧开后先放入薏米煮10分钟。放红枣再煮5分钟。放糯米再煮20分钟。
2、最后放入栗子煮10分钟，煮到粥浓稠时即熟。盛入碗中，即可食用。
功效：栗子具有健脾益气、养胃、健脑、补肾、壮腰、强筋、活血等功效。红枣补血、安中养脾、生津液。久食红枣轻身延年。栗子红枣粥，适宜于肾虚者、腰酸腰痛者、腿脚无力者、营养不良者、小便频多者、吐血便血者。
秋季进补食谱四：太子参百合瘦肉汤
材料：太子参100克，百合50克，瘦肉750克。罗汉果半个、盐适量。
做法：
1、瘦肉洗净，切成厚块。太子参、百合、罗汉果洗净。把太子参、百合、罗汉果放入煲内，加清水适量，大火煮滚。
2、放入瘦肉，改文火煲12小时，最后放入适量的盐调味。
功效：有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
秋季进补食谱五：茭瓜炒牛肉
材料：茭瓜2根、牛肉150克，鲜红椒少许，食用油、食盐、生粉、酱油适量。
做法：
1、将茭瓜撕去外皮，清洗干净切成细长条;牛肉和红椒都切相同形状的长条，分装好备用;牛肉用少许食盐、酱油、生粉充分拌匀腌制半个小时。
2、锅烧热放油，加入牛肉炒变色盛出;余油放茭瓜和红椒翻炒，倒入牛肉拌匀即可。
功效：茭瓜味甘性寒，入肺、脾经，可治清热除烦，利尿除湿，可治秋冬季嘴唇干燥。对于习惯性便秘、肥胖症、高脂血症患者，乃是食疗之上品。
秋季进补食谱六：芦笋莲藕排骨汤
材料：芦笋300克、莲藕500克、排骨400克、姜3片。
做法：
1、排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用;莲藕洗净去节，切成段;芦笋洗净，切去硬根，斜切成约半厘米的薄片。
2、煮沸清水，放入排骨、莲藕、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，放入芦笋片，至熟微软即可下盐调味食用。
功效：生藕性凉，但熟藕性温。排骨莲藕汤有健脾益胃的功效，对脾胃虚弱有不错的补益效果。
秋季进补食谱七：花生枸杞山药粥
材料：大米适量、花生适量、红枣适量、枸杞适量、山药适量、盐适量。
做法：
1、材料准备好。将花生和山药洗干净，用温水浸泡30到1小时。煮锅里放适量的水煮开，将大米洗干净放入煮锅里，煮开将浸泡好的花生倒入煮锅里，一起熬煮。
2、花生倒入煮锅煮开后，将枸杞、红枣洗干净倒入煮锅里。煮锅再次煮沸10分钟，将浸泡好的山药也倒入煮锅里。
3、关中火熬煮30到50分钟。每隔几分钟要用勺子搅拌一下粥，以免粥煮糊。粥熬好，放适量的盐，搅拌均匀就可以起锅了。
功效：枸杞大枣山药粥最适合女性食用。枸杞有清肝明目的效果。大枣补气补血，让气血通畅，改善脸色让皮肤有光泽。山药健脾补气，适合体虚的人食用。枸杞大枣山药粥的保健作用非常好，女性多吃养生美颜效果都不错。
秋季进补食谱八：香糯粉蒸南瓜
材料：南瓜400克、珍珠米100g、香菇100克、豌豆50克、生抽15ml、油15毫升、白砂糖5克。
做法：
1、珍珠米淘洗后沥干水分。加热炒锅至微热，放入洗好的珍珠米，用小火慢慢炒，炒至米颜色变得微黄，关火。炒好的珍珠米晾凉后，放入搅拌机中打成米粉。注意不要打成太细的粉末状，只要打成微小的颗粒状即可。
2、南瓜洗净削皮，掏去瓜瓤，切成约3厘米的滚刀块。豌豆淘洗干净。香菇洗净后去蒂，切成约1厘米的小丁。将南瓜块、豌豆和香菇丁盛入一个大碗中，加入打好的米粉。
3、加入1汤匙生抽、1汤匙油和1茶匙白砂糖拌匀，放入蒸锅，隔水大火蒸约25分钟至软烂即可。
功效：南瓜是秋季养生的首选。南瓜含有丰富的维生素E，对改善秋燥症状大有裨益。另外，南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
秋季进补食谱九：芦笋炒藕丁
材料：芦笋，莲藕，豆豉、辣椒、大蒜、花椒、食盐、食用油适量。
做法：
1、莲藕洗净，切去藕节，去皮，切丁备用;芦笋洗净，去根部较老的部分，切丁备用;辣椒切碎;大蒜剁成蒜蓉。
2、锅烧热，倒入适量油烧至七成热，放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入蒜蓉和辣椒碎爆香。
3、倒入藕丁大火爆炒3分钟，再放入芦笋一起翻炒1分钟，倒入豆豉炒匀至熟，最后调入适量盐和味精即可。
功效：藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。芦笋质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，既可以补充维生素和矿物质，又能帮助消化。
春季春暖花开，在这个美好的季节自然不能错过养生。目前养生的方法层出不穷，最热门的当属膳食养生了，春季养生重在滋补，下面小编教大家做好吃又养生的春季养生食谱，让你享受美食还能收获健康，一起来看看吧。
枸杞粥
材料：枸杞子30克，大米60克。
做法：先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。
功效：特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。还有鸭血、红枣、菠菜都是不错的春季养肝食品。
决明子粥
用料：炒决明子10克，粳米50克，冰糖适量。
做法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和粳米同煮，煮熟后加入冰糖，即可食用。
功效：该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
拌猪肝菠菜
原料：生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克，香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。
制法：将生猪肝切成小薄片，用开水汆半生，捞出用凉水过凉，控净水分。将菠菜洗净，切成2厘米的长段，放入开水中焯一下，再放入冷水中过凉，控净水 分。将香菜切成2厘米的长段。把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可。
功效：肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。
菠菜拌豆干
材料：菠菜300克，五香豆干3块，酱油1小匙，盐1/2小匙，鸡精、香油各少许。
做法：
1、菠菜洗净，用开水汆烫，捞出冲凉后，沥干水份，再切碎。
2、豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙酱油，调味后盛出。
3、菠菜和豆干混合，加入调味料拌匀即成。
功效：菠菜清理肠胃热毒。
菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、 夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。
五味子鲜贝
材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。
做法：干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子 有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。将五味 子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。
养肝重点：五味子能促进胆汁分泌，加速肝内酒精等有毒物质的排泄，保护肝细胞膜，能促进损伤的肝细胞的修复，增长、抑制肝细胞病变。一般中药店销售 的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很 适合当做春天养肝料理。
枸杞子炖蛋
用料：枸杞子15克，鸡蛋12个。
做法：先将鸡蛋打入碗内搅匀，加入枸杞子，加入少许调味品，隔水炖熟即可使用。
功效：补益肝肾，明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。
黑木耳豆腐汤
材料：黑木耳10克、嫩豆腐250克、水发香菇150克、胡萝卜30克、姜丝、香菜、清汤、盐、水淀粉、香油、味精。
做法：
1、黑木耳泡发，去杂质洗净，去蒂，撕开;豆腐洗净，切小块;胡萝卜去皮、香菇去蒂，洗净切小丁。
2、沙锅内加入清汤，倒黑木耳、胡萝卜、香菇，加姜丝、香菜、盐烧沸，放入豆腐、味精，水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。
功效：木耳消除血液热毒。
木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残 留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功 能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。
海带绿豆汤
材料：取海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，红糖适量。
做法：
1、将绿豆洗净、海带切丝。
2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。
3、将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。
功效：清热解毒补元气。
中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。中医认为：可消肿通气，清热解毒。将生绿豆研碎绞成汁水吞服，可医治丹毒，烦热风疹，药石发动，热气奔腾。补肠胃。经常吃，补益元气，和调五脏，安神，绿豆还含有降血压及降血脂的成分。
海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。忌食，有胃寒者忌食。
春季养生食谱有哪些?春季既是一个阳气生发的季节，同时也容易上火、需要滋阴的季节，因此，春季养生要遵循营养均衡、清淡解火、滋阴补阳的原则。以下介绍几款春季食谱，希望大家都能够在春季吃的美味、活得健康。
清炒菠菜
菠菜有蔬菜里的荤菜之称，这是由于菠菜的营养价值极高，菠菜含有大量的胡萝卜素、铁元素，胡萝卜素对人体眼睛有好处，铁可以改善贫血症状，是补血的良菜。清炒菠菜，不仅不会造成上火、而且营养是极其丰富，无论是对小孩、大人、老人、男人、女人来说都是不可多得的蔬菜之王。
竹笋炒肉
大家都说春后竹笋，在春季，竹笋多发，是春季的当季蔬菜，竹笋是发物，又有生发阳气的作用。在春季吃竹笋，可以养阳，用猪瘦肉炒竹笋，一方面瘦肉蛋白质多，而且容易消化，竹笋也是植物纤维含量高，有助于肠胃蠕动，竹笋炒肉不仅味道鲜美、营养丰富、关键还是可以增加人体的阳气。
山药煮大骨
山药性温和，含有大量微量元素和胡萝卜素，在春季有养眼明目的作用，山药主要成分是淀粉，其中一部分淀粉可以转化为糊精，糊精有利于帮助消化，促进肠胃对营养的吸收，因此山药是滋养脾胃，滋阴养生的好食材。山药和大骨同煮，可以更好地为人体提供所需的钙质，补充春天流失的钙，这对小孩和老人好处更大。
春季还有很多好的菜谱，不仅仅只是以上列举的几个，爱美食、爱养生的朋友们可以多研究下春季食谱，为自己和家人的健康添砖加瓦。
秋季已近来临，气候的干燥等等一系列的因素告诉我们养生的好季节已近来临，而百合可以滋阴润肺，是非常适合秋季养生的一种食材。但是百合到底要怎么吃呢?下面小编就问您介绍亦一下山药百合粥等6款秋季的养生百合粥以及2到百合菜式喝百合花茶的做法。
秋季吃百合 滋阴润肺
秋天空气湿度小，风力大，在这样的气候条件下，人体汗液蒸发很快，容易造成身体水分的大量丢失，这就是所谓的“燥邪伤人，易伤人体津液”。百合味甘微寒，入心、肺经，具有润肺止咳、清心安神的功效，对秋燥有较好的防治作用。
百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17种人体所需的氨基酸，营养价值很高，有增强食欲、辅助消化等功效，富含无机盐和钾，对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能的作用。百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病也有一定的防治作用。
秋季吃百合，有润肺止咳、清心安神、清火散热、补中益气、美容养颜等功效，是上好的营养滋补佳品。
山药百合粥
原料：大米100克，山药、百合各20克。
做法
1、将百合洗净，用清水浸泡6小时;山药浸泡1夜，去皮，洗净，切成3厘米见方的薄片;大米淘洗干净备用。
2.将大米、百合、山药一同放入铝锅中，加入适量清水，先用旺火烧沸，再改用小火煮35分钟，即可盛出食用。
功效：健脾益气，滋补止咳。
百合红枣粥
材料：百合10克、山药15克、薏仁20克、红枣10个。
做法
1、先把百合用开水泡一次
2、将江米淘净，与百合、红枣用文火缓熬成粥
3、加白糖适量即成。
功效：江米甘平，能益气止汗;百合甘苦微寒，能滋阴降火;山药滋肾润肺;薏仁利湿健脾、清热排脓;红枣素有天然维生素丸之称，不但富含维生素C，也含有大量的维生素A。
此粥不但防治干眼症效果好，还可明目，而且起到美容养颜的作用。
小米百合粥
材料：小米，新鲜百合各适量。
做法
1、锅里放水，烧开，百合剥开，清洗干净，小米洗干净。
2、把小米放到烧开的水里，熬煮半个小时之后，把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可。
功效：此粥营养丰富，美容养颜，清热凉血，补虚损，开肠胃。
莲子百合粥
材料：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。
做法
1、百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。
2、锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
功效：此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。
百玉二冬粥
材料：百合25克，玉竹、天冬、麦冬各10克，粳米100克，蜂蜜适量。
做法
1、百玉二冬洗净(若是鲜品应加倍)，加适量清水，小火煮沸30分钟(鲜品煮20分钟)后取汁。
2、药汁同粳米共入锅中，再加适量水，旺火5分钟改用小火，煮至米烂即可。
3、加适量蜂蜜温热食用
功效：对肺燥干咳、口干津伤、皮肤粗糙干燥者均有较好的防治作用。
绿豆百合粥
材料：绿豆、粳米或糯米适量。
做法：加水适量煮熟，再加入50克洗净的百合略煮片刻即可。
提示：在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。
以上就是6款不同的百合粥了，秋季养生喝粥hi最好不过的了，而百合的的功效更是非常秋季，所以给位赶紧回家试一试吧，为自己也为家人做好秋季养生工作。
百合怎么做好吃
百合是那么好的食材，除了做粥之外还有其他的吃法吗?下面小编就问您在介绍两道适合秋季的百合菜式，既美味有健康，帮你在秋季呵护你的健康。
西芹百合
营养
1.西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、Vp及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
2.百合的营养价值非常的高。可以治疗咳嗽，还可以治疗失眠。火气重的人常吃它可以清火，还可以清心明目。还可以润肺。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢，能美容养颜。它还可以帮助人提高身体免疫能力的功效。
食材明细：兰州百合西芹，枸杞，食用油鸡汤，盐生粉。
做法
将百合两头黑色的部分切去，掰成片;摘去西芹两边的筋，斜着切断;枸杞加水浸泡;水烧开后锅里滴几滴油，放入西芹百合焯水;热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下;加入三勺鸡汤，用盐调味，勾个薄芡翻炒，撒上枸杞即可出锅。
小贴士
1.做这道菜，西芹百合都不能炒老了，否则就不好吃了，解决的办法就是先焯水，这样只要在锅里翻炒几下加点调料即可;
2.焯水的时候为了防止西芹变黄，一来要记得在水里滴几滴油，二来焯水后用凉水冲凉，否则即使焯水的时间短，放置一会，由于温度还在西芹还是会继续变色的;
3.好吃的炒菜有了高汤会锦上添花，勾点薄芡成品会更加润泽。
罗汉果百合鸡汤
秋天最有特色的，药食两用的“佳品”是百合和罗汉果。 百合品种较多，入药以太湖百合为佳，对身体有补养作用，素有“太湖参”之美称。百合不仅味道鲜美，而且营养丰富，药用价值也很高。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之记载。 中医认为，百合能补益心肺。有肺虚咳嗽、干咳无痰，或者感受秋季燥而感冒咳嗽者，都适宜吃百合。
罗汉果味甘，性凉。归肺、大肠经。既有清热润肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。 若用于肠道燥热、大便秘结，除了单用本品外，还可与胖大海配合，煎水服。成熟的罗汉果含有丰富的糖分，味美香甜，食用其干果，味美香甜，含丰富的葡萄糖。在日常生活中，此果可作清补汤料机调味品，肉及肉汤力放半个作调味，其味自然鲜甜隽永。挑选罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破不裂，味甜而不苦者为上品。
食材明细：鸡300克罗汉果半个，干百合30克红枣6个，葱姜，盐。
做法
将鸡剁成段后，飞水焯烫去血沫，捞出备用。罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水，大火煮开后，小火煲煮2小时，喝时根据口味加盐调味即可。
小贴士
罗汉果含糖丰富，口味比较甜，做汤里放半个，或1\4个。
百合花茶
百合众所周知是一个非常好的食材，但是同时它也是非常漂亮的花，观赏价值很高，因此就可以用它来制作百合花茶，而茶的好处也是非常之多的，下面我们就来看看吧!
花茶做法
步骤一：将百合花、金盏花用水洗净。
步骤二：将洗净的百合花和金盏花放入花草壶中。
步骤三：用五百毫升沸入冲入。再浸泡三五分钟。
步骤四：喝时调入蜂蜜即可。
适宜搭配
百合花的冲泡搭配：金银花及冰糖。
百合洋参茶
材料：干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克。
泡法：将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。
功效：清热润肺、养心安神、养颜抗衰。
百合金菊茶
材料：干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克，薄荷0.5克。
泡法：所有原料混合后用沸水冲泡5分钟，代茶饮、每日一剂。
功效：清肝明目、利咽消肿，适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。
蜂蜜百合花茶
材料：干百合2朵、蜂蜜10毫升。
泡法：将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。
功效：排毒、美容养颜。
注意事项
1、脾胃虚寒、腹泻的人不宜饮用，喝了容易拉肚子。
2、最好别跟别的花混合在一起饮用，因为不同的花有不同的药用价值，人体的体质有个体差异，有虚实寒热之分，所以选什么花来饮用，用多少量，还需根据自身体质，或者在专家的指导下进行。
3、一些爱美女士则认为喝各种花茶还有美容功效。但医生提醒，不少花茶有副作用，饮用不当会造成不良后果。
4、不少花可以入药，但都有一定副作用，切不可随意将其作为保健品来饮用。
5、喝隔夜花茶，对肠胃不好，还会身体不舒服。
6、孕妇禁用;脾胃虚寒、腹泻的人不宜饮用。
结语：百合作为花有很高的观赏价值，可以;了令我们看到美丽身心愉悦之外，还可以做成花茶，让我们享受花茶的清香以及带来的好处。作为食材，它可以做成各种不同的菜式，可以做个粥等等。这些都是我们养生的佳品，所以小伙伴们不要在犹豫了，赶紧试着做一做吧!
秋季养生食谱有哪些?进入秋季，天气也渐渐转凉，人体也会有一些变化，所以在秋季，除了要注意日常起居，调整饮食也是不可忽视的。秋季饮食应贯彻少辛多酸的原则，肺主辛味，肝主酸味，辛味能胜酸，故秋季要减辛以平肺气，增酸以助肝气，以防肺气太过胜肝，使肝气郁结。那么秋季养生吃什么呢?下面小编给大家推荐几款秋季养生食谱，一起来看看吧。
酱炒平菇肉丝
主料 里脊肉500g、平菇300g
辅料 生姜少许、小葱少许、甜面酱适量
酱炒平菇肉丝的做法步骤
1. 里脊肉先切片，再切丝，加1勺料酒，1勺蒸鱼豉油，1勺生粉，1勺食用油，少许盐，和肉丝混合均匀，腌制10分钟左右;
姜和葱切末，平菇切(或撕)成细条状，下入锅中，翻炒，此时平菇会出很多水，继续炒;
待平菇出的水都炒干时(水收干即可，不要炒得干巴巴的)，关火，盛起备用;
锅烧热，倒入适量油(热锅冷油，肉丝不粘锅哦)，下入肉丝，炒散，肉丝变白即可盛起;
锅中放入生姜末，1勺甜面酱，1/2勺辣椒酱(不吃辣的可不放)，炒香后，下入肉丝和平菇丝，用筷子拌均匀，使酱汁都包裹在肉丝上，撒上葱花，即可出锅。
2. 平菇的水分很多，要有耐心地将平菇出的水收干(也就4-5分钟左右)，这样成菜才不会水答答的;此外，这样炒过的菇会很香，吃起来口感很好，只是炒的时候要注意水收干即可，不要炒得过火，成干煸的就不好了。
3. 以前说过，肉冻一下会比较好切，不会滑手，适用于我这样的新手哈;另外，肉丝切好之后，用料酒，蒸鱼豉油等腌制一下，会很进味，加食用油是为了防止肉丝粘结在一起。
4. 因为甜面酱辣椒酱都有咸度，所以就没有放盐了;如果不喜欢太浓厚的酱味，可以根据口味将酱量减少。
蜜汁桂花藕
主料 莲藕桂花
辅料 冰糖、适量蜂蜜
蜜汁桂花藕的做法步骤
1. 莲藕洗净，削皮后切片。
2. 将1放锅里，加入适量水与冰糖。煮至莲藕熟透。
3. 加入桂花，至汤汁粘稠。收干后捞起。
4. 装盘，将蜂蜜调匀，淋在莲藕上即可。
功效：清热凉血、通便止泻、健脾开胃、 益血生肌、止血散瘀
西芹杞子炒百合
主料 西芹200克 、鲜百合140克、枸杞10粒
辅料 盐适量鸡精、少量油2大匙(约30毫升)
西芹杞子炒百合的做法步骤
1. 鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净(干百合用水泡发，沥干待用)，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用
2. 西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用
3. 炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒
4. 加入百合和枸杞快速翻炒，炒至百合略透明，加入盐和鸡精翻炒片刻，即可起锅
清炒山药丝
主料 山药一根
辅料 胡萝卜小半根、青椒半个、葱1根、十三香适量、生抽适量、食盐适量、生抽适量
清炒山药丝的做法步骤
1. 山药戴手套削掉皮，并用刨丝器刨成丝，胡萝卜切刨成丝。
2. 山药丝和胡萝卜丝再次过水，洗去山药的粘液，并尽可能地沥干水分。
3. 青椒切细丝，葱切细丝。
4. 炒锅热油，爆葱和青椒丝。
5. 爆出香味后放入山药丝和胡萝卜丝翻炒。
6. 加入十三香大火翻炒两分钟。
7. 加适量生抽翻炒一分钟。
8. 加食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
山药稍焯即成，主要是去掉淀粉
秋天气候干燥，是一个需要进补的季节。我们平时的饮食都需要多多改善，注意养肺润肺，那么你知道秋季养生有哪些健康饮食吗?你知道养生食谱有哪些吗?今天小编为大家推荐几款秋季养生菜谱，一起来学习一下吧!
清蒸鲈鱼
【材料】鲈鱼1条，生姜、葱、蒸鱼鼓油、胡椒粉、盐、食用油
【做法】
1、将鲈鱼去内脏、清洗干净，在鱼身两面横切几刀，然后抹上盐和胡椒粉
2、将生姜去皮切丝，葱切段
3、将葱段塞到鱼肚子里，姜丝放在鱼身上
4、烧开水，放入隔水蒸6-8分钟，关火，需虚蒸五分钟，取出后撒上葱花
5、取适量食用油烧热，浇在鱼身上，再淋上蒸鱼鼓油即可
【功效】补脑、补肝肾、益脾胃、化痰止咳
牛蒡汤
【材料】牛蒡、光鸡、胡萝卜、雪耳、无花果
【做法】
1、先将雪耳用水泡发，去蒂，撕成大小适中的块状
2、将牛蒡洗干净，去外皮，切厚片
3、胡萝卜洗净切块，无花果洗净备用
4、将光鸡洗净斩块，汆水捞起冲洗干净，备用
5、将准备好的所有材料一起放入锅内，加入适量的清水，用武火煮沸后，转小火煲1个半小时，最后加入适量盐调味即可
【功效】清热解毒、润肺利咽、增强抵抗力
黑木耳炒肉
【材料】黑木耳、猪瘦肉、淀粉、鸡精、盐、生抽、食用油
【做法】
1、将黑木耳泡好，洗干净，撕成小块
2、将猪瘦肉洗干净、切块，加入适量的盐、生抽、淀粉、油搅拌均匀，稍微腌制10分钟
3、炒锅下油，快速炒猪肉，炒好后盛出备用
4、再起油锅，开始炒黑木耳，加入适量盐、清水，快炒熟后，加入炒好的瘦肉、一点酱油翻炒，最后加入适量鸡精调味即可
【功效】清除胃肠道中的粉尘，防止粉尘对消化道的危害
虫草花瘦肉汤
【材料】虫草花15g，瘦肉250g，红枣6个，姜片、盐
【做法】
1、将瘦肉洗干净，切块;红枣、虫草花泡洗干净;生姜去皮切块
2、将瘦肉、姜片一起放入锅中煮20分钟，然后加入红枣、虫草花，继续煮40分钟，加入少许盐调味即可
【功效】滋补、提高人体免疫力、补肺健脾、益肝护肝等
滋阴润肺吃什么？现在的天气是必不可少的炎热伴随偶尔的秋凉之气，让人冷也不是热也不是。针对这种特异的气候，小编向大家爱推荐八款滋阴润肺的食谱，接下来我们一起去看看吧！
双耳冬菇
用料：水发银耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，鸡汤适量，黄酒、香油、盐、淀粉各少许。
制作：
将上料摘好洗净放锅内，置火上，用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时，适入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁，待汤汁黏稠明亮时即可。
功效：益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。
八宝猪肚
用料：
猪肚1个，糯米150克红枣10枚莲子、苗米、英实各15克，枸杞15克，火腿肠末15克，葡萄干15克，食盐、味精等调料适量。
制作：猪肚洗净，糯米淘洗干净，将糯米、红枣、相把、莲子茁米、荧实、葡萄十、火腿肠未、食盐、味精等混合拌匀后灌人猪肚内，旺火蒸熟后食用。
罗汉果煲猪肺
用料：
罗汉果1个，猪肺24克，调料品适量。
黄精鸡翅
用料：黄精60克，鸡翅10支，大豆50克，核桃仁、海带各30克，调味品适量。
制作：黄精洗净，放入砂锅内，加适量清水，熬取汁液，将大豆洗净，人热水中浸泡一夜，海带洗净泡发，切成条状，鸡翅洗净沥于水、锅中放水、下入鸡翅，再放入黄精汁、大豆、海带和调味品，加锅盖煮30分钟以上即可。
功效：
黄精鸡翅有健脾润肺、滋阴益精、补脑增寿的作用，是补肺任品。
银耳杏仁白果董
用料：银耳100克。甜杏仁、马蹄粉各50克白果10个。马蹄250克，冰糖适量。
用料：银耳浸透，洗净;甜杏仁、白果用水浸泡3小时，洗净，马路粉用水调溶;冰糖打碎，马蹄去皮、洗净切小粒：把银耳、甜杏仁、白果放入滚水，锅中武火煮滚、改文火、侵3小时，依次放入冰糖马蹄粒，冰糖溶后搅人马蹄粉即成。
功效：清肺润燥、敛肺止咳用于肺痨、肺燥之咳喘痰少、十咳无痰适于肺气肿、慢支、支扩等症。
灵芝红枣乌鸡煲
用料：乌鸡1只，灵芝25克，菜胆50克、黄酒10克，鸡精，味精各2克，鸡油30克，构把子20克，红枣8枚，竹笋30克，葱、姜、盐、胡椒粉少许。
制作：灵芝切成片，用鳖血炒制，乌骨鸡去毛、内脏及爪洗净，红枣去核洗净，竹笋用温水发透，菜胆洗净;葱切段;灵芝、乌鸡、料酒、姜、葱、红枣同入袋内。加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火煲25分钟，加竹笋、菜胆、枸杞子、鸡精、味精、盐、鸡油煮熟即成。
功效：益精气止咳端、安神、降血糖、利关节，适用于老年性慢性气管炎、支气管哮喘、高血糖等症。制作：将成熟的罗汉果洗净，切成薄片，猪肺切成小块，挤出泡沫，洗净放入砂锅中，加水适量，再放入罗汉果片同煮，确后加入调料即可食用。
功效：润肺止咳、清热化痰，适用干燥热咳嗽。
白楚酿藉
用料：鲜藕500克荔苞米、百合、莲子、芡实各15克瓜片15克，窒樱桃、杏仁各15克，糯米适量。
制作：鲜藕洗净，将淘洗净的糯米装入藕孔眼内。塞紧、用刀背敲拍孔口，使之封闭不漏、再把殴藕放人锅内煮熟，捞出用清水漂净。切成二厘米厚片;浸泡后的莲子去皮蕊，再与薏米、百合、芡实同时将藕片摆成风午形状，撮上白糖上笼族至稀烂、覆扣于园盘内，将白糖熬汁浇在糯米饭上。
功效：
清热润肺，养心安神。适用于肋虚、久咳、热痫烦渴、失眠心悸等此，是中老年人的理想膳食。
白鸭爆虫草
用料：门鸭1只，冬虫夏草100克食捻少许。
制作：白鸭除毛去脏洗净虫草洗净装入纱布袋个封口、把虫草放人鸭腹内加水上火轻煮，至肉焊为度加食盐等调味，煮沸即成。佐餐台风，食肉饮汤，半月为l疗程。
功效：滋肾润肺、宁嗽化痰、适用于支扩病久、正气已虚、疲乏无力咳嗽痰少等症，是支扩、肺结核病缓解期的调补佳膳。
以上就是八款滋阴润肺的食谱，通过文章的介绍，相信你知道滋阴润肺吃什么了吧！秋季是一个干燥的季节，大家可不要忘了多吃润肺的食物哦！
秋季是咳嗽多发的季节，亦是伤肺的季节，因此秋天一定要润肺。如何润肺?咳嗽不停吃什么好?今天小编给大家推荐7款润肺止咳效果非常好的食谱，营养美味，对身体好，快到下面学学做法吧!
秋季养生食谱 7款食谱清肺止咳
1、清热润肺化痰止咳，川贝炖豆腐
材料：豆腐2块，川贝母15克，冰糖适量(为成人1人的用量)。
功效：清热润肺，化痰止咳。
做法：川贝母打碎或研粗末，与冰糖一起放豆腐之上，放上炖盅内，炖盅加盖，文火隔开水炖1小时，饮汤吃豆腐及川贝末。
说明：本汤治症多属咳嗽日久不愈，肺阴受伤，或肺有燥热者。治宜清热润肺、化痰止咳。
汤中川贝母为百合科多年生草本植物川贝母、暗紫贝母等的地下鳞茎，含有多种生物碱、甾醇及淀粉等，性味甘苦微寒，清热、润肺、化痰，对多种咳嗽都有良好的效果，是化痰止咳的要药。
豆腐性味甘微寒，功能补益脾胃，又能清热润燥，配伍川贝，可增强其清肺润燥之力。
冰糖润肺生津以治肺燥咳嗽，并可调和川贝母、豆腐之味道，使汤味甘中微苦，甘苦适中。
2、滋润祛燥止热咳，香蕉冰糖水
材料：香蕉3只，冰糖适量。
功效：气候干燥、暑热等引致支气管炎，中医谓之燥热咳嗽。香蕉有滋润祛燥、止热咳之功。
做法：熟香蕉去皮切块，加冰糖、水2碗煲成糖水作饮。
说明：香蕉还有清理肠胃功能，把痰涎一并自肠脏排出。
3、清热润肺化痰，柚子核桃肉汤
材料：冬瓜皮2克，柚子核5克，合桃肉10克。
功效：冬瓜利尿下水、消肿解毒、清热除烦、止咳喘、止口渴。柚子核有调整内分泌作用。合桃温肺肾、益命门，其肉滋养强壮、润肺、润燥化痰等功效。
做法：冬瓜取其皮洗净，加柚子核、合桃肉捣烂，煮清水10碗，去渣代茶饮，连饮数天。
说明：以上各食物配合成汤发挥作用。其中柚子核有治脱发、枯黄功效。
4、滋润清痰、止热喘咳无花果饮
材料：红糖适量。药物：无花果2至4粒。
功效：止热性喘咳、受热致旧咳复患、喘呃等。
做法：无花果洗净切开，加清水两碗煲汤，后下红糖，浓汤乘温热饮下。
说明：无花果有滋养润肠、利大小便、清痰等功效，及有消炎止痛、止痢疾等用途。
5、枇杷雪梨汁
原料：枇杷150克，雪梨200克，蜂蜜10毫升。
做法：(1)、将雪梨去皮、核，切块。(2)、将枇杷果肉与雪梨、匀即可。
功效：枇杷具有清肺气、镇咳化痰的作用。雪梨有清肺润肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用。此饮有护喉利肺之功效，适用于因为抽烟过多所致的喉部不适，咳嗽痰多等症。
6、凉拌白菜胡萝卜丝
原料：大白菜200克，胡萝卜100克，水发木耳100克，盐，味精，香油，醋适量。
做法：(1)、将大白菜洗净，切丝;胡萝卜去皮，切丝;白木耳撕成片。(2)、将上述原料加盐、味精、香油、醋各适量拌匀即可。
功效：大白菜含有丰富的水分，维生素及钙、钠、镁、锌等成分，具有清热解毒功效。多吃大白菜不但有清肺利咽作用，还有排毒养颜的功效。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，降低呼吸道、肠道黏膜的感染几率。
此菜清爽适口，经常吸烟者常食有很好的开胃消食、清咽护肺和预防呼吸道炎症的作用。
7、番茄鱼鳞汤
原料：鲜豆芽125克，鲜番茄65克，鲜鱼鳞150克(以鲤鱼、草鱼或鳙鱼即大头鱼等大鳞的鱼为佳)，瘦猪肉50克，生姜2片，料酒10毫升，盐、味精适量。
做法：(1)、将鲜豆芽洗净;鲜番茄洗净切块;瘦猪肉切薄片。(2)、将鲜豆芽、番茄、瘦猪肉、鲜鱼鳞、生姜、料酒、盐等诸料加清水600毫升，下锅煮沸后，改用文火熬煮30分钟。当汤饮或当采佐餐。每日1剂，连用7天。以后每周服2剂。
功效：豆芽中的叶绿素可以破坏致癌物质亚硝胺，从而可以起到防癌作用。更妙的是，它可以在一定程度上解除香烟中致癌物质对肺的毒害。
番茄不仅可抗衰老，还有抗癌作用。
鱼鳞，过去被视为无用之物，但研究发现鱼鳞对胃癌、淋巴癌有一定的防治疗效，还可以配合其他药物治疗白血病。经常食用此营养汤有很好的解烟毒和预防肺癌作用。
秋季养生小常识 预防咳嗽从这些做起
绝大部分咳嗽是由于呼吸道疾病引起的，因此预防呼吸道疾病是防止咳嗽的关键。
1.加强锻炼，多进行户外活动，提高机体抗病能力。
2.保持居室内空气新鲜：污浊的空气对呼吸道粘膜会造成不良刺激，可使呼吸道粘膜充血、水肿、分泌异常或加重咳嗽，严重的可引起喘息症状。因此，要保持室内空气新鲜，应定时开窗换气。家人有感冒时，室内可用醋熏蒸消毒，防止病毒感染。
3.注意增减衣物，天气冷出门戴口罩：气候转变时及时增减衣服，防止过冷或过热。当气温较低是，出门应当佩戴口罩，以减少冷空气对呼吸系统的刺激，缓解咳嗽。
4.保证充足的水分：咽部干燥是导致咳嗽的常见原因之一，因此应注意多喝水，补充体内所需水分，对咽部有冲洗作用，能避免咽部干燥减少咳嗽。
5.居室保持适当湿度：环境过于干燥，空气湿气下降，粘膜发干、变脆，小血管可能破裂出血，纤毛运动受限，痰液不易咯出。呼吸器官有炎症时，影响更为明显。保持室内一定湿度并不困难。气候干燥时，可常用湿拖把拖地，或在地上洒些水。
6.少吃辛辣甘甜食品：辛辣和过于甘甜的食物会加重咳嗽的症状，咳嗽期间应少吃这类食品。
总结：秋天如果不想被咳嗽纠缠着，做好预防是很有必要的，小编上文盘点的这些预防咳嗽方法，都是很实用的，大家不妨试试看。如果你已经咳嗽了，那就吃吃推荐的这些治疗咳嗽食谱吧，可以帮你润肺止咳哦!
现在已经进入深秋的季节，天气越来越冷，气候越来越干燥，所以我们在饮食方面也要注意好健康。健康科学的饮食让你拥有健康的身体，所以希望大家能够在这个时候重视自己的饮食起来。下面小编推荐几款秋季养生食谱，大家可以看一看。
一、蜜饯双仁
原料：炒甜杏仁250克，炒核桃仁250克，蜂蜜500克。
制作：将炒甜杏仁放入锅中，加水适量，煎煮1小时，再加核桃仁，收汁，将干时加蜂蜜，拌匀至沸即可。
功效：补肾益肺，止咳平喘，润燥。
二、猪肉炖墨鱼
原料：小墨鱼(乌贼)2个，鲜瘦猪肉250克，食盐3克。
制作：将墨鱼、猪肉洗净后同炖，烂熟后加食盐。
功效：滋阴补阳，强筋健骨。
在这里小编顺便提醒一下大家，墨鱼对于女性来说有着很大的好处。无论女性是在什么时候，吃墨鱼都会身体很有好处，尤其是在经期与孕期不想吃东西的时候，可以尝试一下墨鱼，对身体很有好处的。
三、芝麻黑豆泥鳅汤
原料：泥鳅300克，黑豆50克，黑芝麻50克。
制作：将黑豆、黑芝麻洗净;泥鳅放冷水锅内，加盖加热烫死，洗净，干水后下油起锅稍煎黄，铲起。然后把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至黑豆熟，调味食用，每日1次。
药用价值：补肾健脾，养血生发。用于脱发，须发早白，或有脾气虚瘦弱之面色萎黄;或肾虚之阳痿、消渴、便秘;或湿盛疮癣瘙痒等。
四、当归炖子鸡
原料：当归30克，子母鸡1只。
制作：将子母鸡宰杀去毛、去肚肠。将当归填入鸡腹，放入砂锅中，加水适量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至烂熟。
功效：补血益气，和胃止痛。
五、黄精粥
原料：黄精15～30克(或鲜黄精30～60克)，粳米60克，白糖适量。
制作：黄精切片，煎取浓汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加白糖适量即可食。每日1剂。
功效：滋阴润肺，平咳去痰。
禁忌：脾虚有湿，咳嗽痰多而稀白者，不可食用。
六、海米炝竹笋
原料：竹笋400克，海米25克，料酒、盐、味精、植物油各适量。
制作：竹笋洗净，用刀拍松，切段，再切成条，放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水。将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干油。锅内留少量底油，把竹笋、高汤、盐略烧，入味后出锅;再将炒锅放油，烧至五成热，下海米烹入料酒，高汤少许，加味精，将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可。
功效：清热消痰，祛风托毒。
七、油酱毛蟹
原料：毛蟹4只，葱段、姜片、糖、海鲜酱、上汤、干淀粉、料酒、香油、色拉油各适量。
制作：1.将蟹洗净，斩成2半，剁去爪尖和蟹脐，在蟹肚刀斩处拍上干淀粉。
2.锅内加油烧至八成热，下入毛蟹炸定型后捞出沥油待用。
3.炒锅留底油烧热，放入葱段、姜片，烹入料酒、海鲜酱、糖、上汤，再加入炸好的毛蟹，一同烧30分钟，待收浓汤汁，淋上香油即可。
菜品特点：蟹壳鲜红，味醇美鲜香。
烹饪秘诀：毛蟹的刀斩处一定要沾上干淀粉，否则会漏蟹黄。
八、甘蔗粥
原料：甘蔗汁800毫升，高粱米200克。
制作：甘蔗洗静榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米通入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可。
功效：补脾消食，清热生津，养阴润燥。适宜于热痛恢复期、津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症。
甘蔗本身的味道就很甘甜，我相信大家都有吃过甘蔗，甘蔗中水分很多，味道清甜可口，一定有很多人喜欢吃甘蔗。将甘蔗加入到粥里，会让粥的味道多出一股清香，喝起来更是清甜可口，色香味都是绝佳，能够让人精神一整天。而且甘蔗对人的身体也很有好处。所以大家在早晨，最好都能喝上一碗甘蔗粥。
进入秋季，凉风习习，秋季是丰收的季节，也是身体进补的大好时节，很多人会在秋天选择一些食物进行食补，那么秋季进补吃什么好呢?今天小编就给大家介绍几种适合秋天的养生食谱。
猪尾巴炖巴西菇
主料：猪尾巴(600克)
调料：玉米(一根)、巴西菇(适量)、当归(一小段)、盐(适量)
制作步骤
1、猪尾巴要把毛清理干净，用温水清洗，玉米切小段。
2、锅内的水烧开后，加半茶匙盐，倒入猪尾巴焯水，一分钟左右就可捞起。
3、洗净锅后，重新加开水，倒入玉米段煮开。
4、加入猪尾巴，加适量盐，加当归。
5、滚开后盛入砂锅中，开强火炖。
6、巴西菇用小刷子轻轻刷洗干净，用少许水浸着。(不必太早泡水)
7、砂锅中的猪尾巴炖一小时后加入巴西菇，再炖半小时，调下口味就可关火了。(只需要尝下咸淡，若不够味，加点盐就可。
小贴士：猪尾巴可以补腰力、益骨髓强身健体，而巴西菇可以降血压血脂、抗癌防瘤。
清炖牛腩
原料:
白萝卜,牛腩,葱姜蒜,料酒,酱油,鸡精,八角,高汤,胡椒粉,干生粉.
做法:
1.牛腩切块;白萝卜去皮，洗净，切块;葱切段;姜切片;大蒜切末备用。
2.锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干。
3.锅中另倒2大匙油烧，爆香姜末和蒜末，放入牛腩、白萝卜、八角及料酒、酱油、糖、高汤、胡椒粉拌炒，盛入煲锅中，大火煮沸后改小火煮至肉烂，再加干生粉勾芡，即可端出。
红焖羊肉
羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料：羊肉、姜、葱、蒜、辣椒、桂皮、草果、八角、红枣、料酒、生抽、老抽。
菜谱做法：
1.砍骨后的羊腿切大块，冲洗干净
2.烧一大锅热水，放姜片、葱段、料酒和少量醋，再放入羊肉，煮至出大量血沫时趁热用凉水彻底冲洗干净，装盆备用
3.依次放入香料、葱白、姜片、大蒜和干辣椒，爆出香味后，放入羊肉翻炒，稍多炒一会，把羊肉的水分炒干
4.烹入几滴香醋，再放料酒、老抽、生抽继续翻炒，要多炒一会让羊肉上色，闻到很香的时候，加入适量热水，再次煮开后，放红枣和葱叶，移入砂锅，小火保持微微沸腾，炖约两个半小时
姜饼
姜：散寒解表，除湿气，固元气
材料
姜100克，面粉150克，红枣、葡萄干适量
做法
1、姜洗干净，刮去外皮。
2、去皮姜切成小块，放入搅拌机中，加一点水，搅拌成姜蓉。
3、将干净纱布铺在碗上，把打好的姜蓉倒入，用纱布过滤掉渣子，滤出姜汁待用。
4、红枣去核切碎，葡萄干切碎。
5、取姜汁80-90克，倒入面粉中，揉成面团。
6、将切好的枣碎和葡萄干碎揉入面团中，揉匀即可。
7、将揉好的面团分成小份，捏成小饼状。
8、捏好的小饼放入盘子，上蒸锅蒸20分钟即可
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