立夏吃什么 立夏的饮食习俗
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何进行中医养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“立夏吃什么 立夏的饮食习俗”，相信能对大家有所帮助。
本文导读：我们国家地域宽广、民族众多，每到一个时节，各地都有不同的习俗，那么，立夏的习俗有哪些？立夏大家都吃什么呢？
我们国家地域宽广、民族众多，每到一个时节，各地都有不同的习俗，那么，立夏的习俗有哪些？立夏大家都吃什么呢？
1、无锡立夏饮食：尝三鲜的习俗
三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）;树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一有说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）;水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。其中以尝地三鲜最为普遍。有的地方还有立夏吃霉豆腐的习俗，说吃了霉豆腐就不会倒霉。
2、苏州立夏饮食：见三新
三新 指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们先以这 三新 祭祖，然后活人尝食。苏俗立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆。各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，把立夏叫做 馈节 。
3、镇江立夏饮食：尝八新
这 八新 就是樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼和石首鱼（黄鱼）。其中鲥鱼最为名贵。头潮鲥鱼是送往朝廷的贡物，二潮鲥鱼被豪门富室弄去解馋，寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。
就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫 七家粥 ，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。杭州 人每逢立夏，要烹煮新休，备了果品饼铒，在亲戚邻居之间，互相敬茶、馈赠，叫做 立夏吃七家茶 。
浙江立夏饮食：民间立夏食俗有一首民谣写道：
青梅夏饼与樱桃，腊肉江鱼乌米糕。苋菜海蛳咸鸭蛋，烧鹅蚕豆酒酿糟。
乌米糕的做法，用乌饭树嫩叶揉搓后于清水中浸泡过滤，再和糯粉蒸熟，呈紫乌色，清香扑箅。
5、长沙立夏饮食： 立夏羹
昔日长沙农家认为，立夏这天宜下雨，否则夏秋主旱。农谚谓： 立夏不下雨，犁耙高挂起 立夏不下雨，虾公细鱼一锅煮（意料塘水干涸） 。
立夏以前应插完早稻，农谚谓 春插日，夏插时 ，立夏后插的早稻比立夏前插的早稻有明显的生长劣势。头一天插秧时，昔日农户全家会到秧田边田埂上鸣放鞭炮，称 开秧田门 。长沙乡间插秧有互相帮工的习俗。帮工者进屋应向主人祝贺 恭喜栽米树 ，午餐主人用盐蛋、大鱼、粉蒸肉款待。插田工于上下午各休息一次，上岸吃米酒和点心，叫 打腰餐 。插田高潮爱唱插田歌，有 插田不唱歌，禾少稗子多 之说。插田歌一般由中老年人领唱，青少年妇女应和。有时两户人家对唱，唱词多为提问式，俗称 盘歌子 。如果对方对提问不能回答，获胜的一方主人下田向领唱者敬酒慰问，群起吆喝致谢。插田收工时，户主向帮工馈赠熟盐蛋、炒黄豆和大块粉蒸肉或腊肉。
立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名 立夏羹 。俗话说 吃了立夏羹，麻石踩成坑 ， 立夏吃个团（音tuo），一脚跨过河 。立夏前后常有大风出现，名 龙王暴 。立夏日发东风，俗以为有水灾，谚谓 立夏东风雨涟涟 。立夏日打雷，日后必多雷雨，谚谓 雷打立夏，三天来一下 。
6、常熟立夏饮食： 九荤十三素
九荤 指鲥鱼、鲚鱼、咸鱼、咸蛋、海蛳、麋鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉和鲳鳊鱼。 十三素 指樱桃、梅子、麦蚕（新麦揉成细条煮熟）、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。
闽南家家户户常将红糟掺入面条中煮熟供全家食用，因红糟色红，为吉祥之色，又有发酵作用，以寓发达发财之意，而红糟也帮助消化，有益健康。此俗衍化至后来，红糟即被海虾代替，谓之 吃虾（夏与虾闽南语同音）面 。海虾煮熟后变红，与红糟色同，以此对夏季之祝愿。
8、温州立夏饮食：家家吃淮百、春笋和青梅。
民间认为，立夏吃淮豆固齿，吃春笋健脚骨，吃青梅养腰，可疰夏。此时正值鲥鱼上而，富者争购，或自尝或送入，视为海珍。普通人 家为节省多吃鳓鱼。
9、嵊州立夏饮食： 立夏有斗蛋的风俗
是日中午，家家户户煮好囫囵蛋（鸡蛋带壳清煮，不能破损），用冷水浸上数分钟之后，再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，最后分出高低。蛋头胜者为第一，蛋称大王;蛋尾胜者为第二，蛋称小王或二王。
中饭是糯米饭，饭中掺杂豌豆。桌上必有煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴。乡俗蛋吃双，笋成对，豌豆多少不论。民间相传立夏吃蛋拄心。因为蛋形如心，人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。立夏以后便是炎炎夏天，为了不使身体在炎夏中亏损消瘦，立夏应该进补。嵊谚有旺生，寓人双腿也像春笋那样健壮有力，能涉远路，寓意拄腿。带壳豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍，人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。
立夏之日，多有出嫁女儿备办猪肉、猪肚、猪腰只、鸡蛋面线等物送给娘家老父母食用，称为 补夏 。籍此对父母表表孝心。
如果大家有时间，可以出去走走，看看不同地区的立夏习俗，感受一下不同民族的文化，还可以吃到美味食物哦。
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立夏这是中国的二十四节气中非常重要的一个节气，这是因为到了立夏，天气就会一天天的转热，人们就会出现湿热、中暑等情况，特别是夏季很容易消耗人们的精力，因此在立夏这一天，民间有着非常多的说法，养生已经成为了人们生活中非常重要的一部分，那么你知道立夏养生吃什么比较好，下面我们就来说一说具体的食物。
1、枸杞肉丝
原料：枸杞子50克，瘦猪肉400克，熟青笋100克，料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。
制作：将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜，切成丝;熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热，放入猪油，将肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀，放人枸杞颠炒几下，淋上麻油拌匀，起锅即成。
功效：补血滋阴、抗老益寿。
应用：阴血亏虚所致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳萎不举、心悸心慌、头目眩晕、视物模糊、视力减退、失眠健忘，以及贫血、性功能低下、神经衰弱等而属阴血亏虚者。
2、莲子猪肚
原料：猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
制作：先将猪肚子洗干净，莲子(去心)用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透;后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
功效：益气补虚、健脾益胃。
应用：脾胃气虚所致的不思饮食、口淡乏味、气短形瘦、四肢无力、消化不良、食后脘腹饱胀、大便溏泻、水肿腹水，以及慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等而属脾胃气虚者。
3、沙参百合鸭汤
原料：北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克，精盐、味精各适量。
制作：先将鸭肉洗干净，切成小块;百合洗干净。将鸭肉与百合、沙参同入沙锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肉。
功效：滋阴清热、润肺止咳。
应用：肺阴亏虚所致的干咳不止、咳剧咯血、声音低怯、心烦欲饮、口咽干燥、神疲气短、舌红少津、午后低热等。
立夏养生吃什么好，看着上面介绍的几款美食，相信大家都对于养生已经有了不错的认识。我们都知道枸杞能够补气养血，莲子可以清新去火，百合可以滋阴补肾，因此在立夏的时候食用这样的饮食不仅可以调理身体，而且还能保护肌肤，所以说立夏的时候就不妨试一试这些食物吧。
虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，但说起立夏那天最经典的食物就是立夏蛋了。立夏前一天，很多人家里就开始煮立夏蛋了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。
茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。除了吃蛋之外，还有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是这天最快乐兴奋的事，拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。
立夏为什么要吃立夏蛋呢？
立夏吃蛋的习俗由来已久。俗话说：立夏吃了蛋，热天不疰夏。相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为疰夏。
女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。
古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受疰夏的考验。立夏日一般在农历的四月，四月鸡蛋贱如菜，人们把鸡蛋放入吃剩的七家茶中煮烧就成了茶叶蛋。
后来人们又改进煮烧方法，在七家茶中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。
立夏时节，各种各样的问题就会出现，因为在这个时候如果不注重这些养生问题，那么就很容易给自己的身体带来一些疾病的困扰，所以希望在生活当中大家都可以更加重视这些养生工作，下面就去了解一下立夏时节，怎样科学有效的帮助自己达到养生效果，希望大家都可以重视这些问题。
是我们每个人都需要重视的，因为那直接关系到自己的身体健康，但是我们选择的方法也需要注重，尤其是在日常饮食过程当中一定要关注自己的饮食保健，这样才能够充分发挥它的养生功效。
吃果蔬平心气
由于立夏是夏季的开始，所以也是温度转热的开始，气温一热人的火气难免上扬，常常会出现心浮气躁的现象，这就需要我们平常保持好的饮食规律，多吃水果蔬菜之类，少吃肉类，这样有助于平静心气。肠胃不好的人，绝对不可以吃冰镇水果，最好是选择多吃一些凉性或温性的水果，反季节的水果尽量少吃。凉性的水果包括：梨(肠胃不好的少吃)、香蕉(不要空腹吃);温性的水果有：苹果(无论什么人都可以吃的一种最好的水果，营养也较好)、柠檬、西红柿(胃酸过多者少吃);容易消化的瓜类、水梨、苹果等也不错。
养心脏加午休
到了夏天，心阳最为旺盛，功能最强，当气温升高后，人们极易烦躁不安，好发脾气。这是因为气温过高加剧了人们的紧张心理、心火过旺所致。此时人们不仅情绪波动起伏，机体的免疫功能也较为低下，起居、饮食稍有不妥，就会发生各种疾病。立夏以后饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在“养心”。因此，在整个夏季的养生中要注重对心脏的特别养护。养心可以多喝牛奶，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又可达到强心的作用。平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素C和维生素B族的供给，能起到预防动脉硬化的作用。
立夏之后，可适当调整个人的生物钟，养成晚睡早起的习惯，顺应自然界阳盛阴虚的变化，增加午休。中午1时到3时是一天中气温最高的时候，人容易出汗，稍活动就会因出汗多消耗体力，极易疲劳。所以，中午可以听听音乐或闭目养神，最好不要加班工作。午睡时间要因人而异，一般以半小时到1小时为宜，时间过长反而会让神气受损。
适当“增酸减苦”
立夏时节，自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱，相对人体脏腑来说，是肝气渐弱，心气渐强，此时的饮食原则是增酸减苦，补肾助肝，调养胃气。天气转热后，人体出汗多易丢失津液，需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，且能生津解渴，健胃消食。
上面就是关于立夏养生的一些介绍，希望通过这些介绍之后，那么大家对于立夏养生有一个更加全面而就彻底的认识，只要我们注重这些养生常识，才可以更好的保证自己的身体健康，降低一些疾病的危害。
时节已进初夏，市场上的蔬菜水果也越来越丰盛。夏天吃什么蔬菜、水果有益于身体健康呢？
夏天应多吃瓜类、凉性蔬菜、杀菌等三类蔬菜。
夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。
夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。
另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等杀菌蔬菜可预防疾病。
说完蔬菜，我们接下来看看夏天要多吃哪些水果：
西瓜―――性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
西红柿―――在夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
梨―――因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有天然矿泉水之称，最佳的补水护肤品。
草莓―――中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，除了用流动水彻底清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。
眼看着天气渐渐炎热，春季即将过去，转眼就到了立夏。夏天是我们人体当中新城人体新陈代谢最活跃的一个季节，与此同时也是病菌细菌最活跃的一个季节。那么在这个时候很多人会出现身体不适，例如胸闷或中暑的情况。立夏季节，身体不适的人们该如何进行养生呢，今天小编来给大家科普一下立夏之后如何养生。
1、防饮食“过火”
立夏过后，温度逐渐攀升，人们就会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降。立夏饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。
宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则，饮食应清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中一并煮粥，并搁凉后食用，也可起到健胃、驱暑的功效。
平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素B、C的供给，能起到预防动脉硬化的作用。
2、防晚睡晚起
中医认为“夏气与心气相通”，立夏养生要注意早睡早起，重视“静养”，避免运动过后大汗淋漓，“汗”出伤阳，在饮食调养方面，宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则，饮食宜清淡，多吃蔬菜、水果、粗粮。起床前可以做几个小动作，有利于增强体质，中医养生，延年益寿。
其实立夏的养生之道主要在于清凉败火，温润补肺。因为夏季我们的身体代谢往往会因为过度活跃而出现脱水等各种情况。那么在这个时候，及时的补充水分并且降低人体的新陈代谢是非常重要的一个解决办法，另外，适当的良好的作息与合理的膳食搭配也是非常重要的因素。
1.立夏节气的气候及物候特点
立夏是24节气中的第7个节气，也是夏季6个节气中的第1个。在每年的公历5月6日前后。太阳黄经45，斗指巳位（东南方向）。
立夏后，农村已进入立夏种稻点芝麻的时候，田间耕作管理增多，所谓立夏三朝遍地锄。
这天是进补的日子，大家都习惯买点肉增强一下体质。
2.立夏的病候及养生
因天渐热，外出活动较多，心脏的负担逐渐加重。
●春夏之交，病候有哪些特点？
第一，立夏属春夏之交的标志。
这时气温比春季升高，气候逐渐炎热，但是北方天气仍然不够稳定，还会出现阴晴交替、冷暖变化的情况。所以必须注意随时增减衣服。
立夏之后，人体气血更加外向，出汗开始增多，心跳逐渐加快，所以更要注意调养心脏，不能过累过劳。
第二，春夏之交，天气已热，各种细菌开始繁殖，要注意肠胃疾病的发生。
第三，夏天睡眠要充足，早睡早起，顺其自然。营养要全面，以适应夏天消耗大的特点。
●立夏易患哪些病？
第一，易得心脏方面的病。
要避免劳心太过，天热易心烦，要会静养，心气弱的人，可用麦冬5克、西洋参3～5克泡水饮。
睡眠要充足，失眠的人，可吃莲肉10克、桂圆肉5克、百合15克，加适量冰糖、小米、小枣煮粥。
第二，易出现血液黏稠。
夏天，由于气温高，出汗多，血液易出现黏稠度高，应多喝水，多吃养阴生津之品，如各种瓜果蔬菜，也可用葛根10克、山楂5克泡水饮。
第三，易患肠胃病。
夏天气温高，湿度大，细菌容易繁殖，饮食要卫生，少吃隔夜饭菜，碗筷要干净，以免染上肠炎、痢疾，体虚的人要注意少吃生冷。
（八）小满与养生
小满养生总原则 小满江河满，要防皮肤恙。
1. 小满节气的气候及物候特点
小满是24节气中的第8个节气，也是夏季6个节气中的第2个，在每年的公历5月20日前后，太阳黄经60，斗指巳位（南偏北向）。
从小满开始，天气明显变热，气温升高到12℃以上，农作物进入生长阶段，北方小麦、大麦颗粒开始饱满。正是 小满小满，麦粒将满。
小满之后，雨水增多，南方进入夏收、夏种季节，春蚕吐丝、结茧。
2.小满的病候及养生
●易患湿热性疾病
由于天气湿热，易患各种湿热性疾病，如风湿热引起的关节疼痛，包括膝关节、腰椎关节疼痛等。所以从小满节气起，就要开始注意预防湿热性疾病。
养生要多吃清热利湿之品，如丝瓜、冬瓜、萝卜及各种蔬菜、水果，并避免住潮湿地，如房间潮湿，可在床上垫羊皮等防潮。
●易患皮肤湿疹、口舌生疮
养生要少吃辛辣之品，如姜、酒、羊、牛肉、鱼虾。小便要通利，大便要通畅。饮食宜清淡，如多食黄瓜、苦瓜、油麦菜、绿豆汁、豆浆、荷叶蒸饭等。
●易腹泻
夏湿易伤脾胃，尤其脾胃不好的人易腹泻。
由于夏天气温高，湿度大，很利于细菌繁殖，所以要少吃隔夜饭菜。
●易患泌尿系感染
尤其是女性，更要勤换内裤，因为夏天气温高，湿度大，病毒、细菌易滋生，就要多注意个人卫生。
饮食养生
运动养生
