肉末蒸蛋的营养价值
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生关系着每一个的生活质量。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《肉末蒸蛋的营养价值》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
一、肉末蒸蛋的营养价值
肉末蒸蛋是一道家常菜,不仅美味,而且营养价值高,鸡蛋所含的蛋白质含量非常高,多吃对人体非常好,鸡蛋及猪肉具有养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,并且维生素A含量高,对产妇有良好的滋补之效,同时也对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用，想要身体变得更加的健康,不妨多吃点肉末蒸鸡蛋。
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,其中含有人体必需的8种氨基酸,而且人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能很有好处,是很好的健脑食品。鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,可以阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。只要是胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其实不会造成血管硬化。我们每天以吃1～2个鸡蛋是最好的,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。
肉末蛋白是一个老少皆宜的菜式，特别是想要加强体质的人、小朋友、孕妇等，都是非常适合的，但是有以下几种人群是不适宜吃鸡蛋的，所以肉末鸡蛋这道菜需要慎重或者不吃：
1、冠心病、高脂血症尤其是高胆固醇血症:此类病人每天膳食中胆固醇的摄人量应控制在200毫克以下,如果摄入过高的胆固醇会导致动脉硬化。由于鸡蛋蛋黄含有丰富的胆固醇,所以高胆固醇血症的病人不适宜吃蛋黄,但可以吃蛋白。对于有血脂代谢异常,如糖尿病等的病人,也要限制胆固醇的摄入,每天胆固醇的摄入量在300毫克以下,可以在医院营养师的指导下,一星期内可隔天吃一个整蛋,其余时间每天吃1~2个鸡蛋白,这样可尽量避免摄人过量的胆固醇。另外,要少吃或不吃动物内脏(如肝、心、肾等)、鱼籽、虾籽、蟹黄等含胆固醇高的食物,并减少动物脂肪的摄入,以降低动脉硬化的发生。
2、肾功能不全:此类病人由于肾功能障碍,导致了体内代谢产物的蓄积,出现了氮质血症(肌酐、尿素氮升高),甚至发展为尿毒症.为保护其肾功能免受继续损害,所以,此类病人对鸡蛋的摄人也必须在每天蛋白质限量范围内配给,不可随意进食。
3、肝硬化血氨升高:此类病人由于肝硬化而引起肝细胞受损,无力清除血液中代谢所产生的有毒物质,使血氨升高,甚至发展为肝昏迷。
4、蛋白质过敏:一些本身体质过敏的病人,由于一次性摄人大量的含蛋白质食品,易发生蛋白过敏性荨麻疹,出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。
相关阅读
肉末茄子的营养价值
茄子(紫皮、长):茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素p,这是其他蔬菜所不能比的,维生素p可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外,茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。
猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
肉末茄子的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)172.09
碳水化合物(克)5.36
脂肪(克)14.77
蛋白质(克)5.64
纤维素(克)1.18
肉末茄子的宜忌人群
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
2、孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。
3、茄子所含热量极低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
4、秋后的茄子有一定的毒素,其味偏苦,最好少吃,特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。
什么人不宜多吃肉末
1、肾功能损害者
虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质,但为了减轻肾的工作负担,肾病患者蛋白质的摄入量应略低于健康人的量,必须和肾脏的排泄能力相适应,必要时暂时停止吃肉。
2、心血管疾病患者
研究证实,摄入红肉过多会增加心血管疾病的风险。红肉中饱和脂肪酸比例大,胆固醇含量高,对于控制病情不利。应少吃排骨、肥牛等,用鱼肉和豆制品来替代。
3、脂肪肝患者
脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多引起的,而肉的脂肪含量往往较高。脂肪肝患者不需要减少蛋白质供应,应优先选择少油烹调的鱼类,多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类,去掉浮油再吃。
夏天到了，豆角也慢慢的开始上季了，在这个豆角上季的季节里，家里烧一盘酸辣豆角肉末还是非常不多的选择的，不但有蔬菜，而且还有肉末，完全能够满足对维生素和蛋白质的需求。其实酸辣豆角肉末的营养价值不止这些，它还有很多丰富的营养价值，为大家的味蕾带来享受。
酸辣豆角肉末是一道很下饭的菜，酸辣适口，爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻。其中酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可以补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
酸豆角原料好买做法简单，天然绿色，开胃下饭，其味鲜、香、嫩、脆，既可以单独食用，又是上好的炒、煮、烤、炖配菜的菜。
酸辣豆角肉末含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
酸辣豆角肉末提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
以上就是关于酸辣豆角肉末富含的营养价值了，可见酸辣豆角肉末确实是一道既可口，又富含营养的菜肴，其不但做法简单，对于初学者来说也同样是一道一学就会的菜肴。在豆角上季的时候，大家可以适当的多吃一点酸辣豆角肉末这道菜。
清蒸肉末的营养价值
猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右,因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。比如猪身上不同部位的肉,因肥瘦程度不同,其蛋白质含量的差异就会比较大。例如:猪里脊肉蛋白质的含量约为21%,后臀尖约为15%,肋条肉约为10%,奶脯仅为8%,从这里也可以看出猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高。而猪的皮肤和筋腱主要由结缔组织构成。结缔组织的蛋白质含量为35%-40%,而其中绝大部分为胶原蛋白和弹性蛋白。由于胶原蛋白和弹性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人体必需氨基酸,因此,以猪皮和筋腱为主要原料的食品的营养价值较低。但是,也正因为富含胶原蛋白和弹性蛋白,使得这类原料又成为女士美容的佳品。
清蒸肉末的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)198.00
碳水化合物(克)0.00
脂肪(克)13.80
蛋白质(克)18.40
纤维素(克)一
维生素A(微克)一
维生素C(毫克)一
维生素E(毫克)一
胡萝卜素(微克)一
硫胺素(毫克)0.09
核黄素(毫克)0.07
烟酸(毫克)2.80
胆固醇(毫克)62.00
镁(毫克)9.00
钙(毫克)4.00
铁(毫克)3.40
锌(毫克)3.18
铜(毫克)0.15
锰(毫克)一
钾(毫克)134.00
磷(毫克)113.00
钠(毫克)210.60
硒(微克)10.55
清蒸肉末的宜忌人群
肾功能损害者
虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质,但为了减轻肾的工作负担,肾病患者蛋白质的摄入量应略低于健康人的量,必须和肾脏的排泄能力相适应,必要时暂时停止吃肉。
心血管疾病患者
研究证实,摄入红肉过多会增加心血管疾病的风险。红肉中饱和脂肪酸比例大,胆固醇含量高,对于控制病情不利。应少吃排骨、肥牛等,用鱼肉和豆制品来替代。
脂肪肝患者
脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多引起的,而肉的脂肪含量往往较高。脂肪肝患者不需要减少蛋白质供应,应优先选择少油烹调的鱼类,多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类,去掉浮油再吃。
鸡蛋是人们生活中比较常吃的食材，味道可口，易于消化，还可以为人体补充丰富的营养和大量的蛋白质。随着人们生活水平和质量的提高，鸡蛋的做法也变得花样起来，也可以和其他食材一起搭配，更加丰富了营养成分。本文就介绍下海参蒸蛋的做法和营养价值，喜欢的小伙伴快来尝试下。
海参蒸蛋是一道十分开胃的菜式，营养丰富，滑嫩细腻，虽做法不难，但要蒸的好看需要好好下功夫。
做法
原料：鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。
步骤：
1、准备好食材，海参提前泡发。
2、将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀。
3、用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。
4、盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。
5、然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。 6、出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可。
贴士
如何蒸出一碗细滑鲜嫩的鸡蛋羹：
1、温水调蛋液，蛋液和水的比例为1：1或1：1.5。
2、蛋液过筛，滤过的蛋液更加细腻。
3、如果滤过的蛋液表面还有轻微气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平滑如镜。
4、入锅盖上保鲜膜，防止水滴渗入起蜂窝。
营养价值
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。
蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。
肝肾功功能不好的人，比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补。
肉末蒸蛋是大家熟悉的一种食物，因为肉末蒸蛋的味道很不错，所以说在平时很多人对肉末蒸蛋都是比较爱吃的，作为一种家常食物，肉末蒸蛋是很多人吃鸡蛋的时候会选择的方法，而且肉末蒸蛋吃起来的味道以及口感是很不错的，那么具体吃肉末蒸蛋有哪些，一起跟着来看看吧。
肉末蒸蛋的做法
想要制作出美味的肉末蒸蛋，那么需要掌握正确的烹饪方法才行，首先要准备鸡蛋三个，然后打碎鸡蛋，然后加上一匙的盐进行充分的搅拌，然后用瘦肉末一两，香葱两棵切碎，油两匙，蚝油两大匙，熟白芝麻适量。
首先我们需要把锅置在火上，然后放油烧到六成热的时候，这时候就可以倒入肉末，然后加适量的盐，炒散炒熟，然后就可以放入蚝油和葱碎炒出香味，这时候就可以起锅装小碗里备用了。
在锅中放入蒸隔架，然后加水，烧沸之后，在蛋汁中加入五十度的热水和油搅拌，然后就可以放在蒸架上，用中大火蒸。然后蒸四分钟的时候就要揭一次盖，晾上十多秒钟就可以再盖上盖子继续去蒸了。
然后我们再蒸上三分钟，这时候就可以用竹筷去插入碗的中心，看看鸡蛋是否完全的凝固了。好了之后就可以把碗取出，然后我们把肉末全部都铺在蛋面上，这时候我们再选择撒上些白芝麻，就可以上桌开吃了。
蒸蛋的热量
蒸蛋是大家熟悉的食物，也是吃鸡蛋的时候最常见的吃法，在鸡蛋中的营养物质是非常丰富的，特别是蛋白质很丰富，而其中的脂肪还是比较少的，所以说吃鸡蛋是比较健康的，不会产生发胖的情况。
肉末蒸蛋宝宝辅食的做法
肉末蒸蛋对于宝宝来说，是非常好的一种辅食选择，，可以通过吃肉末蒸蛋的方法来帮助宝宝补充营养物质，这样对人体健康是有好处的，首先需要准备好鸡蛋100克、肥瘦猪肉50克、冬菜25克。还需要准备好调料，花生油15克、猪油15克、盐2克、味精2克、料酒5克、酱油10克、白砂糖5克、玉米淀粉3克、大葱5克。
首先我们要把鸡蛋磕到碗内，然后在其中加上精盐、味精以及高汤搅匀，然后再在其中放入猪油，然后入屉，架在锅上用大火烧开。这时候我们再选择用中火去蒸上8～12分钟，等到鸡蛋液凝结、嫩熟的时候就可以取出了。
然后我们就可以把猪肉、冬菜分别去切成细末。对于葱来说也是应该切末备用的。然后我们再选择把锅置于旺火上，然后放入花生油，烧到七成热的时候，就可以及时下入葱末炝锅。出香味的时候，及时在其中放入肉末，炒上1分多钟，等到肉末变色的时候再加入冬菜末，炒几下就可以放入其中料酒、酱油、白糖、精盐和高汤。等到烧开了之后，再用湿淀粉去勾芡，等到汁转浓的时候，再浇在蒸熟的蛋羹上就可以了。
减肥可以吃蒸蛋吗
对于想要减肥的朋友们来说，是完全可以吃蒸蛋的，这是非常有营养的食物，滋补功效不错，而且蒸蛋中的脂肪和热量都是比较低的，所以说大家可以放心的去吃，不会因为吃蒸蛋而导致发胖的情况产生。
吃蒸蛋的好处
吃蒸蛋对我们健康是有好处的，首先在蒸蛋中的蛋白质是非常丰富的，而且其中还含有我们人中所必需的氨基酸存在，同时对于人体来说，对于鸡蛋的蛋白质来说，吸收率是非常高的，而且其中的脂肪也比较丰富的，所以吃鸡蛋很不错，而且蒸蛋中的蛋黄还是非常有营养的，特别是其中是含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素的存在，同时其中的钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素都是非常丰富的，这些对人体来说都是非常需要的。而且实际上这些成分是可以对我们增进神经系统的功能，所以说无疑还是很有好处的一种食物，可以说是一种非常好的健脑食物了。而且在蒸蛋中是含有比较多的胆固醇存在，同时还含有丰富的卵磷脂。而对卵磷脂来说，在进入到血液中就可以让胆固醇和脂肪的颗粒全部变小了，这样就让蒸蛋保持一个悬浮的状态，对于阻止胆固醇和脂肪在我们血管壁中的沉积是有好处的。
吃蒸蛋的注意事项
吃蒸蛋要注意，对于冠心病、高脂血症的人群，特别是患有高胆固醇血疾病的人群来说，蒸蛋是应该避免吃的，这类病人是应该避免摄入胆固醇的，否则是容易导致动脉硬化的情况产生，而且蒸蛋中是有大量的胆固醇存在的，所以说高胆固醇血症的病人是不适合吃蒸蛋的。
对于存在有血脂代谢异常的人群，特别是对于患有糖尿病等疾病的病人来说，蒸蛋是一定要适量去吃的，如果吃蒸蛋太多了，这样是不利于我们健康的，对于普通人来说，吃蒸蛋的时候也是应该适量的，这一点是需要我们清楚的情况。
小孩可以吃肉末蒸蛋吗
对于小孩来说，肉末蒸蛋是完全可以吃的，因为这是非常美味的营养滋补食物，可以帮助孩子补充所需要的营养物质，同时肉末蒸蛋也比较好消化，所以完全可以吃。
上面介绍了肉末蒸蛋的情况，作为一道非常美味的养生滋补食物，在平时很多人对这种食物都是爱吃的，而且因为这种食物的营养物质是非常丰富的，再加上也比较好消化，所以成为了值得我们经常吃的美味食物，大家不要错过。
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家肉末豆腐蒸蛋的做法，认真看一下吧
2.12切好葱，姜，蒜。
3.21猪肉打成末备用。
4.把豆腐，猪肉末搅拌均匀后，加入姜，蒜，葱白，盐半勺，白糖半勺，白胡椒粉，酱油1勺，蚝油，喜欢吃辣可以放点辣椒粉，继续均匀。
5.搅拌好后，在肉末中间挖个坑状。
6.把鸡蛋打入。
7.包上保鲜膜放入蒸屉，等锅内水开后，中火，上锅蒸10分钟左右。（拍照片忘记把保鲜膜包上了，大家可别忘记了）
8.蒸好出锅，撒上点葱绿，倒少许芝麻油（香油）即可。
9.香喷喷的豆腐肉末就做好了，肉肉好香啊。
如果你想做肉末豆腐蒸蛋这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
搭配好饮食能让我们品尝到美食还能获取健康，其中牛肉末是我们最常见的食物，并且营养价值非常的非常，很多人都担心经常食用会上火，那么吃牛肉末会上火吗？
牛肉末的营养价值
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
吃牛肉末上火吗
牛肉易导致上火，并不适合脾胃虚弱或阴虚火旺的人群食用，否则很容易造成消化不良、牙龈上火等不适症状。牛肉与白酒同食易上火。牛肉性温，味甘，补气助火；白酒属大温之品。如将二者相配食用，极易上火，甚至可引发口腔炎症、肿痛。
了解了吃牛肉末会上火吗之后，很多人喜欢吃牛肉末的人就能少了一些顾虑了，这样我们就能很好的改善自己的饮食，让身体变得更加的健康。
猪肉末的营养价值非常的丰富，并且是我们生活中随处可见的一种食物，但是很多人都觉得经常吃猪肉末会上火，有的时候不敢食用，那么吃猪肉末会上火吗？
猪肉末的营养价值
1.增强免疫力，提高记忆力猪肉富含优质蛋白质，含有人体必需的氨基酸，能有效增强免疫力和记忆力。2.促进铁吸收猪肉富含人体血液中红细胞的生成和功能维持所必需的铁，可提供血红素和半胱氨酸，能有效改善缺铁性贫血。3.补虚强身，滋阴润燥，丰肌泽肤猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等成分，是营养滋补之品。
吃猪肉末上火吗
食用猪肉不会引起上火。因为猪性质偏凉，所以猪肉有牛羊肉等不具备的一种功效—滋阴降火。
上面是对吃猪肉末会上火吗的介绍，这样我们在吃猪肉末的时候就能更好的调整自己的身体了，这样才能保证身体的健康。
肉末蒸蛋比较正宗的做法是要准备少量的洋葱胡萝卜，再加上青椒，全部都切成小丁状，混合在肉末里面加上鸡蛋，蒸蛋的时候最好用凉水，凉白开能让鸡蛋变得更嫩滑，在蒸蛋的时候注意不能有小气泡，小气泡会让蛋液变得很硬，而且会影响到整体的口感，在做的时候需要特别注意整个过程。
肉末蒸蛋羹
材料
原料：鸡蛋2个，肉末100克，胡萝卜半根，洋葱半个、青椒半个
调料：凉白开2勺半，油、酱油、鲜贝露各适量
做法
1. 两只鸡蛋打散；
2. 加入2勺半凉白开搅匀；
3. 用滤网过滤一下；
4. 过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡；
5. 锅中烧开水，鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右；
6. 蒸好的鸡蛋羹非常光滑，跟镜面一样；
7. 猪瘦肉、胡萝卜、青椒、洋葱都切成末；
8. 锅注油烧热，下肉末炒至变色；
9. 放酱油和鲜贝露调味；
10. 放入胡萝卜、青椒、洋葱末；
11. 炒匀即可，肉末酱就做好了；
12. 将肉末酱放在鸡蛋羹上，开吃吧。
小诀窍
1. 打鸡蛋的时候不要转圈打，横向或者纵向打，这样才能将鸡蛋充分打散；
2. 一定要用凉白开或者是纯净水；
3. 我的经验是，一个鸡蛋加一勺半的水，两只鸡蛋就加两勺半，以此类推，勺子就是说家里盛菜的勺子；
4. 蒸之前一定要过滤鸡蛋液，将气泡过滤出去；
5. 蒸锅里的水一定要先烧开了，再把鸡蛋液放进去蒸；
6. 一定要盖盖子或者保鲜膜，避免水汽滴落到鸡蛋羹里面。
按照以上6个步骤，一定能蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹，不信就试试哦～
电锅肉末蒸蛋
材料
鸡蛋2个约100G水200G盐柴鱼粉适量肉末30G太白粉水少许葱末适量酱油0.5大匙柴鱼粉少许
做法
蛋打散后加入2倍的水,盐和柴鱼粉搅拌均匀
用细网捞去表面的泡泡
电锅放入半杯水烧开,放入蛋,注意锅盖要留一个小缝
电锅跳起后约3~5分钟取出(表面是柴鱼粉的颜色)
少许油炒散肉末
放少许水调味,用太白粉水勾薄芡,关火放葱末
淋在蒸好的蛋上就可以了
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关肉末水蒸蛋的做法吧。
2.先准备一碗温开水，量为鸡蛋的2倍左右，调入少许食盐，搅拌一下让盐溶化。
3.鸡蛋磕入碗中轻轻拌匀，不要搅出太多的气泡。
4.缓缓加入温开水，边加边搅拌。
5.搅拌好的蛋液用漏勺过滤一遍。
6.过滤好的蛋液倒入用来蒸制的碗中。（我分了2碗装）
7.盖上保鲜膜，用牙签戳出一些小洞。
8.冷水入锅，隔水大火烧开转中火蒸5分钟左右。（时间依据分量的多少和水量的多少而定）
9.快蒸好的时候，起锅烧热少许油，煸香姜葱末。
10.倒入肉末快速翻炒至变色。
11.调入适量大喜大烤肉酱翻炒均匀。
12.加入切好的红椒末和香葱末拌匀即可。
13.把炒好的肉末盛至蒸好的鸡蛋上依，据个人喜好添加适量味极鲜。
虽然肉末水蒸蛋这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《肉末蒸蛋的营养价值》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“体育运动的养生价值”专题。
饮食养生
运动养生
